771764657.doc 113.97KB 2015-10-12 00:18:14
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
BUKADO, BUAH BEKU ANEKA RASA SEBAGAI ALTERNATIF CAMILAN
SEHAT
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Amalia Raafiah
(NIM. 6411414113
Angkatan 2014)
Azizah Rahindri Nur Nugraheni (NIM. 7211414125
Angkatan 2014)
Aji Setiawan
Angkatan 2013)
(NIM. 5213413009
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2014
1
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat Rumah / No Tel./HP
4.
5.
6.
7.
: Bukado, Buah Beku Aneka Rasa
sebagai Alternatif Camilan Sehat
: PKM-K
: Amalia Raafiah
: 6411414113
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
: Universitas Negeri Semarang
: Jalan Brotojoyo 2/41, Panggung
Kidul, Semarang / 085747179607
f. Alamat email
: [email protected]
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
: Arum Siwiendrayanti S.KM, M.Kes
b. NIDN
: 0009098006
c. No Tel./HP
: Jalan Dewi Sartika Timur, Sukorejo,
Gunung
Pati,
Semarang
/
081325767649
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 7.000.000,b. Sumber Lain
:Jangka Waktu Pelaksana
: 3 bulan
Semarang, 25 September 2014
Menyetujui
Ketua Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat
Ketua Pelaksana Kegiatan
Dr. dr. Oktia Woro K.H, M.Kes
NIP. 195910011987032001
AmaliaRaafiah
NIM. 6411414113
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
Prof.Dr.Masrukhi, M.Pd.
NIP.196205081988031002
Arum Siwiendrayanti, S.KM, M.Kes
NIDN. 0009098006
DAFTAR ISI
2
HALAMAN SAMPUL
i
HALAMAN PENGESAHAN
ii
DAFTAR ISI
iii
DAFTAR TABEL
v
DAFTAR GAMBAR
v
RINGKASAN
vi
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Rumusan Masalah
1.3 Tujuan
1.4 Luaran yang Diharapkan
1.5 Kegunaan Produk
1
1
2
2
2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
Gambaran Produk
Perencanaan Tempat Produksi dan Penjualan
Sistematika Penjualan
Target Pasar
Rencana Kebijakan Harga
3
3
4
4
4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Survei Penjual
3.2 Pembuatan Bukado
3.3 Penentuan Harga dan Pemasaran
5
5
5
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
4.2 Analisis Kelayakan Usaha
4.3 Jadwal Kegiatan
6
7
9
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran.1 Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
I.
Biodata Ketua
II.
Biodata Anggota 1
III.
Biodata Anggtota 2
IV.
Biodata Dosen Pembimbing
Lampiran.2 Justifikasi Anggaran Kegiatan
I.
Peralatan Penunjang
II.
Bahan Habis Pakai
10
11
12
13
16
17
3
III.
Perjalanan
IV.
Lain-lain
Lampiran.3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran.4 Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
Lampiran.5 Surat Pernyataan Kesediaan Mitra
17
18
18
19
20
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Gizi Buah Bahan Baku Bukado
Tabel 2. Anggaran Biaya
Tabel 3. Biaya Penyusutan Barang per Bulan
1
6
7
4
Tabel 4. Jadwal Kegiatan
9
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Blok Diagram Pembuatan Bukado
5
RINGKASAN
Buah adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gizi, vitamin, dan
mineral yang pada umumnya sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari. Es Kado
adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari es potong yang dibalut coklat
cair, es kado memiliki citarasa yang unik. Penulis ingin memadukan buah dengan
5
es kado menjadi satu kesatuan yang memiliki citarasa unik dan tinggi akan gizi
serta memiliki daya jual lebih daripada buah atau es kado yang dijual begitu saja.
Mayoritas buah hanya disajikan dalam bentuk asli, jus, dan sup buah. Sehingga
masyarakat jenuh dengan menu variasi buah dan cenderung lebih memilih
minuman siap saji yang memiliki variasi lebih menarik.
Tujuan diadakannya wirausaha ini adalah untuk menciptakan produk makanan
yang sehat tanpa bahan kimia, selain itu wirausaha ini bertujuan untuk mengetahui
cara memproduksi bukado, mengetahui cara memasarkan produk bukado, dan
mengetahui prospek usaha bukado di masyarakat.
Pada dasarnya es kado dibuat dari es potong yang dibalut coklat cair, karena es
potong sering dikaitkan dengan pewarna dan pemanis buatan serta air yang tidak
matang membuat es ini tidak higienis untuk dikonsumsi. Maka dari itu pembuatan
Bukado ialah penggantian es potong dengan buah beku. Dimana buah beku lebih
higienis dan terjamin dibandingkan es potong yang pembuatannya tidak diketahui
oleh konsumen.
Bukado ialah buah beku yang dibalut oleh coklat cair yang akan membeku karena
perbedaan suhu buah yang dingin. Bukado terdiri dari berbagai macam buah
bergizi dan kaya akan serat seperti melon, mangga, nanas, pepaya, dan strawberry,
yang akan disusun seperti sate lalu didinginkan hingga beku dan keras, sehingga
ketika dicelupkan pada coklat cair maka coklat cair akan membeku dan menempel
sepenuhnya pada buah. Lalu bukado dapat dikreasikan dengan topping seperti
susu, keju, dan meises.
Keyword : Buah, Es Kado, Bukado, Es, Camilan, Sehat.
6
1
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya
hidup sehat maka tuntutan konsumen terhadap variasi makanan sangat tinggi.
Namun variasi makanan lebih mudah ditemukan pada makanan siap saji yang
tidak sehat jika dikonsumsi terus menerus, sehingga perlu diciptakan variasi
makanan sehat dimana semakin banyak mengkonsumsi maka semakin sehat
dan berguna bagi tubuh.
Buah adalah jenis makanan yang memiliki kandungan gizi dan vitamin
yang tinggi. Buah dapat dikonsumsi secara rutin untuk memenuhi gizi yang
diperlukan oleh tubuh. Berikut gizi yang terkandung dalam 100 gram buah
untuk bahan baku bukado :
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10
.
11.
Gizi
Energi
Protein
Lemak
Karbohidrat
Serat
Kalsium
Fosfor
Zat Besi
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin C
Melon
Nanas
Pepaya
22 kkal
0.60 gr
0.10 gr
5.30 gr
0.30 gr
12 mg
30 mg
0.50 mg
0.03 mg
0.02 mg
35 mg
68 kkal
0.54 gr
0.12 gr
13.12 gr
1.4 gr
13 mg
8 mg
0.25 mg
0.08 mg
0.03 mg
48 mg
32 kkal
0.47 gr
0.26 gr
10.82 gr
1.7 gr
20 mg
10 mg
0.29 mg
0.02 mg
0.03 mg
62 mg
Strawberr
y
37 kkal
0.80 gr
0.3 gr
8.30 gr
2 gr
16 mg
24 mg
0.41 mg
0.03 mg
0.02 mg
60 mg
Mangga
73 kkal
0.82 gr
0.38 gr
15 gr
1.6 gr
11 mg
14 mg
0.16 mg
0.3 mg
0.4 mg
37 mg
Tabel 1. Gizi Buah Bahan Baku Bukado
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan, maka dirumuskan
1. Masyarakat memiliki kecenderungan untuk mengolah buah-buahan
menjadi jus, sup buah maupun hanya dalam bentuk sari buah yang akan
dikombinasikan dengan roti. Padahal, buah dapat diolah tanpa harus
merubah bentuk dan tidak mencampurkannya dengan bahan-bahan kimia
yang bisa berbahaya. Bagaimana cara memproduksi camilan sehat dari
buah-buahan ?
2. Untuk memasarkan makanan yang higienis membutuhkan cara yang
lebih rumit dari penjualan makanan biasa yang tidak memandang dari
segi higienis. Bagaimana cara memasarkan produk bukado dengan tetap
mempertahankan tingkat higienisnya ?
2
3.
Dengan adanya bukado yang terbuat dari buah. Mahasiswa akan
mengetahui seberapa besar prospek wirausaha ini. Bagaimana prospek
wirausaha bukado dan bagaimana cara mempromosikan produk bukado
sebagai camilan sehat ?
1.3 Tujuan
Tujuan dari penyusunan proposal ini adalah sebagai berikut
1. Mengetahui cara memproduksi makanan sehat dari buah-buahan
2. Mangetahui cara memasarkan produk bukado di lapisan masyarakat
3. Prospek wirausaha bukado dan cara mempromosikan produk bukado
sebagai camilan sehat
1.4 Luaran
Penulis mengharapkan luaran usaha ini adalah berupa salah satu contoh
produk makanan sehat yang dapat dikembangkan melalui sistem franchise,
penitipan barang maupun secara langsung dengan produk awal makanan sehat
penuh gizi.
1.5 Kegunaan Program
Kegiatan PKM Kewirausahaan ini diharapkan dapat memberikan
kontribusi pengetahuan bagi masyarakat akan pentingnya gizi dari buah, serta
memberikan pengetahuan akan pengolahan buah secara lebih sehat, menarik
dan unik. Selain itu dapat memberikan informasi pada masyarakat tentang
pemasaran produk secara higienis, mempromosikan produk bukado sebagai
camilan sehat, dan prospek bukado. Kegunaan lainnya adalah memanfaatkan
buah yang semakin jarang dikonsumsi masyarakat.
3
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Gambaran Produk
Produk bukado berasal dari buah-buahan seperti melon, nanas, mangga,
pepaya, dan strawberry, yang dipotong kecil dan disusun rapi seperti sate, lalu
dibekukan hingga keras, sehingga ketika dicelupkan pada coklat cair, coklat
akan membeku di lapisan buah tersebut.
Bukado dapat disajikan secara langsung maupun dikemas untuk dibawa
pulang, untuk pemesanan secara langsung bukado disajikan dalam bentuk
sate yang disusun diatas piring lalu dikombinasikan dengan susu kental
manis, keju, chocochip dan meisis. Sedangkan pemesanan bukado secara
dikemas dapat disajikan didalam mika atau plastik yang disusun sama seperti
penyajian langsung, sehingga tetap terlihat rapi dan dapat dijaga kedinginan
dan kesegarannya.
Bukado disajikan ketika ada pesanan, selain untuk menjaga kedinginan
dan kesegaran buah pada bukado, penyajian seperti ini akan mengurangi
adanya pembuangan produk dikarenakan mencair atau basi.
Bukado dikatakan camilan sehat karena dalam pembuatan bukado tidak
menggunakan bahan kimia baik yang berbahaya maupun yang tidak
berbahaya. Bukado juga menggunakan buah yang asli, bukan hanya sari atau
perasa, bukan pula buah yang dipaksa matang maupun buah yang hampir
busuk. Coklat untuk lapisan bukado merupakan coklat rendah lemak dan
kalori, keju untuk taburan bukado merupakan keju rendah lemak, sehingga
produk bukado ini bukanlah produk yang hanya menitikberatkan pada rasa
namun juga gizi yang terkandung dalam produk bukado ini. Inilah yang
membedakan bukado dengan camilan yang lain.
2.2 Perencanaan Tempat Produksi dan Penjualan
Tempat merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi suatu
produksi. Hal ini dikarenakan dapat mempengaruhi harga, kualitas produk,
dan pasar. Tempat produksi dan penjualan dilakukan di daerah Kecamatan
Semarang Utara, tepatnya dekat dengan pasar Johar sehingga bahan baku
dapat dibeli dengan mudah dan murah, selain itu, daerah ini sangat strategis
untuk penjualan bukado karena dekat dengan pusat kota Semarang yang
ramai dilalui warga. Disamping itu, penjualan juga dilakukan dengan metode
penitipan barang pada toko-toko yang memiliki lemari pendingin, dengan
sistem bagi hasil.
2.3 Sistematika Penjualan
4
Proses pemasaran diawali dengan proses pengenalan produk pada
masyarakat. Kegiatan ini dapat dilakukan melalui program-program tersendiri
atau dapat mengikuti acara seperti pameran UKM, Festival Makanan dan
Minuman, Seminar Kesehatan, dll.
Sistem penjualan bukado dapat dilakukan secara langsung, melalui
penawaran terhadap konsumen, dapat pula dititipkan pada toko-toko yang
memiliki lemari pendingin, sehingga pembeli dari daerah yang cukup jauh
dari stan penjualan juga bisa menikmati produk bukado tanpa khawatir
mencair. Tetapi, paling utama dalam pemasaran bukado adalah secara
langsung melalui sistem franchise, sehingga produk bukado dapat dijual di
banyak daerah dengan resep dan nama produk yang sama.
2.4 Target Pasar
Masyarakat yang akan dijadikan target disini dibagi berdasarkan kategori
usia, diantaranya :
1. Anak-anak – Remaja, berkisar 5 – 17 tahun.
2. Mahasiswa – Dewasa, berkisar 18 – 35 tahun.
2.5 Rencana Kebijakan Harga
Pembuatan bukado untuk sekali produksi dan pemasaran atau dalam sehari
penjualan membutuhkan 1 buah melon, 1 buah pepaya, 2 buah nanas, ½ kg
strawberry dan 1 kg mangga. Untuk topping atau kombinasi bukado dalam
satu hari membutuhkan 2 batang coklat, ½ kg chocochip, 2 batang keju, ½ kg
meisis, dan 1 kaleng susu kental manis. Untuk pembelian bahan baku bukado
dapat dibeli secara langsung pada penjual buah itu sendiri.
BAB III. METODE PELAKSANAAN
3.1 Survei Penjual
5
Dalam tahap ini, penulis akan melakukan survei penjual untuk mengetahui
penjual buah dengan harga murah namun dengan kualitas buah yang baik.
Serta mencari penjual coklat, keju, chocochip, meises, dan susu kental manis
dengan kualitas yang baik pula.
3.2 Pembuatan Bukado
Persiapan Peralatan dan Bahan Baku
Persiapan Bahan Baku Buah
Persiapan Bahan Baku Coklat
Pengupasan Buah
Pemotongan Coklat
Pemotongan Buah
Proses Pencairan Coklat
Pencucian Buah
Coklat Cair
Penataan Buah
Proses Pendinginan Buah
Buah Beku
Bukado
Gambar 1. Blok Diagram
Pembuatan Bukado
3.3 Penentuan Harga dan Pemasaran
1. Pada tahapan akhir ini, merupakan kegiatan kajian ekonomi terhadap
proses pembuatan bukado. Proses penghitungan menurut kajian-kajian
ekonomi dan kekuatan pasar yang ada saat ini. Proses penghitungan
meliputi Fixed Capital Investment dan Cash Flow. Sehingga dapat
menghitung keuntungan setelah dipotong pajak. Proses pengambilan
keuntungan ini juga melihat pada kekuatan pasar yang ada.
BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Anggaran biaya selama 3 bulan, diantaranya :
6
No
Jenis Pengeluaran
1. a. Gerobak
b. Meja, 2 pcs
c. Kursi, 10 pcs
d. Box Pendingin
e. Stoples, 10 pcs
f. Pisau
g. Baskom, 5 pcs
h. Piring, 12 pcs
i. Serutan Keju
j. Botol untuk Susu Kental
k. Sendok, 12 pcs
l. Staples
m. Sewa Tempat
n. Talenan
o. Tabung Gas
p. Kompor Gas
q. Selang Regulator
r. Panci
s. Taplak Meja, 2 pcs
2. a. Buah Melon
b. Buah Mangga
c. Buah Pepaya
d. Buah Nanas
e. Buah Strawberry
f. Tusuk Sate
g. Coklat Batang
h. Keju Batang
i. Chocochip
j. Meises
k. Susu Kental Manis
l. Plastik Mika
m. Isi Staples
3. a. Transportasi ke Penjual, 3 orang
b. Transportasi ke Tempat Penjualan, 3 orang
4. a. Spanduk Nama Toko
b. Pamflet
Total
Tabel 2. Anggaran Biaya
Biaya (Rp)
1.000.000
500.000
500.000
300.000
200.000
10.000
75.000
150.000
15.000
5.000
20.000
5.000
450.000
10.000
150.000
300.000
125.000
40.000
25.000
300.000
300.000
300.000
300.000
300.000
60.000
240.000
180.000
60.000
60.000
60.000
120.000
3.000
180.000
180.000
100.000
100.000
6.723.000
4.2 Analisis Kelayakan Usaha
1. Beban Penyusutan Barang per Bulan
No
1.
Nama Aktiva
Kompor Gas
Umur Ekonomis
5 tahun
Penyusutan per
Bulan (Rp)
5.000
7
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Tabung Gas
5 tahun
Selang Regulator
5 tahun
Gerobak
5 tahun
Meja
5 tahun
Kursi
5 tahun
Box Pendingin
3 tahun
Stoples
3 tahun
Pisau
1 tahun
Piring
1 tahun
Sendok
1 tahun
Baskom
1 tahun
Serutan Keju
1 tahun
Botol
1 tahun
Talenan
1 tahun
Panci
1 tahun
Taplak Meja
1 tahun
Biaya Penyusutan per Bulan
Tabel 4. Biaya Penyusutan Barang per Bulan
2. Biaya Operasional per Bulan
Buah melon
Buah mangga
Buah nanas
Buah pepaya
Buah strawberry
Tusuk sate
Coklat batang
Keju batang
Chocochip
Susu kental manis
Meisis
Plastik mika
Isi staples
Beban biaya penyusutan per bulan
Biaya Transportasi
Total biaya operasional per bulan
Total investasi 3 bulan
2.500
2.000
16.000
4.000
1.000
8.000
500
1.000
1.000
100
1.200
1.000
500
800
3.000
1.000
48.600
100.000
100.000
100.000
100.000
100.000
20.000
80.000
60.000
20.000
20.000
20.000
40.000
1.000
48.600
60.000
869.600
2.608.800
+
3. Analisis Pendapatan dan Keuangan
Produksi 1 bulan 2.000 tusuk
Produksi 3 bulan
= 3 x 2.000
= 6.000 tusuk
Harga bukado yang ditawarkan adalah Rp 2.000,- per tusuk, dengan 5
macam buah yang berbeda
Hasil penjualan 3 bulan
= 6.000 x 2.000
= 12.000.000
8
Total Biaya Operasional 3 bulan
Keuntungan tiap 3 bulan
= 6.723.000
= 12.000.000-6.723.000
= 5.277.000
= 5.277.000 : 3
= 1.759.000
Keuntungan per bulan
4. Analisis Kelayakan Usaha
Break Even Point (BEP)
BEP Volume Produksi=
Total Biaya
Harga
=
6.723 .000
2.000
= 3.362
Jadi, pada tingkat volume produksi 3.362 tusuk, usaha ini berada
pada titik impas. BEP ini terjadi setelah 3 bulan.
BEP Harga Produksi=
Total Biaya
Volume Produksi
=
6.723 .000
3.362
=
2.000
Jadi, pada tingkat harga 2.000, usaha ini berada pada titik impas.
B/C Ratio
Hasil Penjualan
12.000 .000
=
= 1,78
Total Biaya
6.723 .000
Karena B/C Ratio >1 maka usaha ini layak untuk dijalankan.
ROI (Return on Investment)
Keuntungan
1.759 .000
ROI=
=
x 100% = 26,16 %
Total Biaya
6.723 .000
Usaha ini layak dikembangkan, karena pada setiap pembiayaan Rp
100,- memperoleh keuntungan sebesar Rp 26,16, Penghitungan Pengembalian Modal
Keuntungan+ Penyusutan
Pengembalian Modal=
x 100%
Jumlah Modal Investasi Awal
1.759 .000+145.800
=
x 100% =
6.723 .000
28,33%
B /C Ratio=
Artinya modal usaha ini akan terlunasi sebesar 28,33% setiap 3
bulan. Berdasarkan analisis kelayakan usaha diatas. Maka investasi
usaha ini layak untuk dikembangkan.
4.3 Jadwal Kegiatan
No
1.
Kegiatan
Survey Penjual
1
Bulan 1
2 3 4
1
Bulan 2
2 3 4
1
Bulan 3
2 3 4
9
2.
3.
Persiapan tempat
Pengadaan alat dan
bahan
4.
Pengenalan
produk
kepada masyarakat
5.
Pemasaran Produk
6.
Analisa Pengembangan
Produk
7.
Laporan akhir bulan
Tabel 3. Jadwal Kegiatan
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
I.
Biodata Ketua
a. Identitas Diri
1.
2.
3.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
Amalia Raafiah
Perempuan
Ilmu Kesehatan Masyarakat
10
4.
NIM
5.
Tempat, Tanggal Lahir
6.
E-mail
7.
No Tel./HP
b. Riwayat Pendidikan
6411414113
Semarang, 21 Agustus 1996
[email protected]
085747179607
SD
SMP
SMA/SMK
SD Negeri SMP Negeri SMA Negeri
Panggung
25
6 Semarang
Kidul
01 Semarang
Semarang
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
2011-2014
c. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Institusi
Nama Pertemuan Ilmiah /
Waktu dan
Judul Artikel
Seminar
Tempat
1.
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Institusi
Pemberi
Tahun
Penghargaan
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKMKewirausahaan.
No
Jenis Penghargaan
Semarang, 25 September 2014
Pengusul,
Amalia Raafiah
II.
Biodata Anggota 1
a. Identitas Diri
1.
2.
3.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
Azizah Rahindri Nur Nugraheni
Perempuan
Akuntansi
11
4.
NIM
5.
Tempat, Tanggal Lahir
6.
E-mail
7.
No Tel./HP
b. Riwayat Pendidikan
7211414125
Yogyakarta, 8 Desember 1994
089690275894
SD
SMP
SMA/SMK
SD Negeri SMP Negeri SMK Negeri
Cebonggan 1
Mlati 1
Godean
Yogyakarta Sleman
Yogyakarta
Jurusan
Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
2010-2013
c. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Institusi
Nama Pertemuan Ilmiah /
Waktu dan
Judul Artikel
Seminar
Tempat
1.
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Institusi
Pemberi
Tahun
Penghargaan
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKMKewirausahaan.
No
Jenis Penghargaan
Semarang, 25 September 2014
Pengusul,
Azizah Rahindri Nur Nugraheni
III.
Biodata Anggota 2
a. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
Aji Setiawan
12
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM
5.
Tempat, Tanggal Lahir
6.
E-mail
7.
No Tel./HP
b. Riwayat Pendidikan
Laki-laki
Teknik Kimia
5213413009
Demak, 4 Desember 1995
[email protected]
082137426689
SD
SMP
SMA
SD Negeri SMP Negeri SMA Negeri
Mijen 3
1
Mlati, 1 Godong
Sleman
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
2010-2013
c. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Institusi
Nama Pertemuan Ilmiah /
Waktu dan
Judul Artikel
Seminar
Tempat
1.
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Institusi
Pemberi
Tahun
Penghargaan
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKMKewirausahaan.
No
Jenis Penghargaan
Semarang, 25 September 2014
Pengusul,
Aji Setiawan
IV.
Biodata Dosen Pembimbing
13
a. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIDN
5.
Tempat, Tanggal Lahir
6.
E-mail
7.
No Tel./HP
b. Riwayat Pendidikan
Arum Siwiendrayanti S.KM,
M.Kes
Perempuan
Kesehatan Lingkungan
0009098006
Semarang , 9 September 1980
[email protected]
081325767649
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD Negeri SMP Negeri SMA Negeri
Anjasmoro 3 Semarang 3 Semarang
1 Semarang
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus
1987-1993
1993-1996
1996-1999
c. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
1.
Nama Pertemuan
Ilmiah / Seminar
Perubahan Iklim dan
Kesehatan
Masyarakat
2.
Peran Pendidikan
Kesehatan
Masyarakat dalam
Konservasi
Lingkungan
3.
Peran Kesehatan
Masyarakat dalam
Pencapaian
Millenium
Development Goal’s
(MDG’s) di
Judul Artikel
Mitigasi dan
Adaptasi dalam
Menghadapi Krisis
Air bersih Akibat
Perubahan Iklim
Perbandingan
penggunaan
trickling filter
media batu kali
dengan trickling
filter media
potongan pipa pvc
dalam menurunkan
kadar BOD5 air
limbah Rumah
Pemotongan Ayam
(Studi pada Rumah
Pemotongan Ayam
tradisional Pasar
Kobong Semarang)
Penerapan Metode
Filtrasi Dan
Manajemen
Pemeliharaan
Sistem Distribusi
Dalam
Waktu dan
Tempat
05 Juni 2008
19 Mei 2010
12 April 2011
14
Indonesia
4.
5.
6.
7.
Meningkatkan
Kualitas
Penyediaan Air
Bersih Di
Kecamatan
Limbangan
Kabupaten Kendal
Integrated Public
Pesticides
Health Approaches
Exposure and Liver
in Dealing with NonDysfunction on
Communicable
Childbearing-Age
Diseases in
Women in Kersana
Developing Country
Sub District,
Brebes Regency
Seminar Nasional
Hubungan Kadar
“Tantangan dan
Pb Darah Dengan
Strategi
Kejadian
Perlindungan
Gangguan Fungsi
Kesehatan Rakyat
Hati Pada Wanita
dari Dampak
Usia Subur Di
Merokok”
Daerah Pertanian
(Studi Di
Kecamatan
Kersana Kabupaten
Brebes)
Status: Mandiri
The 3rd International EVALUATION OF
Seminar on PE,
LIVER ENZYME
Sport, and Health
LEVELS IN
2013 "Promoting
CHILDBEARINGInvestment in
AGE WOMEN ON
Physical Education
PESTICIDESand Sport
EXPOSED
Programmes"
FARMING AREA
(STUDY IN
BREBES
REGENCY
INDONESIA)
The 1st International CHOLINESTRASE
LEVEL AND LIVER
Seminar on Public
DYSFUNCTION
Health and
ON
Education
22 Oktober
2011
16 Juli 2012
16 November
2013
2 September
2014
CHILDBEARINGAGE WOMEN IN
FARMING AREA
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
15
No
1.
Jenis Penghargaan
-
Institusi
Pemberi
Penghargaan
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKMKewirausahaan.
Semarang, 25 September 2014
Pembimbing,
Arum Siwiendrayanti S.KM, M.Kes
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
I. Peralatan Penunjang
16
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga
Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
17
Tempat alat
dan bahan
Tempat
Meja
makan
Kursi
Tempat duduk
Box
Mendinginka
Pendingin
n buah
Stoples
Tempat bahan
Memotong
Pisau
buah
Baskom
Tempat buah
Untuk
Piring
penyajian
Serutan
Menyerut
Keju
keju
Botol untuk Tempat susu
Susu Kental kental manis
Untuk
mengambil
Sendok
bahan
dan
untuk makan
Merekatkan
Staples
mika
Sewa
Tempat
Tempat
penjualan
Alas
Talenan
memotong
Memasak
Tabung Gas
coklat
Memasak
Kompor Gas
coklat
Selang
Menyalurkan
Regulator
gas
Tempat
Panci
memasak
coklat
Untuk
atas
Taplak Meja
meja
Gerobak
II.
1 pcs
1.000.000
1.000.000
2 pcs
250.000
500.000
10 pcs
50.000
500.000
1 pcs
300.000
300.000
10
20.000
200.000
1 pcs
10.000
10.000
5 pcs
15.000
75.000
12 pcs
13.000
150.000
1 pcs
15.000
15.000
2 pcs
2.500
5.000
12 pcs
1.500
20.000
1 pcs
5.000
5.000
450.000
450.000
1 pcs
10.000
10.000
1 pcs
150.000
150.000
1 pcs
300.000
300.000
1 pcs
125.000
125.000
1 pcs
40.000
40.000
2 pcs
12.000
25.000
SUB TOTAL (RP)
3.880.000
Harga
Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Bahan Habis Pakai
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
18
Bahan
Bukado
Buah
Bahan
Mangga
Bukado
Bahan
Buah Pepaya
Bukado
Bahan
Buah Nanas
Bukado
Buah
Bahan
Strawberry
Bukado
Bahan
Tusuk Sate
Bukado
Coklat
Bahan
Batang
Bukado
Bahan
Keju Batang
Bukado
Bahan
Chocochip
Bukado
Bahan
Meises
Bukado
Susu Kental Bahan
Manis
Bukado
Kemasan
Plastik Mika
Bukado
Untuk
Isi Staples
merekatkan
mika
Buah Melon
III.
5.000
60 kg
5.000
300.000
60 pcs
5.000
300.000
120 pcs
2.500
300.000
10.000
300.000
500
60.000
7 kg
35.000
240.000
4 kg
40.000
180.000
2 kg
50.000
60.000
2 kg
30.000
60.000
5 pak
8.000
60.000
150
120.000
1000
3.000
SUB TOTAL(RP)
2.283.000
30 kg
1.000 pcs
300 pcs
2 pcs
Perjalanan
Material
Perjalanan
ke Penjual
Perjalanan
ke Tempat
Penjualan
IV.
300.000
60 pcs
Justifikasi
Harga
Kuantitas
Pemakaian
Satuan (Rp)
Perjalanan ke
Penjual
90x transport
20.000
Bahan Baku
Perjalanan ke
Tempat
90 transport
20.000
Penjualan
SUB TOTAL (RP)
Jumlah (Rp)
180.000
180.000
360.000
Lain-lain
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga
Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
19
Spanduk
Pamflet
Plang Nama
1 pcs
100.000
Produk
Promosi
100 lembar
100
SUB TOTAL (RP)
TOTAL KESELURUHAN (RP)
100.000
100.000
200.000
6.723.000
Lampiran 3.Susunan Organisasi, Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama/NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi Waktu
(jam/Minggu)
4 minggu
bulan ke-1, 1
minggu di
setiap akhir
bulan
1.
Amalia
Raafiah /
6411414113
Ilmu
Kesehatan
Masyarakat
Kesehatan
2.
Azizah Rahindri
Nur Nugraheni /
7211414125
Akuntansi
Ekonomi
4 minggu
bulan ke-2
3.
Aji Setiawan /
5213413009
Teknik
Kimia
Teknologi
dan
Rekayasa
4 minggu
bulan ke-3
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua
Uraian
Tugas
Persiapan
awal,
mengatur
jalannya
bisnis
Pembukuan
, dan
menjaga
alur bisnis
Menjaga
alur bisnis
20
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI / PELAKSANA
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama
: Amalia Raafiah
NIM
: 6411414113
Program Studi : Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas
: Fakultas Ilmu Keolahragaan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-Kewirausahaan saya dengan
judul
BUKADO, BUAH BEKU ANEKA RASA ALTERNATIF CAMILAN SEHAT
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2014 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Prof.Dr.Masrukhi, M.Pd.
NIP.196205081988031002
Semarang, 25 September 2014
Yang menyatakan,
Amalia Raafiah
NIM. 6411414113
Lampiran 5. Surat Pernyataan Kesediaan dari Mitra
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA
USAHA DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS
MAHASISWA
Yang bertanda tangan dibawah ini,
Nama
: Firman Afrodie
Pimpinan Mitra Usaha
: Bimbingan Belajar PHYCHMA
21
Bidang Usaha
Alamat
: Pendidikan
: Jalan Brotojoyo Raya 2 No. 41 A, Semarang
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana
Kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan
Nama Ketua Tim Pengusul
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Nama Dosen Pembimbing
Perguruan Tinggi
: Amalia Raafiah
: 6411414113
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
: Arum Siwiendrayanti S.KM, M.Kes
: Universitas Negeri Semarang
guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami.
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa diantara pihak Mitra
Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan
ikatan usaha dalam wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan kesadaran dan tanggungjawab tanpa
ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan
sebagaimana mestinya.
Semarang, 25 September 2014
Yang menyatakan,
Firman Afrodie
JUDUL PROGRAM
BUKADO, BUAH BEKU ANEKA RASA SEBAGAI ALTERNATIF CAMILAN
SEHAT
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Amalia Raafiah
(NIM. 6411414113
Angkatan 2014)
Azizah Rahindri Nur Nugraheni (NIM. 7211414125
Angkatan 2014)
Aji Setiawan
Angkatan 2013)
(NIM. 5213413009
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2014
1
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat Rumah / No Tel./HP
4.
5.
6.
7.
: Bukado, Buah Beku Aneka Rasa
sebagai Alternatif Camilan Sehat
: PKM-K
: Amalia Raafiah
: 6411414113
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
: Universitas Negeri Semarang
: Jalan Brotojoyo 2/41, Panggung
Kidul, Semarang / 085747179607
f. Alamat email
: [email protected]
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
: Arum Siwiendrayanti S.KM, M.Kes
b. NIDN
: 0009098006
c. No Tel./HP
: Jalan Dewi Sartika Timur, Sukorejo,
Gunung
Pati,
Semarang
/
081325767649
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 7.000.000,b. Sumber Lain
:Jangka Waktu Pelaksana
: 3 bulan
Semarang, 25 September 2014
Menyetujui
Ketua Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat
Ketua Pelaksana Kegiatan
Dr. dr. Oktia Woro K.H, M.Kes
NIP. 195910011987032001
AmaliaRaafiah
NIM. 6411414113
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
Prof.Dr.Masrukhi, M.Pd.
NIP.196205081988031002
Arum Siwiendrayanti, S.KM, M.Kes
NIDN. 0009098006
DAFTAR ISI
2
HALAMAN SAMPUL
i
HALAMAN PENGESAHAN
ii
DAFTAR ISI
iii
DAFTAR TABEL
v
DAFTAR GAMBAR
v
RINGKASAN
vi
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Rumusan Masalah
1.3 Tujuan
1.4 Luaran yang Diharapkan
1.5 Kegunaan Produk
1
1
2
2
2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
Gambaran Produk
Perencanaan Tempat Produksi dan Penjualan
Sistematika Penjualan
Target Pasar
Rencana Kebijakan Harga
3
3
4
4
4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Survei Penjual
3.2 Pembuatan Bukado
3.3 Penentuan Harga dan Pemasaran
5
5
5
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
4.2 Analisis Kelayakan Usaha
4.3 Jadwal Kegiatan
6
7
9
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran.1 Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
I.
Biodata Ketua
II.
Biodata Anggota 1
III.
Biodata Anggtota 2
IV.
Biodata Dosen Pembimbing
Lampiran.2 Justifikasi Anggaran Kegiatan
I.
Peralatan Penunjang
II.
Bahan Habis Pakai
10
11
12
13
16
17
3
III.
Perjalanan
IV.
Lain-lain
Lampiran.3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran.4 Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
Lampiran.5 Surat Pernyataan Kesediaan Mitra
17
18
18
19
20
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Gizi Buah Bahan Baku Bukado
Tabel 2. Anggaran Biaya
Tabel 3. Biaya Penyusutan Barang per Bulan
1
6
7
4
Tabel 4. Jadwal Kegiatan
9
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Blok Diagram Pembuatan Bukado
5
RINGKASAN
Buah adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gizi, vitamin, dan
mineral yang pada umumnya sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari. Es Kado
adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari es potong yang dibalut coklat
cair, es kado memiliki citarasa yang unik. Penulis ingin memadukan buah dengan
5
es kado menjadi satu kesatuan yang memiliki citarasa unik dan tinggi akan gizi
serta memiliki daya jual lebih daripada buah atau es kado yang dijual begitu saja.
Mayoritas buah hanya disajikan dalam bentuk asli, jus, dan sup buah. Sehingga
masyarakat jenuh dengan menu variasi buah dan cenderung lebih memilih
minuman siap saji yang memiliki variasi lebih menarik.
Tujuan diadakannya wirausaha ini adalah untuk menciptakan produk makanan
yang sehat tanpa bahan kimia, selain itu wirausaha ini bertujuan untuk mengetahui
cara memproduksi bukado, mengetahui cara memasarkan produk bukado, dan
mengetahui prospek usaha bukado di masyarakat.
Pada dasarnya es kado dibuat dari es potong yang dibalut coklat cair, karena es
potong sering dikaitkan dengan pewarna dan pemanis buatan serta air yang tidak
matang membuat es ini tidak higienis untuk dikonsumsi. Maka dari itu pembuatan
Bukado ialah penggantian es potong dengan buah beku. Dimana buah beku lebih
higienis dan terjamin dibandingkan es potong yang pembuatannya tidak diketahui
oleh konsumen.
Bukado ialah buah beku yang dibalut oleh coklat cair yang akan membeku karena
perbedaan suhu buah yang dingin. Bukado terdiri dari berbagai macam buah
bergizi dan kaya akan serat seperti melon, mangga, nanas, pepaya, dan strawberry,
yang akan disusun seperti sate lalu didinginkan hingga beku dan keras, sehingga
ketika dicelupkan pada coklat cair maka coklat cair akan membeku dan menempel
sepenuhnya pada buah. Lalu bukado dapat dikreasikan dengan topping seperti
susu, keju, dan meises.
Keyword : Buah, Es Kado, Bukado, Es, Camilan, Sehat.
6
1
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya
hidup sehat maka tuntutan konsumen terhadap variasi makanan sangat tinggi.
Namun variasi makanan lebih mudah ditemukan pada makanan siap saji yang
tidak sehat jika dikonsumsi terus menerus, sehingga perlu diciptakan variasi
makanan sehat dimana semakin banyak mengkonsumsi maka semakin sehat
dan berguna bagi tubuh.
Buah adalah jenis makanan yang memiliki kandungan gizi dan vitamin
yang tinggi. Buah dapat dikonsumsi secara rutin untuk memenuhi gizi yang
diperlukan oleh tubuh. Berikut gizi yang terkandung dalam 100 gram buah
untuk bahan baku bukado :
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10
.
11.
Gizi
Energi
Protein
Lemak
Karbohidrat
Serat
Kalsium
Fosfor
Zat Besi
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin C
Melon
Nanas
Pepaya
22 kkal
0.60 gr
0.10 gr
5.30 gr
0.30 gr
12 mg
30 mg
0.50 mg
0.03 mg
0.02 mg
35 mg
68 kkal
0.54 gr
0.12 gr
13.12 gr
1.4 gr
13 mg
8 mg
0.25 mg
0.08 mg
0.03 mg
48 mg
32 kkal
0.47 gr
0.26 gr
10.82 gr
1.7 gr
20 mg
10 mg
0.29 mg
0.02 mg
0.03 mg
62 mg
Strawberr
y
37 kkal
0.80 gr
0.3 gr
8.30 gr
2 gr
16 mg
24 mg
0.41 mg
0.03 mg
0.02 mg
60 mg
Mangga
73 kkal
0.82 gr
0.38 gr
15 gr
1.6 gr
11 mg
14 mg
0.16 mg
0.3 mg
0.4 mg
37 mg
Tabel 1. Gizi Buah Bahan Baku Bukado
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan, maka dirumuskan
1. Masyarakat memiliki kecenderungan untuk mengolah buah-buahan
menjadi jus, sup buah maupun hanya dalam bentuk sari buah yang akan
dikombinasikan dengan roti. Padahal, buah dapat diolah tanpa harus
merubah bentuk dan tidak mencampurkannya dengan bahan-bahan kimia
yang bisa berbahaya. Bagaimana cara memproduksi camilan sehat dari
buah-buahan ?
2. Untuk memasarkan makanan yang higienis membutuhkan cara yang
lebih rumit dari penjualan makanan biasa yang tidak memandang dari
segi higienis. Bagaimana cara memasarkan produk bukado dengan tetap
mempertahankan tingkat higienisnya ?
2
3.
Dengan adanya bukado yang terbuat dari buah. Mahasiswa akan
mengetahui seberapa besar prospek wirausaha ini. Bagaimana prospek
wirausaha bukado dan bagaimana cara mempromosikan produk bukado
sebagai camilan sehat ?
1.3 Tujuan
Tujuan dari penyusunan proposal ini adalah sebagai berikut
1. Mengetahui cara memproduksi makanan sehat dari buah-buahan
2. Mangetahui cara memasarkan produk bukado di lapisan masyarakat
3. Prospek wirausaha bukado dan cara mempromosikan produk bukado
sebagai camilan sehat
1.4 Luaran
Penulis mengharapkan luaran usaha ini adalah berupa salah satu contoh
produk makanan sehat yang dapat dikembangkan melalui sistem franchise,
penitipan barang maupun secara langsung dengan produk awal makanan sehat
penuh gizi.
1.5 Kegunaan Program
Kegiatan PKM Kewirausahaan ini diharapkan dapat memberikan
kontribusi pengetahuan bagi masyarakat akan pentingnya gizi dari buah, serta
memberikan pengetahuan akan pengolahan buah secara lebih sehat, menarik
dan unik. Selain itu dapat memberikan informasi pada masyarakat tentang
pemasaran produk secara higienis, mempromosikan produk bukado sebagai
camilan sehat, dan prospek bukado. Kegunaan lainnya adalah memanfaatkan
buah yang semakin jarang dikonsumsi masyarakat.
3
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Gambaran Produk
Produk bukado berasal dari buah-buahan seperti melon, nanas, mangga,
pepaya, dan strawberry, yang dipotong kecil dan disusun rapi seperti sate, lalu
dibekukan hingga keras, sehingga ketika dicelupkan pada coklat cair, coklat
akan membeku di lapisan buah tersebut.
Bukado dapat disajikan secara langsung maupun dikemas untuk dibawa
pulang, untuk pemesanan secara langsung bukado disajikan dalam bentuk
sate yang disusun diatas piring lalu dikombinasikan dengan susu kental
manis, keju, chocochip dan meisis. Sedangkan pemesanan bukado secara
dikemas dapat disajikan didalam mika atau plastik yang disusun sama seperti
penyajian langsung, sehingga tetap terlihat rapi dan dapat dijaga kedinginan
dan kesegarannya.
Bukado disajikan ketika ada pesanan, selain untuk menjaga kedinginan
dan kesegaran buah pada bukado, penyajian seperti ini akan mengurangi
adanya pembuangan produk dikarenakan mencair atau basi.
Bukado dikatakan camilan sehat karena dalam pembuatan bukado tidak
menggunakan bahan kimia baik yang berbahaya maupun yang tidak
berbahaya. Bukado juga menggunakan buah yang asli, bukan hanya sari atau
perasa, bukan pula buah yang dipaksa matang maupun buah yang hampir
busuk. Coklat untuk lapisan bukado merupakan coklat rendah lemak dan
kalori, keju untuk taburan bukado merupakan keju rendah lemak, sehingga
produk bukado ini bukanlah produk yang hanya menitikberatkan pada rasa
namun juga gizi yang terkandung dalam produk bukado ini. Inilah yang
membedakan bukado dengan camilan yang lain.
2.2 Perencanaan Tempat Produksi dan Penjualan
Tempat merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi suatu
produksi. Hal ini dikarenakan dapat mempengaruhi harga, kualitas produk,
dan pasar. Tempat produksi dan penjualan dilakukan di daerah Kecamatan
Semarang Utara, tepatnya dekat dengan pasar Johar sehingga bahan baku
dapat dibeli dengan mudah dan murah, selain itu, daerah ini sangat strategis
untuk penjualan bukado karena dekat dengan pusat kota Semarang yang
ramai dilalui warga. Disamping itu, penjualan juga dilakukan dengan metode
penitipan barang pada toko-toko yang memiliki lemari pendingin, dengan
sistem bagi hasil.
2.3 Sistematika Penjualan
4
Proses pemasaran diawali dengan proses pengenalan produk pada
masyarakat. Kegiatan ini dapat dilakukan melalui program-program tersendiri
atau dapat mengikuti acara seperti pameran UKM, Festival Makanan dan
Minuman, Seminar Kesehatan, dll.
Sistem penjualan bukado dapat dilakukan secara langsung, melalui
penawaran terhadap konsumen, dapat pula dititipkan pada toko-toko yang
memiliki lemari pendingin, sehingga pembeli dari daerah yang cukup jauh
dari stan penjualan juga bisa menikmati produk bukado tanpa khawatir
mencair. Tetapi, paling utama dalam pemasaran bukado adalah secara
langsung melalui sistem franchise, sehingga produk bukado dapat dijual di
banyak daerah dengan resep dan nama produk yang sama.
2.4 Target Pasar
Masyarakat yang akan dijadikan target disini dibagi berdasarkan kategori
usia, diantaranya :
1. Anak-anak – Remaja, berkisar 5 – 17 tahun.
2. Mahasiswa – Dewasa, berkisar 18 – 35 tahun.
2.5 Rencana Kebijakan Harga
Pembuatan bukado untuk sekali produksi dan pemasaran atau dalam sehari
penjualan membutuhkan 1 buah melon, 1 buah pepaya, 2 buah nanas, ½ kg
strawberry dan 1 kg mangga. Untuk topping atau kombinasi bukado dalam
satu hari membutuhkan 2 batang coklat, ½ kg chocochip, 2 batang keju, ½ kg
meisis, dan 1 kaleng susu kental manis. Untuk pembelian bahan baku bukado
dapat dibeli secara langsung pada penjual buah itu sendiri.
BAB III. METODE PELAKSANAAN
3.1 Survei Penjual
5
Dalam tahap ini, penulis akan melakukan survei penjual untuk mengetahui
penjual buah dengan harga murah namun dengan kualitas buah yang baik.
Serta mencari penjual coklat, keju, chocochip, meises, dan susu kental manis
dengan kualitas yang baik pula.
3.2 Pembuatan Bukado
Persiapan Peralatan dan Bahan Baku
Persiapan Bahan Baku Buah
Persiapan Bahan Baku Coklat
Pengupasan Buah
Pemotongan Coklat
Pemotongan Buah
Proses Pencairan Coklat
Pencucian Buah
Coklat Cair
Penataan Buah
Proses Pendinginan Buah
Buah Beku
Bukado
Gambar 1. Blok Diagram
Pembuatan Bukado
3.3 Penentuan Harga dan Pemasaran
1. Pada tahapan akhir ini, merupakan kegiatan kajian ekonomi terhadap
proses pembuatan bukado. Proses penghitungan menurut kajian-kajian
ekonomi dan kekuatan pasar yang ada saat ini. Proses penghitungan
meliputi Fixed Capital Investment dan Cash Flow. Sehingga dapat
menghitung keuntungan setelah dipotong pajak. Proses pengambilan
keuntungan ini juga melihat pada kekuatan pasar yang ada.
BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Anggaran biaya selama 3 bulan, diantaranya :
6
No
Jenis Pengeluaran
1. a. Gerobak
b. Meja, 2 pcs
c. Kursi, 10 pcs
d. Box Pendingin
e. Stoples, 10 pcs
f. Pisau
g. Baskom, 5 pcs
h. Piring, 12 pcs
i. Serutan Keju
j. Botol untuk Susu Kental
k. Sendok, 12 pcs
l. Staples
m. Sewa Tempat
n. Talenan
o. Tabung Gas
p. Kompor Gas
q. Selang Regulator
r. Panci
s. Taplak Meja, 2 pcs
2. a. Buah Melon
b. Buah Mangga
c. Buah Pepaya
d. Buah Nanas
e. Buah Strawberry
f. Tusuk Sate
g. Coklat Batang
h. Keju Batang
i. Chocochip
j. Meises
k. Susu Kental Manis
l. Plastik Mika
m. Isi Staples
3. a. Transportasi ke Penjual, 3 orang
b. Transportasi ke Tempat Penjualan, 3 orang
4. a. Spanduk Nama Toko
b. Pamflet
Total
Tabel 2. Anggaran Biaya
Biaya (Rp)
1.000.000
500.000
500.000
300.000
200.000
10.000
75.000
150.000
15.000
5.000
20.000
5.000
450.000
10.000
150.000
300.000
125.000
40.000
25.000
300.000
300.000
300.000
300.000
300.000
60.000
240.000
180.000
60.000
60.000
60.000
120.000
3.000
180.000
180.000
100.000
100.000
6.723.000
4.2 Analisis Kelayakan Usaha
1. Beban Penyusutan Barang per Bulan
No
1.
Nama Aktiva
Kompor Gas
Umur Ekonomis
5 tahun
Penyusutan per
Bulan (Rp)
5.000
7
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Tabung Gas
5 tahun
Selang Regulator
5 tahun
Gerobak
5 tahun
Meja
5 tahun
Kursi
5 tahun
Box Pendingin
3 tahun
Stoples
3 tahun
Pisau
1 tahun
Piring
1 tahun
Sendok
1 tahun
Baskom
1 tahun
Serutan Keju
1 tahun
Botol
1 tahun
Talenan
1 tahun
Panci
1 tahun
Taplak Meja
1 tahun
Biaya Penyusutan per Bulan
Tabel 4. Biaya Penyusutan Barang per Bulan
2. Biaya Operasional per Bulan
Buah melon
Buah mangga
Buah nanas
Buah pepaya
Buah strawberry
Tusuk sate
Coklat batang
Keju batang
Chocochip
Susu kental manis
Meisis
Plastik mika
Isi staples
Beban biaya penyusutan per bulan
Biaya Transportasi
Total biaya operasional per bulan
Total investasi 3 bulan
2.500
2.000
16.000
4.000
1.000
8.000
500
1.000
1.000
100
1.200
1.000
500
800
3.000
1.000
48.600
100.000
100.000
100.000
100.000
100.000
20.000
80.000
60.000
20.000
20.000
20.000
40.000
1.000
48.600
60.000
869.600
2.608.800
+
3. Analisis Pendapatan dan Keuangan
Produksi 1 bulan 2.000 tusuk
Produksi 3 bulan
= 3 x 2.000
= 6.000 tusuk
Harga bukado yang ditawarkan adalah Rp 2.000,- per tusuk, dengan 5
macam buah yang berbeda
Hasil penjualan 3 bulan
= 6.000 x 2.000
= 12.000.000
8
Total Biaya Operasional 3 bulan
Keuntungan tiap 3 bulan
= 6.723.000
= 12.000.000-6.723.000
= 5.277.000
= 5.277.000 : 3
= 1.759.000
Keuntungan per bulan
4. Analisis Kelayakan Usaha
Break Even Point (BEP)
BEP Volume Produksi=
Total Biaya
Harga
=
6.723 .000
2.000
= 3.362
Jadi, pada tingkat volume produksi 3.362 tusuk, usaha ini berada
pada titik impas. BEP ini terjadi setelah 3 bulan.
BEP Harga Produksi=
Total Biaya
Volume Produksi
=
6.723 .000
3.362
=
2.000
Jadi, pada tingkat harga 2.000, usaha ini berada pada titik impas.
B/C Ratio
Hasil Penjualan
12.000 .000
=
= 1,78
Total Biaya
6.723 .000
Karena B/C Ratio >1 maka usaha ini layak untuk dijalankan.
ROI (Return on Investment)
Keuntungan
1.759 .000
ROI=
=
x 100% = 26,16 %
Total Biaya
6.723 .000
Usaha ini layak dikembangkan, karena pada setiap pembiayaan Rp
100,- memperoleh keuntungan sebesar Rp 26,16, Penghitungan Pengembalian Modal
Keuntungan+ Penyusutan
Pengembalian Modal=
x 100%
Jumlah Modal Investasi Awal
1.759 .000+145.800
=
x 100% =
6.723 .000
28,33%
B /C Ratio=
Artinya modal usaha ini akan terlunasi sebesar 28,33% setiap 3
bulan. Berdasarkan analisis kelayakan usaha diatas. Maka investasi
usaha ini layak untuk dikembangkan.
4.3 Jadwal Kegiatan
No
1.
Kegiatan
Survey Penjual
1
Bulan 1
2 3 4
1
Bulan 2
2 3 4
1
Bulan 3
2 3 4
9
2.
3.
Persiapan tempat
Pengadaan alat dan
bahan
4.
Pengenalan
produk
kepada masyarakat
5.
Pemasaran Produk
6.
Analisa Pengembangan
Produk
7.
Laporan akhir bulan
Tabel 3. Jadwal Kegiatan
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
I.
Biodata Ketua
a. Identitas Diri
1.
2.
3.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
Amalia Raafiah
Perempuan
Ilmu Kesehatan Masyarakat
10
4.
NIM
5.
Tempat, Tanggal Lahir
6.
7.
No Tel./HP
b. Riwayat Pendidikan
6411414113
Semarang, 21 Agustus 1996
[email protected]
085747179607
SD
SMP
SMA/SMK
SD Negeri SMP Negeri SMA Negeri
Panggung
25
6 Semarang
Kidul
01 Semarang
Semarang
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
2011-2014
c. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Institusi
Nama Pertemuan Ilmiah /
Waktu dan
Judul Artikel
Seminar
Tempat
1.
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Institusi
Pemberi
Tahun
Penghargaan
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKMKewirausahaan.
No
Jenis Penghargaan
Semarang, 25 September 2014
Pengusul,
Amalia Raafiah
II.
Biodata Anggota 1
a. Identitas Diri
1.
2.
3.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
Azizah Rahindri Nur Nugraheni
Perempuan
Akuntansi
11
4.
NIM
5.
Tempat, Tanggal Lahir
6.
7.
No Tel./HP
b. Riwayat Pendidikan
7211414125
Yogyakarta, 8 Desember 1994
089690275894
SD
SMP
SMA/SMK
SD Negeri SMP Negeri SMK Negeri
Cebonggan 1
Mlati 1
Godean
Yogyakarta Sleman
Yogyakarta
Jurusan
Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
2010-2013
c. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Institusi
Nama Pertemuan Ilmiah /
Waktu dan
Judul Artikel
Seminar
Tempat
1.
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Institusi
Pemberi
Tahun
Penghargaan
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKMKewirausahaan.
No
Jenis Penghargaan
Semarang, 25 September 2014
Pengusul,
Azizah Rahindri Nur Nugraheni
III.
Biodata Anggota 2
a. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
Aji Setiawan
12
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM
5.
Tempat, Tanggal Lahir
6.
7.
No Tel./HP
b. Riwayat Pendidikan
Laki-laki
Teknik Kimia
5213413009
Demak, 4 Desember 1995
[email protected]
082137426689
SD
SMP
SMA
SD Negeri SMP Negeri SMA Negeri
Mijen 3
1
Mlati, 1 Godong
Sleman
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
2010-2013
c. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Institusi
Nama Pertemuan Ilmiah /
Waktu dan
Judul Artikel
Seminar
Tempat
1.
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Institusi
Pemberi
Tahun
Penghargaan
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKMKewirausahaan.
No
Jenis Penghargaan
Semarang, 25 September 2014
Pengusul,
Aji Setiawan
IV.
Biodata Dosen Pembimbing
13
a. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIDN
5.
Tempat, Tanggal Lahir
6.
7.
No Tel./HP
b. Riwayat Pendidikan
Arum Siwiendrayanti S.KM,
M.Kes
Perempuan
Kesehatan Lingkungan
0009098006
Semarang , 9 September 1980
[email protected]
081325767649
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD Negeri SMP Negeri SMA Negeri
Anjasmoro 3 Semarang 3 Semarang
1 Semarang
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus
1987-1993
1993-1996
1996-1999
c. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
1.
Nama Pertemuan
Ilmiah / Seminar
Perubahan Iklim dan
Kesehatan
Masyarakat
2.
Peran Pendidikan
Kesehatan
Masyarakat dalam
Konservasi
Lingkungan
3.
Peran Kesehatan
Masyarakat dalam
Pencapaian
Millenium
Development Goal’s
(MDG’s) di
Judul Artikel
Mitigasi dan
Adaptasi dalam
Menghadapi Krisis
Air bersih Akibat
Perubahan Iklim
Perbandingan
penggunaan
trickling filter
media batu kali
dengan trickling
filter media
potongan pipa pvc
dalam menurunkan
kadar BOD5 air
limbah Rumah
Pemotongan Ayam
(Studi pada Rumah
Pemotongan Ayam
tradisional Pasar
Kobong Semarang)
Penerapan Metode
Filtrasi Dan
Manajemen
Pemeliharaan
Sistem Distribusi
Dalam
Waktu dan
Tempat
05 Juni 2008
19 Mei 2010
12 April 2011
14
Indonesia
4.
5.
6.
7.
Meningkatkan
Kualitas
Penyediaan Air
Bersih Di
Kecamatan
Limbangan
Kabupaten Kendal
Integrated Public
Pesticides
Health Approaches
Exposure and Liver
in Dealing with NonDysfunction on
Communicable
Childbearing-Age
Diseases in
Women in Kersana
Developing Country
Sub District,
Brebes Regency
Seminar Nasional
Hubungan Kadar
“Tantangan dan
Pb Darah Dengan
Strategi
Kejadian
Perlindungan
Gangguan Fungsi
Kesehatan Rakyat
Hati Pada Wanita
dari Dampak
Usia Subur Di
Merokok”
Daerah Pertanian
(Studi Di
Kecamatan
Kersana Kabupaten
Brebes)
Status: Mandiri
The 3rd International EVALUATION OF
Seminar on PE,
LIVER ENZYME
Sport, and Health
LEVELS IN
2013 "Promoting
CHILDBEARINGInvestment in
AGE WOMEN ON
Physical Education
PESTICIDESand Sport
EXPOSED
Programmes"
FARMING AREA
(STUDY IN
BREBES
REGENCY
INDONESIA)
The 1st International CHOLINESTRASE
LEVEL AND LIVER
Seminar on Public
DYSFUNCTION
Health and
ON
Education
22 Oktober
2011
16 Juli 2012
16 November
2013
2 September
2014
CHILDBEARINGAGE WOMEN IN
FARMING AREA
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
15
No
1.
Jenis Penghargaan
-
Institusi
Pemberi
Penghargaan
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKMKewirausahaan.
Semarang, 25 September 2014
Pembimbing,
Arum Siwiendrayanti S.KM, M.Kes
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
I. Peralatan Penunjang
16
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga
Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
17
Tempat alat
dan bahan
Tempat
Meja
makan
Kursi
Tempat duduk
Box
Mendinginka
Pendingin
n buah
Stoples
Tempat bahan
Memotong
Pisau
buah
Baskom
Tempat buah
Untuk
Piring
penyajian
Serutan
Menyerut
Keju
keju
Botol untuk Tempat susu
Susu Kental kental manis
Untuk
mengambil
Sendok
bahan
dan
untuk makan
Merekatkan
Staples
mika
Sewa
Tempat
Tempat
penjualan
Alas
Talenan
memotong
Memasak
Tabung Gas
coklat
Memasak
Kompor Gas
coklat
Selang
Menyalurkan
Regulator
gas
Tempat
Panci
memasak
coklat
Untuk
atas
Taplak Meja
meja
Gerobak
II.
1 pcs
1.000.000
1.000.000
2 pcs
250.000
500.000
10 pcs
50.000
500.000
1 pcs
300.000
300.000
10
20.000
200.000
1 pcs
10.000
10.000
5 pcs
15.000
75.000
12 pcs
13.000
150.000
1 pcs
15.000
15.000
2 pcs
2.500
5.000
12 pcs
1.500
20.000
1 pcs
5.000
5.000
450.000
450.000
1 pcs
10.000
10.000
1 pcs
150.000
150.000
1 pcs
300.000
300.000
1 pcs
125.000
125.000
1 pcs
40.000
40.000
2 pcs
12.000
25.000
SUB TOTAL (RP)
3.880.000
Harga
Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Bahan Habis Pakai
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
18
Bahan
Bukado
Buah
Bahan
Mangga
Bukado
Bahan
Buah Pepaya
Bukado
Bahan
Buah Nanas
Bukado
Buah
Bahan
Strawberry
Bukado
Bahan
Tusuk Sate
Bukado
Coklat
Bahan
Batang
Bukado
Bahan
Keju Batang
Bukado
Bahan
Chocochip
Bukado
Bahan
Meises
Bukado
Susu Kental Bahan
Manis
Bukado
Kemasan
Plastik Mika
Bukado
Untuk
Isi Staples
merekatkan
mika
Buah Melon
III.
5.000
60 kg
5.000
300.000
60 pcs
5.000
300.000
120 pcs
2.500
300.000
10.000
300.000
500
60.000
7 kg
35.000
240.000
4 kg
40.000
180.000
2 kg
50.000
60.000
2 kg
30.000
60.000
5 pak
8.000
60.000
150
120.000
1000
3.000
SUB TOTAL(RP)
2.283.000
30 kg
1.000 pcs
300 pcs
2 pcs
Perjalanan
Material
Perjalanan
ke Penjual
Perjalanan
ke Tempat
Penjualan
IV.
300.000
60 pcs
Justifikasi
Harga
Kuantitas
Pemakaian
Satuan (Rp)
Perjalanan ke
Penjual
90x transport
20.000
Bahan Baku
Perjalanan ke
Tempat
90 transport
20.000
Penjualan
SUB TOTAL (RP)
Jumlah (Rp)
180.000
180.000
360.000
Lain-lain
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga
Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
19
Spanduk
Pamflet
Plang Nama
1 pcs
100.000
Produk
Promosi
100 lembar
100
SUB TOTAL (RP)
TOTAL KESELURUHAN (RP)
100.000
100.000
200.000
6.723.000
Lampiran 3.Susunan Organisasi, Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama/NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi Waktu
(jam/Minggu)
4 minggu
bulan ke-1, 1
minggu di
setiap akhir
bulan
1.
Amalia
Raafiah /
6411414113
Ilmu
Kesehatan
Masyarakat
Kesehatan
2.
Azizah Rahindri
Nur Nugraheni /
7211414125
Akuntansi
Ekonomi
4 minggu
bulan ke-2
3.
Aji Setiawan /
5213413009
Teknik
Kimia
Teknologi
dan
Rekayasa
4 minggu
bulan ke-3
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua
Uraian
Tugas
Persiapan
awal,
mengatur
jalannya
bisnis
Pembukuan
, dan
menjaga
alur bisnis
Menjaga
alur bisnis
20
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI / PELAKSANA
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama
: Amalia Raafiah
NIM
: 6411414113
Program Studi : Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas
: Fakultas Ilmu Keolahragaan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-Kewirausahaan saya dengan
judul
BUKADO, BUAH BEKU ANEKA RASA ALTERNATIF CAMILAN SEHAT
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2014 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Prof.Dr.Masrukhi, M.Pd.
NIP.196205081988031002
Semarang, 25 September 2014
Yang menyatakan,
Amalia Raafiah
NIM. 6411414113
Lampiran 5. Surat Pernyataan Kesediaan dari Mitra
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA
USAHA DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS
MAHASISWA
Yang bertanda tangan dibawah ini,
Nama
: Firman Afrodie
Pimpinan Mitra Usaha
: Bimbingan Belajar PHYCHMA
21
Bidang Usaha
Alamat
: Pendidikan
: Jalan Brotojoyo Raya 2 No. 41 A, Semarang
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana
Kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan
Nama Ketua Tim Pengusul
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Nama Dosen Pembimbing
Perguruan Tinggi
: Amalia Raafiah
: 6411414113
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
: Arum Siwiendrayanti S.KM, M.Kes
: Universitas Negeri Semarang
guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami.
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa diantara pihak Mitra
Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan
ikatan usaha dalam wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan kesadaran dan tanggungjawab tanpa
ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan
sebagaimana mestinya.
Semarang, 25 September 2014
Yang menyatakan,
Firman Afrodie