Tujuan Penilitian Sistematika Penulisan Kesimpulan

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

1.4 Perumusan Masalah

Berikut ini adalah perumusan masalah dari penelitian ini yaitu : 1. Apa saja variabel yang dipilih oleh Pujasera Mardika ? 2. Apa target pasar yang sesuai untuk Pujasera Mardika ? 3. Apa saja usulan perbaikan untuk meningkatkan kenyamanan konsumen dan tenant ? 4. Tenant apa saja yang diusulkan untuk ada di Pujasera Mardika ? 5. Bagaimana urutan peringkat dari tiap tenant yang sudah dipertimbangkan ? 6. Berapa banyak prioritas kriteria dalam memilih tenant ? 7. Usulan apa yang dilakukan untuk mengetahui profit yang didapat oleh Pujasera Mardika ? 8. Usulan apa agar dapat membuat Penempatan tenanr Pujasera Mardika menjadi lebih baik ?

1.5 Tujuan Penilitian

Adapun tujuan penilitian Tugas Akhir ini adalah sebagai berikut : 1. Menentukan dan mengembangkan variabel untuk Pujasera Mardika. 2. Menentukan target pasar yang sesuai untuk Pujasera Mardika. 3. Memberikan usulan untuk membuat kenyamanan konsumen dan tenant. 4. Menentukan tenant yang dipertimbangkan untuk ada di Pujasera Mardika. 5. Membuat urutan peringkat untuk tenant yang sudah ditentukan. 6. Menentukan prioritas kriteria dalam memilih tenant. 7. Membuat ringkasan profit yang dipilih dari hasil pemilihan tenant. 8. Membuat usulan penempatan tenant untuk Pujasera Mardika. Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

1.6 Sistematika Penulisan

Sistematika penulisan dalam laporan Tugas Akhir ini dibagi menjadi 6 bab yaitu : Bab 1 Pendahuluan Pada bab 1 berisi Latar Belakang Masalah, Identifikasi Masalah, Pembatasan Masalah, Perumusan Masalah, Tujuan Penelitian dan Sistematika Penulisan. Bab 2 Tinjauan Pustaka Pada Bab2 berisi teori mengenai metode pengumpulan, pengolahan dan analisis data yang digunakan dalampenilitian. Bab 3 Metodologi Penelitian Pada bab 3 berisi mengenai langkah-langkah yang dilakukan peniliti dalam menyusun laporan dari awal sampai akhir. Selain itu berisi langkah-langkah dari metode yang akan digunakan. Bab 4 Pengumpulan Data Pada bab4 berisi pengumpulan data yang dibutuhkan untuk melakukan penilitian Bab 5 Pengolahan dan Analisa Hasil Pengolahan Data Pada bab 5 berisi tentang pengolahan terhadap data yang diperoleh dalam penilitian. Selain itu pada bab ini juga berisi analisa terhadap hasil pengolahan data. Bab 6 Kesimpulan dan Saran Pada bab 6 berisi kesimpulan dari apa yang telah diteliti yang menjawab perumusan masalah dan saran untuk penilitian lebih lanjut. 6-1 Universitas Kristen Maranatha BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan

1. variabel yang dipilih oleh Pujasera Mardika yaitu : Variabel yang dipilih oleh Pujasera Mardika didapat dari dari hasil wawancara pemilik dan focus group discussion. Berikut hasil dari variabel yang didapat dari hasil :  Wawancara Pemilik Dari hasil wawancara pemilik variabel yang didapat yaitu : 1. Kenyamanan. 2. Citra Rasa. 3. Lokasi tenant. 4. Sistem pembagian. Dari hasil variabel yang didapat dari wawancara pemiliki akan dibuat menjadi kuesioner penelitian untuk konsumen dan tenant.  Focus Group Discussion Dari hasil focus group discussion yang didapat yaitu : 1. Pertimbangan calon tenant. 2. Lokasi tenant. Dari hasil variabel yang didapat dari focus group discussion akan dibuat menjadi kuesioner penelitian untuk konsumen dan tenant. Berikut hasil pengembangan variabel yang didapat dari wawancara pemilik dan focus group discussion : Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha Tabel 6.1 Pengembangan Variabel Untuk Kuesioner Konsumen Pengembangan yang sudah didapat pada tabel 6.1 akan dibuat menjadi kuesioner penelitian yang akan disebarkan kepada konsumen. Tabel 6.2 Pengembangan Variabel Untuk Kuesioner Tenant Pengembangan yang sudah didapat pada tabel 6.2 akan dibuat menjadi kuesioner penelitian yang akan disebarkan kepada tenant. 1. Anchor tenant 2. Jenis Makanan 3. Merk Tenant Pertimbangan Tenant Variabel 4.Penyaring Udara 5. Live Music Kenyaman Citra Rasa 1. Unik 2. Konsistensi Indikator 1. Penerangan 2. Dekorasi 3. Tempat duduk dan Meja Makan 6. Pelayanan Perlengkapan 1. Kelengkapan perlengkapan 2. Jumlah Persentase Pembagian 1. Sistem Pembagian 1. Kelengkapan perlengkapan Perlengkapan Variabel Indikator Kenyaman 1. Penerangan 2. Dekorasi 3. Meja Tenant 4.Penyaring Udara 5. Live Music 6. Pelayanan Lokasi Tenant 1. Penempatan tenant Rent Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha 2. Target pasar yang sesuai untuk Pujasera Mardika yaitu : Target pasar yang sesuai dari hasil penyebaran kuesioner kepada konsumen yaitu wisatawan dan karyawan yang suka kuliner dengan usia 25 tahun usia ≤ 45 tahun dengan penghasilan dan uang saku menengah yaitu mulai dari Rp 2.800.000 Penghasilan ≤ Rp 5.600.000 dan Rp 500.000 Uang saku ≤ Rp 1.500.000. 3. Usulan untuk meningkatkan kenyamanan Pujasera Mardika yaitu :  Konsumen Untuk kenyamanan konsumen dekorasi harus dirubah sesuai dengan usulan yang ada pada analisis yaitu mulai dari cat pujasera yang harus dicat kembali, penambahan ornamenasesoris, dan penggantian lantai keramik pujasera dan untuk meningkatkan kenyamanan untuk konsumen kebersihan harus ditingkatkan karena kebersihan akan membuat konsumen lebih nyaman berada di pujasera kebersihan dapat ditingkatkan melalui kinerja office boy pada pujasera, penambahan sistem penyaring udara, dan membuat pintu masuk untuk pujasera.  Tenant Untuk kenyamanan tenant dekorasi harus dirubah sesuai dengan usulan yang ada pada analisis yaitu mulai dari cat pujasera yang harus dicat kembali, penambahan ornamenasesoris, dan penggantian lantai keramik pujasera dan untuk meningkatkan kenyamanan untuk konsumen kebersihan harus ditingkatkan karena kebersihan akan membuat konsumen lebih nyaman berada di pujasera kebersihan dapat ditingkatkan melalui kinerja office boy pada pujasera, penambahan sistem penyaring udara, dan membuat pintu masuk untuk pujasera. Selain itu untuk tenant ada hal yang harus diperbaiki yaitu meja tenant yang harus diperbaiki melalui merapihkan kembali Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha meja tenant yang sudah agak rusak dan melakukan pengecatan ulang pada setiap meja tenant. 4. Tenant yang dipertimbangkan untuk ada di Pujasera Mardika yaitu : Tenant yang dipertimbangkan yang harus ada dipujasera yaitu 27 tenant yang ada pada score index research method. Yaitu sebagai berikut : Tabel 6.3 Hasil Tenant Yang diusulkan Sambara Makanan Berat Soto Minuman dan Dessert Es cendol Makanan Ringan Cireng Jenis Makanan Makanan Ringan Baso Tahu Makanan Berat Gudeg Sate Ayam GorengBakar Bakso Nasi Goreng Iga Anchor Makanan Sunda Makanan Berat Makanan Berat Nasi Bakar Makanan Ringan Rujak Maulana Yusuf Mas jangkung Banjir Cibadak Cimandiri Bogarasa Suniaraja Raos Mie Linggarjati Makanan Ringan Pempek Gorengan Minuman dan Dessert Susu Coffee Makanan Ringan Seblak Minuman dan Dessert Ronde Makanan Berat Nasi Liwet Ibu Vely Simanalagi Duty Punawarman Lontong Kebon Karet Banda Serayu Tulen Riri Nama Tenant Alkateri BMC Anchor Mie Upnormal Cipaganti Pataya Oyen Morning Glory Elisabeth Rama Minuman dan Dessert Es campur Makanan Berat Lontong Kari Makanan Ringan Roti Bakar Kukus Makanan Berat Bakmie Makanan Ringan Batagor Minuman dan Dessert Juice Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha 5. Berikut urutan peringkat tenant yang sudah dipertimbangkan : Tabel 6.4 Urutan Peringkat Tenant Yang diusulkan Jadi kesimpulannya adalah urutan peringkat tenant untuk tenant yang dipertimbangkan adalah baso tahu tulen dan urutan peringkat paling rendah adalah rujak. Dari hasil tabel diatas juga menunjukan bahwa pada jurnal jurnal Johan de W. Bruwer yang dengan penelitian yang Minuman dan Dessert Makanan Ringan Minuman dan Dessert Minuman dan Dessert 9 10 11 12 13 14 25 21 6 13 41 41 35 37 Makanan Berat Makanan Ringan Makanan Berat Minuman dan Dessert Makanan Ringan Makanan Berat Minuman dan Dessert Makanan Ringan Makanan Berat Makanan Ringan Makanan Berat 21 22 23 24 25 Makanan Ringan Total Index Ranking Akhir 1 2 3 4 14 6 18 23 17 Ranking Keberadaan Ranking Kesukaan 7 12 4 1 8 9 20 11 7 9 14 15 12 4 10 25 19 22 24 16 21 17 13 20 17 19 24 18 16 23 22 43 45 2 5 8 Nasi Bakar Rujak 7 8 10 10 11 12 16 16 Baso Tahu Gudeg Sate Coffee Crepes Ronde 39 Gorengan Susu Jenis Makanan 10 15 2 3 5 Ayam GorengBakar Bakso Nasi Goreng Iga Es cendol 1 3 Bakmie Pempek 35 35 Lontong Kari Roti Bakar Kukus 31 31 Nasi Liwet Es campur 27 29 Cireng 24 26 Juice Soto 17 24 Batagor 11 18 19 20 15 16 5 6 7 8 Makanan Ringan Makanan Berat Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha berjudul “solving the ideal tenant mix puzzle for a proposed shopping centre : a practical research methodology” sesuai dengan hasil penelitian yang didapat yaitu konsumen yang menginginkan tenant A untuk ada disuatu properti gedung belum tentu konsumen menyukai tenant A teresbut. Contohnya pada penelitian ini peneliti menemukan contoh tersebut yaitu salah satunya pada roti bakarkukus memiliki peringkat 25 untuk skala keberadaan jenis makanan dipujasera dan memiliki peringkat 6 untuk skala kesukaan jenis makanan dipujasera, jadi dapat disimpulkan bahwa konsumen tidak menginginkan keberadaan roti bakarkukus untuk berada dipujasera tetapi mereka menyukai roti bakarkukus Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha 6. Berikut prioritas kriteria untuk memilih tenant : Penentuan priorita kriteria tenant didapat dari hasil AHP yaitu melalui 3 kriteria, 3 kriteria tersebut yaitu kualitas tenant¸ kesesuaian harga antara tenant dan pujasera, dan profit sharing. Dari ketiga krtiteria tersebut akan digunakan untuk menyeleksi 26 tenant dari score index research method. Pemilahan tenant dilakukan berdasarkan bobot paling tinggi. Dan komposisi pemilhannya adalah 50 makanan berat, 30 makanan ringan,dan 20 minuman dan dessert. Hasil dari pemilihan prioritas kriteria tenant yaitu : Tabel 6.5 Hasil Pemilihan Tenant Dari Prioritas Kriteria Anchor Makanan Sunda Sambara Jenis Makanan Tenant Anchor Mie Upnormal Es cendol Elisabeth Es campur Oyen Coffee Morning Glory Tenant Tulen Riri Jenis Makanan Baso Tahu Batagor Cipaganti Roti Bakar Kukus Duty Jenis Makanan Tenant Gudeg Banda Cireng Pempek Rama Bakso Serayu Ayam GorengBakar Suniaraja Iga Mas jangkung Sate Maulana Yusuf Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha 7. Berikut usulan untuk mengetahui profit dari setiap tenant : Profit Pujasera Mardika ditingkatkan melalui hasil pembagian dari tenant yang sudah dipilih. Hasilnya profit yang dimiliki Pujasera Mardika yaitu sebesar 20 anchor, 22 makanan berat, 24 makanan ringan, dan 25 minuman dan desssert. Berikut hasil tabel profit yang didapat oleh Pujasera Mardika : Tabel 6.6 Tabel Profit Sharing 80 Rata - Rata Keuntungan 20 80 25 75 80 75 75 75 25 Minuman dan dessert 25 25 Es cendol Elisabeth Es campur Oyen Coffee Morning Glory 22 78 24 76 80 80 75 75 80 70 20 20 25 25 20 30 20 Jenis Makanan Tenant Profit Sharing Pujasera Tenant 80 80 75 75 20 20 25 25 Bakso Serayu Ayam GorengBakar Suniaraja Anchor Makanan Sunda Sambara 20 Iga Mas jangkung Mie Upnormal Gudeg Banda Anchor Makanan Berat Rata - Rata Keuntungan Cipaganti Roti Bakar Kukus Duty Pempek Rama Sate Maulana Yusuf Baso Tahu Tulen Batagor Riri Rata - Rata Keuntungan Rata - Rata Keuntungan Makanan Ringan Cireng Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha 8. Berikut usulan layout untuk Pujasera Mardika : Pembuatan layout Pujasera Mardika dibuat dengan metode ARC sehingga hubungan kedekatan akan lebih baik dan hubungan kedekatan tersebut dibuat oleh sebuah matrik dimana matriks tersebut yang mengatur kedekatan antar tenant. Serta dengan metode longest processing time untuk menyeimbangkan komposisi dalam kedekatan tenant. Layout tersbut disusun dengan didalamnya ada 16 tenant yaitu yang terdiri dari 2 tenant makan berat yang dipertahankan oleh Pujasera Mardika, 1 anchor tenant, 5 tenant makanan berat, 5 tenant makanan ringan, dan 3 tenant minuman dan dessert. Dimana anchor tenant diposisikan pada posisi paling depan untuk menarik konsumen untuk berkunjung ke Pujasera Mardika dan untuk tenant lainnya disusun berdasarkan hasil ARC. Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha Berikut Hasil Layout Hasil dari layout usulan : Gambar 6.1 Hasil Layout Usulan N asi G oreng Kasir 2.B ak so S erayu 3. A yam S u niara ja Up normal 1. G u de g B an d a 4.Ig a M as Jan gk ung 5. Sate M au lan a Y us uf 6.B aso T ahu T ulen 8 .C ireng 7 . B ata g or R iri 9. R oti D uty 10. P em p ek 12. E s C am p ur O y en 13 . M or ning G lo ry C of fe 3m 3m 0,5 m 0,5 m 0,5 m H W 3m 16m 25m 3m 2m N as i P ad ang 5m 1,5m 1 1.E s C en d ol 1,5m 3m 3m Soft D ri n k H W HW HW HW HW HW HW H W HW HW HW 2m 6m 3m 2m 1,5m HW HW HW HW 1,9m 1,9m Tempat Penyimpanan Perlengkapan HW HW HW HW HW HW HW HW HW HW HW HW HW HW Sambara 6m 2m Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

6.2 Saran