37
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok
Pembelajaran Penilaian
Alok asi
Wak tu
Sumb er
Belaj ar
an budaya
setempat dan
lainnya
4.1 Mendesai
n produk dan
pengema san
pengawet an bahan
nabati dan
hewani yang
diawetka n
berdasar kan
konsep berkarya
dengan pendekat
an budaya
setempat dan
lainnya an
baha n
naba ti
dan hew
ani
2. Anek
a jenis
prod uk
peng awet
-an baha
n naba
ti dan
hew ani
3. Manf
aat dan
kand unga
n baha
n pada
prod uk
peng awet
an baha
n naba
ti dan
hew ani
4. Peny
ajian dan
peng ema
san prod
uk peng
awet dan hewani
agar terbangun
rasa ingin tahu dan
menunjukkan motivasi
internal.
Menanya:
Menggali informasi dan
diskusi yang berkaitan
dengan aneka jenis produk,
manfaat dan kandungan
pada produk, serta
penyajian ataupun
pengemasan dari produk
pengawetan bahan nabati
dan hewani yang
berkembang di sentra
penjualan pengolahan
pangan daerah setempat
sehingga dapat mensyukuri
anugerah Tuhan dam
terbangun rasa ingin
tahu, banggacinta
pada tanah air.
Melakukan konsultasi
dengan guru dan sumber
belajar lainnya dalam
membuat rancangan
gagasan desain
setemp at
tentang aneka
jenis produk,
manfaa t dan
kandun gan
pada produk,
serta penyaji
an ataupu
n pengem
asan dari
produk pengaw
etan bahan
nabati dan
hewani
2. Aspek
yang dinilai:
a. Apre
siasi
kema mpua
n mengi
dentifi kasi
jenis keraji
nan tekstil
di wilaya
h setem
pat dan
langk ah-
langk ah
pemb uatan
maya inter
net tenta
ng desai
n produ
k dan penga
wasan karya
penga wetan
bahan nabati
dan hewa
ni, melip
uti:
1. Pen
gert ian
pen ga
wet an
bah an
nab ati
dan he
wa ni
2. Ane
ka jeni
s pro
du k
pen ga
wet -an
bah an
nab ati
dan he
wa
38
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok
Pembelajaran Penilaian
Alok asi
Wak tu
Sumb er
Belaj ar
an baha
n naba
ti dan
hew ani
5. Men
etap kan
desa in
dan peng
ema san
prod uk
peng awet
an baha
n naba
ti dan
hew ani
produk pengawetan
bahan nabati dan hewani
untuk menemukan
konsep.
Mengumpulkan
Data
Melakukan kegiatan
observasi dengan teknik
wawancara tentang jenis,
bahan, dan penyajianpen
gemasan produk
pengawetan bahan nabati
dan hewani, serta tentang
keberhasilan dan kegagalan
wirausaha pengolahan
produk di sentra
penjualan daerah
setempat agar terbangun
rasa ingin tahu, motivasi
internal, bersikap
santun, banggacinta
tanah air dan bersyukur
sebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
Menyimpulkan hasil
pengamatank ajian literatur
tentang jenis, bahan, dan
penyajianpen nya,
menu njukk
an stand
ar produ
k keraji
nan tekstil
.
b.
Keru ntut
an berpi
kir kema
mpu an
mela ksan
akan kerja
berda sarka
n stand
ar kerja
untu k
mem perol
eh prod
uk ungg
ul
c. Pilih
an kata
dalam meng
utara kan
penda pat
dan kualit
as gagas
an yang
ni 3.
Ma nfa
at dan
kan du
nga n
bah an
pad a
pro du
k pen
ga wet
an bah
an nab
ati dan
he wa
ni
4. Pen
yaji an
dan pen
ge ma
san pro
du k
pen ga
wet an
bah an
nab ati
dan he
wa ni
5. Me
net apk
39
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok
Pembelajaran Penilaian
Alok asi
Wak tu
Sumb er
Belaj ar
gemasan produk
pengawetan bahan nabati
dan hewani, serta tentang
keberhasilan dan kegagalan
wirausaha pengolahan
produk di lingkungan
wilayah setempat atau
nusantara.
Membuat rancangan
gagasan desain dalam
bentuk gambar
sketstertulis untuk
kegiatan pembuatan
produk pengawetan
bahan nabati dan hewani
dan pengemasanny
a berdasarkan kesimpulan
pengamatank ajian literatur,
orisinalitas ide yang jujur,
sikap percaya diri dan
mandiri.
Membuat laporan
portofolio dalam
berbagai bentuk seperti
tulisan, foto dan gambar
yang mendeskripsik
an pengetahuan,
jenis, bahan, dan
akan diimpl
ement asika
n dalam
pemb uatan
desai n
produ k dan
penge masa
n keraji
nan tekstil
.
d.
Peny usun
an lapor
an hasil
kerja yang
sesu ai
deng an
prins ip
yang telah
disep akati
sebel umn
ya.
e.
Peril aku
memp unyai
sikap jujur
yang ditunj
ukkan oleh
keluga san
an des
ain dan
pen ge
ma san
pro du
k pen
ga wet
an bah
an nab
ati dan
he wa
ni
40
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok
Pembelajaran Penilaian
Alok asi
Wak tu
Sumb er
Belaj ar
penyajianpen gemasan
produk pengawetan
bahan nabati dan hewani
yang diperolehnya
dengan tampilan
menarik sebagai
pemahaman akan
pengetahuan konseptual.
Mengkomunika sikan
Memaparkan hasil
pengamatank ajian literatur
tentang jenis, bahan, dan
penyajianpen gemasan
produk pengawetan
bahan nabati dan hewani,
serta tentang keberhasilan
dan kegagalan wirausaha
pengolahan produk di
lingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
Mempresentasi kan dengan
tujuan untuk mengevaluasi
menguji hasil rancangan
gagasan desain
produk pengawetan
bahan nabati dan hewani
untuk meng
utarak an
penda pat,
sikap terbuk
a dalam
mener ima
masu kan
dan koreks
i
Penilaian Pengama
tan, tentang:
1. Menyim
ak dari kajian
literatu rmedi
a tentang
pengert ian,
jenis produk,
manfaa t dan
kandun gan
serta penyaji
an pengem
asan produk
pengaw etan
bahan nabati
dan hewani
2. Melaku
kan
41
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok
Pembelajaran Penilaian
Alok asi
Wak tu
Sumb er
Belaj ar
memperlihatka n kejujuran
dalam berkarya.
observa si dan
menyim pulkan
tentang jenis,
bahan dan
penyaji anpen
gemasa n
produk pengaw
etan bahan
nabati dan
hewani dikaitk
an dengan
keberh asilan
dan kegagal
an wirausa
ha
3. Aspek
yang dinilai:
a. Keri