Pengaruh Perilaku Wirausaha dan Lingkungan Keluarga Terhadap Keberhasilan Usaha Kuliner Setia Budi Medan

SKRIPSI

PENGARUH PERILAKU WIRAUSAHA DAN LINGKUNGAN
KELUARGA TERHADAP KEBERHASILAN USAHA
KULINER SETIA BUDI MEDAN

OLEH
AHMAD FAKHRI NASUTION
120502053

PROGRAM STUDI STRATA-I MANAJEMEN
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

i
Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

PENGARUH PERILAKU WIRAUSAHA DAN LINGKUNGAN
KELUARGA TERHADAP KEBERHASILAN USAHA KULINER SETIA
BUDI MEDAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perilaku wirausaha dan
lingkungan keluarga terhadap keberhasilan usaha pada usaha kuliner jalan Setia Budi
Medan.
Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif kuantitatif. Sampel dalam
penelitian ini adalah pemilik usaha kuliner jalan Setia Budi Medan yang berjumlah 62
responden dengan metode pemilihan sampel yakni menggunakan teknik purposive
sampling. Pengumpulan data menggunakan data primer dan data kuesioner. Pengujian
hipotesis dalam penelitian ini menggunakan analisis regresi berganda dengan nilai
signifikansi α = 5% (0.05).
Secara simultan perilaku wirausaha dan lingkungan keluarga berpengaruh positif
dan signifikan terhadap keberhasilan usaha, dengan nilai Fhitung 43,733 > nilai Ftabel 3,15.
Secara parsial, perilaku wirausaha dan lingkungan keluarga berpengaruh positif dan
signifikan, dimana nilai thitung variabel perilaku wirausaha adalah 5,445 dan thitung variabel
lingkungan keluarga 3,876, dimana masing-masing lebih besar dari nilai ttabel sebesar
2,00100.
Nilai Adjusted R Square yang didapat dari hasil pengujian Koefisien Determinan

(R2) terhadap keberhasilan usaha sebesar 0,584 menjelaskan bahwa 58,4% keberhasilan
usaha mampu dijelaskan oleh variabel independen perilaku wirausaha dan lingkungan
keluarga. Sedangkan sisanya 41,6% dijelaskan oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam
penelitian ini.

Kata Kunci: Perilaku wirausaha, Lingkungan keluarga, Keberhasilan Usaha

i
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
THE EFFECT BEHAVIOR OF ENTREPRENEUR AND FAMILY
ENVIRONMENT BUSINESS SUCCESS TO EAT THE FAITHFUL MIND
FIELDS

This study aims to determine the effect of entrepreneurial behavior and
family environment to business success in the culinary business Medan Setia
Budi.
This type of research is descriptive quantitative research. The sample in
this study is the culinary business owners Medan Setia Budi roads totaling 62

respondents with the method of sample selection using purposive sampling
techniques. Collecting data using primary data and questionnaire data. Testing the
hypothesis in this study using multiple regression analysis with significant value α
= 5% (0.05).
Simultaneously entrepreneurial behavior and the family environment
positive and significant impact on the success of the business, with a value of F
43.733> Ftable value of 3.15. Partially, entrepreneurial behavior and the family
environment positive and significant impact, where tcount variable
entrepreneurial behavior is 5,445 and 3,876 families thitung environment
variables, each of which is greater than the value ttabel 2.00100.
Adjusted R Square value obtained from the test results Determinant
coefficient (R2) of 0.584 to business success explained that 58.4% of business
success is able to be explained by the independent variables entrepreneurial
behavior and the family environment. While the remaining 41.6% is explained by
other variables not examined in this study.

Keywords: Behavior self-employment, family environment, Business Success

ii
Universitas Sumatera Utara


KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirabbil’alamin, puji dan syukur kepada Allah SWT penulis
dapat menyelesaikan skripsi ini. Tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk
memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
Departemen Manajemen pada Fakultas Ekonomi & Bisnis Universitas Sumatera
Utara.
Penulis persembahkan skripsi ini untuk orang tua tercinta H. Rustam
Efendi Nasution S.H. dan Hj. Lisdawati yang tidak pernah berhenti mendo’akan,
mendukung dan mencukupi segala kebutuhan materi maupun non-materi dalam
proses pembuatan skripsi ini, dan nasehat-nasehat yang selalu memotivasi penulis.
Skripsi ini berjudul “Pengaruh Perilaku Wirausaha dan Lingkungan
Keluarga Terhadap Keberhasilan Usaha Kuliner Setia Budi Medan”. Penyusunan
skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa adanya bimbingan, saran, bantuan,
motivasi dan do’a dari berbagai pihak. Maka dalam kesempatan ini penulis
sampaikan rasa hormat dan terimakasih yang tulus kepada :
1.

Bapak Prof. Dr. Ramli, MS selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sumatera Utara.


2.

Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE, ME dan Ibu Dra. Marhayanie, M.Si selaku Ketua
dan Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Univesitas Sumatera Utara.

3.

Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, M.Si dan Ibu Dra. Friska Sipayung, M.Si.,
selaku Ketua dan Sekretaris Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.

4.

Ibu Frida Ramadini, S.E., M,Si. selaku Dosen Pembimbing penulis. Penulis
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya telah banyak meluangkan
waktu untuk membimbing, mengarahkan, memberikan saran dan pengalaman
kepada penulis dalam pengerjaan skripsi ini sampai dengan terselesaikan.


5.

Ibu Yasmin Chairunisa Muchtar, S.P., M.B.A. selaku Dosen Pembaca Penilai
yang telah banyak memberikan saran dalam penulisan dan perbaikan skripsi
ini.

iii
Universitas Sumatera Utara

6.

Seluruh Dosen dan Pegawai Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
Sumatera Utara untuk segala jasa-jasanya selama masa perkuliahan.

7.

Seluruh pemilik UMKM Kuliner jalan Setia Budi Medan yang telah
meluangkan waktu dan tenaganya membantu penulis dalam memberikan
informasi dan pengarahan dalam pengumpulan data.


8.

Seluruh keluarga tersayang saya Firda Wahyuni Nst, Siti Shofiya Nst, dan
Fathin Annisa Nasution

9.

Sahabat-sahabat saya (Aan, Aldy Pratama Syah, David Prasetyo Togatorop,
Dimas S Mandala, Hafis, Ridho, Siti Fatimah Hrp, Sultan Nadhar, Syafira,
Zikrayati, Zulkifli), teman-teman Himpunan Mahasiswa Manajemen, temanteman Mahasiswa Manajemen angkatan 2012 yang tidak dapat penulis
sebutkan namanya satu-persatu yang telah memberikan motivasi, dukungan,
dan kebersamaan selama ini.

Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca
pada umumnya dan bermanfaat bagi penulis khususnya.

Medan,

Oktober 2016
Penulis


Ahmad Fakhri Nasution

iv
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
ABSTRAK ...................................................................................................
ABSTRACT ..................................................................................................
KATA PENGANTAR .................................................................................
DAFTAR ISI ................................................................................................
DAFTAR TABEL ......................................................................................
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................
BAB I

BAB II

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah .........................................................

1.2 Perumusan Masalah ...............................................................
1.3 Tujuan Penelitan ....................................................................
1.4 Manfaat Penelitian ..................................................................
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Wirausaha ...............................................................................
2.1.1 Pengertian Wirausaha ................................................
2.1.2 Keuntungan dan Kerugian Wirausaha .......................
2.2 Perilaku Wirausaha .................................................................
2.2.1 Pengertian Perilaku Wirausaha .................................
2.2.2 Indikator Perilaku Wirausaha....................................
2.2.3 Tipe Kepribadian Wirausaha.....................................
2.3 Lingkungan Keluarga .............................................................
2.3.1 Pengertian Lingkungan Keluarga ..............................
2.3.2 Wirausaha dalam Lingkungan Keluarga ...................
2.3.3 Indikator Lingkungan Keluarga dalam Aktivitas
Berwirausaha .............................................................
2.4 Keberhasilan Usaha ................................................................
2.4.1 Pengertian Keberhasilan Usaha .................................
2.4.2 Indikator Keberhasilan Usaha....................................
2.4.3 Faktor Keberhasilan Usaha ........................................

2.4.4 Fungsi-Fungsi Kegiatan yang Terkait Keberhasilan
Usaha .........................................................................
2.5 Penelitian Terdahulu ...............................................................
2.6 Kerangka Konseptual .............................................................
2.7 Hipotesa Penelitian .................................................................

BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian .......................................................................
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian.................................................
3.3 Batasan Operasional Variabel ................................................
3.4 Skala Pengukuran Variabel ....................................................
3.5 Batasan Operasional ...............................................................

i
ii
iii
v
viii
ix
x


1
6
6
7

8
8
9
11
11
11
12
14
14
15
15
17
17
18
19
22
25
27
29

30
30
30
32
32

v
Universitas Sumatera Utara

3.6 Populasi dan sampel ...............................................................
3.6.1 Populasi ........................................................................
3.6.2 Sampel ..........................................................................
3.7 Sumber Data ...........................................................................
3.8 Metode Pengumpulan Data ...................................................
3.9 Uji Kualitas Data ...................................................................
3.9.1 Uji Validitas Data.........................................................
3.9.2 Uji Reliabilitas .............................................................
3.10 Teknik Analisis Data ............................................................
3.10.1 Analisis Statistik Deskriptif .......................................
3.10.2 Uji Asumsi Klasik ......................................................
3.10.2.1 Uji Normalitas Data ......................................
3.10.2.2 Uji Heterokedastisitas ...................................
3.10.3 Analisis Regresi .........................................................
3.10.3.1 Koefisien Determinasi (R2) ..........................
3.10.3.2 Uji Partial (Uji-T) .........................................
3.10.3.3 Uji Simultan (F-Test)....................................
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Kawasan Kuliner Jalan Setia Budi
Medan ....................................................................................
4.2 Analisis Deskripstif ...............................................................
4.2.1 Karakteristik Responden ..............................................
4.2.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan
Jenis Usaha ....................................................
4.2.1.2 Karateristik Responden Berdasarkan
Usia ................................................................
4.2.1.3 Karateristik Responden Berdasarkan
Lamanya Usaha..............................................
4.3 Deskriptif Variabel ................................................................
4.3.1 Distribusi Jawaban Responden Terhadap
Perilaku wirausaha .......................................................
4.3.2 Distribusi Jawaban Responden Terhadap
Lingkungan Keluarga ...................................................
4.3.3 Distribusi Jawaban Responden Terhadap
Keberhasilan Usaha......................................................
4.4 Uji Asumsi Klasik ..................................................................
4.4.1 Uji Normalitas ..............................................................
4.4.2 Uji Heteroskedastisitas .................................................
4.4.3 Uji Multikolinearitas ....................................................
4.5 Analisis Regresi Linear Berganda ..........................................
4.6 Pengujian Hipotesis ................................................................
4.6.1 Uji Signifikansi Simultan (Uji F) .................................
4.6.2 Uji Signifikansi Parsial (Uji-t)......................................
4.6.3 Pengujian Koefisien Determinasi (R2) .........................
4.7 Pembahasan ............................................................................

33
33
33
34
34
34
34
35
35
35
35
36
36
36
37
38
38

42
43
43
43
44
44
45
45
49
51
52
53
55
57
58
60
60
61
62
63

vi
Universitas Sumatera Utara

4.7.1 Pengaruh Perilaku wirausaha Terhadap
Keberhasilan Usaha ...................................................... 63
4.7.2 Pengaruh Lingkungan keluarga Terhadap
Keberhasilan Usaha ...................................................... 65
BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ............................................................................. 68
5.2 Saran ....................................................................................... 69

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 70
LAMPIRAN

vii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel 1.1
Tabel 2.1
Tabel 3.1
Tabel 3.2
Tabel 3.3
Tabel 3.4
Tabel 4.1
Tabel 4.2
Tabel 4.3
Tabel 4.4
Tabel 4.5
Tabel 4.6
Tabel 4.7
Tabel 4.8
Tabel 4.9
Tabel 4.10
Tabel 4.11
Tabel 4.12
Tabel 4.13

Judul

Halaman

Perkembangan Data Usaha Mikro, Kecil, Menengah
(UMKM) dan Usaha Besar (UB) Tahun 2012-2013 ...........
Penelitian yang Relevan ......................................................
Operasionalisasi Variabel ....................................................
Instrumen Skala Likert ........................................................
Validasi Tiap Pernyataan Item-Total Statistics ...................
Reliabillity Statistic .............................................................
Karateristik Responden Berdasarakan Jenis Usaha .............
Karakteristik Responden Berdasarakan Usia ......................
Karakteristik Responden Berdasarkan Lamanya
Usaha ...................................................................................
Distribusi Jawaban Responden Terhadap Perilaku
Wirausaha ............................................................................
Distribusi Jawaban Responden Terhadap Lingkungan
Keluarga ..............................................................................
Distribusi Jawaban Responden Terhadap Keberhasilan
Usaha ...................................................................................
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test .............................
Hasil Uji Glesjer Heterokedastisitas ...................................
Uji Nilai Tolerance dan VIF................................................
Hasil Regresi Linier Berganda ............................................
Hasil Uji F Signifikansi Simultan (Uji-F) ...........................
Uji Signifikansi Parsial (Uji t) .............................................
Hasil Pengujian Koefisien Determinasi...............................

2
24
31
32

42
44
44
45
49
51
55
57
58
59
61
62
63

viii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar 2.1
Gambar 4.1
Gambar 4.2
Gambar 4.3

Judul

Halaman

Kerangka Konseptual .....................................................
Histogram Uji Normalitas ...............................................
Plot Uji Normalitas..........................................................
Scatterplot Heterokedastisitas .........................................

27
53
54
56

ix
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN
No. Lampiran
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Judul

Halaman

Kuesioner .................................................................
Validitas dan Reliabilitas..........................................
Hasil Regresi Analisis Linier Berganda ...................
Grafik Histogram Uji Normalitas .............................
Uji Normalitas ..........................................................
Uji Normalitas Pendekatan .......................................
Scatterplot ................................................................
Uji Glesjer Heterokedastisitas ..................................
Uji Nilai Tolerance dan VIF ....................................
Hasil Uji F Signifikansi Simultan (Uji_F) ...............
Uji Signifikansi Parsial (Uji t) ..................................
Hasil Pengujian Koefisiensi .....................................
Distribusi Jawaban Pernyataan Responden
Variabel Perilaku Wirausaha ....................................
Distribusi Jawaban Pernyataan Responden Variabel
Lingkungan Keluarga ...............................................
Distribusi Jawaban Pernyataan Responden Variabel
Keberhasilan Usaha ..................................................

73
76
78
79
79
80
80
81
81
82
82
82
83
86
89

x
Universitas Sumatera Utara