Alat dan Bahan Alat:
Penilaian Afektif
No. Aspek Penilaian
Kriteria Skor
1. Keaktifan
Berpartisipasi dalam penerapan teknik penggorengan deep frying, shallow frying, dan penyangraian dengan persentase keaktifan 75
– 100 selama proses pembelajaran.
Berpartisipasi dalam penerapan teknik penggorengan deep frying, shallow frying, dan penyangraian dengan persentase keaktifan 50
– 74 selama proses pembelajaran
Berpartisipasi dalam penerapan teknik penggorengan deep frying, shallow frying, dan penyangraian dengan persentase keaktifan 25
– 49 selama proses pembelajaran
Berpartisipasi dalam penerapan teknik penggorengan deep frying, shallow frying, dan penyangraian dengan persentase keaktifan 0
– 24 selama proses pembelajaran.
4
3
2
1 2.
Kedisiplinan Sangat disiplin dalam mengerjakan praktikum
Disiplin dalam mengerjakan praktikum Cukup disiplin dalam mengerjakan praktikum
Kurang disiplin dalam mengerjakan praktikum 4
3 2
1 3.
Perhatian Memperhatikan penjelasan yang disampaikan dengan persentase
perhatian 75 – 100 selama proses pembelajaran.
Memperhatikan penjelasan yang disampaikan dengan persentase perhatian 50
– 74 selama proses pembelajaran. Memperhatikan penjelasan yang disampaikan dengan persentase
perhatian 25 – 49 selama proses pembelajaran.
Memperhatikan penjelasan yang disampaikan dengan persentase perhatian 0
– 24 selama proses pembelajaran. 4
3 2
1
Mengetahui Pandak, 10 Agustus 2016
Guru Pembimbing Lapangan Guru PPL Mata Pelajaran
Taswanti, S.PdT .
Sabila Rusyadi NIP.
NIM. 13511241043
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN RPP
Program Keahlian : Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian
Mata PelajaranKompetensi : Pengoperasian Alat
Kelas Semester : XI Gasal
Pertemuan ke- : 4
Alokasi Waktu : 5 x 45 Menit 2 kali pertemuan
Standar Kompetensi : Menerapkan Teknik Pengolahan Menggunakan Media
Penghantar Panas Kompetensi Dasar
: Menerapkan teknik penggorengan deep frying, shallow Frying, dan penyangraian
KKM : 75
Karakter : Kreatifitas, Rasa Ingin Tahu, Disiplin, Teliti
Indikator :
1. Menerapkan teknik penggorengan shallow frying resep Apem 2. Mengidentifikasi peralatan shallow frying sesuai dengan bahan yang akan digoreng
3. Mendemonstrasikan menggoreng Apem 4. Membersihkan dan mengembalikan peralatan menggoreng shallow frying
5. Melaporkan praktik yang akan dilaksanakan dalam bentuk laporan tertulis
I . Tujuan Akhir Pembelajaran TPO
Peserta didik mampu menerapkan prinsip penggorengan dengan deep frying, shallow frying, dan menyangrai pada beberapa jenis makanan