1. Home
  2. Lainnya

Karakteristik fisiko kimia dan fungsional pati umbi suweg (Amorphophallus campanulatus) termodifikasi dengan cara perendaman

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

123214536746186761916
62 2 8
769 2246

67
5 !"453
9 6861276
5 2 #232535 2
2 $

713676

%&'(

)*+)&2*(+,+ 6

./010.0.0.1/

6

2
3
72 451 99632765342 62
821
427451 9965342 62
64537642725
53
5.0.

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember








3454367589683
8983 38 84
4
98 4468
 897!"#$675
8
83498
74%454757
4 4&


935898


'0()*+(,-*,(././,*001(2(01(3*14(5(3*,3*+./,4/2/1(0+(,

657-5(.83*'09/+,727-0:(1026/53(,0(,;83>36445
53 
6 3

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember



01

3456789
47 

545
5
78744574458653456474

749
4745 4
44
9445344
44495
7645
4

457!" #45
4
44
4
84745347454549455645
95345646454549453456
445!
74556459566
54745745744
4579
4595654
745645

4645
4
4445 $549
474597878
7
645
4645
4
44
9
9

9
4534564%
44
9
9534456444
4944545&4745664
5'44544



55
4544499
567574545345645
56
'4597878
74'4
(434%0))*" 
 +4!4994!495
7645
4
4
44
9
534444
4%85'856
44

5645347 ,!454445
745

7
45645
4%47
9
7444544
7474445434569
56754644544


534
95674
9457549
4745645
4'74494564554
8434

49
474
44645345664
5

7456-"%74445

9535674
4.44
444987
987

44645
4
4444

5
!444
 /7
45645
4
44
9
953474000119785 #45
4

4
7894
7
457!44645
4
4434
239785 #45
4
4
45
764534756457!5
5645995
7789
87
789
8745  !445674
5
745
7
45645

4464'5
4
4
44
44441 5 









Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember




01

3456789

446
4
7444465443
5
4
64 6

4466! 6
4
74

564 "44 #44$44
4
 44 1%8

0& 
74'6544 
"64 54 &%0(( 11 
7467
'5
74
4
 44 8%1&
0& 
74
34) 4 * 4 +%1&
8( 
74'5
746))
4
 64 44 1%8

0& 
74'6544 
)
 44 1%8

0& 
74'6544 
& 6544 '6


64
44 1%,
4

44 &%
&
1( 
7467
'5
746))
1( 
7467
'5
746))
4

* 4 &%-(
08 
7467
'5
746))
4
47)44 1%8+
5.474 * 4 &%8&
0& 
74'44 6544 
/0123456578498:;>?5
 4
7446
4@44 74
474464656

6644 46.467. 444 4956
4

44
74
64
44
564449A
B5
'0C--!9

DEDEFGHIJKLMNMOKOMGPKLMG
 4
744445
4656 4 7
4544'6456@44 44
65477444 )6
7496
544665
65
646744
49

44444
7446Q465


674444474
4
6464544444974
64474444 4'565644
6
54467446.44674444449R
74$
74
644
6
66

54$54
746.4.644

66
'6464

4.644
4 49

674464
44 )6449
R4  64774
4'

665
4 74546Q44'44

66


Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember



01

343456787569
73 4 67
7 737537
7537
756 5487695979 4 4
7
4
7 79697459769
75
4 737576397 75457599
464 
487695979
776
964563754876959797
776
96456375
4575
!"#$%&!'()#* 7587769
4
5+799,76
4 4,843937577+7
64 87 9794957
9 7-7
93 364 89763 9678967
699,7695987
+75
94 6
45759,76.!#/!01#029
7577
7-736 7587769
87947
7379,76.!#/!01#029597375
45987534957 556617
 845 697
67 9593566:7,736 ,736 +75
4
457 9487695979769
7
787;
045 575=-
776
9873375
45757 7
457
7758737 4587
776
45+4 779 
5#"!,##"!"##"
+##"!#$!#)B#"!$#
"###$!!$#"! )

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember



01

1356789
6789
898888



898896788 



89688 68898
96688 88 6789
67897
 688

6888 88888869
6
9
869
 66
6
 6967
9
 8 68 67897
 683
 8889686 6768 686
8888 6
96 888
8896689888!3"
8!3"6#6768 6$896
%
88&68 68
' 6#6768 6
%
8#6768 6
&68 6
0 8966 8 6 #8 688968889 #88886())*+
96  68
988 8666 ,)-*./0+1232*+
*/.114560,7**456
 67896 98
! 8898 688 #8 688968
:2)1 888
 
896898 96  698 8 986988 886  
688

966  8
8 88

966

;
8
8896
86 68 8 
 66 6 986 #8 688968
$
?)5(.?@4)5./A+
88 8 
96 = 698 88
 
 8

888

B C 68 6
969
6 #8 688968988 58
 888

86898 68 88 8
888 8  98
=
8988 68
8
:7DE./+F+G7/HE7/6+IJKK+
+
+

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember



01

345789
 8
8
 
8

8
0 !"
#$ $%&'()%*$%$%&(!+)#($(%%&%,-.%/"
+)#($(%%&%,$$!0!(!#+!"!%,,!'*#%,(%+)#($(%%
&%,#+!"%&%#"(%,-,!#!*(!10"**!2&%,+0
#!+"!(%#0$+)#(+!#0".%+!3#+!"+!4'(%.%
+!(%$%%(%+)#()0"%%&5%+#+!#!+%,"!)0"#%&
*%&.2%)0'0%#&%,$%,%#%,2%)0'#%(*!$!00#&%,
$%&--(%.%+!/)(035!%%)'664
1 "70!%!**!
7%0+!#+#!-$$-%,((0-!*'+!-*!2!#(#+
($-0!0,!+#()%#!*!*$ 0-"%*-#!*-#%,%,0!%!**!
+!1 "+#*,%0+!+/"#!*-*",0!%!**!&%,#+#!0((%
#%,%+%$-"%!+%*8!0**+%*!+!#0$!#!+%*(%'--+
+-"%*0$#!%&,0!%!**!#+#!$!9 0:$ 0**+%*!+!&%,
("*+!**!-:!-$ 0!$%#!%!"+#*"%1 ",0!%!**!
,%%,+#()%*%*!+!9(!%(%00%'*"*-$(!%0$-
/+!'*$+!*"%((%0%!#(-$-"'-"(%(#%,:(#%,
%1 ",0!%!**!--#:-#!+%!*+!#%$+(%*(!*%
%,%;!*()*!$*",0!%!**!#+#!%(%1 ",0!%!**!,#+
#!%(%#%,%?@ABCDEFAG@=HG=

Dokumen yang terkait

KARAKTERISASI SIFAT FISIK, KIMIA DAN FUNGSIONAL PATI SUWEG (Amorphophallus campanulatus) YANG DIMODIFIKASI SECARA ESTERIFIKASI

0 6 29

Karakterisasi Sifat Fisik, Kimia dan Fungsional Pati Suweg (Amorphophallus campanulatus ) yang Dimodifikasi secara Ikatan Silang dengan Na2HPO4

0 28 22

KARAKTERISASI SIFAT FISIKO KIMIA DAN FUNGSIONAL PATI SUWEG (Amorphophallus campanullatus) YANG DIMODIFIKASI SECARA IKATAN SILANG DENGAN Na 2 HPO 4

0 4 22

Karakteristik Fisika Kimia Dan fungsional Tepung Suweg (Amorpholusphallus Campanulatus) Termodifikasi dengan cara perendaman

0 19 39

PRODUKSI ETANOL DARI UMBI SUWEG (Amorphophallus campanulatus BI) SEBAGAI SUMBER ENERGI ALTERNATIF

0 11 106

Pangan fungsional dari umbi suweg (amorphophallus campanulatus b1.) Dan garut (maranta arundinaceae l.) : kajian daya hipokolesterolemik dan indeks glikemiksnya

0 13 1

Karakterisasi Sifat Fisikokimia dan Sifat Fungsional Pati Suweg (Amorphophallus campanulatus var. hortensis) dengan Metode Heat Moisture Treatment

2 8 87

KANDUNGAN PATI UMBI SUWEG (Amorphophallus campanulatus) PADA BERBAGAI KONDISI TANAH DI DAERAH KALIOSO, MATESIH DAN BATURETNO

2 11 71

Karakteristik Sifat Fungsional Tepung Suweg (Amorphophallus campanulatus B1) Termodifikasi Dengan Metode Pregelatinisasi.

2 7 19

BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Suweg (Amorphophallus campanulatus B) - PEMANFAATAN PATI SUWEG (Amorphophallus campanulatus B) UNTUK PEMBUATAN DEKSTRIN SECARA ENZIMATIS

0 0 61