LAMPIRAN Lampiran 1 Tabel Identitas Responden Pengusaha UMKM No Nama PemilikPW Usia Status Pendidikan Bidang Usaha Asal-usul Usaha Lama Berdiri Pesaing Usaha Jumlah Karyawan

  

67

LAMPIRAN Lampiran 1 Tabel Identitas Responden Pengusaha UMKM No Nama Pemilik P/ W Usia Status Pendidikan Bidang Usaha Asal-usul Usaha Lama Berdiri Pesaing Usaha Jumlah Karyawan

  1

  6

  8. Idawati Wibowo W

  55 Menikah SMA Lunpia Goreng Dirintis dari awal 7 th Dewi

  2

  9 Maria W

  62 Menikah SMA Donat Crispy Dirintis dari awal 12 th -

  10. Yanto Basuki P

  7. Maria Priska W

  42 Menikah SMA Onde-Onde Dirintis dari awal 6 th Penjual lain

  1

  11. Hoo Chia Lien P

  45 Menikah Perguruan tinggi Roti Hoo Diwarisi orangtua 36 th Roti Selina

  2

  12 Dinda W

  37 Menikah SMP Sosis Solo Dirintis dari awal 9 th -

  55 Menikah Perguruan tinggi Pia Kemuning Diwarisi orangtua 40 th -

  1

  1. Didik Saputra P

  52 Menikah Perguruan tinggi Kue Kering Dirintis dari awal 5 th -

  33 Menikah Perguruan tinggi Gorengan Diwarisi orangtua 15 th -

  3

  2. Laura W

  30 Menikah Perguruan tinggi Cupcake Dirintis dari awal 4 th Linda

  4

  3. Indah Puspitasari W

  3

  41 Menikah SMP Kroket Diwarisi orangtua 8 th Tutik

  4. Suprapto P

  30 Menikah SD Bolang-Baling Dirintis dari awal 3 th -

  1

  5. Fitri Maesaroh W

  54 Menikah SMP Tahu Bakso Dirintis dari awal 3 th -

  1

  6. Wati W

  1 Sumber: Data Primer Diolah, Januari 2014

  68 Lampiran 2 Tabel Identitas Responden Karyawan UMKM No. Bidang Usaha Jumlah Karyawan yang diwawancarai Nama Karyawan P/

  1 Orang Priyanti W

  7. Pia Kemuning

  2 Orang Rissa W

  37 Menikah SMP 5 th Produksi Hasan P

  29 Single SD 2,5 th Produksi

  8 Lunpia Goreng

  2 Orang Sutiyem W

  28 Menikah SMP 6 th Produksi Rina W

  20 Single SMP 4 th Produksi

  9. Donat Crispy

  47 Menikah SD 13 th Produksi

  1 Orang Dewi W

  10. Onde-Onde

  1 Orang Danu P

  21 Single SD 2 th Produksi

  11. Roti Hoo

  2 Orang Santi Markonah W

  29 Menikah SMA 12 th Produksi Budi P

  31 Menikah SMP 10 th Produksi

  12 Sosis Solo

  1 Orang Yanti W

  31 Menikah SMP 3 th Produksi

  6. Kroket

  

W

Usia Status Pendidikan Berapa Lama Bekerja Pekerjaan

  36 Menikah SMP 1,5 th Menghias

  1. Gorengan

  3 Orang Sri W

  16 Single SMP 1 th Produksi Fitri W

  26 Menikah SMP 15 th Produksi Likun P

  35 Menikah SMP 5 th Produksi

  2. Cupcake

  3 Orang Ira Fitriani W

  30 Menikah SMA 1 th Menghias Susiana Ida Palupi W

  23 Menikah SMA 2,5 th Menghias Ismiyati W

  3. Kue Kering

  36 Menikah SMP 1,5 th Produksi

  3 Orang Adi Yunarto P

  28 Menikah SMA 4,5 th Produksi Aini W

  38 Menikah SD 3 th Produksi Purwanto P

  40 Menikah SMP 2 th Menghantarkan

  4. Bolang-Baling

  1 Orang Paino P

  21 Single SMP 2 th Produksi

  5. Tahu Bakso

  1 Orang Andini W

  18 Single SMP 2 th Produksi Sumber: Data Primer Diolah, Januari 2014

  Tabel Wawancara dengan Pemilik No. Pertanyaan Gorengan Prasojo Cupcake Umum

  11. Melakukan promosi? Tidak, promosi lewat baliho gerobak Tidak, cukup promosi melalui media sosial

  17. Memberi komisi karyawan? Minimal komisi? Menjadi lebih maksimal bekerja; Rp 5.000 per hari Mendorong semangat kerja, bila ada pesanan

  Tidak, harga pas yang sesuai dengan produk permintaaan konsumen

  16. Memberi potongan untuk pembelian dalam jumlah besar? Minimal pembelian produk? Agar pembeli semakin loyal; untuk pembelian 25 biji

  Menambah keuntungan pendapatan, berpengaruh

  15. Menambah omzet penjualan? Berpengaruh pada usaha? Menambah keuntungan pendapatan, berpengaruh dalam hal keuangan

  Untuk perputaran dan kemajuan usaha; bank, koperasi Tidak, sudah memenuhi permintaan konsumen

  14. Menambah modal melalui jasa keuangan? Melalui?

  Berani mengambil risiko

  13. Mempertahankan kualitas produk? Cara mempertahankan kualitas? Ya, resep yang tidak berubah Tidak mengurangi kualitas, resep yang tidak berubah

  Memajukan dan mengembangkan usaha; inovasi design produk

  12. Karyawan diberi kesempatan untuk memberi masukan? Pengaruh masukan itu? Untuk kemajuan dan pengambangan usaha; rasa lebih enak

  10. Menitipkan produk ke pihak lain? Tidak, hanya dijual di tempat saja Tidak, khusus pesanan dari konsumen

  1. Nama pemilik, jenis kelamin, usia, status, latar belakang pendidikan? Didik Saputra, Pria, 33 tahun, menikah, S1 Laura, Wanita, 30 tahun, menikah, S1

  Agar mencapai standart kualitas; cara menggoreng, menjual, memotong Mencapai standar kualitas produksi; mengajarkan teknik menghias cupcake

  9. Memberikan pelatihan kepada karyawan? Bentuk pelatihan?

  Proaktif

  8. Mengembangkan penampilan kemasan? Tidak, menggunakan kemasan kertas coklat Pengembangan model cupcake yang up to date

  7. Memiliki perbedaan varian rasa, bentuk? Menambah varian produk tahu bakso, lunpia Variasi rasa vanila, coklat, mocca, pandan,dll

  6. Mengembangkan produk yang sebelumnya menjadi produk baru? Menambah jenisnya seperti resoles Menambah design produk, design untuk cupcake lebih unik lagi

  5. Produk memiliki ciri khas? Apa ciri khasnya? Rasa yang berbeda; tahu petis karena petisnya dibuat sendiri Seni, memiliki ketelitian dalam produksi sehingga mirip dengan model yang diinginkan

  Inovasi

  4. Pesaing usaha anda? Tidak ada yang menyamai rasanya Linda, sama-sama membuat cupcake

  Dirintis sendiri dari awal, sudah 4 tahun dalam menjalankan usaha

  3. Asal-usul usaha anda dari? Sudah berapa lama anda menekuninya? Diwarisi dari orang tua, sudah memegang usaha selama 4 tahun

  2. Mengapa memilih membuka usaha di sini? Letak strategis karena di pinggir jalan ramai Di tengah kota

69 Lampiran 3

  70 Lanjutan Tabel Wawancara dengan Pemilik

No. Kue Kering Bolang-Baling Tahu Bakso

Umum

  Tidak memberi pelatihan kepada karyawan; tidak ada

  Konsumen membeli lagi; untuk pembelian 10 dus

  16. Agar pembeli semakin loyal, untuk pembelian 10 toples Agar pembeli semakin loyal, untukpembelian 20 biji

  15. Menambah keuntungan pendapatan Menambah keuntungan pendapatan Menambah keuntungan pendapatan

  14. Untuk perputaran dan kemajuan usaha; bank Untuk perputaran dan kemajuan usaha; BPR Tidak, produksinya sudah tetap

  Berani mengambil risiko

  Tidak mengurangi kualitas, resep yang tidak berubah

  13. Tidak mengurangi kualitas, resep yang tidak berubah Tidak mengurangi kualitas, resep yang tidak berubah

  Tahu kekurangan dan kelebihan produk; membuat produk lebih baik

  12. Memajukan dan mengembangkan usaha; dengan varian produk bertambah Memajukan dan mengembangkan usaha; dengan varian produk bertambah

  11. Ya, melakukan promosi produk; brosur Cukup promosi melalui baliho gerobak Tidak melakukan promosi, sudah dikenal

  10. Menitipkan produk; penjual snack Menitipkan produk; penjual snack Menitipkan produk; warung

  9. Mencapai standar kualitas produksi; mengajarkan teknik mencetak adonan Mencapai standar kualitas produksi; mengajarkan teknik menggoreng

  1. Indah Puspitasari, Wanita, 30 tahun, menikah, S1 Suprapto, Pria, 52 tahun, menikah, SD Fitri Maesaroh, Wanita, 54 tahun, menikah,

  Proaktif

  8. Pengembangan model kue yang up to date Menarik konsumen membeli; kemasan dus Menarik konsumen membeli; kemasan dus

  Tidak, produk tetap sama

  7. Lebih menarik konsumen; dalam rasa keju, kacang, dan kelapa Berbeda variasi produk, produk bolang-baling mini

  6. Menambah jenis dan design produk, menambah produk kue putri salju Menambah jenis dan design produk; jakwe Tidak ad a ide baru; tetap sama

  5. Rasa yang manis dan legit pada isi nastar Rasa yang lebih manis dan gurih Tahu bakso digoreng menggunakan telur asin

  Inovasi

  4. Tidak ada yang menyaingi rasanya Tidak ada yang menyaingi rasanya Tidak ada yang menyaingi rasanya

  Dirintis sendiri dari awal, sudah 3 tahun menjalankan usaha

  3. Dirintis sendiri dari awal, sudah 5 tahun menjalankan usaha Dirintis sendiri dari awal, sudah 3 tahun menjalankan usaha

  2. Rumah juga untuk tempat produksi Letak strategis di jalan yang ramai Rumah juga untuk tempat produksi

  SMP

  17. Memberi THR kepada karyawan Lebih maksimal bekerja; tergantung pada omzet Tidak, gaji sudah cukup; tidak ada

  71 Lanjutan Tabel Wawancara dengan Pemilik

No. Kroket Pia Kemuning Lunpia Goreng

Umum

  9. Tidak memberi pelatihan kepada karyawan; tidak ada Memberi pelatihan kepada karyawan agar terlatih cepat dalam berproduksi

  16. Harga pas; tidak ada Tidak, harga pas Agar pembeli semakin loyal, untuk pembelian 25 biji

  15. Jika ada pesanan konsumen Tidak, sudah memenuhi permintaan konsumen Tidak, produksi tetap jumlahnya

  14. Tidak, sudah memenuhi permintaan konsumen Tidak, produksinya sudah tetap Tidak, produksinya sudah tetap

  Berani mengambil risiko

  13. Agar konsumen membeli terus Agar konsumen membeli terus Tidak mengurangi kualitas, resep yang tidak berubah

  12. Tidak memberi kesempatan kepada karyawan Tidak memberi kesempatan kepada karyawan Tidak memberi kesempatan kepada karyawan

  11. Ya, melakukan promosi produk; logo di plastik kemasan Tidak melakukan promosi, sudah dikenal Cukup promosi melalui baliho gerobak

  10. Menitipkan produk; warung Tidak, hanya dijual di tempat saja Menitipkan produk; warung

  Mempercepat produksi; pelatian melipat dan menggoreng

  Proaktif

  1. Wati, Wanita, 41 tahun, menikah, SMP Maria Priska, Wanita, 55 tahun, menikah, S1 Idawati Wibowo, Wanita, 55 tahun, menikah, SMA

  8. Tidak, menggunakan plastik dan mika Tidak, tidak merubah kemasan Menarik konsumen membeli, menggunakan box bambu dan diberi daun pisang

  Berbeda variasi produk, produk lunpia goreng mini

  7. Tidak, produk hanya seperti itu saja; hanya bulat saja Permintaan konsumen ; rasa coklat, keju, durian, nanas, aren

  6. Tidak ad a ide baru; tetap sama Tidak, menjaga keaslian rasanya; rasanya sama turun-menurun Menambah jenis dan design produk; isinya bengkuang dalam lunpia

  5. Kroket isi telur puyuh Memiliki keunikan dalam bentuk pia yang berbeda dengan yang lain Keunikan dalam bentuk lunpia yang mini

  Inovasi

  4. Tutik, sama-sama membuat kroket Tidak ada yang menyaingi rasa dan keunikannya Dewi, sama-sama membuat lunpia goreng

  Dirintis sendiri dari awal, sudah 7 tahun menjalankan usaha

  3. Diwarisi dari orang tua, sudah memegang usaha 5 tahun Diwarisi dari orang tua, sudah memegang usaha 15 tahun

  2. Rumah juga untuk tempat produksi Rumah juga untuk tempat produksi Letak strategis di jalan yang ramai

  17. Ya, memberikan THR; 1bulan gaji Tidak, gaji sudah cukup; tidak ada Ya, memberikan THR; 1bulan gaji

  72 Lanjutan Tabel Wawancara dengan Pemilik No. Donat Crispy Onde-Onde Roti Hoo Sosis Solo Umum

  8. Tidak, tidak merubah kemasan Tidak, tidak merubah kemasan Tidak, tidak merubah kemasan Tidak, tidak merubah kemasan

  17. Lebih maksimal kerja; tidak tentu Memberi THR; 1bulan gaji Tidak, gaji sudah cukup; tidak ada Memberi THR; 1bulan gaji

  16. Pembeli semakin loyal; 30 biji Harga pas; tidak ada Harga pas; tidak ada Konsumen beli lagi; 50 biji

  15. Jika ada pesanan konsumen Tidak, produksi tetap jumlahnya Penuhi permintaan konsumen Menambah keuntungan

  14. Tidak, produksinya sudah tetap Tidak, produksinya sudah tetap Tidak, produksinya sudah tetap Untuk perputaran dan kemajuan usaha; bank

  Berani mengambil risiko

  13. Agar konsumen membeli terus Agar konsumen membeli terus Agar konsumen membeli terus Agar konsumen membeli terus

  Tidak memberi kesempatan kepada karyawan Tahu kekurangan dan kelebihan produk; varian rasa

  12. Tahu kekurangan dan kelebihan produk; varian rasa Tidak memberi kesempatan kepada karyawan

  11. Tidak promosi, sudah dikenal Tidak promosi, sudah dikenal Tidak promosi, sudah dikenal Mempromosikan produk; logo

  10. Menitipkan produk; pasar Tidak, hanya dijual di tempat saja Tidak, hanya dijual di tempat saja Menitipkan produk; kaki 5

  Tidak memberi pelatihan

  9. Tidak memberi pelatihan Tidak memberi pelatihan karyawan Tidak memberi pelatihan karyawan

  Proaktif

  Permintaan konsumen, dalam rasa keju, coklat, nanas, dll Produk tetap seperti itu saja

  1. Maria, Wanita, 62 tahun, menikah, SMA Yanto Basuki, Pria, 42 tahun, menikah, SMA

  7. Lebih menarik konsumen; rasa coklat, nanas, ragout Lebih menarik konsumen; rasa kacang tanah

  Tidak, menjaga keaslian rasanya; rasanya sama turun-menurun Produktidak berubah; tetap sama

  Menambah jenis dan design produk; onde-onde dengan varian isi

  6. Menambah jenis dan design produk; donat crispy dengan varian isi

  Memiliki keunikan bentuk produk yang berbeda dengan yang lain Tidak, sama dengan sosis solo yang umumnya; tidak ada

  5. Memiliki keunikan produk; digoreng dengan tepung roti Tidak memilikiciri khas, produk sama dengan produk lain

  Inovasi

  Tidak ada yang menyaingi rasanya

  4. Tidak ada yang menyaingi rasanya Penjual onde-onde lain Roti Selina, sama-sama membuat roti

  Diwarisi orang tua, sudah memegang usaha 8 tahun Dirintis dari awal, sudah 9 tahun menjalankan usaha

  3. Dirintis dari awal, sudah 13 tahun menjalankan usaha Dirintis dari awal, sudah 6 tahun menjalankan usaha

  Rumah juga untuk tempat produksi Rumah juga untuk tempat produksi

  2. Letak strategis di jalan yang ramai Rumah juga untuk tempat produksi

  Hoo Chia Lien, Pria, 45 tahun, menikah, S1 Dinda, Wanita, 37 tahun, menikah, SMP

  Sumber : Data Primer diolah, Maret 2014

  Tabel Wawancara dengan Karyawan No. Pertanyaan Gorengan Prasojo Responden 1 Responden 2 Responden 3 Umum

  Cukup promosi baliho gerobak

  Agar lebih giat bekerja, minimal Rp 5.000 per hari Agar lebih giat bekerja, minimal Rp 5.000 per hari

  16. Anda diberi komisi oleh pemilik? Berapa minimal komisi? Agar lebih giat bekerja, minimal Rp 5.000 per hari

  Agar pembeli semakin loyal; untuk pembelian 25 biji

  Agar pembeli semakin loyal; untuk pembelian 25 biji Agar pembeli semakin loyal; untuk pembelian 25 biji

  15. Memberi potongan untuk pembelian dalam jumlah besar? Minimal pembelian produk?

  Menambah keuntungan pendapatan

  Menambah keuntungan pendapatan Menambah keuntungan pendapatan

  14. Menambah omzet penjualan? Berpengaruh pada usaha?

  Untuk perputaran dan kemajuan usaha Untuk perputaran dan kemajuan usaha

  13. Menambah modal melalui jasa keuangan? Melalui? Untuk perputaran dan kemajuan usaha

  Berani mengambil risiko

  12. Mempertahankan kualitas produk? Cara mempertahankan kualitas? Ya, resep yang tidak berubah Ya, resep yang tidak berubah Ya, resep yang tidak berubah

  Kemajuan dan pengambangan usaha; rasa lebih enak Kemajuan dan pengambangan usaha; rasa lebih enak

  11. Anda diberi kesempatan untuk memberi masukan? Pengaruh masukan itu? Kemajuan dan pengambangan usaha; rasa lebih enak

  10. Melakukan promosi? Cukup promosi baliho gerobak Cukup promosi baliho gerobak

  1. Nama karyawan, jenis kelamin, usia, status, latar belakang pendidikan? Sri, wanita, 16 tahun, belum menikah, SMP

  5. Mengembangkan produk yang sebelumnya menjadi produk baru? Menambah jenisnya, seperti resoles

  Fitri, wanita, 26 tahun, menikah, SMP Likun, pria, 35 tahun, menikah, SMP

  2. Sudah berapa lama anda bekerja? 1 tahun 15 tahun 5 tahun

  3. Apa pekerjaan anda? Bagian produksi Bagian produksi Bagian produksi

  Inovasi

  4. Produk memiliki ciri khas? Apa ciri khasnya? Rasa berbeda dengan yang lain; rasa petisnya

  Rasa; tahu petis Rasa; tahu petis karena petisnya dibuat sendiri

  Menambah jenisnya, seperti resoles Menambah jenisnya, seperti resoles

  9. Menitipkan produk ke pihak lain? Hanya jual di tempat saja Hanya jual di tempat saja Hanya jual di tempat saja

  6. Memiliki perbedaan varian rasa, bentuk? Menambah produk tahu bakso Menambah produk tahu bakso Menambah produk tahu bakso

  7. Mengembangkan penampilan kemasan? Tidak, kemasan kertas coklat Tidak, kemasan kertas coklat Tidak, kemasan kertas coklat

  Proaktif

  8. Diberi pelatihan kepada karyawan? Bentuk pelatihan?

  Ya, diatih cara menggoreng, menjual, memotong Ya, diatih cara menggoreng, menjual, memotong

  Ya, diatih cara menggoreng, menjual, memotong

73 Lampiran 4

  

74

Lanjutan Tabel Wawancara dengan Karyawan No. Cupcake

  Tidak mengurangi kualitas, resep tidak berubah Tidak mengurangi kualitas, resep tidak berubah

  Melakukan promosi dengan memberi brosur

  11. Kemajuan dan pengambangan usaha; design produk yang baru

  Kemajuan dan pengambangan usaha; design produk yang baru

  Kemajuan dan pengambangan usaha; design produk yang baru

  Kemajuan dan pengambangan usaha; varian produk bertambah

  Kemajuan dan pengambangan usaha; varian produk bertambah

  12. Tidak mengurangi kualitas, resep tidak berubah

  Tidak mengurangi kualitas, resep tidak berubah

  Tidak mengurangi kualitas, resep tidak berubah

  10. Cukup promosi melalui media sosial Cukup promosi melalui media sosial

  Berani mengambil risiko

  13. Sudah memenuhi permintaan konsumen Sudah memenuhi permintaan konsumen

  Sudah memenuhi permintaan konsumen Untuk perputaran dan kemajuan usaha

  Untuk perputaran dan kemajuan usaha

  14. Menambah keuntungan Menambah keuntungan Menambah keuntungan Menambah keuntungan Menambah keuntungan

  15. Tidak, harga pas Tidak, harga pas Tidak, harga pas Untuk pembelian 10 toples Untuk pembelian 10 toples

  16. Agar semangat kerja, bila ada pesanan Agar semangat kerja, bila ada pesanan

  Agar semangat kerja, bila ada pesanan Mendapatkan THR dari pemilik

  Cukup promosi melalui media sosial Melakukan promosi dengan memberi brosur

  Menitipkan produk ke penjual snack

  Kue Kering Responden 1 Responden 2 Responden 3 Responden 1 Responden 2 Umum

  6. Varian rasa vanila, coklat, mocca, pandan,dll Varian rasa vanila, coklat, mocca, pandan,dll

  1. Ira Fitriani, wanita, 30 tahun, menikah, SMA Susiana Ida Palupi, wanita, 23 tahun, menikah, SMA

  Ismiyati, wanita, 36 tahun, menikah, SMP Adi Yunarto, pria, 28 tahun, menikah, SMA

  Aini, wanita, 38 tahun, menikah, SD 2. 1 tahun 2,5 tahun 1,5 tahun 4,5 tahun 3 tahun

  3. Bagian menghias Bagian menghias Bagian menghias Bagian produksi Bagian produksi

  Inovasi

  4. Seni, membutuhkan ketelitian dalam produksi Seni, membutuhkan ketelitian dalam produksi

  Seni, membutuhkan ketelitian dalam produksi Rasa yang manis dan legit Rasa yang manis dan legit

  5. Menambah design produk Menambah design produk Menambah design produk Menambah produk kue Menambah produk kue

  Varian rasa vanila, coklat, mocca, pandan,dll Varian rasa keju, kacang, dan kelapa

  Khusus pesanan dari konsumen Menitipkan produk ke penjual snack

  Varian rasa keju, kacang, dan kelapa

  7. Pengembangan model cupcake up to date Pengembangan model cupcake up to date

  Pengembangan model cupcake up to date Pengembangan model kue up to date

  Pengembangan model kue up to date

  Proaktif

  8. Diajarkan teknik menghias kue Diajarkan teknik menghias kue

  Diajarkan teknik menghias kue Diajarkan teknik mencetak adonan kue

  Diajarkan teknik mencetak adonan kue

  9. Khusus pesanan dari konsumen Khusus pesanan dari konsumen

  Mendapatkan THR dari pemilik

  75 Lanjutan Tabel Wawancara dengan Karyaw an No. Kue Kering Bolang-baling Tahu bakso Kroket Pia Kemuning Responden 3 Responden 1 Responden 1 Responden 1 Responden 1 Umum

  Agar konsumen membeli terus Agar konsumen membeli terus

  11. Kemajuan dan pengambangan usaha; varian produk bertambah

  Kemajuan dan pengambangan usaha; varian produk bertambah

  Tahu kekurangan dan kelebihan produk Tidak diberi kesempatan oleh pemilik

  Tidak diberi kesempatan oleh pemilik

  12. Tidak mengurangi kualitas, resep tidak berubah

  Tidak mengurangi kualitas, resep tidak berubah Tidak mengurangi kualitas, resep tidak berubah

  Berani mengambil risiko

  10. Melakukan promosi dengan memberi brosur Cukup promosi baliho gerobak

  13. Untuk perputaran dan kemajuan usaha Untuk perputaran dan kemajuan usaha

  Tidak, produksinya sudah tetap Sudah memenuhi permintaan konsumen Tidak, produksinya sudah tetap

  14. Menambah keuntungan Menambah keuntungan Menambah keuntungan Jika ada pesanan konsumen Sudah penuhi permintaan

  15. Untuk pembelian 10 toples Agar pembeli semakin loyal, pembelian 20 biji

  Konsumen membeli lagi; untuk pembelian 10 dus Tidak, harga pas Tidak, harga pas

  16. Mendapatkan THR dari pemilik Agar lebih giat bekerja; sesuai omzet pendapatan

  Tidak melakukan promosi Melakukan promosi dengan memberi logo di kemasan Tidak melakukan promosi

  Menitipkan produk ke warung Menitipkan produk ke warung Hanya jual di tempat saja

  1. Purwanto, pria, 40 tahun, menikah, SMP Paino, pria, 21 tahun, single, SMP

  6. Varian rasa keju, kacang, dan kelapa Varian produk bentuk bolang-baling mini

  Andini, wanita, 36 tahun, menikah, SMP Dewi, wanita, 31 tahun, menikah, SMP

  Rissa, wanita, 37 tahun, menikah,SMP 2. 2 tahun 2 tahun 1,5 tahun 3 tahun 5 tahun

  3. Bagian menghantarkan Bagian produksi Bagian produksi Bagian produksi Bagian produksi

  Inovasi

  4. Rasa yang manis dan legit Rasa yang manis dan gurih Tahu bakso digoreng telur asin Kroket isi telur puyuh Bentuk pia yang unik

  5. Menambah produk kue Menambah produk jakwe Tidak ad a ide baru Tidak ad a ide baru Menjaga keasilan rasa

  Produk tetap sama Produk tetap sama Varian rasa coklat, keju, durian, nanas, aren

  9. Menitipkan produk ke penjual snack Menitipkan produk ke penjual snack

  7. Pengembangan model kue up to date Menarik konsumen, kemasan dus

  Menarik konsumen, kemasan dus Tidak, kemasan plastik dan mika

  Tidak merubah kemasan

  Proaktif

  8. Diajarkan teknik mencetak adonan kue Diajarkan teknik menggoreng

  Tidak diberi pelatihan oleh pemilik Tidak diberi pelatihan oleh pemilik

  Diberi pelatihan agar mempercepat produksi

  Gaji sudah cukup Mendapatkan THR dari pemilik Gaji sudah cukup

  76 Lanjutan Tabel Wawancara dengan Karyaw an No. Pia Kemuning Lunpia Goreng Donat Crispy Onde-Onde Responden 2 Responden 1 Responden 2 Responden 1 Responden 1 Umum

  Berani mengambil risiko

  Cukup promosi melalui baliho gerobak Tidak melakukan promosi Tidak melakukan promosi

  11. Tidak diberi kesempatan oleh pemilik

  Tidak diberi kesempatan oleh pemilik Tidak diberi kesempatan oleh pemilik

  Tahu kekurangan dan kelebihan produk Tidak diberi kesempatan oleh pemilik

  12. Agar konsumen membeli terus Tidak mengurangi kualitas, resep tidak berubah

  Tidak mengurangi kualitas, resep tidak berubah Agar konsumen membeli terus

  Agar konsumen membeli terus

  13. Tidak, produksinya sudah tetap Tidak, produksinya sudah tetap

  Hanya jual di tempat saja

  Tidak, produksinya sudah tetap Tidak, produksinya sudah tetap

  Tidak, produksinya sudah tetap

  14. Sudah penuhi permintaan Produksi tetap jumlahnya Produksi tetap jumlahnya Jika ada pesanan konsumen

  Produksi tetap jumlahnya

  15. Tidak, harga pas Agar pembeli semakin loyal, pembelian 25 biji Agar pembeli semakin loyal, pembelian 25 biji

  Agar pembeli semakin loyal, pembelian 30 biji Tidak, harga pas

  16. Gaji sudah cukup Mendapatkan THR dari pemilik Mendapatkan THR dari pemilik

  10. Tidak melakukan promosi Cukup promosi melalui baliho gerobak

  Menitipkan produk ke warung Menitipkan produk ke pasar

  1. Hasan, pria, 29 tahun, single, SD Sutiyem, wanita, 28 tahun, menikah, SMP

  6. Varian rasa coklat, keju, durian, nanas, aren Varian produk bentuk bolang-baling mini

  Rina, wanita, 20 tahun, single, SMP Priyanti, wanita, 47 tahun, menikah, SD

  Danu, pria, 21 tahun, single, SD

  2. 2,5 tahun 6 tahun 4 tahun 13 tahun 2 tahun

  3. Bagian produksi Bagian produksi Bagian produksi Bagian produksi Bagian produksi

  Inovasi

  4. Bentuk pia yang unik Bentuk lunpia mini Bentuk lunpia mini Donat digoreng tepung roti Sama seperti onde-onde lain

  5. Menjaga keasilan rasa Menambah varian isi lunpia Menambah varian isi lunpia Menambah varian isi Menambah varian isi

  Varian produk bentuk bolang-baling mini Varian rasa coklat, nanas, ragout

  9. Hanya jual di tempat saja Menitipkan produk ke warung

  Varian isi produk rasa kacang tanah

  7. Tidak merubah kemasan Menarik konsumen, kemasan box bambu Menarik konsumen, kemasan box bambu

  Tidak merubah kemasan Tidak merubah kemasan

  Proaktif

  8. Diberi pelatihan agar mempercepat produksi Diberi pelatihan agar mempercepat produksi

  Diberi pelatihan agar mempercepat produksi Tidak diberi pelatihan oleh pemilik

  Tidak diberi pelatihan oleh pemilik

  Agar lebih giat bekerja; tidak tentu Mendapatkan THR dari pemilik

  77 Lanjutan Tabel Wawancara dengan Karyaw an No. Roti Hoo Sosis Solo Responden 1 Responden 2 Responden 1 Umum

  Tidak diberi pelatihan oleh pemilik

  16. Gaji sudah cukup Gaji sudah cukup Mendapatkan THR dari pemilik

  15. Tidak, harga pas Tidak, harga pas Konsumen membeli lagi; untuk pembelian 50 biji

  14. Sudah penuhi permintaan Sudah penuhi permintaan Menambah keuntungan

  13. Tidak, produksinya sudah tetap Tidak, produksinya sudah tetap Untuk perputaran dan kemajuan usaha; bank

  Berani mengambil risiko

  12. Agar konsumen membeli terus Agar konsumen membeli terus Agar konsumen membeli terus

  Tahu kekurangan dan kelebihan produk

  11. Tidak diberi kesempatan oleh pemilik Tidak diberi kesempatan oleh pemilik

  10. Tidak melakukan promosi Tidak melakukan promosi Cukup promosi melalui logo di kemasan produk

  9. Hanya jual di tempat saja Hanya jual di tempat saja Menitipkan produk ke pedagang kaki lima

  8. Tidak diberi pelatihan oleh pemilik Tidak diberi pelatihan oleh pemilik

  1. Santi Markonah, wanita, 29 tahun, menikah, SMA Budi, pria, 31 tahun, menikah, SMP

  Proaktif

  7. Tidak merubah kemasan Tidak merubah kemasan Tidak merubah kemasan

  Produk tetap sama

  6. Varian rasa keju, coklat, nanas, dll Varian rasa keju, coklat, nanas, dll

  5. Menjaga keasilan rasa Menjaga keasilan rasa Produk tidak berubah

  4. Bentuk roti yang unik Bentuk roti yang unik Sama seperti sosis solo yang lain

  Inovasi

  3. Bagian produksi Bagian produksi Bagian produksi

  2. 12 tahun 10 tahun 2 tahun

  Yanti, wanita, 18 tahun, single, SMP

  Sumber : Data Primer diolah, Maret 2014

  Tabel Persepsi Pemilik UMKM Terhadap Orientasi Kewirausahaan Inovasi Variabel No. Pertanyaan Ya Tidak Alasan F % F % Ya Tidak Inovasi

  1. Apakah produk yang dihasilkan memiliki ciri khas tertentu? 10 83,3 2 16,6 Rasa (24,99%), seni (8,33%), memiliki ciri khas produk

  (49,98%) Tidak memiliki ciri khas (16,6%)

  2. Apakah usaha ini mengembangkan produk sebelumnya menjadi produk baru yang berbeda?

  7 58,3 5 41,6 Menambah jenis dan design produk (58,3%) Tidak ada ide baru (16,64%), menjaga keaslian rasa (16,64%), produk tidak berubah (8,32%)

  3. Apakah produk yang dibuat memiliki perbedaan varian rasa atau bentuk?

  9 75 3 25 Berbeda variasi produk (33,33%), lebih menarik konsumen (16,66%), permintaan konsumen(25%)

  Produk tidak memiliki perbedaan varian (25%)

  4. Apakah anda mengembangkan penampilan kemasan produk menjadi lebih menarik? 5 41,6 7 58,3 Pengembangan model terus- menerus (16,64%), menarik konsumen membeli (24,96%)

  Tidak memiliki merek (16,66%), kemasan tidak berubah (41,64%) Sumber : Data Primer diolah Maret, 2014

78 Lampiran 5

  Tabel Persepsi Karyawan UMKM Terhadap Orientasi Kewirausahaan Inovasi Variabel No. Pertanyaan Ya Tidak Alasan F % F % Ya Tidak Inovasi

  1. Apakah produk yang dihasilkan memiliki ciri khas tertentu? 19 90,5

  2 9,5 Rasa (33,34%), seni (14,29%), memiliki ciri khas produk (42,87%) Tidak memiliki ciri khas (9,5%)

  2. Apakah anda mengetahui pemilik mengembangkan produk sebelumnya menjadi produk baru yang berbeda?

  14 66,7 7 33,3 Diminta pemilik membantu mengembangkan menambah jenis dan design produk (66,7%) Pemilik tidak memiliki ide baru (9,51%), pemilik menjaga keaslian rasa (19,03%), produk tidak berubah (4,76%)

  3. Apakah anda mengetahui pemilik membuat produk yang memiliki perbedaan varian rasa atau bentuk?

  18 85,7 3 14,3 Diminta pemilik membuat variasi produk (42,85%), pemilik membuat varian produk agar lebih menarik konsumen (19,05%), pemilik membuat varian produk sesuai permintaan konsumen (23,8%)

  Produk tidak memiliki perbedaan varian (14,3%)

  4. Apakah anda mengetahui pemilik membuat penampilan kemasan produk menjadi lebih menarik?

  10 47,6 11 52,4 Membuat model yang terbaru (28,56%), pemilik membuat kemasan agar menarik konsumen untuk membeli (19,04%)

  Tidak memiliki merek (19,05%), kemasan tidak berubah (33,35%) Sumber : Data Primer diolah April, 2014

79 Lampiran 6

  Lampiran 7 Tabel Bentuk Inovasi Pemilik dan Karyawan 12 UMKM Prasojo Cupcake Kue Bolang Tahu Kroket Pia Lunpia Donat Onde- Roti Sosis Usaha Kering -Baling Bakso Kemuning Goreng Crispy Onde Hoo Solo Inovasi Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T

Ciri khas Pemilik √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

Karyawan

  √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

  Produk baru yang Pemilik

  √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

  berbeda Karyawan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ Beda varian rasa Pemilik

  √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

  dan bentuk produk Karyawan

  √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

  Kemasan produk Pemilik

  √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

  menarik Karyawan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

  Sumber : Data Primer diolah April, 2014

  80

  Lampiran 8 Tabel Bentuk Inovasi Pemilik dan Karyawan UMKM

Inovasi Ciri Produk baru Beda varian rasa dan Kemasan produk

Usaha khas yang berbeda bentuk produk menarik Prasojo

• - Cupcake

  √ √ √

  √ √ √ √

  Kue Kering

  √ √ √ √

  Bolang-Baling √ √ √ √ Tahu Bakso

• - -

  √ √

  Kroket - - -

  √

  Pia Kemuning √ √ - - Lunpia Goreng √ √ √ √ Donat Crispy

• - Onde-Onde

  √ √ √

• - - Roti Hoo √ √ - -

• - - - Sosis Solo

  √ √

• - JUMLAH

  10

  7

  9

  5 PERSENTASE 83,3 % 58,3 % 75% 41,6% Sumber : Data Primer diolah April, 2014

  Lampiran 9 Tabel Inovasi Produk Ciri Khas UMKM

Inovasi Ya Tidak

Rasa Seni Ciri khas Tidak memiliki

  Usaha produk ciri khas Prasojo Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Cupcake Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Kue Kering Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Bolang-Baling Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Tahu Bakso Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Kroket Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Pia Kemuning Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Lunpia Pemilik

  √

  Goreng Karyawan

  √

  Donat Crispy Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Onde-Onde Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Roti Hoo Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Sosis Solo Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  PERSENTASE 24,99% 8,33% 49,98% 16,6% Sumber : Data Primer diolah April, 2014

  Lampiran 10 Tabel Inovasi Produk Baru UMKM Inovasi Ya Tidak Tambah jenis Tidak ada Jaga keaslian Tidak Usaha dan design ide baru rasa berubah Prasojo Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Cupcake Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Kue Kering Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Bolang- Pemilik

  √

  Baling Karyawan

  √

  Tahu Bakso Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Kroket Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Pia Pemilik

  √

  Kemuning Karyawan

  √

  Lunpia Pemilik

  √

  Goreng Karyawan

  √

  Donat Pemilik

  √

  Crispy Karyawan

  √

  Onde-Onde Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Roti Hoo Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Sosis Solo Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  

PERSENTASE 58,3% 16,64% 16,64% 8,32%

Sumber : Data Primer diolah April, 2014

  Lampiran 11 Tabel Inovasi Beda Varian Rasa dan Bentuk Produk UMKM

Inovasi Ya Tidak

Bervariasi Menarik Permintaan Tidak memiliki

  Usaha produk konsumen konsumen varian Prasojo Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Cupcake Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Kue Kering Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Bolang- Pemilik

  √

  Baling Karyawan

  √

  Tahu Bakso Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Kroket Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Pia Pemilik

  √

  Kemuning Karyawan

  √

  Lunpia Pemilik

  √

  Goreng Karyawan

  √

  Donat Pemilik

  √

  Crispy Karyawan

  √

  Onde-Onde Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Roti Hoo Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Sosis Solo Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  PERSENTASE 33,33% 16,66% 25% 25% Sumber : Data Primer diolah April, 2014

  Lampiran 12 Tabel Inovasi Kemasan Produk UMKM Inovasi Ya Tidak Model Menarik Tidak Tidak berubah

Usaha terbaru konsumen bermerek kemasan

Prasojo Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Cupcake Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Kue Kering Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Bolang- Pemilik

  √

  Baling Karyawan

  √

  Tahu Bakso Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Kroket Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Pia Pemilik

  √

  Kemuning Karyawan

  √

  Lunpia Pemilik

  √

  Goreng Karyawan

  √

  Donat Pemilik

  √

  Crispy Karyawan

  √

  Onde-Onde Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Roti Hoo Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  Sosis Solo Pemilik

  √

  Karyawan

  √

  

PERSENTASE 16,64% 24,96% 16,67% 41,67%

Sumber : Data Primer diolah April, 2014

  Tabel Persepsi Pemilik UMKM Terhadap Orientasi Kewirausahaan Proaktif Variabel No. Pertanyaan Ya Tidak Alasan F % F % Ya Tidak Proaktif

  1. Apakah anda memberi pelatihan karyawan agar kualitas kerja meningkat?

  6 50 6 50 Mencapai standar kualitas produksi (33,33%), meningkatkan jumlah produksi (16,67%)

  Tidak memberikan pelatihan karyawan (50%)

  2. Apakah anda menitipkan produk ke pihak lain untuk dijualkan? 7 58,3 5 41,6 Menambah pendapatan usaha (58,3%)

  Khusus untuk konsumen yang memesan saja (8,32%), hanya menjual di tempat (33,28%)

  3. Apakah anda melakukan promosi produk melalui berbagai media? 3 25 9 75 Mengenalkan produk ke konsumen (25%)

  Tidak melakukan promosi lagi (33,33%), sudah dikenal masyarakat (41,67%)

  4. Apakah karyawan diberi kesempatan memberi ide untuk produk dan pengembangan usaha? 7 58,3 5 41,6 Memajukan dan mengembangkan usaha (33,32%), mengetahui kekurangan dan kelebihan produk (24,98%)

  Tidak memberi kesempatan (41,6%)

  5. Apakah usaha ini mempertahankan kualitas produk dalam hal cita rasa yang tetap? 12 100 0 0 Resep yang tidak berubah

• Sumber : Data Primer diolah, April 2014

  (50%), agar konsumen membeli terus (50%)

86 Lampiran 13

  Tabel Persepsi Karyawan UMKM Terhadap Orientasi Kewirausahaan Proaktif Variabel No. Pertanyaan Ya Tidak Alasan F % F % Ya Tidak Proaktif

  1. Apakah anda diberi pelatihan agar kualitas pekerjaan meningkat? 14 66,7

  7 33,3 Mencapai standar kualitas produksi (47,64%), meningkatkan jumlah produksi (19,06%)

  Tidak diberi pelatihan oleh pemilik (33,3%)

  2. Apakah anda mengetahui pemilik menitipkan produk ke pihak lain untuk dijualkan? 10 47,6

  11 52,4 Menambah pendapatan usaha (47,6%) Hanya mengirim pesanan kepada konsumen (14,29%), hanya membantu penjualan di tempat saja (38,11%)

  3. Apakah anda mengetahui pemilik melakukan promosi produk melalui berbagai media?

  5 23,8 16 76,2 Mengenalkan produk ke konsumen (23,8%) Tidak melakukan promosi lagi (42,86%), sudah dikenal masyarakat (33,34%)

  4. Apakah anda diberi kesempatan memberi ide untuk produk dan pengembangan usaha?

  13 61,9 8 38,1 Memajukan dan mengembangkan usaha (47,61%), mengetahui kekurangan dan kelebihan produk (14,29%) Tidak diberi kesempatan

  (38,1%)

  5. Apakah menurut anda usaha mempertahankan kualitas produk dalam hal cita rasa yang tetap?

  21 100 Resep yang diberi pemilik tidak berubah (61,9%), agar konsumen membeli terus (38,1%)

• Sumber : Data Primer diolah, April 2014

87 Lampiran 14

  Lampiran 15 Tabel Bentuk Proaktif Pemilik dan Karyawan 12 UMKM Prasojo Cupcake Kue Bolang Tahu Kroket Pia Lunpia Donat Onde- Roti Sosis Usaha Kering -Baling Bakso Kemuning Goreng Crispy Onde Hoo Solo Proaktif Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T

Pelatihan karyawan Pemilik √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √