G 13 Pengaruh Pemuasaan yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Kelulushidupan Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
1
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
KATA PENGANTAR
Tahun 2016 merupakan seminar tahunan ke VI yang diselenggarakan oleh FPIK
UNDIP. Kegiatan seminar ini telah dimulai sejak tahun 2007 dan dilaksanakan secara
berkala. Tema kegiatan seminar dari tahun ketahun bervariatif mengikuti perkembangan
isu terkini di sektor perikanan dan kelautan.
Kegiatan seminar ini merupakan salah satu bentuk kontribusi perguruan tinggi
khususnya FPIK UNDIP dalam upaya mendukung pembangunan di sektor perikanan dan
kelautan. IPTEK sangat diperlukan untuk mendukung pembangunan sehingga tujuan
pembangunan dapat tercapai dan bermanfaat bagi kemakmuran rakyat.
Dalam implementasi pembangunan selalu ada dampak yang ditimbulkan. Untuk itu,
diperlukan suatu upaya agar dampak negatif dapat diminimalisir atau bahkan tidak terjadi.
Oleh karena itu, Seminar ini bertemakan tentang Aplikasi IPTEK Perikanan dan
Kelautan dalam Mitigasi Bencana dan Degradasi Wilayah Pesisir, Laut dan PulauPulau Kecil. Pada kesempatan kali ini, diharapkan IPTEK hasil penelitian mengenai
pengelolaan, mitigasi bencana dan degradasi wilayah pesisir, laut dan pulau-pulau kecil
dapat
terpublikasikan
sehingga
dapat
dimanfaatkan
untuk
pembangunan
yang
berkelanjutan dan dapat menjaga kelestarian lingkungan. Seminar Tahunan Hasil
Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI merupakan kolaborasi FPIK UNDIP dan Pusat
Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir (PKMBRP) UNDIP.
Pada kesempatan ini kami selaku panitia penyelenggara mengucapkan terimakasih
kepada pemakalah, reviewer, peserta serta Pertamina EP Asset 3 Tambun Field yang telah
mendukung kegiatan Seminar Tahunan Penelitian Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan
VI sehingga dapat terlaksana dengan baik. Harapan kami semoga hasil seminar ini dapat
memberikan kontribusi dalam upaya mitigasi bencana dan rehabilitasi pesisir, laut dan
pulau-pulau kecil.
Semarang, Juni 2017
Panitia
ii
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
SUSUNAN PANITIA SEMINAR
Pembina
: Dekan FPIK Undip
Prof. Dr. Ir. Agus Sabdono, M.Sc
Penanggung jawab
: Wakil Dekan Bidang IV
Tita Elvita Sari, S.Pi., M.Sc., Ph.D
Ketua
: Dr.Sc. Anindya Wirasatriya, ST, M.Si., M.Sc
Wakil Ketua
: Dr.Ir. Suryanti, M.Pi
Sekretaris I
: Faik Kurohman, S.Pi, M.Si
Sekretaris II
: Wiwiet Teguh T, SPi, MSi
Bendahara I
: Ir. Nirwani, MSi
Bendahara II
: Retno Ayu K, S.Pi., M.Sc
Kesekretariatan
: 1. Dr. Agus Trianto, ST., M.Sc
2. Dr. Denny Nugroho, ST, M.Si
3. Kukuh Eko Prihantoko, S.Pi., M.Si
4. Sigit Febrianto, S.Kel., M.Si
5. Lukita P., STP, M.Sc
6. Lilik Maslukah, ST., M.Si
7. Ir. Ria Azizah, M.Si
Acara dan Sidang
: 1. Dr. Aristi Dian P.F., S.Pi., M.Si
2. Dr. Ir. Diah Permata W., M.Sc
3. Ir. Retno Hartati, M.Sc
4. Dr. Muhammad Helmi, S.Si., M.Si
Konsumsi
: 1. Ir. Siti Rudiyanti, M.Si
2. Ir. Sri Redjeki, M.Si
3. Ir. Ken Suwartimah, M.Si
Perlengkapan
: 1. Bogi Budi J., S.Pi., M.Si
2. A. Harjuno Condro, S.Pi, M.Si
iii
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
DEWAN REDAKSI
PROSIDING
SEMINAR NASIONAL TAHUNAN KE-VI
HASIL-HASIL PENELITIAN PERIKANAN DAN KELAUTAN
Diterbitkan oleh
Penanggung jawab
Pengarah
Tim Editor
Reviewer
Desain sampul
Layout dan tata letak
Alamat redaksi
: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro
bekerjasama dengan Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan
Rehabilitasi Pesisir serta Pertamina EP Asset 3 Tambun Field
: Dekan FPIK Undip
(Prof. Dr. Ir. Agus Sabdono, M.Sc)
Wakil Dekan Bidang IV
(Tita Elvita Sari, S.Pi., M.Sc., Ph.D)
: 1. Dr. Denny Nugroho, ST, M.Si (Kadept. Oceanografi)
2. Dr. Ir. Diah Permata W., M.Sc (Kadept. Ilmu Kelautan)
3. Dr. Ir. Haeruddin, M.Si (Kadept. Manajemen SD. Akuatik)
4. Dr. Aristi Dian P.F., S.Pi., M.Si (Kadept. Perikanan Tangkap
5. Dr. Ir. Eko Nur C, M.Sc (Kadept. Teknologi Hasil Perikanan
6. Dr. Ir. Sardjito, M.App.Sc (Kadept. Akuakultur)
: 1. Dr. Sc. Anindya Wirasatriya, ST, M.Si., M.Sc
2. Dr. Ir. Suryanti, M.Pi
3. Faik Kurohman, S.Pi, Msi
4. Wiwiet Teguh T, S.Pi., M.Si
5. Ir. Nirwani, Msi
6. Retno Ayu K, S.Pi., M.Sc
7. Dr. Aristi Dian P.F., S.Pi., M.Si
8. Dr. Ir. Diah Permata W., M.Sc
9. Ir. Retno Hartati, M.Sc
10. Dr. Muhammad Helmi, S.Si., M.Si
: 1. Dr. Agus Trianto, ST., M.Sc
2. Dr. Denny Nugroho, ST, M.Si
3. Sigit Febrianto, S.Kel., M.Si
4. Lukita P., STP, M.Sc
5. Ir. Ria Azizah, M.Si
6. Lilik Maslukah, ST., M.Si
7. Ir. Siti Rudiyanti, M.Si
8. Ir. Sri Redjeki, M.Si
9. Ir. Ken Suwartimah, M.Si
10. Bogi Budi J., S.Pi., M.Si
11. A. Harjuno Condro, S.Pi, M.Si
: Kukuh Eko Prihantoko, S.Pi., M.Si
: Divta Pratama Yudistira
: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Jl. Prof. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang 50275
Telpn/ Fax: 024 7474698
iv
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
DAFTAR ISI
halaman
HALAMAN JUDUL ..............................................................................................
i
KATA PENGANTAR ...........................................................................................
ii
SUSUNAN PANITIA SEMINAR ........................................................................
iii
DEWAN REDAKSI...............................................................................................
iv
DAFTAR ISI ..........................................................................................................
v
Aplikasi IPTEK Perikanan dan Kelautan dalam Pengelolaan dan
Pemanfaatan Sumberdaya Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-pulau Kecil
(Pemanfaatan Sumberdaya Perairan)
1. Research About Stock Condition of Skipjack Tuna (Katsuwonus
pelamis) in Gulf of Bone South Sulawesi, Indonesia ..............................
2. Keberhasilan Usaha Pemberdayaan Ekonomi Kelompok Perajin
Batik Mangrove dalam Perbaikan Mutu dan Peningkatan Hasil
Produksi di Mangkang Wetan, Semarang ..............................................
3. Pengelolaan Perikanan Cakalang Berkelanjutan Melalui Studi
Optimalisasi dan Pendekatan Bioekonomi di Kota Kendari ................
4. Kajian Pengembangan Desa Pantai Mekar, Kecamatan Muara
Gembong, Kabupaten Bekasi sebagai Kampung Wisata Bahari .........
5. Kajian Valuasi Ekonomi Hutan Mangrove di Desa Pantai Mekar,
Kecamatan Muara Gembong, Kabupaten Bekasi ..................................
6. Studi Pemetaan Aset Nelayan di Desa Pantai Mekar, Kecamatan
Muara Gembong, Kabupaten Bekasi ......................................................
7. Hubungan Antara Daerah Penangkapan Rajungan (Portunus
pelagicus) dengan Parameter Oseanografi di Perairan Tegal, Jawa
Tengah ........................................................................................................
8. Komposisi Jenis Hiu dan Distribusi Titik Penangkapannya di
Perairan Pesisir Cilacap, Jawa Tengah ...................................................
9. Analisis Pengembangan Fasilitas Pelabuhan yang Berwawasan
Lingkungan (Ecoport) di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN)
Pengambengan, Jembrana Bali ................................................................
10. Anallisis Kepuasan Pengguna Pelabuhan Perikanan Nusantara
(PPN) Pengambengan, Jembrana Bali ....................................................
11. Effect of Different Soaking Time in Coconut Shell Liquid Smoke to
The Profile of Lipids Cats Fish (Clarias batrachus) Smoke ...................
1
15
22
33
47
55
67
82
93
110
124
v
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
Rehabilitasi Ekosistem: Mangrove, Terumbu Karang dan Padang Lamun
1. Pola Pertumbuhan, Respon Osmotik dan Tingkat Kematangan
Gonad Kerang Polymesoda erosa di Perairan Teluk Youtefa
Jayapura Papua .........................................................................................
2. Pemetaan Pola Sebaran Sand Dollar dengan Menggunakan Citra
Satelit Landsat di Pulau Menjangan Besar, Taman Nasional
Karimun Jawa ...........................................................................................
3. Kelimpahan dan Pola Sebaran Echinodermata di Pulau
Karimunjawa, Jepara ...............................................................................
4. Struktur Komunitas Teripang (Holothiroidea) di Perairan Pulau
Karimunjawa, Taman Nasioanl Karimunjawa, Jepara ........................
135
147
159
173
Bencana Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-pulau Kecil: Ilmu Bencana dan
Dampak Bencana
1. Kontribusi Nutrien N dan P dari Sungai Serang dan Wiso ke
Perairan Jepara .........................................................................................
2. Kelimpahan, Keanekaragaman dan Tingkat Kerja Osmotik Larva
Ikan pada Perairan Bervegetasi Lamun dan atau Rumput Laut di
Perairan Pantai Jepara .............................................................................
3. Pengaruh Fenomena Monsun, El Nino Southern Oscillation (ENSO)
dan Indian Ocean Dipole (IOD) Terhadap Anomali Tinggi Muka
Laut di Utara dan Selatan Pulau Jawa....................................................
4. Penilaian Pengkayaan Logam Timbal (Pb) dan Tingkat Kontaminasi
Air Ballast di Perairan Tanjung Api-api, Sumatera Selatan ................
5. KajianPotensi Energi Arus Laut di Selat Toyapakeh, Nusa Penida
Bali ..............................................................................................................
6. Bioakumulasi Logam Berat Timpal pada Berbagai Ukuran Kerang
Corbicula javanica di Sungai Maros ........................................................
7. Analisis Data Ekstrim Tinggi Gelombang di Perairan Utara
Semarang Menggunakan Generalized Pareto Disttribution ...................
8. Kajian Karakteristik Arus Laut di Kepulauan Karimunjawa, Jepara
9. Cu dan Pb dalam Ikan Juaro (Pangasius polyuronodon) dan
Sembilang (Paraplotosus albilabris) yang Tertangkap di Sungai Musi
Bagian Hilir, Sumatera Selatan................................................................
10. Kajian Perubahan Spasial Delta Wulan Demak dalam Pengelolaan
Berkelanjutan Wilayah Pesisir .................................................................
11. Biokonsentrasi Logam Plumbum (Pb) pada Berbagai Ukuran
Panjang Cangkang Kerang Hijau (Perna viridis) dari Perairan Teluk
Semarang ....................................................................................................
183
192
205
218
225
235
243
254
264
271
277
vi
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
12. Hubungan Kandungan Bahan Organik Sedimen dengan
Kelimpahan Sand Dollar di Pulau Cemara Kecil Karimunjawa,
Jepara .........................................................................................................
13. Kandungan Logam Berat Kadmium (Cd) dalam Air, Sedimen, dan
Jaringan Lunak Kerang Hijau (Perna viridis) di Perairan Sayung,
Kabupaten Demak .....................................................................................
287
301
Bioteknologi Kelautan: Bioremidiasi, Pangan, Obat-obatan ............................
1. Pengaruh Lama Perendaman Kerang Hijau (Perna virdis) dalam
Larutan Nanas (Ananas comosus) Terhadap Penurunan Kadar
Logam Timbal (Pb) ...................................................................................
2. Biodiesel dari Hasil Samping Industri Pengalengan dan Penepungan
Ikan Lemuru di Muncar ...........................................................................
3. Peningkatan Peran Wanita Pesisir pada Industri Garam Rebus .........
4. Pengaruh Konsentrasi Enzim Bromelin pada Kualitas Hidrolisat
Protein Tinta Cumi-cumi (Loligo sp.) Kering .........................................
5. Efek Enzim Fitase pada Pakan Buatan Terhadap Efisiensi
Pemanfaatan Pakan Laju Pertumbuhan Relatif dan Kelulushidupan
Ikan Mas (Cyprinus carpio).......................................................................
6. Subtitusi Silase Tepung Bulu Ayam dalam Pakan Buatan Terhadap
Laju Pertumbuhan Relatif, Pemanfaatan Pakan dan Kelulushidupan
Benih Ikan Nila Larasati (Oreochromis niloticus) ..................................
7. Stabilitas Ekstrak Pigmen Lamun Laut (Enhalus acoroides) dari
Perairan Teluk Awur Jepara Terhadap Suhu dan Lama
Penyimpanan..............................................................................................
8. Penggunaan Kitosan pada Tali Agel sebagai Bahan Alat
Penangkapan Ikan Ramah Lingkungan .................................................
9. Kualitas Dendeng Asap Ikan Tongkol (Euthynnus sp.), Tunul
(Sphyraena sp.) dan Lele (Clarias sp.) dengan Metode Pengeringan
Cabinet Dryer ..............................................................................................
312
328
339
344
358
372
384
401
408
Aplikasi IPTEK Perikanan dan Kelautan dalam Pengelolaan dan
Pemanfaatan Sumberdaya Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-pulau Kecil
(Manajemen Sumberdaya Perairan)
1. Studi Karakteristik Sarang Semi Alami Terhadap Daya Tetas Telur
Penyu Hijau (Chelonia mydas) di Pantai Paloh Kalimantan Barat ......
2. Struktur Komunitas Rumput Laut di Pantai Krakal Bagian Barat
Gunung Kidul, Yogyakarta ......................................................................
3. Potensi dan Aspek Biologi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) di
Perairan Waduk Cacaban, Kabupaten Tegal.........................................
422
434
443
vii
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
4. Morfometri Penyu yang Tertangkap secara By Catch di Perairan
Paloh, Kabupaten Sambas, Kalimantan Barat .......................................
5. Identifikasi Kawasan Upwelling Berdasarkan Variabilitas KlorofilA, Suhu Permukaan Laut dan Angin Tahun 2003 – 2015 (Studi
Kasus: Perairan Nusa Tenggara Timur) .................................................
6. Hubungan Kelimpahan Fitoplankton dan Zooplankton di Perairan
Pesisir Yapen Timur Kabupaten Kepulauan Yapen, Papua.................
7. Analisis Hubungan Kandungan Bahan Organik dengan Kelimpahan
Gastropoda di Pantai Nongsa, Batam .....................................................
8. Studi Morfometri Ikan Hiu Tikusan (Alopias pelagicus Nakamura,
1935) Berdasarkan Hasil Tangkapan di Pelabuhan Perikanan
Samudera Cilacap, Jawa Tengah .............................................................
9. Variabilitas Parameter Lingkungan (Suhu, Nutrien, Klorofil-A,
TSS) di Perairan Teluk Tolo, Sulawesi Tengah saat Musim Timur .....
10. Keanekaragaman Sumberdaya Teripang di Perairan Pulau Nyamuk
Kepulauan Karimunjawa .........................................................................
11. Keanekaragaman Parasit pada Kerang Hijau (Perna viridis) di
Perairan PPP Morodemak, Kabupaten Demak .....................................
12. Model Pengelolaan Wilayah Pesisir Berbasis Ekoregion di
Kabupaten Pemalang Provinsi Jawa Tengah .........................................
13. Ektoparasit Kepiting Bakau (Scylla serrata) dari Perairan Desa
Wonosari, Kabupten Kendal ....................................................................
14. Analisis Sebaran Suhu Permukaan Laut, Klorofil-A dan Angin
Terhadap Fenomena Upwelling di perairan Pulau Buru dan Seram ...
15. Pengaruh Pergerakan Zona Konvergen di Equatorial Pasifik Barat
Terhadap Jumlah Tangkapan Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis)
Perairan Utara Papua – Maluku..............................................................
16. Pemetaan Kandungan Nitrat dan Fosfat pada Polip Karang di
Kepulauan Karimunjawa .........................................................................
17. Hubungan Kandungan Bahan Organik dengan Distribusi dan
Keanekaragaman Gastropoda pada Ekosistem Mangrove di Desa
Pasar Banggi Kabupaten Rembang .........................................................
452
463
482
495
503
515
529
536
547
554
566
584
594
601
Aplikasi IPTEK Perikanan dan Kelautan dalam Pengelolaan dan
Pemanfaatan Sumberdaya Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-pulau Kecil
(Budidaya Perairan)
1. Pengaruh Suplementasi Lactobacillus sp. pada Pakan Buatan
Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan Larva Ikan Bandeng
(Chanos chanos Forskal) ...........................................................................
2. Inovasi Budidaya Polikultur Udang Windu (Penaeus monodon) dan
Ikan Koi (Cyprinus carpio) di Desa Bangsri, Kabupaten Brebes:
Tantangan dan Alternatif Solusi ..............................................................
611
621
viii
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
3. Pertumbuhan dan Kebiasaan Makan Gelondongan Bandeng
(Chanos chanos Forskal) Selama Proses Kultivasi di Tambak
Bandeng Desa Wonorejo Kabupaten Kendal .........................................
4. Analisis Faktor Risiko yang Mempengaruhi Serangan Infectious
Myonecrosis Virus (IMNV) pada Budidaya Udang Vannamei
(Litopenaeus vannamei) secara Intensif di Kabupaten Kendal .............
5. Respon Histo-Biologis Pakan PST Terhadap Pencernaan dan Otak
Ikan Kerapu Hibrid (Epinephelus fusguttatus x Epinephelus
polyphekaidon)............................................................................................
6. Pengaruh Pemberian Pakan Daphnia sp. Hasil Kultur Massal
Menggunakan Limbah Organik Terfermentasi untuk Pertumbuhan
dan Kelulushidupan ikan Koi (Carassius auratus) .................................
7. Pengaruh Aplikasi Pupuk NPK dengan Dosis Berbeda Terhadap
Pertumbuhan Gracilaria sp. .....................................................................
8. Pengaruh Vitamin C dan Highly Unsaturated Fatty Acids (HUFA)
dalam Pakan Buatan Terhadap Tingkat Konsumsi Pakan dan
Pertumbuhan Ikan Patin (Pangasius hypopthalmus) .............................
9. Pengaruh Perbedaan Salinitas Media Kultur Terhadap Performa
Pertumbuhan Oithona sp. ........................................................................
10. Mitigasi Sedimentasi Saluran Pertambakan Ikan dan Udang dengan
Sedimen Emulsifier di Wilayah Kecamatan Margoyoso, Pati ..............
11. Performa Pertumbuhan Oithona sp. pada Kultur Massal dengan
Pemberian Kombinasi Pakan Sel Fitoplankton dan Organik yang
Difermentasi ...............................................................................................
12. Respon Osmotik dan Pertumbuhan Juvenil Abalon Haliotis asinina
pada Salinitas Media Berbeda ..................................................................
13. Pengaruh Pemuasaan yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan
Kelulushidupan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) ................................
630
640
650
658
668
677
690
700
706
716
728
ix
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
PENGARUH PEMUASAAN YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN
DAN KELULUSHIDUPAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
Widia Pangestika, Sri Hastuti*, Subandiyono
Program Studi Budidaya Perairan,
Jurusan Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,
Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto Tembalang-Semarang
ABSTRAK
Pada kegiatan budidaya Ikan nila (Oreochromis niloticus), salah satu faktor penentu
keberhasilan adalah pertumbuhan, masalah yang sering dihadapi adalah biaya produksi
pakan. Usaha yang dapat dilakukan untuk mengatasi permasalahan tersebut dengan
mengaplikasikan metode pemuasaan karena untuk mengurangi konsumsi pakan maupun
akumulasi amonia. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji pengaruh pemuasaan
terhadap pertumbuhan dan kelushidupan ikan nila (O. niloticus).
Ikan uji yang digunakan adalah ikan nila (O. niloticus) dengan rata-rata bobot
1,40±0,09g. Kolam pemeliharaan tersebut berukuran (2 x 1 x1) m3 yang dibagi menjadi 4
petak jaring. Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimen menggunakan Rancangan
Acak Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan dalam
penelitian ini adalah Perlakuan A (pemberian pakan setiap hari), perlakuan B (pemberian
pakan selama 6 hari diikuti pemuasaan pakan 1 hari); perlakuan C (pemberian pakan
selama 5 hari diikuti pemuasaan pakan 2 hari); dan perlakuan D (pemberian pakan selama
4 hari diikuti pemuasaan pakan 3 hari).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemuasaan yang berbeda ikan nila (O.
Niloticus) berpengaruh nyata (P0,05) terhadap SR dan GLUOSA DARAH. Perlakuan yang terbaik
adalah perlakuan A yang diberi pakan setiap hari yang mampu menghasilkan nilai SGR
terbaik 4,63±0,00 %bobot/hari.
Kata kunci: Pemuasaan, Kelulushidupan, Pertumbuhan, Ikan nila
PENDAHULUAN
Ikan nila (Oreochromis niloticus) merupakan ikan budidaya paling penting ketiga
di dunia setelah karper dan salmon, ikan nila memiliki keunggulan seperti mudah
dibudidayakan diberbagai daerh karena kemampuan adaptasinya yang cukup baik, daya
kelangsungan hidup tinggi karena tahan terhadap perubahan kondisi lingkungan yang
signifikan, pertumbuhanya yang cepat, serta efisien terhadap pakan (Monalisa dan Infia,
2006 Tawab 2012).
Peningkatan kebutuhan masyarakat untuk konsumsi ikan menuntut perkembangan
usaha budidaya ikan secara intensif, sehingga memicu penggunaan pakan yang banyak
untuk menghasilkan produksi yang cepat, kondisi ini mendorong dikembangkanya metode
atau cara pemderian pekan yang efisien dan efektif sehingga dapat menekan biaya produksi
dan memperoleh hasil produksi cepet dan optimum.
728
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
Permasalahan yang sering muncul pada usaha budidaya adalah efesiensi
pemanfaatan pakan dan pertumbuhan. Salah satu perbaikan teknis yang dapat dilakukan,
diantaranya adalah metode pemberian pakan. Pakan merupakan faktor yang sangat penting
dalam upaya untuk meningkatkan pertumguhan ikan. Salah satu metode yang dapat
digunakan untuk metode pemuasaan. Menurut Stanges et al. (2000), pada budidaya ikan
dengan perlakuan pemuasaan (starving) yang dipelihara pada periode yang cukup atau
satiation level, diharapkan terjadi pertumbuhan yang cepat setelah periode starving.
Chatakondi dan Yant (2001) menambahkan bahwa fase pertumbuhan yang lebih besar dari
normal, yang berkaitan dengan pemberian pakan kembali pada hewan darat dan air setelah
mengalami masa pengurangan pemberian pakan disebut dengan pertumbuhan kompensas
(Compensatory Growth). Cara ini dilakukan utuk mempertahankan pertumbuhan ikan
secara cepat untuk jangka waktu yang lama. Pemuasaan dimaksudkan untuk mengurangi
protein terkonsumsi yang berlebih dan akan dibuang tanpa dimanfaatkan oleh tubuh namun
tidak
menyebabkan
penghambatan
pertumbuhan.
Pemuasaan
pada
ikan
akan
mempengaruhi metabolisme tubuh yang pada akhirnya mempengaruhi pertumbuhan dan
daya guna pakan, kekurangan pakan akan mengakibatkan pertumbuhan ikan menjadi
lambat, ukuran ikan tidak seragam dan tumbuh tampak kecil. Tujuan dari penelitian ini
adalah untuk mengkaji pengaruh pemuasaan terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan
ikan nila ( O. Niloticus ).
MATERI DAN METODE
Ikan uji yang digunakan dalam penelitian adalah benih ikan nila (O. niloticus)
sejumlah 600 ekor dengan rata-rata bobot 1,40±0,09 gram dan panjang berkisar antara 3
hingga 5 cm yang diperoleh dari petani di Siwarak, Ungaran. akan yang digunakan dalam
penelitian ini adalah pakan buatan berbentuk pelet dengan ukuran berdiameter 1,3-1,7 mm.
Pakan uji ini memiliki kandungan protein sebesar 36,5%. Pakan diberikan dengan cara ad
satiation sebanyak 2 kali sehari yaitu pada pagi hari pukul 08.00 dan sore hari pukul 16.00.
Wadah pemeliharaan yang digunakan dalam penelitian adalah empat jaring yang
dimasukkan ke dalam kolam terpal. Kolam pemeliharaan tersebut berukuran (2 x 1 x1) m3
yang dibagi menjadi 4 petak jaring, sehingga 1 petak jaringnya berukuran (1 x 0,5) m2.
Padat tebar ikan nila (O. niloticus) masing-masing petakan adalah 50, ekor/m2 ekor.
Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak
Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 3 kelompok. Perlakuan dalam penelitian adalah
perbedaan padat tebar pada sistem biofilter akuaponik, yaitu:
729
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
Perlakuan A
: Kepadatan ikan nila 50 ekor/m2
Perlakuan B
: Kepadatan ikan nila 100 ekor/m2
Perlakuan C
: Kepadatan ikan nila 150 ekor/m2
Perlakuan D
: Kepadatan ikan nila 200 ekor/m2
Data yang diamati dalam penelitian ini meliputi nilai total konsumsi pakan (TKP),
rasio konversi pakan (FCR), efisiensi pemanfaatan pakan (EPP), Protein Efficiency Ratio
(PER), kelulushidupan (SR), laju pertumbuhan spesifik (SGR), Glukosa darah dan kualitas
air.
Total Konsumsi Pakan
Perhitungan nilai tingkat konsumsi pakan harian dihitung dengan menggunakan
rumus sebagai berikut :
���
Dimana :
��� = � �� – ��
��−���
TFC
= Total konsumsi pakan (gram)
F1
= Jumlah pakan awal (gram)
F2
= Jumlah pakan akhir (gram)
Rasio Konversi Pakan
Menurut Tacon (1987), rumus penghitungan rasio konversi pakan (FCR) adalah
sebagai berikut:
Dimana:
��� =
�
(�� + �) − ��
FCR
= Food Conversion Ratio (Rasio Konversi Pakan)
Wt
= Berat ikan uji pada akhir penelitian (g)
Wo
= Berat ikan uji pada awal penelitian (g)
F
= Total pakan yang dikonsumsi (g)
Efisiensi Pemanfaatan Pakan
Menurut Tacon (1987), rumus penghitungan efisiensi pemanfaatan pakan (EPP)
adalah sebagai berikut:
Dimana:
EPP
��� =
�� − ��
� ���%
�
= Efisiensi pemanfaatan pakan (%)
730
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
Wt
= Bobot total ikan uji pada akhir penelitian (gr)
Wo
= Bobot total ikan uji pada awal penelitian (gr)
F
= Total pakan yang dikonsumsi (gr)
Protein Efficiency Ratio
Menurut Tacon (1987), rumus penghitungan protein efficiency ratio (PER) adalah
sebagai berikut:
��� =
Dimana:
�� − ��
� ���%
��
PER
= Protein efficiency ratio (%)
Wt
= Bobot total ikan uji pada akhir penelitian (gr)
Wo
= Bobot total ikan uji pada awal penelitian (gr)
Pi
= Jumlah kandungan protein pakan yang dikonsumsi (%)
Kelulushidupan
Menurut Subandiyono dan Hastuti (2014), rumus penghitungan kelulushidupan
(Survival Rate/SR) adalah sebagai berikut:
�� =
Dimana:
��
� ���%
��
SR
= Survival Rate / kelulushidupan (%)
Nt
= Jumlah ikan uji pada akhir penelitian (ekor)
No
= Jumlah ikan uji pada awal penelitian (ekor)
Laju Pertumbuhan Spesifik
Menurut Subandiyono dan Hastuti (2014), rumus penghitungan laju pertumbuhan
spesifik (Specific Growth Rate/SGR) adalah sebagai berikut:
Dimana:
SGR
��� =
����� − �����
� ���%
�� − ��
= Laju pertumbuhan spesifik atau sesaat (% bobot/hari)
Ln Wt1
= Ln bobot ikan pada saat akhir penelitian (‘t1’)
Ln Wt0 = Ln bobot ikan pada saat awal penelitian (‘t0’)
t1 – t0 = Periode pengamatan (∆t)
Glukosa darah
Pengamatan kadar glukosa darah dilakukan pada akhir penelitian. Nilai Glukosa
darah diukur dengan mengambil sampel darah ikan menggunakan spuit suntik kemudian
731
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
darah tersebut di masukan ke dalam chip yang menempel pada alat pengukuran kadar
glukosa darah.
Kualitas air
Pengamatan kualitas air meliputi suhu, oksigen terlarut (DO), dan tingkat keasaman
(pH) dilakukan setiap satu minggu sekali. Pengamatan kualitas air yang terdiri dari
kandungan amonia (NH3 dilakukan pada awal (minggu ke-0), pertengahan (minggu ke-4)
dan akhir penelitian (minggu ke-6).
Analisis Data
Nilai variabel yang didapatkan kemudian dianalisis menggunakan analisis sidik
ragam (ANOVA) selang kepercayaan yang digunakan adalah 95%. Sebelum dilakukan
ANOVA, data terlebih dahulu dilakukan uji normalitas, uji homogenitas, dan uji addivitas
guna mengetahui bahwa data bersifat normal, homogen dan aditif untuk dilakukan uji lebih
lanjut yaitu analisa sidik ragam. Setelah dilakukan analisa sidik ragam, apabila ditemukan
perbedaan yang berbeda nyata (P
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
1
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
KATA PENGANTAR
Tahun 2016 merupakan seminar tahunan ke VI yang diselenggarakan oleh FPIK
UNDIP. Kegiatan seminar ini telah dimulai sejak tahun 2007 dan dilaksanakan secara
berkala. Tema kegiatan seminar dari tahun ketahun bervariatif mengikuti perkembangan
isu terkini di sektor perikanan dan kelautan.
Kegiatan seminar ini merupakan salah satu bentuk kontribusi perguruan tinggi
khususnya FPIK UNDIP dalam upaya mendukung pembangunan di sektor perikanan dan
kelautan. IPTEK sangat diperlukan untuk mendukung pembangunan sehingga tujuan
pembangunan dapat tercapai dan bermanfaat bagi kemakmuran rakyat.
Dalam implementasi pembangunan selalu ada dampak yang ditimbulkan. Untuk itu,
diperlukan suatu upaya agar dampak negatif dapat diminimalisir atau bahkan tidak terjadi.
Oleh karena itu, Seminar ini bertemakan tentang Aplikasi IPTEK Perikanan dan
Kelautan dalam Mitigasi Bencana dan Degradasi Wilayah Pesisir, Laut dan PulauPulau Kecil. Pada kesempatan kali ini, diharapkan IPTEK hasil penelitian mengenai
pengelolaan, mitigasi bencana dan degradasi wilayah pesisir, laut dan pulau-pulau kecil
dapat
terpublikasikan
sehingga
dapat
dimanfaatkan
untuk
pembangunan
yang
berkelanjutan dan dapat menjaga kelestarian lingkungan. Seminar Tahunan Hasil
Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI merupakan kolaborasi FPIK UNDIP dan Pusat
Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir (PKMBRP) UNDIP.
Pada kesempatan ini kami selaku panitia penyelenggara mengucapkan terimakasih
kepada pemakalah, reviewer, peserta serta Pertamina EP Asset 3 Tambun Field yang telah
mendukung kegiatan Seminar Tahunan Penelitian Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan
VI sehingga dapat terlaksana dengan baik. Harapan kami semoga hasil seminar ini dapat
memberikan kontribusi dalam upaya mitigasi bencana dan rehabilitasi pesisir, laut dan
pulau-pulau kecil.
Semarang, Juni 2017
Panitia
ii
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
SUSUNAN PANITIA SEMINAR
Pembina
: Dekan FPIK Undip
Prof. Dr. Ir. Agus Sabdono, M.Sc
Penanggung jawab
: Wakil Dekan Bidang IV
Tita Elvita Sari, S.Pi., M.Sc., Ph.D
Ketua
: Dr.Sc. Anindya Wirasatriya, ST, M.Si., M.Sc
Wakil Ketua
: Dr.Ir. Suryanti, M.Pi
Sekretaris I
: Faik Kurohman, S.Pi, M.Si
Sekretaris II
: Wiwiet Teguh T, SPi, MSi
Bendahara I
: Ir. Nirwani, MSi
Bendahara II
: Retno Ayu K, S.Pi., M.Sc
Kesekretariatan
: 1. Dr. Agus Trianto, ST., M.Sc
2. Dr. Denny Nugroho, ST, M.Si
3. Kukuh Eko Prihantoko, S.Pi., M.Si
4. Sigit Febrianto, S.Kel., M.Si
5. Lukita P., STP, M.Sc
6. Lilik Maslukah, ST., M.Si
7. Ir. Ria Azizah, M.Si
Acara dan Sidang
: 1. Dr. Aristi Dian P.F., S.Pi., M.Si
2. Dr. Ir. Diah Permata W., M.Sc
3. Ir. Retno Hartati, M.Sc
4. Dr. Muhammad Helmi, S.Si., M.Si
Konsumsi
: 1. Ir. Siti Rudiyanti, M.Si
2. Ir. Sri Redjeki, M.Si
3. Ir. Ken Suwartimah, M.Si
Perlengkapan
: 1. Bogi Budi J., S.Pi., M.Si
2. A. Harjuno Condro, S.Pi, M.Si
iii
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
DEWAN REDAKSI
PROSIDING
SEMINAR NASIONAL TAHUNAN KE-VI
HASIL-HASIL PENELITIAN PERIKANAN DAN KELAUTAN
Diterbitkan oleh
Penanggung jawab
Pengarah
Tim Editor
Reviewer
Desain sampul
Layout dan tata letak
Alamat redaksi
: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro
bekerjasama dengan Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan
Rehabilitasi Pesisir serta Pertamina EP Asset 3 Tambun Field
: Dekan FPIK Undip
(Prof. Dr. Ir. Agus Sabdono, M.Sc)
Wakil Dekan Bidang IV
(Tita Elvita Sari, S.Pi., M.Sc., Ph.D)
: 1. Dr. Denny Nugroho, ST, M.Si (Kadept. Oceanografi)
2. Dr. Ir. Diah Permata W., M.Sc (Kadept. Ilmu Kelautan)
3. Dr. Ir. Haeruddin, M.Si (Kadept. Manajemen SD. Akuatik)
4. Dr. Aristi Dian P.F., S.Pi., M.Si (Kadept. Perikanan Tangkap
5. Dr. Ir. Eko Nur C, M.Sc (Kadept. Teknologi Hasil Perikanan
6. Dr. Ir. Sardjito, M.App.Sc (Kadept. Akuakultur)
: 1. Dr. Sc. Anindya Wirasatriya, ST, M.Si., M.Sc
2. Dr. Ir. Suryanti, M.Pi
3. Faik Kurohman, S.Pi, Msi
4. Wiwiet Teguh T, S.Pi., M.Si
5. Ir. Nirwani, Msi
6. Retno Ayu K, S.Pi., M.Sc
7. Dr. Aristi Dian P.F., S.Pi., M.Si
8. Dr. Ir. Diah Permata W., M.Sc
9. Ir. Retno Hartati, M.Sc
10. Dr. Muhammad Helmi, S.Si., M.Si
: 1. Dr. Agus Trianto, ST., M.Sc
2. Dr. Denny Nugroho, ST, M.Si
3. Sigit Febrianto, S.Kel., M.Si
4. Lukita P., STP, M.Sc
5. Ir. Ria Azizah, M.Si
6. Lilik Maslukah, ST., M.Si
7. Ir. Siti Rudiyanti, M.Si
8. Ir. Sri Redjeki, M.Si
9. Ir. Ken Suwartimah, M.Si
10. Bogi Budi J., S.Pi., M.Si
11. A. Harjuno Condro, S.Pi, M.Si
: Kukuh Eko Prihantoko, S.Pi., M.Si
: Divta Pratama Yudistira
: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Jl. Prof. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang 50275
Telpn/ Fax: 024 7474698
iv
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
DAFTAR ISI
halaman
HALAMAN JUDUL ..............................................................................................
i
KATA PENGANTAR ...........................................................................................
ii
SUSUNAN PANITIA SEMINAR ........................................................................
iii
DEWAN REDAKSI...............................................................................................
iv
DAFTAR ISI ..........................................................................................................
v
Aplikasi IPTEK Perikanan dan Kelautan dalam Pengelolaan dan
Pemanfaatan Sumberdaya Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-pulau Kecil
(Pemanfaatan Sumberdaya Perairan)
1. Research About Stock Condition of Skipjack Tuna (Katsuwonus
pelamis) in Gulf of Bone South Sulawesi, Indonesia ..............................
2. Keberhasilan Usaha Pemberdayaan Ekonomi Kelompok Perajin
Batik Mangrove dalam Perbaikan Mutu dan Peningkatan Hasil
Produksi di Mangkang Wetan, Semarang ..............................................
3. Pengelolaan Perikanan Cakalang Berkelanjutan Melalui Studi
Optimalisasi dan Pendekatan Bioekonomi di Kota Kendari ................
4. Kajian Pengembangan Desa Pantai Mekar, Kecamatan Muara
Gembong, Kabupaten Bekasi sebagai Kampung Wisata Bahari .........
5. Kajian Valuasi Ekonomi Hutan Mangrove di Desa Pantai Mekar,
Kecamatan Muara Gembong, Kabupaten Bekasi ..................................
6. Studi Pemetaan Aset Nelayan di Desa Pantai Mekar, Kecamatan
Muara Gembong, Kabupaten Bekasi ......................................................
7. Hubungan Antara Daerah Penangkapan Rajungan (Portunus
pelagicus) dengan Parameter Oseanografi di Perairan Tegal, Jawa
Tengah ........................................................................................................
8. Komposisi Jenis Hiu dan Distribusi Titik Penangkapannya di
Perairan Pesisir Cilacap, Jawa Tengah ...................................................
9. Analisis Pengembangan Fasilitas Pelabuhan yang Berwawasan
Lingkungan (Ecoport) di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN)
Pengambengan, Jembrana Bali ................................................................
10. Anallisis Kepuasan Pengguna Pelabuhan Perikanan Nusantara
(PPN) Pengambengan, Jembrana Bali ....................................................
11. Effect of Different Soaking Time in Coconut Shell Liquid Smoke to
The Profile of Lipids Cats Fish (Clarias batrachus) Smoke ...................
1
15
22
33
47
55
67
82
93
110
124
v
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
Rehabilitasi Ekosistem: Mangrove, Terumbu Karang dan Padang Lamun
1. Pola Pertumbuhan, Respon Osmotik dan Tingkat Kematangan
Gonad Kerang Polymesoda erosa di Perairan Teluk Youtefa
Jayapura Papua .........................................................................................
2. Pemetaan Pola Sebaran Sand Dollar dengan Menggunakan Citra
Satelit Landsat di Pulau Menjangan Besar, Taman Nasional
Karimun Jawa ...........................................................................................
3. Kelimpahan dan Pola Sebaran Echinodermata di Pulau
Karimunjawa, Jepara ...............................................................................
4. Struktur Komunitas Teripang (Holothiroidea) di Perairan Pulau
Karimunjawa, Taman Nasioanl Karimunjawa, Jepara ........................
135
147
159
173
Bencana Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-pulau Kecil: Ilmu Bencana dan
Dampak Bencana
1. Kontribusi Nutrien N dan P dari Sungai Serang dan Wiso ke
Perairan Jepara .........................................................................................
2. Kelimpahan, Keanekaragaman dan Tingkat Kerja Osmotik Larva
Ikan pada Perairan Bervegetasi Lamun dan atau Rumput Laut di
Perairan Pantai Jepara .............................................................................
3. Pengaruh Fenomena Monsun, El Nino Southern Oscillation (ENSO)
dan Indian Ocean Dipole (IOD) Terhadap Anomali Tinggi Muka
Laut di Utara dan Selatan Pulau Jawa....................................................
4. Penilaian Pengkayaan Logam Timbal (Pb) dan Tingkat Kontaminasi
Air Ballast di Perairan Tanjung Api-api, Sumatera Selatan ................
5. KajianPotensi Energi Arus Laut di Selat Toyapakeh, Nusa Penida
Bali ..............................................................................................................
6. Bioakumulasi Logam Berat Timpal pada Berbagai Ukuran Kerang
Corbicula javanica di Sungai Maros ........................................................
7. Analisis Data Ekstrim Tinggi Gelombang di Perairan Utara
Semarang Menggunakan Generalized Pareto Disttribution ...................
8. Kajian Karakteristik Arus Laut di Kepulauan Karimunjawa, Jepara
9. Cu dan Pb dalam Ikan Juaro (Pangasius polyuronodon) dan
Sembilang (Paraplotosus albilabris) yang Tertangkap di Sungai Musi
Bagian Hilir, Sumatera Selatan................................................................
10. Kajian Perubahan Spasial Delta Wulan Demak dalam Pengelolaan
Berkelanjutan Wilayah Pesisir .................................................................
11. Biokonsentrasi Logam Plumbum (Pb) pada Berbagai Ukuran
Panjang Cangkang Kerang Hijau (Perna viridis) dari Perairan Teluk
Semarang ....................................................................................................
183
192
205
218
225
235
243
254
264
271
277
vi
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
12. Hubungan Kandungan Bahan Organik Sedimen dengan
Kelimpahan Sand Dollar di Pulau Cemara Kecil Karimunjawa,
Jepara .........................................................................................................
13. Kandungan Logam Berat Kadmium (Cd) dalam Air, Sedimen, dan
Jaringan Lunak Kerang Hijau (Perna viridis) di Perairan Sayung,
Kabupaten Demak .....................................................................................
287
301
Bioteknologi Kelautan: Bioremidiasi, Pangan, Obat-obatan ............................
1. Pengaruh Lama Perendaman Kerang Hijau (Perna virdis) dalam
Larutan Nanas (Ananas comosus) Terhadap Penurunan Kadar
Logam Timbal (Pb) ...................................................................................
2. Biodiesel dari Hasil Samping Industri Pengalengan dan Penepungan
Ikan Lemuru di Muncar ...........................................................................
3. Peningkatan Peran Wanita Pesisir pada Industri Garam Rebus .........
4. Pengaruh Konsentrasi Enzim Bromelin pada Kualitas Hidrolisat
Protein Tinta Cumi-cumi (Loligo sp.) Kering .........................................
5. Efek Enzim Fitase pada Pakan Buatan Terhadap Efisiensi
Pemanfaatan Pakan Laju Pertumbuhan Relatif dan Kelulushidupan
Ikan Mas (Cyprinus carpio).......................................................................
6. Subtitusi Silase Tepung Bulu Ayam dalam Pakan Buatan Terhadap
Laju Pertumbuhan Relatif, Pemanfaatan Pakan dan Kelulushidupan
Benih Ikan Nila Larasati (Oreochromis niloticus) ..................................
7. Stabilitas Ekstrak Pigmen Lamun Laut (Enhalus acoroides) dari
Perairan Teluk Awur Jepara Terhadap Suhu dan Lama
Penyimpanan..............................................................................................
8. Penggunaan Kitosan pada Tali Agel sebagai Bahan Alat
Penangkapan Ikan Ramah Lingkungan .................................................
9. Kualitas Dendeng Asap Ikan Tongkol (Euthynnus sp.), Tunul
(Sphyraena sp.) dan Lele (Clarias sp.) dengan Metode Pengeringan
Cabinet Dryer ..............................................................................................
312
328
339
344
358
372
384
401
408
Aplikasi IPTEK Perikanan dan Kelautan dalam Pengelolaan dan
Pemanfaatan Sumberdaya Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-pulau Kecil
(Manajemen Sumberdaya Perairan)
1. Studi Karakteristik Sarang Semi Alami Terhadap Daya Tetas Telur
Penyu Hijau (Chelonia mydas) di Pantai Paloh Kalimantan Barat ......
2. Struktur Komunitas Rumput Laut di Pantai Krakal Bagian Barat
Gunung Kidul, Yogyakarta ......................................................................
3. Potensi dan Aspek Biologi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) di
Perairan Waduk Cacaban, Kabupaten Tegal.........................................
422
434
443
vii
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
4. Morfometri Penyu yang Tertangkap secara By Catch di Perairan
Paloh, Kabupaten Sambas, Kalimantan Barat .......................................
5. Identifikasi Kawasan Upwelling Berdasarkan Variabilitas KlorofilA, Suhu Permukaan Laut dan Angin Tahun 2003 – 2015 (Studi
Kasus: Perairan Nusa Tenggara Timur) .................................................
6. Hubungan Kelimpahan Fitoplankton dan Zooplankton di Perairan
Pesisir Yapen Timur Kabupaten Kepulauan Yapen, Papua.................
7. Analisis Hubungan Kandungan Bahan Organik dengan Kelimpahan
Gastropoda di Pantai Nongsa, Batam .....................................................
8. Studi Morfometri Ikan Hiu Tikusan (Alopias pelagicus Nakamura,
1935) Berdasarkan Hasil Tangkapan di Pelabuhan Perikanan
Samudera Cilacap, Jawa Tengah .............................................................
9. Variabilitas Parameter Lingkungan (Suhu, Nutrien, Klorofil-A,
TSS) di Perairan Teluk Tolo, Sulawesi Tengah saat Musim Timur .....
10. Keanekaragaman Sumberdaya Teripang di Perairan Pulau Nyamuk
Kepulauan Karimunjawa .........................................................................
11. Keanekaragaman Parasit pada Kerang Hijau (Perna viridis) di
Perairan PPP Morodemak, Kabupaten Demak .....................................
12. Model Pengelolaan Wilayah Pesisir Berbasis Ekoregion di
Kabupaten Pemalang Provinsi Jawa Tengah .........................................
13. Ektoparasit Kepiting Bakau (Scylla serrata) dari Perairan Desa
Wonosari, Kabupten Kendal ....................................................................
14. Analisis Sebaran Suhu Permukaan Laut, Klorofil-A dan Angin
Terhadap Fenomena Upwelling di perairan Pulau Buru dan Seram ...
15. Pengaruh Pergerakan Zona Konvergen di Equatorial Pasifik Barat
Terhadap Jumlah Tangkapan Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis)
Perairan Utara Papua – Maluku..............................................................
16. Pemetaan Kandungan Nitrat dan Fosfat pada Polip Karang di
Kepulauan Karimunjawa .........................................................................
17. Hubungan Kandungan Bahan Organik dengan Distribusi dan
Keanekaragaman Gastropoda pada Ekosistem Mangrove di Desa
Pasar Banggi Kabupaten Rembang .........................................................
452
463
482
495
503
515
529
536
547
554
566
584
594
601
Aplikasi IPTEK Perikanan dan Kelautan dalam Pengelolaan dan
Pemanfaatan Sumberdaya Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-pulau Kecil
(Budidaya Perairan)
1. Pengaruh Suplementasi Lactobacillus sp. pada Pakan Buatan
Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan Larva Ikan Bandeng
(Chanos chanos Forskal) ...........................................................................
2. Inovasi Budidaya Polikultur Udang Windu (Penaeus monodon) dan
Ikan Koi (Cyprinus carpio) di Desa Bangsri, Kabupaten Brebes:
Tantangan dan Alternatif Solusi ..............................................................
611
621
viii
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
3. Pertumbuhan dan Kebiasaan Makan Gelondongan Bandeng
(Chanos chanos Forskal) Selama Proses Kultivasi di Tambak
Bandeng Desa Wonorejo Kabupaten Kendal .........................................
4. Analisis Faktor Risiko yang Mempengaruhi Serangan Infectious
Myonecrosis Virus (IMNV) pada Budidaya Udang Vannamei
(Litopenaeus vannamei) secara Intensif di Kabupaten Kendal .............
5. Respon Histo-Biologis Pakan PST Terhadap Pencernaan dan Otak
Ikan Kerapu Hibrid (Epinephelus fusguttatus x Epinephelus
polyphekaidon)............................................................................................
6. Pengaruh Pemberian Pakan Daphnia sp. Hasil Kultur Massal
Menggunakan Limbah Organik Terfermentasi untuk Pertumbuhan
dan Kelulushidupan ikan Koi (Carassius auratus) .................................
7. Pengaruh Aplikasi Pupuk NPK dengan Dosis Berbeda Terhadap
Pertumbuhan Gracilaria sp. .....................................................................
8. Pengaruh Vitamin C dan Highly Unsaturated Fatty Acids (HUFA)
dalam Pakan Buatan Terhadap Tingkat Konsumsi Pakan dan
Pertumbuhan Ikan Patin (Pangasius hypopthalmus) .............................
9. Pengaruh Perbedaan Salinitas Media Kultur Terhadap Performa
Pertumbuhan Oithona sp. ........................................................................
10. Mitigasi Sedimentasi Saluran Pertambakan Ikan dan Udang dengan
Sedimen Emulsifier di Wilayah Kecamatan Margoyoso, Pati ..............
11. Performa Pertumbuhan Oithona sp. pada Kultur Massal dengan
Pemberian Kombinasi Pakan Sel Fitoplankton dan Organik yang
Difermentasi ...............................................................................................
12. Respon Osmotik dan Pertumbuhan Juvenil Abalon Haliotis asinina
pada Salinitas Media Berbeda ..................................................................
13. Pengaruh Pemuasaan yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan
Kelulushidupan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) ................................
630
640
650
658
668
677
690
700
706
716
728
ix
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
PENGARUH PEMUASAAN YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN
DAN KELULUSHIDUPAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
Widia Pangestika, Sri Hastuti*, Subandiyono
Program Studi Budidaya Perairan,
Jurusan Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,
Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto Tembalang-Semarang
ABSTRAK
Pada kegiatan budidaya Ikan nila (Oreochromis niloticus), salah satu faktor penentu
keberhasilan adalah pertumbuhan, masalah yang sering dihadapi adalah biaya produksi
pakan. Usaha yang dapat dilakukan untuk mengatasi permasalahan tersebut dengan
mengaplikasikan metode pemuasaan karena untuk mengurangi konsumsi pakan maupun
akumulasi amonia. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji pengaruh pemuasaan
terhadap pertumbuhan dan kelushidupan ikan nila (O. niloticus).
Ikan uji yang digunakan adalah ikan nila (O. niloticus) dengan rata-rata bobot
1,40±0,09g. Kolam pemeliharaan tersebut berukuran (2 x 1 x1) m3 yang dibagi menjadi 4
petak jaring. Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimen menggunakan Rancangan
Acak Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan dalam
penelitian ini adalah Perlakuan A (pemberian pakan setiap hari), perlakuan B (pemberian
pakan selama 6 hari diikuti pemuasaan pakan 1 hari); perlakuan C (pemberian pakan
selama 5 hari diikuti pemuasaan pakan 2 hari); dan perlakuan D (pemberian pakan selama
4 hari diikuti pemuasaan pakan 3 hari).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemuasaan yang berbeda ikan nila (O.
Niloticus) berpengaruh nyata (P0,05) terhadap SR dan GLUOSA DARAH. Perlakuan yang terbaik
adalah perlakuan A yang diberi pakan setiap hari yang mampu menghasilkan nilai SGR
terbaik 4,63±0,00 %bobot/hari.
Kata kunci: Pemuasaan, Kelulushidupan, Pertumbuhan, Ikan nila
PENDAHULUAN
Ikan nila (Oreochromis niloticus) merupakan ikan budidaya paling penting ketiga
di dunia setelah karper dan salmon, ikan nila memiliki keunggulan seperti mudah
dibudidayakan diberbagai daerh karena kemampuan adaptasinya yang cukup baik, daya
kelangsungan hidup tinggi karena tahan terhadap perubahan kondisi lingkungan yang
signifikan, pertumbuhanya yang cepat, serta efisien terhadap pakan (Monalisa dan Infia,
2006 Tawab 2012).
Peningkatan kebutuhan masyarakat untuk konsumsi ikan menuntut perkembangan
usaha budidaya ikan secara intensif, sehingga memicu penggunaan pakan yang banyak
untuk menghasilkan produksi yang cepat, kondisi ini mendorong dikembangkanya metode
atau cara pemderian pekan yang efisien dan efektif sehingga dapat menekan biaya produksi
dan memperoleh hasil produksi cepet dan optimum.
728
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
Permasalahan yang sering muncul pada usaha budidaya adalah efesiensi
pemanfaatan pakan dan pertumbuhan. Salah satu perbaikan teknis yang dapat dilakukan,
diantaranya adalah metode pemberian pakan. Pakan merupakan faktor yang sangat penting
dalam upaya untuk meningkatkan pertumguhan ikan. Salah satu metode yang dapat
digunakan untuk metode pemuasaan. Menurut Stanges et al. (2000), pada budidaya ikan
dengan perlakuan pemuasaan (starving) yang dipelihara pada periode yang cukup atau
satiation level, diharapkan terjadi pertumbuhan yang cepat setelah periode starving.
Chatakondi dan Yant (2001) menambahkan bahwa fase pertumbuhan yang lebih besar dari
normal, yang berkaitan dengan pemberian pakan kembali pada hewan darat dan air setelah
mengalami masa pengurangan pemberian pakan disebut dengan pertumbuhan kompensas
(Compensatory Growth). Cara ini dilakukan utuk mempertahankan pertumbuhan ikan
secara cepat untuk jangka waktu yang lama. Pemuasaan dimaksudkan untuk mengurangi
protein terkonsumsi yang berlebih dan akan dibuang tanpa dimanfaatkan oleh tubuh namun
tidak
menyebabkan
penghambatan
pertumbuhan.
Pemuasaan
pada
ikan
akan
mempengaruhi metabolisme tubuh yang pada akhirnya mempengaruhi pertumbuhan dan
daya guna pakan, kekurangan pakan akan mengakibatkan pertumbuhan ikan menjadi
lambat, ukuran ikan tidak seragam dan tumbuh tampak kecil. Tujuan dari penelitian ini
adalah untuk mengkaji pengaruh pemuasaan terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan
ikan nila ( O. Niloticus ).
MATERI DAN METODE
Ikan uji yang digunakan dalam penelitian adalah benih ikan nila (O. niloticus)
sejumlah 600 ekor dengan rata-rata bobot 1,40±0,09 gram dan panjang berkisar antara 3
hingga 5 cm yang diperoleh dari petani di Siwarak, Ungaran. akan yang digunakan dalam
penelitian ini adalah pakan buatan berbentuk pelet dengan ukuran berdiameter 1,3-1,7 mm.
Pakan uji ini memiliki kandungan protein sebesar 36,5%. Pakan diberikan dengan cara ad
satiation sebanyak 2 kali sehari yaitu pada pagi hari pukul 08.00 dan sore hari pukul 16.00.
Wadah pemeliharaan yang digunakan dalam penelitian adalah empat jaring yang
dimasukkan ke dalam kolam terpal. Kolam pemeliharaan tersebut berukuran (2 x 1 x1) m3
yang dibagi menjadi 4 petak jaring, sehingga 1 petak jaringnya berukuran (1 x 0,5) m2.
Padat tebar ikan nila (O. niloticus) masing-masing petakan adalah 50, ekor/m2 ekor.
Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak
Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 3 kelompok. Perlakuan dalam penelitian adalah
perbedaan padat tebar pada sistem biofilter akuaponik, yaitu:
729
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
Perlakuan A
: Kepadatan ikan nila 50 ekor/m2
Perlakuan B
: Kepadatan ikan nila 100 ekor/m2
Perlakuan C
: Kepadatan ikan nila 150 ekor/m2
Perlakuan D
: Kepadatan ikan nila 200 ekor/m2
Data yang diamati dalam penelitian ini meliputi nilai total konsumsi pakan (TKP),
rasio konversi pakan (FCR), efisiensi pemanfaatan pakan (EPP), Protein Efficiency Ratio
(PER), kelulushidupan (SR), laju pertumbuhan spesifik (SGR), Glukosa darah dan kualitas
air.
Total Konsumsi Pakan
Perhitungan nilai tingkat konsumsi pakan harian dihitung dengan menggunakan
rumus sebagai berikut :
���
Dimana :
��� = � �� – ��
��−���
TFC
= Total konsumsi pakan (gram)
F1
= Jumlah pakan awal (gram)
F2
= Jumlah pakan akhir (gram)
Rasio Konversi Pakan
Menurut Tacon (1987), rumus penghitungan rasio konversi pakan (FCR) adalah
sebagai berikut:
Dimana:
��� =
�
(�� + �) − ��
FCR
= Food Conversion Ratio (Rasio Konversi Pakan)
Wt
= Berat ikan uji pada akhir penelitian (g)
Wo
= Berat ikan uji pada awal penelitian (g)
F
= Total pakan yang dikonsumsi (g)
Efisiensi Pemanfaatan Pakan
Menurut Tacon (1987), rumus penghitungan efisiensi pemanfaatan pakan (EPP)
adalah sebagai berikut:
Dimana:
EPP
��� =
�� − ��
� ���%
�
= Efisiensi pemanfaatan pakan (%)
730
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
Wt
= Bobot total ikan uji pada akhir penelitian (gr)
Wo
= Bobot total ikan uji pada awal penelitian (gr)
F
= Total pakan yang dikonsumsi (gr)
Protein Efficiency Ratio
Menurut Tacon (1987), rumus penghitungan protein efficiency ratio (PER) adalah
sebagai berikut:
��� =
Dimana:
�� − ��
� ���%
��
PER
= Protein efficiency ratio (%)
Wt
= Bobot total ikan uji pada akhir penelitian (gr)
Wo
= Bobot total ikan uji pada awal penelitian (gr)
Pi
= Jumlah kandungan protein pakan yang dikonsumsi (%)
Kelulushidupan
Menurut Subandiyono dan Hastuti (2014), rumus penghitungan kelulushidupan
(Survival Rate/SR) adalah sebagai berikut:
�� =
Dimana:
��
� ���%
��
SR
= Survival Rate / kelulushidupan (%)
Nt
= Jumlah ikan uji pada akhir penelitian (ekor)
No
= Jumlah ikan uji pada awal penelitian (ekor)
Laju Pertumbuhan Spesifik
Menurut Subandiyono dan Hastuti (2014), rumus penghitungan laju pertumbuhan
spesifik (Specific Growth Rate/SGR) adalah sebagai berikut:
Dimana:
SGR
��� =
����� − �����
� ���%
�� − ��
= Laju pertumbuhan spesifik atau sesaat (% bobot/hari)
Ln Wt1
= Ln bobot ikan pada saat akhir penelitian (‘t1’)
Ln Wt0 = Ln bobot ikan pada saat awal penelitian (‘t0’)
t1 – t0 = Periode pengamatan (∆t)
Glukosa darah
Pengamatan kadar glukosa darah dilakukan pada akhir penelitian. Nilai Glukosa
darah diukur dengan mengambil sampel darah ikan menggunakan spuit suntik kemudian
731
Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip
darah tersebut di masukan ke dalam chip yang menempel pada alat pengukuran kadar
glukosa darah.
Kualitas air
Pengamatan kualitas air meliputi suhu, oksigen terlarut (DO), dan tingkat keasaman
(pH) dilakukan setiap satu minggu sekali. Pengamatan kualitas air yang terdiri dari
kandungan amonia (NH3 dilakukan pada awal (minggu ke-0), pertengahan (minggu ke-4)
dan akhir penelitian (minggu ke-6).
Analisis Data
Nilai variabel yang didapatkan kemudian dianalisis menggunakan analisis sidik
ragam (ANOVA) selang kepercayaan yang digunakan adalah 95%. Sebelum dilakukan
ANOVA, data terlebih dahulu dilakukan uji normalitas, uji homogenitas, dan uji addivitas
guna mengetahui bahwa data bersifat normal, homogen dan aditif untuk dilakukan uji lebih
lanjut yaitu analisa sidik ragam. Setelah dilakukan analisa sidik ragam, apabila ditemukan
perbedaan yang berbeda nyata (P