Pembuatan Monooleilgliserol Dan Dioleilgliserol dari Esterifikasi Asam Oleat dengan Gliserol menggunakan katalis 1,1-dimetil- 1,1,2,2- tetrafenilsulfonatodisilana

PEMBUATAN MONOOLEILGLISEROL DAN DIOLEILGLISEROL
DARI ESTERIFIKASI ASAM OLEAT DENGAN GLISEROL
MENGGUNAKAN KATALIS 1,2,-DIMETIL-1,1,2,2,TETRAFENILSULFONATODISILANA

ABSTRAK

Reaksi esterifikasi antara asam oleat dengan gliserol dengan menngunakan katalis
1,2-dimetil-1,1,2,2-tetrafenilsulfonatodisilana telah menghasilkan monooleilgliserol
dan dioleilgliserol. Pengujian hasil esterifikasi dilakukan dengan spektroskopi FT-IR
dan Kromatografi Gas. Reaksi esterifikasi dilakukan dalam autoclave stainless steel
pada suhu 140oC selama 10 jam dengan rasio mol asam oleat : gliserol = 2 : 1
menghasilkan MG 3.34 %, DG 72.09 % untuk rasio mol asam oleat : gliserol = 1 : 1
dilakukan pada suhu 120oC selama 10 jam Menghasilkan MG 5.76 %, DG 70.17 %,
dan untuk rasio mol asam oleat dengan gliserol = 1 : 2 dilakukan pada suhu 120oC
selama 10 jam menghasilkan MG 18.37 % dan DG 79.78 % .

Kata Kunci : Esterifikasi, Asam oleat, Gliserol, Monooleilgliserol, Dioleilgliserol

PRODUCTION OF MONOOLEYLGLYCEROL AND DIOLEYLGLYCEROL
FROM ESTERIFICATION OF OLEIC ACID AND GLYCEROL USING 1,2DIMETHYL-1,1,2,2-TETRAPHENYLSULFONATODISILANE AS
CATALYST

ABSTRACT

The esterification of oleic acid with glycerol using 1,2-dimethyl-1,1,2,2tetraphenylsulfonatodisilane as catalyst have given monooleylglycerol and
dioleylglycerol. Obtained product from both reaction were characterized by FT-IR
and gas chromatography. The esterification was carried in autoclave stainless steel at
140oC for 10 hours with molar ratio of oleic acid to glycerol was 2 : 1 producing MG
3.34 %, DG 72.09 %, for molar ratio of oleic acid to glycerol was 1 : 1 at 120oC for
10 hours producing MG 5.76 %, DG 70.17 %, and for molar ratio of oleic acid to
glycerol was 1 : 2 at 120oC for 10 hours producing MG 18.37 % dan DG 79.78 % .

Keywords : Esterification, Oleic acid, Glycerol, Monooleylglyceol, Dioleylglycerol