DI NAMI KA KELOMPOK PETANI JAMUR MERANG DAN HUBUNGANNYA TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA DI KECAMATAN WULUHAN KABUPATEN JEMBER

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/

/
:

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

tp

.id/

.id/

ac

nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ANALISIS PENDAPATAN DAN PEMASARAN CABAI RAWIT
DI KECAMATAN GUMUKMAS KABUPATEN JEMBER
(Studi Kasus di Desa Kepanjen Kec. Gumukmas Kab. Jember)

SKRIPSI

Diajukan Guna Melengkapi Tugas Akhir dan Memenuhi Syarat
Untuk Menyelesaikan Program Strata Satu
Fakultas Pertanian Universitas Jember

Oleh:
Febrian Andina Rachmi
NIM. 081510601023

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2013
id/

.id/

.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ht

igilib
d
/
/
:
tp

id/

id/

ac.
nej.

i

.u

.u

igilib
d
/
/
:
tp

.u

http

id/

id/

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

PERSEMBAHAN
http

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
.id/
.iduntuk:
.idSkripsi
c
c
c
ini
saya
persembahkan
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
dig
1. Ayahanda
://diQori’ah tercinta;
://diRachbini dan Ibunda Hikayatul
p
p
t
t
tp://
t
t
h
h

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

2. Guru-guruku sejak taman kanak-kanak sampai dengan perguruan tinggi;

/
/
/ Almamater Fakultas Pertanian
.id3.
c.id Universitas Jember. j.ac.id
a
.
j
.une
.une
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
://di
://di
http
http

.id/

ac
nej.

lib.u

digi
tp://

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

i
/dig
/
:
p
t
t

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ht

igilib
d
/
/
:
tp

id/

id/

ac.
nej.

ii

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

id/

ac.
nej.

ac
nej.

.u

.u

http

id/

igilib
d
/
/
:
tp

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

ac
nej.

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

tp

lib.u

h

.id/

.u

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

lib.u

lib.u

h

u

ilib.

dig
tp://

.id/

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

ac.
nej.

ht

.id/

lib.u

gilib
i
d
/
/
:

u

ht

.id/

digi
tp://

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

ht

id/

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

.u

http

id/

id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

dig
tp://

ac
nej.

.u

.u

ac.
nej.

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

tp

.u

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

h

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

id/
.ac.

lib.u

ac
nej.

lib.u

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

h

h

.id/

/
“Daripada menghabiskan.id
tenaga
dengan iri kepada orang.ilain,
d/ lebih baik
ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

bersyukur atas lkemampuan
diri sendiri, apalagilijika
b.u berguna untuk orang lain” lib.u
ib.u

.u

igi

i

/dig

://d
http

tp

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

p

p

p

tp

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.u

igi

://d
http

:/
(Anonim,
http 2013)

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

h
.id/

http

(Anonim, 2013)

nej

i
/dig
/
:
p
t
t

ac
nej.

:/

ttp:/

h gigih”
dengan

id/
.ac.

nej

gilib
i
d
/
/
:

ac.
nej.

.u

.u

:/

lib.u

id/

id/

ac.
nej.

ilib
“Rencanakan
lakukan dengan positif, kejarlah
igilib
igilib tujuan, siapkan dengan/ddoa,
/dig
/ddengan
http

digi
tp://

gilib
i
d
/
/
:

http

id/

ac.
nej.

.u

u

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

.u

.u

MOTTO
http

id/

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

htt
httmenjadi pengantar menuju perbaikan
htt yang disikapi dengan positif
“Kesalahan
dan
d/
ac.i

nej.

u

ilib.

dig
tp://

d/
ac.i

ht

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac.
nej.

.u

.u

igilib
d
/
/
:
tp

ht

gilib
i
d
/
/
:

http

id/

id/

id/

ac.
nej.

ac
nej.

.u

.u

http

id/

igilib
d
/
/
:
tp

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

ac
nej.

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

tp

lib.u

h

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

h

.id/

ac
nej.

ht

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

h

u

ilib.

dig
tp://

lib.u

lib.u

lib.u

digi
tp://

ac.
nej.

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

id/

id/

.
(Mario Teguh, 2013) nej.ac
u
ilib.
g
i
d
/
:/
http

nej.

u

ilib.

dig
tp://

keberhasilan”

iii

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

PERNYATAAN
http

/
.id/
.id/ ini:
.idSaya
c
c
c
yang
bertanda
tangan
dibawah
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g Andina Rachmi
Nama : Febrian
dig
://di
://di
p
p
t
t
tp://
t
t
h
NIM h: 081510601023

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

Menyatakan dengan sesungguhnya
bahwa Karya Ilmiah /Tertulis berjudul:
/
/
d
i
.
c.id
c.id
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e Pemasaran Cabai Rawit
“Analisis Pendapatan
.une
.undie Kecamatan Gumukmas
.undan
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
i
di
di
Kabupaten
p://d Kepanjen Kec. Gumukmas
tp:// Kab.
tp://Jember (Studi Kasus di tDesa

id/
.ac.

nej

.u
igilib

d

tp://

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ht

ht

ht

Jember)” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika disebutkan

/
/
/
/
dan belum pernah.idiajukan
pada institusi manapun,
.idsumbernya
c.id
c.id serta bukan karya
c d
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne kebenaran isinya sesuaib.une
jiplakan. Saya bertanggung
.udan
.une jawab atas keabsahan
b
b
i
i
l
l
i
i
gili
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
:
:
denganhtsikap
tp: ilmiah yang harus dijunjung
http
httptinggi.

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, tanpa adanya

/
/
/
d/
manapun serta bersedia
c.id
c.id mendapat sanksi
c.ipihak
c.idtekanan dan paksaan dari
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
unetidak benar.
.une
.ini
.undi
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
akademik
jika
ternyata
kemudian
hari
pernyataan
i
i
i
i
g
g
g
dig
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
tp://
t
t
t
h
h
h

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

http

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ht

igilib
d
/
/
:
tp

id/

id/

ac.
nej.

iv

.u

.u

.u

http

id/

id/

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

igilib
d
/
/
:
tp

ac
nej.

.u

.u

tp

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

p
Febrian Andina
httRachmi
NIM 081510601023

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

.id/

ac
nej.

.u

.u

yang menyatakan,

ac
nej.

h

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ilib
//dig

:

:

.id/

c.i
ej.a

.un

.un

http

u

ilib.

dig
tp://

Jember,
d/

c.i
ej.a

ilib
//dig

ac.
nej.

ht

d/

.un

tp:

u

ht

d/

c.i
ej.a

ilib
//dig

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

ht

id/

id/

id/

id/

ac.
nej.

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

gilib
i
d
/
/
:

http

ac.
nej.

ac.
nej.

u
SKRIPSI BERJUDUL
ilib.

u

ilib.

dig
tp://

id/

id/

id/

ac.
nej.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

ht

ht

ht

ac
nej.

.u

.u

http

id/

dig
tp://

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
RAWIT
.id/
.id/ ANALISIS PENDAPATAN
c.id
cCABAI
c.id DAN PEMASARAN
a
a
a
.
.
.
j
j
j
DI KECAMATAN
JEMBER lib.une
.une
.une GUMUKMAS KABUPATEN
b
b
i
i
l
l
i
i
i
g
g
(Studi
/diGumukmas Kab. Jember) tp://dig
/di Kasus di Desa KepanjentpKec.
/
/
:
:
p
t
ht
ht
ht

ac
nej.

lib.u

digi
tp://

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

u

ilib.

dig
tp://

Pembimbing Anggota

.u

gilib
i
d
/
/
:

d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

ht

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

id/

id/

ac.
nej.

v

.u

igilib
d
/
/
:
tp

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

id/

.u

igilib
d
/
/
:
tp

ac
nej.

: Dr. Ir. Joni Murti Mulyo Aji, M.Rur.M
NIP. 197006261994031002
.id/

http

id/

ac.
nej.

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

h

htt

d/
ac.i

nej.

lib.u

: Prof. Dr. Ir.
MP
.u
libSoetriono,
i
g
i
NIP.
/d
p:/196403041989021001

http

tp

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

:/

Pembimbing
lib.uUtama

gi
://di

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

.u

u

ilib.

dig
tp://

http

ac
nej.

ac.
nej.

ht

ilib
Pembimbing,
/dig

h
.id/

id/

.u

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

ac
nej.

http

u

.id/

lib.u

.u

ac.
nej.

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ht

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

id/

ac.
nej.

u

ilib.

dig
tp://

.id/

.id/

Oleh:

ib.u

ht

digi
tp://

http

id/

id/

ac.
nej.

.u

igil
Febrian Andina
dRachmi
/
/
:
p
NIM 081510601023
htt

http

tp

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

PENGESAHAN
http

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
id/ di Kecamatan
.id/
.Rawit
.id/
.idSkripsi
c
c
c
c
berjudul:
“Analisis
Pendapatan
dan
Pemasaran
Cabai
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
ej
.une
.unKepanjen
.uneJember (Studi Kasus di iDesa
.une
Gumukmas Kabupaten
Kec. Gumukmas
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
g
g
ig
dig
Pertanian pada : tp://di
Kab. Jember)”
://dFakultas
://di, telah diuji dan disahkantoleh
p
p
t
t
tp://
t
t
h
h
h
Hari, tanggal : Selasa, 29 Januari 2013

/

/
c.idTempat

id Universitas Jember
: Fakultas jPertanian
.ac.

a
nej.

.u

ilib
//dig

.une

i
/dig
/
:
p
t
t

http

.id/

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

http

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

Penguji 3,

http

id/

id/

id/

ac.
nej.

ac.
nej.

ac.
nej.

u
u
u
ilib.
ilib.
ilib.
g
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
:/
:/
Ir. Imam Syafi’i, MS
Dr. Ir. Joni
ttp:/
h
http Murti Mulyo Aji, M.Rur.Mhttp
NIP 195212181980021001

u

ilib.

dig
tp://

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

Penguji 2,

id/

ac.
nej.

http

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

gilib
i
d
/
/
:

http
ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

Prof. Dr. Ir. Soetriono, MP
NIP
.id/196403041989021001

nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http
d/
ac.i

.id/

.id/

Penguji 1,

ac
nej.

.u

.u

tp

h

h

.id/

gilib
i
d
/
/
:

i
/dig
/
:
p
t
t

Tim Penguji,

ac
nej.

ac
nej.

lib.u

lib.u

ilib
//dig

:

tp:

.id/

.id/

ac
nej.

NIP 197006261994031002

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

i
/dig
/
:
p
t
t

.id/

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

/

gilib
i
d
/
/
:

p 196107151985032002
httNIP

tp

.id/

igilib
d
/
/
:
tp

ht

gilib
i
d
/
/
:

http

id/

id/

ac.
nej.

vi

.u

.u

ac
nej.

.u

.u

id/

ac.
nej.

.id/

.id/

ac
nej.

http

id/

igilib
d
/
/
:
tp

http

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

gilib
i
d
/
/
:

http

.u

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

.id

.u

gilib
i
d
/
/
:

h

Dr. Ir. Jani Januar, MT
NIP /195901021988031002

ac
nej.

lib.u

Mengesahkan
Dekan,

c.id

.a
Sudarko, SP,
nejM.Si

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

h

h
ac
nej.

ac
nej.

lib.u

lib.u

lib.u

digi
tp://

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

tp

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

RINGKASAN

Analisis Pendapatan dan Pemasaran Cabai Rawit di Kecamatan Gumukmas
Kabupaten Jember (Studi Kasus di Desa Kepanjen Kec. Gumukmas Kab.
Jember), Febrian Andina Rachmi, 081510601023, Prof. Dr. Ir. Soetriono, MP
(DPU), Dr. Ir. Joni Murti Mulyo Aji, M.Rur.M. (DPA). Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian / Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Tanaman cabai rawit merupakan salah satu contoh komoditas pertanian
hortikultura yang juga banyak diusahakan oleh petani Indonesia. Budidaya cabai
rawit ramah lingkungan selain bermanfaat bagi ekosistem, juga memberikan
keuntungan secara ekonomis. Beragribisnis cabai sebenarnya mempunyai risiko
tinggi juga. Fluktuasi harga yang tidak menentu juga menjadi kendala untuk dapat
memetik keuntungan.
Distribusi adalah masalah perekonomian di Indonesia yang juga perlu
dibenahi. Distribusi merupakan bagian penting dari sebuah kegiatan ekonomi.
Lancar atau tidaknya jalur distribusi akan berpengaruh terhadap pasar dan
kekuatan ekonomi masyarakat. Terkadang, jalur distribusi yang harus dilewati
seseorang

begitu

panjang

sehingga

memakan

banyak

biaya

sehingga

menjadikannya sebagai masalah pereknomian di Indonesia yang sudah mentradisi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerimaan dan pendapatan yang
diperoleh dari usahatani cabai rawit serta mengetahui dan menganalisis saluran,
margin, dan efisiensi pemasaran cabai untuk menentukan strategi pemasaran cabai
rawit di daerah penelitian.
Penelitian ini menggunakan analisis pendapatan dan analisis margin
pemasaran yang kemudian dilanjutkan dengan analisis SWOT. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa pendapatan yang diperoleh dari usahatani cabai rawit adalah
menguntungkan. Selain itu, dari hasil analisis margin pemasaran yang diperoleh
diketahui bahwa di daerah penelitian terdapat dua saluran pemasaran yaitu saluran
satu tingkat dan saluran dua tingkat. Terakhir diketahui bahwa usahatani cabai
rawit tersebut berada pada posisi White Area dengan menekankan pada strategi
S-O (Stength-Opportunities).

vii

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

SUMMARY

Analysis of Income and Marketing of Cayenne Pepper In District of
Gumukmas, Jember Regency. Febrian Andina Rachmi, 081510601023,
Prof. Dr. Ir. Soetriono, MP, Dr. Ir. Joni Murti Mulyo Aji, M.Rur.M. Agribusiness
Study Program, Department of Social-Economics of Agriculture, Faculty of
Agriculture, University of Jember.
Cayenne pepper Plantis one of examples of horticultural commodities
which arealso largely cultivated by farmersin Indonesia. The cultivation of
environmentally friendly cayenne peppers, in addition to giving advantages to the
ecosystem, provides economic benefits. The farm management of peppers
actually has a high level of risk. Uncertain price fluctuationis also a barrier to
reach profits.
Distribution is an economic problem in Indonesia that also needs to be
managed. Distributionis an important part of economic activities. The smoothness
of distribution will affect the market and the strength of public economy.
Sometimes, the distribution channel that one must pass is very lengthy and costly,
so it becomes an economic problem that has been a tradition in Indonesia.
This research was intended to identify there venue and income gained
from farming of cayenne peppers as well as to determine and analyze the channel,
margin, and efficiency of the marketing of cayenne peppers in order to determine
marketing strategies of cayenne peppers in the research area. This research used
analyses of income and marketing margin furthered by SWOT analysis. The
research results showed that the income gained from cayenne pepper farm
management was profitable. Besides, based on the analysis of the gained
marketing margin in the research area, it was found that there are two marketing
channels; that is, level one and level two channels. It was last known that farm
management of cayenne peppers was in the position of White Area emphasizing
on S-O (Strength-Opportunities) strategy.

.u

.u

igilib
d
/
/
:
tp

ac.
nej.

ht

igilib
d
/
/
:
tp

id/

id/

id/

id/

ac.
nej.

viii

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

id/

ac.
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

PRAKATA
http

id/

id/

id/

c.
c.
Syukur Alhamdulillah
ej.aAllah SWT, atas segala
ej.a penulis panjatkan kehadirat
.un

ac.
nej.

.u

rahmat dan /hidayah-Nya
penulisan skripsi /dengan
igilib
igilib judul, “Analisis Pendapatan
igilib
d
d
d
/
/
/
/
:
:
:
http Kasus
http
http
dan Pemasaran
di Kecamatan Gumukmas
Kabupaten Jember (Studi
di Desa Kepanjen Kec. Gumukmas
Kab. Jember)” dapat terselesaikan.
Skripsi
/
/

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e Sarjana Strata 1 (S1), .une
ini diajukan sebagai usalah
.unstudi
. ne satu syarat menyelesaikan
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
igilib
i Studi Agribisnis pada Fakultas
d
d
/
/
/di Ekonomi Pertanian Program
Jurusan tp
Sosial
/
/
/
:
:
:
http
http
ht

id/
.ac.

nej

lib.u

digi
tp://

ac
nej.

.u

.u

.un

.u

igilib
d
/
/
:
tp

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

Pertanian Universitas Jember.

.id/

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

bimbingan, dan saran-saran
dari berbagai pihak. Oleh
lib.u karena itu, pada kesempatanlib.u
lib.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

Penyusunan karya ilmiah
.id/ bantuan, arahan,
.id/ tertulis ini banyak mendapat

i

/dig

i

/dig

i

/dig

:/
:/
ini penulis
ttp:/ yang sebesar-besarnya kepada:
http
http ingin mengucapkan terima hkasih

tp

1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember yang telah memberikan bantuan

/
/
/
.id/ perijinan selama pelaksanaan
c.id
c.id
c.id penelitian.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.uneStudi Agribisnis Fakultas
.une Ekonomi Pertanian/Program
b
b
b
i
i
i
l
l
l
2. Ketua Jurusan
Sosial
i
i
i
g
g
g
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
Pertanian
Universitas Jember yanghtelah memberikan ijin serta bantuan
sarana

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

nej.

u

ilib.

dig
tp://

dan prasarana selama pelaksanaan penelitian.

.id/
.id/
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
3. Prof. Dr. Ir. Soetriono,
Utama, Dr. Ir. Joni nej
j
j MP., selaku Dosen Pembimbing
u
.une
.une
b
b
i
i
l
l
ilib.
i
i
g
g
g
i
i
i
Murti Mulyo
Aji,
M.Rur.M.,
selaku
Dosen
Pembimbing
Anggota
yang
telah
d
d
d
/
/
/
:/
:/
:/
http
http
http

d/
ac.i

banyak memberi bimbingan, nasihat, dan pengalaman berharga sehingga

/
/
d/ penulis mampu menyelesaikan
id/ karya ilmiah ini.
.
c.id
c.id
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne Kepanjen Kecamatanb.une
4. Segenap perangkat
.uDesa
.une desa serta masyarakat
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
igili
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
:
:
:
Gumukmas
atas
segala
bantuan
dan
informasinya.
http
http
http

c.i
ej.a

.un

ilib
//dig

tp:

5. Kedua orang tuaku tersayang, Ayahanda Rachbini dan Ibunda Hikayatul

/
/
/ kesabaran, do’a, kasih sayang,
.id/ Qori’ah atas segala kepercayaan,
c.id
c.id dan dukungan
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
.une
.uneFitria Qori atas dukungan
.unyang
moril dan materiil
tanpa henti, adikku iAnnisa
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
g
g
g
://di
://di
://di
yang
karya tulis ini. http
http
httpdiberikan sampai dengan terselesaikannya

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

6. Abdul Azis, SP serta keluarga besar atas kasih sayang, dukungan, dan doanya

.id/

ac
nej.

u

.
gilib
i
d
/
/
:

une

://d

ht

igilib
d
/
/
:
tp

id/

id/

ac.
nej.

ix

.u

.u

.u

http

id/

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

id/

igilib
d
/
/
:
tp

une

.
gilib
i
d
/
/
:

membangunigyang
ilib. telah diberikan selama ini.

tp

.id/

/

/

d
.id
selama pelaksanaan hingga
ac.i motivasi yang sangat
j.acterselesaikannya karya tulis inij.serta

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

tp
ttp Arum). Terima kasih atashtdukungan,
7. Sahabat-sahabatku
tercinta (Desy,hIrma,
http

tp

kasih sayang, bantuan, pengalaman dan kerjasama dengan baik, serta

id/ ini.
.id/
.id/
.selama
.id/ semangat yang diberikan
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g seperjuanganku (Bagus,//dWulan,
8. Teman-teman
Novi, Imro, Ariq, Peppy,
dig
://di
: i
://di
p
p
p
t
t
t
tp://
t
t
t
h Dino, Malik, Hana, Faisal,h dkk) atas
h
Aditya
Gerry, Gerry Zaky, Rico,
id/
.ac.

nej

.u
igilib

d

tp://

9.

bantuan, dukungan, serta kerjasamanya
terima kasih, banyak
pengalaman
/
/
/
d
d
i
i
.
.
c.id
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
yang saya dapatkan
.une
.une
.unedari kalian.
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
di
di
di Agribisnis angkatan 2008,
Teman-teman
tp:// yang
tp:// terima kasih atas persahabatan
tp://

ht

ht

ht

akan selalu saya ingat dalam hidupku,

/
/
/
/ Pihak-pihak yang telah membantu
terselesaikannya karya
.id10.
c.id
c.id ilmiah tertulis ini
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne sebutkan satu persatu.b.une
yang tidak dapat
.une
.upenulis
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
/dig
/dig Allah SWT memberikan
://di
ttp:/ telah
ttp:/
http balasan kepada mereka hyang
hSemoga

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

memberikan bantuan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Akhir kata,

/
/
/
c.id
c.id bagi pembaca.
c.idsemoga skripsi ini dapat bermanfaat
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
dig
://di
://di
p
p
t
t
tp://
t
t
h
h
d
ac.i
.
j
e
n

ilib.
g
i
d
/
:/

i
/dig
/
:
p
t
t

gilib
i
d
/
/
:

ht

igilib
d
/
/
:
tp

id/

id/

ac.
nej.

x

.u

.u

igilib
d
/
/
:
tp

.u

http

id/

id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
ac.
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

tp

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

lib.u

http

.id/

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http
ac
nej.

.id/

.u

.u

tp

u

ilib.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac.
nej.

h

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

id/

dig
tp://

lib.u

h

.id/

Penulis

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

h
ac
nej.

Jember, 2013

.id/

ac
nej.

lib.u

lib.u

http

ht

.id/

.id/

ac
nej.

digi
tp://

ilib.
g
i
d
/
:/

http

http

tp

d
ac.i
.
j
e
n

.u

gilib
i
d
/
/
:

u

u

u

ilib.
g
i
d
/
:/

/

/

/

d
ac.i
.
j
e
n

.id/

ac
nej.

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

id/

id/

id/

ac.
nej.

ac.
nej.

ac.
nej.

b.u

b.u

b.u

u

ilib.

dig
tp://

ac
nej.

.u

.u

DAFTAR
http ISI

id/

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

HALAMAN/dJUDUL
...................................................................................
iigili
igili
igili
d
d
/
/
/
/
/
:
:
:
http ii
http
http PERSEMBAHAN .................................................................
HALAMAN

HALAMAN MOTTO .................................................................................
iii
/
id/
id/
id/
.
.
.
c.id
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
HALAMAN PERNYATAAN
.....................................................................
iv
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
i
di
HALAMAN
................................................................
://dvi
://di
://dPEMBIMBINGAN
tp://
http
http
http
HALAMAN PENGESAHAN .....................................................................

vi

/
/
/
/
..............................................................................................
vii
.idRINGKASAN
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
SUMMARY .................................................................................................
viiilib.un
.une
.une
b
b
i
i
l
l
i
i
i
g
g
g
://di
://di
://di
PRAKATA
http ix
http
http ....................................................................................................

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

DAFTAR ISI ................................................................................................

xi

/
/
/
/
xiv
c.id
c.id
c.id
c.idDAFTAR TABEL .......................................................................................
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
.une
.une
.un...................................................................................
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
DAFTAR
GAMBAR
xv
i
i
i
i
g
g
g
dig
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
tp://
t
t
t
h
h
h LAMPIRAN .............................................................................
DAFTAR
xvi

.id/
.id/
.id/
.id/
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
BAB 1. PENDAHULUAN
1
j
j
j ..........................................................................
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
1.1
dig Belakang ........................................................................
dig
://d1i
://di
://Latar
p
p
p
t
t
t
tp://
t
t
t
h
h
h
d/

c.i
ej.a

.un

ilib
//dig

tp:

1.2 Perumusan Masalah ...............................................................

7

1.3 Tujuan dan Manfaat
d/
d/ ...............................................................

7

1.3.1 Tujuan
.un
.un .............................................................................

7

c.i
ej.a

ilib
//dig

c.i
ej.a

ilib
//dig

.id/

ac
nej.

lib.u

i
/d8ig
/
:
:
:
1.3.2
Manfaat
...........................................................................
p
p
p
t
t
t
ht
ht
ht

/
/
/
/
2. TINJAUAN PUSTAKA
9
.idBAB
c.id
c.id
c.id .................................................................
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
.une
.uneTerdahulu ...............................................................
2.1 Penelitian
9 ilib.u
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
dig
://di
://di
p://Landasan
Teori ........................................................................
http 13
http
htt2.2

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

d/
ac.i

ej.

n
lib.u
i
g
i
d

tp://

2.2.1 Budidaya Cabai Rawit .....................................................

13

2.2.4 Teori Pendapatan .............................................................

22

/
/
/
c.id
c.id
c.id
2.2.2 Konsepj.aUsahatani.............................................................
17
a
a
.
.
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
2.2.3
19
g
g
g Teori Faktor Produksi ......................................................
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
ac.
nej.

xi

.u

.u

igilib
d
/
/
:
tp

ht

igilib
d
/
/
:
tp

id/

id/

id/

id/

ac.
nej.

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

30

BAB 3. METODE PENELITIAN
/
/ ..............................................................

38

3.3 Metode Pengambilan Contoh .................................................

38

3.4 Metode Pengumpulan
.id/
.id/ Data ....................................................

39

3.5 Metode
lib.u
lib.uAnalisis Data ..............................................................

39 lib.u

dig

id/
.ac.

lib.u

.id/
.id/
.id/
c
c
c
2.3 Kerangka e
Pemikiran................................................................
33
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.un
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
2.4 /Hipotesis
....................................................................................
37
://di
://di
:/ di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h

.u

id
.ac.

id
.ac.

.id/

c
j
ej.a
ej
eDaerah
3.1 Penentuan
Penelitian .................................................
38
n
n
n
u
u
u
.
.
.
igilib
igilib
igilib Penelitian ....................................................................
d
d
d
/
/
/
3.2
Metode
38
/
/
/
:
:
:
http
http
http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

2.2.6 Analisis SWOT ................................................................

j.

digi
tp://

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

24

d/
ac.i

nej

ac
nej.

http
http
http 2.2.5 Teori Pemasaran...............................................................

tp

une
ilib.

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

tp://

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

.id/

ac
nej.

digi
/
/
:
p
p
p
44
htt
htt
htt3.6 Definisi Operasional ................................................................
gi
://di

tp

gi
://di

/
/
/
.id/
47
c.id
c.......................
c.id DAERAH PENELITIAN
c.idBAB 4. GAMBARAN UMUM
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.uneKeadaan Geografis Desa
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
4.1
Letak
dan
Kepanjen
.....................
47
i
i
i
i
g
g
g
dig
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
tp://
t
t
t
h
h Kepanjen ...................................
h 4.2 Penggunaan Tanah di Desa
47
d/
ac.i

nej.

u

ilib.

dig
tp://

4.3 Keadaan Penduduk di Desa Kepanjen............ ......................

.un

ilib
//dig

4.3.3 Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ............

50

4.4 Keadaan Pertanian
d/
d/ di Desa Kepanjen............. ......................

51

4.5 Usahatani
.un
.un Cabai Rawit............................................................

52

4.5.1 Harga Jual dan Bentuk Penjualan Produk.........................

53

/
4.5.2 Lembaga c
dan
.id/Saluran Pemasaran .....................................
c.id

54

c.i
ej.a

ilib
//dig

.id/

ac
nej.

.u

c.i
ej.a

ilib
//dig

a
nej.

http

a
nej.

u
4.5.3iliKarakteristik
Petani dan Konsumen
b.u
ilib. Cabai Rawit.............

g
://di

tp

g
://di

d/
ac.i

ej.

tp://

lib.u

.id/

ac
nej.

55ilib.u

g

57

/
/
d/
c.id
c.id Produksi
5.1. Analisis eFaktor-Faktor
yang Mempengaruhi
a
a
ac.i
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.un
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
Cabai
.............................................
57
g
g
g Rawit di Desa Kepanjen
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h

ac.
nej.

.u

ac.
nej.

.u

ht

igilib
d
/
/
:
tp

id/

id/

id/

id/

igilib
d
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

://di

http

http

BAB 5. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................

n
lib.u
i
g
i
d

id/

igi
/d53
/
:
:
:
4.6
Karakteristik
Pemasaran
........................................................
p
p
p
t
t
t
ht
ht
ht

tp:

gilib
i
d
/
/
:

48

.
4.3.1 Keadaan
48
j.ac
j.
j. Penduduk Menurut Umur ..................................
e
e
e
n
n
n
u
u
b.u
ilib.
ilib. Pencaharian ............... d49
iliKeadaan
g
g
g
i
i
i
4.3.2
Penduduk
Menurut
Mata
d
d
/
/
/
:/
:/
:/
http
http
http

d/

c.i
ej.a

d/
ac.i

d/
ac.i

xii

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

gilib
i
d
/
/
:

5.2 Analisis Pendapatan Usahatani
Cabai Rawit di Desa
http
http
http

tp

d/
ac.i

j.

une
ilib.

dig

tp://

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

d/

c.i
ej.a

.un

ilib
//dig

tp:

.u

gilib
i
d
/
/
:

Pemasaran Cabai /Rawit di Desa Kepanjen ..........................
/

68

5.5.1 Aspek Bahan Baku...........................................................

76

5.5.2 Aspek Produksi
.id/
.id/ ................................................................

77

5.5.3libAspek
.u Pemasaran .............................................................
lib.u

79 lib.u

5.5.5 Analisis Matrik Posisi Kompetitif Relatif........................

81

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
5.5AnalisisunStrategi
Pemasaran Cabai
.une
.uneRawit di Desa
. e
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
i
i
.................................................................................
://d75
://di
://dKepanjen
http
http
http
ac
nej.

ac
nej.

.id/

ac
nej.

digi
/
/
:
p
p
p
5.5.4
Aspek
Lain-Lain...............................................................
79
htt
htt
htt
gi
://di

tp

d/
ac.i

ej.

n
lib.u
i
g
i
d

62

.id/
.id/ Cabai
.id/ Biaya (R/C Ratio) Usahatani
c
c
c
5.3 Analisis Efisiensi
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g di Desa Kepanjen ........................................................
Rawit
65
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h 5.4Analisis Saluran Pemasaran,
Margin, dan Efisiensi

.id/

ac
nej.

Kepanjen .................................................................................

tp://

gi
://di

/
/
/
5.5.6 Matrik .Internal
82
c.id
c.id
c.id Eksternal .................................................
a
a
a
.
.
j
j
j
.une
.uneUsahatani Cabai
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
5.5.7Alternatif
Strategi
Pengembangan
i
i
i
g
g
g
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h ....................................................
h
Rawit di Desa Kepajen
84

.id/
.id/
.id/
.id/
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
BAB 6. SIMPULAN n
DAN
90
j
j
j SARAN.............................................................
j
.une
.une
.u e
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
ig
6.1
..................................................................................
dig
dig
://d90
://di
://Simpulan
p
p
p
t
t
t
tp://
t
t
t
h
h
h
6.2 Saran ........................................................................................

91

/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
DAFTAR PUSTAKA
92 .une
.une
.une..................................................................................
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
igilib
i
i
i
d
d
d
d
/
/
/
/
/
/
/
/
:
:
:
:
LAMPIRAN.................................................................................................
95
tp
http
http
http
ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac.
nej.

.u

.u

igilib
d
/
/
:
tp

ht

gilib
i
d
/
/
:

http

id/

id/

id/

ac.
nej.

ac
nej.

.u

.u

http

id/

igilib
d
/
/
:
tp

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

xiii

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

DAFTAR
httpTABEL

id/

id/

id/

id/

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

Halamanej.ac.

ac.
nej.

ac.
nej.

n

.u Produksi Tanaman ilib.u
b.u Rata-Rata Produksi, idan
Luas
ilibTotal
iliPanen,
g
g
g
i
d
d
/
/
://di 4
:/ Tahun 2009...........................
:/Hortikulutra di Kabupaten Jember,
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
Tabel 1.2 Luas Panen, Rata-rata Produksi, dan Total Produksi Cabe Rawit
5
Menurut Kecamatan,/ Tahun 2009.................................................
/
id/
id
id/
.
.
.
c.id
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
Tabel
3.1
Data
Luas
Panen,
Rata-Rata
Produksi
dan
Total
Produksi
Cabai
j
j
j
j
e
.une Jember Tahun ilib.une
.unKecamatan
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
Rawit
di
Gumukmas
Kabupaten
g
g
g
di
/dig
/di
/di
/
/
/
:
:
:
p
p
p
t
t
t
tp://
38
ht
ht
ht 2008-2010…………………………………………………..........
Tabel 3.2 Analisis Faktor Internal (IFAS).....................................................
43
Tabel
3.3 Analisis Faktor Eksternal
(EFAS).................................................
43
/
/
.id/
.id/
c
c
c.id
c.idTabel 4.1 Pembagian j.aWilayah
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Desa
Kepanjen
Kecamatan
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g 48
g
g
Gumukmas.....................................................................................
dig
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
tp://
t
t
t
h
h
h
Tabel 4.2 Keadaan Penduduk Menurut Umur di Desa Kepanjen
49
Kecamatan Gumukmas..................................................................
/
/
/
/
Tabel
4.3
Keadaan
Penduduk
Menurut
Mata
Pencaharian
di
Desa
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
49.une
Kepanjen
Gumukmas.................................................
.une
.unKecamatan
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g Pendidikan........................//dig 50
g
g
i
i
i
Tabel
4.4
Keadaan
Penduduk
Menurut
Tingkat
d
d
d
/
/
/
/
/
/
:
:
tp:
ttp: Luas Tanaman Pangan Menurut
http
http Komoditas.................................
Tabel h4.5
51
Tabel 4.6 Data
Responden
Cabai
Rawit
Menurut
Tingkat
/
/
/
55
Pendidikan.....................................................................................
.id/
.id
.id
.id
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
ej
Tabel 4.7 Data b.unPetani
Cabai
Rawit
Luas
.une
.une Menurut
.une
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
dig
/dig
://di 56
://di
:/Lahan.............................................................................................
p
p
p
t
t
t
tp://
t
t
t
h
Tabel h4.8 Data Pedagang/KonsumenhCabai Rawit Menurut Jenisnya..........
56
Tabel 5.1 Hasil Analisis Uji Sidik RagamFaktor-Faktor yang
/
/
/ Cabai Rawit..........................................
/
d
57
Mempengaruhi
Produksi
c.id
c.id
c.id
c.i
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
Tabel 5.2 Estimasi
yang Berpengaruh
.uneTerhadap Produksi ilib.une
.uFaktor-Faktor
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
di
/dig 58
/di
/di Rawit...................................................................................
/
/
/
Cabai
:
:
:
p
p
p
t
t
t
tp://
ht
ht
ht
Tabel 5.3 Pendapatan
Usahatani
Cabai
Rawit
di
Desa
63
Kepanjen........................................................................................
/
/
/
/
d
d
d
i
i
i
.
.
.
c.id
c
cBiaya Produksi serta Efisiensi
c Tabel 5.4 Penerimaan dan
Biaya
Usahatani
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.unedi Desa Kepanjen......................................................
.une
Cabai
Rawit
66
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
dig
://di
://di
://di
Tabel 5.5
tp://
http
http Biaya, dan Share Keuntungan
http Hasil Analisis Margin, Share
Saluran Pemasaran Satu Tingkat...................................................
69
Tabel 5.6 Hasil Analisis Margin,
Share Biaya, dan Share Keuntungan
/
/
d/
d/
i
i
.
.
c.id
c.id
c
c
a
a
a
a
Saluran
Pemasaran
Dua
Tingkat.......……………………………
72
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
.une
.une
.uFaktor
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
Tabel
5.7
Analisis
Strategi
Internal.........…………………………..
75
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
dig
/dig
://di 76
://di
p
p
t
t
tp://
Tabel h5.8
t
t
ttp:/Analisis Faktor Strategi Eksternal......…………………………..
h
h
.u

igilib
d
/
/
:
tp

Tabel 1.1

.u

.u

igilib
d
/
/
:
tp

ac.
nej.

ht

igilib
d
/
/
:
tp

id/

id/

id/

id/

ac.
nej.

xiv

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

/
.idGambar
c
2.1
a
.
nej

Gambar 2.4

Bentuk Saluran Pemasaran
Kompleks....................................
/
/

26

Gambar 2.7

Analisis SWOT.......................................................................

31

/
2.8
.idGambar

Matrik SWOT.........................................................................
.id/
.id/

32

Gambar 2.9

Skema
.u Kerangka Pemikiran....................................................
lib.u

36

p
Gambar
htt3.1

Diagram Matriks PosisihKompetitif
Relatif............................
ttp
http

44

Gambar 3.2

Matrik SWOT..........................................................................

44

id/
.ac.

.u

Gambar 5.2

d/
ac.i

ac
nej.

gi
://di

.u

81

id/

i
/dig
/
:
p
t
t

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.u

ac.
nej.

ht

igilib
d
/
/
:
tp

id/

id/

id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac.
nej.

.u

http

.id/

.u

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

lib.u

h

.id/

.u

ac
nej.

i
/dig
/
:
p
t
t

h

.id/

ac
nej.

tp

ac
nej.

lib.u

lib.u

i
/dig
/
:
p
t
t

.id/

.id/

ac
nej.

h

igilib
d
/
/
:
tp

d/
ac.i

d/
ac.i

.id/

lib.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

Matrik Posisi Kompetitif Relatif Usahatani Cabai Rawit.......

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.
Gambar 5.3 Matrik nInternal
83
j.ac
j.
j. Eksternal.........................................................
e
e
e
n
n
u
u
b.u
ilib.
iliCabai
ilib. Pengembangan Usahatani
g
g
i
i
Gambar 5.4://dig
Strategi
Rawit.....................
84
d
d
/
/
:/
:/
http
http
http

nej.

u

.id/

/
/
/
Cabai Rawit
Putih
52
c.id
c.id
c.id dan Cabai Rawit Hijau..............................
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
ne
.une
.uPenyakit.....................
b
b
i
i
l
l
lib.u Cabai Rawit yang Terserang
Gambar 4.2 ig
Tanaman
53
i
i
i
g
g
://di
://di
://d
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h Rawit Desa Kepanjen.....................
h 5.1 Saluran Pemasaran Cabai
Gambar
68

tp://

digi
tp://

.u

d/
ac.i Gambar 4.1

ej.

n
lib.u
i
g
i
d

id
.ac.

id
.ac.

gilib
i
d
/
/
:

tp

ilib.

.un

id/

ac.
nej.

c
j
ej
eHarga
Gambar 2.5 Perilaku
Secara Teori...................................................
27 unej.a
n
n
u
u
.
.
.
ilib
gilib
i28
igilib
ig
d
d
d
/
/
/
Gambar t2.6
Margin
Pemasaran..................................................................
/
/
/
:
:
:
http
http
ht p

ac
nej.

dig
tp://

id/

id/

ilib Tahap-Tahap Produksi d...............................................
gilib
Gambar 2.2 /dig
Kurva
i20
igilib
d
/
/
/
/
/
:
:
:
p
http 25
httpSederhana ..................................
htt2.3
Gambar
Bentuk Saluran Pemasaran

lib.u

gilib
i
d
/
/
:

http

11

nej

digi
tp://

gilib
i
d
/
/
:

DAFTAR
GAMBAR
http

.un

ac
nej.

.u

.u

c.
c.
Saluran Pemasaran
Komoditas Anggur ................................
ej.a
ej.a

.u

igilib
d
/
/
:
tp

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

xv

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

/
.idA
c
a
.
nej

.u

igilib
d
/
/
:
tp

B

lib.u

gilib
i
d
/
/
:

http

id/

id/

id/

c.
c.
Luas Panen, Rata-Rata
ej.a Tanaman
ej.a Produksi, dan Total Produksi
.un

.un

.u

ilib ................................. di95
gilib
Hortikultura
ig2009
igilib Menurut Kecamatan Tahun
d
d
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
tp
http
httdan
htLuas
Panen, Rata-Rata Produksi,
Total Produksi Cabai Rawit

D2

Biaya Obat-Obatan Usahatani Cabai Rawit......................................

114

/
.idD3

Biaya Tenaga Kerja Usahatani
Cabai Rawit......................................
.id/
.id/

120

E

u
Biaya Tetap
Cabai Rawit .................................................
lib.u
lib.Usahatani

125 .u

F

Produksi Cabaihttp
tp LOG Faktor-Faktor yanghMempengaruhi
ttp
htHasil

id
.ac.

id
.ac.

tp

ac
nej.

gi
://di

ac
nej.

gi
://di

d/
ac.i G

ej.

tp://

H
I

d/
ac.i

nej.

u

J

tp

K

d/

c.i
ej.a

.un

ilib
//dig

L

tp:

M

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

tp

N

Efisiensi Biaya Usahatani Cabai Rawit Per Ha.................................

.u

id/

.
Saluran Pemasaran
j.ac
j.Rawit Desa
j. Satu Tingkat Komoditas Cabai
e
e
e
n
n
n
u
u
ib.u
ilib.
ilib.
il...........................................................................................
g
g
g
i
i
i
Kepanjen
142
d
d
d
/
/
/
:/
:/
:/
http
http
http
Saluran Pemasaran Dua Tingkat Komoditas Cabai Rawit Desa

Kepanjen ...........................................................................................
d/
d/

143

c.i
ej.a

c.i
ej.a

.id/

ac
nej.

Analisis Margin
.unSatu Tingkat di
.un Pemasaran Saluran Pemasaran

u
ilib.
ilib
ilib
g
g
g
i
i
i
d
d
d
:// 145
://
:// Kepanjen ..................................................................................
Desa
http
http
http
Analisis Margin Pemasaran Saluran Pemasaran Dua Tingkat di

/
/
Desa Kepanjen ..................................................................................
c.id
c.id
a
nej.

u
u
Faktor Strategi
ilib. Cabai Rawit.........
ilib. Internal dab Eksternal Usahatani
g
://di

g
://di

149 .u

P

Nilai IFAS dan EFAS Usahatani Cabai Rawit di Desa Kepanjen ....

151

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

ac.
nej.

.u

ht

igilib
d
/
/
:
tp

.u

http

id/

id/

id/

id/

ac.
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:
150

d/
ac.i

.id/

147

a
nej.

tp
ttp Usahatani Cabai Rawit..........
Perhitungan IFAS dan hEFAS
http
htContoh

tp

igilib
d
/
/
:
tp

139

d/
ac.i

d/
ac.i

nej.

gilib
i
d
/
/
:

134

/
/
/
Hasil Analisis Uji .Sidik
c.id
c.id yang
c.idRagam dan Estimasi Faktor-Faktor
a
a
a
.
.
j
j
j
e
.une
.une
.unProduksi
b
b
b
i
i
i
l
l
l
Mempengaruhi
Cabai
Rawit
..............................................
136
i
i
i
g
g
g
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h Per Ha ......................................
hPendapatan Usahatani Cabai Rawit
137

O

d/
ac.i

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

Rawit .................................................................................................

ilib.
g
i
d
/
:/

.id/

c
ej
ej Petani Cabai Rawit ............................................
C
Identitas Respoden
97 unej.a
n
n
u
u
.
.
.
gilib
i99
igilib
igilib Usahatani Cabai Rawit.............................................
d
d
d
/
/
/
D1
Biaya
Variabel
/
/
/
:
:
:
http
http
http

.u

n
lib.u
i
g
i
d

ac.
nej.

96

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

Di Kabupaten Jember Tahun
/
/ 2009....................................................

id/
.ac.

nej

digi
tp://

ac
nej.

tp
DAFTAR
htLAMPIRAN

http

tp

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

tp

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

xvi

ht

u

ilib.

dig
tp://

ac.
nej.

u

ilib.

ht

dig
tp://

ac.
nej.