Karakter Morfologi dan Agronomi Bawang Merah Varietas Lokal Samosir (Allium ascalonicum L.) Pada Beberapa Dosis Iradiasi Sinar Gamma
KARAKTER MORFOLOGI DAN AGRONOMI BAWANG MERAH
(Allium ascalonicum L.) VARIETAS LOKAL SAMOSIR PADA
BEBERAPA DOSIS IRADIASI SINAR GAMMA
SKRIPSI
OLEH:
AFIFA ULFA BATUBARA
100301047
AGROEKOTEKNOLOGI / BPP
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
KARAKTER MORFOLOGI DAN AGRONOMI BAWANG MERAH
(Allium ascalonicum L.) VARIETAS LOKAL SAMOSIR PADA
BEBERAPA DOSIS IRADIASI SINAR GAMMA
SKRIPSI
OLEH:
AFIFA ULFA BATUBARA
100301047
AGROEKOTEKNOLOGI / BPP
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar serjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatra Utara
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
JUDUL
NAMA
NIM
PRODI
MINAT
: Karakter Morfologi dan Agronomi Bawang Merah Varietas Lokal
Samosir (Allium ascalonicum L.) Pada Beberapa Dosis Iradiasi
Sinar Gamma
: Afifa Ulfa Batubara
: 100301047
: Agroekoteknologi
: Budidaya Pertanian dan Perkebunan
Disetujui oleh :
Komisi Pembimbing
Ir. Mariati, MSc.
Ketua
Ferry Ezra T. Sitepu, S.P. M.Si.
Anggota
Mengetahui
Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, MSc.
Ketua Program Studi Agroekoteknologi
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
AFIFA ULFA BATUBARA : Karakter morfologi dan agronomi bawang merah
(Allium ascalonicum L.) varietas lokal samosir pada beberapa dosis iradiasi sinar
gamma dibimbing oleh MARIATI dan FERRY EZRA T. SITEPU.
Tujuan penelitian untuk mengidentifikasi karakter morfologi dan
agronomi bawang merah varietas lokal samosir yang diiiradiasi sinar gamma.
Penelitian dilakukan di Jl. Selamet Ketaren Medan dengan ketinggian 25 meter
diatas permukaan laut mulai bulan April sampai Juli 2014. Umbi bawang
diiradiasi dengan dosis 1 sampai 6 Gy menggunakan sumber iradiasi Co60 dan
perlakuan tanpa iradiasi (kontrol). Untuk membedakan karakter morfologi dan
agronomi (panjang tanaman, jumlah daun per rumpun, jumlah anakan per
rumpun, umur panen, bobot segar dan bobot kering umbi per tanaman, diameter
umbi dan bobot rata-rata per umbi) tanaman yang diiradiasi dengan yang tidak
diiradiasi dianalisis dengan uji t menggunakan program Minitab v.16. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa panjang tanaman yang diiradiasi dosis 2,3,4,5,6
Gy umur 6 minggu setelah tanam (MST) mengalami penurunan 1,97cm, 2,38cm,
3,1cm, 4,73cm dan 4,49cm; jumlah daun umur 2 MST berkurang 35,16% pada
dosis 5 Gy dan 39,24% pada dosis 6 Gy, sedangkan jumlah anakan meningkat
pada umur 6 MST dosis 6 Gy sebesar 13,88% secara berturut dibandingkan
kontrol. Tanaman yang diiradiasi dosis 5 Gy dan 6 Gy juga mengalami penurunan
bobot segar umbi 30,39% dan 38,52%, bobot kering umbi 37,04% dan 47,44%;
menurunkan bobot rata-rata umbi dosis 4,5,6 Gy sebesar 23,2%, 47,64% dan
47,98%; diameter umbi 11,48%, 25,48% dan 30,41% secara berturut
dibandingkan kontrol.
Kata kunci : bawang merah varietas samosir, iradiasi sinar gamma, dosis
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
AFIFA ULFA BATUBARA : Morphology and agronomic characters of shallot
(Allium ascalonicum L.) local varieties of medan in several doses of gamma rays
irradiation guided by MARIATI and FERRY EZRA T. SITEPU.
The aim of the research was to identify the morphology and agronomic
characters of shallot on gamma rays irradiation. Research was conducted at the
Jl. Selamet Ketaren with a height of 25 meter above sea level from April until July
2014. Bulbs of shallot were exposed gamma rays irradiation 1-6 Gy using Co60
source and unirradiated bulbs (control). To differentiate morphology and
agronomic characters (shoot length, leaf number and tiller number per clump,
harvest time, fresh and dry weight of bulb per plant, bulb diameter and average
weight per bulb) between irradiated and unirradited plants was analyze by t test
using minitab v.16. The results showed that irradiation reduce shoot length at
doses 2,3,4,5,6 Gy in 6 weeks after planting (WAP) 1,97cm, 2,38cm, 3,1cm,
4,73cm and 4,49cm; reduce leaf number 2 WAP 35.16% at dose 5 Gy and 39.24%
at dose 6 Gy, meanwhile increase tiller number 6 WAP at dose 6 Gy 13.88%,
respectively compared to control. Irradiated plants at doses 5 Gy and 6 Gy also
reduce bulb fresh weight 30,39% and 38,52%, bulb dry weight 37,04% and
44,37%; reduce bulb diameter at doses 4,5,6 Gy 23,2%, 47,64% and 47,98%;
average weight per bulb 11,48%, 25,48% and 30,41% respectively compared to
control.
Keywords : Shallot var samosir, gamma rays irradiation, dose
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Afifa Ulfa Batubara lahir di Medan, 21 Januari 1993. Merupakan anak
ketiga dari tiga bersaudara dari pasangan Drs. Maralaut Batubara, MPhil. dan
Dra. Dyah Mulyaning Tyas, Apt yang bertempat tinggal di Medan.
Tahun 2010 penulis lulus dari SMA Kemala Bhayangkari 1 Medan dan
pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Medan,
melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB). Penulis memilih Program Studi
Agroekoteknologi dengan Minat Budidaya Pertanian dan Perkebunan.
Selama
mengikuti
perkuliahan,
penulis
aktif
dalam
pengajian
Nahdatussubhan dan menjadi asisten Laboratorium Perbanyakan Vegatatif
Tanaman Tahun Ajaran 2013-2014. Penulis melakukan Praktek Kerja Lapangan
(PKL) di PTPN IV Kebun Aek Nauli Kecamatan Ujung Padang Kabupaten
Simalungun Provinsi Sumatera Utara dari bulan Juli-Agustus 2013.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Allah SWT, Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala
rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Karakter Morfologi dan Agronomi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.)
Varietas Lokal Samosir pada Beberapa Dosis Iradiasi Sinar Gamma”.
Pada kesempatan ini penulis mengahaturkan ucapan terimakasih
kepada kedua orang tua penulis, Ayahanda Drs. Maralaut Batubara, M.Phil dan
Ibunda Dra. Dyah Mulyaning Tyas, Apt., yang menjadi penyemangat penulis
untuk selalu fokus sampai saat ini. Penulis menyampaikan ucapan terimakasih
kepada Ir. Mariati, M.Sc. dan Ferry Ezra T. Sitepu, S.P., M.Si. selaku ketua dan
anggota komisi pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan
dan masukan kepada penulis selama penulisan skripsi ini, juga terimakasih kepada
Dr. Diana Sofia Hanafiah, S.P., M.P. yang telah banyak memberikan bimbingan
dan masukan dalam penulisan skripsi.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada seluruh staf pengajar dan
pegawai di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara khususnya program
studi Agroekoteknologi dan seluruh rekan mahasiswa Agroekoteknologi stambuk
2010 Fakultas Pertanian USU. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada
Kakanda Ahmad Utama Putra Batubara, S.T., Alfi Muhammad Batubara, S.Kom
dan Nurul Aini, S.T., yang penulis sayangi yang selalu memberi motivasi kepada
penulis untuk menyelesaikan skripsi ini.
Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih. Semoga skripsi ini
bermanfaat bagi kita semua.
Medan, November 2014
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ...................................................................................................
ABSTRACT .................................................................................................
RIWAYAT HIDUP .....................................................................................
KATA PENGANTAR .................................................................................
DAFTAR ISI ................................................................................................
DAFTAR TABEL ........................................................................................
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................
PENDAHULUAN
Latar Belakang .............................................................................................
Tujuan Penelitian ..........................................................................................
Kegunaan Penelitian ....................................................................................
Hipotesa Penelitian .......................................................................................
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman ...........................................................................................
Syarat Tumbuh ..............................................................................................
Iklim ..................................................................................................
Tanah.................................................................................................
Mutasi Pada Tanaman ...................................................................................
Iradiasi Sinar Gamma Pada Tanaman ..........................................................
i
ii
iii
iv
v
vii
viii
ix
1
3
3
3
4
6
6
7
7
10
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................................
Bahan dan Alat ..............................................................................................
Metode Penelitian .........................................................................................
Metode Analisis ............................................................................................
13
13
13
14
PELAKSANAAN PENELITIAN
Persiapan lahan ................................................................................
Pembuatan Plot dan Saluran Drainase ..............................................
Aplikasi Pupuk ..................................................................................
Persiapan Umbi Bawang Merah .......................................................
Penanaman ........................................................................................
Pemeliharaan Tanaman .....................................................................
Penyiraman .................................................................................
Penyiangan .................................................................................
Pembumbunan.............................................................................
Pengendalian Hama dan Penyakit ...............................................
Panen .................................................................................................
Pengeringan.......................................................................................
Pengamatan Parameter.. ....................................................................
Panjang Tanaman (cm) ...............................................................
Jumlah Daun per Rumpun(helai) ................................................
Jumlah Anakan per Rumpun (anakan) .......................................
Bobot Segar Umbi per Tanaman (g) ..........................................
Bobot Kering Umbi per tanaman (g) ..........................................
15
15
15
15
16
16
16
16
16
17
17
17
17
17
17
18
18
18
Universitas Sumatera Utara
Diameter Umbi (mm) ..................................................................
Bobot rata- rata per Umbi (gr) ....................................................
Waktu Panen (hari) .....................................................................
18
18
18
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil .................................................................................................
Pembahasan ......................................................................................
19
25
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ......................................................................................
Saran ................................................................................................
31
31
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Hal.
1. Rataan panjang tanaman (cm) umur 2-6 MST akibat pemberian beberapa
dosis iradiasi sinar gamma ............................................................................... 19
2. Rataan jumlah daun (helai) umur 2-6 MST akibat pemberian beberapa
dosis iradiasi sinar gamma ............................................................................... 21
3. Rataan jumlah anakan (anakan) umur 5-7 MST akibat pemberian beberapa
dosis iradiasi sinar gamma ............................................................................... 22
4. Rataan waktu panen, bobot segar umbi, bobot kering umbi, bobot rata-rata
per umbi dan diameter umbi ............................................................................ 24
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
Hal.
1. Penampilan organ-organ pada tanaman bawang merah muda ......................... 4
2. Penampang melintang vertikal dan horizontal bawang merah
.................... 5
3. Pembungaan bawang merah normal pada awal tahap mekar .......................... 6
4. Keragaan tanaman bawang merah umur 2 MST.............................................. 20
5. Panjang tanaman dosis kontrol-6 Gy minggu kelima dan keenam pengamatan 20
6. Penampilan tanaman bawang merah umur 8 MST .......................................... 22
7. Penampilan umbi tanaman per dosis................................................................ 24
8. Perbandingan umbi dosis kontrol dengan 5 Gy ............................................... 28
9. Perbandingan umbi dosis kontrol dengan 6 Gy ............................................... 28
10. Keunikan pada tanamaan bawang merah ......................................................... 30
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Hal.
1. Bagan penelitian............................................................................................... 35
2. Bagan penanaman dalam plot .......................................................................... 36
3. Deskripsi bawang merah .................................................................................. 37
4. Jadwal kegiatan pelaksanaan penelitian........................................................... 38
5. Analisa tanah .................................................................................................... 39
6. Data curah hujan BMKG ................................................................................. 40
7. Data suhu udara rata-rata ................................................................................. 41
8. Data kelembaban udara rata-rata...................................................................... 42
9. Data panjang tanaman bawang merah umur 2 MST (cm) ............................... 43
10. Data rataan panjang tanaman bawang merah umur 2 MST (cm) .................... 44
11. Data panjang tanaman bawang merah umur 3 MST (cm) ............................... 45
12. Data rataan panjang tanaman bawang merah umur 3 MST (cm) .................... 46
13. Data panjang tanaman bawang merah umur 4 MST (cm) ............................... 47
14. Data rataan panjang tanaman bawang merah umur 4 MST (cm) .................... 48
15. Data panjang tanaman bawang merah umur 5 MST (cm) ............................... 49
16. Data rataan panjang tanaman bawang merah umur 5 MST (cm) .................... 50
17. Data panjang tanaman bawang merah umur 6 MST (cm) ............................... 51
18. Data rataan panjang tanaman bawang merah umur 6 MST (cm) .................... 52
19. Data jumlah daun tanaman bawang merah umur 2 MST (helai) ..................... 53
20. Data rataan jumlah daun tanaman bawang merah umur 2 MST (helai) .......... 54
21. Data jumlah daun tanaman bawang merah umur 3 MST (helai) ..................... 55
22. Data rataan jumlah daun tanaman bawang merah umur 3 MST (helai) .......... 56
Universitas Sumatera Utara
23. Data jumlah daun tanaman bawang merah umur 4 MST (helai) ..................... 57
24. Data rataan jumlah daun tanaman bawang merah umur 4 MST (helai) .......... 58
25. Data jumlah daun tanaman bawang merah umur 5 MST (helai) ..................... 59
26. Data rataan jumlah daun tanaman bawang merah umur 5 MST (helai) .......... 60
27. Data jumlah daun tanaman bawang merah umur 6 MST (helai) ..................... 61
28. Data rataan jumlah daun tanaman bawang merah umur 6 MST (helai) .......... 62
29. Data jumlah anakan bawang merah umur 5 MST (anakan)............................. 63
30. Data rataan jumlah anakan bawang merah umur 5 MST (anakan) .................. 64
31 Data jumlah anakan bawang merah umur 6 MST (anakan)............................. 65
32. Data rataan jumlah anakan bawang merah umur 6 MST (anakan) .................. 66
33. Data jumlah anakan bawang merah umur 7 MST (anakan)............................. 67
34. Data rataan jumlah anakan bawang merah umur 7 MST (anakan) .................. 68
35. Data waktu panen tanaman bawang merah (hari) ............................................ 69
36. Data rataan waktu panen tanaman bawang merah (hari) ................................. 70
37. Data bobot segar umbi per tanaman (gr).......................................................... 71
38. Data rataan bobot segar umbi per tanaman (gr) ............................................... 72
39. Data bobot kering umbi per tanaman (gr) ........................................................ 73
40. Data rataan bobot kering umbi per tanaman (gr) ............................................. 74
41. Data diameter umbi bawang merah (mm) ....................................................... 75
42. Data rataan diameter umbi bawang merah (mm) ............................................. 76
43. Data bobot rata-rata per umbi (gr) ................................................................... 77
44. Data rataan bobot rata-rata per umbi (gr)......................................................... 78
45. Bawang merah yang akan dijadikan bahan tanam sebelum diseleksi .............. 79
46. Bawang merah yang akan dijadikan bahan tanam setelah diseleksi ................ 79
Universitas Sumatera Utara
47. Foto perwakilan umbi bawang berdasarkan berat .......................................... 79
48. Foto bawang dalam amplop yang siap dikirim ke BATAN untuk diiradiasi .. 80
49. Foto lahan......................................................................................................... 80
50. Foto supervisi oleh dosen pembimbing ........................................................... 80
51. Foto tanaman bawang setelah panen................................................................ 81
52. Foto perbandingan umbi bawang per dosis...................................................... 82
Universitas Sumatera Utara
(Allium ascalonicum L.) VARIETAS LOKAL SAMOSIR PADA
BEBERAPA DOSIS IRADIASI SINAR GAMMA
SKRIPSI
OLEH:
AFIFA ULFA BATUBARA
100301047
AGROEKOTEKNOLOGI / BPP
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
KARAKTER MORFOLOGI DAN AGRONOMI BAWANG MERAH
(Allium ascalonicum L.) VARIETAS LOKAL SAMOSIR PADA
BEBERAPA DOSIS IRADIASI SINAR GAMMA
SKRIPSI
OLEH:
AFIFA ULFA BATUBARA
100301047
AGROEKOTEKNOLOGI / BPP
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar serjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatra Utara
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
JUDUL
NAMA
NIM
PRODI
MINAT
: Karakter Morfologi dan Agronomi Bawang Merah Varietas Lokal
Samosir (Allium ascalonicum L.) Pada Beberapa Dosis Iradiasi
Sinar Gamma
: Afifa Ulfa Batubara
: 100301047
: Agroekoteknologi
: Budidaya Pertanian dan Perkebunan
Disetujui oleh :
Komisi Pembimbing
Ir. Mariati, MSc.
Ketua
Ferry Ezra T. Sitepu, S.P. M.Si.
Anggota
Mengetahui
Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, MSc.
Ketua Program Studi Agroekoteknologi
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
AFIFA ULFA BATUBARA : Karakter morfologi dan agronomi bawang merah
(Allium ascalonicum L.) varietas lokal samosir pada beberapa dosis iradiasi sinar
gamma dibimbing oleh MARIATI dan FERRY EZRA T. SITEPU.
Tujuan penelitian untuk mengidentifikasi karakter morfologi dan
agronomi bawang merah varietas lokal samosir yang diiiradiasi sinar gamma.
Penelitian dilakukan di Jl. Selamet Ketaren Medan dengan ketinggian 25 meter
diatas permukaan laut mulai bulan April sampai Juli 2014. Umbi bawang
diiradiasi dengan dosis 1 sampai 6 Gy menggunakan sumber iradiasi Co60 dan
perlakuan tanpa iradiasi (kontrol). Untuk membedakan karakter morfologi dan
agronomi (panjang tanaman, jumlah daun per rumpun, jumlah anakan per
rumpun, umur panen, bobot segar dan bobot kering umbi per tanaman, diameter
umbi dan bobot rata-rata per umbi) tanaman yang diiradiasi dengan yang tidak
diiradiasi dianalisis dengan uji t menggunakan program Minitab v.16. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa panjang tanaman yang diiradiasi dosis 2,3,4,5,6
Gy umur 6 minggu setelah tanam (MST) mengalami penurunan 1,97cm, 2,38cm,
3,1cm, 4,73cm dan 4,49cm; jumlah daun umur 2 MST berkurang 35,16% pada
dosis 5 Gy dan 39,24% pada dosis 6 Gy, sedangkan jumlah anakan meningkat
pada umur 6 MST dosis 6 Gy sebesar 13,88% secara berturut dibandingkan
kontrol. Tanaman yang diiradiasi dosis 5 Gy dan 6 Gy juga mengalami penurunan
bobot segar umbi 30,39% dan 38,52%, bobot kering umbi 37,04% dan 47,44%;
menurunkan bobot rata-rata umbi dosis 4,5,6 Gy sebesar 23,2%, 47,64% dan
47,98%; diameter umbi 11,48%, 25,48% dan 30,41% secara berturut
dibandingkan kontrol.
Kata kunci : bawang merah varietas samosir, iradiasi sinar gamma, dosis
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
AFIFA ULFA BATUBARA : Morphology and agronomic characters of shallot
(Allium ascalonicum L.) local varieties of medan in several doses of gamma rays
irradiation guided by MARIATI and FERRY EZRA T. SITEPU.
The aim of the research was to identify the morphology and agronomic
characters of shallot on gamma rays irradiation. Research was conducted at the
Jl. Selamet Ketaren with a height of 25 meter above sea level from April until July
2014. Bulbs of shallot were exposed gamma rays irradiation 1-6 Gy using Co60
source and unirradiated bulbs (control). To differentiate morphology and
agronomic characters (shoot length, leaf number and tiller number per clump,
harvest time, fresh and dry weight of bulb per plant, bulb diameter and average
weight per bulb) between irradiated and unirradited plants was analyze by t test
using minitab v.16. The results showed that irradiation reduce shoot length at
doses 2,3,4,5,6 Gy in 6 weeks after planting (WAP) 1,97cm, 2,38cm, 3,1cm,
4,73cm and 4,49cm; reduce leaf number 2 WAP 35.16% at dose 5 Gy and 39.24%
at dose 6 Gy, meanwhile increase tiller number 6 WAP at dose 6 Gy 13.88%,
respectively compared to control. Irradiated plants at doses 5 Gy and 6 Gy also
reduce bulb fresh weight 30,39% and 38,52%, bulb dry weight 37,04% and
44,37%; reduce bulb diameter at doses 4,5,6 Gy 23,2%, 47,64% and 47,98%;
average weight per bulb 11,48%, 25,48% and 30,41% respectively compared to
control.
Keywords : Shallot var samosir, gamma rays irradiation, dose
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Afifa Ulfa Batubara lahir di Medan, 21 Januari 1993. Merupakan anak
ketiga dari tiga bersaudara dari pasangan Drs. Maralaut Batubara, MPhil. dan
Dra. Dyah Mulyaning Tyas, Apt yang bertempat tinggal di Medan.
Tahun 2010 penulis lulus dari SMA Kemala Bhayangkari 1 Medan dan
pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Medan,
melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB). Penulis memilih Program Studi
Agroekoteknologi dengan Minat Budidaya Pertanian dan Perkebunan.
Selama
mengikuti
perkuliahan,
penulis
aktif
dalam
pengajian
Nahdatussubhan dan menjadi asisten Laboratorium Perbanyakan Vegatatif
Tanaman Tahun Ajaran 2013-2014. Penulis melakukan Praktek Kerja Lapangan
(PKL) di PTPN IV Kebun Aek Nauli Kecamatan Ujung Padang Kabupaten
Simalungun Provinsi Sumatera Utara dari bulan Juli-Agustus 2013.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Allah SWT, Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala
rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Karakter Morfologi dan Agronomi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.)
Varietas Lokal Samosir pada Beberapa Dosis Iradiasi Sinar Gamma”.
Pada kesempatan ini penulis mengahaturkan ucapan terimakasih
kepada kedua orang tua penulis, Ayahanda Drs. Maralaut Batubara, M.Phil dan
Ibunda Dra. Dyah Mulyaning Tyas, Apt., yang menjadi penyemangat penulis
untuk selalu fokus sampai saat ini. Penulis menyampaikan ucapan terimakasih
kepada Ir. Mariati, M.Sc. dan Ferry Ezra T. Sitepu, S.P., M.Si. selaku ketua dan
anggota komisi pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan
dan masukan kepada penulis selama penulisan skripsi ini, juga terimakasih kepada
Dr. Diana Sofia Hanafiah, S.P., M.P. yang telah banyak memberikan bimbingan
dan masukan dalam penulisan skripsi.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada seluruh staf pengajar dan
pegawai di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara khususnya program
studi Agroekoteknologi dan seluruh rekan mahasiswa Agroekoteknologi stambuk
2010 Fakultas Pertanian USU. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada
Kakanda Ahmad Utama Putra Batubara, S.T., Alfi Muhammad Batubara, S.Kom
dan Nurul Aini, S.T., yang penulis sayangi yang selalu memberi motivasi kepada
penulis untuk menyelesaikan skripsi ini.
Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih. Semoga skripsi ini
bermanfaat bagi kita semua.
Medan, November 2014
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ...................................................................................................
ABSTRACT .................................................................................................
RIWAYAT HIDUP .....................................................................................
KATA PENGANTAR .................................................................................
DAFTAR ISI ................................................................................................
DAFTAR TABEL ........................................................................................
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................
PENDAHULUAN
Latar Belakang .............................................................................................
Tujuan Penelitian ..........................................................................................
Kegunaan Penelitian ....................................................................................
Hipotesa Penelitian .......................................................................................
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman ...........................................................................................
Syarat Tumbuh ..............................................................................................
Iklim ..................................................................................................
Tanah.................................................................................................
Mutasi Pada Tanaman ...................................................................................
Iradiasi Sinar Gamma Pada Tanaman ..........................................................
i
ii
iii
iv
v
vii
viii
ix
1
3
3
3
4
6
6
7
7
10
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................................
Bahan dan Alat ..............................................................................................
Metode Penelitian .........................................................................................
Metode Analisis ............................................................................................
13
13
13
14
PELAKSANAAN PENELITIAN
Persiapan lahan ................................................................................
Pembuatan Plot dan Saluran Drainase ..............................................
Aplikasi Pupuk ..................................................................................
Persiapan Umbi Bawang Merah .......................................................
Penanaman ........................................................................................
Pemeliharaan Tanaman .....................................................................
Penyiraman .................................................................................
Penyiangan .................................................................................
Pembumbunan.............................................................................
Pengendalian Hama dan Penyakit ...............................................
Panen .................................................................................................
Pengeringan.......................................................................................
Pengamatan Parameter.. ....................................................................
Panjang Tanaman (cm) ...............................................................
Jumlah Daun per Rumpun(helai) ................................................
Jumlah Anakan per Rumpun (anakan) .......................................
Bobot Segar Umbi per Tanaman (g) ..........................................
Bobot Kering Umbi per tanaman (g) ..........................................
15
15
15
15
16
16
16
16
16
17
17
17
17
17
17
18
18
18
Universitas Sumatera Utara
Diameter Umbi (mm) ..................................................................
Bobot rata- rata per Umbi (gr) ....................................................
Waktu Panen (hari) .....................................................................
18
18
18
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil .................................................................................................
Pembahasan ......................................................................................
19
25
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ......................................................................................
Saran ................................................................................................
31
31
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Hal.
1. Rataan panjang tanaman (cm) umur 2-6 MST akibat pemberian beberapa
dosis iradiasi sinar gamma ............................................................................... 19
2. Rataan jumlah daun (helai) umur 2-6 MST akibat pemberian beberapa
dosis iradiasi sinar gamma ............................................................................... 21
3. Rataan jumlah anakan (anakan) umur 5-7 MST akibat pemberian beberapa
dosis iradiasi sinar gamma ............................................................................... 22
4. Rataan waktu panen, bobot segar umbi, bobot kering umbi, bobot rata-rata
per umbi dan diameter umbi ............................................................................ 24
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
Hal.
1. Penampilan organ-organ pada tanaman bawang merah muda ......................... 4
2. Penampang melintang vertikal dan horizontal bawang merah
.................... 5
3. Pembungaan bawang merah normal pada awal tahap mekar .......................... 6
4. Keragaan tanaman bawang merah umur 2 MST.............................................. 20
5. Panjang tanaman dosis kontrol-6 Gy minggu kelima dan keenam pengamatan 20
6. Penampilan tanaman bawang merah umur 8 MST .......................................... 22
7. Penampilan umbi tanaman per dosis................................................................ 24
8. Perbandingan umbi dosis kontrol dengan 5 Gy ............................................... 28
9. Perbandingan umbi dosis kontrol dengan 6 Gy ............................................... 28
10. Keunikan pada tanamaan bawang merah ......................................................... 30
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Hal.
1. Bagan penelitian............................................................................................... 35
2. Bagan penanaman dalam plot .......................................................................... 36
3. Deskripsi bawang merah .................................................................................. 37
4. Jadwal kegiatan pelaksanaan penelitian........................................................... 38
5. Analisa tanah .................................................................................................... 39
6. Data curah hujan BMKG ................................................................................. 40
7. Data suhu udara rata-rata ................................................................................. 41
8. Data kelembaban udara rata-rata...................................................................... 42
9. Data panjang tanaman bawang merah umur 2 MST (cm) ............................... 43
10. Data rataan panjang tanaman bawang merah umur 2 MST (cm) .................... 44
11. Data panjang tanaman bawang merah umur 3 MST (cm) ............................... 45
12. Data rataan panjang tanaman bawang merah umur 3 MST (cm) .................... 46
13. Data panjang tanaman bawang merah umur 4 MST (cm) ............................... 47
14. Data rataan panjang tanaman bawang merah umur 4 MST (cm) .................... 48
15. Data panjang tanaman bawang merah umur 5 MST (cm) ............................... 49
16. Data rataan panjang tanaman bawang merah umur 5 MST (cm) .................... 50
17. Data panjang tanaman bawang merah umur 6 MST (cm) ............................... 51
18. Data rataan panjang tanaman bawang merah umur 6 MST (cm) .................... 52
19. Data jumlah daun tanaman bawang merah umur 2 MST (helai) ..................... 53
20. Data rataan jumlah daun tanaman bawang merah umur 2 MST (helai) .......... 54
21. Data jumlah daun tanaman bawang merah umur 3 MST (helai) ..................... 55
22. Data rataan jumlah daun tanaman bawang merah umur 3 MST (helai) .......... 56
Universitas Sumatera Utara
23. Data jumlah daun tanaman bawang merah umur 4 MST (helai) ..................... 57
24. Data rataan jumlah daun tanaman bawang merah umur 4 MST (helai) .......... 58
25. Data jumlah daun tanaman bawang merah umur 5 MST (helai) ..................... 59
26. Data rataan jumlah daun tanaman bawang merah umur 5 MST (helai) .......... 60
27. Data jumlah daun tanaman bawang merah umur 6 MST (helai) ..................... 61
28. Data rataan jumlah daun tanaman bawang merah umur 6 MST (helai) .......... 62
29. Data jumlah anakan bawang merah umur 5 MST (anakan)............................. 63
30. Data rataan jumlah anakan bawang merah umur 5 MST (anakan) .................. 64
31 Data jumlah anakan bawang merah umur 6 MST (anakan)............................. 65
32. Data rataan jumlah anakan bawang merah umur 6 MST (anakan) .................. 66
33. Data jumlah anakan bawang merah umur 7 MST (anakan)............................. 67
34. Data rataan jumlah anakan bawang merah umur 7 MST (anakan) .................. 68
35. Data waktu panen tanaman bawang merah (hari) ............................................ 69
36. Data rataan waktu panen tanaman bawang merah (hari) ................................. 70
37. Data bobot segar umbi per tanaman (gr).......................................................... 71
38. Data rataan bobot segar umbi per tanaman (gr) ............................................... 72
39. Data bobot kering umbi per tanaman (gr) ........................................................ 73
40. Data rataan bobot kering umbi per tanaman (gr) ............................................. 74
41. Data diameter umbi bawang merah (mm) ....................................................... 75
42. Data rataan diameter umbi bawang merah (mm) ............................................. 76
43. Data bobot rata-rata per umbi (gr) ................................................................... 77
44. Data rataan bobot rata-rata per umbi (gr)......................................................... 78
45. Bawang merah yang akan dijadikan bahan tanam sebelum diseleksi .............. 79
46. Bawang merah yang akan dijadikan bahan tanam setelah diseleksi ................ 79
Universitas Sumatera Utara
47. Foto perwakilan umbi bawang berdasarkan berat .......................................... 79
48. Foto bawang dalam amplop yang siap dikirim ke BATAN untuk diiradiasi .. 80
49. Foto lahan......................................................................................................... 80
50. Foto supervisi oleh dosen pembimbing ........................................................... 80
51. Foto tanaman bawang setelah panen................................................................ 81
52. Foto perbandingan umbi bawang per dosis...................................................... 82
Universitas Sumatera Utara