SKRIPSI Hubungan Antara Aktivitas Fisik Dan Asupan Kalsium Dengan Tekanan Darah Pada Pasien Stroke Iskemik Di Instalasi Rawat Jalan Rsud Sukoharjo.
SKRIPSI
HUBUNGAN ANTARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN KALSIUM
DENGAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN STROKE ISKEMIK DI
INSTALASI RAWAT JALAN RSUD SUKOHARJO
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun oleh:
ANINDIKA BUDI PRABAWATI
J 310 110 085
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2016
i
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
ANINDIKA BUDI PRABAWATI. J 310 110 085
HUBUNGAN ANTARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN KALSIUM DENGAN
TEKANAN DARAH PADA PASIEN STROKE ISKEMIK DI INSTALASI RAWAT
JALAN RSUD SUKOHARJO
Pendahuluan: Tekanan darah dapat dipengaruhi oleh aktivitas fisik dan asupan
kalsium. Aktivitas fisik yang rendah dapat mempengaruhi frekuensi denyut
jantung menjadi lebih tinggi sehingga tekanan darah akan meningkat saat
jantung berkontraksi. Selain itu asupan kalsium yang rendah dapat
mempengaruhi kelenturan pembuluh darah sehingga mengakibatkan tekanan
darah meningkat.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara aktivitas fisik
dan asupan kalsium dengan tekanan darah pada pasien stroke iskemik di
instalasi rawat jalan RSUD Sukoharjo.
Metode Penelitian: Jenis penelitian yang digunakan observasional dengan
metode cross sectional. Jumlah sampel yang digunakan sebanyak 30 sampel
dengan teknik pengambilan sampel secara Consecutive sampling. Pengambilan
data aktivitas fisik diperoleh dengan metode Physical Activity Level (PAL),
asupan kalsium diperoleh dengan Semi Quantitatif Food Frequency Questioner
(FFQ), dan tekanan darah diperoleh dari data rekam medis sampel. Analisis yang
digunakan adalah uji Rank Spearman.
Hasil: Hasil analisis data pada penelitian ini menunjukkan bahwa nilai PAL ratarata aktivitas fisik sebesar 1,51±0,15 dan asupan kalsium sebesar 77,98±27,25
mg. Tidak ada hubungan aktivitas fisik dengan tekanan darah sistolik maupun
diastolik (p= 0, 618 untuk sistolik dan p= 0,073 untuk diastolik). Tidak ada
hubungan asupan kalsium dengan tekanan darah sistolik maupun diastolik (p= 0,
538 untuk sistolik dan p= 0,741 untuk diastolik).
Kesimpulan: Tidak ada hubungan aktivitas fisik dan asupan kalsium dengan
tekanan darah pada pasien stroke iskemik di instalasi rawat jalan RSUD
Sukoharjo. Faktor lain yang dapat mempengaruhi tekanan darah adalah usia,
genetika, jenis kelamin, asupan berlemak, asupan garam, obat-obatan, dan ras
Kata Kunci : aktivitas fisik, asupan kalsium, tekanan darah, stroke iskemik
Kepustakaan : 49:2001-2015
ii
NUTRITION STUDI PROGRAM
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT
ANINDIKA BUDI PRABAWATI. J 310 110 085
THE RELATIONSHIP OF PHYSICAL ACTIVITY AND CALCIUM INTAKE WITH
BLOOD PRESSURE IN ISCHEMIC STROKE OUTPATIENT IN SUKOHARJO
GENERAL HOSPITAL
Introduction: Blood pressure can be affected by physical activity and calcium
intake. Low physical activity can cause higher heart rate, resulting in an
increase blood pressure when the heart contracts. Low calcium intake can affect
the flexibility of blood vessels resulting in an increased of blood pressure.
Objective: This study aimed to determine the relationship of physical activity and
calcium intake and blood pressure in outpatients with ischemic stroke in
Sukoharjo general hospital.
Method: This research is an observational study with cross sectional method.
The samples used were 30 respondents were obtained using Consecutive
sampling technique. Respondent’s physical activity was obtained using Physical
Activity Level (PAL), calcium intake was obtained by Semi quantitative Food
Frequency Questionnaire (FFQ), and blood pressure was obtained from medical
records of respondents. The data was analysed using Rank Spearman.
Results: The results show that the average value of PAL physical activity was
1.51 ± 0.15 and calcium intake was 77.98 ± 27.25 mg. No relationship of systolic
and diastolic blood pressure with physical activity and calcium intake was found
with p-value of p = 0, 618; p = 0.073; p = 0, 538; p = 0.741 respectively.
Conclusion: There are no relationship of physical activity and calcium intake
with blood pressure in ischemic stroke outpatient Sukoharjo general hospital.
This results suggested that other factors such as can age, genetics, gender, the
intake of fat, salt intake, medication, and race also play a in increasing blood
pressure.
Keywords: physical activity, calcium intake, blood pressure, ischemic stroke
Bibliography: 49: 2001-2015
iii
HUBUNGAN ANTAR
ARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN KALS
LSIUM DENGAN
TEKANAN DARAH
HP
PADA PASIEN STROKE ISKEMIK DI INSTA
TALASI RAWAT
JALAN RSUD SUKOHARJO
Skripsi
si iini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syar
yarat
M
Memperoleh Ijazah Program Studi S1 Gizi
Disusun Oleh:
ANINDIKA BUDI PRABAWATI
J 310 110 085
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVE
TA
IVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2016
iv
F
PERHYATAAH
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya
sendiri dan
di
dalamnya tidak terdapat karya yang oemah diajukan untuk
memperoleh gelar kesarianaan
di
suattr perguruan tirqgi dan lern@a
pendidikan lainnya. Pengetahuan yarqg diperobh dari hasil penerbitan maupun
yarg belum/tidak diterbitkan sumbemya dijelaskan didalam tulisan dan daftar
pustaka.
Surakafta, 1 9 Nwernber 201 5
frw
Anindika Budi Prabawati
HALAMAN PERSETUJUAN
: Hubungan Antara Aktivitas Fisik dan Asupan
Kalsiurn dengan Tekanan Darah pada Pasien
Stroke lskemik di Instalasi Rawat Jalan RSUD
Judul Penelitian
Sukoharjo
Anindika Budi Prabawati
Nama Mahasiswa
:
Nomor lnduk Mahasiswa
: J 310 110085
Telah diujidan dinilaiTim Penguji Skripsi Program Studi llmu Gizi
Fakultas llmu Kesehatan Universitas Muharnmadiyah Surakarta pada
targgal 14 Desember 2A15 dan telah diperbaikisesuaidengan
masukanTim Perguji
Surakarta, 5 Januari 2016
Menyetujui
Pembimbing ll
Dewi Pertiwi Dvah. K,.S. Gz.. M.Gizi
NIDN. 0G1101-8602
NtP. 1 9670217 1989421002
Mengetahui,
Ketua Program Studi llmu Gizi
Fakultas Muhammadiyah Surakarta
Setvaninsrum Rahrjawatv. A. M.Kes.. Ph.D
NtK.744lNt DN.06-23 1 2-7 30',t
vt
PENGESAHAN SKRIPSI
: Hubungan Antara Aktivitas Fisik dan Asupan
Kalsium dengan Tekanan Darah pada Pasien
Stroke lskemik di lnstalasi Rawat Jalan RSUD
JudulPenelitian
Sukoharjo
Nama Mahasiswa
Nomor lnduk
:
Mahasiswa
Anindika Budi Prabawati
: J 310
1
Studi llmu Gizi
5
'dan_-ft
j$$,e
#"
..
.i;"- .' '
.
s:E
se"f
ffi
%:rT€
.**. $'€'
t*-1,atr
+^ lr :l
+Lr
qd ... r.11,&
.-
t-'
-w
&{:
*S* t
d
aS*
's
s
B.
"€
sq K p*{4
=
Mengetahui,
Fakultas llmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
K#
I . /^+,;!
fr{i'{
#t:'i
?r.\r: L
2311 5301
vlt
/:
MOTTO
Jadilah yang terbaik dari yang terbaik
Jangan melihat masa lalu dengan penyesalan, jangan lihat masa depan dengan
ketakutan tapi lihatlah sekitar kita dengan penuh kesadaran
Jadilah diri sendiri dan jangan jadi orang lain walau terlihat lebih baik dari kita
Harga kebaikan manusia adalah diukur menurut apa yang telah dilaksanakan
dan diperbuatnya (Ali Bin Abi Thalib)
(7) ْ( َﻓ ﺈِ َ ذ ا َﻓ رَ ﻏْ تَ َﻓ ﺎ ْ ﻧ َ ﺻ ب6)
“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah selesai
(dari suatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain”
(Q.S Al-Insyirah 6-7)
viii
PERSEMBAHAN
Segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan Hikmat, Rahmat, Karunia
dan HidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Kupersembahkan karya skripsi ini kepada
Kedua Orang Tuaku
Ibu dan Ayah terima kasih telah memberikan semangat, dorongan dan kasih
sayangmu, setia mendampingi saat suka maupun duka, tak pernah lelah
untuk selalu mengingatkan kewajibanku dan doamu yang tiada henti untuk
putri tercinta, semua tak akan mampu ku balas hanya doa dan kasih sayang
yang dapat ku ucapkan.
Terima kasih Ibu... Terima kasih Ayah..
Adek Tersayang Satu-satunya
Teruntuk Ganendra adek yang aku sayangi, tiada hari tanpa keributan
bersama itulah yang membuat warna pemecah kepenatan dan hiburan
dikala sedang di rumah. Maaf belum bisa menjadi kakak yang baik untukmu
hanya doa dan kasih sayang lah yang dapat aku berikan.
My Best Friends
Eka Purnama dan Rizki Nugroho, dua orang yang sudah saya anggap
sebagai kakak yang selalu menemani, memberikan semangat dan
mengingatkan jikalau saya sedang lalai dan menyerah. Terima kasih untuk
semua doa, kasih sayang dan perhatiannya selama ini
Tak lupa juga teman-teman dari masa masih Madrasah sampe sekarang
yang selalu memberikan canda tawa, sedih, berantemnya selama ini
makasih buat semua. Semoga dengan itu kita menjadi sahabat sampai
nanti..
My Partner
Wening Fitria partner penyusunan skripsi ini sebagaimana kita saling beradu
pendapat, saling melengkapi dan menyemangati, dari awal penyusunan
hingga akhirnya kita dapat menyelesaikan tugas ini. Perjuangan kita tak
akan pernah terlupa, semoga kelak kita akan sukses di kemudian hari.
Amiin.
Dan untuk semua teman-teman Gizi S1 2011 terima kasih atas dukungan
dan kenangan yang telah terlewati, semoga kita dapat berjumpa di kemudian
hari dengan kesuksesan yang kita raih.
Thanks for all.......
ix
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Anindika Budi Prabawati
Tempat/Tanggal Lahir
: Klaten, 14 Juni 1993
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Sidorejo RT 01/ RW 05 Bolopleret Juwiring Klaten
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Aisyiyah Bustanul Athfal tahun 1999
2. Lulus SD Negeri 2 Bolopleret tahun 2005
3. Lulus SMP Negeri 1 Delanggu tahun 2008
4. Lulus SMA Negeri 1 Karanganom tahun 2011
x
KATA PENGANTAR
Assalamu Alaikum Wr. Wb
Syukur alhamdullilah penulis panjatkan puja dan puji hanyalah bagi Allah
SWT atas Hikmat, Rahmat, Hidayah dan Karunia-Nyalah sehingga penulis dapat
menyusun dan menyelesaikan Skripsi ini dengan judul “HUBUNGAN AKTIVITAS
FISIK DAN ASUPAN KALSIUM DENGAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN
STROKE ISKEMIK DI INSTALASI RAWAT JALAN RSUD SUKOHARJO”.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak akan terwujud
tanpa dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan
ucapan terimakasih kepada :
1. Bapak Dr. Suwaji, M.Kes, Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta
2. Ibu Setyaningrum Rahmawaty A, M.Kes, Ph.D, Ketua Program Studi Ilmu
Gizi Universitas Muhammadiya Surakarta
3. Bapak Rusjiyanto, SKM, M.Si selaku Dosen Pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan dalam menyelesaikan skripsi ini
4. Ibu Dewi Pertiwi D, S.Gz, M.Gizi selaku Dosen Pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan dalam menyelesaikan skripsi ini
5. Bapak Agus Setyawan, SKp selaku Ka. Sub. Bag. Diklatbang RSUD
Sukoharjo yang telah memberikan ijin untuk melakukan penelitian di RSUD
Sukoharjo
6. Ibu Heni yang telah membantu dalam pengambilan data di Poliklinik Syaraf
RSUD Sukoharjo
7. Segenap Dosen Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta, terima kasih atas ilmu yang telah diberikan
kepada penulis
8. Segenap staf dan karyawan Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta
9. Semua pihak yang telah berpartisipasi dalam penyelesaian skripsi ini yang
tidak dapat peneliti sebutkan satu persatu.
Besar harapan penulis kiranya tulisan ini dapat berguna untuk semua
pihak serta dapat dipergunakan untuk menambah wawasan dibidang gizi.
Kepada pihak-pihak yang telah membantu, Penulis hanya dapat berdoa semoga
amal baiknya mendapat balasan dari Allah SWT.
Surakarta,
November 2015
Penulis
xi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ......................................................................................... i
ABSTRAK ........................................................................................................ ii
ABSTRACT ..................................................................................................... iii
HALAMAN JUDUL ......................................................................................... iv
PERNYATAAN KEASLIAN............................................................................... v
PERNYATAAN PERSETUJUAN .................................................................... vi
PENYATAAN PENGESAHAN ........................................................................ vii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ......................................................................viii
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. x
KATA PENGANTAR ....................................................................................... xi
DAFTAR ISI .................................................................................................... xii
DAFTAR TABEL .............................................................................................xiv
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................xvi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ............................................................................ 5
C. Tujuan Penelitian .............................................................................. 5
D. Manfaat Penelitian ............................................................................ 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Stroke ................................................................................................ 7
B. Tekanan Darah ................................................................................ 11
C. Aktivitas Fisik ................................................................................... 15
D. Asupan Kalsium............................................................................... 19
E. Hubungan Aktivitas Fisik dengan Tekanan Darah............................ 22
F. Hubungan Asupan Kalsium dengan Tekanan Darah ....................... 22
G. Nila-Nilai Keislaman tentang Aktivitas dan Asupan .......................... 24
H. Kerangka Teori ............................................................................... 27
I. Kerangka Konsep ............................................................................ 28
J. Hipotesis.......................................................................................... 28
xii
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian...................................................... 29
B. Waktu dan Tempat Penelitian .......................................................... 29
C. Populasi dan Sampel ....................................................................... 29
D. Variabel Penelitian ......................................................................... 31
E. Definisi Operasional Variabel........................................................... 32
F. Pengumpulan Data .......................................................................... 32
G. Langkah-langkah Penelitian............................................................. 33
H. Pengolahan Data ............................................................................. 35
I. Analisis Data.................................................................................... 35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum ............................................................................ 37
B. Karakteristik Responden.................................................................. 38
C. Hasil Penelitian ................................................................................ 40
D. Keterbatasan Penelitian ................................................................. 48
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ..................................................................................... 49
B. Saran............................................................................................... 50
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1
Klasifikasi Tekanan Darah.................................................................... 12
2
Kategori Tingkat Aktivitas Fisik............................................................. 19
3
Bahan Makanan Sumber Kalsium per 100 gram .................................. 20
4
Definisi Operasional ............................................................................. 32
5
Distribusi Sampel menurut Jenis Kelamin............................................. 38
6
Distribusi Menurut Usia ........................................................................ 39
7
Distribusi Menurut Pekerjaan................................................................ 39
8
Distribusi Menurut Tekanan Darah Sistolik ........................................... 41
9
Distribusi Menurut Tekanan Darah Diastolik......................................... 41
10
Distribusi Menurut Aktivitas Fisik .......................................................... 42
11
Distribusi Menurut Asupan Kalsium ...................................................... 42
12
Distribusi Aktivitas Fisik dengan Tekanan Darah Sistolik...................... 43
13
Distribusi Aktivitas Fisik dengan Tekanan Darah Diastolik.................... 43
14
Distribusi Asupan Kalsium dengan Tekanan Darah Sistolik.................. 46
15
Distribusi Asupan Kalsium dengan Tekanan Darah Diastolik................ 46
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1
Kerangka Teori..................................................................................... 27
2
Kerangka Konsep................................................................................. 28
xv
DAFTAR LAMPIRAN
1. Surat Perijinan Penelitian
2. Persetujuan Menjadi Sampel
3. Identitas Sampel
4. Formulir Aktivitas Fisik
5. Formulir Food Frequency Questioner (FFQ)
6. Master Tabel
7. Hasil Uji Statistik
xvi
HUBUNGAN ANTARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN KALSIUM
DENGAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN STROKE ISKEMIK DI
INSTALASI RAWAT JALAN RSUD SUKOHARJO
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun oleh:
ANINDIKA BUDI PRABAWATI
J 310 110 085
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2016
i
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
ANINDIKA BUDI PRABAWATI. J 310 110 085
HUBUNGAN ANTARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN KALSIUM DENGAN
TEKANAN DARAH PADA PASIEN STROKE ISKEMIK DI INSTALASI RAWAT
JALAN RSUD SUKOHARJO
Pendahuluan: Tekanan darah dapat dipengaruhi oleh aktivitas fisik dan asupan
kalsium. Aktivitas fisik yang rendah dapat mempengaruhi frekuensi denyut
jantung menjadi lebih tinggi sehingga tekanan darah akan meningkat saat
jantung berkontraksi. Selain itu asupan kalsium yang rendah dapat
mempengaruhi kelenturan pembuluh darah sehingga mengakibatkan tekanan
darah meningkat.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara aktivitas fisik
dan asupan kalsium dengan tekanan darah pada pasien stroke iskemik di
instalasi rawat jalan RSUD Sukoharjo.
Metode Penelitian: Jenis penelitian yang digunakan observasional dengan
metode cross sectional. Jumlah sampel yang digunakan sebanyak 30 sampel
dengan teknik pengambilan sampel secara Consecutive sampling. Pengambilan
data aktivitas fisik diperoleh dengan metode Physical Activity Level (PAL),
asupan kalsium diperoleh dengan Semi Quantitatif Food Frequency Questioner
(FFQ), dan tekanan darah diperoleh dari data rekam medis sampel. Analisis yang
digunakan adalah uji Rank Spearman.
Hasil: Hasil analisis data pada penelitian ini menunjukkan bahwa nilai PAL ratarata aktivitas fisik sebesar 1,51±0,15 dan asupan kalsium sebesar 77,98±27,25
mg. Tidak ada hubungan aktivitas fisik dengan tekanan darah sistolik maupun
diastolik (p= 0, 618 untuk sistolik dan p= 0,073 untuk diastolik). Tidak ada
hubungan asupan kalsium dengan tekanan darah sistolik maupun diastolik (p= 0,
538 untuk sistolik dan p= 0,741 untuk diastolik).
Kesimpulan: Tidak ada hubungan aktivitas fisik dan asupan kalsium dengan
tekanan darah pada pasien stroke iskemik di instalasi rawat jalan RSUD
Sukoharjo. Faktor lain yang dapat mempengaruhi tekanan darah adalah usia,
genetika, jenis kelamin, asupan berlemak, asupan garam, obat-obatan, dan ras
Kata Kunci : aktivitas fisik, asupan kalsium, tekanan darah, stroke iskemik
Kepustakaan : 49:2001-2015
ii
NUTRITION STUDI PROGRAM
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT
ANINDIKA BUDI PRABAWATI. J 310 110 085
THE RELATIONSHIP OF PHYSICAL ACTIVITY AND CALCIUM INTAKE WITH
BLOOD PRESSURE IN ISCHEMIC STROKE OUTPATIENT IN SUKOHARJO
GENERAL HOSPITAL
Introduction: Blood pressure can be affected by physical activity and calcium
intake. Low physical activity can cause higher heart rate, resulting in an
increase blood pressure when the heart contracts. Low calcium intake can affect
the flexibility of blood vessels resulting in an increased of blood pressure.
Objective: This study aimed to determine the relationship of physical activity and
calcium intake and blood pressure in outpatients with ischemic stroke in
Sukoharjo general hospital.
Method: This research is an observational study with cross sectional method.
The samples used were 30 respondents were obtained using Consecutive
sampling technique. Respondent’s physical activity was obtained using Physical
Activity Level (PAL), calcium intake was obtained by Semi quantitative Food
Frequency Questionnaire (FFQ), and blood pressure was obtained from medical
records of respondents. The data was analysed using Rank Spearman.
Results: The results show that the average value of PAL physical activity was
1.51 ± 0.15 and calcium intake was 77.98 ± 27.25 mg. No relationship of systolic
and diastolic blood pressure with physical activity and calcium intake was found
with p-value of p = 0, 618; p = 0.073; p = 0, 538; p = 0.741 respectively.
Conclusion: There are no relationship of physical activity and calcium intake
with blood pressure in ischemic stroke outpatient Sukoharjo general hospital.
This results suggested that other factors such as can age, genetics, gender, the
intake of fat, salt intake, medication, and race also play a in increasing blood
pressure.
Keywords: physical activity, calcium intake, blood pressure, ischemic stroke
Bibliography: 49: 2001-2015
iii
HUBUNGAN ANTAR
ARA AKTIVITAS FISIK DAN ASUPAN KALS
LSIUM DENGAN
TEKANAN DARAH
HP
PADA PASIEN STROKE ISKEMIK DI INSTA
TALASI RAWAT
JALAN RSUD SUKOHARJO
Skripsi
si iini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syar
yarat
M
Memperoleh Ijazah Program Studi S1 Gizi
Disusun Oleh:
ANINDIKA BUDI PRABAWATI
J 310 110 085
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVE
TA
IVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2016
iv
F
PERHYATAAH
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya
sendiri dan
di
dalamnya tidak terdapat karya yang oemah diajukan untuk
memperoleh gelar kesarianaan
di
suattr perguruan tirqgi dan lern@a
pendidikan lainnya. Pengetahuan yarqg diperobh dari hasil penerbitan maupun
yarg belum/tidak diterbitkan sumbemya dijelaskan didalam tulisan dan daftar
pustaka.
Surakafta, 1 9 Nwernber 201 5
frw
Anindika Budi Prabawati
HALAMAN PERSETUJUAN
: Hubungan Antara Aktivitas Fisik dan Asupan
Kalsiurn dengan Tekanan Darah pada Pasien
Stroke lskemik di Instalasi Rawat Jalan RSUD
Judul Penelitian
Sukoharjo
Anindika Budi Prabawati
Nama Mahasiswa
:
Nomor lnduk Mahasiswa
: J 310 110085
Telah diujidan dinilaiTim Penguji Skripsi Program Studi llmu Gizi
Fakultas llmu Kesehatan Universitas Muharnmadiyah Surakarta pada
targgal 14 Desember 2A15 dan telah diperbaikisesuaidengan
masukanTim Perguji
Surakarta, 5 Januari 2016
Menyetujui
Pembimbing ll
Dewi Pertiwi Dvah. K,.S. Gz.. M.Gizi
NIDN. 0G1101-8602
NtP. 1 9670217 1989421002
Mengetahui,
Ketua Program Studi llmu Gizi
Fakultas Muhammadiyah Surakarta
Setvaninsrum Rahrjawatv. A. M.Kes.. Ph.D
NtK.744lNt DN.06-23 1 2-7 30',t
vt
PENGESAHAN SKRIPSI
: Hubungan Antara Aktivitas Fisik dan Asupan
Kalsium dengan Tekanan Darah pada Pasien
Stroke lskemik di lnstalasi Rawat Jalan RSUD
JudulPenelitian
Sukoharjo
Nama Mahasiswa
Nomor lnduk
:
Mahasiswa
Anindika Budi Prabawati
: J 310
1
Studi llmu Gizi
5
'dan_-ft
j$$,e
#"
..
.i;"- .' '
.
s:E
se"f
ffi
%:rT€
.**. $'€'
t*-1,atr
+^ lr :l
+Lr
qd ... r.11,&
.-
t-'
-w
&{:
*S* t
d
aS*
's
s
B.
"€
sq K p*{4
=
Mengetahui,
Fakultas llmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
K#
I . /^+,;!
fr{i'{
#t:'i
?r.\r: L
2311 5301
vlt
/:
MOTTO
Jadilah yang terbaik dari yang terbaik
Jangan melihat masa lalu dengan penyesalan, jangan lihat masa depan dengan
ketakutan tapi lihatlah sekitar kita dengan penuh kesadaran
Jadilah diri sendiri dan jangan jadi orang lain walau terlihat lebih baik dari kita
Harga kebaikan manusia adalah diukur menurut apa yang telah dilaksanakan
dan diperbuatnya (Ali Bin Abi Thalib)
(7) ْ( َﻓ ﺈِ َ ذ ا َﻓ رَ ﻏْ تَ َﻓ ﺎ ْ ﻧ َ ﺻ ب6)
“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah selesai
(dari suatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain”
(Q.S Al-Insyirah 6-7)
viii
PERSEMBAHAN
Segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan Hikmat, Rahmat, Karunia
dan HidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Kupersembahkan karya skripsi ini kepada
Kedua Orang Tuaku
Ibu dan Ayah terima kasih telah memberikan semangat, dorongan dan kasih
sayangmu, setia mendampingi saat suka maupun duka, tak pernah lelah
untuk selalu mengingatkan kewajibanku dan doamu yang tiada henti untuk
putri tercinta, semua tak akan mampu ku balas hanya doa dan kasih sayang
yang dapat ku ucapkan.
Terima kasih Ibu... Terima kasih Ayah..
Adek Tersayang Satu-satunya
Teruntuk Ganendra adek yang aku sayangi, tiada hari tanpa keributan
bersama itulah yang membuat warna pemecah kepenatan dan hiburan
dikala sedang di rumah. Maaf belum bisa menjadi kakak yang baik untukmu
hanya doa dan kasih sayang lah yang dapat aku berikan.
My Best Friends
Eka Purnama dan Rizki Nugroho, dua orang yang sudah saya anggap
sebagai kakak yang selalu menemani, memberikan semangat dan
mengingatkan jikalau saya sedang lalai dan menyerah. Terima kasih untuk
semua doa, kasih sayang dan perhatiannya selama ini
Tak lupa juga teman-teman dari masa masih Madrasah sampe sekarang
yang selalu memberikan canda tawa, sedih, berantemnya selama ini
makasih buat semua. Semoga dengan itu kita menjadi sahabat sampai
nanti..
My Partner
Wening Fitria partner penyusunan skripsi ini sebagaimana kita saling beradu
pendapat, saling melengkapi dan menyemangati, dari awal penyusunan
hingga akhirnya kita dapat menyelesaikan tugas ini. Perjuangan kita tak
akan pernah terlupa, semoga kelak kita akan sukses di kemudian hari.
Amiin.
Dan untuk semua teman-teman Gizi S1 2011 terima kasih atas dukungan
dan kenangan yang telah terlewati, semoga kita dapat berjumpa di kemudian
hari dengan kesuksesan yang kita raih.
Thanks for all.......
ix
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Anindika Budi Prabawati
Tempat/Tanggal Lahir
: Klaten, 14 Juni 1993
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Sidorejo RT 01/ RW 05 Bolopleret Juwiring Klaten
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Aisyiyah Bustanul Athfal tahun 1999
2. Lulus SD Negeri 2 Bolopleret tahun 2005
3. Lulus SMP Negeri 1 Delanggu tahun 2008
4. Lulus SMA Negeri 1 Karanganom tahun 2011
x
KATA PENGANTAR
Assalamu Alaikum Wr. Wb
Syukur alhamdullilah penulis panjatkan puja dan puji hanyalah bagi Allah
SWT atas Hikmat, Rahmat, Hidayah dan Karunia-Nyalah sehingga penulis dapat
menyusun dan menyelesaikan Skripsi ini dengan judul “HUBUNGAN AKTIVITAS
FISIK DAN ASUPAN KALSIUM DENGAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN
STROKE ISKEMIK DI INSTALASI RAWAT JALAN RSUD SUKOHARJO”.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak akan terwujud
tanpa dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan
ucapan terimakasih kepada :
1. Bapak Dr. Suwaji, M.Kes, Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta
2. Ibu Setyaningrum Rahmawaty A, M.Kes, Ph.D, Ketua Program Studi Ilmu
Gizi Universitas Muhammadiya Surakarta
3. Bapak Rusjiyanto, SKM, M.Si selaku Dosen Pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan dalam menyelesaikan skripsi ini
4. Ibu Dewi Pertiwi D, S.Gz, M.Gizi selaku Dosen Pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan dalam menyelesaikan skripsi ini
5. Bapak Agus Setyawan, SKp selaku Ka. Sub. Bag. Diklatbang RSUD
Sukoharjo yang telah memberikan ijin untuk melakukan penelitian di RSUD
Sukoharjo
6. Ibu Heni yang telah membantu dalam pengambilan data di Poliklinik Syaraf
RSUD Sukoharjo
7. Segenap Dosen Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta, terima kasih atas ilmu yang telah diberikan
kepada penulis
8. Segenap staf dan karyawan Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta
9. Semua pihak yang telah berpartisipasi dalam penyelesaian skripsi ini yang
tidak dapat peneliti sebutkan satu persatu.
Besar harapan penulis kiranya tulisan ini dapat berguna untuk semua
pihak serta dapat dipergunakan untuk menambah wawasan dibidang gizi.
Kepada pihak-pihak yang telah membantu, Penulis hanya dapat berdoa semoga
amal baiknya mendapat balasan dari Allah SWT.
Surakarta,
November 2015
Penulis
xi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ......................................................................................... i
ABSTRAK ........................................................................................................ ii
ABSTRACT ..................................................................................................... iii
HALAMAN JUDUL ......................................................................................... iv
PERNYATAAN KEASLIAN............................................................................... v
PERNYATAAN PERSETUJUAN .................................................................... vi
PENYATAAN PENGESAHAN ........................................................................ vii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ......................................................................viii
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. x
KATA PENGANTAR ....................................................................................... xi
DAFTAR ISI .................................................................................................... xii
DAFTAR TABEL .............................................................................................xiv
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................xvi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ............................................................................ 5
C. Tujuan Penelitian .............................................................................. 5
D. Manfaat Penelitian ............................................................................ 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Stroke ................................................................................................ 7
B. Tekanan Darah ................................................................................ 11
C. Aktivitas Fisik ................................................................................... 15
D. Asupan Kalsium............................................................................... 19
E. Hubungan Aktivitas Fisik dengan Tekanan Darah............................ 22
F. Hubungan Asupan Kalsium dengan Tekanan Darah ....................... 22
G. Nila-Nilai Keislaman tentang Aktivitas dan Asupan .......................... 24
H. Kerangka Teori ............................................................................... 27
I. Kerangka Konsep ............................................................................ 28
J. Hipotesis.......................................................................................... 28
xii
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian...................................................... 29
B. Waktu dan Tempat Penelitian .......................................................... 29
C. Populasi dan Sampel ....................................................................... 29
D. Variabel Penelitian ......................................................................... 31
E. Definisi Operasional Variabel........................................................... 32
F. Pengumpulan Data .......................................................................... 32
G. Langkah-langkah Penelitian............................................................. 33
H. Pengolahan Data ............................................................................. 35
I. Analisis Data.................................................................................... 35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum ............................................................................ 37
B. Karakteristik Responden.................................................................. 38
C. Hasil Penelitian ................................................................................ 40
D. Keterbatasan Penelitian ................................................................. 48
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ..................................................................................... 49
B. Saran............................................................................................... 50
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1
Klasifikasi Tekanan Darah.................................................................... 12
2
Kategori Tingkat Aktivitas Fisik............................................................. 19
3
Bahan Makanan Sumber Kalsium per 100 gram .................................. 20
4
Definisi Operasional ............................................................................. 32
5
Distribusi Sampel menurut Jenis Kelamin............................................. 38
6
Distribusi Menurut Usia ........................................................................ 39
7
Distribusi Menurut Pekerjaan................................................................ 39
8
Distribusi Menurut Tekanan Darah Sistolik ........................................... 41
9
Distribusi Menurut Tekanan Darah Diastolik......................................... 41
10
Distribusi Menurut Aktivitas Fisik .......................................................... 42
11
Distribusi Menurut Asupan Kalsium ...................................................... 42
12
Distribusi Aktivitas Fisik dengan Tekanan Darah Sistolik...................... 43
13
Distribusi Aktivitas Fisik dengan Tekanan Darah Diastolik.................... 43
14
Distribusi Asupan Kalsium dengan Tekanan Darah Sistolik.................. 46
15
Distribusi Asupan Kalsium dengan Tekanan Darah Diastolik................ 46
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1
Kerangka Teori..................................................................................... 27
2
Kerangka Konsep................................................................................. 28
xv
DAFTAR LAMPIRAN
1. Surat Perijinan Penelitian
2. Persetujuan Menjadi Sampel
3. Identitas Sampel
4. Formulir Aktivitas Fisik
5. Formulir Food Frequency Questioner (FFQ)
6. Master Tabel
7. Hasil Uji Statistik
xvi