Perilaku siswa Perilaku peserta di dalam kelas

Proyektor perlu meminjam dari gudang 6 Perpustakaan Koleksi buku cukup memadai dalam menunjang proses belajar siswa SMK Negeri 1 Pandak. Ruang perpustakaan rapih dan bersih, tersedia papan struktur organisasi perpustakaan, tersedia buku kunjungan perpustakaan, tersedia TV, kipas angin, tersedia kursi dan meja. Baik 7 Laboratorium Ada, Laboratorium IPA, Laboratorium Komputer, Laboratorium TPHP, Laboratorium Ternak, dan Laboratorium tanaman Baik 8 Bimbingan konseling Tersedia ruang bimbingan konseling, kondisi ruangan bersih, tersedia papan mekanisme administrasi BPBK SMK Negeri 1 Pandak, dan tersedia informasi proses pemberian layanan terhadap siswa. Kinerja sudah baik dan berjalan lancar. Baik 9 Ekstrakurikuler Banyak pilihan , Basket, volly, Remaja Masjid, TONTI Peleton Inti, Pencak silat, PMR. Baik 10 Organisasi dan fasilitas OSIS Cukup banyak meraih prestasi namun fasilitas yang di berikan sekolah kepada OSIS kurang lengkap Baik 11 Organisasi dan fasilitas UKS Ada, dikoordinasi oleh guru sekolah, ruangan UKS tertata rapi, obat-obatan sudah cukup lengkap, tetapi penjaga UKS belum ada. Baik 12 Administrasi karyawan,sekolah,dinding Lengkap dan tertata rapi Baik 13 Karya Tulis Ilmiah Remaja Ada kegiatan karya tulis ilmiah remaja, tetapi perlu memaksimalkan kembali kegiatan karya tulis ilmiah remaja. Baik 14 Karya Ilmiah Oleh Guru Ada namun masih terkendala waktu dan kesempatan yang diperoleh sedikit Baik 15 Koperasi siswa Ada, dikelola oleh siswa yang menjadi pengurus koperasi, peralatan yang dijual merupakan peralatan sekolah dan alat tulis Baik 16 Tempat ibadah Ada, masjid sekolah, kondisinya luas, bersih, rapi, dan ada tempat wudu untuk digunakan ibadah para guru dan siswa SMK Negeri 1 Pandak, masjid sekolah setiap jum’at digunakan untuk shalat jum’at bersama, tersedia papan pengumuman masjid, Al-quran, sajadah, sarung, mukena, dan mimbar khotib. Masjid sekolah dijadikan tempat KBM mata pelajaran agama islam. Baik 18 Kesehatan lingkungan Sudah bersih rapi, tersedia tanaman toga disetiap halaman sekolah, tersedia poster tentang kesehatan disekitar kamar mandi dan tiap sudut sudah ada tempat sampah. Baik 19 Lain-lain :  Fasilitas Hotspot  Keamanan Ada untuk para guru dan siswa SMK Negeri 1 Pandak. Ada petugas satpam yang menjaga lingkungan sekolah selama kegiatan sekolah berlangsung. Baik Yogyakarta, Koordinator PPL Mahasiswa PPL SMK Negeri 1 Pandak Yulia Suhartini Sabila Rusyadi NIP . 19700705 199303 2 005 NIM.13511241043 KALENDER AKADEMIK TAHUN 20162017 SMK N 1 PANDAK Kadekrowo, Gilangharjo, Pandak, Bantul PPL UNY 2014 JADWAL MENGAJAR PPL SMK NEGERI 1 PANDAK SEMESTER SATU TAHUN PELAJARAN 20162017 Nama : Sabila Rusyadi Mata Pelajaran : Pengoperasian alat XI TPHP 3 Mengelola Usaha XII TPHP 2 Jam mengajar perminggu 7 jam Jam Senin Selasa Rabu Kamis Jum’at Sabtu 1 XI TPHP 3 2 XI TPHP 3 3 XI TPHP 3 4 XI TPHP 3 5 XI TPHP 3 6 7 8 XII TPHP 2 9 XII TPHP 2 Lampiran Penilaian SMK Negeri 1 Pandak Tahun Ajaran 20162017 Mata Pelajaran : Mengelola Usaha Kelas : XII TPHP 2 Semester : Gasal Materi : Menyusun Proposal Usaha NO. NAMA PENILAIAN KOGNITIF PENILAIAN AFEKTIF NILAI RATA- RATA Tugas 1 UH 1 1 Aminatul Alifah 96 87 82 88 2 Annisa Putri Cahyaningrum 80 68 78 75 3 Arin Pratiwi 94 88 82 88 4 Dian Prastiwi 82 82 5 Dwi Kristanti 94 80 82 85 6 Eni Kristina 86 86 78 83 7 Erlin Fiferiyani 98 88 82 89 8 Feti Lestari 90 81 82 84 9 Istihalimah 92 81 82 85 10 Istiningsih 44 82 63 11 Khoirul Amanah 94 84 82 87 12 Lisa Siti Halimah 88 73 82 81 13 Meiana Dwi Wulandari 92 69 82 81 14 Nofia 86 82 82 83 15 Nunung Widiastuti 90 83 82 85 16 Nur Astrimah 96 82 78 85 17 Purwanti 92 86 85 88 18 Rahayu Nur Santi 90 83 82 85 19 Rimaniyanti 98 86 82 89 20 Riyani Widiyastuti 92 71 82 82 21 Runi Ari Anjani 94 78 82 85 22 Saneta Hingga Pratiwi 90 85 82 86 23 Septiana Nurhastuti 96 83 85 88 24 Sinta Anistya 85 85 25 Sinta Bela 94 84 82 87 26 Sintia Lestari Ningsih 94 84 82 87 27 Sri Dwi Retnaningsih 94 79 82 85 28 Turni 98 88 82 89 29 Vricqy Wulan May 85 61 78 75 30 Yuni Nurmawanti 94 87 82 88 RATA-RATA KELAS 83 Lampiran Penilaian SMK Negeri 1 Pandak Tahun Ajaran 20162017 Mata Pelajaran : Pengoperasian Alat Kelas : XI TPHP 3 Semester : Gasal Materi : Menerapkan prosedur penggorengan dengan metode Deep Frying dan Shallow Frying NO. NAMA PENILAIAN PSIKOMOTORIK PENILAIAN KOGNITIF PENILAIAN AFEKTIF NILAI RATA- RATA Praktik 1 Praktik 2 TOTAL Tes 1 Andriani Kusumawati 85 90 88 90 82 87 2 Anita Madya Pangesti 85 90 88 82 82 84 3 Devi Krismawanti 85 90 88 82 85 4 Dita Ervani 90 85 88 95 82 88 5 Erma Kiswanti 85 90 88 85 82 85 6 Erni Istiarini 90 85 88 95 82 88 7 Iin Septiani 90 85 88 95 82 88 8 Imella Ningrum 90 85 88 82 85 9 Indri Nur Azizah 90 85 88 82 82 84 10 Kristi Indriyanti 85 90 88 85 82 85 11 Leni Ristanti 85 90 88 90 82 87 12 Maharanie Safutrie 90 85 88 90 82 87 13 Nur Anisa 85 90 88 72 82 81 14 Puji Lestari 85 90 88 90 82 87 15 Puspita Sari 90 85 88 92 82 87 16 Sasi Nayogyani 85 90 88 90 82 87 17 Trismi Lestari 85 90 88 90 82 87 18 Trisna Arimbi 90 85 88 92 82 87 19 Uswatun Khasanah A 90 85 88 89 82 86 20 Windiana 90 85 88 92 82 87 21 Yekti Hayuning Tyas 85 90 88 95 82 88 RATA-RATA KELAS 86 LAMPIRAN FOTO gambar 1 Suasana Praktik kelas XI TPHP 3 gambar 2 Suasana saat Ulangan Harian kelas XII TPHP 2 gambar 3 Foto Sebelum senam Jumat Sehat Daftar Hadir SMK Negeri 1 Pandak Tahun Ajaran 20162017 Mata Pelajaran : Pengoperasian Alat Kelas : XI TPHP 3 Tahun Ajaran : 20162017 Semester : Gasal NO. NAMA JULI AGUSTUS SEPTEMBER 270716 030816 100816 240816 310816 070916 1 Andriani Kusumawati • • • • • • 2 Anita Madya Pangesti • • • • • • 3 Devi Krismawanti • • • • • S 4 Dita Ervani • • • • • • 5 Erma Kiswanti • • • • • • 6 Erni Istiarini • • • • • • 7 Iin Septiani • • • • • • 8 Imella Ningrum • • • • • S 9 Indri Nur Azizah • • • • • • 10 Kristi Indriyanti • • • • • • 11 Leni Ristanti • • • • • • 12 Maharanie Safutrie • • • • • • 13 Nur Anisa • • • • • • 14 Puji Lestari • • • • • • 15 Puspita Sari • • • • • • 16 Sasi Nayogyani • • • • • • 17 Trismi Lestari • • • • • • 18 Trisna Arimbi • • • • • • 19 Uswatun Khasanah A • • • • • • 20 Windiana • • • • • • 21 Yekti Hayuning Tyas • • • • • • L = 0 P = 21 Jumlah = 21 Yogyakarta, 09 September 2016 Guru Mata Pelajaran Taswanti, S.PdT NIP. - Daftar Hadir SMK Negeri 1 Pandak Tahun Ajaran 20162017 Mata Pelajaran : Mengelola Usaha Kelas : XII TPHP 2 Tahun Ajaran : 20162017 Semester : Gasal NO. NAMA JULI AGUSTUS SEPTEMBER 270716 030816 100816 240816 310816 070916 1 Aminatul Alifah • • • • • • 2 Annisa Putri Cahyaningrum • • • • • • 3 Arin Pratiwi • • • • • • 4 Dian Prastiwi • • • • S • 5 Dwi Kristanti • • • • • • 6 Eni Kristina S • • • • • 7 Erlin Fiferiyani • • • • • • 8 Feti Lestari • • • • • • 9 Istihalimah • • • • • • 10 Istiningsih • • • • • • 11 Khoirul Amanah • • • • • • 12 Lisa Siti Halimah • • • • • • 13 Meiana Dwi Wulandari • • • • • • 14 Nofia • • • • • • 15 Nunung Widiastuti • • • • • • 16 Nur Astrimah • • • • • • 17 Purwanti • • • • • • 18 Rahayu Nur Santi • • • • • • 19 Rimaniyanti • • • • • • 20 Riyani Widiyastuti • • • • • • 21 Runi Ari Anjani • • • • • • 22 Saneta Hingga Pratiwi • • • • • • 23 Septiana Nurhastuti • • • • • • 24 Sinta Anistya S • • • A • 25 Sinta Bela • • • • • • 26 Sintia Lestari Ningsih • • • • • • 27 Sri Dwi Retnaningsih • • • • • • 28 Turni • • • • • • 29 Vricqy Wulan May • • • • • • 30 Yuni Nurmawanti • • • • • • L = 0 P = 30 Jumlah = 30 Yogyakarta, 09 September 2016 Guru Mata Pelajaran Taswanti, S.PdT NIP.- RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN RPP Program Keahlian : Teknik Hasil Pertanian Mata PelajaranKompetensi : Pengoperasian alat Kelas Semester : XI 1 Pertemuan ke- : 1 Alokasi Waktu : 5 x 45 menit KKM : 75 Karakter : Rasa ingin tahu, tanggung jawab Standar Kompetensi : Menerapkan Teknik Pengolahan Menggunakan Media Penghantar Panas Kompetensi Dasar : Menerapkan teknik penggorengan deep frying, shallow frying, dan penyangraian Indikator : Peserta didik dapat : 1. Menjelaskan pengertian penggorengan deep frying, shallow frying, dan penyangraian 2. Menjelaskan informasi tentang aspek teknik penggorengan deep frying, shallow frying, dan penyangraian I . Tujuan Akhir Pembelajaran TPO Peserta didik mampu menerapkan prinsip penggorengan dengan deep frying, shallow frying, dan menyangrai pada beberapa jenis makanan

II. Tujuan Antara Enabling Objective EO

1. Peserta didik mampu menjelaskan pengertian penggorengan deep frying, shallow frying, dan penyangraian 2. Peserta didik mampu menjelaskan informasi tentang aspek teknik penggorengan deep frying, shallow frying, dan penyangraian III . Materi Pembelajaran 1. Pengertian penggorengan deep frying, shallow frying, dan menyangrai 2. Aspek teknik penggorengan deep frying, shallow frying, dan menyangrai IV . Metode Pembelajaran  Diskusi dan menonton video NO. KEGIATAN GURU KEGIATAN PESERTA DIDIK PENGORGANISASIAN PESERTA ALOKASI WAKTU 1. A. Kegiatan AwalPembukaan  Salam pembuka  Mengabsen siswa  Melakukan cek kebersihan kelas  Menginformasikan KD teknik peggorengan  Memberikan apersepsi  Memberikan motivasi  Menjawab salam  Memperhatikan penjelasan guru  Menjawab pertanyaan guru K 10’ 2.

B. Kegiatan Inti Eksplorasi

 Menjelaskan pengertian penggorengan deep frying, shallow frying, dan penyangraian  Menjelaskan informasi tentang aspek teknik penggorengan deep frying, shallow frying, dan penyangraian Elaborasi  Mengajak peserta didik untuk mengamati video yang diputar  Mendiskusikan video yang diputar Konfirmasi Membimbing siswa untuk menarik kesimpulan tentang materi yang dipelajari  Mendengarkan  Melihat video  Mengamati Video  Mendiskusikan video K I K 4x45’ 200’ 3. C. Kegiatan AkhirPenutup  Membantu siswa untuk membuat simpulan pembelajaran  Memberikan evaluasi formatif  Memberi tugas membuat laporan praktik  Salam  Menyimpulkan hasil pembelajaran  Menjawab pertanyaan guru  Mencatat tugas  Menjawab salam KL I 15’ Jumlah 225’ Keterangan : K : Klasikal I : Individual KL : Kelompok

VI. Sumber Belajar A. Alat

LCD, papan tulis

B. Sumber Belajar

handout VI . Penilaian  Penilain sikap afektif terhadap karakter disiplin  Penilaian ketrampilan psikomotorik dalam praktik  Perangkat penilaian terlampir.  Tindak Lanjut Hasil Penilaian misalnya: Remedial, Pengayaan atau Percepatan  Siswa yang belum mampu akan diadakan program remedial dan siswa yang telah mampu diadakan program pengayaan . Pandak, 27 Juli 2016 Mengetahui, Guru PPL mata pelajaran Guru Pembimbing Lapangan Taswanti, S.PdT Sabila Rusyadi NIP. NIM. 13511241043 Lampiran Penilaian Penilaian Kognitif Skill 1. Apa yang kalian ketahui dari teknik memasak deep frying, shallow frying, dan menyangrai? Jawab :  Deep Frying adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak yang banyak hingga bahan makanan benar – benar terendam oleh minyak atau lemak dengan suhu tinggi.  Shallow Frying adalah teknik memasak bahan makanan dalam jumlah kecil dengan menggunakan sedikit lemak dalam wajan datar dengan temperatur antara 150-170 derajat Celcius  MenyangraiRoasting,adalah teknik memasak dengan cara memanggang bahan makanan yang hendak dimatangkan dengan menggunakan lemak atau minyak yang berasal dari bahan makanan itu sendiri 2. Bagaimana teknik yang tepat dalam menggoreng dengan cara deep frying, shallow frying, dan menyangrai ? Jawab :  Teknik menggoreng dengan cara deep frying a. Memanaskan wajan penggorengan sebelum memasukkan bahan makanan b. Nyala api tinggi c. Menggunakan minyak yang banyak d. Tidak memasukkan bahan makanan terlalu banyak karena akan mengurangi suhu minyak  Teknik menggoreng dengan cara shallow frying a. Selalu memanaskan pan atau grill sebelum digunakan b. Pilih lemak atau minyak yang akan digunakan sesuai dengan jenis hidangan. c. Hindari penggunaan lemak yang nilai asapnya rendah, seperti butter yang tidak bening. d. Minimumkan penggunaan minyak atau lemak, hanya cukup agar bahan makanan tidak menempel pada pan. e. Semua bahan sebaiknya dalam keadaan kering f. Tepungi bahan makanan mendadak, apabila telah lembab maka tepung akan menempel di wajan. g. Beri bumbu sebelum bahan makanan dimasak h. Balik bahan makanan satu kali saja.  Teknik menyangrai Roasting pada tempat terbuka a. Memanaskan penggorengan terlebih dahulu b. Mengaduk-aduk bahan makanan agar panas merata Standar kompetensi Kompetensi Dasar Indikator Aspek Jumlah Soal C 1 C 2 C 3 C 4 C 5 Menerapkan Teknik Pengolahan Menggunakan Media Penghantar Panas 1. Menerapkan teknik penggorengan deep frying, shallow frying, dan menyangrai Menjelaskan pengertian penggorengan deep frying, shallow frying, dan penyangraian Menjelaskan informasi tentang aspek teknik penggorengan deep frying, shallow frying, dan penyangraian 1 2 1 1 4

A. Penilaian afektif Skill Nama Siswa

: ____________________________________ No Aspek yang dinilai Skor Nilai 1 2 3 1 Menanggapi pendapat orang lain selama proses pembelajaran 2 Mengajukan pertanyaan selama proses pembelajaran 3 Menyampaikan idependapat selama proses pembelajaran Total