75
Lampiran 1. Tabel Data Mentah dan Hasil Uji Statistik Kadar Air
Ulangan Kombinasi Tepung Ampas Tahu dan Bekatul Beras Merah
35:25 40:20 45:15 50:10 55:5 Kontrol
1 3,21
2,64 2,62
2,49 2,46
3,90 2
2,94 2,05
1,79 1,62
1,43 3,05
3 3,13
2,49 2,24
1,61 1,51
3,17 Rata-rata 3,09
2,39 2,22
1,91 1,80
3,37
ANAVA
Air
Sumber Keragaman
Jumlah Kuadrat
Derajat Bebas
Kuadrat Tengah
F Sig.
Perlakuan 6.111
5 1.222
6.802 .003
Galat 2.156
12 .180
Total 8.267
17
Air
Duncan
Perlakuan N
Tingkat Kepercayaan 95 α = 0,05 1
2 3
E 55:5 3
1.8000 D 50:10
3 1.9100
C 45:15 3
2.2167 B 40:20
3 2.3933
2.3933 A 35:25
3 3.0933
3.0933 F 100:0
3 3.3733
Sig. .138
.066 .434
Means for groups in homogeneous subsets are displayed. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000.
76
Lampiran 2. Tabel Data Mentah dan Hasil Uji Statistik Kadar Abu
Ulangan Kombinasi Tepung Ampas Tahu dan Bekatul Beras Merah
35:25 40:20 45:15 50:10 55:5 Kontrol
1 2,83
2,88 3,08
2,93 2,73
1,64 2
3,68 3,53
3,43 3,07
3,08 2,23
3 3,42
3,31 3,22
3,12 3,02
2,29 Rata-rata 3,31
3,24 3,24
3,04 2,94
2,05
ANAVA
Abu
Sumber Keragaman
Jumlah Kuadrat
Derajat Bebas
Kuadrat Tengah
F Sig.
Perlakuan 3.332
5 .666
7.990 .002
Galat 1.001
12 .083
Total 4.333
17
Abu
Duncan
Perlakuan N
Tingkat Kepercayaan 95 α = 0,05 1
2 F 100:0
3 2.05267
E 55:5 3
2.94067 D 50:10
3 3.03933
B 40:20 3
3.24100 C 45:15
3 3.24400
A 35:25 3
3.30900 Sig.
1.000 .179
Means for groups in homogeneous subsets are displayed. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000.
77
Lampiran 3. Tabel Data Mentah Dan Hasil Uji Statistik Kadar Protein
Ulangan Kombinasi Tepung Ampas Tahu dan Bekatul Beras Merah
35:25 40:20 45:15 50:10 55:5 Kontrol
1 10,67
11,50 11,30
11,39 12,28
8,37 2
12,31 12,87
12,92 13,60
15,02 9,86
3 13,39
13,48 14,04
14,22 14,41
11,56 Rata-rata 12,13
12,62 12,75
13,10 13,90
9,93
ANAVA
Protein
Sumber Keragaman
Jumlah Kuadrat
Derajat Bebas
Kuadrat Tengan
F Sig.
Perlakuan 27.165
5 5.433
2.798 .067
Galat 23.304
12 1.942
Total 50.468
17
78
Lampiran 4. Tabel Data Mentah Dan Hasil Uji Statistik Kadar Lemak
Ulangan Kombinasi Tepung Ampas Tahu dan Bekatul Beras Merah
35:25 40:20 45:15 50:10 55:5 Kontrol
1 13,63
14,61 16,00
13,91 13,06
8,70 2
13,01 13,61
13,61 12,45
12,79 7,94
3 13,11
13,19 12,66
12,56 12,35
8,40 Rata-rata 13,25
13,80 14,09
12,97 12,73
8,34
ANAVA
Lemak
Sumber Keragaman
Jumlah Kuadrat
Derajat Bebas
Kuadrat Tengah
F Sig.
Perlakuan 66.944
5 13.389
17.699 .000
Galat 9.078
12 .756
Total 76.021
17
Lemak
Duncan
Perlakuan N
Tingkat Kepercayaan 95 α = 0,05 1
2 F 100:0
3 8.34433
E 55:5 3
12.73000 D 50:10
3 12.97200
A 35:25 3
13.24667 B 40:20
3 13.80300
C 45:15 3
14.08733 Sig.
1.000 .106
Means for groups in homogeneous subsets are displayed. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000.
79
Lampiran 5. Tabel Data Mentah Dan Hasil Uji Statistik Kadar Karbohidrat
Ulangan Kombinasi Tepung Ampas Tahu dan Bekatul Beras Merah
35:25 40:20 45:15 50:10 55:5 Kontrol
