EVALUASI EFISIENSI REPRODUKSI DAN STRATEGI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI POTONG MELALUI INSEMINASI BUATAN DAN KAWIN ALAM DI KABUPATEN LANGKAT
EVALUASI EFISIENSI REPRODUKSI DAN STRATEGI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI POTONG MELALUI INSEMINASI BUATAN DAN KAWIN ALAM DI KABUPATEN LANGKAT TESIS Oleh : RUSTIATI SARI HARAHAP 097040013 PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN PROGRAM PASCA SARJANA FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
EVALUASI EFISIENSI REPRODUKSI DAN STRATEGI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI POTONG MELALUI INSEMINASI BUATAN DAN KAWIN ALAM DI KABUPATEN LANGKAT TESIS Oleh : RUSTIATI SARI HARAHAP 097040013 Untuk Memperoleh Gelar Magister Peternakan dalam Program Studi Ilmu Peternakan Universitas Sumatera Utara PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN PROGRAM PASCA SARJANA FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
Judul : EVALUASI EFISIENSI REPRODUKSI DAN STRATEGI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI POTONG MELALUI INSEMINASI BUATAN DAN KAWIN ALAM DI KABUPATEN LANGKAT Nama Mahasiswa : Rustiati Sari Harahap NIM : 097040013 Program Studi : Ilmu Peternakan Menyetujui : Komisi Pembimbing Ketua Anggota Prof. Dr. Ir. Sayed Umar, MS Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, MSi An. Ketua Program Studi Dekan Fakultas Pertanian Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS Tanggal Ujian : 27 Agustus 2013 Tanggal Lulus : 27 Agustus 2013
Tesis ini telah diuji di Medan pada Tanggal : 27 Agustus 2013 PANITIA PENGUJI TESIS Ketua : Prof. Dr. Ir. Sayed Umar, MS Anggota : Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si Penguji : 1. Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si
2. Prof. Dr. Ir. Zulfikar Siregar, MP
LEMBARAN PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa segala pernyataan dalam tesis EVALUASI
EFISIENSI REPRODUKSI DAN STRATEGI PENGEMBANGAN
TERNAK SAPI POTONG MELALUI INSEMINASI BUATAN DAN
KAWIN ALAM DI KABUPATEN LANGKAT adalah benar merupakan
gagasan dan hasil penelitian saya sendiri dibawah arahan komisi pembimbing. Semua data dan sumber informasi yang digunakan dalam tesis ini telah dinyatakan secara jelas dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir tesis serta dapat diperiksa kebenarannya. Tesis ini juga belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar pada program studi sejenis di perguruan tinggi lain.
Medan, Agustus 2013 RUSTIATI SARI HARAHAP NIM.
097040013
RINGKASAN RUSTIATI SARI HARAHAP, Evaluasi Efisiensi Reproduksi dan
Strategi Pengembangan Ternak Sapi Potong Melalui Inseminasi Buatan dan Kawin Alam di Kabupaten Langkat, dibimbing oleh Sayed Umar dan Ma’ruf Tafsin.
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dan membandingkan hasil kegiatan Inseminasi Buatan dan Kawin Alam ditinjau dari efisiensi reproduksi, dan menganalisis strategi pengembangan ternak sapi potong. Penelitian dilaksanakan di lima lokasi di Kabupaten Langkat yaitu Kecamatan Selesai, Kecamatan Kuala, Kecamatan Padang Tualang, Kecamatan Binjai dan Kecamatan Wampu. Penelitian ini berlangsung dari bulan Oktober 2012 sampai dengan bulan Juni 2013. Metode yang digunakan adalah metode survey dan observasi kelapangan dengan bantuan kuisioner. Jumlah responden sebanyak 150 orang terdiri dari 75 orang peternak yang mengawinkan ternaknya dengan sistem inseminasi buatan dan 75 orang peternak yang mengawinkan ternaknya dengan sistem kawin alam. Data yang diambil adalah data-data peternak dan data-data efisiensi reproduksi seperti Non Return Rate (NRR), Conception Rate (CR), Service per Conception (S/C) dan Calf Crop (CC). Data dianalisis dengan metode analisis deskriptif, analisis uji t dan analisis SWOT.
Nilai rata-rata efisiensi reproduksi untuk Inseminasi Buatan adalah : NRR sebesar 68,17%, CR sebesar 49,85%, S/C sebesar 1,20 dan CC sebesar 63,30% dan nilai rata-rata untuk Kawin Alam adalah : NRR sebesar 67,30%, CR sebesar 47,46%, S/C sebesar 1,23 dan CC sebesar 60,51%. Kegiatan inseminasi buatan di Kabupaten Langkat menunjukkan bahwa kemampuan inseminator sebanyak 955 dosis/tahun, S/C sebesar 1,76, CR sebesar 56,7%, pelaksanaan selama 10 tahun dengan jumlah akseptor 452 ekor/tahun/inseminator dan cakupan wilayah binaan 27.120 ekor/tahun, sumber dana APBN dan APBD. Dari analisis SWOT didapatkan 10 faktor-faktor internal terdiri dari 5 kekuatan dan 5 kelemahan serta 9 faktor-faktor eksternal terdiri dari 4 peluang dan 5 ancaman.
Kesimpulan dari penelitian ini adalah kegiatan inseminasi buatan dan kawin alam menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata ditinjau dari nilai NRR, CR dan S/C. Kegiatan inseminasi buatan di Kabupaten Langkat dilihat dari nilai CR dan S/C menunjukkan grafik yang cenderung menaik setiap tahunnya dan telah memenuhi beberapa kriteria wilayah tahapan swadaya serta alternatif strategi pengembangan ternak sapi potong melalui inseminasi buatan dan kawin alam di Kabupaten Langkat adalah strategi SO yaitu memanfaatkan kekuatan untuk meraih peluang yang ada dimana strategi yang digunakan adalah strategi yang mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif.
Kata kunci : Inseminasi Buatan, Kawin Alam, Efisiensi Reproduksi, Strategi
Pengembangan.SUMMARY RUSTIATI SARI HARAHAP, Evaluation of Reproduction Efficiency
and Development Strategy of Cow by Artificial Insemination and Natural Copulation in Regency of Langkat, under supervision of Sayed Umar and Ma’ruf Tafsin.
This research aims to evaluate and compare the results of artificial insemination and natural copulation in the view point of reproduction efficiency and to analyze the development strategy of cow. This research was conducted at file locations in Regency of Langkat, i.e. subdistrict of Selesai, subdistrict of Kuala, subdistict of Padang Tualang, subdistrict of Binjai and subdistrict of Wampu. This research was conducted since October 2012 up to June 2013. The applied method is a survey method and field observation by using questionaire. The number of respondent is 150 persons that consist of 75 breeder that copulate the livestock by artificial insemination and 75 breeders using natural copulation system. The collected data are the breeders data and reproduction efficiency such as Non Return Rate (NRR), Conception Rate (CR), Service per Conception (S/C) and Calf Crop (CC). The data is analyzed by descriptive analysis method, t-test analysis and SWOT analysis.
The average of reproduction efficiency for artificial insemination is NRR for 68.17%, CR for 49.85%, S/C for 1.20 and CC for 63.30% and the average score for natural copulation is NRR for 67.30%, CR for 47.46%, S/C fo 1.23 and CC for 60.51%. The artificial insemination in Regency of Langkat indicates that the capability of inseminator is 955 dosage/year, S/C for 1.76, CR for 56.7%, implementation during 10 years with the number of acceptor is 452 tails/year/inseminator and the range of area is 27,120 tails/year, and the source of fund is National and Regional Budget. Based on SWOT analysis there are 10 internal factors that consist of 5 strongs and 5 weakness and 9 external factors that consists of 4 opportunities and 5 threats.
The conclusion of this research is the artificial insemination and natural copulation indicates that did not different significantly between NRR, CR and S/C score. The natural insemination at Regency of Langkat based on CR and S/C indicates the increase graphic in each year and fulfil the regional criteria for self sufficiency and strategi alternative of the development of cow through artificial insemination and natural copulation at regency of Langkat is SO stategy, i.e. using the strong to get opportunity in which the applied strategy will support the aggresive growth policy.
Keywords : Natural Insemination, Natural Copulation, Reproduction
Efficiency, Development Strategy.RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 26 September 1970 di Padang Provinsi Sumatera Barat dari Ayahanda drh. H. Rusli Harahap dan Ibunda Hj. Liana Herlina Siregar sebagai anak pertama dari tiga bersaudara.
Penulis menyelesaikan Sekolah Menengah Umum di SMA Negeri 1 Medan pada tahun 1989. Tahun 1995 penulis menyelesaikan pendidikan Sarjana Peternakan dari Fakultas Pertanian Jurusan Peternakan Universitas Sumatera Utara Medan Sumatera Utara. Pada tahun 1995 penulis mengikuti seleksi Pegawai Negeri Sipil (PNS) di Kabupaten Deli Serdang dan lulus seleksi pada tahun 1996 bekerja pada Dinas Peternakan Kabupaten Deli Serdang. Tahun 2009 penulis pindah ke Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Propinsi Sumatera Utara dan sampai sekarang penulis bekerja sebagai staf di Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Propinsi Sumatera Utara. Pada tahun 2009 penulis melanjutkan pendidikan S2 pada Program Magister Ilmu Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara dan menyelesaikan pendidikan S2 pada tahun 2013.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan tesis ini. Tesis yang berjudul
“Evaluasi Efisiensi Reproduksi dan Strategi Pengembangan Ternak Sapi
Potong Melalui Inseminasi Buatan dan Kawin Alam di Kabupaten Langkat”
merupakan syarat dalam memperoleh gelar Magister Peternakan pada Program Magister Ilmu Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Tesis ini merupakan sebuah karya yang mendapat dukungan dan bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Sayed Umar, MS, selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si, selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah memberikan saran, dukungan, pengetahuan dan bimbingan kepada penulis hingga tesis ini selesai.
Pada kesempatan ini penulis juga tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada Alm. Prof. Dr. Ir. Zulfikar Siregar, MP sebagai ketua Program Magister Ilmu Peternakan dan Ibu Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si sebagai sekretaris Program Magister Ilmu Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara dan berbagai pihak yang telah membantu dan mendukung penulis dalam menyelesaikan tesis ini.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu penulis mengharapkan kritikan sehat, saran dan masukan dari semua pihak. Akhir kata, semoga hasil penelitian ini dapat bermanfaat bagi semua kalangan.
Medan, Agustus 2013 Rustiati Sari Harahap
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL ……………………………………………………. viii
23 Lokasi dan Waktu Penelitian.…………………………………………..
52 Pengelompokan Wilayah Inseminasi Buatan (IB) di Kabupaten Langkat ………………………………………………….
51 Efisiensi Reproduksi ……………………………………………………
50 Kandang Ternak …………………………………………………….….
48 Gangguan Reproduksi …………………………………………….……
42 Pemberian Pakan Ternak ……………………………………….………
36 Penguasaan Bioreproduksi ……………………………………………..
35 Karakteristik Responden Penelitian …………………………..……….
32 Populasi Ternak Sapi Potong ……………………………..……………
32 Gambaran Umum Kabupaten Langkat …………………..…………….
25 HASIL DAN PEMBAHASAN ……………………….………...……
24 Metode Analisis Data …………………………………………………..
24 Metode Pengumpulan Data …...………………………………………..
23 Metode Penelitian ……………………………………………….……..
23 Bahan dan Alat Penelitian ……………………………………………..
21 MATERI DAN METODE PENELITIAN………………………….
DAFTAR GAMBAR ………………………………………………… ix DAFTAR LAMPIRAN ………………………………………………. x PENDAHULUAN................................................................................
20 Pengelompokan Wilayah Inseminasi Buatan ……………………...……
20 Persentase Calf Crop ……………………………………………………
19 Kawin Per Kebuntingan …………………………………... …………...
18 Angka Kebuntingan……………………………………………………..
17 Angka Tidak Kembali Minta Diinseminasi…………...…………………
16 Efisiensi Reproduksi ….………………………………………………...
12 Intensifikasi Kawin Alam (InKA) ………………………………………
6 Perkembangan Populasi Sapi ………………………….……………...… 6 Upaya Untuk Meningkatkan Populasi Sapi …………………………….. 7 Inseminasi Buatan Sebagai Salah Satu Teknologi Reproduksi Tepat Guna di Indonesia………………………………………………… 10 Tolok Ukur Keberhasilan Pelaksanaan Inseminasi Buatan …………….
4 TINJAUAN PUSTAKA……………………………………………….
4 Defenisi dan Batasan Operasional……………………………………..
4 Hipotesis………………………………………………………………..
4 Kegunaan Penelitian……………………………………………………
1 Tujuan Penelitian……………………………………………………….
1 Latar Belakang…………………………………………………………
60 Kondisi Kawin Alam di Kabupaten Langkat …………………………… 62
Analisis Strategi Pengembangan Ternak Sapi Potong Melalui Inseminasi Buatan dan Kawin Alam di Kabupaten Langkat ………………………..
65 KESIMPULAN DAN SARAN ………………………………………..
81 Kesimpulan ……………………………………………………………… 81 Saran …………………………………………………………………….. 82 DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………..
83 LAMPIRAN…………………………………………………………….
88
DAFTAR TABEL No Hal 1.
Tolak Ukur Keberhasilan Pelaksanaan IB di lapangan…… .................... 15
2. Tolak Ukur Keberhasilan Pelaksanaan Inseminasi Buatan di Satuan Pelayanan Inseminasi Buatan (SP-IB) ……………..….……………… .. 16
3. Batasan dan Kriteria Wilayah Tahapan Pelayanan IB ………..………… 22
4. Luas Daerah Menurut Kecamatan (km2) dari Rasio Terhadap Total (%).. .............................................................................. 33
5. Jumlah Kelurahan/Desa, Ibukota Kecamatan, Jarak Ibukota Kecamatan ke Stabat, Jumlah Penduduk per Kecamatan ....................... 34
6. Jumlah Sapi Potong di Kabupaten Langkat per Kecamatan………… ..... 36
7. Karakteristik Usia/Umur Responden…… .............................................. 37
8. Karakteristik Tingkat Pendidikan Responden…… ................................. 38
9. Lama Beternak………………….. .......................................................... 39
10. Karakteristik Pekerjaan Responden…… ................................................ 40
11. Jumlah Ternak Sapi Potong Yang Dipelihara Responden………………. 41
12. Jumlah Ternak Sapi Potong Betina Produktif Yang Dipelihara Responden………………………………………………………………. 41
13. Penguasaan Umur Pubertas……………………………………………… 42
14. Penguasaan Tanda-Tanda Berahi………………………………………... 43
15. Penguasaan Lama Berahi………………………………………………… 44
16. Penguasaan Siklus Berahi………………………………………………… 45
17. Penguasaan Waktu Mengawinkan Setelah Timbul Gejala Berahi Ternak.. 46
18. Penguasaan Timbul Berahi Kembali Pasca Beranak…………………….. 47
19. Penguasaan/Pengetahuan Bioreproduksi Peternak ……………………… 48
20. Pemberian Konsentrat di Lokasi Penelitian……………………………… 49
21. Pemberian Pakan Hijauan Tambahan di Lokasi Penelitian……………… 49
22. Gangguan Reproduksi…………………………………………………… 50
23. Keadaan Perkandangan di Lokasi Penelitian……………………………. 51
24. Hasil Evaluasi NRR di Lokasi Penelitian Selama Lima Tahun……….. .. 52
25. Hasil Evaluasi CR di Lokasi Penelitian Selama Lima Tahun…………. .. 54
26. Hasil Evaluasi S/C di Lokasi Penelitian Selama Lima Tahun………… .. 56
27. Hasil Evaluasi CC di Lokasi Penelitian Selama Lima Tahun…………. .. 58
28. Gambaran Batasan dan Kriteria Wilayah Tahapan Pelayanan Inseminasi Buatan sesuai Standart dan Keadaan di Kabupaten Langkat……………. 60
29. Perkembangan Evaluasi CR dan S/C Kegiatan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Potong di Kabupaten Langkat Kurun Waktu Tahun 2008 Sampai Tahun 2012……………………………………………………… 61
30. Pencapaian Populasi Ternak Sapi Potong melalui Inseminasi Buatan dan Kawin Alam di Kabupaten Langkat ….…………………………….. 63
31. Matrik Faktor Strategi Internal………………………………………… . 73
32. Matrik Faktor Strategi Eksternal………………………………………… 74
DAFTAR GAMBAR No Hal
1. Teknik IB dan Hasil Radiografi………………………………………… 12
2. Kerangka Penyusunan Formula Strategi……………………………….. 27
3. Matrik SWOT………………………………………………………….. 30
4. Penentuan Matrik Grand Strategi………………………………………. 31
5. Grafik Garis Trend Nilai NRR Kegiatan Inseminasi Buatan dan Kawin Alam Ternak Sapi Potong di Lokasi Penelitian Kurun Waktu Tahun 2008 Sampai Tahun 2012………………..……………………………… 53
6. Grafik Garis Trend Nilai CR Kegiatan Inseminasi Buatan dan Kawin Alam Ternak Sapi Potong di Lokasi Penelitian Kurun Waktu Tahun 2008 Sampai Tahun 2012………………..……………………………… 55
7. Grafik Garis Trend Nilai S/C Kegiatan Inseminasi Buatan dan Kawin Alam Ternak Sapi Potong di Lokasi Penelitian Kurun Waktu Tahun 2008 Sampai Tahun 2012………………..……………………………… 57
8. Grafik Garis Trend Nilai CC Kegiatan Inseminasi Buatan dan Kawin Alam Ternak Sapi Potong di Lokasi Penelitian Kurun Waktu Tahun 2008 Sampai Tahun 2012………………..……………………………… 59
9. Grafik Garis Trend Nilai CR Kegiatan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Potong di Kabupaten Langkat Kurun Waktu Tahun 2008 Sampai Tahun 2012……………………………………………………………… 61
10. Grafik Garis Trend Nilai S/C Kegiatan Inseminasi Buatan Ternak Sapi Potong di Kabupaten Langkat Kurun Waktu Tahun 2008 Sampai Tahun 2012……………………………………………………………… 62
11. Matrik Strategi SWOT………………………………………………….. 75
12. Matrik Grand Strategi…………………………………………………… 78