Analisis Kualitas Air Danau Sebagai Dasar Perbaikan Manajemen Budidaya Perikanan di Danau Buyan Kabupaten Buleleng, Provinsi Bali.
ANALISIS KUALITAS AIR DANAU SEBAGAI DASAR
PERBAIKAN MANAJEMEN BUDIDAYA PERIKANAN DI
DANAU BUYAN KABUPATEN BULELENG, PROVINSI BALI
Skripsi
Sebagai Tugas Akhir Untuk Memenuhi Syarat Mencapai Derajat Sarjana S-1
Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Kelautan dan Perikanan
Universitas Udayana
OLEH
I WAYAN RIAN RIKI SAPUTRA
1214521001
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN
UNIVERSITAS UDAYANA
BALI
2016
Wffi $tly e e
L00t E0T,66r 9280t96 r'drN
uuqssaauedptrL:1
r00 r 60986r 8z40qg6r'dN
.SH
ffi
ry*u(/
Nl
''
ueJrcreg e,(uprequmg
uauraleua6l IpqS urpr8oJd
:
snley
eue.{up61s4r
rrurra{ued usp ue}nelo;
'mqeleEue141
TOO
ZZ IOSIOZ SZI I 166I'dIN
100 r t0z66| 9280V96t
IS'
n
g
-Awffit
U7
Eutqurrque4
l Eurqulrqrue6
'rn[n1e(ue6
,u1uos puq eped
9197 snlsn8v 0t
snFI up{utef,u1p qelq uep r[nEue4 turl uedeprp ue>Iueqe1redlp qelet
IAAIZ;VIZL
\rUJndVS IXru NYru NVAV/I\ I
:HIITO
.JNf,A[TNg
TTVS ISNIAOUd
NflIVdNfl\r}I
NYANfl OYNYO IO NVNYXtUtrd Nf,I IUfYNYI I
lTY)IIYflUf,d UYSVO tVSYflgS NYNY(I UIY SYIIAYOX SISITV-^\T-
rsdru)Is
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
atas berkah dan anugerahnya sehingga skripsi yang berjudul “Analisis Kualitas
Air Danau Sebagai Dasar Perbaikan Manajemen Budidaya Perikanan Di Danau
Buyan Kabupaten Buleleng, Provinsi Bali” dapat terselesaikan. Penulisan skripsi
ini dimaksudkan untuk memenuhi persyaratan mendapatkan Gelar Sarjana
Perikanan pada Fakultas Kelautan dan Perikanan Universitas Udayana.
Berhasilnya studi dan penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai
pihak yang telah memberikan semangat dan doa dalam menghadapi setiap
tantangan, sehingga pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih
kepada :
1. Dekan Fakultas Kelautan dan Perikanan, Ketua Program Studi Manajemen
Sumberdaya Perairan, Penasihat Akademik, beserta seluruh staf dosen dan
pegawai, yang telah banyak memberikan bantuan selama penulis
menyusun skripsi ini.
2. Bapak Ir. I Wayan Restu, M.Si, sebagai pembimbing pertama dan Ibu
Made Ayu Pratiwi, S.Pi., M.Si yang telah memberikan arahan dan
masukan dalam penulisan skripsi ini.
3. Kedua orang tua, karena dengan kasih sayang, dorongan dan pengorbanan
telah meringankan langkah penulis untuk menghadapi segala kesulitan
yang menghadang.
4. Semua pihak yang telah membantu penulis mulai dari tahap awal hingga
dalam penyusunan skripsi ini yang tidak bisa disebutkan satu persatu.
Dalam penyajian skripsi ini penulis menyadari masih jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itu penulis sangat mengharapkan koreksi dan saran
yang sifatnya membangun sebagai bahan masukan yang bermanfaat.
Bukit Jimbaran,
Agustus 2016
Penulis.
iii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
KATA PENGANTAR ........................................................................................ iiiii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... ivv
DAFTAR TABEL ................................................................................................ vi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... viii
I. PENDAHULUAN .............................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ....................................................................................... 2
1.3 Tujuan Penelitian......................................................................................... 2
1.4 Manfaat Penelitian....................................................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 4
2.1 Ekosistem Danau Buyan ............................................................................. 4
2.2 Budidaya Ikan Sistem Keramba Jaring Apung ........................................... 5
2.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pencemaran Danau ............................ 6
2.4 Parameter Fisika Perairan............................................................................ 7
2.4.1 Suhu Air ............................................................................................. 7
2.4.2 Kecerahan Air .................................................................................... 7
2.4.3 Kekeruhan Air.................................................................................... 7
2.5 Parameter Kimia Perairan ........................................................................... 7
2.5.1 Derajat Keasaman (pH) ..................................................................... 7
2.5.2 Oksigen Terlarut/Dissolved Oxygen (DO) ......................................... 8
2.5.3 Kebutuhan Oksigen Biologis/Biological Oxygen Demand (BOD) ... 8
2.5.4 Kebutuhan Oksigen Kimia/Chemical Oxygen Demand (COD) ........ 9
2.5.5 Nitrogen ............................................................................................. 9
2.5.6 Fosfat (PO4) ..................................................................................... 12
2.5.7 Hidrogen Sulfida (H2S) .................................................................... 13
2.6 Status Kualitas Air Perikanan Budidaya di KJA ....................................... 13
2.7 Baku Mutu Kualitas Air ............................................................................ 15
2.8 Metode STORET dan Indeks Pencemaran ................................................ 15
iv
2.8.1 Metode STORET ............................................................................. 15
2.8.2 Indeks Pencemaran .......................................................................... 16
III. METODE PENELITIAN ............................................................................ 19
3.1 Metode Pengumpulan Data ....................................................................... 19
3.1.1 Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................... 19
3.1.2 Teknik Pengambilan Sampel Penelitian .......................................... 20
3.1.3 Jenis dan Sumber Data Penelitian .................................................... 22
3.2 Metode Analisis Data ................................................................................ 22
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................... 26
4.1 Hasil .......................................................................................................... 26
4.2 Hasil Analisis Indeks STORET dan Indeks Pencemaran (IP) .................. 37
4.3 Pembahasan ............................................................................................... 39
4.4 Pengelolaan Kualitas Air Dalam Upaya Perbaikan Manajemen Budidaya
Perikanan Di Perairan Danau Buyan ......................................................... 43
V. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................................... 45
5.1 Kesimpulan................................................................................................ 45
5.2 Saran .......................................................................................................... 45
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 47
v
DAFTAR TABEL
Nomor
Teks
Halaman
1.
Status kualitas air berdasarkan kadar oksigen terlarut ....................... 8
2.
Status kualitas air berdasarkan nilai BOD ......................................... 9
3.
Tingkat kesuburan perairan berdasarkan kandungan nitrat ............. 12
4.
Hubungan antara kandungan ortofosfat kesuburan perairan ........... 13
5.
Klasifikasi kelas mutu air dalam metode STORET ......................... 16
6.
Tingkat pencemaran dengan metode indeks pencemaran ................ 18
7.
Stasiun koordinat pengambilan sampel. .......................................... 20
8.
Parameter, jenis data, sumber data dan analisis data yang akan
digunakan pada penelitian analisis kualitas air danau sebagai dasar
perbaikan manajemen budidaya perikanan di Danau Buyan. .......... 22
9.
Skor pengukuran parameter dalam metode STORET ..................... 23
10.
11.
Skor indeks STORET di Danau Buyan ............................................ 38
Nilai Indeks Pencemaran di Danau Buyan....................................... 38
vi
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Teks
Halaman
1.
Danau Buyan...................................................................................... 4
2.
Pernyataan Indeks untuk suatu Peruntukan (j) ................................ 17
3.
Lokasi penelitian di danau Buyan, Kabupaten Buleleng, Bali ........ 19
4.
Grafik Suhu di Tujuh Stasiun Pengamatan Selama 3 Bulan
(Januari-Maret) ................................................................................ 26
5.
Grafik Kecerahan di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan Danau
Buyan Selama 3 Bulan (Januari-Maret)........................................... 27
6.
Grafik Kekeruhan di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan Danau
Buyan Selama 3 Bulan (Januari-Maret)........................................... 28
7.
Grafik pH di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan Danau Buyan
Selama 3 Bulan (Januari-Maret) ...................................................... 29
8.
Grafik Dissolved Oxygen (DO) di Tujuh Stasiun Pengamatan di
Perairan Danau Buyan Selama 3 Bulan (Januari-Maret) ................. 30
9.
Grafik Ammonia di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan Danau
Buyan Selama 3 Bulan (Januari-Maret)........................................... 31
10.
Grafik Nitrat di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan Danau Buyan
Selama 3 Bulan (Januari-Maret) ...................................................... 32
11.
Grafik Biological Oxygen Deman (BOD) di Tujuh Stasiun
Pengamatan di Perairan Danau Buyan Selama 3 Bulan (JanuariMaret)............................................................................................... 33
12.
Grafik Chemical Oxygen Deman (COD) di Tujuh Stasiun
Pengamatan di Perairan Danau Buyan Selama 3 Bulan (JanuariMaret)............................................................................................... 34
13.
Grafik Sulfida (H2S) di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan
Danau Buyan Selama 3 Bulan (Januari-Maret) ............................... 35
14.
Grafik Phosfat di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan Danau
Buyan Selama 3 Bulan (Januari-Maret)........................................... 36
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Teks
Halaman
1.
Kriteria Baku Mutu Air……………………………………………… 50
2.
Hasil Pengukuran yang dibandingkan dengan standar baku mutu
kualitas air PP No 82 Tahun 2001………………………………….. 53
3.
Analisis Kualitas Air dengan menggunakan metode Indeks
STORET…………………………………………………………….. 54
4.
Hasil Analisis Indeks Pencemaran (IP) di Danau Buyan……………. 62
5.
Dokumentasi Proses Penelitian Pada Saat Pengukuran dan
Pengambilan Sampel di Danau Buyan………………………………. 70
viii
PERBAIKAN MANAJEMEN BUDIDAYA PERIKANAN DI
DANAU BUYAN KABUPATEN BULELENG, PROVINSI BALI
Skripsi
Sebagai Tugas Akhir Untuk Memenuhi Syarat Mencapai Derajat Sarjana S-1
Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Kelautan dan Perikanan
Universitas Udayana
OLEH
I WAYAN RIAN RIKI SAPUTRA
1214521001
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN
UNIVERSITAS UDAYANA
BALI
2016
Wffi $tly e e
L00t E0T,66r 9280t96 r'drN
uuqssaauedptrL:1
r00 r 60986r 8z40qg6r'dN
.SH
ffi
ry*u(/
Nl
''
ueJrcreg e,(uprequmg
uauraleua6l IpqS urpr8oJd
:
snley
eue.{up61s4r
rrurra{ued usp ue}nelo;
'mqeleEue141
TOO
ZZ IOSIOZ SZI I 166I'dIN
100 r t0z66| 9280V96t
IS'
n
g
-Awffit
U7
Eutqurrque4
l Eurqulrqrue6
'rn[n1e(ue6
,u1uos puq eped
9197 snlsn8v 0t
snFI up{utef,u1p qelq uep r[nEue4 turl uedeprp ue>Iueqe1redlp qelet
IAAIZ;VIZL
\rUJndVS IXru NYru NVAV/I\ I
:HIITO
.JNf,A[TNg
TTVS ISNIAOUd
NflIVdNfl\r}I
NYANfl OYNYO IO NVNYXtUtrd Nf,I IUfYNYI I
lTY)IIYflUf,d UYSVO tVSYflgS NYNY(I UIY SYIIAYOX SISITV-^\T-
rsdru)Is
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
atas berkah dan anugerahnya sehingga skripsi yang berjudul “Analisis Kualitas
Air Danau Sebagai Dasar Perbaikan Manajemen Budidaya Perikanan Di Danau
Buyan Kabupaten Buleleng, Provinsi Bali” dapat terselesaikan. Penulisan skripsi
ini dimaksudkan untuk memenuhi persyaratan mendapatkan Gelar Sarjana
Perikanan pada Fakultas Kelautan dan Perikanan Universitas Udayana.
Berhasilnya studi dan penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai
pihak yang telah memberikan semangat dan doa dalam menghadapi setiap
tantangan, sehingga pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih
kepada :
1. Dekan Fakultas Kelautan dan Perikanan, Ketua Program Studi Manajemen
Sumberdaya Perairan, Penasihat Akademik, beserta seluruh staf dosen dan
pegawai, yang telah banyak memberikan bantuan selama penulis
menyusun skripsi ini.
2. Bapak Ir. I Wayan Restu, M.Si, sebagai pembimbing pertama dan Ibu
Made Ayu Pratiwi, S.Pi., M.Si yang telah memberikan arahan dan
masukan dalam penulisan skripsi ini.
3. Kedua orang tua, karena dengan kasih sayang, dorongan dan pengorbanan
telah meringankan langkah penulis untuk menghadapi segala kesulitan
yang menghadang.
4. Semua pihak yang telah membantu penulis mulai dari tahap awal hingga
dalam penyusunan skripsi ini yang tidak bisa disebutkan satu persatu.
Dalam penyajian skripsi ini penulis menyadari masih jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itu penulis sangat mengharapkan koreksi dan saran
yang sifatnya membangun sebagai bahan masukan yang bermanfaat.
Bukit Jimbaran,
Agustus 2016
Penulis.
iii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
KATA PENGANTAR ........................................................................................ iiiii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... ivv
DAFTAR TABEL ................................................................................................ vi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... viii
I. PENDAHULUAN .............................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ....................................................................................... 2
1.3 Tujuan Penelitian......................................................................................... 2
1.4 Manfaat Penelitian....................................................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 4
2.1 Ekosistem Danau Buyan ............................................................................. 4
2.2 Budidaya Ikan Sistem Keramba Jaring Apung ........................................... 5
2.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pencemaran Danau ............................ 6
2.4 Parameter Fisika Perairan............................................................................ 7
2.4.1 Suhu Air ............................................................................................. 7
2.4.2 Kecerahan Air .................................................................................... 7
2.4.3 Kekeruhan Air.................................................................................... 7
2.5 Parameter Kimia Perairan ........................................................................... 7
2.5.1 Derajat Keasaman (pH) ..................................................................... 7
2.5.2 Oksigen Terlarut/Dissolved Oxygen (DO) ......................................... 8
2.5.3 Kebutuhan Oksigen Biologis/Biological Oxygen Demand (BOD) ... 8
2.5.4 Kebutuhan Oksigen Kimia/Chemical Oxygen Demand (COD) ........ 9
2.5.5 Nitrogen ............................................................................................. 9
2.5.6 Fosfat (PO4) ..................................................................................... 12
2.5.7 Hidrogen Sulfida (H2S) .................................................................... 13
2.6 Status Kualitas Air Perikanan Budidaya di KJA ....................................... 13
2.7 Baku Mutu Kualitas Air ............................................................................ 15
2.8 Metode STORET dan Indeks Pencemaran ................................................ 15
iv
2.8.1 Metode STORET ............................................................................. 15
2.8.2 Indeks Pencemaran .......................................................................... 16
III. METODE PENELITIAN ............................................................................ 19
3.1 Metode Pengumpulan Data ....................................................................... 19
3.1.1 Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................... 19
3.1.2 Teknik Pengambilan Sampel Penelitian .......................................... 20
3.1.3 Jenis dan Sumber Data Penelitian .................................................... 22
3.2 Metode Analisis Data ................................................................................ 22
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................... 26
4.1 Hasil .......................................................................................................... 26
4.2 Hasil Analisis Indeks STORET dan Indeks Pencemaran (IP) .................. 37
4.3 Pembahasan ............................................................................................... 39
4.4 Pengelolaan Kualitas Air Dalam Upaya Perbaikan Manajemen Budidaya
Perikanan Di Perairan Danau Buyan ......................................................... 43
V. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................................... 45
5.1 Kesimpulan................................................................................................ 45
5.2 Saran .......................................................................................................... 45
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 47
v
DAFTAR TABEL
Nomor
Teks
Halaman
1.
Status kualitas air berdasarkan kadar oksigen terlarut ....................... 8
2.
Status kualitas air berdasarkan nilai BOD ......................................... 9
3.
Tingkat kesuburan perairan berdasarkan kandungan nitrat ............. 12
4.
Hubungan antara kandungan ortofosfat kesuburan perairan ........... 13
5.
Klasifikasi kelas mutu air dalam metode STORET ......................... 16
6.
Tingkat pencemaran dengan metode indeks pencemaran ................ 18
7.
Stasiun koordinat pengambilan sampel. .......................................... 20
8.
Parameter, jenis data, sumber data dan analisis data yang akan
digunakan pada penelitian analisis kualitas air danau sebagai dasar
perbaikan manajemen budidaya perikanan di Danau Buyan. .......... 22
9.
Skor pengukuran parameter dalam metode STORET ..................... 23
10.
11.
Skor indeks STORET di Danau Buyan ............................................ 38
Nilai Indeks Pencemaran di Danau Buyan....................................... 38
vi
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Teks
Halaman
1.
Danau Buyan...................................................................................... 4
2.
Pernyataan Indeks untuk suatu Peruntukan (j) ................................ 17
3.
Lokasi penelitian di danau Buyan, Kabupaten Buleleng, Bali ........ 19
4.
Grafik Suhu di Tujuh Stasiun Pengamatan Selama 3 Bulan
(Januari-Maret) ................................................................................ 26
5.
Grafik Kecerahan di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan Danau
Buyan Selama 3 Bulan (Januari-Maret)........................................... 27
6.
Grafik Kekeruhan di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan Danau
Buyan Selama 3 Bulan (Januari-Maret)........................................... 28
7.
Grafik pH di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan Danau Buyan
Selama 3 Bulan (Januari-Maret) ...................................................... 29
8.
Grafik Dissolved Oxygen (DO) di Tujuh Stasiun Pengamatan di
Perairan Danau Buyan Selama 3 Bulan (Januari-Maret) ................. 30
9.
Grafik Ammonia di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan Danau
Buyan Selama 3 Bulan (Januari-Maret)........................................... 31
10.
Grafik Nitrat di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan Danau Buyan
Selama 3 Bulan (Januari-Maret) ...................................................... 32
11.
Grafik Biological Oxygen Deman (BOD) di Tujuh Stasiun
Pengamatan di Perairan Danau Buyan Selama 3 Bulan (JanuariMaret)............................................................................................... 33
12.
Grafik Chemical Oxygen Deman (COD) di Tujuh Stasiun
Pengamatan di Perairan Danau Buyan Selama 3 Bulan (JanuariMaret)............................................................................................... 34
13.
Grafik Sulfida (H2S) di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan
Danau Buyan Selama 3 Bulan (Januari-Maret) ............................... 35
14.
Grafik Phosfat di Tujuh Stasiun Pengamatan di Perairan Danau
Buyan Selama 3 Bulan (Januari-Maret)........................................... 36
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Teks
Halaman
1.
Kriteria Baku Mutu Air……………………………………………… 50
2.
Hasil Pengukuran yang dibandingkan dengan standar baku mutu
kualitas air PP No 82 Tahun 2001………………………………….. 53
3.
Analisis Kualitas Air dengan menggunakan metode Indeks
STORET…………………………………………………………….. 54
4.
Hasil Analisis Indeks Pencemaran (IP) di Danau Buyan……………. 62
5.
Dokumentasi Proses Penelitian Pada Saat Pengukuran dan
Pengambilan Sampel di Danau Buyan………………………………. 70
viii