Penampilan Produksi dan Karakteristik Karkas Babi Pengakhiran yang Mengkonsumsi Daun Lamtoro Kering (Leucaena leucephala) dan Minyak Babi dalam Ransum
I
-
PENAMPILAN PRODUKSI DAN KARAKTERISTIK KARKAS BABl
PENGAKHIRAN YANG MENGKONSUMSI DAUN LAMTORO
KERING ( Leucaena leucoceahala 1 DAN
MINYAK BABl DALAM RANSUM
KARYA JLMIAH
BETHMANN SlAGlAN
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 8 6
Bethmann S i a g i a n , 1986. The P r o d u c t i o n Performance
and C e c a s s C h a r a c t e r i s t i c s o *
~ -" i n i ~ l ? i n e P i z s Fed Leucaena
l e u c o c e ~ h a l aand Lard i n Zation.
Thesis.
F a c u l t y of bim a 1 S c i e n c e , Bogor A g r i c u l t u r e I n s t i t u t e .
Adviser
(Chief L e a d e r )
:
Ir. Suhut Simamora
Kember ( L e a d e r )
:
P r o f . Dr.
D.T.E.
Sihombing, M.Sc.
L t r i d was conducted t o s t u d y t h e e f f e c t o f v a r i o u s
l e v e l s o f d r i e d Leucaena l e u c o c e ~ h z l a(DLL)' and l a r d (L)
i n r a t i o n of f i n i s h i n g p i g s on s l z u g h t e r . w e i g h t , c h e s t round,
c a r c a s s l e n g t h , c a r c a s s weight, l o i n eye a r e a a d b a c k f a t
thickness.
E i g h t e e n c r o s s b r e d p i g s , n i n e c a s t r a t e d males
and n i n e femzles, w i t h on a v e r a g e of 36.94 k g body wekgkt
a d 4
5 month of e g e vie osed.
The trial was c a r r i e d o u t i n t h e s e n e b a r n of t h e
Department o f b l i m a l P r o d u c t i o n , F a c u l t y o f A n i m a l S c i e n c e ,
Eogor A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y , from November 1 2 t o J a n u a r y
26, 1986.
A 3 x 3 f a c t o r i a l trial w i t h a completely randomized
w i t h t h r e e l e v e l s o f d r i e d Leucaena l e u c o c e ~ h a l a(namely
0 , 1 0 and 20% r e s p e c t i v e l y ) . a n d t h r e e l e v e l s o f l a r d (namel y 0, 1 and 2% r e s p e c t i v e l y ) i n c o r p o r a t e d i n t h e r a t i o n of
experimeatal pigs.
Data c o l l e c t e d from this trial we analyzed u s i n g anal y s i s o f v a r i a n c e and f u r t h e r t e s t e d v i t h polynomial o r t h o gonal a n a l y s i s .
- .
h:
--- t-.;; n~n ~- ~ e fro;?!
i.16a
r e d s i c k n e s s a s res~l?.s o x ir?corporatlion of t h e DLL i n r a t i o n s of t h o s e p i g s , however, t h e u r i n e
and f e c e s of p i g s w a s observed t o be r e d i n c o l o r when t h e
l a t t e r contaminated e t h water.
R e s u l t s o b t a i n e d from this t r i a l showed t h a t t h e r e were
no s i g n i f i c a n t e f f e c t of DLL and l a r d i n r a t i o n s on. .s l. a u .g h t e r
Fs;
'"L
-. C h s ~ kr ~ . u = 6 $CarCeSS Length a d c-~-csss a e l z c t c=.r-6u
C,
s e r v e d , a l i n i e r g r e a t e r l o i n eye a r e a was observed-as t h e
DLL and l a r d i n c r e a s e d i n d i e t s , however, i n t e r a c t i o n
(PL 0.05) between DLL and l a r d w a s a l s o observed. P i g s f e d
d i e t i n c o r p o r a t e d w i t h 20% DT+ and 0%L r e s u l t e d i n l e s s
l o i n eye a r e a (mean 22.165 cm 1, whereas t h e g r e a t e s t l o i n
eye a r e a were found i n p i g 2 f e d d i e t i n c o r p o r a t e d u i t h 20%
DLL and 2% L (me= 34.5 cm 1. Both DLL and l=d had e f f e c t
P i g s f e d raon b a c k f a t t h i c k n e s s o f t h e p i g s (PL 0.05).
t i o n added 20% DLL had a t h i n bacirfzt (mean 1.98 cm),
whereas t h o s e f e d r a t i o n wi-thout DLL had 2 t h i c k e r b a c k f a t
(mean 2.61 em). -pigs f e d r a t i o n s e t h o u t added l a r d had
2 r e l a t i v e l y t h i n b a c k f a t !mea 2.0L; cm) zzd t h o s e f e d ra-
-
t i o n s added 1%
l a r d had 2 t h i c k e r b a c ~ f a t(mean 2.69 cm).
Supplemented DLL i n r z t i o n s had a l i n i e r c o r r e l a t i o n
with t h e t h i c k n e s s of backfat of t h e pigs. Its equation
i s shown t o be Y = 2,6314
0.0314 X (PL 0.05; r = 72%).
Whereas, supplemented l a r d i n r a t i o n s had a kwadrztic
c o r r s l a t i o n with t h e t h i c k n e s s of backfat of t h e airs.
-"-- Its equation i s shown t o be Y = 2 . 0 4 ~ +1~.1967
0.5517 'X
(PL 0.05; r = 74%).
-
x~-
-
Bethmann S i a g i a n , 1986. nProddan Kar&
a
r
k
a
s
c M
-ne D
~
r S0
- 7 5 - ~ g -(
l e u c o c e n -u) & E M - i n v a k
- B sb i d a
Karya I l m i a h .
F a k u l t a s P e t e r n a k a n , l n s t i t u t Pert a n i a n Bogor.
--
-.
Pembimbing Otama
:
Pembimbing Anggota :
Ir. Suhut Simamora
Prof. Dr.
D.T.H.
Sihombing, K S c .
Pengaruh b e r b a g a i t i n g k a t pemberian daun l a m t o r o k e r i n g
( k e r i n g m a t a h a r i ) dan minyzk b a b i dalam ransum t e r h a a a p berat potong, l i n g k a r dad=, panjang k a r k a s , b e r a t k a r k a s , l u a s " l o i n eyer1 dan t e b a l lemzk punggung tern&- b a b i d i a m a t i
dalam p e n e l i t i z n i n i .
UnL
L U '- i t u digunakan 18 ekor t e r n a k
b a b i p e r s i l a n g a n , yang t e r d i r i a t a s 9 e k o r b a b i j a n t a n kast r a s i can 9 e k o r b a b i b e t i n a dengzn r a t a a n b e r a t av:al
36.84 2 3.94 kg dan umur b e r k i s a r 4 hingga 5 b u l a n .
P e n e l i t i a n i n i d i l z k u k a n d i kandang t e r n a k b a b i , jurus a n Ilmu P r o d u k s i Ternak, FairuXtas P e t e r n a k a n , I n s t i t u t
P e r t a n i a n Bogor, d a r i t a n g g a l 1 2 Nop h i n g g a .26. Jar? 1986.
xancangan p e n e l i t i a n yang d i g ~ n a k z na d d z h 3 x 3 fzkt o r i a l dalam acak l e n g k a p , dengan t i g a t i n g k a t pemberian
d a u ~l a m t o r o k e r i n g ( 0 , 1 0 dan 20 p e r s e n ) dan t i g a t i n g k a t
pemberian minyak b a b i ( 0 , 1 dan 2 p e r s e n ) dalam ransum yang
dikombinasikan menjadi 9 macam ransdm p e r l a k u a n .
Setiap
r a n s u n p e r l a k u a n dikocsumsi o l e h dua ekor t e r n z k b a b i y z i t u
j a n t a n k a s t r a s i den b e t i n a s e b a g a i ulangan.
ii-i..i-..-,.
psngzxh
~ a z s ;?erl&u2n t e r h a d2p parameter yang d i a m a t i , digunakan a n a l i s a s i d i k r a g a 3
yang d i l z n j u t k a n dengan a n a l i s a p o l i n o m i a l o r t o g o n z l .
Selama p e n e l i t i a n berlangsung t i d a k d i j u m p d t e r n a k
yang menunjukkan g e j a l a keracunan a k i b a t p e n b e r i z n l a m t o r o ,
t e t a p i t e r n a k yzng mengkonsumsi daun l a m t o r o mempunyai air
k e n c i 3 6 ysng b s r s a r g z "~merahan; he1 y ~ y g5 2 ~ 1::iga
~
~ t e z i k a n paoa t i n j a t e r n a k b i l a d i s i r a m dengan air.
E a s i l a n d i s a d i d a p a t k a n bahv:a pemberian daun l a m t o r o
k e r i n g dan minyak b a b i dalam ransum t i d a k berpengaruh t e r h a dap b e r a t potong, l i n g k a r dada, panjang k a r k a s dan b e r a t
k a r k a s . Perubahan l i n i e r pemberian daun l a m t o r o k e r i n g dal a m ransum menuntut pemberian minyak b a b i yang cenderung l i n i e r
p u l a untuk menghasilkan r l l o i n e y e r Tyang l e b i h l u a s . E a l
i n i d i 2 e r l i h a t k a n o l e h adanya i n t e r a k s l yang n y a t a (PL 0.05)
a n t a r a daun l a m t o r o k e r i n g dengan miny& b a b i . Luas rrloin
eyer1 t e r k e c i l didz-patkan pada t e r n & b 2 b i yang mengkoasuzsi
20% l a m t o ~ o.dan.:O% minyak b a b i dalam ransum ( r a t a - r a t a
22.165 cm ) , sedangkan l u a s T r l o i neyen t e r b e s a r ckidapatirzn
pada t e r n a k yang mengkonsumsi 20% l m t o r o dan 2 6 minyak b a b i
-
--rx,,=
-
dalam ransum ( r a t a - r a t a 34.5 cm2 ). Daun l a m t o r o k e r i n g
maupun minyak b a b i masing-masing berpengaruh t e r h a d a p
t e b a l lemak pu ggung b a b i . Ternak b a b i yang mengkonsumsi
20% l a m t o r o d a l a m ransum mempunyai lemak punggung t i p i s
( r a t a - r a t a 1.98 cm), sedangkax t e r n a k b a b i yang mengkonsumsi 0% l a m t o r o dalam ransum mempunyai lema! punggung
r e l a t i f t i p i s ( r a t a - r a t a 2.04 cm), sedangkan t e r n a k b a b i
yang mengkonsumsi 1%
minyak b a b i dalam ransum lemak punggung l e b i h t e b a l ( r a t a - r a t a 2.69 cm).
Pemberian daun l a m t o r o k e r i n g dalam ransum menghasilkan hubungan gang l i n i s r dengan t e b a l l ~ m a kpunggung, di
mana semakin t i n g g i t i n g k a t pemberian l a m t o r o dalam ransum
maka lemak punggung yang d i h a s i l k a n akan semakin t i p i s ,
persamaannya a d a l a h Y = 2.6314
0.0314 X (PL .05; r = 72%).
Sedangkan pemberian minyak b a b i d a l a n ransum menghasilkan
hubungan yang k u a d r a t i k dengan t e b a l lemak punggung, persamaannya a d a l a h Y = 2.04 + 1.1967 X
0.5517 X (PL .05;
r = 74%).
-
-
I
-
PENAMPILAN PRODUKSI DAN KARAKTERISTIK KARKAS BABl
PENGAKHIRAN YANG MENGKONSUMSI DAUN LAMTORO
KERING ( Leucaena leucoceahala 1 DAN
MINYAK BABl DALAM RANSUM
KARYA JLMIAH
BETHMANN SlAGlAN
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 8 6
Bethmann S i a g i a n , 1986. The P r o d u c t i o n Performance
and C e c a s s C h a r a c t e r i s t i c s o *
~ -" i n i ~ l ? i n e P i z s Fed Leucaena
l e u c o c e ~ h a l aand Lard i n Zation.
Thesis.
F a c u l t y of bim a 1 S c i e n c e , Bogor A g r i c u l t u r e I n s t i t u t e .
Adviser
(Chief L e a d e r )
:
Ir. Suhut Simamora
Kember ( L e a d e r )
:
P r o f . Dr.
D.T.E.
Sihombing, M.Sc.
L t r i d was conducted t o s t u d y t h e e f f e c t o f v a r i o u s
l e v e l s o f d r i e d Leucaena l e u c o c e ~ h z l a(DLL)' and l a r d (L)
i n r a t i o n of f i n i s h i n g p i g s on s l z u g h t e r . w e i g h t , c h e s t round,
c a r c a s s l e n g t h , c a r c a s s weight, l o i n eye a r e a a d b a c k f a t
thickness.
E i g h t e e n c r o s s b r e d p i g s , n i n e c a s t r a t e d males
and n i n e femzles, w i t h on a v e r a g e of 36.94 k g body wekgkt
a d 4
5 month of e g e vie osed.
The trial was c a r r i e d o u t i n t h e s e n e b a r n of t h e
Department o f b l i m a l P r o d u c t i o n , F a c u l t y o f A n i m a l S c i e n c e ,
Eogor A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y , from November 1 2 t o J a n u a r y
26, 1986.
A 3 x 3 f a c t o r i a l trial w i t h a completely randomized
w i t h t h r e e l e v e l s o f d r i e d Leucaena l e u c o c e ~ h a l a(namely
0 , 1 0 and 20% r e s p e c t i v e l y ) . a n d t h r e e l e v e l s o f l a r d (namel y 0, 1 and 2% r e s p e c t i v e l y ) i n c o r p o r a t e d i n t h e r a t i o n of
experimeatal pigs.
Data c o l l e c t e d from this trial we analyzed u s i n g anal y s i s o f v a r i a n c e and f u r t h e r t e s t e d v i t h polynomial o r t h o gonal a n a l y s i s .
- .
h:
--- t-.;; n~n ~- ~ e fro;?!
i.16a
r e d s i c k n e s s a s res~l?.s o x ir?corporatlion of t h e DLL i n r a t i o n s of t h o s e p i g s , however, t h e u r i n e
and f e c e s of p i g s w a s observed t o be r e d i n c o l o r when t h e
l a t t e r contaminated e t h water.
R e s u l t s o b t a i n e d from this t r i a l showed t h a t t h e r e were
no s i g n i f i c a n t e f f e c t of DLL and l a r d i n r a t i o n s on. .s l. a u .g h t e r
Fs;
'"L
-. C h s ~ kr ~ . u = 6 $CarCeSS Length a d c-~-csss a e l z c t c=.r-6u
C,
s e r v e d , a l i n i e r g r e a t e r l o i n eye a r e a was observed-as t h e
DLL and l a r d i n c r e a s e d i n d i e t s , however, i n t e r a c t i o n
(PL 0.05) between DLL and l a r d w a s a l s o observed. P i g s f e d
d i e t i n c o r p o r a t e d w i t h 20% DT+ and 0%L r e s u l t e d i n l e s s
l o i n eye a r e a (mean 22.165 cm 1, whereas t h e g r e a t e s t l o i n
eye a r e a were found i n p i g 2 f e d d i e t i n c o r p o r a t e d u i t h 20%
DLL and 2% L (me= 34.5 cm 1. Both DLL and l=d had e f f e c t
P i g s f e d raon b a c k f a t t h i c k n e s s o f t h e p i g s (PL 0.05).
t i o n added 20% DLL had a t h i n bacirfzt (mean 1.98 cm),
whereas t h o s e f e d r a t i o n wi-thout DLL had 2 t h i c k e r b a c k f a t
(mean 2.61 em). -pigs f e d r a t i o n s e t h o u t added l a r d had
2 r e l a t i v e l y t h i n b a c k f a t !mea 2.0L; cm) zzd t h o s e f e d ra-
-
t i o n s added 1%
l a r d had 2 t h i c k e r b a c ~ f a t(mean 2.69 cm).
Supplemented DLL i n r z t i o n s had a l i n i e r c o r r e l a t i o n
with t h e t h i c k n e s s of backfat of t h e pigs. Its equation
i s shown t o be Y = 2,6314
0.0314 X (PL 0.05; r = 72%).
Whereas, supplemented l a r d i n r a t i o n s had a kwadrztic
c o r r s l a t i o n with t h e t h i c k n e s s of backfat of t h e airs.
-"-- Its equation i s shown t o be Y = 2 . 0 4 ~ +1~.1967
0.5517 'X
(PL 0.05; r = 74%).
-
x~-
-
Bethmann S i a g i a n , 1986. nProddan Kar&
a
r
k
a
s
c M
-ne D
~
r S0
- 7 5 - ~ g -(
l e u c o c e n -u) & E M - i n v a k
- B sb i d a
Karya I l m i a h .
F a k u l t a s P e t e r n a k a n , l n s t i t u t Pert a n i a n Bogor.
--
-.
Pembimbing Otama
:
Pembimbing Anggota :
Ir. Suhut Simamora
Prof. Dr.
D.T.H.
Sihombing, K S c .
Pengaruh b e r b a g a i t i n g k a t pemberian daun l a m t o r o k e r i n g
( k e r i n g m a t a h a r i ) dan minyzk b a b i dalam ransum t e r h a a a p berat potong, l i n g k a r dad=, panjang k a r k a s , b e r a t k a r k a s , l u a s " l o i n eyer1 dan t e b a l lemzk punggung tern&- b a b i d i a m a t i
dalam p e n e l i t i z n i n i .
UnL
L U '- i t u digunakan 18 ekor t e r n a k
b a b i p e r s i l a n g a n , yang t e r d i r i a t a s 9 e k o r b a b i j a n t a n kast r a s i can 9 e k o r b a b i b e t i n a dengzn r a t a a n b e r a t av:al
36.84 2 3.94 kg dan umur b e r k i s a r 4 hingga 5 b u l a n .
P e n e l i t i a n i n i d i l z k u k a n d i kandang t e r n a k b a b i , jurus a n Ilmu P r o d u k s i Ternak, FairuXtas P e t e r n a k a n , I n s t i t u t
P e r t a n i a n Bogor, d a r i t a n g g a l 1 2 Nop h i n g g a .26. Jar? 1986.
xancangan p e n e l i t i a n yang d i g ~ n a k z na d d z h 3 x 3 fzkt o r i a l dalam acak l e n g k a p , dengan t i g a t i n g k a t pemberian
d a u ~l a m t o r o k e r i n g ( 0 , 1 0 dan 20 p e r s e n ) dan t i g a t i n g k a t
pemberian minyak b a b i ( 0 , 1 dan 2 p e r s e n ) dalam ransum yang
dikombinasikan menjadi 9 macam ransdm p e r l a k u a n .
Setiap
r a n s u n p e r l a k u a n dikocsumsi o l e h dua ekor t e r n z k b a b i y z i t u
j a n t a n k a s t r a s i den b e t i n a s e b a g a i ulangan.
ii-i..i-..-,.
psngzxh
~ a z s ;?erl&u2n t e r h a d2p parameter yang d i a m a t i , digunakan a n a l i s a s i d i k r a g a 3
yang d i l z n j u t k a n dengan a n a l i s a p o l i n o m i a l o r t o g o n z l .
Selama p e n e l i t i a n berlangsung t i d a k d i j u m p d t e r n a k
yang menunjukkan g e j a l a keracunan a k i b a t p e n b e r i z n l a m t o r o ,
t e t a p i t e r n a k yzng mengkonsumsi daun l a m t o r o mempunyai air
k e n c i 3 6 ysng b s r s a r g z "~merahan; he1 y ~ y g5 2 ~ 1::iga
~
~ t e z i k a n paoa t i n j a t e r n a k b i l a d i s i r a m dengan air.
E a s i l a n d i s a d i d a p a t k a n bahv:a pemberian daun l a m t o r o
k e r i n g dan minyak b a b i dalam ransum t i d a k berpengaruh t e r h a dap b e r a t potong, l i n g k a r dada, panjang k a r k a s dan b e r a t
k a r k a s . Perubahan l i n i e r pemberian daun l a m t o r o k e r i n g dal a m ransum menuntut pemberian minyak b a b i yang cenderung l i n i e r
p u l a untuk menghasilkan r l l o i n e y e r Tyang l e b i h l u a s . E a l
i n i d i 2 e r l i h a t k a n o l e h adanya i n t e r a k s l yang n y a t a (PL 0.05)
a n t a r a daun l a m t o r o k e r i n g dengan miny& b a b i . Luas rrloin
eyer1 t e r k e c i l didz-patkan pada t e r n & b 2 b i yang mengkoasuzsi
20% l a m t o ~ o.dan.:O% minyak b a b i dalam ransum ( r a t a - r a t a
22.165 cm ) , sedangkan l u a s T r l o i neyen t e r b e s a r ckidapatirzn
pada t e r n a k yang mengkonsumsi 20% l m t o r o dan 2 6 minyak b a b i
-
--rx,,=
-
dalam ransum ( r a t a - r a t a 34.5 cm2 ). Daun l a m t o r o k e r i n g
maupun minyak b a b i masing-masing berpengaruh t e r h a d a p
t e b a l lemak pu ggung b a b i . Ternak b a b i yang mengkonsumsi
20% l a m t o r o d a l a m ransum mempunyai lemak punggung t i p i s
( r a t a - r a t a 1.98 cm), sedangkax t e r n a k b a b i yang mengkonsumsi 0% l a m t o r o dalam ransum mempunyai lema! punggung
r e l a t i f t i p i s ( r a t a - r a t a 2.04 cm), sedangkan t e r n a k b a b i
yang mengkonsumsi 1%
minyak b a b i dalam ransum lemak punggung l e b i h t e b a l ( r a t a - r a t a 2.69 cm).
Pemberian daun l a m t o r o k e r i n g dalam ransum menghasilkan hubungan gang l i n i s r dengan t e b a l l ~ m a kpunggung, di
mana semakin t i n g g i t i n g k a t pemberian l a m t o r o dalam ransum
maka lemak punggung yang d i h a s i l k a n akan semakin t i p i s ,
persamaannya a d a l a h Y = 2.6314
0.0314 X (PL .05; r = 72%).
Sedangkan pemberian minyak b a b i d a l a n ransum menghasilkan
hubungan yang k u a d r a t i k dengan t e b a l lemak punggung, persamaannya a d a l a h Y = 2.04 + 1.1967 X
0.5517 X (PL .05;
r = 74%).
-
-
-
PENAMPILAN PRODUKSI DAN KARAKTERISTIK KARKAS BABl
PENGAKHIRAN YANG MENGKONSUMSI DAUN LAMTORO
KERING ( Leucaena leucoceahala 1 DAN
MINYAK BABl DALAM RANSUM
KARYA JLMIAH
BETHMANN SlAGlAN
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 8 6
Bethmann S i a g i a n , 1986. The P r o d u c t i o n Performance
and C e c a s s C h a r a c t e r i s t i c s o *
~ -" i n i ~ l ? i n e P i z s Fed Leucaena
l e u c o c e ~ h a l aand Lard i n Zation.
Thesis.
F a c u l t y of bim a 1 S c i e n c e , Bogor A g r i c u l t u r e I n s t i t u t e .
Adviser
(Chief L e a d e r )
:
Ir. Suhut Simamora
Kember ( L e a d e r )
:
P r o f . Dr.
D.T.E.
Sihombing, M.Sc.
L t r i d was conducted t o s t u d y t h e e f f e c t o f v a r i o u s
l e v e l s o f d r i e d Leucaena l e u c o c e ~ h z l a(DLL)' and l a r d (L)
i n r a t i o n of f i n i s h i n g p i g s on s l z u g h t e r . w e i g h t , c h e s t round,
c a r c a s s l e n g t h , c a r c a s s weight, l o i n eye a r e a a d b a c k f a t
thickness.
E i g h t e e n c r o s s b r e d p i g s , n i n e c a s t r a t e d males
and n i n e femzles, w i t h on a v e r a g e of 36.94 k g body wekgkt
a d 4
5 month of e g e vie osed.
The trial was c a r r i e d o u t i n t h e s e n e b a r n of t h e
Department o f b l i m a l P r o d u c t i o n , F a c u l t y o f A n i m a l S c i e n c e ,
Eogor A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y , from November 1 2 t o J a n u a r y
26, 1986.
A 3 x 3 f a c t o r i a l trial w i t h a completely randomized
w i t h t h r e e l e v e l s o f d r i e d Leucaena l e u c o c e ~ h a l a(namely
0 , 1 0 and 20% r e s p e c t i v e l y ) . a n d t h r e e l e v e l s o f l a r d (namel y 0, 1 and 2% r e s p e c t i v e l y ) i n c o r p o r a t e d i n t h e r a t i o n of
experimeatal pigs.
Data c o l l e c t e d from this trial we analyzed u s i n g anal y s i s o f v a r i a n c e and f u r t h e r t e s t e d v i t h polynomial o r t h o gonal a n a l y s i s .
- .
h:
--- t-.;; n~n ~- ~ e fro;?!
i.16a
r e d s i c k n e s s a s res~l?.s o x ir?corporatlion of t h e DLL i n r a t i o n s of t h o s e p i g s , however, t h e u r i n e
and f e c e s of p i g s w a s observed t o be r e d i n c o l o r when t h e
l a t t e r contaminated e t h water.
R e s u l t s o b t a i n e d from this t r i a l showed t h a t t h e r e were
no s i g n i f i c a n t e f f e c t of DLL and l a r d i n r a t i o n s on. .s l. a u .g h t e r
Fs;
'"L
-. C h s ~ kr ~ . u = 6 $CarCeSS Length a d c-~-csss a e l z c t c=.r-6u
C,
s e r v e d , a l i n i e r g r e a t e r l o i n eye a r e a was observed-as t h e
DLL and l a r d i n c r e a s e d i n d i e t s , however, i n t e r a c t i o n
(PL 0.05) between DLL and l a r d w a s a l s o observed. P i g s f e d
d i e t i n c o r p o r a t e d w i t h 20% DT+ and 0%L r e s u l t e d i n l e s s
l o i n eye a r e a (mean 22.165 cm 1, whereas t h e g r e a t e s t l o i n
eye a r e a were found i n p i g 2 f e d d i e t i n c o r p o r a t e d u i t h 20%
DLL and 2% L (me= 34.5 cm 1. Both DLL and l=d had e f f e c t
P i g s f e d raon b a c k f a t t h i c k n e s s o f t h e p i g s (PL 0.05).
t i o n added 20% DLL had a t h i n bacirfzt (mean 1.98 cm),
whereas t h o s e f e d r a t i o n wi-thout DLL had 2 t h i c k e r b a c k f a t
(mean 2.61 em). -pigs f e d r a t i o n s e t h o u t added l a r d had
2 r e l a t i v e l y t h i n b a c k f a t !mea 2.0L; cm) zzd t h o s e f e d ra-
-
t i o n s added 1%
l a r d had 2 t h i c k e r b a c ~ f a t(mean 2.69 cm).
Supplemented DLL i n r z t i o n s had a l i n i e r c o r r e l a t i o n
with t h e t h i c k n e s s of backfat of t h e pigs. Its equation
i s shown t o be Y = 2,6314
0.0314 X (PL 0.05; r = 72%).
Whereas, supplemented l a r d i n r a t i o n s had a kwadrztic
c o r r s l a t i o n with t h e t h i c k n e s s of backfat of t h e airs.
-"-- Its equation i s shown t o be Y = 2 . 0 4 ~ +1~.1967
0.5517 'X
(PL 0.05; r = 74%).
-
x~-
-
Bethmann S i a g i a n , 1986. nProddan Kar&
a
r
k
a
s
c M
-ne D
~
r S0
- 7 5 - ~ g -(
l e u c o c e n -u) & E M - i n v a k
- B sb i d a
Karya I l m i a h .
F a k u l t a s P e t e r n a k a n , l n s t i t u t Pert a n i a n Bogor.
--
-.
Pembimbing Otama
:
Pembimbing Anggota :
Ir. Suhut Simamora
Prof. Dr.
D.T.H.
Sihombing, K S c .
Pengaruh b e r b a g a i t i n g k a t pemberian daun l a m t o r o k e r i n g
( k e r i n g m a t a h a r i ) dan minyzk b a b i dalam ransum t e r h a a a p berat potong, l i n g k a r dad=, panjang k a r k a s , b e r a t k a r k a s , l u a s " l o i n eyer1 dan t e b a l lemzk punggung tern&- b a b i d i a m a t i
dalam p e n e l i t i z n i n i .
UnL
L U '- i t u digunakan 18 ekor t e r n a k
b a b i p e r s i l a n g a n , yang t e r d i r i a t a s 9 e k o r b a b i j a n t a n kast r a s i can 9 e k o r b a b i b e t i n a dengzn r a t a a n b e r a t av:al
36.84 2 3.94 kg dan umur b e r k i s a r 4 hingga 5 b u l a n .
P e n e l i t i a n i n i d i l z k u k a n d i kandang t e r n a k b a b i , jurus a n Ilmu P r o d u k s i Ternak, FairuXtas P e t e r n a k a n , I n s t i t u t
P e r t a n i a n Bogor, d a r i t a n g g a l 1 2 Nop h i n g g a .26. Jar? 1986.
xancangan p e n e l i t i a n yang d i g ~ n a k z na d d z h 3 x 3 fzkt o r i a l dalam acak l e n g k a p , dengan t i g a t i n g k a t pemberian
d a u ~l a m t o r o k e r i n g ( 0 , 1 0 dan 20 p e r s e n ) dan t i g a t i n g k a t
pemberian minyak b a b i ( 0 , 1 dan 2 p e r s e n ) dalam ransum yang
dikombinasikan menjadi 9 macam ransdm p e r l a k u a n .
Setiap
r a n s u n p e r l a k u a n dikocsumsi o l e h dua ekor t e r n z k b a b i y z i t u
j a n t a n k a s t r a s i den b e t i n a s e b a g a i ulangan.
ii-i..i-..-,.
psngzxh
~ a z s ;?erl&u2n t e r h a d2p parameter yang d i a m a t i , digunakan a n a l i s a s i d i k r a g a 3
yang d i l z n j u t k a n dengan a n a l i s a p o l i n o m i a l o r t o g o n z l .
Selama p e n e l i t i a n berlangsung t i d a k d i j u m p d t e r n a k
yang menunjukkan g e j a l a keracunan a k i b a t p e n b e r i z n l a m t o r o ,
t e t a p i t e r n a k yzng mengkonsumsi daun l a m t o r o mempunyai air
k e n c i 3 6 ysng b s r s a r g z "~merahan; he1 y ~ y g5 2 ~ 1::iga
~
~ t e z i k a n paoa t i n j a t e r n a k b i l a d i s i r a m dengan air.
E a s i l a n d i s a d i d a p a t k a n bahv:a pemberian daun l a m t o r o
k e r i n g dan minyak b a b i dalam ransum t i d a k berpengaruh t e r h a dap b e r a t potong, l i n g k a r dada, panjang k a r k a s dan b e r a t
k a r k a s . Perubahan l i n i e r pemberian daun l a m t o r o k e r i n g dal a m ransum menuntut pemberian minyak b a b i yang cenderung l i n i e r
p u l a untuk menghasilkan r l l o i n e y e r Tyang l e b i h l u a s . E a l
i n i d i 2 e r l i h a t k a n o l e h adanya i n t e r a k s l yang n y a t a (PL 0.05)
a n t a r a daun l a m t o r o k e r i n g dengan miny& b a b i . Luas rrloin
eyer1 t e r k e c i l didz-patkan pada t e r n & b 2 b i yang mengkoasuzsi
20% l a m t o ~ o.dan.:O% minyak b a b i dalam ransum ( r a t a - r a t a
22.165 cm ) , sedangkan l u a s T r l o i neyen t e r b e s a r ckidapatirzn
pada t e r n a k yang mengkonsumsi 20% l m t o r o dan 2 6 minyak b a b i
-
--rx,,=
-
dalam ransum ( r a t a - r a t a 34.5 cm2 ). Daun l a m t o r o k e r i n g
maupun minyak b a b i masing-masing berpengaruh t e r h a d a p
t e b a l lemak pu ggung b a b i . Ternak b a b i yang mengkonsumsi
20% l a m t o r o d a l a m ransum mempunyai lemak punggung t i p i s
( r a t a - r a t a 1.98 cm), sedangkax t e r n a k b a b i yang mengkonsumsi 0% l a m t o r o dalam ransum mempunyai lema! punggung
r e l a t i f t i p i s ( r a t a - r a t a 2.04 cm), sedangkan t e r n a k b a b i
yang mengkonsumsi 1%
minyak b a b i dalam ransum lemak punggung l e b i h t e b a l ( r a t a - r a t a 2.69 cm).
Pemberian daun l a m t o r o k e r i n g dalam ransum menghasilkan hubungan gang l i n i s r dengan t e b a l l ~ m a kpunggung, di
mana semakin t i n g g i t i n g k a t pemberian l a m t o r o dalam ransum
maka lemak punggung yang d i h a s i l k a n akan semakin t i p i s ,
persamaannya a d a l a h Y = 2.6314
0.0314 X (PL .05; r = 72%).
Sedangkan pemberian minyak b a b i d a l a n ransum menghasilkan
hubungan yang k u a d r a t i k dengan t e b a l lemak punggung, persamaannya a d a l a h Y = 2.04 + 1.1967 X
0.5517 X (PL .05;
r = 74%).
-
-
I
-
PENAMPILAN PRODUKSI DAN KARAKTERISTIK KARKAS BABl
PENGAKHIRAN YANG MENGKONSUMSI DAUN LAMTORO
KERING ( Leucaena leucoceahala 1 DAN
MINYAK BABl DALAM RANSUM
KARYA JLMIAH
BETHMANN SlAGlAN
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 8 6
Bethmann S i a g i a n , 1986. The P r o d u c t i o n Performance
and C e c a s s C h a r a c t e r i s t i c s o *
~ -" i n i ~ l ? i n e P i z s Fed Leucaena
l e u c o c e ~ h a l aand Lard i n Zation.
Thesis.
F a c u l t y of bim a 1 S c i e n c e , Bogor A g r i c u l t u r e I n s t i t u t e .
Adviser
(Chief L e a d e r )
:
Ir. Suhut Simamora
Kember ( L e a d e r )
:
P r o f . Dr.
D.T.E.
Sihombing, M.Sc.
L t r i d was conducted t o s t u d y t h e e f f e c t o f v a r i o u s
l e v e l s o f d r i e d Leucaena l e u c o c e ~ h z l a(DLL)' and l a r d (L)
i n r a t i o n of f i n i s h i n g p i g s on s l z u g h t e r . w e i g h t , c h e s t round,
c a r c a s s l e n g t h , c a r c a s s weight, l o i n eye a r e a a d b a c k f a t
thickness.
E i g h t e e n c r o s s b r e d p i g s , n i n e c a s t r a t e d males
and n i n e femzles, w i t h on a v e r a g e of 36.94 k g body wekgkt
a d 4
5 month of e g e vie osed.
The trial was c a r r i e d o u t i n t h e s e n e b a r n of t h e
Department o f b l i m a l P r o d u c t i o n , F a c u l t y o f A n i m a l S c i e n c e ,
Eogor A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y , from November 1 2 t o J a n u a r y
26, 1986.
A 3 x 3 f a c t o r i a l trial w i t h a completely randomized
w i t h t h r e e l e v e l s o f d r i e d Leucaena l e u c o c e ~ h a l a(namely
0 , 1 0 and 20% r e s p e c t i v e l y ) . a n d t h r e e l e v e l s o f l a r d (namel y 0, 1 and 2% r e s p e c t i v e l y ) i n c o r p o r a t e d i n t h e r a t i o n of
experimeatal pigs.
Data c o l l e c t e d from this trial we analyzed u s i n g anal y s i s o f v a r i a n c e and f u r t h e r t e s t e d v i t h polynomial o r t h o gonal a n a l y s i s .
- .
h:
--- t-.;; n~n ~- ~ e fro;?!
i.16a
r e d s i c k n e s s a s res~l?.s o x ir?corporatlion of t h e DLL i n r a t i o n s of t h o s e p i g s , however, t h e u r i n e
and f e c e s of p i g s w a s observed t o be r e d i n c o l o r when t h e
l a t t e r contaminated e t h water.
R e s u l t s o b t a i n e d from this t r i a l showed t h a t t h e r e were
no s i g n i f i c a n t e f f e c t of DLL and l a r d i n r a t i o n s on. .s l. a u .g h t e r
Fs;
'"L
-. C h s ~ kr ~ . u = 6 $CarCeSS Length a d c-~-csss a e l z c t c=.r-6u
C,
s e r v e d , a l i n i e r g r e a t e r l o i n eye a r e a was observed-as t h e
DLL and l a r d i n c r e a s e d i n d i e t s , however, i n t e r a c t i o n
(PL 0.05) between DLL and l a r d w a s a l s o observed. P i g s f e d
d i e t i n c o r p o r a t e d w i t h 20% DT+ and 0%L r e s u l t e d i n l e s s
l o i n eye a r e a (mean 22.165 cm 1, whereas t h e g r e a t e s t l o i n
eye a r e a were found i n p i g 2 f e d d i e t i n c o r p o r a t e d u i t h 20%
DLL and 2% L (me= 34.5 cm 1. Both DLL and l=d had e f f e c t
P i g s f e d raon b a c k f a t t h i c k n e s s o f t h e p i g s (PL 0.05).
t i o n added 20% DLL had a t h i n bacirfzt (mean 1.98 cm),
whereas t h o s e f e d r a t i o n wi-thout DLL had 2 t h i c k e r b a c k f a t
(mean 2.61 em). -pigs f e d r a t i o n s e t h o u t added l a r d had
2 r e l a t i v e l y t h i n b a c k f a t !mea 2.0L; cm) zzd t h o s e f e d ra-
-
t i o n s added 1%
l a r d had 2 t h i c k e r b a c ~ f a t(mean 2.69 cm).
Supplemented DLL i n r z t i o n s had a l i n i e r c o r r e l a t i o n
with t h e t h i c k n e s s of backfat of t h e pigs. Its equation
i s shown t o be Y = 2,6314
0.0314 X (PL 0.05; r = 72%).
Whereas, supplemented l a r d i n r a t i o n s had a kwadrztic
c o r r s l a t i o n with t h e t h i c k n e s s of backfat of t h e airs.
-"-- Its equation i s shown t o be Y = 2 . 0 4 ~ +1~.1967
0.5517 'X
(PL 0.05; r = 74%).
-
x~-
-
Bethmann S i a g i a n , 1986. nProddan Kar&
a
r
k
a
s
c M
-ne D
~
r S0
- 7 5 - ~ g -(
l e u c o c e n -u) & E M - i n v a k
- B sb i d a
Karya I l m i a h .
F a k u l t a s P e t e r n a k a n , l n s t i t u t Pert a n i a n Bogor.
--
-.
Pembimbing Otama
:
Pembimbing Anggota :
Ir. Suhut Simamora
Prof. Dr.
D.T.H.
Sihombing, K S c .
Pengaruh b e r b a g a i t i n g k a t pemberian daun l a m t o r o k e r i n g
( k e r i n g m a t a h a r i ) dan minyzk b a b i dalam ransum t e r h a a a p berat potong, l i n g k a r dad=, panjang k a r k a s , b e r a t k a r k a s , l u a s " l o i n eyer1 dan t e b a l lemzk punggung tern&- b a b i d i a m a t i
dalam p e n e l i t i z n i n i .
UnL
L U '- i t u digunakan 18 ekor t e r n a k
b a b i p e r s i l a n g a n , yang t e r d i r i a t a s 9 e k o r b a b i j a n t a n kast r a s i can 9 e k o r b a b i b e t i n a dengzn r a t a a n b e r a t av:al
36.84 2 3.94 kg dan umur b e r k i s a r 4 hingga 5 b u l a n .
P e n e l i t i a n i n i d i l z k u k a n d i kandang t e r n a k b a b i , jurus a n Ilmu P r o d u k s i Ternak, FairuXtas P e t e r n a k a n , I n s t i t u t
P e r t a n i a n Bogor, d a r i t a n g g a l 1 2 Nop h i n g g a .26. Jar? 1986.
xancangan p e n e l i t i a n yang d i g ~ n a k z na d d z h 3 x 3 fzkt o r i a l dalam acak l e n g k a p , dengan t i g a t i n g k a t pemberian
d a u ~l a m t o r o k e r i n g ( 0 , 1 0 dan 20 p e r s e n ) dan t i g a t i n g k a t
pemberian minyak b a b i ( 0 , 1 dan 2 p e r s e n ) dalam ransum yang
dikombinasikan menjadi 9 macam ransdm p e r l a k u a n .
Setiap
r a n s u n p e r l a k u a n dikocsumsi o l e h dua ekor t e r n z k b a b i y z i t u
j a n t a n k a s t r a s i den b e t i n a s e b a g a i ulangan.
ii-i..i-..-,.
psngzxh
~ a z s ;?erl&u2n t e r h a d2p parameter yang d i a m a t i , digunakan a n a l i s a s i d i k r a g a 3
yang d i l z n j u t k a n dengan a n a l i s a p o l i n o m i a l o r t o g o n z l .
Selama p e n e l i t i a n berlangsung t i d a k d i j u m p d t e r n a k
yang menunjukkan g e j a l a keracunan a k i b a t p e n b e r i z n l a m t o r o ,
t e t a p i t e r n a k yzng mengkonsumsi daun l a m t o r o mempunyai air
k e n c i 3 6 ysng b s r s a r g z "~merahan; he1 y ~ y g5 2 ~ 1::iga
~
~ t e z i k a n paoa t i n j a t e r n a k b i l a d i s i r a m dengan air.
E a s i l a n d i s a d i d a p a t k a n bahv:a pemberian daun l a m t o r o
k e r i n g dan minyak b a b i dalam ransum t i d a k berpengaruh t e r h a dap b e r a t potong, l i n g k a r dada, panjang k a r k a s dan b e r a t
k a r k a s . Perubahan l i n i e r pemberian daun l a m t o r o k e r i n g dal a m ransum menuntut pemberian minyak b a b i yang cenderung l i n i e r
p u l a untuk menghasilkan r l l o i n e y e r Tyang l e b i h l u a s . E a l
i n i d i 2 e r l i h a t k a n o l e h adanya i n t e r a k s l yang n y a t a (PL 0.05)
a n t a r a daun l a m t o r o k e r i n g dengan miny& b a b i . Luas rrloin
eyer1 t e r k e c i l didz-patkan pada t e r n & b 2 b i yang mengkoasuzsi
20% l a m t o ~ o.dan.:O% minyak b a b i dalam ransum ( r a t a - r a t a
22.165 cm ) , sedangkan l u a s T r l o i neyen t e r b e s a r ckidapatirzn
pada t e r n a k yang mengkonsumsi 20% l m t o r o dan 2 6 minyak b a b i
-
--rx,,=
-
dalam ransum ( r a t a - r a t a 34.5 cm2 ). Daun l a m t o r o k e r i n g
maupun minyak b a b i masing-masing berpengaruh t e r h a d a p
t e b a l lemak pu ggung b a b i . Ternak b a b i yang mengkonsumsi
20% l a m t o r o d a l a m ransum mempunyai lemak punggung t i p i s
( r a t a - r a t a 1.98 cm), sedangkax t e r n a k b a b i yang mengkonsumsi 0% l a m t o r o dalam ransum mempunyai lema! punggung
r e l a t i f t i p i s ( r a t a - r a t a 2.04 cm), sedangkan t e r n a k b a b i
yang mengkonsumsi 1%
minyak b a b i dalam ransum lemak punggung l e b i h t e b a l ( r a t a - r a t a 2.69 cm).
Pemberian daun l a m t o r o k e r i n g dalam ransum menghasilkan hubungan gang l i n i s r dengan t e b a l l ~ m a kpunggung, di
mana semakin t i n g g i t i n g k a t pemberian l a m t o r o dalam ransum
maka lemak punggung yang d i h a s i l k a n akan semakin t i p i s ,
persamaannya a d a l a h Y = 2.6314
0.0314 X (PL .05; r = 72%).
Sedangkan pemberian minyak b a b i d a l a n ransum menghasilkan
hubungan yang k u a d r a t i k dengan t e b a l lemak punggung, persamaannya a d a l a h Y = 2.04 + 1.1967 X
0.5517 X (PL .05;
r = 74%).
-
-