EFEKTIVITAS MADU DARI LEBAH MADU (Apia Indica) TERHADAPPENGHAMBATANPERTUMBUHAN Pseudomonas aerugenoss SECARA INVITRO
EFEKTIVITAS MADU DARI LEBAH MADU (Apia Indica)
..,..,,nou
TERHADAPPENGHAMBATANPERTUMBUHAN
Pseudotnona
SECARAINVITRO
SKRIPSI
s
Klass
L
b 38 . /O
rAU
..e_
ｾ
Ｍ Ｈｊ ｾ
ｾ
ｾ
Ｍ
970210103039
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS .JEMBER
2002
M OTTO
" Allah m cnurunkan pcnyakit Jan mcnurunkan pula obatnya, Jikcrahui okh yang
mengctahui d an tidak akan dikctahui nlch orang yang tida" mcngcrti .,
(II R. Bukhori d:\11 ｜ｬｵｾｩｭ
II
Ｉ＠
PERSEMBAHAN
Skripsi ini aku persembahkan untuk:
1. Ayahanda Zakaria Nur Ali dan lbunda Kholisah yang ku honnati dan ku
kasihi atas segala cinta kasih dan untaian do' anya,
2. Kakak-kakakku Ahmad Subkhan, Azizatuzzahro' dan Ni'rnah yang
kukasihi dan kuhormati ,
3. Arum Pratiwi yang senantiasa memberi kritik dan saran serta dorongan
jiwa bingga terselesainya skripsi inj,
4. Adik-adikku Asib Hidayati dan Ami Yuli Astuti,
5. Sahabat-sahabatku seperjuangan
ru
Rayon PMII FKlP (Mas Ozi, Aman,
Supri, Tamam, Mas Bajul dan Sahabatku yang tak dapat aku sebutkan satu
persatu) selamat berjuang "Tlmgan terkepal dan maju ke muka"
6. Saudara-saudaraku Faisol Ramdhoni, Edi Suprayitno, Kholif lndriastuti
dan Ima,
7. Saudara seperjuangan di Kalimantan X/112, Munib, Yuli, Toto, Irul,
Jaturiko, Nur Hamzah dan keluarga besar Pak Tumi,
8. Warga " Sarcode" Biologi ' 97 yang aku banggakan (Ninis, Robi, Kokom
dan warga yang lain yang tak bisa kusebut satu per satu)
9. Bapak, Ibu guru yang telah rnembimbing dan mengarahkanku,
10. Almamater yang kubanggakan,
Ill
PENGAJUAN
Efektivitas Madu Dari Lebah Madu (Apis indica) Terhadap Penghambatan
Perturnbuhan Pseudomonas aeruginosa Secara Invitro
Skripsi
Diajukan untuk dipertahankan di depan tim penguji guna memenuhi salah satu
syarat untuk menyelesaikan S 1 Program Studi Pendidikan Biologi Jurusan
Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam pada Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan Universitas Jember
Oleh :
Nama Mahasiswa
: Ah. Haris Fauzi
NIM
: 970210103039
Angkatan tahun
: 1997
J urusan/ Program
: P. MIPA I P. Biologi
Tempat I tgl Jahjr
: Banyuwangi I 28- I I -1978
Daerah asal
: Banyuwangi
Disetujui :
Pembimbing I
e bimt : -II
Drs. Slamet Hariyadi, M.Si
I
Sa a
iJtlurtL SP
M.Si
Nip: 132 240 149
Nip: 131 993 439
IV
PENGESABAN
Te1ah dipertahankan di depan tim penguji dan diterima oleh Faku1tas Keguruan
dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember.
Pada hari
: Kamis
Tanggal
: 27 Juni 2002
Ternpat
: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Jember
Tim Penguji
KetuaL
ｄｲ｡ｾＺＮｍｓｩ＠
Nip: 131 660 788
Anggota
l. Drs. Slamet Hariyadi. M.Si
Nip: 131 993 439
2. Ir. Imam Mudakir. M.Si
Nip: 131 877 580
Mengetahui
Dekan
v
KATAPENGANTAR
Dengan menyebut asma Allah yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang
atas segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan karya ilmiah tertuhs ini, serta Sholawat dan Salam kepada junjungan
Nabi Muhammad SAW yang menuntun kejalan kebenaran. Karya tulis ilmiah
dengan judul EFEKTMTAS MADU DARI LEBAH MADU (Apis Indica)
TERHADAP PENGHAMBATAN PERTUMBUHAN Pseudomonas aeruginosa
SECARA INVITRO ini disusun guna memenuni salah satu syarat untuk
menyelesaikan pendidikan sarjana Program Studi Pendidikan Biologi Jurusan
Pendidikan Matematika dan llmu Pengetabuan Alam Fakultas Keguruan dan llmu
Pendidikan Universitas Jember.
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa penghargaan dan
terimakasih yang sebesar-besamya atas bantuan dan bimbingan dalam penulisan
skripsi ini, kepada yang terhomat:
1) Drs. H. Dwi Supamo, M .Hum selaku Dekan Fakultas Keguruan dan llmu
Pendidikan Universitas Jember
2) Drs. Singgih Bektiarso, M.Pd selaku Ketua Jurusan Pendidikan Matematika
dan llmu Pengetahuan Alam Universitas Jember
3) Drs. Slamet Hariyadi, M.Si selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi
Universitas Jember
4) Drs. Siswanto, M.Si selaku Ketua Laboratorium mikrobiologi Fakultas
Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Jember
5) Drs. Slamet Hariyadi, M.Si selaku pembimbing I dan Sattya Arimurti, SP,
M.Si selaku pembimbing II
Penulis menyadari keterbatasan kemampuan dalam penulisan karya ilmiah
tertulis ini, seh,ingga masjh banyak kekurangan. Akhimya tiada lain yang menjadi
harapan penulis kecuali kritik dan saran yang bersifat membangun demi
kesempurnaan skripsi ini. Harapan penulis semoga skripsi ini dapat bermanfaat
bagi pembaca, Amien.
Penulis
Jember, Juni 2002
V1
DAFTARISI
Halaman
BALAMAN JUDUL .......................................•....................................•......
HA..MALAN MOTTO .................................................................................
II
HALAMAN PERSEMBABAN ..................................................................
iii
HALAMAN PENGAJUAN ........................................................................
iv
HALAMAN PENGESAHAN .............................................•...•..............•....
v
KATA PENGANT AR .................................................................................
vi
DAFTAR lSI ................................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR ········-···································-·······-·-············-···-············-·
DAFTAR TABEL ........................................................................................
ix
X
ABST'RAKSI ﾷＭ Ｍ ﾷ
Ｍﾷ Ｍﾷ ﾷ Ｍﾷ Ｍﾷ ﾷ Ｍ ﾷ ﾷ Ｍ ﾷ Ｍﾷ ﾷ ﾷ ﾷＭ ﾷ Ｍﾷ ﾷ ﾷ Ｍ ﾷ Ｍﾷ
ﾷ ﾷ ﾷ ﾷ ﾷ ﾷＭ
Ｍﾷ ﾷＭ
Ｍ ｾ＠
I. PENDAHlJLlJAN .....•....................•...............................•.........................
xi
1
I . 1 Latar Belakang . ... . .... . .... . .... .. .... .. ..... . .... . ..... ..... .... .. ..... . ..... . ..... . .... . .....
1
1.2 Rumusan Masalah .............................................................................
3
1.3 Batasan Masalah ............. ..... ....... ..... ............... ..... .. .................. ..........
3
1.4 Tuj uan Pen·elitian .... ...... ..................................... .. ..............................
3
1.5 Manfaat Penelitian ... . .. ... . ..... ........ ... . .... .. .. .. . .. .. . ...... .... . .. .. .. ........ .. ... .. ..
3
ll. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................•....
4
2. 1 Lebah Madu .. .. ... . .... .. ... .. .... ... .. .. .. .... .. ... .. .... . .... .. .... . .... .. .... . ..... . .... .. .... ..
4
2.2 Madu..... ................................................. ....... ............... ....... .................
5
2.2 .1 Jenis M adu .... .. .... .... .... .. ... .... ... .. .. .... .. ... .. ... . ..... ..... .. ... ... .... .. ... .. ..
5
2.2.2 Komponen Madu .. .... . .. .. .. . .. ... . .... . .. .. .. .. .. ...... ... . .. .. ... .. ... .. ......... ..
5
2.2.3 Sifat-Sifat Madu .......................................................................
7
2.3 Pseudomonas aerugmosa .......... ..... .. ......... ...... ........... ...... .... .. .......... ..
8
Ill.. METODE PENELITIAN ................................................................. - ..
11
3 .1 Tempat dan Waktu Penelitian ..................... ...... .................................
II
3.2 Alat dan Bahan ...................................................................................
11
3.2.1 Alat ........................................................... ............................. ...
11
3.2.2 Bahan ..................... .. .................. ..... ................ ................... .... ...
11
VII
Vlll
3.3 Rancangan Percobaan ................................................................ .........
11
3.4 Prosedur Kerja ....................... .................. ..................................... .......
12
3.4.1 Pengambilan Madu ............................ .......................................
12
3.4.2 Pengenceran Madu ............................... ................................ ....
12
3.4.3 Pengisian Keta.s Disk ....... .........................................................
12
3.4.4 Peremajaan P.aeruginosa .........................................................
12
3.4.5 Preparasi Inokulum .............. .....................................................
13
3.4.6 Uji Efektivitas Madu Terhadap Penghambatan
Pertumbuhan P.aeruginosa ........ ..............................................
14
3.4.7 Uji Perbandingan Antara Madu Dengan Larutan Gula
Terhadap Penghambatan Pertumbuhan P.aeruginosa .............
14
3.4.8 Uji Perbandingan Antara Madu Dengan Gentarnisin
Terhadap Penghambatan Pertumbuhan P.aeruginosa .............
14
3.5 Analisis Data .................................. .. .................... .. ........................... .
15
IV. BASH.. DAN PEMBAHASAN ﾷｾ＠
..···•·•·····•···•····•·····
4. 1 Hasil Penelitian ................. .................................. ...............................
16
16
4 .1.1 Bentuk Mokroskopis dan Makroskopis P.aeruginosa .. ...........
16
4.1.2 Kurva Pertumbuhan P. aeruginosa ........... ........... .....................
16
4.1.3 Efektivitas Madu Terhadap Penghambatan
Pertumbuhan P.aeruginosa ...................... ................................
17
4.1.4 Uji Perbandingan Antara Madu Dengan Larutan Gula
Terhadap Penghambatan Pertumbuhan P.aeruginosa ..............
19
4.1.5 Uji Perbandingan Antara Madu Dengan Gentarnisin
Terhadap Penghambatan Pertumbuhan P.aeruginosa ........ .. ....
20
4.2 Pembahasan ...... ..... ..... ... .......... .......... .................................................
21
V. KESIMPULAN DAN SARAN ······················································ ···-····
5.1 Kesimpulan . .... .. .. .. ... .. ... . ..... . .... .. ...... . ... .. .... .. ... . ... .. .. .. . ... ... . . ..... .. .. . . .. .. ..
26
26
5.2 Saran ...................................................................................................
26
DAFTAR PUSTAKA ......... .. ... .. ......... .... .. .... .. .... ..... .... ............. ............. .......
27
LAMPIRAN ... ..... .. .............. .. ... .. .... ...... .. .. .. ...... ....... .... ............... ............. .... ..
29
DAFTAR TABEL
Nomor
Teks
Halaman
1. Data indeks zona Penghambatan ................................................ ..........
18
Nomor
Lampiran
Halaman
l. Matrik Penelitian .................................................................................
29
2. Komposisi Medium Pikovskaya per satu Liter Bahan ... ... ..... ...... .. .. ...
30
3.
Pertumbuhan P.aerug inosa Pada Medium Pikovskaya Cair ..............
31
4.
Anal isis Sidik Ragam lndeks Zona Penghambatan ............. ..... ........ ..
32
5.
Uji Beda Nyats Terkecil (BNT) lndeks Zona Penghambatan ......... ....
33
ABSTRAK
Ahmad Haris Fauzi, Mei 2002, EFEKTIVITAS MADU DARI LEBAH MADU
(Apis indica) TERHADAP PENGHAMBATAN PERTUMBUHAN
Pseudomonas aerug inosa SECARA INVITRO, Slaipsi, Program Pendidikan
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Program Studi Pendidikan Biologi,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Jember
Pembimbing : I. Drs. Slamet Hariyadi, M.Si
ll Sattya Arimurti, SP, MSi
Madu merupakan produk utama lebah yang berupa cairan kental manis
dan mengandung senyawa-senyawa yang beikbas.iat obat Madu dapat bekerja dan
mempengaruhi langsung sistem imunitas tubuh dan berkhasiat sebagai antibiotika.
Madu mengandung senyawa sejenis lyso:zim yang dikenal dengan inhibin e dan zat
ini merupakan zat aktif yang dapat membunuh bakteri penyebab infeksi pada
manusia. P.aeruginosa adalah salah satu contoh bakteri yang menginfeksi
manusia. Bakteri ini menyebabkan infeksi nosokomial, infeksi sekunder pada
luka, luka bakar dan luka menahun pada kulit. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui efektivitas madu dari lebah rnadu (Apis indica) terhadap
penghambatan pertumbuhan P. aerug inosa secara invitro dan mengetahui
konsentrasi yang paling efektif dalam menghambat P. aeruginosa. Metode
penelitian menggunakan RAL dengan lima perlakuan yaitu 0%, 20%, 40o/o, 60%,
80% dengan tiga kali ulangan. Penelitian dilakukan dengan cara difusi disk.
Parameter yang diamati adalah diameter zona bening yang menunjukkan bahwa
madu dapa1 mengha.mbat pertumbuhan P. aeruginosa. Data dianalisis dengan
analisis sidik ragam yang dilanjutkan dengan uji BNT. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa rnadu dapat menghambat pertumbuhan P.aeruginosa.
Semakin tinggi tingkat konsentrasi madu maka semak:in besar daya penghambatan
terhadap pertumbuhan P. aerug inosa. Perlakuan madu 60% dianggap paling
efektif karena tidak berbeda nyata dengan perlakuan konsentrasi 80%.
Kemarnpuan penghambatan madu terhadap pertumbuhan P.aeruginosa tidak
berhubungan dengan kadar gula yang dikandungnya. Hasil uji perbandingan
antara madu 60% dengan gentamisin 25J..Lg/ml menunjukkan gentamisin lebih kuat
menghambat pertumbuhan P.aeruginosa.
Kata kunci : Efektivitas, Madu lebah, Lebah madu (Apis indica ), P. aeruginosa.
Xl'
..,..,,nou
TERHADAPPENGHAMBATANPERTUMBUHAN
Pseudotnona
SECARAINVITRO
SKRIPSI
s
Klass
L
b 38 . /O
rAU
..e_
ｾ
Ｍ Ｈｊ ｾ
ｾ
ｾ
Ｍ
970210103039
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS .JEMBER
2002
M OTTO
" Allah m cnurunkan pcnyakit Jan mcnurunkan pula obatnya, Jikcrahui okh yang
mengctahui d an tidak akan dikctahui nlch orang yang tida" mcngcrti .,
(II R. Bukhori d:\11 ｜ｬｵｾｩｭ
II
Ｉ＠
PERSEMBAHAN
Skripsi ini aku persembahkan untuk:
1. Ayahanda Zakaria Nur Ali dan lbunda Kholisah yang ku honnati dan ku
kasihi atas segala cinta kasih dan untaian do' anya,
2. Kakak-kakakku Ahmad Subkhan, Azizatuzzahro' dan Ni'rnah yang
kukasihi dan kuhormati ,
3. Arum Pratiwi yang senantiasa memberi kritik dan saran serta dorongan
jiwa bingga terselesainya skripsi inj,
4. Adik-adikku Asib Hidayati dan Ami Yuli Astuti,
5. Sahabat-sahabatku seperjuangan
ru
Rayon PMII FKlP (Mas Ozi, Aman,
Supri, Tamam, Mas Bajul dan Sahabatku yang tak dapat aku sebutkan satu
persatu) selamat berjuang "Tlmgan terkepal dan maju ke muka"
6. Saudara-saudaraku Faisol Ramdhoni, Edi Suprayitno, Kholif lndriastuti
dan Ima,
7. Saudara seperjuangan di Kalimantan X/112, Munib, Yuli, Toto, Irul,
Jaturiko, Nur Hamzah dan keluarga besar Pak Tumi,
8. Warga " Sarcode" Biologi ' 97 yang aku banggakan (Ninis, Robi, Kokom
dan warga yang lain yang tak bisa kusebut satu per satu)
9. Bapak, Ibu guru yang telah rnembimbing dan mengarahkanku,
10. Almamater yang kubanggakan,
Ill
PENGAJUAN
Efektivitas Madu Dari Lebah Madu (Apis indica) Terhadap Penghambatan
Perturnbuhan Pseudomonas aeruginosa Secara Invitro
Skripsi
Diajukan untuk dipertahankan di depan tim penguji guna memenuhi salah satu
syarat untuk menyelesaikan S 1 Program Studi Pendidikan Biologi Jurusan
Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam pada Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan Universitas Jember
Oleh :
Nama Mahasiswa
: Ah. Haris Fauzi
NIM
: 970210103039
Angkatan tahun
: 1997
J urusan/ Program
: P. MIPA I P. Biologi
Tempat I tgl Jahjr
: Banyuwangi I 28- I I -1978
Daerah asal
: Banyuwangi
Disetujui :
Pembimbing I
e bimt : -II
Drs. Slamet Hariyadi, M.Si
I
Sa a
iJtlurtL SP
M.Si
Nip: 132 240 149
Nip: 131 993 439
IV
PENGESABAN
Te1ah dipertahankan di depan tim penguji dan diterima oleh Faku1tas Keguruan
dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember.
Pada hari
: Kamis
Tanggal
: 27 Juni 2002
Ternpat
: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Jember
Tim Penguji
KetuaL
ｄｲ｡ｾＺＮｍｓｩ＠
Nip: 131 660 788
Anggota
l. Drs. Slamet Hariyadi. M.Si
Nip: 131 993 439
2. Ir. Imam Mudakir. M.Si
Nip: 131 877 580
Mengetahui
Dekan
v
KATAPENGANTAR
Dengan menyebut asma Allah yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang
atas segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan karya ilmiah tertuhs ini, serta Sholawat dan Salam kepada junjungan
Nabi Muhammad SAW yang menuntun kejalan kebenaran. Karya tulis ilmiah
dengan judul EFEKTMTAS MADU DARI LEBAH MADU (Apis Indica)
TERHADAP PENGHAMBATAN PERTUMBUHAN Pseudomonas aeruginosa
SECARA INVITRO ini disusun guna memenuni salah satu syarat untuk
menyelesaikan pendidikan sarjana Program Studi Pendidikan Biologi Jurusan
Pendidikan Matematika dan llmu Pengetabuan Alam Fakultas Keguruan dan llmu
Pendidikan Universitas Jember.
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa penghargaan dan
terimakasih yang sebesar-besamya atas bantuan dan bimbingan dalam penulisan
skripsi ini, kepada yang terhomat:
1) Drs. H. Dwi Supamo, M .Hum selaku Dekan Fakultas Keguruan dan llmu
Pendidikan Universitas Jember
2) Drs. Singgih Bektiarso, M.Pd selaku Ketua Jurusan Pendidikan Matematika
dan llmu Pengetahuan Alam Universitas Jember
3) Drs. Slamet Hariyadi, M.Si selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi
Universitas Jember
4) Drs. Siswanto, M.Si selaku Ketua Laboratorium mikrobiologi Fakultas
Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Jember
5) Drs. Slamet Hariyadi, M.Si selaku pembimbing I dan Sattya Arimurti, SP,
M.Si selaku pembimbing II
Penulis menyadari keterbatasan kemampuan dalam penulisan karya ilmiah
tertulis ini, seh,ingga masjh banyak kekurangan. Akhimya tiada lain yang menjadi
harapan penulis kecuali kritik dan saran yang bersifat membangun demi
kesempurnaan skripsi ini. Harapan penulis semoga skripsi ini dapat bermanfaat
bagi pembaca, Amien.
Penulis
Jember, Juni 2002
V1
DAFTARISI
Halaman
BALAMAN JUDUL .......................................•....................................•......
HA..MALAN MOTTO .................................................................................
II
HALAMAN PERSEMBABAN ..................................................................
iii
HALAMAN PENGAJUAN ........................................................................
iv
HALAMAN PENGESAHAN .............................................•...•..............•....
v
KATA PENGANT AR .................................................................................
vi
DAFTAR lSI ................................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR ········-···································-·······-·-············-···-············-·
DAFTAR TABEL ........................................................................................
ix
X
ABST'RAKSI ﾷＭ Ｍ ﾷ
Ｍﾷ Ｍﾷ ﾷ Ｍﾷ Ｍﾷ ﾷ Ｍ ﾷ ﾷ Ｍ ﾷ Ｍﾷ ﾷ ﾷ ﾷＭ ﾷ Ｍﾷ ﾷ ﾷ Ｍ ﾷ Ｍﾷ
ﾷ ﾷ ﾷ ﾷ ﾷ ﾷＭ
Ｍﾷ ﾷＭ
Ｍ ｾ＠
I. PENDAHlJLlJAN .....•....................•...............................•.........................
xi
1
I . 1 Latar Belakang . ... . .... . .... . .... .. .... .. ..... . .... . ..... ..... .... .. ..... . ..... . ..... . .... . .....
1
1.2 Rumusan Masalah .............................................................................
3
1.3 Batasan Masalah ............. ..... ....... ..... ............... ..... .. .................. ..........
3
1.4 Tuj uan Pen·elitian .... ...... ..................................... .. ..............................
3
1.5 Manfaat Penelitian ... . .. ... . ..... ........ ... . .... .. .. .. . .. .. . ...... .... . .. .. .. ........ .. ... .. ..
3
ll. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................•....
4
2. 1 Lebah Madu .. .. ... . .... .. ... .. .... ... .. .. .. .... .. ... .. .... . .... .. .... . .... .. .... . ..... . .... .. .... ..
4
2.2 Madu..... ................................................. ....... ............... ....... .................
5
2.2 .1 Jenis M adu .... .. .... .... .... .. ... .... ... .. .. .... .. ... .. ... . ..... ..... .. ... ... .... .. ... .. ..
5
2.2.2 Komponen Madu .. .... . .. .. .. . .. ... . .... . .. .. .. .. .. ...... ... . .. .. ... .. ... .. ......... ..
5
2.2.3 Sifat-Sifat Madu .......................................................................
7
2.3 Pseudomonas aerugmosa .......... ..... .. ......... ...... ........... ...... .... .. .......... ..
8
Ill.. METODE PENELITIAN ................................................................. - ..
11
3 .1 Tempat dan Waktu Penelitian ..................... ...... .................................
II
3.2 Alat dan Bahan ...................................................................................
11
3.2.1 Alat ........................................................... ............................. ...
11
3.2.2 Bahan ..................... .. .................. ..... ................ ................... .... ...
11
VII
Vlll
3.3 Rancangan Percobaan ................................................................ .........
11
3.4 Prosedur Kerja ....................... .................. ..................................... .......
12
3.4.1 Pengambilan Madu ............................ .......................................
12
3.4.2 Pengenceran Madu ............................... ................................ ....
12
3.4.3 Pengisian Keta.s Disk ....... .........................................................
12
3.4.4 Peremajaan P.aeruginosa .........................................................
12
3.4.5 Preparasi Inokulum .............. .....................................................
13
3.4.6 Uji Efektivitas Madu Terhadap Penghambatan
Pertumbuhan P.aeruginosa ........ ..............................................
14
3.4.7 Uji Perbandingan Antara Madu Dengan Larutan Gula
Terhadap Penghambatan Pertumbuhan P.aeruginosa .............
14
3.4.8 Uji Perbandingan Antara Madu Dengan Gentarnisin
Terhadap Penghambatan Pertumbuhan P.aeruginosa .............
14
3.5 Analisis Data .................................. .. .................... .. ........................... .
15
IV. BASH.. DAN PEMBAHASAN ﾷｾ＠
..···•·•·····•···•····•·····
4. 1 Hasil Penelitian ................. .................................. ...............................
16
16
4 .1.1 Bentuk Mokroskopis dan Makroskopis P.aeruginosa .. ...........
16
4.1.2 Kurva Pertumbuhan P. aeruginosa ........... ........... .....................
16
4.1.3 Efektivitas Madu Terhadap Penghambatan
Pertumbuhan P.aeruginosa ...................... ................................
17
4.1.4 Uji Perbandingan Antara Madu Dengan Larutan Gula
Terhadap Penghambatan Pertumbuhan P.aeruginosa ..............
19
4.1.5 Uji Perbandingan Antara Madu Dengan Gentarnisin
Terhadap Penghambatan Pertumbuhan P.aeruginosa ........ .. ....
20
4.2 Pembahasan ...... ..... ..... ... .......... .......... .................................................
21
V. KESIMPULAN DAN SARAN ······················································ ···-····
5.1 Kesimpulan . .... .. .. .. ... .. ... . ..... . .... .. ...... . ... .. .... .. ... . ... .. .. .. . ... ... . . ..... .. .. . . .. .. ..
26
26
5.2 Saran ...................................................................................................
26
DAFTAR PUSTAKA ......... .. ... .. ......... .... .. .... .. .... ..... .... ............. ............. .......
27
LAMPIRAN ... ..... .. .............. .. ... .. .... ...... .. .. .. ...... ....... .... ............... ............. .... ..
29
DAFTAR TABEL
Nomor
Teks
Halaman
1. Data indeks zona Penghambatan ................................................ ..........
18
Nomor
Lampiran
Halaman
l. Matrik Penelitian .................................................................................
29
2. Komposisi Medium Pikovskaya per satu Liter Bahan ... ... ..... ...... .. .. ...
30
3.
Pertumbuhan P.aerug inosa Pada Medium Pikovskaya Cair ..............
31
4.
Anal isis Sidik Ragam lndeks Zona Penghambatan ............. ..... ........ ..
32
5.
Uji Beda Nyats Terkecil (BNT) lndeks Zona Penghambatan ......... ....
33
ABSTRAK
Ahmad Haris Fauzi, Mei 2002, EFEKTIVITAS MADU DARI LEBAH MADU
(Apis indica) TERHADAP PENGHAMBATAN PERTUMBUHAN
Pseudomonas aerug inosa SECARA INVITRO, Slaipsi, Program Pendidikan
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Program Studi Pendidikan Biologi,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Jember
Pembimbing : I. Drs. Slamet Hariyadi, M.Si
ll Sattya Arimurti, SP, MSi
Madu merupakan produk utama lebah yang berupa cairan kental manis
dan mengandung senyawa-senyawa yang beikbas.iat obat Madu dapat bekerja dan
mempengaruhi langsung sistem imunitas tubuh dan berkhasiat sebagai antibiotika.
Madu mengandung senyawa sejenis lyso:zim yang dikenal dengan inhibin e dan zat
ini merupakan zat aktif yang dapat membunuh bakteri penyebab infeksi pada
manusia. P.aeruginosa adalah salah satu contoh bakteri yang menginfeksi
manusia. Bakteri ini menyebabkan infeksi nosokomial, infeksi sekunder pada
luka, luka bakar dan luka menahun pada kulit. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui efektivitas madu dari lebah rnadu (Apis indica) terhadap
penghambatan pertumbuhan P. aerug inosa secara invitro dan mengetahui
konsentrasi yang paling efektif dalam menghambat P. aeruginosa. Metode
penelitian menggunakan RAL dengan lima perlakuan yaitu 0%, 20%, 40o/o, 60%,
80% dengan tiga kali ulangan. Penelitian dilakukan dengan cara difusi disk.
Parameter yang diamati adalah diameter zona bening yang menunjukkan bahwa
madu dapa1 mengha.mbat pertumbuhan P. aeruginosa. Data dianalisis dengan
analisis sidik ragam yang dilanjutkan dengan uji BNT. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa rnadu dapat menghambat pertumbuhan P.aeruginosa.
Semakin tinggi tingkat konsentrasi madu maka semak:in besar daya penghambatan
terhadap pertumbuhan P. aerug inosa. Perlakuan madu 60% dianggap paling
efektif karena tidak berbeda nyata dengan perlakuan konsentrasi 80%.
Kemarnpuan penghambatan madu terhadap pertumbuhan P.aeruginosa tidak
berhubungan dengan kadar gula yang dikandungnya. Hasil uji perbandingan
antara madu 60% dengan gentamisin 25J..Lg/ml menunjukkan gentamisin lebih kuat
menghambat pertumbuhan P.aeruginosa.
Kata kunci : Efektivitas, Madu lebah, Lebah madu (Apis indica ), P. aeruginosa.
Xl'