32
g Memelihara karapian dari semua jenis barang yang disimpan
untuk mempermudah dan mempercepat proses pengambilan
Lay Out.
h Melaksanakan tugas-tugas yang ditetapkan oleh
Chief Accounting
dan
General Manager.
i Membuat Laporan Bulanan atas semua kegiatan
logistic
setiap bulan.
j Menjadi
Cost Control
yang baik bagi semua
department
. k
Mengikuti
briefing
yang diadakan
department accounting.
l Lebih memperhatikan mengenai
budget, revenue,
dan target. m
Lebih memperhatikan standar
grooming
yang berlaku.
3. F ront Office Manager
Front Office Manager
mempunyai tugas sebagai berikut ini: a.
Mengarahkan dan mengawasi seluruh bawahan secara langsung dan menjamin bahwa operasional sehari-hari di
Front Office
berjalan dengan lancar. b.
Merencanakan dan menjalankan koordinasi operasional di
Front Office
. c.
Menerima pemesanan kamar sehari-hari dengan akurat dan efisien berdasarkan standart dan prosedur yang berlaku di hotel.
d. Menyambut kedatangan tamu yang akan check in dan
memprosesnya dengan efisien, tepat, cepat, ramah tamah, dan santun sehingga tamu memeroleh kesan yang baik.
33
4. F ood and Beverage Manager
Food and Beverage Manager
mempunyai tugas sebagai berikut ini, yaitu:
a. Bertanggung jawab kepada
coordinator F B
dan
General Manager
. b.
Bertanggung jawab atas kelancaran operasional
FB Department
. c.
Bertanggung jawab terhadap pencapaian pendapatan di
F B Department
. d.
Bekerjasama dengan administrasi dalam hal penentuan
Budget
Reservasi dan Keperluan
Stock
Barang. e.
Bekerjasama dengan koki dalam hal penentuan
special
menu untuk
event
tertentu. f.
Bertanggung jawab atas kelengkapan
Parstock
. g.
Bertanggung jawab atas pembagian tugas
waiter
dan
service
tamu. h.
Mengawasi kebersihan peralatan, kelengkapan, dan ruang restoran
i. Bertanggung jawab kepada
F B
dan
General Cashier
. j.
Bertanggung jawab terhadap pengendalian
stock
dan biaya di
F B Department.
k. Di bawah pengawasan dan bimbingan
Chef de Partie CDP
atau
supervisor
yang bertanggung jawab di
kitchen
, bertugas dan bertanggung jawab terhadap semua yang berhubungan dengan
pembuatan order makanan dan
food preparation
.
34
l. Di bawah bimbingan dan pengawasan captain restoran bertugas
dan bertanggung jawab atas operasional restoran,
room service,
minibar dan
banquet
.
5. Executive House Keeper
Executive House Keeper
mempunyai tugas sebagai berikut ini: a.
Menyambut kedatangan tamu dengan membawa barang bawaan tamu baik pada waktu tiba, berangkat ataupun pindah kamar, serta
bertanggung jawab atas kebersihan dan kerapian
lobby area
agar kenyamanan tetap terjaga.
b. Bertanggung jawab atas kebersihan dan kelengkapan kamar-kamar
tamu.
6. Side Building Manager
