lukmanul ppt aspadin 17 11 16 lppom mui

Ir. Muti Arintawati, M. Si

LPPOM

MUI

Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan & Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

PERAN PENTING SERTIFIKAT HALAL

DALAM HALAL GLOBAL MARKET

Vice Director of LPPOM MUI

Delivered in

Indonesia Shari’a Islamic Festival 2016

Surabaya, 5

th

October 2016

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika

Majelis Ulama Indonesia

Dr. Lukmanul Hakim, M. Si

SERTIFIKASI HALAL DAN

JAMINAN PRODUK HALAL

Director of LPPOM MUI

Delivered in

SEMINAR SEHARI

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

PARADIGMA

HALAL

PARADIGMA

HALAL

PARADIGMA PRODUK

:

FIT

for human consumption

SAFE

for human consumption

HALAL

for muslim consumption

KEPUASAN/KEBUTUHAN

KONSUMEN

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

POTENSI PASAR

PRODUK HALAL

POTENSI PASAR

PRODUK HALAL

US$ 200 Juta

Ekspor Produk Halal

US$ 1,1 Miliar

Ekspor Produk Halal

US$ 2,8 Miliar

Permintaan Produk Halal

US$ 5 Miliar

Ekspor Produk Halal

US$ 400 Miliar

Total transaksi produk pangan halal di Asia

Proyeksi Permintaan Produk Halal

US$ 2 Triliun (2013) - 3,7 Triliun (2019)

Laju Pertumbuhan 9,5%

(Masyarakat Ekonomi

Syariah)

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

SEKTOR PASAR

PRODUK HALAL

SEKTOR PASAR

PRODUK HALAL

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

DEMOGRAFI

INDONESIA

DEMOGRAFI

INDONESIA

Negara Agraris Terbesar di Dunia

2 juta km

2

-Populasi Muslim Terbesar di Dunia

88% total penduduk

+ 204 juta muslim (Jan 2016)

-Konsumsi Pangan

Halal dan Haram

Tidak semua dapat dikonsumsi

-LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

RISKAN KONTAMINASI =

JAMINAN PRODUK HALAL

RISKAN KONTAMINASI =

JAMINAN PRODUK HALAL

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

KEBIJAKAN HALAL DI

INDONESIA

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

UU No.33/2014

Jaminan Produk Halal

UU No.33/2014

Jaminan Produk Halal

Produk yang masuk, beredar dan diperdagangkan di wilayah

Indonesia wajib bersertifikat halal.

(halal adalah mandatory)

MUI tetap menjalankan tugasnya di bidang Sertifikasi Halal

sampai dengan BPJPH dibentuk.

BPJPH harus dibentuk paling lambat

(3) tiga tahun

terhitung

sejak Undang-Undang ini diundangkan.

Peraturan Pelaksanaan Undang Undang ini harus ditetapkan

paling lama

(2) dua tahun

terhitung sejak Undang-Undang

ini diundangkan.

Kewajiban

bersertifikat halal bagi Produk yang beredar dan

diperdagangkan di wilayah Indonesia sebagaimana dimaksud

dalam pasal 4 mulai berlaku

(5) lima tahun

sejak

Undang-Undang ini diundangkan.

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

WHO PLAY ROLE

IN HALAL CERTIFICATION

WHO PLAY ROLE

IN HALAL CERTIFICATION

LPPOM MUI - Perspektif Ilmiah

LPPOM (Lembaga Pengkajian Pangan, Obat, dan

Kosmetik) adalah lembaga dibawah MUI untuk

menjalankan fungsi MUI dalam melindungi

konsumen muslim dalam mengkonsumsi produk

pangan, obat, dan kosmetik.

MUI FATWA COMMITTEE – Perspektif Syariah

Komisi Fatwa adalah salah satu komisi dalam MUI

yang memberikan pendapat hukum Islam resmi

mengenai status hukum pada kasus tertentu. Anggota

Komisi Fatwa mewakili organisasi Islam di Indonesia.

Pembentukan

fatwa

(syariah

penghakiman)

merupakan keputusan kolektif (ijma jama'i) melalui

Komisi Fatwa MUI, bukan oleh Mufti (individu).

MAJELIS ULAMA INDONESIA (MUI)

BPOM RI

Otoritas dalam ijin pencantuman Logo Halal

PERUSAHAAN/INDUSTRI

COMPANY

LPPOM

_MUI

Committee

Fatwa

MUI

HALAL

CERTIFICATE

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

WHO PLAY ROLE

IN HALAL LABELLING

WHO PLAY ROLE

IN HALAL LABELLING

BPOM RI

HALAL LOGO

ON PACKAGING

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

LPPOM MUI

MILESTONE

LPPOM MUI

MILESTONE

1988

•

Fat Pig Issue

1989

•

LPPOM MUI didirikan (6 Januari)

2012

•

HAS 23000 (16 Januari)

2012

•

CEROL SS23000 (24 Mai)

2014

•

HALO LPPOM MUI, Pro HALAL MUI (11 Januari)

2015

•

QR CODE untuk Restoran (14 Januari)

2016

•

HALAL MUI untuk IOS & Android, HAS 23106 & 23202

2016

•

HALAL LAB

TM

(KAN Certified : ISO 17025)

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

LPPOM MUI

DI INDONESIA

LPPOM MUI

DI INDONESIA

•

LPPOM MUI tersebar di 33 Provinsi

•

Total Auditor: 957

Terdiri dari:



867 Auditor LPPOM MUI Provinsi



90 Auditor LPPOM MUI Pusat

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

JARINGAN

LPPOM MUI

JARINGAN

LPPOM MUI

•

_{Standardisasi}

_halal,

pengembangan industri halal,

dan promosi halal.

ASEAN

MABIMS

IMT GT

•

_{Menstandarkan aspek syariah}

dan teknologi sertifikasi halal.

WHFC

•

_{Kerjasama melalui}

_Indonesia

Chamber

of

Commerce,

Industry,

and

Agriculture

(ICCIA).

OIC

•

_Kerjasama

_dengan

_negara

import di Indonesia

America - USDA,

Australia - DAFF, New

Zealand - MPI,

Europe - EU

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika

Majelis Ulama Indonesia

PROSEDUR

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

STANDAR SERTIFIKASI

HALAL LPPOM MUI

STANDAR SERTIFIKASI

HALAL LPPOM MUI

HUKUM ISLAM

Halal dan Haram pada

Pangan, Obat, dan Kosmetik

LPPOM MUI

Komisi Fatwa MUI

Fatwa MUI pada

Pangan, Obat, dan Kosmetik

KONSEP SISTEM JAMINAN HALAL (HAS)

Pada Industri

Pangan, Obat, dan Kosmetik

HAS 23000

Sebagai Standar Sertifikasi Halal

 _{HAS 23000 :}

Persyaratan Sertifikasi Halal

 _{HAS 23103 :}

Pedoman Jaminan Halal

Sistem Kriteria Pemotongan Hewan

 _{HAS 23201 :}

Persyaratan Bahan Pangan Halal

 _{HAS 23101 :}

Pedoman Pemenuhan Kriteria HAS dalam Pengolahan Industri

 _{HAS 23101 :}

Pedoman Pemenuhan Kriteria Manual HAS dalam Pengolahan Industri

 _{HAS 23102 :}

Pedoman Pemenuhan Kriteria HAS dalam Restoran

 _{HAS 23104 :}

Pedoman Pemenuhan Kriteria HAS dalam Katering

 _{HAS 23106 :}

Pedoman Pemenuhan Kriteria HAS dalam Layanan Logistik

 _{HAS 23202 :}

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

11 KRITERIA

SISTEM JAMINAN

HALAL (HAS)

11 KRITERIA

SISTEM JAMINAN

HALAL (HAS)

1.

Kebijakan Halal

2.

Tim Manajemen Halal

3.

Pelatihan dan Edukasi

4.

Bahan

5.

Produk

6.

Fasilitas Produksi

7.

Prosedur Tertulis untuk Aktivitas Kritis

8.

Mampu Telusur

9.

Penanganan Produk yang Tidak Memenuhi Kriteria

10.

Audit Internal

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

PROSEDUR

SERTIFIKASI HALAL

PROSEDUR

SERTIFIKASI HALAL

BPOM

1. 2. 3. 4. 5.

Perusahaan mendaftarkan Sertifikasi Halal pada LPPOM MUI LPPOM MUI mengaudit Perusahaan

LPPOM MUI melaporkan hasil audit pada MUI untuk mendapatkan Fatwa Halal MUI mengeluarkan Fatwa Halal

LPPOM MUI mengeluarkan Sertifikat Halal

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

PROSEDUR

REGISTRASI ONLINE

PROSEDUR

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

KEUNGGULAN PROSES

SERTIFIKASI HALAL

KEUNGGULAN PROSES

SERTIFIKASI HALAL

Layanan SMS

Memiliki standar kriteria yang telah

dipublikasikan dalam buku HAS 23000

Didukung oleh ahli yang kompeten dalam

bidangnya

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

Dukungan fasilitas laboratorium

halal (certified by KAN:ISO 17025)

Informasi produk tersertifikasi

halal tersedia melalui aplikasi

KEUNGGULAN PROSES

SERTIFIKASI HALAL

(Cont.)

KEUNGGULAN PROSES

SERTIFIKASI HALAL

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

STATISTIK SERTIFIKASI

HALAL MUI

STATISTIK SERTIFIKASI

HALAL MUI

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

TOP 10 - PRODUK

TERSERTIFIKASI MUI

TOP 10 - PRODUK

TERSERTIFIKASI MUI

No

Product of Group

Total

1

Flavor, Seasoning and

_Fragrance

17030

2

Restaurant

5159

3

Noodles, Pasta and Processed

_Products

4553

4

Beverage and Beverage

_Ingredients

3477

5

Oil, Fat and Processed Products

3463

6

Snack

3368

7

Cosmetic

2374

8

Spices, Seasoning and

_Condiments

2054

9

Plant and Processed Plant

_Products

2040

10

Bakery

1869

Sumber: (LPPOM MUI, 2016)

Data per Oct 2016

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

No.

Negara

Perusahaan Sertifikat

_Halal

Produk

1.

Indonesia

713

1001

50969

2.

China

250

284

3787

3.

Malaysia

37

50

921

4.

India

29

40

953

5.

Korea

19

25

201

6.

Thailand

17

17

267

7.

Singapura

12

12

1846

8.

Vietnam

8

11

420

9.

Filipina

7

10

100

10.

Jepang

4

4

83

Sumber: (LPPOM MUI, 2016)

Data per Oct 2016

TOP 10 – NEGARA

TERSERTIFIKASI MUI

TOP 10 – NEGARA

TERSERTIFIKASI MUI

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika

Majelis Ulama Indonesia

PROSEDUR

SERTIFIKASI HALAL

(FUTURE)

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

IKHTISARIAH

UU BARU

IKHTISARIAH

UU BARU

1. Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH)

Terlibat pula dalam pembuatan label halal

2. Majelis Ulama Indonesia (MUI)

3. Lembaga Pemeriksa Halal (LPH)

4. Industri (Komunitas Bisnis)

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

PROSEDUR

SERTIFIKASI HALAL

PROSEDUR

SERTIFIKASI HALAL

(1 (2 (3 (4 (5 (6 (7 Perusahaan mendaftar kepada BPJPH BPJPH menyerahkan proses audit pada LPH LPH mengaudit perusahaan LPH melaporkan hasil kepada BPJPH BPJPH menyerahkan hasil kepada MUI MUI mengeluarkan Fatwa Halal kepada BPJPH BPJPH mengeluarkan Sertifikat Halal dan Label Halal kepada perusahaan

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

LEMBAGA PEMERIKSA

HALAL (LPH)

LEMBAGA PEMERIKSA

HALAL (LPH)

1. Pasal 12 ayat (1) :



_{Pemetintah dan/atau komintas dapat mendirikan}

LPH

2. Pasal 13 ayat (1) dan (2) :



_{Ayat (1) : Untuk mendirikan LPH mengacu pada Pasal}

12, persyaratan:

a) Memiliki kantor dan peralatan sendiri;

b) Memiliki akreditasi dari BPJPH;

c) Memiliki Auditor Halal sedikitnya tiga (3) orang; dan

d) Memiliki laboratorium atau perjanjian kerjasama

dengan with lembaga lain yang memiliki

laboratorium.



_{Ayat (2) : Dalam kasus LPH mengacu pada paragraf}

(1) didirikan oleh komunitas, LPH harus diajukan oleh

lembaga keagamaan Islam yang berbadan hukum.

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

PERAN MUI

PERAN MUI

1. Bersama dengan BPJPH, MUI membuat standar untuk Jaminan Produk

Halal (JPH) (pasal 6 dan7):

a. Sertifikasi Auditor Halal (article 10 (1)a)

b. Penetapan Kehalalan Produk (article 10 (1)b, (2))

c. Akreditasi Lembaga Pemeriksa Halal (article 10 (1)c)

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

PERAN MUI

(Cont.)

PERAN MUI

(Cont.)

5. MUI masih melaksanakan tugasnya pada Sertifikasi Halal hingga BPJPH

dibentuk (pasal 59 and 60)

6. Melakukan pelatihan, pembinaan, dan bimbingan kepada perusahaan

internal audit (pasal 63)

7. Memberikan penghargaan kepada masyarakat yang berperan serta

dalam penyelenggaraan JPH (pasal 54)

LPPOM MUI

Assessment Institution of Foods, Drugs & Cosmetics Indonesian Council of Ulama

HALAL MUI INFO

ACCESSIBILITY

HALAL MUI INFO

ACCESSIBILITY

Real Time Halal Info through :

•

_{Website (www.Halalmui.org)}

•

_{Social media}

•

_{Contact center}

•

_{Mobile (BB, Android, IOS)}

Halal Product Data access through:

Online and hardcopy

(website, halal journal, halal directory,

mobile APPS, apps)

LPPOM MUI

Assessment Institution of Foods, Drugs & Cosmetics Indonesian Council of Ulama

TERIMA KASIH

INFORMASI:

Gedung Global Halal Center, Jl.

Pemuda No.5 Bogor 16161,

Indonesia

Telp.: 62-251-8358748 (Hunting)

Fax.: 62-251-8358747

Email:

info@halalmui.org

services@halalmui.org

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

PROSEDUR

SERTIFIKASI HALAL

PROSEDUR

SERTIFIKASI HALAL

(1 (2 (3 (4 (5 (6 (7 Perusahaan mendaftar kepada BPJPH BPJPH menyerahkan proses audit pada LPH LPH mengaudit perusahaan LPH melaporkan hasil kepada BPJPH BPJPH menyerahkan hasil kepada MUI MUI mengeluarkan Fatwa Halal kepada BPJPH BPJPH mengeluarkan Sertifikat Halal dan Label Halal kepada perusahaan

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

LEMBAGA PEMERIKSA

HALAL (LPH)

LEMBAGA PEMERIKSA

HALAL (LPH)

1. Pasal 12 ayat (1) :



_{Pemetintah dan/atau komintas dapat mendirikan}

LPH

2. Pasal 13 ayat (1) dan (2) :



_{Ayat (1) : Untuk mendirikan LPH mengacu pada Pasal}

12, persyaratan:

a) Memiliki kantor dan peralatan sendiri;

b) Memiliki akreditasi dari BPJPH;

c) Memiliki Auditor Halal sedikitnya tiga (3) orang; dan

d) Memiliki laboratorium atau perjanjian kerjasama

dengan with lembaga lain yang memiliki

laboratorium.



_{Ayat (2) : Dalam kasus LPH mengacu pada paragraf}

(1) didirikan oleh komunitas, LPH harus diajukan oleh

lembaga keagamaan Islam yang berbadan hukum.

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

PERAN MUI

PERAN MUI

1. Bersama dengan BPJPH, MUI membuat standar untuk Jaminan Produk Halal (JPH) (pasal 6 dan7):

a. Sertifikasi Auditor Halal (article 10 (1)a)

b. Penetapan Kehalalan Produk (article 10 (1)b, (2))

c. Akreditasi Lembaga Pemeriksa Halal (article 10 (1)c)

LPPOM MUI

Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

PERAN MUI

(Cont.)

PERAN MUI

(Cont.)

5. MUI masih melaksanakan tugasnya pada Sertifikasi Halal hingga BPJPH dibentuk (pasal 59 and 60)

6. Melakukan pelatihan, pembinaan, dan bimbingan kepada perusahaan internal audit (pasal 63)

7. Memberikan penghargaan kepada masyarakat yang berperan serta dalam penyelenggaraan JPH (pasal 54)

LPPOM MUI

Assessment Institution of Foods, Drugs & Cosmetics Indonesian Council of Ulama

HALAL MUI INFO

ACCESSIBILITY

HALAL MUI INFO

ACCESSIBILITY

Real Time Halal Info through :

• _{Website (www.Halalmui.org)} • _{Social media}

• _{Contact center}

• _{Mobile (BB, Android, IOS)}

Halal Product Data access through:

Online and hardcopy

(website, halal journal, halal directory, mobile APPS, apps)

LPPOM MUI

Assessment Institution of Foods, Drugs & Cosmetics Indonesian Council of Ulama

TERIMA KASIH

INFORMASI:

Gedung Global Halal Center, Jl. Pemuda No.5 Bogor 16161, Indonesia

Telp.: 62-251-8358748 (Hunting) Fax.: 62-251-8358747

Email:

info@halalmui.org services@halalmui.org