Studi Komparatif Metabolisme Nitrogen Antara Domba dan Kambing Lokal
STUDI KOMPARATIF METABOLISME NITROGEN ANTARA
DOMBA DAN KAMBING LOKAL
SKRIPSI
KHOERUNNISSA
PROGRAM STUDI NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
INSITUT PERTANIAN BOGOR
2006
RINGKASAN
KHOERUNNISSA. D24101051. 2006. Studi Komparatif Metabolisme Nitrogen
Antara Domba dan Kambing Lokal. Skripsi. Program Studi Nutrisi dan Makanan
Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
: Prof. Dr. drh. Aminuddin Parakkasi, MSc.
: Ir. Lilis Khotijah, MSi.
Metabolisme nitrogen (protein) pada ruminansia banyak melibatkan peran
mikroorganisme rumen. Protein yang dikonsumsi sebagian akan diubah menjadi
protein mikroba dan sebagian lagi lolos ke organ pasca rumen. Protein tidak tahan
degradasi rumen akan didegradasi menjadi peptida-peptida, asam-asam amino,
amonia (NH3) dan akhirnya menjadi protein mikroba.
Beberapa penelitian terdahulu belum dijumpai yang meneliti perbedaan
kambing dan domba lokal dengan jenis kelamin yang berbeda dalam kondisi dan
waktu yang bersamaan dalam metabolisme nitrogen. Penelitian ini bertujuan untuk
membandingkan kesanggupan metabolisme nitrogen antara domba dan kambing
lokal dengan jenis kelamin yang berbeda.
Sebanyak 20 ekor ternak digunakan dalam penelitian ini, yang terdiri atas 10
ekor domba (5 ekor jantan dan 5 ekor betina) dan 10 ekor kambing kacang (5 ekor
jantan dan 5 ekor betina). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan
Acak Kelompok Pola Faktorial 2 x 2 dengan 5 ulangan, pengelompokkan dilakukan
berdasarkan bobot badan. Perlakuan berdasarkan jenis ternak dan jenis kelamin,
Faktor A adalah jenis ternak dan Faktor B adalah jenis kelamin. Analisa data
menggunakan Analisa Ragam (ANOVA), apabila terdapat perbedaan yang nyata
maka dilanjutkan dengan Uji Duncan. Peubah yang diamati adalah konsumsi
nitrogen, NH3 (amonia) rumen, kecernaan protein, nitrogen feses, nitrogen urin,
Retensi nitrogen dan efisiensi penggunaan nitrogen.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi protein pada domba sangat
nyata lebih besar dibanding kambing (P
DOMBA DAN KAMBING LOKAL
SKRIPSI
KHOERUNNISSA
PROGRAM STUDI NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
INSITUT PERTANIAN BOGOR
2006
RINGKASAN
KHOERUNNISSA. D24101051. 2006. Studi Komparatif Metabolisme Nitrogen
Antara Domba dan Kambing Lokal. Skripsi. Program Studi Nutrisi dan Makanan
Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
: Prof. Dr. drh. Aminuddin Parakkasi, MSc.
: Ir. Lilis Khotijah, MSi.
Metabolisme nitrogen (protein) pada ruminansia banyak melibatkan peran
mikroorganisme rumen. Protein yang dikonsumsi sebagian akan diubah menjadi
protein mikroba dan sebagian lagi lolos ke organ pasca rumen. Protein tidak tahan
degradasi rumen akan didegradasi menjadi peptida-peptida, asam-asam amino,
amonia (NH3) dan akhirnya menjadi protein mikroba.
Beberapa penelitian terdahulu belum dijumpai yang meneliti perbedaan
kambing dan domba lokal dengan jenis kelamin yang berbeda dalam kondisi dan
waktu yang bersamaan dalam metabolisme nitrogen. Penelitian ini bertujuan untuk
membandingkan kesanggupan metabolisme nitrogen antara domba dan kambing
lokal dengan jenis kelamin yang berbeda.
Sebanyak 20 ekor ternak digunakan dalam penelitian ini, yang terdiri atas 10
ekor domba (5 ekor jantan dan 5 ekor betina) dan 10 ekor kambing kacang (5 ekor
jantan dan 5 ekor betina). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan
Acak Kelompok Pola Faktorial 2 x 2 dengan 5 ulangan, pengelompokkan dilakukan
berdasarkan bobot badan. Perlakuan berdasarkan jenis ternak dan jenis kelamin,
Faktor A adalah jenis ternak dan Faktor B adalah jenis kelamin. Analisa data
menggunakan Analisa Ragam (ANOVA), apabila terdapat perbedaan yang nyata
maka dilanjutkan dengan Uji Duncan. Peubah yang diamati adalah konsumsi
nitrogen, NH3 (amonia) rumen, kecernaan protein, nitrogen feses, nitrogen urin,
Retensi nitrogen dan efisiensi penggunaan nitrogen.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi protein pada domba sangat
nyata lebih besar dibanding kambing (P