Pendekatan Lean Manufacturing untuk Perbaikan Lintasan Perakitan di PT. Budi Raya Perkasa

PENDEKATAN LEAN MANUFACTURING UNTUK PERBAIKAN
LINTASAN PERAKITAN DI PT. BUDI RAYA PERKASA

TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Penulisan Tugas Sarjana

Oleh
ANDY SURYADI
NIM. 120403075

DEPART EMEN

TEKNIK

F A K U L T A S

INDUSTRI

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2016

No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06A;

Tgl. Efektif : 01 Desember 2015;

Revisi : 00

Universitas Sumatera Utara

PENDEKATAN LEAN MANUFACTURING UNTUK PERBAIKAN
LINTASAN PERAKITAN DI PT. BUDI RAYA PERKASA

TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Penulisan Tugas Sarjana

Oleh

ANDY SURYADI
NIM. 120403075

Disetujui Oleh :

Dosen Pembimbing I

Dosen Pembimbing II

(Ir. Dini Wahyuni, MT)

(Ikhsan Siregar, ST, M.Eng)

DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN

2016
No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06A;

Tgl. Efektif : 01 Desember 2015;

Revisi : 00

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
senantiasa memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik.
Tugas Sarjana ini merupakan syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Teknik
di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Tugas Sarjana ini berjudul “Pendekatan Lean Manufacturing untuk Perbaikan
Lintasan Perakitan di PT. Budi Raya Perkasa”.

Penulis menyadari bahwa Tugas Sarjana ini masih jauh dari kesempurnaan.
Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran yang membangun dari para
pembaca sekalian demi kesempurnaan Tugas Sarjana ini. Akhir kata, penulis
berharap agar Tugas Sarjana ini berguna bagi kita semua.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN

PENULIS

JUNI 2016

Universitas Sumatera Utara

UCAPAN TERIMA KASIH

Dalam penulisan Laporan Tugas Sarjana ini sampai selesai, banyak pihak
yang telah membantu, maka dari itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Kedua orang tua penulis yang telah memberikan dukungan baik dari segi moril,
doa maupun materil.
2. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT selaku Ketua Departemen Teknik Industri,

Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, Medan.
3. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, Medan.
4. Ibu Ir. Dini Wahyuni, MT selaku Dosen Pembimbing I dan Koordinator Tugas
Akhir penulis yang telah meluangkan waktu dan memberikan masukan kepada
penulis dalam penyelesaian laporan tugas sarjana.
5. Bapak Ikhsan Siregar, ST, M.Eng selaku Dosen Pembimbing II penulis yang
telah meluangkan waktu dan memberikan masukan kepada penulis dalam
penyelesaian laporan tugas sarjana.
6. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT selaku Koordinator Tugas Akhir.
7. Ibu Achien selaku pihak dari PT. Budi Raya Perkasa yang telah memberikan
arahan, mengizinkan penulis untuk melakukan penelitian dan memberikan data
yang dapat mendukung penyelesaian laporan tugas sarjana ini.

Universitas Sumatera Utara

8. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara, Medan, yang telah mendidik penulis selama perkuliahan.
9. Bang Tumijo, Bang Nurmansyah, Bang Ridho, Kak Aniaty, Kak Dina, Kak
Rahma, dan Kak Mia selaku staf pegawai Departemen Teknik Industri Fakultas

Teknik Universitas Sumatera Utara yang telah membantu semua urusan
administrasi dan peminjaman buku-buku di perpustakaan.
10. Abang dan adik penulis yang telah memberikan dukungan dalam penyelesaian
pendidikan sarjana ini.
11. Teman-teman seperjuangan selama penelitian di PT. Budi Raya Perkasa yaitu
Eric Hertanto, ST, Dewi Surya Taniwan, ST, dan Januar Handoko, ST.
12. Teman-teman diskusi selama penulisan laporan yaitu Marintan Sitorus, Indri M
Marpaung, Puja Satria Lie, ST dan Steven ST.
13. Teman-teman laboratorium E&PSK yakni, Rian Maulana, Sarmida Novianna, Tri
Yuana Putri, Erin Tania, Savudan S Sihombing dan Jennifer Tanuwijaya.
14. Teman-teman DUABELATI yang merupakan teman-teman stambuk 2012
Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara,
Medan.

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
PT. Budi Raya Perkasa adalah sebuah perusahaan yang memproduksi springbed
berbagai ukruan. Springbed berukuran 180cmx200cm memiliki waktu proses paling
panjang sehingga dilakukan penelitian terhadap lintasan produksi springbed

180cmx200cm. Perusahaan memiliki 9 stasiun kerja dengan 19 elemen kerja dengan
waktu elemen kerja yang bervariasi yaitu dari 62 detik hingga 1837 detik.
Permasalahan yang dialami perusahaan adalah terjadinya bottleneck pada stasiun
perakitan karena memiliki waktu siklus terlama yaitu 1837 detik. Adanya
pemborosan waktu mengganggur yang terlalu besar juga menjadi penghambat
proses produksi, hal ini bertentangan dengan konsep lean manufacturing dalam
meminimumkan pemborosan. Sehingga diperlukan penyeimbangan lintasan untuk
mengurangi waktu menganggur. Metode RPW (Rangked Positional Weight)
digunakan sebagai pemecahan masalah lintasan perakitan dan diperoleh efisiensi
lintasan dan balance delay sebesar 86,09% dan 13,91% dengan jumlah stasiun kerja
8. Smoothing index yang diperoleh dari RPW masi cukup besar yaitu 1418,45
sehingga dilakukan penyusunan lintasan alternatif, diperoleh efisiensi lintasan,
balance delay dan smoothing index berturut-turut adalah 90,02%, 9,98% dan 898,95
dengan jumlah stasiun kerja 8. Terjadi peningkatan efisiensi yaitu sebesar 3,93% dan
lintasan yang lebih smooth dibandingkan metode RPW. Lintasan alternatif usulan
yang diperoleh lebih baik karena waktu menganggur yang lebih sedikit dan sesuai
dengan konsep lean manufacturing yaitu meminimasi waktu menganggur.
Kata Kunci: Lean Manufacturing, WIP, Line Balancing, Rangked Positional Weight,
Bottleneck

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
BAB

I

HALAMAN
LEMBAR JUDUL ..............................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................

ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA .............................

iii

KATA PENGANTAR ........................................................................

iv

UCAPAN TERIMA KASIH ..............................................................

v

ABSTRAK ...........................................................................................

vi

DAFTAR ISI .......................................................................................

vii

DAFTAR TABEL ...............................................................................

xiii

DAFTAR GAMBAR ..........................................................................

xv

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................

xvii

PENDAHULUAN ...............................................................................

I-1

1.1. Latar Belakang

........................................................................

I-1

1.2. Perumusan Masalah.....................................................................

I-3

1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................

I-4

1.4. Manfaat Penelitian.......................................................................

I-4

1.5. Batasan dan Asumsi Penelitian ..................................................

I-5

1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ............................................

I-6

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
II

HALAMAN
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ..........................................

II-1

2.1. Sejarah Perusahaan .......................................................................

II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha .....................................................

II-1

2.3. Lokasi Perusahaan ........................................................................

II-2

2.4. Daerah Pemasaran ........................................................................

II-2

2.5. Organisasi dan Manajemen ..........................................................

II-2

2.5.1. Struktur Organisasi Perusahaan ........................................

II-2

2.5.2. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab ..........................

II-3

2.5.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja .................................

II-7

2.5.4. Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya ........................

II-7

2.6. Bahan Baku, Bahan Tambahan, dan Bahan Penolong ..................

II-8

2.6.1. Bahan Baku ......................................................................

II-8

2.6.2. Bahan Tambahan ..............................................................

II-8

2.6.3. Bahan Penolong ................................................................. II-10
2.7. Uraian Proses Produksi ................................................................ II-11
2.7.1. Pembuatan Matras Spring Bed .......................................... II-11
2.7.2. Pembuatan Divan Spring Bed ............................................ II-13
2.7.3. Pembuatan Sandaran Spring Bed ...................................... II-15
2.8. Mesin dan Peralatan ...................................................................... II-16

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB

HALAMAN
2.8.1. Mesin Produksi .................................................................. II-16
2.8.2. Peralatan (Equipment) ....................................................... II-19

III

LANDASAN TEORI ........................................................................

III-1

3.1. Lean Manufacturing ....................................................................

III-1

3.2. JIT (Just In Time) ........................................................................

III-1

3.3. Value Stream Mapping ................................................................

III-6

3.4. Line Balancing ............................................................................

III-7

3.4.1. Definisi Line Balancing ...................................................

III-8

3.4.1.1. Precedence Constraint ....................................... III-11
3.4.1.2. Zoning Constraint............................................... III-12
3.4.2. Masalah Line Balancing .................................................. III-13
3.4.2.1. Pendefinisian Masalah Line Balancing .............. III-14
3.4.3. Rangked Positional Weight ............................................. III-16
3.5. Stopwatch Time Study ................................................................. III-19
3.6. Pengujian Kecukupan Data ......................................................... III-19
3.7. Rating Factor dan Allowance ...................................................... III-21
3.8. Peramalan .................................................................................... III-23
3.8.1. Kriteria Performance Peramalan ..................................... III-29

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB

HALAMAN
3.8.2. Proses Verifikasi.............................................................. III-32

IV

METODOLOGI PENELITIAN ......................................................

IV-1

4.1. Tempat dan Waktu Penelitian .....................................................

IV-1

4.2. Jenis Penelitian ...........................................................................

IV-1

4.3. Objek Penelitian ..........................................................................

IV-1

4.4. Variabel Penelitian ......................................................................

IV-1

4.5. Kerangka Berpikir .......................................................................

IV-2

4.6. Rancangan Penelitian ..................................................................

IV-3

4.7. Metode Pengumpulan Data .........................................................

IV-5

4.8.

V

Metode Pengolahan Data.................................................

IV-6

4.8.1. Pengolahan Data Stopwatch Time Study .........................

IV-6

4.8.2. Pengolahan Data Line Balancing ....................................

IV-7

4.9. Analisis Data ...............................................................................

IV-8

4.10. Kesimpulan dan Saran .................................................................

IV-8

PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ...........................

V-1

5.1. Pengumpulan Data ......................................................................

V-1

5.1.1. Data Stopwatch Time Study .............................................

V-1

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB

HALAMAN
5.1.1.1. Data Waktu Siklus ..............................................

V-1

5.1.1.2. Data Allowance ...................................................

V-2

5.1.1.3. Data Rating Factor .............................................

V-3

5.1.1.4. Tingkat Kepercayaan dan Tingkat Ketelitian .....

V-4

5.1.2. Data Line Balancing ........................................................

V-4

5.2. Pengolahan Data ........................................................................

V-8

5.2.1. Peramalan Permintaan Pasar ...........................................

V-8

5.2.2. Stopwatch Time Study ..................................................... V-20
5.2.2.1. Uji Keseragaman Data........................................ V-21
5.2.2.2. Uji Kecukupan Data ........................................... V-23
5.2.2.3. Perhitungan Waktu Normal ................................ V-26
5.2.2.4. Perhitungan Waktu Standar ................................ V-28
5.2.3. Pengolahan Line Balancing ............................................. V-29
5.2.3.1. Kondisi Aktual .................................................. V-29
5.2.3.2. Metode RPW (Rangked Positional Weight)...... V-32

VI

ANALISIS DAN PEMBAHASAN ....................................................

VI-1

6.1. Analisis ........................................................................................

VI-1

6.1.1. Analisis Hasil Peramalan.................................................

VI-1

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB

HALAMAN
6.1.2. Analisis Stopwatch Time Study .......................................

VI-2

6.1.3. Analisis Line Balancing ..................................................

VI-4

6.2. Pembahasan .................................................................................

VI-6

6.2.1. Pembahasan Peramalan ...................................................

VI-6

6.2.2. Pembahasan Stopwatch Time Study ................................

VI-7

6.2.3. Pembahasan Line Balancing ...........................................

VI-7

VII KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... VII-1
7.1. Kesimpulan.................................................................................. VII-1
7.2. Saran ......................................................................................... VII-2

DAFTAR PUSTAKA

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

TABEL

HALAMAN

1.1. Perbedaan Rata-rata Waktu Siklus Produk Spring Bed .................

I-1

1.2. Pembagian Elemen Kerja ................................................................

I-2

2.1. Jadwal Kerja Karyawan Produksi dan Kantor ...............................

II-3

3.1. Matriks Precedence dari Gambar 2.6. ............................................

III-17

3.2. Perhitungan Bobot Elemen B..........................................................

III-17

5.1. Data Elemen Kerja ..........................................................................

V-1

5.2. Data Waktu Siklus Setiap Elemen Kerja .......................................

V-3

5.3. Nilai Allowance Operator ..............................................................

V-5

5.4. Precedence Constraint ...................................................................

V-6

5.5. Zoning Constraint ..........................................................................

V-7

5.6. Data Permintaan Tahun 2015 ........................................................

V-8

5.7. Jumlah Hari Kerja yang Tersedia ..................................................

V-8

5.8. Perhitungan Parameter Peramalan Metode Konstan.......................

V-11

5.9. Perhitungan Parameter Peramalan Metode Linear ........................

V-11

5.10. Perhitungan Parameter Peramalan Metode Eksponensial ..............

V-12

5.11. Perhitungan Parameter Peramalan Metode Kuadratis ....................

V-14

5.12. Perhitungan Parameter Peramalan Metode Siklis ...........................

V-15

5.13. Perhitungan SEE Metode Konstan..................................................

V-17

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

TABEL

HALAMAN

5.14. Perhitungan SEE Metode Linear ....................................................

V-17

5.15. Perhitungan SEE Metode Eksponensial..........................................

V-18

5.16. Perhitungan SEE Metode Kuadratis ...............................................

V-19

5.17. Perhitungan SEE Metode Siklis ......................................................

V-20

5.18. Perhitungan Hasil Verifikasi ...........................................................

V-21

5.19. Hasil Peramalan Permintaan Pasr Tahun 2016 ...............................

V-23

5.20. Data Waktu Siklus Elemen Kerja 1 ................................................

V-24

5.21. Rekapitulasi Uji Keseragaman ........................................................

V-25

5.22. Perhitungan Parameter Elemen Kerja 1 ..........................................

V-27

5.23. Rekapitulasi Perhitungan Kecukupan Data ....................................

V-29

5.24. Rekapitulasi Perhitungan Waktu Normal .......................................

V-30

5.25. Rekapitulasi Perhitungan Waktu Standar .......................................

V-31

5.26. Penentuan Tugas Tiap Stasiun Kerja Aktual ..................................

V-32

5.27. Pembagian Tugas Setiap Elemen Kerja Aktual dengan 2 Unit Setiap
Produksi ..........................................................................................

V-34

5.28. Matriks Precedence ........................................................................

V-37

5.29. Pembobotan Elemen Kerja .............................................................

V-38

5.30. Pengurutan Berdasarkan Bobot.......................................................

V-39

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

TABEL

HALAMAN

5.31. Penentuan Tugas Tiap Stasiun Kerja Metode RPW .......................

V-40

6.1. Penyusunan Elemen Kerja Alternatif..............................................

VI-2

6.2. Perbandingan Perhitungan Parameter Lintasan ..............................

VI-4

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

HALAMAN

1.1.

Balok Per Matras .........................................................................

I-2

1.2.

Stasiun Kerja yang Mengalami Bottleneck .................................

I-3

2.1.

Lokasi Perusahaan .......................................................................

II-2

2.2.

Struktur Organisasi PT. Budi Raya Perkasa ...............................

II-3

3.1.

Limbah Proses Produksi ..............................................................

III-3

3.2.

Value Stream Mapping ................................................................

III-6

3.3.

Elemen Simbol ............................................................................ III-12

3.4.

Hubungan Antar Simbol ............................................................. III-12

3.5.

Gambar Elemen-elemen

Utama

dari

Masalah

Lintasan

Produksi ...................................................................................... III-14
3.6.

Gambar Precedence Diagram ..................................................... III-15

3.7.

Diagram Precedence untuk Menerangkan Metode RPW ........... III-16

3.8.

Scatter Diagram Metode Linear ................................................. III-25

3.9.

Scatter Diagram Metode Kuadratis ............................................ III-25

3.10.

Scatter Diagram Metode Eksponensial ...................................... III-26

3.11.

Scatter Diagram Metode Siklis................................................... III-26

3.12.

Moving Range Chart ................................................................... III-32

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)

GAMBAR

HALAMAN

4.1.

Kerangka Berpikir .......................................................................

IV-3

4.2.

Flow Chart Pengolahan Stopwatch Time Study ..........................

IV-6

4.3.

Langkah-langkah Proses Penelitian ............................................

IV-8

5.1.

Precedence Diagram...................................................................

V-7

5.2.

Scatter Diagram Jumlah Permintaan Springbed 180x200cm

Tahun 2015 .................................................................................

V-11

5.3.

Moving Range Chart ...................................................................

V-22

5.4.

Grafik Waktu Siklus Elemen Kerja 1..........................................

V-25

5.5.

Value Stream Mapping Kondisi Aktual ......................................

V-36

5.6.

Value Stream Mapping Metode RPW .........................................

V-42

6.1.

Value Stream Mapping Alternatif ...............................................

VI-5

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN

HALAMAN

1

Rating Factor ............................................................................

L-1

2

Tugas dan Wewenang ................................................................

L-2

3

Surat Permohonan Tugas Sarjana .............................................

L-3

4

Surat Permohonan Riset Tugas Sarjana di PT. Budi Raya Perkasa L-4

5

Surat Balasan Penerimaan Riset Tugas Sarjana di PT. Budi Raya
Perkasa ......................................................................................

L-5

6

Surat Keputusan Tugas Sarjana Mahasiswa ..............................

L-6

7

Lembar Asistensi Dosen Pembimbing I ....................................

L-7

8

Lembar Asistensi Dosen Pembimbing II ..................................

L-8

Universitas Sumatera Utara