Halal harus masuk desain produk
Selamat atas produk'produk anda mendapatkan Sertifikat Ralal
Majelis Ulama Indonesia yang ditetapkan dan diserahkan Lembaga Pengkajian Pangan Obat·obatan dan Kosmetika
(LPPOM·MlII)
Sabtu, 25 ｎｯｰ･ｭ｢ｾ＠
2000
PTVanMeile
Permen
MENTOS, FRUITELLA
MENTA
ｗａｌｾｓ＠
. ｗａｌｾｓ＠
PT Unilever Indonesia
:Es Krim
CONELLO, POPULAIRE
PADDLE POP LAVA
PT Garuda Putra Putri )aya
Makanan Ringan
GARUDA
.
.,
Federal Cheroicru·Marketing
. ｐ･ｮｹｾ｡ｰ＠
Rasa
VESOP BRAND,VESCO
. PT Ultraiaya Milk Industry & Tradinq Co
Susu
ULTRA, MILO, SUSU UHT
Teh Celup
TEH HITAM KOTAK, ULTRA TEH BUNGA
ULTRA TEH STRAWBERRY
Minuman Buah
GOGO
Yoghurt
YOGO
Water Ice
ES GOGO
PT Tunas Graha Rejeki
Sambal, Kecap, Saus
PEDASINDOFOOD, PIRING LOMBOK
PT Gunanusa Eramandiri
Kacang.
PEPEN
PT Centranusalnsancemerlang
Food Suplemenf
. SUN·CHLORELLA
MielnstanL
MIE S.EHAT!.GtNSENG
PT Sinar Alarn Permai
Shortening, Minyak Goreng
FORTUNE
Bakpia Pathok 45
. Bakpia Pathok 34, 72
. BakpiaPathok 75
Bakpia Pathok 714
PT Mitratama ｒ｡ｾ＠
Seiati
TepungBumbu
SASA'
Serbuk Minuman
NASSIM FRESH FRUITI
PT AskarMurdasukses
PT Yupi Indo Jelly Gum
OagingAyam Orahan
BELFOODS
Snack Food
PT Nutrifood Indonesia
SIMBA
I
SAlAN\ REDAKSt
Awal tahLin 2001 ditandai telpolI, fax dan e-mail datang kepada
dengan peristiwa yang cukup kami menanyakan kasus tersebut
menggemparkan yang berhubungan secara lebih deti!. Bahkan ada pula
dengan halal dan haramnya suatu yang sengaja datang langsung ke
prod uk. Kasus'MSG (Mono Sodium 'kantor kami untuk berdiskusi
Glutamat) dari merek tertentu yang mengenai masalah tersebut. Dalam
mengandung unsur enzim babi telah berbagai kesempatan, topik itu juga
mencuat menjadi kasus nasional yang selalu ditanyakan dan menjadi bahan
dibicarakan hampir semuu lapisan diskusi yang menarik. ApaJagi setelah
masyarakat. Kasus tersebut tidak ada pendapat lain yang muncul dan
lepas dari pro dan kontra dan menjadi meramaikan wac ana pembahasan
polemik berkepanjangan di berbagai halal dan haramnya MSG tersebut.
media massa. Hal ini dapat dimaklumi Akhirnya ban yak perhatian kami
karena kasus terse but pada akhirnya tersedot pada masalah itu dan sedikit
tidak hanya semata-mata menyangRut melnpakan hal-hal lain yang
hukum halal atau haram saja, tetapi" sebenarnya juga penting untuk
juga berkaitan dengan masalah dilaksanakan. Kamipun harus sering
ekonomi, investasi, tenaga kerja dan memberikan penjelasan sarna secara
hal-hal yang bersifat makro.
berulang-ulang kepada berbagai pihak
Kami tidak ingin membuka yang menanyakan masalah tersebut.
kern bali wacuna yang' sudah mulai Meskipun cukup membosankan dan
terlupakan itu. Karni hanya ingin melelahkan, tetapi hal itu sudah
menceritakan suasana' redaksi dan menjadi tugas dan kewajiban kami,
awak Jurnal menghadapi heboh kasus baik dad LPPOM MUl maupun dari
tersebut. Hampir tiap saat banyak pihak; redaksi Jurnal Halal, untuk
memberikan
penjeJasan
dan
keterangan secara benar dan
proporsional kepada masyarakat.
Pada saat yang sarna kami
juga tengah mempersiapkan sebuah
acara besar yang menjadi agenda
LPPOM MUI dan World Hala) Council (WHC), yaitu menyelenggarakan
Pameran clan Seminar Internasiona!
Produk Halal. Acara ini sedianya
. dilakukan pada pertengahan tahun
2000. Namunkarena ｨ｡ｭ｢ｴｾｮ＠
teknis
clan berbagai masalah yang
,menyertainya, «cara itu banI
terselenggara ｰ｡､ｾ＠
tang gal 28 Februari hingga 6 Maret 2001 , Acara yang
melibatkan 70 perusahaan dan sekitar
30 utusan dari berbagai negara itu
merupakan even besar yang sangat
menyedot perhatian serta memerlukan
persiapan yang panjang. Dalam hal ini
pihakLPPOM MUI tidak melakukan
kerja sarna dengan pelaksana dan .\uar.
Artinya semua itu, baik pameran,
seminar maupun kongres WHC itu
dipersiapkan dan dilaksanakan sendiri
oleh LPPOM MUL Artinya kekuatan
kami yang tidak terlalu besar ini harus
terbagi-bagi untuJ.s. menangani
berbagai persiapan acara ｾ･ｲｳ｢ｵｴＮ＠
Dapat dibayangkan, bagaimana
sihuknya su,asana kantor kami. Be.rada
di kantor sampai Iarut malam sudah
menjadi langganan. Bahkan beberapa
kali kami juga harus bermalam di
kantor daiam suasana tegang dan
kesibukan luar biasa. Tetapi sekali Jagi
senma, itu kami pan dang sebagai
sebuah 'tugas mulia yang perIu
dilaksanak.an secara bertanggung
jawab, Kam'i' juga merasakan
dukungan yang cukup besar dari
berbagai kalangan masyarakat yang
menambah seman gat kerja kami.
oJURnALHALAL LP.POMMUlo
Menu Edisi Ini
ISSN 0852 4947, REKOMENDASI MUI No. 4-4561
MUINllf/94tanggal1 Agustus 1994, REKOMENDASI
ｄｉｒｾｅｎ＠
BINMAS ISLAM DEPAG No. D/5/HM02.11
Sajian Utama
7/10/1994 OPenerbitOLembaga Pengkajian Pangan
rv1encetrnati Label HaIaJ....................................................6
ObatObatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LP.POMMUI) OPelindungO KH. Sahal
Hasil Survey: Masih Ada Produk Halal
Versi Pn::xi.Isen.......................................................................10
Label HaJaI dan Pelaksanaanya.............................14
Mahfudh, KH. Alie Vafie, Dr. Ir. M. Amin Aziz OKetua
PengarahlPenanggung JawabO Prof. Dr. Hj. Aisjah
Girindra ODewan PakarO Prof. KH. Ibrahim Hosen,
LML, Prof. Dr. Hj. ａｾｳｪ｡ｨ＠
Girindra, Dr. Ir. H. Aziz
Darwis, Dr. H. Jimly Asshiddiqie, SH, MA, Prof. Dr. Ir.
Telaah
rylembedah Kasus Ajil1CXTlOto...,................................ 16
JaiurProses Pembuatan MSG................................18
Masalah Yang Sesuangguhnya Sangatlah
Sa:i3rhana.....................................................................................20
Penggunaan Organ Tubuh Manusia...................22
Gelatin HalaI, Gelatin Haram....................................26
Harga Susu l'Jaiik? Haruskah Kita
IkutPank..................................................................................28
DEdi Fardiaz, Prof. Dr. Ir. H. Tri Susanto MApp. Sc,
K.A. Endin, Ir. M. Zein Nasution MApp. Sc, Dr. H.
Sugiat AS, SKM, H. syureich ｾｋ･ｴｵ｡＠
PenyuntingO
Nur Wahid OTeam PenyuntingO Nur Wallid, Usman
Effendi; Vina S Wiyono ODesain\'t Dwi Vanto BP
OBendaharaO Osmena Gunawan, Zuhdi Olkfanl
. PemasaranO Hendra Utama OBankO a.n Jurnal
Makanan Halal, BMI Pusat Ale 301.00654.00
OAlamatO Masjid Istiqlal, JI. Wijaya KU8uma Jakarta
10710 ｔｾｬｰＯｆ｡ｸＮ＠
0213507486 OAlamat Redaksil
SirkufasiO JI. Lodaya If NO.3 Bogor Telp. 0251-
Profil :
Ojumali Mangunwidjaja
Halal Harus Masuk dalam
IJesain Produk...............................................:.....................30
358748 Fax .. ＰＲｾ
Mitra
1358747 0 Pe rcetakanO PT In san
lsi di luar tanggung jawab percetakan
Tarif Iklan Kolom : 0 1 Baris Rp 3.500,bentuk teks (5 mm) 01 Baris Rp 4.000,bentuk grafik dan teks 01 Baris Berwarna
Rp 10.000,
Kilas
Pameran pan Seminar Internasional Produk
Halal,
Aja'19 Pengenalan ProdukHalaI............................33
Dengar Pendapat dengan DPR..............................35
Hikmah
Telah Bergeser, Nilai Hikmah dan'Makna
II:Bdah rIaji..............................................................,.................'37
Sedia Berkorban atau Menjadi
Kortan..............".................................................................................39
Kunjungi Kami di
SitUS:
http://www.halalmui.or.id
EMail:
halalmui@indo.netid
Suplemen Halal
2
t
LIｓ］ＭｊＮｾｉＺ｜ｩＧ｟ｕｲ
____6,1
Mencermati Label Halal
IT EtJ.\J.\;"1
Penggunaan Organ Tubuh
Manusia
Masih banyak produkproduk yang beredar di
masyarakat tetap mencantumkan label halal, Penggunaan untuk pangan dan kosmetika dinyatakan
meskipun tidak atau belum memperoleh sertifikat Haram oleh Komisi Fatwa MUI
halal dari MUI.
I
SJ.\J IJ.\i'1 UJJ.\N\J.\
I
I EtJ.\J.\;"1
KGelatin Halal,
Gelatin Haram
. Hasil Survey:
Masih Ada Produk Halal
Versi Produsen
Pada Industri pangan jumlah pangguinaan gelatin
yang disumbangkan oleh babi sebesar 27 % dan
Dari survei terlihat kurang lebih ada 69 produk yang sumbangan dari gelatin yang berasal sapi 33 %
mencantumkan label halal tanpa adanya sertifikat
halal MUI.
I
IEtJ.\J.\;"1 \
Majelis Ulama Indonesia yang ditetapkan dan diserahkan Lembaga Pengkajian Pangan Obat·obatan dan Kosmetika
(LPPOM·MlII)
Sabtu, 25 ｎｯｰ･ｭ｢ｾ＠
2000
PTVanMeile
Permen
MENTOS, FRUITELLA
MENTA
ｗａｌｾｓ＠
. ｗａｌｾｓ＠
PT Unilever Indonesia
:Es Krim
CONELLO, POPULAIRE
PADDLE POP LAVA
PT Garuda Putra Putri )aya
Makanan Ringan
GARUDA
.
.,
Federal Cheroicru·Marketing
. ｐ･ｮｹｾ｡ｰ＠
Rasa
VESOP BRAND,VESCO
. PT Ultraiaya Milk Industry & Tradinq Co
Susu
ULTRA, MILO, SUSU UHT
Teh Celup
TEH HITAM KOTAK, ULTRA TEH BUNGA
ULTRA TEH STRAWBERRY
Minuman Buah
GOGO
Yoghurt
YOGO
Water Ice
ES GOGO
PT Tunas Graha Rejeki
Sambal, Kecap, Saus
PEDASINDOFOOD, PIRING LOMBOK
PT Gunanusa Eramandiri
Kacang.
PEPEN
PT Centranusalnsancemerlang
Food Suplemenf
. SUN·CHLORELLA
MielnstanL
MIE S.EHAT!.GtNSENG
PT Sinar Alarn Permai
Shortening, Minyak Goreng
FORTUNE
Bakpia Pathok 45
. Bakpia Pathok 34, 72
. BakpiaPathok 75
Bakpia Pathok 714
PT Mitratama ｒ｡ｾ＠
Seiati
TepungBumbu
SASA'
Serbuk Minuman
NASSIM FRESH FRUITI
PT AskarMurdasukses
PT Yupi Indo Jelly Gum
OagingAyam Orahan
BELFOODS
Snack Food
PT Nutrifood Indonesia
SIMBA
I
SAlAN\ REDAKSt
Awal tahLin 2001 ditandai telpolI, fax dan e-mail datang kepada
dengan peristiwa yang cukup kami menanyakan kasus tersebut
menggemparkan yang berhubungan secara lebih deti!. Bahkan ada pula
dengan halal dan haramnya suatu yang sengaja datang langsung ke
prod uk. Kasus'MSG (Mono Sodium 'kantor kami untuk berdiskusi
Glutamat) dari merek tertentu yang mengenai masalah tersebut. Dalam
mengandung unsur enzim babi telah berbagai kesempatan, topik itu juga
mencuat menjadi kasus nasional yang selalu ditanyakan dan menjadi bahan
dibicarakan hampir semuu lapisan diskusi yang menarik. ApaJagi setelah
masyarakat. Kasus tersebut tidak ada pendapat lain yang muncul dan
lepas dari pro dan kontra dan menjadi meramaikan wac ana pembahasan
polemik berkepanjangan di berbagai halal dan haramnya MSG tersebut.
media massa. Hal ini dapat dimaklumi Akhirnya ban yak perhatian kami
karena kasus terse but pada akhirnya tersedot pada masalah itu dan sedikit
tidak hanya semata-mata menyangRut melnpakan hal-hal lain yang
hukum halal atau haram saja, tetapi" sebenarnya juga penting untuk
juga berkaitan dengan masalah dilaksanakan. Kamipun harus sering
ekonomi, investasi, tenaga kerja dan memberikan penjelasan sarna secara
hal-hal yang bersifat makro.
berulang-ulang kepada berbagai pihak
Kami tidak ingin membuka yang menanyakan masalah tersebut.
kern bali wacuna yang' sudah mulai Meskipun cukup membosankan dan
terlupakan itu. Karni hanya ingin melelahkan, tetapi hal itu sudah
menceritakan suasana' redaksi dan menjadi tugas dan kewajiban kami,
awak Jurnal menghadapi heboh kasus baik dad LPPOM MUl maupun dari
tersebut. Hampir tiap saat banyak pihak; redaksi Jurnal Halal, untuk
memberikan
penjeJasan
dan
keterangan secara benar dan
proporsional kepada masyarakat.
Pada saat yang sarna kami
juga tengah mempersiapkan sebuah
acara besar yang menjadi agenda
LPPOM MUI dan World Hala) Council (WHC), yaitu menyelenggarakan
Pameran clan Seminar Internasiona!
Produk Halal. Acara ini sedianya
. dilakukan pada pertengahan tahun
2000. Namunkarena ｨ｡ｭ｢ｴｾｮ＠
teknis
clan berbagai masalah yang
,menyertainya, «cara itu banI
terselenggara ｰ｡､ｾ＠
tang gal 28 Februari hingga 6 Maret 2001 , Acara yang
melibatkan 70 perusahaan dan sekitar
30 utusan dari berbagai negara itu
merupakan even besar yang sangat
menyedot perhatian serta memerlukan
persiapan yang panjang. Dalam hal ini
pihakLPPOM MUI tidak melakukan
kerja sarna dengan pelaksana dan .\uar.
Artinya semua itu, baik pameran,
seminar maupun kongres WHC itu
dipersiapkan dan dilaksanakan sendiri
oleh LPPOM MUL Artinya kekuatan
kami yang tidak terlalu besar ini harus
terbagi-bagi untuJ.s. menangani
berbagai persiapan acara ｾ･ｲｳ｢ｵｴＮ＠
Dapat dibayangkan, bagaimana
sihuknya su,asana kantor kami. Be.rada
di kantor sampai Iarut malam sudah
menjadi langganan. Bahkan beberapa
kali kami juga harus bermalam di
kantor daiam suasana tegang dan
kesibukan luar biasa. Tetapi sekali Jagi
senma, itu kami pan dang sebagai
sebuah 'tugas mulia yang perIu
dilaksanak.an secara bertanggung
jawab, Kam'i' juga merasakan
dukungan yang cukup besar dari
berbagai kalangan masyarakat yang
menambah seman gat kerja kami.
oJURnALHALAL LP.POMMUlo
Menu Edisi Ini
ISSN 0852 4947, REKOMENDASI MUI No. 4-4561
MUINllf/94tanggal1 Agustus 1994, REKOMENDASI
ｄｉｒｾｅｎ＠
BINMAS ISLAM DEPAG No. D/5/HM02.11
Sajian Utama
7/10/1994 OPenerbitOLembaga Pengkajian Pangan
rv1encetrnati Label HaIaJ....................................................6
ObatObatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LP.POMMUI) OPelindungO KH. Sahal
Hasil Survey: Masih Ada Produk Halal
Versi Pn::xi.Isen.......................................................................10
Label HaJaI dan Pelaksanaanya.............................14
Mahfudh, KH. Alie Vafie, Dr. Ir. M. Amin Aziz OKetua
PengarahlPenanggung JawabO Prof. Dr. Hj. Aisjah
Girindra ODewan PakarO Prof. KH. Ibrahim Hosen,
LML, Prof. Dr. Hj. ａｾｳｪ｡ｨ＠
Girindra, Dr. Ir. H. Aziz
Darwis, Dr. H. Jimly Asshiddiqie, SH, MA, Prof. Dr. Ir.
Telaah
rylembedah Kasus Ajil1CXTlOto...,................................ 16
JaiurProses Pembuatan MSG................................18
Masalah Yang Sesuangguhnya Sangatlah
Sa:i3rhana.....................................................................................20
Penggunaan Organ Tubuh Manusia...................22
Gelatin HalaI, Gelatin Haram....................................26
Harga Susu l'Jaiik? Haruskah Kita
IkutPank..................................................................................28
DEdi Fardiaz, Prof. Dr. Ir. H. Tri Susanto MApp. Sc,
K.A. Endin, Ir. M. Zein Nasution MApp. Sc, Dr. H.
Sugiat AS, SKM, H. syureich ｾｋ･ｴｵ｡＠
PenyuntingO
Nur Wahid OTeam PenyuntingO Nur Wallid, Usman
Effendi; Vina S Wiyono ODesain\'t Dwi Vanto BP
OBendaharaO Osmena Gunawan, Zuhdi Olkfanl
. PemasaranO Hendra Utama OBankO a.n Jurnal
Makanan Halal, BMI Pusat Ale 301.00654.00
OAlamatO Masjid Istiqlal, JI. Wijaya KU8uma Jakarta
10710 ｔｾｬｰＯｆ｡ｸＮ＠
0213507486 OAlamat Redaksil
SirkufasiO JI. Lodaya If NO.3 Bogor Telp. 0251-
Profil :
Ojumali Mangunwidjaja
Halal Harus Masuk dalam
IJesain Produk...............................................:.....................30
358748 Fax .. ＰＲｾ
Mitra
1358747 0 Pe rcetakanO PT In san
lsi di luar tanggung jawab percetakan
Tarif Iklan Kolom : 0 1 Baris Rp 3.500,bentuk teks (5 mm) 01 Baris Rp 4.000,bentuk grafik dan teks 01 Baris Berwarna
Rp 10.000,
Kilas
Pameran pan Seminar Internasional Produk
Halal,
Aja'19 Pengenalan ProdukHalaI............................33
Dengar Pendapat dengan DPR..............................35
Hikmah
Telah Bergeser, Nilai Hikmah dan'Makna
II:Bdah rIaji..............................................................,.................'37
Sedia Berkorban atau Menjadi
Kortan..............".................................................................................39
Kunjungi Kami di
SitUS:
http://www.halalmui.or.id
EMail:
halalmui@indo.netid
Suplemen Halal
2
t
LIｓ］ＭｊＮｾｉＺ｜ｩＧ｟ｕｲ
____6,1
Mencermati Label Halal
IT EtJ.\J.\;"1
Penggunaan Organ Tubuh
Manusia
Masih banyak produkproduk yang beredar di
masyarakat tetap mencantumkan label halal, Penggunaan untuk pangan dan kosmetika dinyatakan
meskipun tidak atau belum memperoleh sertifikat Haram oleh Komisi Fatwa MUI
halal dari MUI.
I
SJ.\J IJ.\i'1 UJJ.\N\J.\
I
I EtJ.\J.\;"1
KGelatin Halal,
Gelatin Haram
. Hasil Survey:
Masih Ada Produk Halal
Versi Produsen
Pada Industri pangan jumlah pangguinaan gelatin
yang disumbangkan oleh babi sebesar 27 % dan
Dari survei terlihat kurang lebih ada 69 produk yang sumbangan dari gelatin yang berasal sapi 33 %
mencantumkan label halal tanpa adanya sertifikat
halal MUI.
I
IEtJ.\J.\;"1 \