PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU TENTANG MP ASI SESUDAH DIBERI PENYULUHAN DENGAN MEDIA BOOKLET DI KELURAHAN LUWANG Peningkatan Pengetahuan Ibu Tentang MP ASI Sesudah Diberi Penyuluhan Dengan Media Booklet Di Kelurahan Luwang Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoha
PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU TENTANG MP ASI SESUDAH DIBERI
PENYULUHAN DENGAN MEDIA BOOKLET DI KELURAHAN LUWANG
KECAMATAN GATAK KABUPATEN SUKOHARJO
SKRIPSI
Skripsi ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh:
ROSANNA KURNIA SARI
J 310 060 015
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
NUTRITION DEPARTEMENT
HEALTH SCIENCE FACULTY
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
THESIS
ABSTRACT
ROSANNA KURNIA SARI J310 060 015
IMPROVEMENT OF MOTHERS’ KNOWLEDGE OF BREASTFEEDING
SUPPLEMENT AFTER RECEIVING INFORMATION BY BOOKLET IN
KELURAHAN
LUWANG
KECAMATAN
GATAK
KABUPATEN
SUKOHARJO.
Inadequate food intake, during mothers’ knowledge of breastfeeding
supplement and disease weaning period may cause child growth impairment.
Mothers’ knowledge and behavior have a great important role on children food
intake because a good knowledge of breastfeeding supplement may result in
providing good menu for children. Effort to improve knowledge can be conducted
through information giving. Giving information once a month during posyandu may
improve mothers’ knowledge on about breastfeeding supplement and breastfeeding
supplement.
The aim of this study to determine the improvement their skil on making of
mothers’ knowledge about breastfeeding supplement after receiving information
uby booklet.
This is a quasi experiment study with one group pretest post test design.
Analysis include 31 participants taken by simple random sampling. Kolmogorof
smirnov test was undertaken to determine the normality of the data, and paired
sample T-Test was used to acces the difference.
This study showed that before receiving information by booklet 71% of the
participants had poor knowledge of breastfeeding supplement. After receiving
information by booklet, 93% of the participants had a good knowledge of
breastfeeding supplement (p = 0.000)
This study showed that there was difference of mothers’ by knowledge about
breastfeeding after supplements receiving information by booklet in Kelurahan
Luwang Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoharjo.
Keywords: Breastfeeding supplement knowledge, mother, booklet
Reference: 40 (1995-2011)
ii
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
ROSANNA KURNIA SARI J310 060 015
PENINGKATAN
PENGETAHUAN
IBU
TENTANG
MAKANAN
PENDAMPING ASI SESUDAH DIBERI PENYULUHAN DENGAN MEDIA
BOOKLET DI KELURAHAN LUWANG KECAMATAN GATAK
KABUPATEN SUKOHARJO.
Asupan makanan dan pengetahuan ibu tentang pemberian MP-ASI
yang tidak cukup, dan penyakit yang terjadi pada masa penyapihan dapat
menyebabkan gangguan pertumbuhan anak. Pengetahuan dan sikap ibu
sangat berperan dalam asupan makanan anak, karena pengetahuan
tentang MP-ASI dan sikap yang baik terhadap pemberian MP-ASI akan
menyebabkan seseorang mampu menyusun menu yang baik untuk
dikonsumsi anak. Upaya perbaikan pengetahuan dapat dilakukan dengan
melalui penyuluhan-penyuluhan. Pemberian penyuluhan sebulan sekali
pada waktu pelaksanaan posyandu dapat dilakukan sebagai upaya untuk
menungkatkan pengetahuan ibu tentang MP-ASI sekaligus sebagai
pembelajaran pembuatan MP-ASI.
Penelitian ini adalah untuk mengetahui peningkatan pengetahuan
ibu tentang MP-ASI sesudah diberi penyuluhan dengan media booklet.
Jenis penelitian ini adalah quasi eksperimen dengan rancangan
penelitian one group pretest post test design. Sampel dalam penelitian ini
sejumlah 31 sampel. Teknik pengambilan sampel menggunakan simple
random sampling secara acak. Uji kenormalan data menggunakan uji
kolmogorof smirnov, sedangkan untuk uji perbedaan menggunakan uji
Paired Sample T Test.
Penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan ibu tentang MP-ASI
sebelum diberikan penyuluhan dengan media booklet sebagian besar tidak
baik, yaitu 71%. Sedangkan pengetahuan ibu sesudah diberi penyuluhan
dengan media booklet menunjukkan sebagian besar mempunyai
pengetahuan baik, yaitu 93,5%. Hasil uji Paired-Sample T test menunjukkan
nilai p sebesar 0,000.
Penelitian ini menunjukkan bahwa ada perbedaan tingkat
pengetahuan ibu tentang MP-ASI setelah diberikan penyuluhan dengan
media booklet di Kelurahan Luwang Kecamatan Gatak Kabupaten
Sukoharjo.
Kata Kunci : Pengetahuan MP-ASI, Ibu, Booklet
Kepustakaan : 40 (1995 – 2011)
iii
PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU TENTANG MP-ASI SESUDAH DIBERI
PENYULUHAN DENGAN MEDIA BOOKLET DI KELURAHAN LUWANG
KECAMATAN GATAK KABUPATEN SUKOHARJO
Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat
memperoleh ijazah Gizi S1
Oleh:
Rosanna Kurnia Sari
J 310 060 015
PROGRAM STUDI GIZI SI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
iv
v
vi
vii
MOTTO
“Tiada kekayaan lebih utama daripada akal , Tiada kepapaan lebih
menyedihkan daripada kebodohan, Tiada warisan lebih baik daripada
musyawarah”.
( Iman Ali r.a)
“Sesungguh kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah
selesai ( dari suatu urusan) kerjakanlah dengan sungguh-sungguh
(urusan) yang lain. Dan hanya kepada Tuhanmulah hendaknya kamu
berharap”.
(Q.S. Al-Insyiroh/94: 6-8)
“Jadikanlah Sabar dan Shalat sebagai penolongmu, Sesungguhnya
Allah beserta orang-orang yang sabar”.
( Q.S. Al-Baqoroh :185)
“Tak ada kemenangan dan keberhasilan tanpa ada pengorbanan dan
ketekunan. Demikian pila tak ada pengorbanan dan ketekunan tanpa
ada keyakinan.”
( Kahlil Gibran)
viii viii
PERSEMBAHAN
Seiring dengan sujud syukurku kepada Allah SWT, atas
segala limpahan Rahmat dan Hidayah Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan
skripsi
ini.
Sebuah
karya
sederhana
ini,
penulis
persembahkan kepada:
•
Mama dan papaku, sebagai ungkapan rasa hormat baktiku, rasa
terimakasih atas
doa yang
selalu
mengiringi langkahku,
motivasi, nasehat, kasih sayang dan semua yang telah
•
•
•
dikorbankan untukku.
Suamiku Fredy Prasetyo dan anakku Fidela Raya Khalizza yang
selalu menjadi motivasi dan penyemangatku.
Ika Dyah, Elysa, yulianingsih, Nety, Rieska, Faiq yang telah
berbagi ilmu dan selalu menyemangatiku.
Teman-teman
S1
Gizi
angkatan
2006
yang
tidak
bisa
disebutkan satu-persatu, terimakasih atas segala dukungan
•
•
yang kalian berikan.
Serta semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu
persatu, yang telah membantu penulis dalam bentuk apapun.
Almamater UMS
ixix
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Rosanna Kurnia Sari
Tempat/ Tanggal Lahir
: Sukoharjo, 2 Juni 1988
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Tempel RT 01 RW 05, Blimbing,
Gatak Sukoharjo
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Aisyiyah Luwang Tahun 1994
2. Lulus SD N Luwang 1 Tahun 2000
3. Lulus SMP N1 Gatak Tahun 2003
4. Lulus SMA N 1 Kartasura Tahun 2006
5. Lulus S1 Gizi UMS Tahun 2012
xx
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Alhamdulilah, segala puji syukur kepada Allah SWT, yang
telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, juga shalawat dan salam
kepada junjungan besar nabi Muhammad SAW, sehingga penulis dapat
menyelesaikan salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Gizi
Jenjang Strata I (SI) pada Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas
Muhammadyah
Surakarta
dengan baik dan lancer, dengan
judul:
Perbedaan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang MP-ASI sesudah Diberi
Penyuluhan Dengan Media Booklet Di Kelurahan Luwang Kecamatan
Gatak Kabupaten Sukoharjo.
Dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima
kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan
skripsi ini.
Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada:
1. Bapak Arif Widodo, A.Kep. M.Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadyah Surakarta.
2. Ibu Dwi Sarbini, SST, M.Kes. selaku Ketua Program Studi SI Gizi
Universitas
Muhammadyah
Surakarta
dan
selaku
pembimbing
akademis yang telah membimbing saya selama masa kuliah dan
member dukungan selalu.
xi
3. Ibu Siti Zulaekah, A., Msi, selaku Dosen Pembimbing 1 yang telah
memberikan bimbingan, nasehat, dan waktu kepada penulis selama
penyusunan skripsi ini.
4. Ibu Endang Nur W., SST., Msi, selaku Dosen Pmbimbing 2 yang telah
memberikan bimbingan, nasehat dan waktu kepada penulis selama
penyusunan skripsi ini.
5. Ibu Muwakhidah, SKM., M. Kes, selaku penguji 3 yang telah
memberikan masukan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
6. Segenap Dosen Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadyah Surakarta yang telah menularkan banyak
ilmu selama penulis kuliah.
7. Kepala Desa Luwang Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoharjo yang
telah memberikan izin penulis untuk melakukan penelitian.
8. Papa,Mama dan Adikku tersayang, serta suami, anak ku tercinta,
terimakasih atas dukungan serta semangat yang tak pernah terhenti
untuk berdoa dan mencurahkan perhatian, cinta dan kasih saying.
9. Teman-teman
SI
Gizi
angkatan
2006,
terima
kasih
atas
kebersamaanya, dan tetap semangat meraih cita-cita.
10. Semua pihak yang telah memberikan semangat dan member bantuan
sehingga terselesaikannya skripsi ini.
Semoga Allah SWT membalas jasa serta budi baik yang setimpal
kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan
skripsi ini, Amin. Harapan penulis semoga karya sederhana ini dapat
memberikan sumbangan dan manfaat khususnya bagi perkembangan dunia
Gizi. Amin
Wassalamualaikum Wr. Wb
Surakarta, April 2012
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ..............................................................................
ABSTRACT .............................................................................................
ABSTRAK ...............................................................................................
HALAMAN JUDUL ..................................................................................
PERNYATAAN KEASLIAN ....................................................................
HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................
PENGESAHAN SKRIPSI ........................................................................
MOTTO ....................................................................................................
PERSEMBAHAN .....................................................................................
RIWAYAT HIDUP ....................................................................................
KATA PENGANTAR ...............................................................................
DAFTAR ISI .............................................................................................
DAFTAR TABEL .....................................................................................
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
ix
x
xi
xii
xiii
xiv
vx
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah .........................................................
B. Rumusan Masalah ..................................................................
C. Tujuan Penelitian ....................................................................
D. Manfaat Penelitian ..................................................................
E. Ruang Lingkup........................................................................
1
5
5
5
6
BAB II
A.
B.
C.
D.
BAB III
TINJAUAN PUSTAKA
Landasan Teori ........................................................................
1. Pengetahuan .....................................................................
2. Penyuluhan Kesehatan ......................................................
3. Makanan Pendamping ASI ................................................
Kerangka Teori .......................................................................
Kerangka Konsep ...................................................................
Hipotesis .................................................................................
7
7
11
18
23
24
24
METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ..........................................
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................
C. Populasi dan Sampel ...........................................................
D. Variabel Penelitian ...............................................................
E. Definisi Operasional .............................................................
F. Pengumpulan Data ...............................................................
G. Langkah-langkah Penelitian .................................................
H. Pengolahan dan Analisis Data .............................................
25
25
26
28
29
29
31
37
xii
xii
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Wilayah Penelitian .................................. 40
B. Karakteristik Sampel ............................................................ 42
C. Perbedaan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang MP-ASI Sesudah
Diberi Penyuluhan Dengan Media Booklet .......................... 46
D. Keterbatasan Penelitian ....................................................... 49
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ........................................................................... 50
B. Saran .................................................................................... 50
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Daftar Pemberian Makanan Pada Anak .........................................
2. Jadwal Pelaksanaan Penelitian ......................................................
3. Kisi-kisi Instrumen ...........................................................................
4. Distribusi Penduduk Berdasarkan Umur .........................................
5. Fasilitas dan Sarana Prasarana Kesehatan Wilayah Kelurahan
Luwang ............................................................................................
6. Distribusi Sampel Menurut Tingkat Pendidikan ..............................
7. Distribusi Sampel Berdasarkan Tingkat Pengetahuan Sebelum
Penyuluhan .....................................................................................
8. Distribusi Sampel Berdasarkan Tingkat Pengetahuan Sesudah
Penyuluhan .....................................................................................
9. Distribusi Pengetahuan Sampel Sebelum dan Sesudah Diberi
Penyuluhan .....................................................................................
10. Kategori Pengetahuan Sampel Sebelum dan Sesudah Diberi
Penyuluhan .....................................................................................
11. Hasil Uji Paired-Sample T Tes Pengetahuan Sampel Sebelum Dan
Sesudah Diberi Penyuluhan ...........................................................
xiii
22
26
31
39
40
42
43
44
45
46
47
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Kerangka Teori ..................................................................................
23
2. Kerangka Konsep ..............................................................................
24
3. Rancangan Penelitian........................................................................
25
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
1. Lembar Permohonan menjadi Sampel
2. Surat Pernyataan Kesediaan menjadi Sampel
3. Instrumen Penelitian
4. Kunci Jawaban Kuesioner MP-ASI
5. Booklet
6. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas
7. Hasil Pengolahan Data
8. Foto Pelaksanaan Penelitian
9. Surat Bukti Pelaksanaan Penelitian
xv
PENYULUHAN DENGAN MEDIA BOOKLET DI KELURAHAN LUWANG
KECAMATAN GATAK KABUPATEN SUKOHARJO
SKRIPSI
Skripsi ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh:
ROSANNA KURNIA SARI
J 310 060 015
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
NUTRITION DEPARTEMENT
HEALTH SCIENCE FACULTY
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
THESIS
ABSTRACT
ROSANNA KURNIA SARI J310 060 015
IMPROVEMENT OF MOTHERS’ KNOWLEDGE OF BREASTFEEDING
SUPPLEMENT AFTER RECEIVING INFORMATION BY BOOKLET IN
KELURAHAN
LUWANG
KECAMATAN
GATAK
KABUPATEN
SUKOHARJO.
Inadequate food intake, during mothers’ knowledge of breastfeeding
supplement and disease weaning period may cause child growth impairment.
Mothers’ knowledge and behavior have a great important role on children food
intake because a good knowledge of breastfeeding supplement may result in
providing good menu for children. Effort to improve knowledge can be conducted
through information giving. Giving information once a month during posyandu may
improve mothers’ knowledge on about breastfeeding supplement and breastfeeding
supplement.
The aim of this study to determine the improvement their skil on making of
mothers’ knowledge about breastfeeding supplement after receiving information
uby booklet.
This is a quasi experiment study with one group pretest post test design.
Analysis include 31 participants taken by simple random sampling. Kolmogorof
smirnov test was undertaken to determine the normality of the data, and paired
sample T-Test was used to acces the difference.
This study showed that before receiving information by booklet 71% of the
participants had poor knowledge of breastfeeding supplement. After receiving
information by booklet, 93% of the participants had a good knowledge of
breastfeeding supplement (p = 0.000)
This study showed that there was difference of mothers’ by knowledge about
breastfeeding after supplements receiving information by booklet in Kelurahan
Luwang Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoharjo.
Keywords: Breastfeeding supplement knowledge, mother, booklet
Reference: 40 (1995-2011)
ii
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
ROSANNA KURNIA SARI J310 060 015
PENINGKATAN
PENGETAHUAN
IBU
TENTANG
MAKANAN
PENDAMPING ASI SESUDAH DIBERI PENYULUHAN DENGAN MEDIA
BOOKLET DI KELURAHAN LUWANG KECAMATAN GATAK
KABUPATEN SUKOHARJO.
Asupan makanan dan pengetahuan ibu tentang pemberian MP-ASI
yang tidak cukup, dan penyakit yang terjadi pada masa penyapihan dapat
menyebabkan gangguan pertumbuhan anak. Pengetahuan dan sikap ibu
sangat berperan dalam asupan makanan anak, karena pengetahuan
tentang MP-ASI dan sikap yang baik terhadap pemberian MP-ASI akan
menyebabkan seseorang mampu menyusun menu yang baik untuk
dikonsumsi anak. Upaya perbaikan pengetahuan dapat dilakukan dengan
melalui penyuluhan-penyuluhan. Pemberian penyuluhan sebulan sekali
pada waktu pelaksanaan posyandu dapat dilakukan sebagai upaya untuk
menungkatkan pengetahuan ibu tentang MP-ASI sekaligus sebagai
pembelajaran pembuatan MP-ASI.
Penelitian ini adalah untuk mengetahui peningkatan pengetahuan
ibu tentang MP-ASI sesudah diberi penyuluhan dengan media booklet.
Jenis penelitian ini adalah quasi eksperimen dengan rancangan
penelitian one group pretest post test design. Sampel dalam penelitian ini
sejumlah 31 sampel. Teknik pengambilan sampel menggunakan simple
random sampling secara acak. Uji kenormalan data menggunakan uji
kolmogorof smirnov, sedangkan untuk uji perbedaan menggunakan uji
Paired Sample T Test.
Penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan ibu tentang MP-ASI
sebelum diberikan penyuluhan dengan media booklet sebagian besar tidak
baik, yaitu 71%. Sedangkan pengetahuan ibu sesudah diberi penyuluhan
dengan media booklet menunjukkan sebagian besar mempunyai
pengetahuan baik, yaitu 93,5%. Hasil uji Paired-Sample T test menunjukkan
nilai p sebesar 0,000.
Penelitian ini menunjukkan bahwa ada perbedaan tingkat
pengetahuan ibu tentang MP-ASI setelah diberikan penyuluhan dengan
media booklet di Kelurahan Luwang Kecamatan Gatak Kabupaten
Sukoharjo.
Kata Kunci : Pengetahuan MP-ASI, Ibu, Booklet
Kepustakaan : 40 (1995 – 2011)
iii
PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU TENTANG MP-ASI SESUDAH DIBERI
PENYULUHAN DENGAN MEDIA BOOKLET DI KELURAHAN LUWANG
KECAMATAN GATAK KABUPATEN SUKOHARJO
Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat
memperoleh ijazah Gizi S1
Oleh:
Rosanna Kurnia Sari
J 310 060 015
PROGRAM STUDI GIZI SI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
iv
v
vi
vii
MOTTO
“Tiada kekayaan lebih utama daripada akal , Tiada kepapaan lebih
menyedihkan daripada kebodohan, Tiada warisan lebih baik daripada
musyawarah”.
( Iman Ali r.a)
“Sesungguh kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah
selesai ( dari suatu urusan) kerjakanlah dengan sungguh-sungguh
(urusan) yang lain. Dan hanya kepada Tuhanmulah hendaknya kamu
berharap”.
(Q.S. Al-Insyiroh/94: 6-8)
“Jadikanlah Sabar dan Shalat sebagai penolongmu, Sesungguhnya
Allah beserta orang-orang yang sabar”.
( Q.S. Al-Baqoroh :185)
“Tak ada kemenangan dan keberhasilan tanpa ada pengorbanan dan
ketekunan. Demikian pila tak ada pengorbanan dan ketekunan tanpa
ada keyakinan.”
( Kahlil Gibran)
viii viii
PERSEMBAHAN
Seiring dengan sujud syukurku kepada Allah SWT, atas
segala limpahan Rahmat dan Hidayah Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan
skripsi
ini.
Sebuah
karya
sederhana
ini,
penulis
persembahkan kepada:
•
Mama dan papaku, sebagai ungkapan rasa hormat baktiku, rasa
terimakasih atas
doa yang
selalu
mengiringi langkahku,
motivasi, nasehat, kasih sayang dan semua yang telah
•
•
•
dikorbankan untukku.
Suamiku Fredy Prasetyo dan anakku Fidela Raya Khalizza yang
selalu menjadi motivasi dan penyemangatku.
Ika Dyah, Elysa, yulianingsih, Nety, Rieska, Faiq yang telah
berbagi ilmu dan selalu menyemangatiku.
Teman-teman
S1
Gizi
angkatan
2006
yang
tidak
bisa
disebutkan satu-persatu, terimakasih atas segala dukungan
•
•
yang kalian berikan.
Serta semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu
persatu, yang telah membantu penulis dalam bentuk apapun.
Almamater UMS
ixix
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Rosanna Kurnia Sari
Tempat/ Tanggal Lahir
: Sukoharjo, 2 Juni 1988
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Tempel RT 01 RW 05, Blimbing,
Gatak Sukoharjo
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Aisyiyah Luwang Tahun 1994
2. Lulus SD N Luwang 1 Tahun 2000
3. Lulus SMP N1 Gatak Tahun 2003
4. Lulus SMA N 1 Kartasura Tahun 2006
5. Lulus S1 Gizi UMS Tahun 2012
xx
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Alhamdulilah, segala puji syukur kepada Allah SWT, yang
telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, juga shalawat dan salam
kepada junjungan besar nabi Muhammad SAW, sehingga penulis dapat
menyelesaikan salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Gizi
Jenjang Strata I (SI) pada Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas
Muhammadyah
Surakarta
dengan baik dan lancer, dengan
judul:
Perbedaan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang MP-ASI sesudah Diberi
Penyuluhan Dengan Media Booklet Di Kelurahan Luwang Kecamatan
Gatak Kabupaten Sukoharjo.
Dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima
kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan
skripsi ini.
Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada:
1. Bapak Arif Widodo, A.Kep. M.Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadyah Surakarta.
2. Ibu Dwi Sarbini, SST, M.Kes. selaku Ketua Program Studi SI Gizi
Universitas
Muhammadyah
Surakarta
dan
selaku
pembimbing
akademis yang telah membimbing saya selama masa kuliah dan
member dukungan selalu.
xi
3. Ibu Siti Zulaekah, A., Msi, selaku Dosen Pembimbing 1 yang telah
memberikan bimbingan, nasehat, dan waktu kepada penulis selama
penyusunan skripsi ini.
4. Ibu Endang Nur W., SST., Msi, selaku Dosen Pmbimbing 2 yang telah
memberikan bimbingan, nasehat dan waktu kepada penulis selama
penyusunan skripsi ini.
5. Ibu Muwakhidah, SKM., M. Kes, selaku penguji 3 yang telah
memberikan masukan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
6. Segenap Dosen Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadyah Surakarta yang telah menularkan banyak
ilmu selama penulis kuliah.
7. Kepala Desa Luwang Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoharjo yang
telah memberikan izin penulis untuk melakukan penelitian.
8. Papa,Mama dan Adikku tersayang, serta suami, anak ku tercinta,
terimakasih atas dukungan serta semangat yang tak pernah terhenti
untuk berdoa dan mencurahkan perhatian, cinta dan kasih saying.
9. Teman-teman
SI
Gizi
angkatan
2006,
terima
kasih
atas
kebersamaanya, dan tetap semangat meraih cita-cita.
10. Semua pihak yang telah memberikan semangat dan member bantuan
sehingga terselesaikannya skripsi ini.
Semoga Allah SWT membalas jasa serta budi baik yang setimpal
kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan
skripsi ini, Amin. Harapan penulis semoga karya sederhana ini dapat
memberikan sumbangan dan manfaat khususnya bagi perkembangan dunia
Gizi. Amin
Wassalamualaikum Wr. Wb
Surakarta, April 2012
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ..............................................................................
ABSTRACT .............................................................................................
ABSTRAK ...............................................................................................
HALAMAN JUDUL ..................................................................................
PERNYATAAN KEASLIAN ....................................................................
HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................
PENGESAHAN SKRIPSI ........................................................................
MOTTO ....................................................................................................
PERSEMBAHAN .....................................................................................
RIWAYAT HIDUP ....................................................................................
KATA PENGANTAR ...............................................................................
DAFTAR ISI .............................................................................................
DAFTAR TABEL .....................................................................................
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
ix
x
xi
xii
xiii
xiv
vx
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah .........................................................
B. Rumusan Masalah ..................................................................
C. Tujuan Penelitian ....................................................................
D. Manfaat Penelitian ..................................................................
E. Ruang Lingkup........................................................................
1
5
5
5
6
BAB II
A.
B.
C.
D.
BAB III
TINJAUAN PUSTAKA
Landasan Teori ........................................................................
1. Pengetahuan .....................................................................
2. Penyuluhan Kesehatan ......................................................
3. Makanan Pendamping ASI ................................................
Kerangka Teori .......................................................................
Kerangka Konsep ...................................................................
Hipotesis .................................................................................
7
7
11
18
23
24
24
METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ..........................................
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................
C. Populasi dan Sampel ...........................................................
D. Variabel Penelitian ...............................................................
E. Definisi Operasional .............................................................
F. Pengumpulan Data ...............................................................
G. Langkah-langkah Penelitian .................................................
H. Pengolahan dan Analisis Data .............................................
25
25
26
28
29
29
31
37
xii
xii
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Wilayah Penelitian .................................. 40
B. Karakteristik Sampel ............................................................ 42
C. Perbedaan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang MP-ASI Sesudah
Diberi Penyuluhan Dengan Media Booklet .......................... 46
D. Keterbatasan Penelitian ....................................................... 49
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ........................................................................... 50
B. Saran .................................................................................... 50
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Daftar Pemberian Makanan Pada Anak .........................................
2. Jadwal Pelaksanaan Penelitian ......................................................
3. Kisi-kisi Instrumen ...........................................................................
4. Distribusi Penduduk Berdasarkan Umur .........................................
5. Fasilitas dan Sarana Prasarana Kesehatan Wilayah Kelurahan
Luwang ............................................................................................
6. Distribusi Sampel Menurut Tingkat Pendidikan ..............................
7. Distribusi Sampel Berdasarkan Tingkat Pengetahuan Sebelum
Penyuluhan .....................................................................................
8. Distribusi Sampel Berdasarkan Tingkat Pengetahuan Sesudah
Penyuluhan .....................................................................................
9. Distribusi Pengetahuan Sampel Sebelum dan Sesudah Diberi
Penyuluhan .....................................................................................
10. Kategori Pengetahuan Sampel Sebelum dan Sesudah Diberi
Penyuluhan .....................................................................................
11. Hasil Uji Paired-Sample T Tes Pengetahuan Sampel Sebelum Dan
Sesudah Diberi Penyuluhan ...........................................................
xiii
22
26
31
39
40
42
43
44
45
46
47
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Kerangka Teori ..................................................................................
23
2. Kerangka Konsep ..............................................................................
24
3. Rancangan Penelitian........................................................................
25
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
1. Lembar Permohonan menjadi Sampel
2. Surat Pernyataan Kesediaan menjadi Sampel
3. Instrumen Penelitian
4. Kunci Jawaban Kuesioner MP-ASI
5. Booklet
6. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas
7. Hasil Pengolahan Data
8. Foto Pelaksanaan Penelitian
9. Surat Bukti Pelaksanaan Penelitian
xv