Laporan Tahunan
BAB VII SUB DINAS BINA PROGRAM
A. Seksi Statistik
Dalam tahun 2003 telah dilaksanakan kegiatan sebagai berikut : 1. Penyusunan Data Peternakan
Seperti tahun-tahun sebelumnya maka pada tahun 2003 telah dilaksanakan pengumpulan data ternak di Kabupaten dan Kota di Sumatera Barat oleh
petugas Dinas Peternakan Kecamatan dan KabupatenKota se Sumatera Barat. Hasil dari pengumpulan data ternak dihimpun dalam sebuah buku dengan
judul “Statistik Peternakan Propinsi Sumatera Barat Tahun 2003”. Kegiatan penyusunan Statistik Peternakan ini ditunjang oleh dana dari anggaran
APBD.
2. Kondisi Peternakan a. Populasi Ternak
Pada Tahun 2003 rata-rata populasi ternak mengalami peningkatan dibanding tahun 2002, yaitu pada populasi ternak Sapi Potong, Sapi Perah,
Kerbau, Domba, Ayam Buras dan Ayam Ras Petelur, sedang pada ternak Kambing, Kuda, Babi, Ayam Ras Pedaging dan Itikmengalami penurunan
masing-masing 29,19 , 2,53 , 15,54 , 1,08 dan 80,78. Populasi ternak dapat dilihat pada tabel 7.1 berikut :
Tabel. 7.1. Populasi Ternak ekor No
Jenis Ternak 2002
2003 1.
2. 3.
4. 5.
Sapi Potong Sapi Perah
Kerbau Kambing
Domba 546.862
488 288.958
331.046 2.233
583.840 505
317.789 256.230
4.115 6,33
3,37 9,07
-29,19 45,74
87
Laporan Tahunan
6. 7.
8. 9.
10. 11.
Kuda Babi
Ayam Buras Ayam Ras Petelur
Ayam Ras Pedaging Itik
5.951 47.731
7.784.059 4.590.555
10.882.230 1.794.452
5.804 41.310
7.877.468 4.743.758
10.765.930 992.621
-2,53 -15,54
1,19 3,23
-1,08 -80,78
Jumlah 26.274.565
25.589.370 -5.47
b. Produksi Ternak Produksi daging, telur dan susu dalam tahun 2002 tercatat pada tabel 7.2
Tabel. 7.2. Produksi Daging, telur dan Susu Kg No
Jenis Ternak 2002
2003 I
Daging 1. Sapi
2. Kerbau 3. Kambing
4. Domba 5. Kuda
6. Babi 7. Ayam Buras
8. Ayam Ras Pedaging 9. Ayam Ras Petelur
10. Itik 10.086.249
3.028.182 882.450
9.600 22.650
169.895 8.348.403
8.708.505 1.893.604
740.613 12.142.088
3.041.640 1.540.500
13.230 28.416
217.000 9.098.476
11.319.314 2.609.067
545.942 16,93
0,44 42,72
27,44 20,29
21,70 8,24
23,07 27,42
-35,66 Jumlah
33.890.150 40.555.672
15,26 II
Telur 1. Ayam Buras
2. Ayam Ras Petelur 3. Itik
3.269.305 29.746.796
8.402.589 4.962.806
34.155.058 5.598.382
34,12 12,90
-50,09 Jumlah
41.418.690 44.716.245
-1,02 III
Susu 1. Sapi Perah
2. Kerbau 491.904
1.926.387 833.250
2.114.700 40,96
8,90 Jumlah
2.418.291 2.947.950
24,93
88
Laporan Tahunan
Dari Tabel diatas terlihat produksi daging dan susu mengalami peningkatan yaitu sekitar 15,26 dan 24,93 Sedangkan produksi telur
itik mengalami penurunan yang sangat setnifikan yaitu 50,09 .
c. Konsumsi Konsumsi daging, telur dan susu penduduk Sumatera Barat pada tahun
2002 dapat dilihat pada tabel 7.3.
Tabel. 7.3. Konsumsi Daging, Telur dan Susu KapitaTahun KgKapThn No
Komoditi 2002
2003 1.
2. 3.
Daging KgKapTh Telur KgKapTh
Susu KgKapTh 5,33
5,87 0,50
5,44 6,30
0,63 2,02
6,83 20,63
Tingkat konsumsi daging dan susu masih rendah jika dibandingkan dengan Norma Gizi Nasional, yaitu konsumsi daging 10.0 KgKaptahun
dan susu 8.25 Kgkaptahun. Sedangkan tingkat konsumsi telur sudah melebihi standar Gizi Nasional yaitu 4,0 KgKapTahun.
B. Seksi Penyusunan dan Perencanaan
Kategori