Potensi Jamur Trametes versicolor dan Russula sp. dalam Menghasilkan β-Glukan melalui Proses Fermentasi.

adan Russula sp'
Ekowati et al. Potensi Jamur Trametes versicolor

DALAM

FOTf,NSI JAMLR Trametes versicolor DAI\ Russula
FERMENTASI
MENGHAsrr,rr,q,n F-GLUKAN MELALUI PROSES
sp'

Ekowati, Nuniek Ina R'o dan Aris Mumpuni
Nuraeni
-f
Purwokerto
onittot Biologi (Jniversitas Jenderal Soedirman'

{m

ail : nur aeniekow ati@Jt ahoo' c om

Kedua

jamur liar (wild.m.ushroozs) dari kelompok Basidiomycota
yang
dbfiak:Trametes versicolor dan Russu/a sp. merupakan
efek terapis- salah satu senyawa bioaktif

mengh*ltt* ,.nyn*.*ii-ilirv*g -"-iliti
pdihasilkan"dd;i#ilil'iqua"p!*ritia"iniviito-untutme.ng:tahuipotensiT'versicolordanR4ssz/asp'
dL;grfa$ ltubsa vang optimum dalam menghasilkan
dalam memproduksi p-glukaa d*
T;;;;tffi
universias
Biologi'
Fukultts
"ry"k
penelitian J'ltutot* ai utoratorium Mit otogl,
glukan pada meoi* i.il*t^i cair.
Rancangan Acak
yang
digunaa- ilfi metode eksaerimental menggunakan

Metode
Jenderal soedirman.
utama adalah

^

jamur tersebut dapat

p;.il;

glukosa vang berbeda' Parameter
Lengkap (RAL).
p*o,tr*gnya yaitu pH-awal dan pH akhir
paru*.t"r
Jedangkan
ksring
F-gi;an,
bobot kering miselium dan bobot
salahan 0,5% dilanjutkan dengan uji Duncan'
pfi"

iitigr."tt
medium. Data dianalisis menggunakan
sp'
Eua;enis jamur yaitu T' versicolor dan Rassa/a
Hasil penelitian menunjukkan urrt*u por"ilr*T*.gi*aan
rnaupun
pertumbuhan
pada
baik
nyata,
yangi.tuJaa
me-iJritfi n*il
dengan konssntrasi glukosa yalg l"ft"ou
p-lfuf