ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN DAN EFISIENSI USAHA TANI TEMBAKAU POLA KEMITRAAN DENGAN USAHA TANI TEMBAKAU POLA MANDIRI DI KECAMATAN MAYANG KABUPATEN JEMBER

ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN DAN EFISIENSI USAHA TANI
TEMBAKAU POLA KEMITRAAN DENGAN USAHA
TANI TEMBAKAU POLA MANDIRI
DI KECAMATAN MAYANG
KABUPATEN JEMBER

SKRIPSI

Oleh :

Yudha Kustyawan
NIM 070810101181

JURUSAN ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS JEMBER
2011

ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN DAN EFISIENSI USAHA TANI
TEMBAKAU POLA KEMITRAAN DENGAN USAHA
TANI TEMBAKAU POLA MANDIRI

DI KECAMATAN MAYANG
KABUPATEN JEMBER

SKRIPSI

diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk
menyelesaikan Program Studi Ilmu Ekonomi Dan
Studi Pembangunan (S1) dan mencapai gelar
Sarjana Ekonomi

oleh
Yudha Kustyawan
NIM 070810101181

JURUSAN ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS JEMBER
2011

i

PERSEMBAHAN

Puji syukur kepada Allah SWT dan junjungan kita Nabi Muhammad SAW, karya
ini untuk :
1. Ibu dan Bapak tercinta
2. Kakak-kakakku tersayang Agung Kustyono dan Eka Purwanti
3. Almamater Ilmu Ekonomi Dan Studi Pembangunan yang kubanggakan

ii

MOTO

“Bahwa tiada yang orang dapatkan, kecuali yang ia usahakan.”
(Q. S. An Najm : 39)*)

“Setiap orang dari kamu adalah pemimpin dan kamu bertanggung jawab terhadap
kepemimpinan itu.”
(H.R. Tirmizi, Abu Dawud, Shahih Bukhari dan Shahih Muslim)*)

*)Agustian, A. 2001. Rahasia Sukses Membangun Kecerdasan Emosi Dan Spiritual. Jakarta :
Arga.

iii

PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
nama

: Yudha Kustyawan

NIM

: 070810101181

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul “Analisis
Perbedaan Pendapatan Dan Efisiensi Usaha Tani Tembakau Pola Kemitraan
Dengan Usaha Tani Tembakau Pola Mandiri Di Kecamatan Mayang Kabupaten
Jember” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika dalam pengutipan

substansi disebutkan sumbernya, dan belum pernah diajukan pada institusi
manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggungjawab atas keabsahan dan
kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya
tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi
akademik jika ternyata dikemudian hari pernyataan ini tidak benar.

Jember, 17 Agustus 2011
Yang menyatakan,

Yudha Kustyawan
NIM 0700810101181

iv

SKRIPSI

ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN DAN EFISIENSI USAHA TANI
TEMBAKAU POLA KEMITRAAN DENGAN USAHA
TANI TEMBAKAU POLA MANDIRI

DI KECAMATAN MAYANG
KABUPATEN JEMBER

Oleh

Yudha Kustyawan
NIM 070810101181

Pembimbing

Dosen Pembimbing Utama

: Dra. Hj. Riniati, MP

Dosen Pembimbing Anggota : Dr. H. Zainuri, M.Si.

v

PENGESAHAN

Skripsi berjudul “Analisis Perbedaan Pendapatan Dan Efisiensi Usaha Tani
Tembakau Pola Kemitraan Dengan Usaha Tani Tembakau Pola Mandiri Di
Kecamatan Mayang Kabupaten Jember” telah diuji dan disahkan pada:
Hari

: Kamis

Tanggal

: 29 September 2011

Tempat

: Fakultas EkonomiUniversitas Jember

Tim Penguji
Ketua,

Dra. Andjar Widjajanti, MP
NIP. 19520616 197702 2 001

Anggota I,

Anggota II,

Dra. Hj. Riniati, MP
NIP. 19600430 198603 2 001

Dr. H. Zainuri, M.Si.
NIP 1964032 198902 1 001

Mengesahkan,
Dekan Ekonomi Universitas Jember

Prof. Dr. H. Mohammad Saleh, M.Sc.
NIP. 19560831 198403 1 002

vi

PERSETUJUAN

Judul Skripsi

Nama
Nim
Fakultas
Jurusan
Konsentrasi
Disetujui tanggal

: Analisis Perbedaan Pendapatan Dan Efisiensi Usaha Tani
Tembakau Pola Kemitraan Dengan Usaha
Tani
Tembakau Pola Mandiri
Di Kecamatan Mayang
Kabupaten Jember
: Yudha Kustyawan
: 070810101181
: Ekonomi
: Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan

: Agribisnis
: 29 September 2011

Dosen Pembimbing I

Dosen Pembimbing II

Dra. Hj. Riniati, MP
NIP. 19600430 198603 2 001

Dr. H. Zainuri, M.Si.
NIP 1964032 198902 1 001

Ketua Jurusan

Dr. I Wayan Subagiarta, SE, M.Si.
NIP 19600412 198702 1 001

vii

RINGKASAN

Analisis Perbedaan Pendapatan Dan Efisiensi Usaha Tani Te mbakau Pola
Kemitraan Dengan Usaha Tani Tembakau Pola Mandiri Di Kecamatan
Mayang Kabupaten Jember; Yudha Kustyawan, 0700810101181; 2007: 71
halaman: Jurusan Ilmu Ekonomi Dan Studi Pembangunan Fakultas Ekonomi
Universitas Jember.
Tembakau merupakan salah satu komoditi yang strategis dari jenis
tanaman semusim perkebunan. Peran tembakau bagi masyarakat cukup besar, hal
ini karena aktivitas produksi dan pemasarannya melibatkan sejumlah penduduk
untuk mendapatkan pekerjaan dan penghasilan. Untuk budidaya tembakau
memerlukan suhu udara yang cukup sejuk sehingga di wilayah Kabupaten Jember
sangat cocok untuk budidaya tembakau. Kabupaten Jember termasuk daerah
penghasil tembakau yang cukup besar. Hampir di setiap kecamatan-kecamatan
yang ada di Kabupaten Jember merupakan pemasok bahan baku rokok di industriindustri.
Mayang merupakan salah satu kecamatan yang menghasilkan tembakau
yang cukup besar di Kabupaten Jember. Untuk budidaya tembakau memerlukan
pengetahuan tentang budidaya tembakau yang baik karena memerlukan biaya
yang tinggi, karena itu banyak petani di Kecamatan Mayang yang bekerja sama
dengan industri- industri yang ada di wilayah Jember khususnya PT. Gudang

Garam karena selain memberikan penyuluhan tentang budidaya tembakau, PT.
Gudang Garam juga memberikan jaminan harga yang tinggi disbanding dengan
harga pasar. Tetapi juga masih banyak petani tembakau yang bertani dengan
sistem mandiri, hal ini disebabkan karena ketakutan mereka terhadap PT. Gudang
Garam yang akan bekerja sama, padahal keuntungan yang diperoleh lebih tinggi
petani dengan sistem kemitraan.
Tujuan penelitian untuk mengetahui perbedaan tingkat pendapatan dan
efisiensi biaya usahatani petani tembakau pola kemitraan dan pola mandiri. Hasil

viii

penelitian diharapkan dapat memberikan gambaran kepada petani tembakau untuk
dapat meminimalkan biaya yang dikeluarkan sehingga pendapatan bersih yang
diterima petani meningkat.
Hasil penelitian menunjukkan pendapatan bersih per hektar petani
tembakau pola kemitraan lebih tinggi dibandingkan dengan rata-rata pendapatan
bersih per hektar petani tembakau pola mandiri. Sedangkan rata-rata efisiensi
biaya usahatani tembakau per hektar pola kemitraan lebih besar dari pada rata-rata
efisiensi biaya usahatani tembakau pola mandiri.

ix

PRAKATA

Puji syukur kepada Allah SWT atas berkat dan anugerah-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Perbedaan Pendapatan
Dan Efisiensi Usaha Tani Tembakau Pola Kemitraan Dengan Usaha Tani Tembakau
Pola Mandiri Di Kecamatan Mayang Kabupaten Jember”. Skripsi ini disusun dalam
rangka menyelesaikan pendidikan strata satu (S1) pada Jurusan Ilmu Ekonomi Dan
Studi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Jember.
Penulis dalam menyusun skripsi ini tidak lepas dari bantuan banyak pihak
karena itu, dari hati yang paling dalam, penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih
dan penghargaan penulis kepada :
1. Ibu Dra. Hj. Riniati, MP selaku Dosen Pembimbing I yang telah besedia
meluangkan waktu untuk memberikan arahan agar penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik. “Terimakasih atas segala pengarahan dan kesabaran yang
Ibu berikan kepada saya.”;
2. Bapak Dr. H. Zainuri, M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang telah bersedia
memberikan saran dan kritik sehingga srikpsi dapat terselesaikan dengan baik.
“Terimakasih atas segala waktu dan bimbingan yang Bapak berikan kepada
saya.”;
3. Dr. I Wayan Subagiarta, SE, M.Si, selaku Ketua Jurusan IESP Fakultas Ekonomi
Universitas Jember;
4. Prof. Dr. H. M. Shaleh, M.Sc, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas
Jember;
5. Ibu Aisah Jumiati SE, MP selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah
membantu memberikan pengarahan dan bimbingan kepada penulis selam studi;
6. Kedua orang tuaku Tercinta. “Ibu Bapak terimakasih atas doa dan dukungannya
selama ini sehingga aku dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik, kasih
sayangmu tak kan pernah tergantikan.”;
x

7. Kakak-kakakku tersayang Agung Kustyono dan Eka Purwanti. “Terimakasih atas
doa dan dukungannya.”;
8. Selly Rosalina W., yang selalu memberikan semangat, saran, kritik yang luar
biasa, dan memberikan kesabaran serta perhatian yang luar biasa pula;
9. Sahabat-sahabatku H Men One (H-1), Anis Roti, Deni Lapindo, Triko Papa,
Rawon Wahyu, Aziz Mr Facebook, “Ternyata H-1 selalu tepat pada waktunya.”;
10. Saudara-saudaraku “Anniar Club” yang selalu kompak, Danang, Alfian, Zein,
The Guru, Reza, Alief Sona, Rudi, Alberto, Sony, Wahyus, Pak Caleg, Fandu,
Danu, Ilman, Yoni, Bagus. “Tetap semangat dan berdoa untuk mencapai cita-cita
kalian!!!”;
11. Bapak dan Ibu Nanang selaku pemilik kos, “terima kasih telah menjadi orang tua
selama di Jember.”;
12. Temen-temen di jurusan Ilmu Ekonomi Dan Studi Pembangunan angkatan 2007
yang tidak dapat disebutkan satu per satu;
13. Petani tembakau Kemitraan dan Mandiri di Kecamatan Mayang Kabupaten
Jember;
14. Semua pihak yang telah membantu dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.
Akhirnya penulis merasa bahwa apa yang disajikan dalam penulisan ini tidak
terlepas dari kekurangan, oleh karena itu segala saran dan kritik yang membangun
akan penulis terima dengan senang hati, hal tersebut tidak lain adalah untuk
kesempurnaan skripsi ini.

Jember, Agustus 2011

Penulis

xi

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................... i
KALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................... ii
HALAMAN MOTO .................................................................................... iii
HALAMAN PERNYATAAN ..................................................................... iv
HALAMAN PEMBIMBING ....................................................................... v
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... vi
HALAMAN TANDA PERSETUJUAN SKRIPSI ................................... vii
RINGKASAN .............................................................................................. viii
PRAKATA .................................................................................................... x
DAFTAR ISI ................................................................................................ xii
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xvi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xvii
BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ....................................................................... 5
1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................... 6
1.5 Manfaat penelitian ....................................................................... 6
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 7
2.1 Landasan Teori) ........................................................................... 7
2.1.1 Teori Produksi ...................................................................... 8
2.1.2 Pendapatan Usahatani .......................................................... 10
2.1.3 Biaya Produksi ..................................................................... 10
2.1.4 Jenis-Jenis Efisiensi .............................................................. 14
2.1.5 Efisiensi Biaya Usahatani ..................................................... 17
2.1.6 Konsep Kemitraan ................................................................ 18
2.1.7 Model Kemitraan .................................................................. 19

xii

2.1.8 Bentuk Kemitraan ................................................................. 23
2.2 Tinjauan Penelitian Sebelumnya ............................................... 23
2.3 Kerangka Berfikir ...................................................................... 31
2.4 Hipotesis ....................................................................................... 32
BAB 3. METODE PENELITIAN .............................................................. 33
3.1 Jenis Penelitian ............................................................................ 33
3.2 Unit Analisis ................................................................................ 33
3.3 Penentuan Daerah Penelitian .................................................... 33
3.4 Metode Pengambilan Sampel .................................................... 33
3.5 Metode Pengambilan Data ......................................................... 34
3.6 Metode Analisis Data .................................................................. 34
3.7 Definisi Variabel Ope rasional dan Pengukurannya ................ 41
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 43
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ........................................ 43
4.1.1 Letak dan Keadaan Geografis Kabupaten Jember ................ 43
4.1.2 Letak dan Keadaan Geografis Kecamatan Mayang.............. 44
4.1.3 Karakteristik Sosio Demografi ............................................. 45
4.2 Gambaran Umum Budidaya Te mbakau .................................. 46
4.2.1 Budidaya Tembakau ............................................................. 46
4.2.2 Usahatani Tembakau Pola Kemitraan .................................. 50
4.2.3 Keunggulan Usahatani Tembakau Pola Kemitraan .............. 50
4.2.4 Kelemahan Usahatani Tembakau Pola Kemitraan ............... 51
4.2.5 Usahatani Tembakau Pola Mandiri ...................................... 51
4.2.6 Keunggulan Usahatani Tembakau Pola Mandiri .................. 51
4.2.7 Kelemahan Usahatani Pola Mandiri ..................................... 52
4.2.8 Perkiraan Biaya Dalam Usahatani Tembakau Pola
Kemitraan Dan Usahatani Tembakau Pola Mandiri
Per Musim Tanam………………………………………. 52
4.2.9 Perkiraan Pendapatan Petani Tembakau Pola Kemitraan
Dengan Pola Mandiri Dalam Satu Kali Panen ..................... 55
xiii

4.3 Hasil Analisis ............................................................................. 55
4.3.1 Analisis Pendapatan .............................................................. 55
4.3.2 Uji Statisatik Perbedaan Rata-Rata Pendapatan Bersih
Per-Hektar Usahatani Tembakau Pola Kemitraan
Dengan Usahatani Tembakau Pola Mandiri ......................... 58
4.3.3 Analisis Efisiensi Biaya Usahatani ....................................... 60
4.3.4 Uji Statisatik Rata-Rata Efisiensi Biaya Per-Hektar
Usahatani Tembakau Pola Kemitraan Dengan
Usahatani Tembakau Pola Mandiri ...................................... 63
4.4 Pembahasan ................................................................................... 65
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 71
5.1 Kesimpulan .................................................................................. 71
5.2 Saran ............................................................................................ 72
DAFTAR BACAAN .................................................................................... 73

xiv

DAFTAR TABEL

Halaman
1.1 Luas areal tembakau di wilayah Jember Timur ....................................... 2
1.2 PDRB Kecamatan Mayang, 2009 ............................................................ 3
1.3 Luas Areal Dan Produksi Tanaman Perkebunan Rakyat Menurut
Desa Dan Jenis Tanaman Tahun 2009 ..................................................... 4
2.1 Hasil Penelitian Sebelumnya................................................................... 28
3.1 Populasi dan Sampel Petani Tembakau Pola Kemitraan dan
Petani Tembakau Pola Mandiri di Kecamatan Mayang.......................... 34
4.1 Luas Wilayah Kecamatan Mayang Dirinci Menurut Desa ..................... 44
4.2 Perbandingan Rata-Rata Pendapatan Petani Tembakau Pola
Kemitraan Dengan Petani Tembakau Pola Mandiri Di Kecamatan
Mayang Kabupaten Jember Tahun 2010................................................. 56
4.3 Perbandingan Rata-Rata Pendapatan Petani Tembakau Pola Kemitraan
Dengan Petani Tembakau Pola Mandiri Di Kecamatan Mayang Kabupaten
Jember Tahun 2010 Pada Strata I............................................................ 56
4.4 Perbandingan Rata-Rata Pendapatan Petani Tembakau Pola Kemitraan
Dengan Petani Tembakau Pola Mandiri Di Kecamatan Mayang Kabupaten
Jember Tahun 2010 Pada Strata II .......................................................... 57
4.5 Perbandingan Rata-Rata Pendapatan Petani Tembakau Pola Kemitraan
Dengan Petani Tembakau Pola Mandiri Di Kecamatan Mayang Kabupaten
Jember Tahun 2010 Pada Strata III ......................................................... 57
4.6 Uji Rata-Rata Pendapatan Bersih Per Hektar Usahatani Tembakau Pola
Kemitraan Dan Mandiri Pada Satu Kali Musim Panen........................... 58
4.7 Uji Rata-Rata Pendapatan Bersih Per Hektar Usahatani Tembakau Pola
Kemitraan Dan Mandiri Satu Kali Musim Panen Pada Strata I .............. 59
4.8 Uji Rata-Rata Pendapatan Bersih Per Hektar Usahatani Tembakau Pola
Kemitraan Dan Mandiri Satu Kali Musim Panen Pada Strata II............. 59

xv

4.9 Uji Rata-Rata Pendapatan Bersih Per Hektar Usahatani Tembakau Pola
Kemitraan Dan Mandiri Satu Kali Musim Panen Pada Strata III ........... 60
4.10 Perbandingan Rata-Rata Efisiensi Biaya Usahatani Tembakau Pola
Kemitraan Dengan Pola Mandiri Per Musim Tanam 2010.................. 60
4.11 Perbandingan Rata-Rata Efisiensi Biaya Usahatani Tembakau Pola
Kemitraan Dengan Pola Mandiri Per Musim Tanam 2010
Pada Strata I ......................................................................................... 61
4.12 Perbandingan Rata-Rata Efisiensi Biaya Usahatani Tembakau Pola
Kemitraan Dengan Pola Mandiri Per Musim Tanam 2010
Pada Strata II ........................................................................................ 62
4.13 Perbandingan Rata-Rata Efisiensi Biaya Usahatani Tembakau Pola
Kemitraan Dengan Pola Mandiri Per Musim Tanam 2010
Pada Strata III ....................................................................................... 62
4.14 Uji Rata-Rata Efisiensi Biaya Usahatani Per Hektar Usahatani
Tembakau Pola Kemitraan Dan Mandiri Pada Satu Kali
Musim Panen ........................................................................................ 63
4.15 Uji Rata-Rata Efisiensi Biaya Usahatani Per Hektar Usahatani
Tembakau Pola Kemitraan Dan Mandiri Pada Satu Kali Musim
Panen Pada Strata I............................................................................... 64
4.16 Uji Rata-Rata Efisiensi Biaya Usahatani Per Hektar Usahatani
Tembakau Pola Kemitraan Dan Mandiri Pada Satu Kali Musim
Panen Pada Strata II ............................................................................. 64
4.17 Uji Rata-Rata Efisiensi Biaya Usahatani Per Hektar Usahatani
Tembakau Pola Kemitraan Dan Mandiri Pada Satu Kali Musim
Panen Pada Strata III ............................................................................ 65

xvi

DAFTAR GAMBAR

Halaman
2.1 Hubungan antara TR, TC dan π ............................................................... 11
2.2 Hubungan antara TC, TFC, dan TVC ...................................................... 13
2.3 Kerangka Berfikir .................................................................................... 31

xvii