POTENSI DAN KERAGAMAN SUMBERDAYA GENETIK SAPI PERANAKAN ONGOLE (PO)
POTENSI DAN KERAGAMAN SUMBERDAYA GENETI K SAPI
PERANAKAN ONGOLE ( PO)
MARI A ASTUTI
Fakul t as Pet er nakan, Uni ver si t as Gadj ah Mada, Yogyakar t a
ABSTRAK
Sapi Per anakan Ongol e ( PO) pada t ahun 1991 popul asi nya mencapai 4. 600 . 000 ekor , mendomi nasi j uml ah sapi pot ong di
I ndonesi a dan t er konsent r asi di Pul au Jawa . Akan t et api t el ah t er j adi penur unan yang dr ast i s dan pada t ahun 2001 popul asi
di l apor kan sebesar 874. 000 ekor dan konsent r asi t et ap di Pul au Jawa . Sebagai sumber daya genet i k sapi l okal , pengembangan
popul asi per l u seger a di l akukan t er ut ama di l uar Pul au Jawa di mana sapi POt el ah banyak di pel i har a . Pot ensi bi ol ogi k r epr oduksi
dan pr oduksi sapi PO menunj ukkan var i asi yang cukup besar , r at a- r at a per f or mans yang di l apor kan menunj ukkan bahwa per anan
l i ngkungan sangat besar . Sapi PO sangat t anggap t er hadap per ubahan dan per ubakan pakan. Rat a- r at a cal f cr op sapi PO di
pet er nakan r akyat yang per nah di l apor kan adal ah 36%, 52, 63%, 54, 60%dan 59, 32%. Ni l ai yang r endah i ni di sebabkan kar ena
j ar ak ber anak yang panj ang aki bat pengel ol aan r epr oduksi dan per kawi nan yang t i dak bai k. Angka ni l ai r at a- r at a yang pemah
di l apor kan unt uk S/ C t er keci l adal ah 1, 29 dan t er besar adal ah 2, 23, unt uk j ar ak ber anak t er pendek adal ah 13, 75 bul an dan
t er panj ang 20, 30 bul an, ni l ai kawi n set el ah ber anak pal i ng cepat adal ah 97, 80 har i dan pal i ng l ambat 309, 00 har i . Angka ni l ai
r at a- r at a yang per nah di l apor kan unt uk per t ambahan bobot badan har i an pr asapi h adal ah 0, 62 kg dan pascasapi h 0, 24 kg, unt uk
umur 4- 12 bul an ber ki sar 0, 34- 0, 37 kg, umur 13- 24 bul an ber ki sar 0, 31- 0, 40 kg, umur 2 t ahun ber ki sar 0, 44- 0, 91 kg . Pot ensi
genet i k sapi PO bel um banyak di ket ahui kar ena bel um t er sedi anya dat a . I dent i f i kasi dan r ecor di ng per f or mans pada sapi PO
per l u seger a di l akukan . ' Secar a t eor i t i s dapat di duga bahwa ker agaman sumber daya genet i k sapi PO cukup besar kar ena bel um
banyak t er sent uh sel eksi . Peni ngkat an pr odukt i vi t as sapi PO di l akukan mel al ui usaha pemul i aan dengan t et ap memper hat i kan
pel est ar i an sumber daya genet i k, dan per l u dukungan l i ngkungan yang memadai . Wi l ayah- wi l ayah pengembangan dan pel est ar i an
sapi PO per l u di t et apkan l ewat kebi j akan pemer i nt ah . Di wi l ayah t er sebut sapi PO di t er nakkan secar a mur ni dan di t i ngkat kan
mut u genet i knya . Car a sel eksi dal am popul asi dapat di t empuh dan model pemul i aan dapat mencont oh model P3Bal i yang
mengadopsi model Open Nucl eus Br eedi ng Scheme ( ONBS) . Peni ngkat an pr odukt i vi t as l ewat per si l angan dengan bangsa eksot i k
hanya di l akukan secar a t er encana bai k di ser t ai t ar get yang past i . Per si l angan memanf aat kan het er osi s maka per si l angan pada sapi
pot ong hanya dapat meni ngkat kan kar akt er i st i k pr oduksi , t et api t i dak r epr oduksi nya . I nt er aksi ant ar a het er osi s dan l i ngkungan
sangat pent i ng ol eh kar ena i t u per si l angan sepasang bangsa t er nak t er t ent u yang cocok pada sat u l i ngkungan bel umt ent u cocok
pada l i ngkungan l ai n . Est i masi ef ek adi t i f dan het er osi s di per l ukan sebagai dasar per t i mbangan pi l i han si st em per si l angan yang
di l akukan, di sampi ng pi l i han bangsa eksot i k yang di per gunakan pada akhi r - akhi r i ni cender ung memper gunakan Bos t aur us
Er opa.
Kat a kunci : Sapi Per anakan Ongol e, pot ensi sumber daya genet i k
ABSTRACT
THE POTENCY ANDDI VERSI TY OF GENETI CRESOURCES OF ONGOLE CROSS BREED
The popul at i ons of Ongol e Gr ade cat t l e i n 1991 r eached 4, 600, 000 heads domi nat i ng t he number of beef cat t l e i n I ndonesi a
and t hey wer e concent r at ed i n Java . However , a dr amat i c decr ease occur r ed and i n 2001 i t was r epor t ed t hat t he popul at i on was
amount ed t o 874, 000 heads and t hey wer e st i l l concent r at ed i n Java . As genet i c r esour ces of l ocal cat t l e t he popul at i on i ncr ease
needs t o be car r i ed out i mmedi at el y par t i cul ar l y out si de Java i sl and wher e a l ar ge number of Ongol e Gr ade ar e r ear ed . The
bi ol ogi cal r epr oduct i on and pr oduct i on pot ency shows a ver y si gni f i cant var i at i on, t he aver age per f or mance r epor t ed shows t hat
t he r ol e of envi r onment i s cr uci al . The Ongol e Gr ade cat t l e ar e ver y sensi t i ve t o f eed changes and i mpr ovement s . The aver ages
of Ongol e cr oss br eed cal f cr op communi t y f ar ms t hat had been r epor t ed wer e 36%, 52 . 63%, 54 . 60%, and 59 . 32%. The l ow
per cent age i s due t o a l ong per i od of gap bet ween cal vi ng caused by bad r epr oduct i on and mat i ng management . The aver age
val ue t hat has been r epor t ed f or S/ C r anges f r om 1 . 29 f or t he smal l est and 2 . 23 f or t he hi ghest , f or t he shor t est per i od of havi ng a
cal f i s13 . 75 mont hs and t he l ongest i s 20 . 30 mont hs, t he shor t est per i od of mat i ng af t er havi ng a cal f i s 97 . 80 days and t he
l ongest i s 309 . 00 days. The aver age val ues r epor t ed f or dai l y wei ght gai n af t er pr e- weani ng i s 0. 62 kg and post weani ng i s 0. 24
kg, f or cal ves ages 4- 12 mont hs i t r anges f r om 0. 34 t o 0. 37 kg, f or t hose ages 13 t o 24 mont hs i t r anges f r om 0. 31t o 0. 40 kg, f or
t hose ages 2 year s i t r anges f r om 0 . 44 t o- 0 . 91kg. The genet i c pot ency of Ongol e cr oss br eed cat t l e has not wi del y known as t he
dat a ar e not yet avai l abl e . Per f or mance i dent i f i cat i on and r ecor di ng of Ongol e cr oss br eed cat t l e needs t o be car r i ed out
i mmedi at el y . Theor et i cal l y, i t i s assumed t hat t he di ver si t y of genet i c r esour ces of Ongol e cr oss br eed cat t l e i s qui t e ext ensi ve as
t hey ar e l ess exper i enced sel ect i on . The enhancement of Ongol e cr oss br eed cat t l e pr oduct i vi t y i s car r i ed out t hr ough br eedi ng
ef f or t s by t aki ng genet i c r esour ces conser vat i on i nt o consi der at i on, and t hey r equi r e suf f i ci ent envi r onment al suppor t . The
devel opment and conser vat i on r egi ons f or Ongol e Gr ade cat t l e need t o be det er mi ned by t he gover nment pol i cy . I n t hose r egi ons
98
WARTAZOA Vol . 14 No . 3 Th. 2004
Ongol e cr ossbr eed cat t l e ar e pur el y r ear ed and t hei r genet i c qual i t y shoul d be i mpr oved . Sel ect i on met hod among t he popul at i on
can be car r i ed out and conser vat i on model can i mi t at e P3 Bal i model whi ch adopt s t he Open Nucl eus Br eedi ng Scheme ( ONBS) .
The pr oduct i vi t y enhancement t hr ough cr oss br eedi ng wi t h exot i c st ock wi l l onl y be done wi t h wel l pl an wi t h a cer t ai n t ar get .
Cr oss br eedi ng i s het er osi s, t hus cr oss br eedi ng f or beef cat t l e wi l l onl y enhance pr oduct i on char act er i st i cs, but not t he
r epr oduct i on ones. The i nt er act i on bet ween het er osi s and t he envi r onment i s ver y i mpor t ant , t her ef or e cr oss br eedi ng bet ween a
coupl e of st ock br eed i n an envi r onment may not sui t abl e i n anot her envi r onment . Est i mat i on on t he ef f ect of addi t i ve and
het er osi s i s r equi r ed as a pr i nci pl e consi der at i on i n choosi ng t he cr oss br eedi ng syst emt o be conduct ed besi des t he choi ce on t he
exot i c br eed, whi ch r ecent l y t ends t o use Eur ope Bos t aur us .
Key wor ds : Ongol e Gr ade cat t l e, ani mal genet i c r esour ces
PENDAHULUAN
I ndonesi a memi l i ki banyak bangsa sapi pot ong
l okal di ant ar anya adal ah sapi Per anakan Ongol e ( PO) .
Bangsa sapi PO i ni t er sebar l uas dan bagi an t er besar
dar i popul asi t er dapat di Pul au Jawa t er ut ama di Jawa
keber hasi l an
Ti mur . Sapi
PO mer upakan bukt i
pemul i aan sapi pot ong di I ndonesi a pada masa l al u .
Bangsa sapi i ni bar u t er bent uk seki t ar t ahun 1930
mel al ui si st em per si l angan dengan gr adi ng up ant ar a
sapi Jawa dengan sapi Sumba Ongol e ( SO) .
Popul asi sapi pot ong pada t ahun 1991 seki t ar 10
j ut a, dar i j uml ah t er sebut 46%( 4, 6 j ut a) adal ah sapi PO.
Dar i j uml ah sapi PO t er sebut , 3, 7 j ut a ( 80%) ber ada di
Jawa Ti mur , Jawa Tengah dan DI Y ( ANONI MOUS,
1992) . Pada t ahun 2001 per ki r aan j uml ah sapi pot ong di
I ndonesi a adal ah 11, 1 j ut a t er di r i dar i 5, 4 j ut a sapi ash
dan sapi l okal , ser t a 5, 7 j ut a bangsa sapi l ai nnya . Dar i
t ot al popul asi t er sebut 7, 81% ( 874 . 000 ekor ) ber upa
sapi PO, dan 74, 58% ber ada di Jawa ( ANONI MOUS
2003) . Mel i hat kenyat aan t er sebut t ampakl ah bahwa
popul asi sapi PO mengal ami penur unan yang cukup
dr ast i s sel ama kur un wakt u 10 t ahun dengan popul asi
t er besar t et ap t er konsent r asi di Jawa. Penur unan j uml ah
popul asi i ni sangat mempr i hat i nkan mengi ngat bahwa
sapi
PO mer upakan asset
genet i k sapi
l okal .
Pengembangan popul asi per l u di l akukan ke wi l ayahwi l ayah di l uar Pul au Jawa yai t u Sumat er a Ut ar a,
Kal i mant an dan Sul awesi t er ut ama di mana sapi PO
sudah di t er nakkan .
Pr odukt i vi t as sapi PO sangat ber var i asi dan cukup
mer espon t er hadap per ubahan l i ngkungan . Dar i segi
pemul i aan, per bai kan pr odukt i vi t as dapat di l akukan
mel al ui sel eksi dan per si l angan . Sepanj ang kur un wakt u
25 t ahun t er akhi r , ber bagai kebi j akan pemer i nt ah t el ah
di t er apkan unt uk meni ngkat kan pot ensi sapi PO mel al ui
si st em per si l angan dengan ber bagai bangsa sapi l ai n .
Akan t et api bel um banyak usaha unt uk mel akukan
sel eksi dengan memanf aat kan ker agaman kar akt er i st i k
si f at pr oduksi dan r epr oduksi . Sel eksi akan meni ngkat kan pr odukt i vi t as, di sampi ng i t u memi l i ki dampak
pent i ng yai t u pel est ar i an t er hadap sumber daya genet i k
sapi PO.
Per si l angan umumnya menghasi l kan peni ngkat an
pr oduksi akan t et api umumnya t i dak meni ngkat kan
r epr oduksi
bahkan
masal ah
ser i ngkal i
t i mbul .
Di sampi ng i t u keber hasi l annya per l u di dukung ol eh
pr ogr am yang mant ap ser t a l i ngkungan yang
di but uhkan ol eh sapi cr ossbr ed dapat t er penuhi .
Per si l angan yang t i dak t er pr ogr am dengan bai k dan
t ar get yang bel um past i akan mer upakan ancaman bagi
kel est ar i an pl asma nut f ah.
POTENSI BI OLOGI K DAN GENETI K SAPI
PERANAKAN ONGOLE ( PO)
Pot ensi bi ol ogi k seekor t er nak di ukur ber dasar
kemampuan pr oduksi
dan
r epr oduksi nya dal am
l i ngkungan pemel i har aan yang t er sedi a . Mengapa
dal am l i ngkungan pemel i har aan yang t er sedi a? Kar ena
dat a kuant i t at i f pot ensi bi ol ogi k yang bempa f enot i pe
pr oduksi dan r epr oduksi t i dak t er l epas dar i pengar uh
l i ngkungan
t empat
t emak
di pel i har a .
Kondi si
pet er nakan sapi PO dengan si st em pemel i har aan
t r adi si onal ser t a j uml ah pemi l i kan yang keci l dengan
l i ngkungan yang sangat
ber var i asi menyebabkan
pot ensi
bi ol ogi k yang di l unj ukkan j uga sangat
ber var i asi .
Sapi PO mer upakan hasi l pemul i aan mel al ui
si st em per si l angan dengan gr adi ng up ant ar a sapi Jawa
dan
SO l ewat
set engah
abad
si l am.
Sej ak
pembent ukannya hi ngga menj adi suat u bangsa sapi
yang mant ap, sampai saat i ni bel um banyak usaha
t er ar ah yang di l akukan unt uk meni ngkat kan pot ensi
bi ol ogi k dan genet i knya. Meski pun demi ki an seper t i
yang dapat di amat i , sapi PO t et ap ber kembang secar a
al ami sebagai bangsa sapi yang sudah mant ap dengan
baku kar akt er i st i k mor f ol ogi yang mudah di kenal i . Sapi
PO j uga menunj ukkan keunggul an sapi t r opi s yai t u
daya adapt asi i kl i m t r opi s yang t i nggi , t ahan t er hadap
panas, t ahan t er hadap gangguan par asi t seper t i gi gi t an
nyamuk dan capl ak, di sampi ng i t u j uga menunj ukkan
t ol er ansi yang bai k t er hadap pakan yang mengandung
ser at kasar t i nggi .
Sapi PO di beber apa daer ah di pel i har a dengan
t uj uan ganda di sampi ng sebagai sapi pot ong penghasi l
dagi ng j uga unt uk sapi ker j a, hanya di daer ah l ahan
ker i ng di mana t i dak ada per sawahan sapi i ni di pel i har a
sebagai sapi pot ong penghasi l dagi ng. Keadaan i ni j uga
member i kan kont r i busi pengar uh t er hadap pot ensi
bi ol ogi bai k pr oduksi maupun r epr oduksi nya . Ol eh
99
MARI A ASTUTI : Pot ensi dan Ker agaman Sumber daya Genet i k Sapi Per anakan Ongol e ( PO)
asesmen
t er hadap
pot ensi
per l u
kar ena
itu
memper hat i kan hal i ni .
Pot ensi bi ol ogi k dar i segi pr oduksi yang ut ama
adal ah cal f cr op, bobot sapi h dan per t ambahan bobot
badan set el ah di sapi h . Sement ar a i t u, dar i segi
r epr oduksi yang ut ama adal ah kemampuan r epr oduksi
i nduk yang di ni l ai ber dasar j ar ak ber anak ( cal vi ng
i nt er val ) . Cal f cr op sapi PO pada pet enakan r akyat
yang per nah di l apor kan adal ah 36% ( HARDJOSUBROTO
et al . , 1981) , 54, 60% ( MARAJO, 1989) , 59, 32%
( ACHMADI , 2000) , dan 52, 63% ( HI DAYAT, 2003) . Bi l a
di r at a- r at akan cal f cr op hasi l penel i t i an MARAJO
( 1989) , ACHMADI ( 2000) dan HI DAYAT ( 2003) adal ah
adanya
peni ngkat an
bi l a
55%
menunj ukkan
di bandi ngkan dengan cal f cr op yang di l apor kan ol eh
HARDJOSUBROTO et al . ( 1981) . Cal f cr op pada sapi PO
i ni l ebi h r endah bi l a di bandi ng dengan sapi Bal i yang
mencapai 86%( PANE, 1990) . Cal f cr op yang r endah i ni
di sebabkan kar ena j ar ak ber anak ( cal vi ng i nt er val ) yang
dan
panj ang aki bat dar i pengel ol aan r epr oduksi
per kawi nan yang kur ang bai k .
Dat a r epr oduksi sapi PO dar i penel i t i an- penel i t i an
yang t el ah di l apor kan di Jawa Tengah dan DI Y
menunj ukkan var i asi yang cukup besar ( Tabel 1) .
Var i asi yang t ampak i ni di sebabkan ol eh l i ngkungan
pengel ol aan yang ber var i asi ; sehi ngga peni ngkat an
pot ensi r epr oduksi mel al ui per bai kan pengel ol aan
sangat di mungki nkan . Tampak pul a sebagi an dat a yang
t el ah di l apor kan dapat mencapai angka- angka baku
yang i deal di sampi ng kel emahan dal am hal cal vi ng
i nt er val aki bat dar i days open yang cukup panj ang .
t r adi si onal
yang
Mengi ngat
si st em pet er nakan
ber var i asi maka per l u adanya angka baku kar akt er i st i k
t er sendi r i yang di kai t kan l okasi . Tabel 2 menunj ukkan
dat a r epr oduksi sapi POyang di l apor kan ol eh HI DAYAT
( 2003) di Maj al engka ( Jawa Bar at ) . Dat a t er sebut t i dak
banyak ber beda dengan dat a di Jawa Tengah dan DI Y.
Per bai kan pengel ol aan r epr oduksi sapi PO di per l ukan
unt uk dapat meni ngkat kan popul asi nya, yang t ampak
sudah sangat menur un . Hal yang t ak dapat di l upakan
dal am peni ngkat an pot ensi r epr oduksi seper t i j uga
pr oduksi memer l ukan supl ai pakan yang cukup dengan
kual i t as yang bai k . SI REGAR et al . ( 1998) mel apor kan
pember i an pakan t ambahan ( f l ushi ng) sel ama t i ga bul an
pada i nduk sapi PO yang bunt i ng t uj uh bul an secar a
nyat a memper pendek j ar ak ber anak dan meni ngkat kan
bobot l ahi r anak .
Tabel 1 . Dat a kar akt er i st i k r epr oduksi sapi PO di Jawa Tengah dan DI Y
Kar akt er i st i k
Umur per t ama kal i kawi n ( bul an)
Umur ber anak per t ama ( bul an)
Ber ahi set el ah ber anak ( har i )
Kawi n set el ah ber anak ( har i )
10 0
Rat a- r at a
Sumber
26, 28
MARAJ O ( 1989)
27, 72
HARDJ OSUBROTOel al . ( 1992)
30, 84
MUKI J A ( 1998)
25, 08
ACHMADI ( 2000)
24, 94
TEKSON ( 2002)
22, 31
PRAMONO( 2003)
24, 05
HASBULLAH( 2003)
26, 31
W
ALUYo ( 2004)
38, 04
MARAJ O ( 1989)
38, 57
HARDJ OSUBROTOel al . ( 1992)
42, 36
MUKI J A ( 1998)
35, 16
ACHMADI ( 2000)
33, 76
HASBULLAH ( 2003)
36, 84
W
ALUYO( 2004)
99, 12
PRAMONO( 2003)
84, 78
HASBULLAH ( 2003)
158, 04
W
ALUYO ( 2004)
226, 80
HARDJ OSUBROTO et al . ( 1980)
237, 30
HARDJ OSUBROTO et al . ( 1992)
309, 00
ASTUTI et al . ( 1983)
193, 50
MARAJ O ( 1989)
WARTAZOA J%1. 14 No . 3 Th. 2004
Lanj ut an Tabel 1 .
Kar akt er i st i k
Rat a- r at a
183 9( 1
MUKI JA ( 1998)
204, 60
ACHMADI ( 2000)
111, 90
TEKSON( 2002)
105, 78
HASBULLAH ( 2003)
159, 66
WALUYO ( 2004)
2, 27
HARDJOSUBROTO el al . ( 1980)
1, 29
HARDJOSUBROTO et al . ( 1992)
1, 68
MUKJJA ( 1998)
1, 78
ACHMADI ( 2000)
2, 06
TEKSON( 2002)
1 . 86
PRAMONO( 2003)
2, 03
HASBULLAH ( 2003)
2, 23
WALUYO ( 2004)
127, 5
HASBULLAH ( 2003)
189, 51
WALUYO ( 2004)
17, 51
HARDJOSUBROTO et al . ( 1980)
Ser vi ce per concept i on
Days open ( har i )
Jar ak ber anak ( bul an)
19, 58
HARDJOSUBROTO el al . ( 1992)
20, 30
ASTUTI et al .
18, 03
MARAJO ( 1989)
16, 55
MUKI JA ( 1998)
17, 41
ACHMADI ( 2000)
14, 29
PRAMONO ( 2003)
13, 75
HASBULLAH( 2003)
15, 98
WALUYO( 2004)
7, 83
HARDJOSUBROTO el al . ( 1980)
7, 47
HARDJOSUBROTO el al . ( 1992)
8, 60
ASTUTI
8, 22
ACHMADI ( 2000)
Umur sapi h anak ( bul an)
TEKSON( 2002)
HASBULLAH ( 2003)
4, 89
WALUYO ( 2004)
Rat a- r at a
21, 51
Umur ber anak per t ama ( bul an)
32, 07
Kawi n set el ah ber anak ( har i )
97, 80
1, 67
Jar ak ber anak ( bul an)
15, 74
Umur sapi h anak ( bul an)
8, 86
Sumber : HI DAYAT ( 2003)
et al . ( 1983)
5, 50
Umur per t ama kal i kawi n ( bul an)
S/ C
( 1983)
5, 25
Tabel 2 . Dat a kar akt er i st i k r epr oduksi sapi PO di Maj al engka
( Jawa Bar at )
Kar akt er i st i k
Sumber
Pot ensi
pr oduksi
sapi
PO
menunj ukkan
per t umbuhan yang l ambat bi l a di bandi ngkan dengan
bangsa sapi eksot i k yang t el ah mengal ami sel eksi unt uk
per t umbuhan dan di pel i har a dal am l i ngkungan yang
di per unt ukkannya . Usaha unt uk meni ngkat kan pr oduksi
t el ah banyak di l akukan mel al ui si st em per si l angan
dengan bangsa eksot i k yang di i mpor sej ak Pel i t a 111 .
Meski pun demi ki an, usaha yang t i dak t er ar ah dengan
t ar get yang t i dak past i i ni t i dak banyak menghasi l kan
per ubahan bahkan menemuk an banyak kegagal an. Pada
dekade t er akhi r penggunaan pej ant an bangsa Bos t aur us
Amer i ka banyak di gant i kan ol eh pej ant an Bos t aur us
Er opa
yang
ber ukur an
l ebi h
besar
sehi ngga
MARI A ASTUTI : Pot ensi dan Ker agaman Sumber daya Genel i k Sapi Per anakan Ongol e ( PO)
menunt ut
ket ur unannya
l ebi h
bany ak
per ubahan
pengel ol aan .
pot ensi genet i knya bel um di ket ahui . Hal i ni di sebabkan
ol eh
Beber apa hasi l penel i t i an menunj uk k an bahwa sapi
kar ena t i dak
anal i si s pot ensi
t er sedi anya dat a unt uk keper l uan
genet i k kar er l a si st em i dent i f i kasi
dan
maupun per bai kan
r ekor di ng t emak t i dak pemah ber hasi l unt uk di l akukan .
pak an dengan menunj uk k an per t ambahan bobot badan
har i an yang ber beda. Pada Tabel 3 t er l i hat bahwa
Di si ni l ah t er l et ak per masal ahan dal am usaha per bai kan
PO t anggap
pot ensi
t er hadap
per ubahan
kar akt er i st i k pr oduksi
sapi
mut u genet i k t er nak,
PO menunj uk k an
Dat a yang akur at unt uk anal i si s pot ensi
bi ol ogi k
r ent ang y ang c uk up l uas . Beber apa dat a hasi l penel i t i an
dan anal i si s pot ensi genet i k yang memer l uk an pul a dat a
seper t i per t ambahan bobot badan har i an menunj uk k an
t er si l si l ah
pot ensi
sapi
PO y ang
sent uhan sel eksi ,
c uk up
bai k
mes k i pun
hany a
mungk i n
di per ol eh
bi l a
di l akukan
t anpa
i dent i f kasi dan pencat at an. Secar a t eor i t i s dapat di duga
dan hany a kar ena pengel ol aan dan
pot ensi genet i k si f at - si f at pr oduksi c uk up t i nggi kar ena
per bai kan pak an . Ol eh kar ena i t u per l u di ket ahui baku
popul asi
pengel ol aan
sehi ngga k er agaman genet i k adi t i f c uk up besar unt uk
l i ngkungan
unt uk
dapat
mencapai
mer espon
pr odukt i vi t as y ang opt i mum.
Dat a
mengenai
pot ensi
genet i k
sapi
PO bel um
pemah di l apor kan, sehi ngga keunggul an dan kel emahan
sapi
PO bel um bany ak
sel eksi .
s umber day a
Sekar ang
genet i k
i ni
t er sent uh
bagai mana
dapat
Tabel 3 . Dat a beber apa kar akt er i st i k pr oduksi sapi PO
Kar akt er i st i k
Bobot l ahi r ( kg)
Bobot sapi h 205 har i ( kg)
Bobot badan umur 1, 5- 2 t ahun ( kg)
Rat a- r at a
25, 4
Sumber
TALI B dan SI REGAR ( 1998)
27
BALI ARTI ( 1991)
155
BALI ARTI ( 1991)
223, 8
TRI YONO ( 1998)
250- 300
HASTUTI ( 2002)
262- 274
KRI SHADI TERSANTO ( 2002)
254- 258
PRASETYA( 2002)
257, 58
I SWANTO ( 2003)
Bobot badan saat puber t as ( kg)
207- 229
TRI YONO ( 1998)
Bobot badan j ant an umur 2- 3 t ahun ( kg)
201- 366
SAHI DAH ( 2000)
Bobot badan bet i na umur 3- 5 t ahun ( kg)
225- 420
Penambahan bobot badan har i an ( kg)
0, 62
Pr asapi h
0, 24
Pascasapi h
0, 34- 0, 37
Umur 4- 12 bul an
0, 31- 0, 40
Umur 13- 24 bul an
0, 64
Umur 1, 5- > 2 t ahun
Kar kas ( %)
BALI ARTI ( 199 1 )
SUGI HARTO ( 2003)
NGADI YONO ( 1988)
0, 53- 0, 69
MURDJI TO ( 1995)
0, 83- 0, 91
TRI YONO ( 1998)
0, 50- 0, 65
SUNARDI ( 2002)
0, 36- 0, 57
I SNAI NI YATI ( 2001)
0, 77- 0, 98
BAKTI ( 2002)
0, 770, 85
KRI SHADI TERSANTO ( 2002)
0, 38- 0, 52
BONGA ( 2003)
0, 44
OCTAVI A ( 2003)
44- 48
PAYNE ( 1970)
42- 52
HARDJ OSUBROTO( 1988)
57, 21
NGADI YONO ( 1988)
45- 60
SOEPARNO ( 1994)
47, 83- 48, 72
I SNAI NI YATI ( 2001)
44, 99
PRASETYA( 2002)
50, 46
I SWANTO ( 2003)
ker agaman
di kel ol a
pemanf aat an dan pel est ar i an .
sel eksi
unt uk
W
ARTAZOA Vol . 14 No . 3 Th. 2004
KERAGAMAN SUMBERDAYA GENETI K SAPI
PERANAKAN ONGOLE ( PO)
Pel est ar i an genet i k t er nak mengandung penger t i an
secar a ber kel anj ut an memper t ahankan ker agaman
genet i k mel al ui pewar i sannya dar i gener asi ke gener asi
( FAO, 1994) . Ker agaman genet i k sangat di per l ukan
dal am usaha pemul i abi akan t er nak kar ena dengan
adanya ker agaman genet i k t er nak di mungki nkan unt uk
membent uk bangsa t er nak bar u mel al ui sel eksi dan
si st em per kawi nan. Bangsa sapi yang bar u akan
di ci pt akan ol eh pemul i a sesuai dengan kebut uhan akan
bent uk, t i pe, dan kar akt er i st i k unt uk memenuhi
t unt ut an pasar yang dapat ber ubah set i ap saat sehi ngga
pel est ar i an ker agaman sumber daya genet i k pent i ng dan
di per l ukan unt uk mengant i si pasi per ubahan . Dengan
ber kembangnya t eknol ogi deoxyr i bo nucl ei c aci d
( DNA) maka ker agaman genet i k, kesamaan genet i k
dan j ar ak genet i k popul asi sapi PO yang ber asal dar i
ber bagai wi l ayah dapat di pel aj ar i . Hal i ni pent i ng
bahan
di per gunakan
sebagai
kar ena
dapat
per t i mbangan unt uk mel akukan out br eedi ng dengan
memper gunakan pej ant an dar i wi l ayah l ai n.
Sej auh i ni pet er nak t r adi si onal memegang per anan
yang besar dal am pel est ar i an t er nak asl i dan t er nak
si si l ai n ancaman
l okal t er masuk sapi PO. Di
kel est ar i an sumber daya genet i k dat ang sebagai aki bat
dar i pemanf aat an yang ber l ebi han dan pencemar an
aki bat mi gr asi genet i k yang t er j adi . Mel i hat kondi si
pet er nakan sapi PO yang t r adi si onal maka pel est ar i an
secar a konser vasi i n- si t u cocok unt uk di t er apkan .
Konser vasi i n- si t u adal ah pel est ar i an t er nak asl i at au
l okal dal am l i ngkungan at au kondi si al am pet ani
pet er nak dengan mengupayakan peni ngkat an mut u
genet i k t et api t et ap menj aga ker agamannya ( FAO,
1994) .
Wi l ayah- wi l ayah pengembangan dan pel est ar i an
sapi PO per l u di t et apkan l ewat kebi j akan pemer i nt ah,
di wi l ayah i ni kemur ni an sapi PO di per t ahankan dan
di l akukan peni ngkat an pot ensi genet i knya . Peni ngkat an
pot ensi dengan car a sel eksi dal am popul asi sapi PO
mer upakan pi l i han ut ama unt uk meni ngkat kan dan
menj aga kemur ni an sapi PO ser t a pel est ar i an. Di
masi ng- masi ng wi l ayah per l u di susun baku per f or mans
yang di dasar kan pada per f or mans opt i mum yang dapat
di capai dal am l i ngkungan yang t er sedi a. Sel eksi
t er ut ama di l akukan unt uk memper ol eh pej ant an unggul
yang dapat di per gunakan dal am kel ompok t er nak. Pada
pel aksanaannya maka di wi l ayah- wi l ayah i ni per l u
di bent uk Vi l l age Br eedi ng Cent er ( VBC) . Pemahaman
t er hadap kegunaan r ekor di ng per l u di t ekankan . Pol a
pemul i aan pada pet er nakan r akyat i ni dapat mengi kut i
pol a Mal i yang mengadopsi Open Nucl eus Br eedi ng
Scheme ( ONBS) . Bal ai Pembi bi t an Ter nak Unggul
( BPTU) dan Bal ai Besar Pembi bi t an Ter nak Unggul
( BBPTU) dal ampengadaan pej ant an unggul hendaknya
ber per an dal am uj i per f or mans dan uj i ket ur unan .
Sel anj ut nya di per l ukan ket er l i bat an Bal ai I nsemi nasi
Buat an ( BI B) yang akan ber t i ndak sebagai uj ung
t ombak dal am di semi nasi mat er i genet i k unggul .
Peni ngkat an pr odukt i vi t as t er nak dapat di l akukan
dengan si st em per si l angan . Pr ogr am per si l angan pada
unt uk
PO mer upakan car a yang cepat
sapi
meni ngkat kan pr odukt i vi t as, akan t et api di per l ukan
suat u pr ogr am yang t er encana dengan bai k di ser t ai
t ar get yang past i . Per si l angan sapi PO hendaknya
di l akukan di l uar wi l ayah yang di t ent ukan unt uk
pembi bi t an dan pengembangan sapi PO mur ni . Kal au
t i dak maka per si l angan akan mer usak ker agaman
sumber daya genet i k sapi PO.
Pr ogr am per si l angan har us di dasar kan pada
pemanf aat an ef ek adi t i f dan ef ek het er osi s yang dapat
ber beda- beda t er gant ung pada l i ngkungan . I nt er aksi
ant ar a adi t i f dan l i ngkungan sudah banyak di l apor kan
t et api bukt i i nt er aksi ant ar a het er osi s dan l i ngkungan
sangat sedi ki t . I nt er aksi i ni sangat pent i ng dal am
menduga aki bat dar i si st em per kawi nan si l ang yang
ber beda . Dugaan sangat t er gant ung pada est i masi
besar nya ef ek adi t i f dan het er osi s dan t er gant ung pul a
pada l i ngkungan di mana di l akukan per si l angan,
sehi ngga per si l angan sepasang bangsa t er nak t er t ent u
yang cocok pada sat u l i ngkungan bel um t ent u cocok
unt uk l i ngkungan l ai n. Est i masi ef ek adi t i f dan
het er osi s per l u di l akukan sebagai dasar per t i mbangan
dal am menent ukan pi l i han akan si st em per si l angan
mana yang akan di per gunakan dal am mempr oduksi
t er nak komer si al ( ASTUTI , 1999) .
CUNNI NGHAM dan SYRSTAD ( 1987) menunj ukkan
car a mel akukan est i masi ef ek adi t i f dan het er osi s
dengan memper gunakan bangsa t et ua 1, bangsa t et ua 2,
F, dan F2 . Gambar 1 ber i kut menunj ukkan t i ga gener asi
t er nak dengan dua bangsa t et ua ( P, dan P2) , F, dan F2 ,
dan backcr oss ( B, , B2) .
F2
Gambar 1 . Ti ga gener asi dengan dua bangsa t et ua ( P, dan
P2) , F, , F2 dan backcr oss ( B, dan B2 )
Sumber :
CUNNI NGHAM dan SYRSTAD( 1987)
Apabi l a P, adal ah bangsa sapi PO dan P2 adal ah
sapi eksot i k maka besar ef ek adi t i f adal ah A = P2 - P, =
Per bedaan per f or mans sapi PO dan sapi eksot i k .
Besar nya ef ek het er osi s ( H) , dan ni l ai f enot i p P2 yang
103
MARI A ASTUTI :
umumnya t i dak
ber i kut :
di ket ahui
Pot ensi dan Ker agaman Sumber daya Genet i k Sapi Per anakan Ongol e ( PO)
di est i masi
dengan
car a
P, = 11
PZ=p+A
F, =p+' ' / 2A+H
F2=p +' / zA +' ' / 2H
F, - F 2 =' ' / 2 H, dan
H = F, - ' / 2 ( PI + PA maka
P2 = 2F, - P, - 2H
Dengan car a demi ki an besar ef ek adi t i f dan
het er osi s dapat di est i masi . Per l u di j aga agar per bedaan
f enot i p yang di amat i bukan cer mi nan dar i l i ngkungan,
wakt u, , l okasi , pakan at au ef ek non genet i k l ai n .
Est i ma' si ni l ai A dan H dapat di per gunakan unt uk
mehget ahui t i pe per si l angan mana yang menunj ukkan
pr edi ksi hasi l t er bai k ant ar a F, , F2 , B, dan B2 .
Backcr oss ke bangsa PO di est i masi dengan B, = Ft +' / a
A + ' / 2 H, sedang backcr oss ke bangsa eksot i k
di est i masi dengan B2 = Ei + 1/ 4 A + yZ H. Per si l angan
pada sapi pot ong di per gunakan unt uk membent uk
bangsa si nt et i k, 4engan pr opor si gen yang ber beda- beda
dar i dun ^ ~ aj r gsa, yang di si l angkan, dengan demi ki an
besa ' ef ek ih°ei er osi s yang di per t ahankan j uga ber bedabeoa . ; Per f or mans' yang di har apkan dar i ber macammacam car a, per si l angan di gambar kan dal am suat u
di agr am seper t i pada gambar 2 yang di sebut Gr eek
Templ e Model ( CUNNI NGHAM dan SYRSTAD, 1987) .
Gr eek Templ e Model dapat membant u pemi l i han
pr ogr am per si l angan unt uk menghasi l kan t er nak
komer si al namun di sampi ng i t u masi h t er dapat banyak
di per t i mbangkan
unt uk
f akt or
yang
per l u
keber hasi l annya . Pr ogr am yang di pi l i h t er gant ung pada
t er sedi anya i nput , manaj emen dan t eknol ogi .
0
0, 5
Pr opor si gen dar i t et ua eksot i k
1, 0
Gambar 2 . Per f or mans yang di har apkan menur ut Gr eek
Templ e Model ( PI = PO, P2 = bangsa eksot i k, F, ,
F2, B1, B2)
10 4
Si l angan per t ama at au F, sel al u menunj ukkan
per f or mans yang l ebi h bai k di bandi ngkan dengan
semua t i pe per si l angan yang l ai n pada kondi si ef ek
het er osi s sama besar at au l ebi h besar di bandi ng ef ek
adi t i f . Akan t et api mempr oduksi F, secar a t er us
mener us yang di t uj ukan unt uk menghasi l kan t er mi nal
akan membut uhkan
cr oss ( per si l angan t er mi nal )
pej ant an eksot i k at au semen bekunya secar a t er us
mener us . Unt uk t i dak t er gant ung pada bangs- a: eksot i k
maka yang i deal adal ah membent uk bangsa ; sdf i t et i k
at au pembent ukan bangsa bar u . Pembent ukan bangsa
bar u dapat memi l i h bangsa si nt et i k dengan komposi si
gen t er t ent u kemudi an di l akukan i nt er se- mat i ng dan
sel eksi secar a t er us mener us . Bangsa bar u yang
t er bent uk akan mer upakan bangsa yang mant ap dengan
ci r i - ci r i t er t ent u .
Pada popul asi sapi PO car a pembent ukan yang
seder hana adal ah dengan sel eksi j ant an dan bet i na pada
F, kemudi an di hasi l kan F2 , dan di l akukan sel eksi dan
si st em per kawi nan unt uk menghasi l kan gener asi
ber i kut nya . Bangsa bar u yang t er bent uk akan memi l i ki
komposi si gen yang sama dengan F, yai t u 50%PO dan
50% bangsa eksot i k, dengan per sen het er osi s yang
t et ap yai t u 50%. Kal au bangsa bar u ( F2 ) sudah
t er bent uk maka penyebar an bangsa bar u unt uk
pet er nakan r akyat hendaknya sel ekt i f unt uk masi ngmasi ng wi l ayah . Penggunaan bangsa bar u ket ur unan
Bos t aur us Er opa hanya unt uk wi l ayah di mana pakan
cukup t er sedi a . Pada pemel i har aan t r adi si onal unt uk
daer ah di mana pakan t i dak t er cukupi sebai knya
di per gunakan ket ur unan Bos t aur us Amer i ka .
Pembi bi t an bangsa bar u di l akukan di BPTU at au
BBPTU,
koper asi at au usaha swast a dan t i dak
di l akukan di pet er nakan r akyat . Dengan demi ki an
maka ker agaman sumber daya genet i k sapi PO dapat
t er j aga. Sel eksi dan si st em per kawi nan yang di l akukan
dal am pembent ukan bangsa
bar u dan unt uk
di j abar kan
menghasi l kan pej ant an unggul
dapat
sebagai ber i kut . Sapi bet i na dan j ant an F, akan
di sel eksi dan di per gunakan unt uk menghasi l kan F2 ,
yang kemudi an di sel eksi secar a t er us mener us unt uk
menghasi l kan bangsa banl . Sel eksi i nduk di dasar kan
pada ber at sapi h anaknya, i nduk- i nduk yang t er bai k
di per gunakan sebagai penggant i di BPTU dan BBPTU
dan si sanya di sebar kan ke pet emak komer si al
( mul t i pl i er ) . Sebal i knya i nduk- i nduk yang t er bai k di
pet er nakan komer si al akan di masukkan ke BPTU at au
BBPTU. Sel eksi pej ant an di BPTU at au BBPTU
di dasar kan pada uj i per f or mans dan uj i ket ur unan .
Pej ant an unggul bangsa bal - t t yang di hasi l kan akan
di per gunakan unt uk menghasi l kan semen beku unt uk
sel al u meni ngkat kan mut u sapi bangsa bar u yang
di hasi l kan di pet er nakan komer si al ' ( mul t i pl i er ) .
Kebut uhan sapi bangsa bar u unt uk pet er nakan r akyat
akan di per ol eh dar i pet er nakan mul t i pl i er .
WARTAZOA Vol . 14 No. 3 Th . 2004
KESI MPULAN
DAFTAR PUSTAKA
Penur unan popul asi PO yang cukup besar pada
per l u di waspadai
dan
sepul uh t ahun t er akhi r
di t anggul angi dengan usaha pengendal i an pemot ongan
popul asi nya .
Pengembangan
dan pengembangan
wi
l
ayahwi l ayah di l uar
l
ebi
h
di
ar
ahkan
unt
uk
popul asi
Pul au Jawa yang saat i ni sudah memi l i ki sapi PO.
Di per l ukan kebi j akan pemer i nt ah unt uk menet apkan
wi l ayah- wi l ayah pengembangan sapi PO secar a mur ni
unt uk pemanf aat an dan pel est ar i an . Di wi l ayah- wi l ayah
sehi ngga dapat di l akukan
per l u di bent uk VBC,
pemul i aan dan pemul ni an sapi PO dengan mengadopsi
pol a ONBS.
Pot ensi bi ol ogi k sapi PO sangat ber var i asi
di sebabkan ol eh pengar uh l i ngkungan yang sangat
ber var i asi . Keunggul an sapi PO adal ah daya adapt asi
yang t i nggi t er hadap kondi si pet er nakan t r adi si onal .
Pr odukt i vi t as sapi PO sangat ber var i asi dan sangat
t anggap t er hadap per ubahan dan per bai kan l i ngkungan .
Mengi ngat
hal
i ni
maka unt uk meni ngkat kan
sapi
PO
di
pet er nakan r akyat yang seger a
pr odukt i vi t as
dapat
di l akukan
adal ah per bai kan pengel ol aan
r epr oduksi dan pakan. Baku pengel ol aan l i ngkungan
unt uk dapat mencapai pr odukt i vi t as yang opt i mum
per l u di ket ahui .
Rekor di ng sangat di per l ukan agar dapat di l akukan
pengamat an t er hadap pot ensi genet i k sapi PO yang
di duga cukup besar ker agamannya kar ena bel um
banyak di sent uh ol eh usaha sel eksi . Ker agaman i ni
mer upakan bahan dasar bagi usaha pemul i aan sapi PO.
Pr ogr am per si l angan hendaknya di r encanakan
dengan bai k dan mempunyai t uj uan yang past i kal au
t i dak maka akan mer usak ker agaman sumber daya
genet i k sapi PO. Ter nak komer si al dapat di hasi l kan
dengan pembent ukan bangsa bar u dengan komposi si
gen 50% PO dan 50% bangsa eksot i k yang t er bent uk
dar i i nt er se- mat i ng F, yang menghasi l kan FZ sebagai
bangsa bar u dan kemudi an di l akukan sel eksi t er us
mener us . Bangsa eksot i k yang akan di kembangkan di
suat u wi l ayah di pi l i h ber dasar ekosi st em wi l ayah
t er ut ama pakan yang t er sedi a . Penggunaan bangsa sapi
Br ahman unt uk membent uk bangsa eksot i k bagi
pet er nakan
r akyat
t ampaknya
cocok,
sedang
penggunaan bangsa Si mment al dan Li mousi ne per l u
di per t i mbangkan l ebi h dahul u .
Dal am usaha unt uk meni ngkat kan pr oduksi vi t as
sapi PO maka per anan BBPTU at aupun BPTU per l u
di t i ngkat kan di sampi ng i t u ket er l i bat an swast a per l u
di pacu t er ut ama dal ampembent ukan bangsa bar u unt uk
t uj uan komer si al .
ACHMADI . 2000. Nat ur al I ncr ease Sapi Pot ong di Wi l ayah
Jawa Tengah Bagi an . Ti mur . Skr i psi . Fakul t as
Pet emakan Uni ver si t as Gadj ah Mada, Yogyakar t a.
ANONI MOUs . 1992 . Eval uasi pel aksanaan i nsemi nasi buat an
t ahun 1991/ 1992 dan r encana 1992/ 1993 . Semi nar
Eval uasi Pr ogr am I B. Di t . Bi na Pr oduksi . Di t j en .
Pet er nakan . Jakar t a .
ANONi mous . 2003 . St at i st i k sapi pot ong di I ndonesi a.
I ndonesi an I nt er nat i onal Ani mal Sci ence Resear ch
and Devel opment .
ASTUTI ,
M
., W
. HARDJOSUBROTo dan S. LEBDOSUKOJO.
1983 . Anal i sa j ar ak ber anak sapi Per anakan Ongol e
Kecamat an Cangkr i ngan, Daer ah I st i mewa
di
Yogyakar t a. Pr os . Per t emuan I l mi ah Rumi nansi a
Besar . Ci sar ua, 6- 9 Deser nber 1982 .
ASTUTI ,
M. 1999 . Pol a Pengembangan bi bi t sapi pot ong di
I ndonesi a ( pengadaan pej ant an unggul ) . Makal ah
Di saj i kan pada Di skusi Sehar i Pengkaj i an unt uk
Menent ukan Ar ah Pengembangan Bi bi t Sapi Pot ong
di I ndonesi a . Bogor , 29 Jul i 1999 .
BAKTI , A. S. 2002 . Kenai kan Bobot Badan Sapi Per anakan
Ongol e Jant an dengan Penambahan Pr obi ot i k pada
Pakannya . Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as
Gadj ah Mada . Yogyakar t a.
BALI ARTI , E. 1991 . Ber at badan anak sapi Per anakan Ongol e
dan Per anakan Br ahman Hasi l I B di Kabupat en
Gunung Ki dul . Bul et i n Pet er nakan . 15( 2) .
BONGA,
S. M. D. 2003 . Penambahan Bobot Badan Sapi
Per anakan Ongol e Jant an yang Di ber i Pakan Basal
Jer ami Padi dan Dedak Hal us dengan Adi t i f Pakan
Kul t ur Mi kr oba. Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan
Uni ver si t as Gadj ah Mada. Yogyakar t a.
CUNNI NGHAM, E. P. and O. SYRSTAD. 1987 . Cr ossbr eedi ng
Bos i ndi cus and Bos t aur us f or mi l k pr oduct i on i n t he
t r opi cs . FAO Ani mal Pr oduct i on and Heal t h Paper .
68 : 6- 16 .
FAO. 1994 . I mpl i cat i ons of t he convent i on on bi ol ogi cal
di ver si t y. Repor t of an I nf or mal Wor ki ng Gr oup .
Ani mal Pr oduct i on and Heal t h Di vi si on . FAO. Rome,
Mar ch 28- 29, 1994.
HARDJOSUBROTO, W
. , H. MULYADI dan SUPI YONO. 1980 .
Per f or mans r epr oduksi sapi - sapi Per anakan Ongol e di
Daer ah I st i mewa Yogyakar t a . Lapor an Semi nar
Rumi nansi a 1, P3T, Bogor .
HARDJOSUBROTO, W., S. P. ATMODJo dan H. MULYADI .
1981 . Basel i ne dat a of Nat i ve Cat t l e ( Gr ade Ongol e
Cat t l e) i n Speci al Di st r i ct of Yogyakar t a. UGM.
Rockef el l er Foundat i on . Yogyakar t a .
MARI A ASTUTI : Pot ensi dan Ker agaman Sumber daya Genet i k Sapi Per anakan Ongol e ( PO)
W
. 1992 . Pol a pembi akan dan out put sapi
pot ong di Daer ah I st i mewa Yogyakar t a . Bul et i n
Pet er nakan . 16 : 54- 62 .
HARDJ OSUBROTO,
E. J . 2003 . Ki ner j a Per t umbuhan dan
Sapi Per si l angan Si mment al
dengan
Ongol e dan Sapi Per anakan Ongol e di
Bant ul , DI Y. Tesi s . Fakul t as Paseasar j ana
Gadj ah Mada . Yogyakar t a .
HASBULLAH,
W
. Y. A. 1970 . Cat t l e Pr oduct i on i n t he Tr opi c.
West er n Pr i nt i ng Ser vi ces . Lt d . Br i st ol . Longman.
PAYNE,
S. J . 2003 . Per bedaan Penampi l an Repr oduksi
Ant ar a I nduk Sapi Per anakan Ongol e dengan Sapi
Si l angan Si mment al Per anakan Ongol e di Kabupat en
Sl eman DI Y. Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as
Gadj ah Mada . Yogyakar t a .
PRAMONO,
Repr oduksi
Per anakan
Kabupat en
Uni ver si t as
D. A. 2002 . Pr oduksi Kar kas dan Non Kar kas Sapi
Per anakan Ongol e Jant an yang Di ber i Pakan Jer ami
Padi dan Dedak Hal us dengan Penambahan Feed
Addi t i ve . Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as
Gadj ah Mada. Yogyakar t a .
PRASETYA,
M
. 2002 . Ki ner j a Sapi Per anakan Ongol e Jant an
yang di Supl ement asi Bi opl us . Skr i psi . Fakul t as
Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah Mada . Yogyakar t a .
HASTUTI ,
N. 2003 . Est i masi Nat ur al I ncr ease Sapi Pot ong di
Wi l ayah Kabupat en Maj al engka Jawa Bar at . Skr i psi .
Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah Mada .
Yogyakar t a .
HI DAYAT,
N. 2001 . Penggunaan Jer ami Padi Fer ment asi
dan Kombi nasi Jer ami Padi Si l ase Rumput Raj a
Sebagai Pakan Basal Ser t a Pengar uhnya Ter hadap
Per t ambahan Bobot Badan dan Kual i t as Dagi ng Sapi
Per anakan Ongol e . Tesi s . Fakul t as Paseasar j ana
Uni ver si t as Gadj ah Mada . Yogyakar t a .
I SNAI NI YATI ,
Y. 2003 . Pr oduksi Kar kas dan Non Kar kas Sapi
Per anakan Ongol e Jant an yang Di ber i Pakan Rumput
Raj a dan Konsent r at dengan Penambahan Pr obi ot i k .
Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah
Mada . Yogyakar t a .
I SWANTO,
R.I . P. 2002 . Ki ner j a Sapi Per anakan
Ongol e Jant an yang Di supl ement asi
Bossdext .
Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah
Mada . Yogyakar t a .
2002 . Est i masi Ber at Hi dup Sapi Per anakan
Ongol e Ber dasar Ukur an Tubuh . Skr i psi . Fakul t as
Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah Mada . Yogyakar t a.
SAHI DAH.
A. R. , P. SI TUMORANG, J. BESTARI , Y. SAM dan
R. H. MATONDANG. 1998 . Pengar uh f l ushi ng pada
i nduk Per anakan Ongol e di dua l okasi yang ber beda
ket i nggi annya pada pr ogr am I B di Kabupat en Agam.
Pr os . Semi nar Nasi onal Pet er nakan dan Vet er i ner .
Bogor 1- 2 Desember 1998.
SI REGAR,
1994 . I l mu dan Teknol ogi Dagi ng. Gadj ah Mada
Uni ver si t y Pr ess. Yogyakar t a.
SOEPARNO.
Y. 2003 . Pr odukt i vi t as Sapi Per anakan Ongol e
pada Pol a Pemel i har aan Si st em Per kampungan
Ter nak dan Kandang I ndi vi du di Kabupat en Sl eman .
Tesi s. Fakul t as Paseasar j ana, Uni ver si t as Gadj ah
Mada . Yogyakar t a.
SUGI HARTO,
KRI SHADI TERSANTO,
2002. Per t ambahan Bobot Badan Sapi Per anakan
Ongol e yang Di ber i Pakan Basal yang Ber beda .
Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah
Mada . Yogyakar t a .
SUNARDI .
S. D. T. 1989 . Pr odukt i vi t a s Ter nak Sapi Pot ong di
Daer ah I st i mewa Yogyakar t a . Tesi s. Fakul t as
Paseasar j ana Uni ver si t as Gadj ah Mada . Yogyakar t a.
MARAJ O,
TALI B,
1998 . Tat al aksana Repr oduksi Sapi Pot ong ol eh
Pet er nak di Kabupat en Dat i I I Gunung Ki dul . Skr i psi .
Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah Mada.
Yogyakar t a .
MUKI J A.
G. 1995 . Pemanf aat an l i mbah t ahu ( ai r t ahu)
sebagai kombor an sapi penggemukan dan pendapat an
pengusaha t ahu di pedesaan . Bul et i n Pet er nakan . 13 :
31- 38.
MURDJ I TO,
N. 1988 . St udi Per bandi ngan Beber apa Si f at
Pr oduksi Sapi Per anakan Ongol e, Shor t hor n Cr oss
dan Br ahman Cr oss . Tesi s. Fakul t as Paseasar j ana
I nst i t ut Per t ani an Bogor . Bogor .
NGADI YONO,
T. Y. 2003 . Ki ner j a Pr oduksi dan Ti ngkah Laku
Sapi Per anakan Ongol e Jant an yang Di pel i har a pada
Kandang Ter buka, Ter t ut up at au Ter buka Ter t ut up .
Tesi s. Fakul t as Pascasar j ana Uni ver si t as Gadj ah
Mada . Yogyakar t a.
OCTAVI A,
1990. Upaya Peni ngkat an mut u genet i k sapi Bal i di
Mal i . Semi nar Nasi onal
Sapi
Bal i . Fakul t as
Pet er nakan Uni ver si t as Udayana. Denpasar , Bal i .
PANE, I .
10 6
C. dan A. R. SI REGAR. 1998 . Fakt or - f akt or yang
mempengar uhi per t umbuhan pedet Per anakan Ongol e
dan cr ossbr ed- nya dengan Bos i ndi cus dan Bos t aur us
dal am pemel i har aan t r adi si onal . Pr os . Semi nar
Nasi onal Pet er nakan dan Vet er i ner . Bogor , 1- 2
Desember 1998 .
M. 2002 . Pendugaan Per t ambahan Al ami ( Nat ur al
I ncr ease) Sapi Pot ong di Kabupat en Sl eman . Skr i psi .
Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah Mada .
Yogyakar t a.
TEKSON,
A. 1998 . Ki ner j a Sapi Per anakan Ongol e pada
Si st em Penggemukan dengan Ti pe Lant ai Kandang
Ber beda . Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as
Gadj ah Mada . Yogyakar t a .
TRI YONO,
R. 2004. Pengar uh Per si l angan ant ar a Sapi
Si mment al
dengan Per anakan Ongol e Bet i na
Ter hadap Repr oduksi vi t as di Kabupat en Kul on Pr ogo .
Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah
Mada . Yogyakar t a .
W
ALUYO,
PERANAKAN ONGOLE ( PO)
MARI A ASTUTI
Fakul t as Pet er nakan, Uni ver si t as Gadj ah Mada, Yogyakar t a
ABSTRAK
Sapi Per anakan Ongol e ( PO) pada t ahun 1991 popul asi nya mencapai 4. 600 . 000 ekor , mendomi nasi j uml ah sapi pot ong di
I ndonesi a dan t er konsent r asi di Pul au Jawa . Akan t et api t el ah t er j adi penur unan yang dr ast i s dan pada t ahun 2001 popul asi
di l apor kan sebesar 874. 000 ekor dan konsent r asi t et ap di Pul au Jawa . Sebagai sumber daya genet i k sapi l okal , pengembangan
popul asi per l u seger a di l akukan t er ut ama di l uar Pul au Jawa di mana sapi POt el ah banyak di pel i har a . Pot ensi bi ol ogi k r epr oduksi
dan pr oduksi sapi PO menunj ukkan var i asi yang cukup besar , r at a- r at a per f or mans yang di l apor kan menunj ukkan bahwa per anan
l i ngkungan sangat besar . Sapi PO sangat t anggap t er hadap per ubahan dan per ubakan pakan. Rat a- r at a cal f cr op sapi PO di
pet er nakan r akyat yang per nah di l apor kan adal ah 36%, 52, 63%, 54, 60%dan 59, 32%. Ni l ai yang r endah i ni di sebabkan kar ena
j ar ak ber anak yang panj ang aki bat pengel ol aan r epr oduksi dan per kawi nan yang t i dak bai k. Angka ni l ai r at a- r at a yang pemah
di l apor kan unt uk S/ C t er keci l adal ah 1, 29 dan t er besar adal ah 2, 23, unt uk j ar ak ber anak t er pendek adal ah 13, 75 bul an dan
t er panj ang 20, 30 bul an, ni l ai kawi n set el ah ber anak pal i ng cepat adal ah 97, 80 har i dan pal i ng l ambat 309, 00 har i . Angka ni l ai
r at a- r at a yang per nah di l apor kan unt uk per t ambahan bobot badan har i an pr asapi h adal ah 0, 62 kg dan pascasapi h 0, 24 kg, unt uk
umur 4- 12 bul an ber ki sar 0, 34- 0, 37 kg, umur 13- 24 bul an ber ki sar 0, 31- 0, 40 kg, umur 2 t ahun ber ki sar 0, 44- 0, 91 kg . Pot ensi
genet i k sapi PO bel um banyak di ket ahui kar ena bel um t er sedi anya dat a . I dent i f i kasi dan r ecor di ng per f or mans pada sapi PO
per l u seger a di l akukan . ' Secar a t eor i t i s dapat di duga bahwa ker agaman sumber daya genet i k sapi PO cukup besar kar ena bel um
banyak t er sent uh sel eksi . Peni ngkat an pr odukt i vi t as sapi PO di l akukan mel al ui usaha pemul i aan dengan t et ap memper hat i kan
pel est ar i an sumber daya genet i k, dan per l u dukungan l i ngkungan yang memadai . Wi l ayah- wi l ayah pengembangan dan pel est ar i an
sapi PO per l u di t et apkan l ewat kebi j akan pemer i nt ah . Di wi l ayah t er sebut sapi PO di t er nakkan secar a mur ni dan di t i ngkat kan
mut u genet i knya . Car a sel eksi dal am popul asi dapat di t empuh dan model pemul i aan dapat mencont oh model P3Bal i yang
mengadopsi model Open Nucl eus Br eedi ng Scheme ( ONBS) . Peni ngkat an pr odukt i vi t as l ewat per si l angan dengan bangsa eksot i k
hanya di l akukan secar a t er encana bai k di ser t ai t ar get yang past i . Per si l angan memanf aat kan het er osi s maka per si l angan pada sapi
pot ong hanya dapat meni ngkat kan kar akt er i st i k pr oduksi , t et api t i dak r epr oduksi nya . I nt er aksi ant ar a het er osi s dan l i ngkungan
sangat pent i ng ol eh kar ena i t u per si l angan sepasang bangsa t er nak t er t ent u yang cocok pada sat u l i ngkungan bel umt ent u cocok
pada l i ngkungan l ai n . Est i masi ef ek adi t i f dan het er osi s di per l ukan sebagai dasar per t i mbangan pi l i han si st em per si l angan yang
di l akukan, di sampi ng pi l i han bangsa eksot i k yang di per gunakan pada akhi r - akhi r i ni cender ung memper gunakan Bos t aur us
Er opa.
Kat a kunci : Sapi Per anakan Ongol e, pot ensi sumber daya genet i k
ABSTRACT
THE POTENCY ANDDI VERSI TY OF GENETI CRESOURCES OF ONGOLE CROSS BREED
The popul at i ons of Ongol e Gr ade cat t l e i n 1991 r eached 4, 600, 000 heads domi nat i ng t he number of beef cat t l e i n I ndonesi a
and t hey wer e concent r at ed i n Java . However , a dr amat i c decr ease occur r ed and i n 2001 i t was r epor t ed t hat t he popul at i on was
amount ed t o 874, 000 heads and t hey wer e st i l l concent r at ed i n Java . As genet i c r esour ces of l ocal cat t l e t he popul at i on i ncr ease
needs t o be car r i ed out i mmedi at el y par t i cul ar l y out si de Java i sl and wher e a l ar ge number of Ongol e Gr ade ar e r ear ed . The
bi ol ogi cal r epr oduct i on and pr oduct i on pot ency shows a ver y si gni f i cant var i at i on, t he aver age per f or mance r epor t ed shows t hat
t he r ol e of envi r onment i s cr uci al . The Ongol e Gr ade cat t l e ar e ver y sensi t i ve t o f eed changes and i mpr ovement s . The aver ages
of Ongol e cr oss br eed cal f cr op communi t y f ar ms t hat had been r epor t ed wer e 36%, 52 . 63%, 54 . 60%, and 59 . 32%. The l ow
per cent age i s due t o a l ong per i od of gap bet ween cal vi ng caused by bad r epr oduct i on and mat i ng management . The aver age
val ue t hat has been r epor t ed f or S/ C r anges f r om 1 . 29 f or t he smal l est and 2 . 23 f or t he hi ghest , f or t he shor t est per i od of havi ng a
cal f i s13 . 75 mont hs and t he l ongest i s 20 . 30 mont hs, t he shor t est per i od of mat i ng af t er havi ng a cal f i s 97 . 80 days and t he
l ongest i s 309 . 00 days. The aver age val ues r epor t ed f or dai l y wei ght gai n af t er pr e- weani ng i s 0. 62 kg and post weani ng i s 0. 24
kg, f or cal ves ages 4- 12 mont hs i t r anges f r om 0. 34 t o 0. 37 kg, f or t hose ages 13 t o 24 mont hs i t r anges f r om 0. 31t o 0. 40 kg, f or
t hose ages 2 year s i t r anges f r om 0 . 44 t o- 0 . 91kg. The genet i c pot ency of Ongol e cr oss br eed cat t l e has not wi del y known as t he
dat a ar e not yet avai l abl e . Per f or mance i dent i f i cat i on and r ecor di ng of Ongol e cr oss br eed cat t l e needs t o be car r i ed out
i mmedi at el y . Theor et i cal l y, i t i s assumed t hat t he di ver si t y of genet i c r esour ces of Ongol e cr oss br eed cat t l e i s qui t e ext ensi ve as
t hey ar e l ess exper i enced sel ect i on . The enhancement of Ongol e cr oss br eed cat t l e pr oduct i vi t y i s car r i ed out t hr ough br eedi ng
ef f or t s by t aki ng genet i c r esour ces conser vat i on i nt o consi der at i on, and t hey r equi r e suf f i ci ent envi r onment al suppor t . The
devel opment and conser vat i on r egi ons f or Ongol e Gr ade cat t l e need t o be det er mi ned by t he gover nment pol i cy . I n t hose r egi ons
98
WARTAZOA Vol . 14 No . 3 Th. 2004
Ongol e cr ossbr eed cat t l e ar e pur el y r ear ed and t hei r genet i c qual i t y shoul d be i mpr oved . Sel ect i on met hod among t he popul at i on
can be car r i ed out and conser vat i on model can i mi t at e P3 Bal i model whi ch adopt s t he Open Nucl eus Br eedi ng Scheme ( ONBS) .
The pr oduct i vi t y enhancement t hr ough cr oss br eedi ng wi t h exot i c st ock wi l l onl y be done wi t h wel l pl an wi t h a cer t ai n t ar get .
Cr oss br eedi ng i s het er osi s, t hus cr oss br eedi ng f or beef cat t l e wi l l onl y enhance pr oduct i on char act er i st i cs, but not t he
r epr oduct i on ones. The i nt er act i on bet ween het er osi s and t he envi r onment i s ver y i mpor t ant , t her ef or e cr oss br eedi ng bet ween a
coupl e of st ock br eed i n an envi r onment may not sui t abl e i n anot her envi r onment . Est i mat i on on t he ef f ect of addi t i ve and
het er osi s i s r equi r ed as a pr i nci pl e consi der at i on i n choosi ng t he cr oss br eedi ng syst emt o be conduct ed besi des t he choi ce on t he
exot i c br eed, whi ch r ecent l y t ends t o use Eur ope Bos t aur us .
Key wor ds : Ongol e Gr ade cat t l e, ani mal genet i c r esour ces
PENDAHULUAN
I ndonesi a memi l i ki banyak bangsa sapi pot ong
l okal di ant ar anya adal ah sapi Per anakan Ongol e ( PO) .
Bangsa sapi PO i ni t er sebar l uas dan bagi an t er besar
dar i popul asi t er dapat di Pul au Jawa t er ut ama di Jawa
keber hasi l an
Ti mur . Sapi
PO mer upakan bukt i
pemul i aan sapi pot ong di I ndonesi a pada masa l al u .
Bangsa sapi i ni bar u t er bent uk seki t ar t ahun 1930
mel al ui si st em per si l angan dengan gr adi ng up ant ar a
sapi Jawa dengan sapi Sumba Ongol e ( SO) .
Popul asi sapi pot ong pada t ahun 1991 seki t ar 10
j ut a, dar i j uml ah t er sebut 46%( 4, 6 j ut a) adal ah sapi PO.
Dar i j uml ah sapi PO t er sebut , 3, 7 j ut a ( 80%) ber ada di
Jawa Ti mur , Jawa Tengah dan DI Y ( ANONI MOUS,
1992) . Pada t ahun 2001 per ki r aan j uml ah sapi pot ong di
I ndonesi a adal ah 11, 1 j ut a t er di r i dar i 5, 4 j ut a sapi ash
dan sapi l okal , ser t a 5, 7 j ut a bangsa sapi l ai nnya . Dar i
t ot al popul asi t er sebut 7, 81% ( 874 . 000 ekor ) ber upa
sapi PO, dan 74, 58% ber ada di Jawa ( ANONI MOUS
2003) . Mel i hat kenyat aan t er sebut t ampakl ah bahwa
popul asi sapi PO mengal ami penur unan yang cukup
dr ast i s sel ama kur un wakt u 10 t ahun dengan popul asi
t er besar t et ap t er konsent r asi di Jawa. Penur unan j uml ah
popul asi i ni sangat mempr i hat i nkan mengi ngat bahwa
sapi
PO mer upakan asset
genet i k sapi
l okal .
Pengembangan popul asi per l u di l akukan ke wi l ayahwi l ayah di l uar Pul au Jawa yai t u Sumat er a Ut ar a,
Kal i mant an dan Sul awesi t er ut ama di mana sapi PO
sudah di t er nakkan .
Pr odukt i vi t as sapi PO sangat ber var i asi dan cukup
mer espon t er hadap per ubahan l i ngkungan . Dar i segi
pemul i aan, per bai kan pr odukt i vi t as dapat di l akukan
mel al ui sel eksi dan per si l angan . Sepanj ang kur un wakt u
25 t ahun t er akhi r , ber bagai kebi j akan pemer i nt ah t el ah
di t er apkan unt uk meni ngkat kan pot ensi sapi PO mel al ui
si st em per si l angan dengan ber bagai bangsa sapi l ai n .
Akan t et api bel um banyak usaha unt uk mel akukan
sel eksi dengan memanf aat kan ker agaman kar akt er i st i k
si f at pr oduksi dan r epr oduksi . Sel eksi akan meni ngkat kan pr odukt i vi t as, di sampi ng i t u memi l i ki dampak
pent i ng yai t u pel est ar i an t er hadap sumber daya genet i k
sapi PO.
Per si l angan umumnya menghasi l kan peni ngkat an
pr oduksi akan t et api umumnya t i dak meni ngkat kan
r epr oduksi
bahkan
masal ah
ser i ngkal i
t i mbul .
Di sampi ng i t u keber hasi l annya per l u di dukung ol eh
pr ogr am yang mant ap ser t a l i ngkungan yang
di but uhkan ol eh sapi cr ossbr ed dapat t er penuhi .
Per si l angan yang t i dak t er pr ogr am dengan bai k dan
t ar get yang bel um past i akan mer upakan ancaman bagi
kel est ar i an pl asma nut f ah.
POTENSI BI OLOGI K DAN GENETI K SAPI
PERANAKAN ONGOLE ( PO)
Pot ensi bi ol ogi k seekor t er nak di ukur ber dasar
kemampuan pr oduksi
dan
r epr oduksi nya dal am
l i ngkungan pemel i har aan yang t er sedi a . Mengapa
dal am l i ngkungan pemel i har aan yang t er sedi a? Kar ena
dat a kuant i t at i f pot ensi bi ol ogi k yang bempa f enot i pe
pr oduksi dan r epr oduksi t i dak t er l epas dar i pengar uh
l i ngkungan
t empat
t emak
di pel i har a .
Kondi si
pet er nakan sapi PO dengan si st em pemel i har aan
t r adi si onal ser t a j uml ah pemi l i kan yang keci l dengan
l i ngkungan yang sangat
ber var i asi menyebabkan
pot ensi
bi ol ogi k yang di l unj ukkan j uga sangat
ber var i asi .
Sapi PO mer upakan hasi l pemul i aan mel al ui
si st em per si l angan dengan gr adi ng up ant ar a sapi Jawa
dan
SO l ewat
set engah
abad
si l am.
Sej ak
pembent ukannya hi ngga menj adi suat u bangsa sapi
yang mant ap, sampai saat i ni bel um banyak usaha
t er ar ah yang di l akukan unt uk meni ngkat kan pot ensi
bi ol ogi k dan genet i knya. Meski pun demi ki an seper t i
yang dapat di amat i , sapi PO t et ap ber kembang secar a
al ami sebagai bangsa sapi yang sudah mant ap dengan
baku kar akt er i st i k mor f ol ogi yang mudah di kenal i . Sapi
PO j uga menunj ukkan keunggul an sapi t r opi s yai t u
daya adapt asi i kl i m t r opi s yang t i nggi , t ahan t er hadap
panas, t ahan t er hadap gangguan par asi t seper t i gi gi t an
nyamuk dan capl ak, di sampi ng i t u j uga menunj ukkan
t ol er ansi yang bai k t er hadap pakan yang mengandung
ser at kasar t i nggi .
Sapi PO di beber apa daer ah di pel i har a dengan
t uj uan ganda di sampi ng sebagai sapi pot ong penghasi l
dagi ng j uga unt uk sapi ker j a, hanya di daer ah l ahan
ker i ng di mana t i dak ada per sawahan sapi i ni di pel i har a
sebagai sapi pot ong penghasi l dagi ng. Keadaan i ni j uga
member i kan kont r i busi pengar uh t er hadap pot ensi
bi ol ogi bai k pr oduksi maupun r epr oduksi nya . Ol eh
99
MARI A ASTUTI : Pot ensi dan Ker agaman Sumber daya Genet i k Sapi Per anakan Ongol e ( PO)
asesmen
t er hadap
pot ensi
per l u
kar ena
itu
memper hat i kan hal i ni .
Pot ensi bi ol ogi k dar i segi pr oduksi yang ut ama
adal ah cal f cr op, bobot sapi h dan per t ambahan bobot
badan set el ah di sapi h . Sement ar a i t u, dar i segi
r epr oduksi yang ut ama adal ah kemampuan r epr oduksi
i nduk yang di ni l ai ber dasar j ar ak ber anak ( cal vi ng
i nt er val ) . Cal f cr op sapi PO pada pet enakan r akyat
yang per nah di l apor kan adal ah 36% ( HARDJOSUBROTO
et al . , 1981) , 54, 60% ( MARAJO, 1989) , 59, 32%
( ACHMADI , 2000) , dan 52, 63% ( HI DAYAT, 2003) . Bi l a
di r at a- r at akan cal f cr op hasi l penel i t i an MARAJO
( 1989) , ACHMADI ( 2000) dan HI DAYAT ( 2003) adal ah
adanya
peni ngkat an
bi l a
55%
menunj ukkan
di bandi ngkan dengan cal f cr op yang di l apor kan ol eh
HARDJOSUBROTO et al . ( 1981) . Cal f cr op pada sapi PO
i ni l ebi h r endah bi l a di bandi ng dengan sapi Bal i yang
mencapai 86%( PANE, 1990) . Cal f cr op yang r endah i ni
di sebabkan kar ena j ar ak ber anak ( cal vi ng i nt er val ) yang
dan
panj ang aki bat dar i pengel ol aan r epr oduksi
per kawi nan yang kur ang bai k .
Dat a r epr oduksi sapi PO dar i penel i t i an- penel i t i an
yang t el ah di l apor kan di Jawa Tengah dan DI Y
menunj ukkan var i asi yang cukup besar ( Tabel 1) .
Var i asi yang t ampak i ni di sebabkan ol eh l i ngkungan
pengel ol aan yang ber var i asi ; sehi ngga peni ngkat an
pot ensi r epr oduksi mel al ui per bai kan pengel ol aan
sangat di mungki nkan . Tampak pul a sebagi an dat a yang
t el ah di l apor kan dapat mencapai angka- angka baku
yang i deal di sampi ng kel emahan dal am hal cal vi ng
i nt er val aki bat dar i days open yang cukup panj ang .
t r adi si onal
yang
Mengi ngat
si st em pet er nakan
ber var i asi maka per l u adanya angka baku kar akt er i st i k
t er sendi r i yang di kai t kan l okasi . Tabel 2 menunj ukkan
dat a r epr oduksi sapi POyang di l apor kan ol eh HI DAYAT
( 2003) di Maj al engka ( Jawa Bar at ) . Dat a t er sebut t i dak
banyak ber beda dengan dat a di Jawa Tengah dan DI Y.
Per bai kan pengel ol aan r epr oduksi sapi PO di per l ukan
unt uk dapat meni ngkat kan popul asi nya, yang t ampak
sudah sangat menur un . Hal yang t ak dapat di l upakan
dal am peni ngkat an pot ensi r epr oduksi seper t i j uga
pr oduksi memer l ukan supl ai pakan yang cukup dengan
kual i t as yang bai k . SI REGAR et al . ( 1998) mel apor kan
pember i an pakan t ambahan ( f l ushi ng) sel ama t i ga bul an
pada i nduk sapi PO yang bunt i ng t uj uh bul an secar a
nyat a memper pendek j ar ak ber anak dan meni ngkat kan
bobot l ahi r anak .
Tabel 1 . Dat a kar akt er i st i k r epr oduksi sapi PO di Jawa Tengah dan DI Y
Kar akt er i st i k
Umur per t ama kal i kawi n ( bul an)
Umur ber anak per t ama ( bul an)
Ber ahi set el ah ber anak ( har i )
Kawi n set el ah ber anak ( har i )
10 0
Rat a- r at a
Sumber
26, 28
MARAJ O ( 1989)
27, 72
HARDJ OSUBROTOel al . ( 1992)
30, 84
MUKI J A ( 1998)
25, 08
ACHMADI ( 2000)
24, 94
TEKSON ( 2002)
22, 31
PRAMONO( 2003)
24, 05
HASBULLAH( 2003)
26, 31
W
ALUYo ( 2004)
38, 04
MARAJ O ( 1989)
38, 57
HARDJ OSUBROTOel al . ( 1992)
42, 36
MUKI J A ( 1998)
35, 16
ACHMADI ( 2000)
33, 76
HASBULLAH ( 2003)
36, 84
W
ALUYO( 2004)
99, 12
PRAMONO( 2003)
84, 78
HASBULLAH ( 2003)
158, 04
W
ALUYO ( 2004)
226, 80
HARDJ OSUBROTO et al . ( 1980)
237, 30
HARDJ OSUBROTO et al . ( 1992)
309, 00
ASTUTI et al . ( 1983)
193, 50
MARAJ O ( 1989)
WARTAZOA J%1. 14 No . 3 Th. 2004
Lanj ut an Tabel 1 .
Kar akt er i st i k
Rat a- r at a
183 9( 1
MUKI JA ( 1998)
204, 60
ACHMADI ( 2000)
111, 90
TEKSON( 2002)
105, 78
HASBULLAH ( 2003)
159, 66
WALUYO ( 2004)
2, 27
HARDJOSUBROTO el al . ( 1980)
1, 29
HARDJOSUBROTO et al . ( 1992)
1, 68
MUKJJA ( 1998)
1, 78
ACHMADI ( 2000)
2, 06
TEKSON( 2002)
1 . 86
PRAMONO( 2003)
2, 03
HASBULLAH ( 2003)
2, 23
WALUYO ( 2004)
127, 5
HASBULLAH ( 2003)
189, 51
WALUYO ( 2004)
17, 51
HARDJOSUBROTO et al . ( 1980)
Ser vi ce per concept i on
Days open ( har i )
Jar ak ber anak ( bul an)
19, 58
HARDJOSUBROTO el al . ( 1992)
20, 30
ASTUTI et al .
18, 03
MARAJO ( 1989)
16, 55
MUKI JA ( 1998)
17, 41
ACHMADI ( 2000)
14, 29
PRAMONO ( 2003)
13, 75
HASBULLAH( 2003)
15, 98
WALUYO( 2004)
7, 83
HARDJOSUBROTO el al . ( 1980)
7, 47
HARDJOSUBROTO el al . ( 1992)
8, 60
ASTUTI
8, 22
ACHMADI ( 2000)
Umur sapi h anak ( bul an)
TEKSON( 2002)
HASBULLAH ( 2003)
4, 89
WALUYO ( 2004)
Rat a- r at a
21, 51
Umur ber anak per t ama ( bul an)
32, 07
Kawi n set el ah ber anak ( har i )
97, 80
1, 67
Jar ak ber anak ( bul an)
15, 74
Umur sapi h anak ( bul an)
8, 86
Sumber : HI DAYAT ( 2003)
et al . ( 1983)
5, 50
Umur per t ama kal i kawi n ( bul an)
S/ C
( 1983)
5, 25
Tabel 2 . Dat a kar akt er i st i k r epr oduksi sapi PO di Maj al engka
( Jawa Bar at )
Kar akt er i st i k
Sumber
Pot ensi
pr oduksi
sapi
PO
menunj ukkan
per t umbuhan yang l ambat bi l a di bandi ngkan dengan
bangsa sapi eksot i k yang t el ah mengal ami sel eksi unt uk
per t umbuhan dan di pel i har a dal am l i ngkungan yang
di per unt ukkannya . Usaha unt uk meni ngkat kan pr oduksi
t el ah banyak di l akukan mel al ui si st em per si l angan
dengan bangsa eksot i k yang di i mpor sej ak Pel i t a 111 .
Meski pun demi ki an, usaha yang t i dak t er ar ah dengan
t ar get yang t i dak past i i ni t i dak banyak menghasi l kan
per ubahan bahkan menemuk an banyak kegagal an. Pada
dekade t er akhi r penggunaan pej ant an bangsa Bos t aur us
Amer i ka banyak di gant i kan ol eh pej ant an Bos t aur us
Er opa
yang
ber ukur an
l ebi h
besar
sehi ngga
MARI A ASTUTI : Pot ensi dan Ker agaman Sumber daya Genel i k Sapi Per anakan Ongol e ( PO)
menunt ut
ket ur unannya
l ebi h
bany ak
per ubahan
pengel ol aan .
pot ensi genet i knya bel um di ket ahui . Hal i ni di sebabkan
ol eh
Beber apa hasi l penel i t i an menunj uk k an bahwa sapi
kar ena t i dak
anal i si s pot ensi
t er sedi anya dat a unt uk keper l uan
genet i k kar er l a si st em i dent i f i kasi
dan
maupun per bai kan
r ekor di ng t emak t i dak pemah ber hasi l unt uk di l akukan .
pak an dengan menunj uk k an per t ambahan bobot badan
har i an yang ber beda. Pada Tabel 3 t er l i hat bahwa
Di si ni l ah t er l et ak per masal ahan dal am usaha per bai kan
PO t anggap
pot ensi
t er hadap
per ubahan
kar akt er i st i k pr oduksi
sapi
mut u genet i k t er nak,
PO menunj uk k an
Dat a yang akur at unt uk anal i si s pot ensi
bi ol ogi k
r ent ang y ang c uk up l uas . Beber apa dat a hasi l penel i t i an
dan anal i si s pot ensi genet i k yang memer l uk an pul a dat a
seper t i per t ambahan bobot badan har i an menunj uk k an
t er si l si l ah
pot ensi
sapi
PO y ang
sent uhan sel eksi ,
c uk up
bai k
mes k i pun
hany a
mungk i n
di per ol eh
bi l a
di l akukan
t anpa
i dent i f kasi dan pencat at an. Secar a t eor i t i s dapat di duga
dan hany a kar ena pengel ol aan dan
pot ensi genet i k si f at - si f at pr oduksi c uk up t i nggi kar ena
per bai kan pak an . Ol eh kar ena i t u per l u di ket ahui baku
popul asi
pengel ol aan
sehi ngga k er agaman genet i k adi t i f c uk up besar unt uk
l i ngkungan
unt uk
dapat
mencapai
mer espon
pr odukt i vi t as y ang opt i mum.
Dat a
mengenai
pot ensi
genet i k
sapi
PO bel um
pemah di l apor kan, sehi ngga keunggul an dan kel emahan
sapi
PO bel um bany ak
sel eksi .
s umber day a
Sekar ang
genet i k
i ni
t er sent uh
bagai mana
dapat
Tabel 3 . Dat a beber apa kar akt er i st i k pr oduksi sapi PO
Kar akt er i st i k
Bobot l ahi r ( kg)
Bobot sapi h 205 har i ( kg)
Bobot badan umur 1, 5- 2 t ahun ( kg)
Rat a- r at a
25, 4
Sumber
TALI B dan SI REGAR ( 1998)
27
BALI ARTI ( 1991)
155
BALI ARTI ( 1991)
223, 8
TRI YONO ( 1998)
250- 300
HASTUTI ( 2002)
262- 274
KRI SHADI TERSANTO ( 2002)
254- 258
PRASETYA( 2002)
257, 58
I SWANTO ( 2003)
Bobot badan saat puber t as ( kg)
207- 229
TRI YONO ( 1998)
Bobot badan j ant an umur 2- 3 t ahun ( kg)
201- 366
SAHI DAH ( 2000)
Bobot badan bet i na umur 3- 5 t ahun ( kg)
225- 420
Penambahan bobot badan har i an ( kg)
0, 62
Pr asapi h
0, 24
Pascasapi h
0, 34- 0, 37
Umur 4- 12 bul an
0, 31- 0, 40
Umur 13- 24 bul an
0, 64
Umur 1, 5- > 2 t ahun
Kar kas ( %)
BALI ARTI ( 199 1 )
SUGI HARTO ( 2003)
NGADI YONO ( 1988)
0, 53- 0, 69
MURDJI TO ( 1995)
0, 83- 0, 91
TRI YONO ( 1998)
0, 50- 0, 65
SUNARDI ( 2002)
0, 36- 0, 57
I SNAI NI YATI ( 2001)
0, 77- 0, 98
BAKTI ( 2002)
0, 770, 85
KRI SHADI TERSANTO ( 2002)
0, 38- 0, 52
BONGA ( 2003)
0, 44
OCTAVI A ( 2003)
44- 48
PAYNE ( 1970)
42- 52
HARDJ OSUBROTO( 1988)
57, 21
NGADI YONO ( 1988)
45- 60
SOEPARNO ( 1994)
47, 83- 48, 72
I SNAI NI YATI ( 2001)
44, 99
PRASETYA( 2002)
50, 46
I SWANTO ( 2003)
ker agaman
di kel ol a
pemanf aat an dan pel est ar i an .
sel eksi
unt uk
W
ARTAZOA Vol . 14 No . 3 Th. 2004
KERAGAMAN SUMBERDAYA GENETI K SAPI
PERANAKAN ONGOLE ( PO)
Pel est ar i an genet i k t er nak mengandung penger t i an
secar a ber kel anj ut an memper t ahankan ker agaman
genet i k mel al ui pewar i sannya dar i gener asi ke gener asi
( FAO, 1994) . Ker agaman genet i k sangat di per l ukan
dal am usaha pemul i abi akan t er nak kar ena dengan
adanya ker agaman genet i k t er nak di mungki nkan unt uk
membent uk bangsa t er nak bar u mel al ui sel eksi dan
si st em per kawi nan. Bangsa sapi yang bar u akan
di ci pt akan ol eh pemul i a sesuai dengan kebut uhan akan
bent uk, t i pe, dan kar akt er i st i k unt uk memenuhi
t unt ut an pasar yang dapat ber ubah set i ap saat sehi ngga
pel est ar i an ker agaman sumber daya genet i k pent i ng dan
di per l ukan unt uk mengant i si pasi per ubahan . Dengan
ber kembangnya t eknol ogi deoxyr i bo nucl ei c aci d
( DNA) maka ker agaman genet i k, kesamaan genet i k
dan j ar ak genet i k popul asi sapi PO yang ber asal dar i
ber bagai wi l ayah dapat di pel aj ar i . Hal i ni pent i ng
bahan
di per gunakan
sebagai
kar ena
dapat
per t i mbangan unt uk mel akukan out br eedi ng dengan
memper gunakan pej ant an dar i wi l ayah l ai n.
Sej auh i ni pet er nak t r adi si onal memegang per anan
yang besar dal am pel est ar i an t er nak asl i dan t er nak
si si l ai n ancaman
l okal t er masuk sapi PO. Di
kel est ar i an sumber daya genet i k dat ang sebagai aki bat
dar i pemanf aat an yang ber l ebi han dan pencemar an
aki bat mi gr asi genet i k yang t er j adi . Mel i hat kondi si
pet er nakan sapi PO yang t r adi si onal maka pel est ar i an
secar a konser vasi i n- si t u cocok unt uk di t er apkan .
Konser vasi i n- si t u adal ah pel est ar i an t er nak asl i at au
l okal dal am l i ngkungan at au kondi si al am pet ani
pet er nak dengan mengupayakan peni ngkat an mut u
genet i k t et api t et ap menj aga ker agamannya ( FAO,
1994) .
Wi l ayah- wi l ayah pengembangan dan pel est ar i an
sapi PO per l u di t et apkan l ewat kebi j akan pemer i nt ah,
di wi l ayah i ni kemur ni an sapi PO di per t ahankan dan
di l akukan peni ngkat an pot ensi genet i knya . Peni ngkat an
pot ensi dengan car a sel eksi dal am popul asi sapi PO
mer upakan pi l i han ut ama unt uk meni ngkat kan dan
menj aga kemur ni an sapi PO ser t a pel est ar i an. Di
masi ng- masi ng wi l ayah per l u di susun baku per f or mans
yang di dasar kan pada per f or mans opt i mum yang dapat
di capai dal am l i ngkungan yang t er sedi a. Sel eksi
t er ut ama di l akukan unt uk memper ol eh pej ant an unggul
yang dapat di per gunakan dal am kel ompok t er nak. Pada
pel aksanaannya maka di wi l ayah- wi l ayah i ni per l u
di bent uk Vi l l age Br eedi ng Cent er ( VBC) . Pemahaman
t er hadap kegunaan r ekor di ng per l u di t ekankan . Pol a
pemul i aan pada pet er nakan r akyat i ni dapat mengi kut i
pol a Mal i yang mengadopsi Open Nucl eus Br eedi ng
Scheme ( ONBS) . Bal ai Pembi bi t an Ter nak Unggul
( BPTU) dan Bal ai Besar Pembi bi t an Ter nak Unggul
( BBPTU) dal ampengadaan pej ant an unggul hendaknya
ber per an dal am uj i per f or mans dan uj i ket ur unan .
Sel anj ut nya di per l ukan ket er l i bat an Bal ai I nsemi nasi
Buat an ( BI B) yang akan ber t i ndak sebagai uj ung
t ombak dal am di semi nasi mat er i genet i k unggul .
Peni ngkat an pr odukt i vi t as t er nak dapat di l akukan
dengan si st em per si l angan . Pr ogr am per si l angan pada
unt uk
PO mer upakan car a yang cepat
sapi
meni ngkat kan pr odukt i vi t as, akan t et api di per l ukan
suat u pr ogr am yang t er encana dengan bai k di ser t ai
t ar get yang past i . Per si l angan sapi PO hendaknya
di l akukan di l uar wi l ayah yang di t ent ukan unt uk
pembi bi t an dan pengembangan sapi PO mur ni . Kal au
t i dak maka per si l angan akan mer usak ker agaman
sumber daya genet i k sapi PO.
Pr ogr am per si l angan har us di dasar kan pada
pemanf aat an ef ek adi t i f dan ef ek het er osi s yang dapat
ber beda- beda t er gant ung pada l i ngkungan . I nt er aksi
ant ar a adi t i f dan l i ngkungan sudah banyak di l apor kan
t et api bukt i i nt er aksi ant ar a het er osi s dan l i ngkungan
sangat sedi ki t . I nt er aksi i ni sangat pent i ng dal am
menduga aki bat dar i si st em per kawi nan si l ang yang
ber beda . Dugaan sangat t er gant ung pada est i masi
besar nya ef ek adi t i f dan het er osi s dan t er gant ung pul a
pada l i ngkungan di mana di l akukan per si l angan,
sehi ngga per si l angan sepasang bangsa t er nak t er t ent u
yang cocok pada sat u l i ngkungan bel um t ent u cocok
unt uk l i ngkungan l ai n. Est i masi ef ek adi t i f dan
het er osi s per l u di l akukan sebagai dasar per t i mbangan
dal am menent ukan pi l i han akan si st em per si l angan
mana yang akan di per gunakan dal am mempr oduksi
t er nak komer si al ( ASTUTI , 1999) .
CUNNI NGHAM dan SYRSTAD ( 1987) menunj ukkan
car a mel akukan est i masi ef ek adi t i f dan het er osi s
dengan memper gunakan bangsa t et ua 1, bangsa t et ua 2,
F, dan F2 . Gambar 1 ber i kut menunj ukkan t i ga gener asi
t er nak dengan dua bangsa t et ua ( P, dan P2) , F, dan F2 ,
dan backcr oss ( B, , B2) .
F2
Gambar 1 . Ti ga gener asi dengan dua bangsa t et ua ( P, dan
P2) , F, , F2 dan backcr oss ( B, dan B2 )
Sumber :
CUNNI NGHAM dan SYRSTAD( 1987)
Apabi l a P, adal ah bangsa sapi PO dan P2 adal ah
sapi eksot i k maka besar ef ek adi t i f adal ah A = P2 - P, =
Per bedaan per f or mans sapi PO dan sapi eksot i k .
Besar nya ef ek het er osi s ( H) , dan ni l ai f enot i p P2 yang
103
MARI A ASTUTI :
umumnya t i dak
ber i kut :
di ket ahui
Pot ensi dan Ker agaman Sumber daya Genet i k Sapi Per anakan Ongol e ( PO)
di est i masi
dengan
car a
P, = 11
PZ=p+A
F, =p+' ' / 2A+H
F2=p +' / zA +' ' / 2H
F, - F 2 =' ' / 2 H, dan
H = F, - ' / 2 ( PI + PA maka
P2 = 2F, - P, - 2H
Dengan car a demi ki an besar ef ek adi t i f dan
het er osi s dapat di est i masi . Per l u di j aga agar per bedaan
f enot i p yang di amat i bukan cer mi nan dar i l i ngkungan,
wakt u, , l okasi , pakan at au ef ek non genet i k l ai n .
Est i ma' si ni l ai A dan H dapat di per gunakan unt uk
mehget ahui t i pe per si l angan mana yang menunj ukkan
pr edi ksi hasi l t er bai k ant ar a F, , F2 , B, dan B2 .
Backcr oss ke bangsa PO di est i masi dengan B, = Ft +' / a
A + ' / 2 H, sedang backcr oss ke bangsa eksot i k
di est i masi dengan B2 = Ei + 1/ 4 A + yZ H. Per si l angan
pada sapi pot ong di per gunakan unt uk membent uk
bangsa si nt et i k, 4engan pr opor si gen yang ber beda- beda
dar i dun ^ ~ aj r gsa, yang di si l angkan, dengan demi ki an
besa ' ef ek ih°ei er osi s yang di per t ahankan j uga ber bedabeoa . ; Per f or mans' yang di har apkan dar i ber macammacam car a, per si l angan di gambar kan dal am suat u
di agr am seper t i pada gambar 2 yang di sebut Gr eek
Templ e Model ( CUNNI NGHAM dan SYRSTAD, 1987) .
Gr eek Templ e Model dapat membant u pemi l i han
pr ogr am per si l angan unt uk menghasi l kan t er nak
komer si al namun di sampi ng i t u masi h t er dapat banyak
di per t i mbangkan
unt uk
f akt or
yang
per l u
keber hasi l annya . Pr ogr am yang di pi l i h t er gant ung pada
t er sedi anya i nput , manaj emen dan t eknol ogi .
0
0, 5
Pr opor si gen dar i t et ua eksot i k
1, 0
Gambar 2 . Per f or mans yang di har apkan menur ut Gr eek
Templ e Model ( PI = PO, P2 = bangsa eksot i k, F, ,
F2, B1, B2)
10 4
Si l angan per t ama at au F, sel al u menunj ukkan
per f or mans yang l ebi h bai k di bandi ngkan dengan
semua t i pe per si l angan yang l ai n pada kondi si ef ek
het er osi s sama besar at au l ebi h besar di bandi ng ef ek
adi t i f . Akan t et api mempr oduksi F, secar a t er us
mener us yang di t uj ukan unt uk menghasi l kan t er mi nal
akan membut uhkan
cr oss ( per si l angan t er mi nal )
pej ant an eksot i k at au semen bekunya secar a t er us
mener us . Unt uk t i dak t er gant ung pada bangs- a: eksot i k
maka yang i deal adal ah membent uk bangsa ; sdf i t et i k
at au pembent ukan bangsa bar u . Pembent ukan bangsa
bar u dapat memi l i h bangsa si nt et i k dengan komposi si
gen t er t ent u kemudi an di l akukan i nt er se- mat i ng dan
sel eksi secar a t er us mener us . Bangsa bar u yang
t er bent uk akan mer upakan bangsa yang mant ap dengan
ci r i - ci r i t er t ent u .
Pada popul asi sapi PO car a pembent ukan yang
seder hana adal ah dengan sel eksi j ant an dan bet i na pada
F, kemudi an di hasi l kan F2 , dan di l akukan sel eksi dan
si st em per kawi nan unt uk menghasi l kan gener asi
ber i kut nya . Bangsa bar u yang t er bent uk akan memi l i ki
komposi si gen yang sama dengan F, yai t u 50%PO dan
50% bangsa eksot i k, dengan per sen het er osi s yang
t et ap yai t u 50%. Kal au bangsa bar u ( F2 ) sudah
t er bent uk maka penyebar an bangsa bar u unt uk
pet er nakan r akyat hendaknya sel ekt i f unt uk masi ngmasi ng wi l ayah . Penggunaan bangsa bar u ket ur unan
Bos t aur us Er opa hanya unt uk wi l ayah di mana pakan
cukup t er sedi a . Pada pemel i har aan t r adi si onal unt uk
daer ah di mana pakan t i dak t er cukupi sebai knya
di per gunakan ket ur unan Bos t aur us Amer i ka .
Pembi bi t an bangsa bar u di l akukan di BPTU at au
BBPTU,
koper asi at au usaha swast a dan t i dak
di l akukan di pet er nakan r akyat . Dengan demi ki an
maka ker agaman sumber daya genet i k sapi PO dapat
t er j aga. Sel eksi dan si st em per kawi nan yang di l akukan
dal am pembent ukan bangsa
bar u dan unt uk
di j abar kan
menghasi l kan pej ant an unggul
dapat
sebagai ber i kut . Sapi bet i na dan j ant an F, akan
di sel eksi dan di per gunakan unt uk menghasi l kan F2 ,
yang kemudi an di sel eksi secar a t er us mener us unt uk
menghasi l kan bangsa banl . Sel eksi i nduk di dasar kan
pada ber at sapi h anaknya, i nduk- i nduk yang t er bai k
di per gunakan sebagai penggant i di BPTU dan BBPTU
dan si sanya di sebar kan ke pet emak komer si al
( mul t i pl i er ) . Sebal i knya i nduk- i nduk yang t er bai k di
pet er nakan komer si al akan di masukkan ke BPTU at au
BBPTU. Sel eksi pej ant an di BPTU at au BBPTU
di dasar kan pada uj i per f or mans dan uj i ket ur unan .
Pej ant an unggul bangsa bal - t t yang di hasi l kan akan
di per gunakan unt uk menghasi l kan semen beku unt uk
sel al u meni ngkat kan mut u sapi bangsa bar u yang
di hasi l kan di pet er nakan komer si al ' ( mul t i pl i er ) .
Kebut uhan sapi bangsa bar u unt uk pet er nakan r akyat
akan di per ol eh dar i pet er nakan mul t i pl i er .
WARTAZOA Vol . 14 No. 3 Th . 2004
KESI MPULAN
DAFTAR PUSTAKA
Penur unan popul asi PO yang cukup besar pada
per l u di waspadai
dan
sepul uh t ahun t er akhi r
di t anggul angi dengan usaha pengendal i an pemot ongan
popul asi nya .
Pengembangan
dan pengembangan
wi
l
ayahwi l ayah di l uar
l
ebi
h
di
ar
ahkan
unt
uk
popul asi
Pul au Jawa yang saat i ni sudah memi l i ki sapi PO.
Di per l ukan kebi j akan pemer i nt ah unt uk menet apkan
wi l ayah- wi l ayah pengembangan sapi PO secar a mur ni
unt uk pemanf aat an dan pel est ar i an . Di wi l ayah- wi l ayah
sehi ngga dapat di l akukan
per l u di bent uk VBC,
pemul i aan dan pemul ni an sapi PO dengan mengadopsi
pol a ONBS.
Pot ensi bi ol ogi k sapi PO sangat ber var i asi
di sebabkan ol eh pengar uh l i ngkungan yang sangat
ber var i asi . Keunggul an sapi PO adal ah daya adapt asi
yang t i nggi t er hadap kondi si pet er nakan t r adi si onal .
Pr odukt i vi t as sapi PO sangat ber var i asi dan sangat
t anggap t er hadap per ubahan dan per bai kan l i ngkungan .
Mengi ngat
hal
i ni
maka unt uk meni ngkat kan
sapi
PO
di
pet er nakan r akyat yang seger a
pr odukt i vi t as
dapat
di l akukan
adal ah per bai kan pengel ol aan
r epr oduksi dan pakan. Baku pengel ol aan l i ngkungan
unt uk dapat mencapai pr odukt i vi t as yang opt i mum
per l u di ket ahui .
Rekor di ng sangat di per l ukan agar dapat di l akukan
pengamat an t er hadap pot ensi genet i k sapi PO yang
di duga cukup besar ker agamannya kar ena bel um
banyak di sent uh ol eh usaha sel eksi . Ker agaman i ni
mer upakan bahan dasar bagi usaha pemul i aan sapi PO.
Pr ogr am per si l angan hendaknya di r encanakan
dengan bai k dan mempunyai t uj uan yang past i kal au
t i dak maka akan mer usak ker agaman sumber daya
genet i k sapi PO. Ter nak komer si al dapat di hasi l kan
dengan pembent ukan bangsa bar u dengan komposi si
gen 50% PO dan 50% bangsa eksot i k yang t er bent uk
dar i i nt er se- mat i ng F, yang menghasi l kan FZ sebagai
bangsa bar u dan kemudi an di l akukan sel eksi t er us
mener us . Bangsa eksot i k yang akan di kembangkan di
suat u wi l ayah di pi l i h ber dasar ekosi st em wi l ayah
t er ut ama pakan yang t er sedi a . Penggunaan bangsa sapi
Br ahman unt uk membent uk bangsa eksot i k bagi
pet er nakan
r akyat
t ampaknya
cocok,
sedang
penggunaan bangsa Si mment al dan Li mousi ne per l u
di per t i mbangkan l ebi h dahul u .
Dal am usaha unt uk meni ngkat kan pr oduksi vi t as
sapi PO maka per anan BBPTU at aupun BPTU per l u
di t i ngkat kan di sampi ng i t u ket er l i bat an swast a per l u
di pacu t er ut ama dal ampembent ukan bangsa bar u unt uk
t uj uan komer si al .
ACHMADI . 2000. Nat ur al I ncr ease Sapi Pot ong di Wi l ayah
Jawa Tengah Bagi an . Ti mur . Skr i psi . Fakul t as
Pet emakan Uni ver si t as Gadj ah Mada, Yogyakar t a.
ANONI MOUs . 1992 . Eval uasi pel aksanaan i nsemi nasi buat an
t ahun 1991/ 1992 dan r encana 1992/ 1993 . Semi nar
Eval uasi Pr ogr am I B. Di t . Bi na Pr oduksi . Di t j en .
Pet er nakan . Jakar t a .
ANONi mous . 2003 . St at i st i k sapi pot ong di I ndonesi a.
I ndonesi an I nt er nat i onal Ani mal Sci ence Resear ch
and Devel opment .
ASTUTI ,
M
., W
. HARDJOSUBROTo dan S. LEBDOSUKOJO.
1983 . Anal i sa j ar ak ber anak sapi Per anakan Ongol e
Kecamat an Cangkr i ngan, Daer ah I st i mewa
di
Yogyakar t a. Pr os . Per t emuan I l mi ah Rumi nansi a
Besar . Ci sar ua, 6- 9 Deser nber 1982 .
ASTUTI ,
M. 1999 . Pol a Pengembangan bi bi t sapi pot ong di
I ndonesi a ( pengadaan pej ant an unggul ) . Makal ah
Di saj i kan pada Di skusi Sehar i Pengkaj i an unt uk
Menent ukan Ar ah Pengembangan Bi bi t Sapi Pot ong
di I ndonesi a . Bogor , 29 Jul i 1999 .
BAKTI , A. S. 2002 . Kenai kan Bobot Badan Sapi Per anakan
Ongol e Jant an dengan Penambahan Pr obi ot i k pada
Pakannya . Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as
Gadj ah Mada . Yogyakar t a.
BALI ARTI , E. 1991 . Ber at badan anak sapi Per anakan Ongol e
dan Per anakan Br ahman Hasi l I B di Kabupat en
Gunung Ki dul . Bul et i n Pet er nakan . 15( 2) .
BONGA,
S. M. D. 2003 . Penambahan Bobot Badan Sapi
Per anakan Ongol e Jant an yang Di ber i Pakan Basal
Jer ami Padi dan Dedak Hal us dengan Adi t i f Pakan
Kul t ur Mi kr oba. Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan
Uni ver si t as Gadj ah Mada. Yogyakar t a.
CUNNI NGHAM, E. P. and O. SYRSTAD. 1987 . Cr ossbr eedi ng
Bos i ndi cus and Bos t aur us f or mi l k pr oduct i on i n t he
t r opi cs . FAO Ani mal Pr oduct i on and Heal t h Paper .
68 : 6- 16 .
FAO. 1994 . I mpl i cat i ons of t he convent i on on bi ol ogi cal
di ver si t y. Repor t of an I nf or mal Wor ki ng Gr oup .
Ani mal Pr oduct i on and Heal t h Di vi si on . FAO. Rome,
Mar ch 28- 29, 1994.
HARDJOSUBROTO, W
. , H. MULYADI dan SUPI YONO. 1980 .
Per f or mans r epr oduksi sapi - sapi Per anakan Ongol e di
Daer ah I st i mewa Yogyakar t a . Lapor an Semi nar
Rumi nansi a 1, P3T, Bogor .
HARDJOSUBROTO, W., S. P. ATMODJo dan H. MULYADI .
1981 . Basel i ne dat a of Nat i ve Cat t l e ( Gr ade Ongol e
Cat t l e) i n Speci al Di st r i ct of Yogyakar t a. UGM.
Rockef el l er Foundat i on . Yogyakar t a .
MARI A ASTUTI : Pot ensi dan Ker agaman Sumber daya Genet i k Sapi Per anakan Ongol e ( PO)
W
. 1992 . Pol a pembi akan dan out put sapi
pot ong di Daer ah I st i mewa Yogyakar t a . Bul et i n
Pet er nakan . 16 : 54- 62 .
HARDJ OSUBROTO,
E. J . 2003 . Ki ner j a Per t umbuhan dan
Sapi Per si l angan Si mment al
dengan
Ongol e dan Sapi Per anakan Ongol e di
Bant ul , DI Y. Tesi s . Fakul t as Paseasar j ana
Gadj ah Mada . Yogyakar t a .
HASBULLAH,
W
. Y. A. 1970 . Cat t l e Pr oduct i on i n t he Tr opi c.
West er n Pr i nt i ng Ser vi ces . Lt d . Br i st ol . Longman.
PAYNE,
S. J . 2003 . Per bedaan Penampi l an Repr oduksi
Ant ar a I nduk Sapi Per anakan Ongol e dengan Sapi
Si l angan Si mment al Per anakan Ongol e di Kabupat en
Sl eman DI Y. Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as
Gadj ah Mada . Yogyakar t a .
PRAMONO,
Repr oduksi
Per anakan
Kabupat en
Uni ver si t as
D. A. 2002 . Pr oduksi Kar kas dan Non Kar kas Sapi
Per anakan Ongol e Jant an yang Di ber i Pakan Jer ami
Padi dan Dedak Hal us dengan Penambahan Feed
Addi t i ve . Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as
Gadj ah Mada. Yogyakar t a .
PRASETYA,
M
. 2002 . Ki ner j a Sapi Per anakan Ongol e Jant an
yang di Supl ement asi Bi opl us . Skr i psi . Fakul t as
Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah Mada . Yogyakar t a .
HASTUTI ,
N. 2003 . Est i masi Nat ur al I ncr ease Sapi Pot ong di
Wi l ayah Kabupat en Maj al engka Jawa Bar at . Skr i psi .
Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah Mada .
Yogyakar t a .
HI DAYAT,
N. 2001 . Penggunaan Jer ami Padi Fer ment asi
dan Kombi nasi Jer ami Padi Si l ase Rumput Raj a
Sebagai Pakan Basal Ser t a Pengar uhnya Ter hadap
Per t ambahan Bobot Badan dan Kual i t as Dagi ng Sapi
Per anakan Ongol e . Tesi s . Fakul t as Paseasar j ana
Uni ver si t as Gadj ah Mada . Yogyakar t a .
I SNAI NI YATI ,
Y. 2003 . Pr oduksi Kar kas dan Non Kar kas Sapi
Per anakan Ongol e Jant an yang Di ber i Pakan Rumput
Raj a dan Konsent r at dengan Penambahan Pr obi ot i k .
Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah
Mada . Yogyakar t a .
I SWANTO,
R.I . P. 2002 . Ki ner j a Sapi Per anakan
Ongol e Jant an yang Di supl ement asi
Bossdext .
Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah
Mada . Yogyakar t a .
2002 . Est i masi Ber at Hi dup Sapi Per anakan
Ongol e Ber dasar Ukur an Tubuh . Skr i psi . Fakul t as
Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah Mada . Yogyakar t a.
SAHI DAH.
A. R. , P. SI TUMORANG, J. BESTARI , Y. SAM dan
R. H. MATONDANG. 1998 . Pengar uh f l ushi ng pada
i nduk Per anakan Ongol e di dua l okasi yang ber beda
ket i nggi annya pada pr ogr am I B di Kabupat en Agam.
Pr os . Semi nar Nasi onal Pet er nakan dan Vet er i ner .
Bogor 1- 2 Desember 1998.
SI REGAR,
1994 . I l mu dan Teknol ogi Dagi ng. Gadj ah Mada
Uni ver si t y Pr ess. Yogyakar t a.
SOEPARNO.
Y. 2003 . Pr odukt i vi t as Sapi Per anakan Ongol e
pada Pol a Pemel i har aan Si st em Per kampungan
Ter nak dan Kandang I ndi vi du di Kabupat en Sl eman .
Tesi s. Fakul t as Paseasar j ana, Uni ver si t as Gadj ah
Mada . Yogyakar t a.
SUGI HARTO,
KRI SHADI TERSANTO,
2002. Per t ambahan Bobot Badan Sapi Per anakan
Ongol e yang Di ber i Pakan Basal yang Ber beda .
Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah
Mada . Yogyakar t a .
SUNARDI .
S. D. T. 1989 . Pr odukt i vi t a s Ter nak Sapi Pot ong di
Daer ah I st i mewa Yogyakar t a . Tesi s. Fakul t as
Paseasar j ana Uni ver si t as Gadj ah Mada . Yogyakar t a.
MARAJ O,
TALI B,
1998 . Tat al aksana Repr oduksi Sapi Pot ong ol eh
Pet er nak di Kabupat en Dat i I I Gunung Ki dul . Skr i psi .
Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah Mada.
Yogyakar t a .
MUKI J A.
G. 1995 . Pemanf aat an l i mbah t ahu ( ai r t ahu)
sebagai kombor an sapi penggemukan dan pendapat an
pengusaha t ahu di pedesaan . Bul et i n Pet er nakan . 13 :
31- 38.
MURDJ I TO,
N. 1988 . St udi Per bandi ngan Beber apa Si f at
Pr oduksi Sapi Per anakan Ongol e, Shor t hor n Cr oss
dan Br ahman Cr oss . Tesi s. Fakul t as Paseasar j ana
I nst i t ut Per t ani an Bogor . Bogor .
NGADI YONO,
T. Y. 2003 . Ki ner j a Pr oduksi dan Ti ngkah Laku
Sapi Per anakan Ongol e Jant an yang Di pel i har a pada
Kandang Ter buka, Ter t ut up at au Ter buka Ter t ut up .
Tesi s. Fakul t as Pascasar j ana Uni ver si t as Gadj ah
Mada . Yogyakar t a.
OCTAVI A,
1990. Upaya Peni ngkat an mut u genet i k sapi Bal i di
Mal i . Semi nar Nasi onal
Sapi
Bal i . Fakul t as
Pet er nakan Uni ver si t as Udayana. Denpasar , Bal i .
PANE, I .
10 6
C. dan A. R. SI REGAR. 1998 . Fakt or - f akt or yang
mempengar uhi per t umbuhan pedet Per anakan Ongol e
dan cr ossbr ed- nya dengan Bos i ndi cus dan Bos t aur us
dal am pemel i har aan t r adi si onal . Pr os . Semi nar
Nasi onal Pet er nakan dan Vet er i ner . Bogor , 1- 2
Desember 1998 .
M. 2002 . Pendugaan Per t ambahan Al ami ( Nat ur al
I ncr ease) Sapi Pot ong di Kabupat en Sl eman . Skr i psi .
Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah Mada .
Yogyakar t a.
TEKSON,
A. 1998 . Ki ner j a Sapi Per anakan Ongol e pada
Si st em Penggemukan dengan Ti pe Lant ai Kandang
Ber beda . Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as
Gadj ah Mada . Yogyakar t a .
TRI YONO,
R. 2004. Pengar uh Per si l angan ant ar a Sapi
Si mment al
dengan Per anakan Ongol e Bet i na
Ter hadap Repr oduksi vi t as di Kabupat en Kul on Pr ogo .
Skr i psi . Fakul t as Pet er nakan Uni ver si t as Gadj ah
Mada . Yogyakar t a .
W
ALUYO,