Power Point

PROPOSAL

TANGGUNGJAWAB PEMILIK

FOODCOURT

TERHADAP KUALITAS

PRODUK MAKANAN

(STUDI PADA EAT & EAT CENTER POINT MEDAN)

O L E H

ANDRI AKBAR DALIMUNTHE

NPM : 1106200436

FAKULTAS HUKUM

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA

M E D A N

2 0 1 7

A.

Judul : TANGGUNGJAWAB PEMILIK

FOODCOURT

TERHADAP KUALITAS

PRODUK MAKANAN (STUDI PADA EAT & EAT CENTER POINT

MEDAN)

B. Latar Belakang Masalah

1

Tanggungjawab pemilik foodcourt terhadap kualitas makanan akan dilakukan

penelitian di Pada Eat & Eat Center Point Medan. Pusat perbelanjaan modern terbesar di Kota Medan ini juga memiliki foodcourt, yang terletak di Lantai 3A. Sebagian pengunjung lebih memilih makan di foodcourt disebabkan ruangannya lebih lega dan lebih banyak pilihan rasa.

Kenyataan yang terjadi di pasaran masih banyak terdapat pelanggaran terhadap ketentuan yang terdapat di dalam Undang-Undang Perlindungan Konsumen tersebut. Untuk mendapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya, seringkali pelaku usaha yang dalam hal ini adalah owner (pemilik tenant) mengenyampingkan hak-hak konsumen serta larangan yang telah diatur dalam Undang-Undang Perlindungan Konsumen.

1.

Rumusan Masalah

a. Bagaimana hubungan bisnis antara pemilik foodcourt dengan pengelola tenant pada

foodcourt Eat & Eat Center Point Medan?

b. Bagaimana pengaturan menu makanan di foodcourt Eat & Eat Center Point Medan? c. Bagaimana tanggungjawab pemilik foodcourt terhadap kualitas produk makanan di

foodcourt Eat & Eat Center Point Medan? 2. Faedah Penelitian

a. Secara teoritis untuk menambah literatur tentang hukum bisnis khususnya pertanggungjawaban hukum pemilik foodcourt terhadap kualitas makanan yang diperjual belikan.

b. Secara praktis sebagai sumbangan pemikiran dan masukan para pihak yang berkepentingan yaitu pihak yang terkait dalam pengawasan produk makanan yang diperjual belikan di foodcourt .

C. Tujuan Penelitian

1.Untuk mengetahui hubungan bisnis antara pemilik foodcourt dengan pengelola tenant pada

foodcourt Eat & Eat Center Point Medan.

2.Untuk mengetahui pengaturan menu makanan di foodcourt Eat & Eat Center Point Medan.

3. Untuk mengetahui tanggungjawab pemilik foodcourt terhadap kualitas produk makanan di

foodcourt Eat & Eat Center Point Medan.

3

D. Definisi Operasional

1. Tanggungjawab owner adalah tanggungjawab pelaku usaha adalah sebagai sesuatu akibat lebih lanjut dari pelaksaan peranan pelaku usaha, baik peranan itu merupakan hak dan kewajiban ataupun kekuasaan dari pelaku usaha. Secara umum tanggung jawab hukum pelaku usaha diartikan sebagai kewajiban untuk melakukan sesuatu atau berprilaku menurut cara tertentu tidak menyimpang dari peraturan yang telah ada oleh pelaku usaha.

2. Kualitas adalah mutu dari suatu produk yang dalam penelitian ini adalah makanan. 3. Produk makanan adalah produksi yang dilakukan oleh suatu badan usaha dan yang

diproduksi adalah makanan.

4. Eat & Eat Center Point Medan adalah salah satu foodcourt yang terdapat di Lantai 3A Mall Center Point Medan.

D.

Tinjauan Pustaka

A.

Pengertian Pertanggungjawaban Hukum

B.

Pengertian Pemilik

Foodcourt

C.

Kualitas

D.

Pengertian Makanan

4

E.

Metode Penelitian

Metode penelitian yang dipergunakan dalam penelitian ini terdiri atas: 1. Sifat/materi penelitian

Penelitian ini menggunakan pendekatan penelitian hukum sosiologis (yuridis empiris), yang terdiri dari penelitian terhadap identifikasi hukum dan penelitian terhadap efektivitas hukum.

5

2. Sumber data

Sumber data penelitian ini didapatkan melalui data primer dan data sekunder. Data primer didapatkan melalui penelitian lapangan di Eat & Eat Center Point Medan. Data sekunder yang terdiri atas:

a. Bahan hukum primer, dalam penelitian ini dipakai adalah KUHPerdata, Undang-Undang No. 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen, Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan. dan lain sebagainya

b. Bahan hukum sekunder, berupa bacaan yang relevan dengan materi yang diteliti.

c. Bahan hukum tertier, yaitu dengan menggunakan kamus hukum maupun kamus umum dan website internet.

6

3. Alat pengumpul data

Alat yang dipergunakan untuk mengumpulkan data dalam penelitian ini adalah melalui studi dokumen dengan penelusuran kepustakaan dan wawancara yang dilakukan dengan Bapak Deddy selaku Supervisor di Eat & Eat Center Point Medan.

4. Analisis data

Untuk mengolah data yang didapatkan dari penelusuran kepustakaan, studi dokumen serta hasil penelitian lapangan, maka hasil penelitian ini menggunakan analisis kualitatif. Analisis kualitatif ini pada dasarnya merupakan pemaparan tentang teori-teori yang dikemukakan, sehingga dari teori-teori tersebut dapat ditarik beberapa hal yang dapat dijadikan kesimpulan dan pembahasan skripsi ini.

7

F. Jadwal Penelitian

1. Persiapan pembuatan judul dan pembuatan proposal selama 4 minggu,

2. Pengajuan proposal selama 1 minggu,

3. Observasi dan pengumpulan data selama 5 minggu,

C. Tujuan Penelitian

1.Untuk mengetahui hubungan bisnis antara pemilik foodcourt dengan pengelola tenant pada

foodcourt Eat & Eat Center Point Medan.

2.Untuk mengetahui pengaturan menu makanan di foodcourt Eat & Eat Center Point Medan.

3. Untuk mengetahui tanggungjawab pemilik foodcourt terhadap kualitas produk makanan di

foodcourt Eat & Eat Center Point Medan.

3

D. Definisi Operasional

1. Tanggungjawab owner adalah tanggungjawab pelaku usaha adalah sebagai sesuatu akibat lebih lanjut dari pelaksaan peranan pelaku usaha, baik peranan itu merupakan hak dan kewajiban ataupun kekuasaan dari pelaku usaha. Secara umum tanggung jawab hukum pelaku usaha diartikan sebagai kewajiban untuk melakukan sesuatu atau berprilaku menurut cara tertentu tidak menyimpang dari peraturan yang telah ada oleh pelaku usaha.

2. Kualitas adalah mutu dari suatu produk yang dalam penelitian ini adalah makanan. 3. Produk makanan adalah produksi yang dilakukan oleh suatu badan usaha dan yang

diproduksi adalah makanan.

4. Eat & Eat Center Point Medan adalah salah satu foodcourt yang terdapat di Lantai 3A Mall Center Point Medan.

D. Tinjauan Pustaka

A. Pengertian Pertanggungjawaban Hukum

B.

Pengertian Pemilik

Foodcourt

C. Kualitas

D.

Pengertian Makanan

4

E.

Metode Penelitian

Metode penelitian yang dipergunakan dalam penelitian ini terdiri atas: 1. Sifat/materi penelitian

Penelitian ini menggunakan pendekatan penelitian hukum sosiologis (yuridis empiris), yang terdiri dari penelitian terhadap identifikasi hukum dan penelitian terhadap efektivitas hukum.

5

2. Sumber data

Sumber data penelitian ini didapatkan melalui data primer dan data sekunder. Data primer didapatkan melalui penelitian lapangan di Eat & Eat Center Point Medan. Data sekunder yang terdiri atas:

a. Bahan hukum primer, dalam penelitian ini dipakai adalah KUHPerdata, Undang-Undang No. 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen, Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan. dan lain sebagainya

b. Bahan hukum sekunder, berupa bacaan yang relevan dengan materi yang diteliti.

c. Bahan hukum tertier, yaitu dengan menggunakan kamus hukum maupun kamus umum dan website internet.

6

3. Alat pengumpul data

Alat yang dipergunakan untuk mengumpulkan data dalam penelitian ini adalah melalui studi dokumen dengan penelusuran kepustakaan dan wawancara yang dilakukan dengan Bapak Deddy selaku Supervisor di Eat & Eat Center Point Medan.

4. Analisis data

Untuk mengolah data yang didapatkan dari penelusuran kepustakaan, studi dokumen serta hasil penelitian lapangan, maka hasil penelitian ini menggunakan analisis kualitatif. Analisis kualitatif ini pada dasarnya merupakan pemaparan tentang teori-teori yang dikemukakan, sehingga dari teori-teori tersebut dapat ditarik beberapa hal yang dapat dijadikan kesimpulan dan pembahasan skripsi ini.

7

F. Jadwal Penelitian

1. Persiapan pembuatan judul dan pembuatan proposal selama 4 minggu,

2. Pengajuan proposal selama 1 minggu,

3. Observasi dan pengumpulan data selama 5 minggu,