PENERAPAN TATA LETAK MENGGUNAKAN METODE FIRST IN FIRST OUT (FIFO) OLEH PT AIR MANCUR GUNA MENINGKATKAN EFISIENSI PENATAAN BARANG DI GUDANG - UNS Institutional Repository

  

PENERAPAN TATA LETAK MENGGUNAKAN METODE FIRST IN

FIRST OUT (FIFO) OLEH PT AIR MANCUR GUNA MENINGKATKAN

  

EFISIENSI PENATAAN BARANG DI GUDANG

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk memenuhi syarat – syarat mencapai sebutan Ahli Madya

  

Manajemen Bisnis

Oleh :

FATHIH NAWAR FIKRI

F3514027

PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

  

2017

  

ABSTRAK

PENERAPAN TATA LETAK MENGGUNAKAN METODE FIRST IN

FIRST OUT (FIFO) OLEH PT AIR MANCUR GUNA MENINGKATKAN

  

EFISIENSI PENATAAN BARANG DI GUDANG

FATHIH NAWAR FIKRI

F3514027

  Penelitian ini berjudul “PENERAPAN TATA LETAK MENGGUNAKAN METODE FIRST IN FIRST OUT (FIFO) OLEH PT AIR MANCUR GUNA MENINGKATKAN EFISIENSI PENATAAN BARANG DI

GUDANG”. Tujuan diadakan penelitian ini adalah untuk mengetahui tata letak yang diterapkan oleh PT. Air Mancur dan mengetahui metode FIFO yang

  diterapkan untuk meningkatkan efisiensi penataan barang di gudang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan metode observasi dan wawancara.

  Penataan letak barang di gudang menjadi faktor penting bagi keberhasilan suatu perusahaan. Dengan penataan letak barang yang tepat dan akurat dapat meningkatkan efisiensi dalam gudang. Penataan letak barang juga dapat menggunakan metode FIFO untuk diterapkan oleh perusahaan. Penerapan tata letak yang dilakukan oleh PT. Air Mancur yaitu dengan menyesuaikan luas gudang yang tersedia dan juga menggunakan sistem racking untuk menyimpan barang, selain itu metode FIFO yang digunakan adalah dengan Manufacturing Requirement Planning (MRP) dan juga kartu stok.

  Kesimpulan yang dapat diambil adalah perusahaan memiliki empat gudang yang fungsinya berbeda, yaitu gudang finish good, gudang bahan kemas, gudang cuci bersih, dan juga gudang sortasi. Tata letak gudang finish good menyesuaikan luas bangunan, sedangkan tata letak gudang cuci bersih dan gudang bahan kemas menggunakan racking untuk menyimpan barangnya. Metode FIFO yang digunakan sesuai dengan Manufacturing Requirement Planning (MRP), dan juga menggunakan pencatatan manual dengan kartu stok. Hambatan yang terjadi yaitu susahnya melakukan penanganan material di gudang, kebersihan barang di

  

rack atas yang sulit dijaga, seringnya terjadi ketidaksesuaian perhitungan barang

  yang tercatat dengan barang fisik yang tersedia, serta minimnya ruang penyimpanan yang ada.

  Berdasarkan hasil dari penelitian tentang penataan letak barang yang dilakukan oleh PT. Air Mancur diatas, penulis memberikan saran sebagai berikut : mendirikan bangunan tambahan untuk mengurangi minimnya tempat penyimpanan, merekrut pekerja khusus untuk mengawasi kebersihan barang, perlunya pengecekan secara berkala apakah barang yang tercatat sesuai dengan barang tersedia fisik di gudang.

  Kata Kunci : Pergudangan, Tata Letak, Metode Persediaan

  

ABSTRACT

  

IMPLEMENTATION OF STORAGE LAYOUT USING FIRST IN FIRST

OUT (FIFO) METHOD BY PT AIR MANCUR TO IMPROVE

EFFICIENCY OF GOODS ARRANGEMENT IN WAREHOUSE

FATHIH NAWAR FIKRI

F3514027

  This research entitled "IMPLEMENTATION OF STORAGE LAYOUT USING FIRST IN FIRST OUT (FIFO) METHOD BY PT AIR MANCUR TO IMPROVE EFFICIENCY OF GOODS ARRANGEMENT IN WAREHOUSE".

  This research seeks to know the storage layout method applied by PT. Air Mancur and to know the FIFO method applied in order to improve the efficiency of structuring goods in the warehouse. This research used observation and interview as research method.

  Structuring the location of goods in the warehouse becomes an important factor for the success of a company. A proper and accurate placement of goods can increase efficiency in the warehouse. One of method can be used in arranging goods is FIFO method. The layout methods applied by PT. Air Mancur are adjusting the area of available warehouse and also using rack system to store the goods, besides the FIFO method used is Manufacturing Requirement Planning (MRP) and also the stock card.

  In conclusion, PT Air Mancur has four warehouses with different functions, such as finish-good warehouse, packing-materials warehouse, cleaning warehouse, and also sorting warehouse. The layout of finish-good warehouse adjusts the area of the building itself, while the layout of the cleaning and packing-materials warehouse use racking method to store the goods. The FIFO method is used in accordance with Manufacturing Requirement Planning (MRP), and also used manual recording with stock card. Obstacles that occur is the difficulty of handling material in the warehouse, the cleanliness of goods in the upper rack that is difficult to be maintained, the frequent occurrence of wrong calculation of recorded goods with physical goods available, and the lack of available storage space.

  Based on the results of research on the arrangement of the location of goods made by PT. Air Mancur above, the author provide suggestions as follows: establishing additional buildings to reduce the lack of storage, recruiting special workers to oversee the cleanliness of goods, the need to check regularly whether the number of goods recorded match with the number of goods available physically in the warehouse.

  Keywords : Warehousing, Layout, Inventory Method

  

MOTTO

   "Berusaha selalu membantu orang lain kapanpun dan dimanapun. Apabila tidak bisa membantu dengan uang, bantulah dengan tenaga. Apabila tidak bisa membantu dengan tenaga, bantulah dengan doa”.

   “Jangan pernah menyerah untuk menggapai suatu tujuan, meskipun banyak cobaan dan rintangan menghadang. Tetap percaya bahwa dibalik kesulitan pasti ada kemudahan”.

   “Jadikan masa lalu sebagai pelajaran dalam hidup, masa kini sebagai pijakan, dan masa depan sebagai harapan da n keinginan”.

  PERSEMBAHAN

  Penulis mempersembahkan Tugas Akhir ini kepada : 1.

  Yayah dan Ibu 2. Kakak perempuan tersayang 3. Sahabat dan teman teman tercinta 4. Teman teman D3 Manajemen Bisnis 2014 5. Almamater

  Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah

  Subhana Wa Ta’ala yang

  telah melimpahkan karunia dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan Tugas Akhir dengan judul

  “PENERAPAN TATA

LETAK MENGGUNAKAN METODE FIRST IN FIRST OUT (FIFO)

OLEH PT. AIR MANCUR GUNA MENINGKATKAN EFISIENSI

PENATAAN BARANG DI GUDANG

  ”. Dapat diselesaikan dengan baik tanpa ada halangan apapun.

  Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi syarat

• – syarat Mencapai Gelar Ahli Madya pada Program Diploma 3 Program studi Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret.

  Dalam kesempatan ini penulis sampaikan ucapan terima kasih kepada pihak

• – pihak yang telah membantu penyusunan laporan tugas akhir ini antara lain : 1.

  Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M,Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret 2. Drs. Heru Purnomo, M.M selaku ketua program studi D3 Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret.

  4. Suryandari Istiqomah, S.E, M.sc selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan nasihat dan masukan positif yang bersifat membangun motivasi kepada penulis.

  5. Adam Satria Bhakti selaku manajer pergudangan (PSO) PT. Air Mancur yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan kuliah magang kerja dan penelitian.

  6. Seluruh staff dan karyawan gudang di PT. Air Mancur yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu kelancaran selama kegiatan kuliah magang kerja.

  7. Kedua orang tuaku tersayang, Yayah Ir. Arif Budi Utomo dan Ibu Triana Agustinawati yang tiada henti memberikan kasih sayang, nasihat, doa dan perjuangannya kepada penulis.

  8. Kakak perempuanku tercinta Nisrina Nur A’athif yang telah mengajari dan menemani serta selalu mendukung.

  9. Teman teman D3 manajeman Bisnis 2014 atas kebersamaannya selama beberapa tahun terakhir dalam menempuh studi.

  Penulis menyadari bahwa dalam penulisan tugas akhir ini masih banyak kekurangan. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun .

  Namun demikian diharapkan karya ini dapat memberi manfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan.

  Surakarta, 8 Juni 2017 Penulis Fathih Nawar Fikri NIM: F3514027

  DAFTAR ISI

  HALAMAN JUDUL ........................................................................................ I ABSTRAK ....................................................................................................... II ABSTRACT ....................................................................................................III HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... IV HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... V SURAT PENYATAAN TUGAS AKHIR .................................................... VI MOTTO ....................................................................................................... VII PERSEMBAHAN ....................................................................................... VIII KATA PENGANTAR .................................................................................. IX DAFTAR ISI .................................................................................................. XI DAFTAR TABLE ......................................................................................... XII DAFTAR GAMBAR ................................................................................... XIII DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. XIV

  BAB I PENDAHULUAN .................................................................................1 LATAR BELAKANG MASALAH ......................................................1 RUMUSAN MASALAH ...............................................................4 TUJUAN MASALAH ...................................................................4 MANFAAT PENELITIAN .............................................................4 METODE PENELITIAN ...............................................................5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................8 GUDANG ......................................................................................8 TATA LETAK ..............................................................................18 PERSEDIAAN ..............................................................................20 BAB III PEMBAHASAN ...............................................................................24 GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .....................................24 LAPORAN MAGANG KERJA ...................................................37 PEMBAHASAN MASALAH .....................................................42 BAB IV PENUTUP .......................................................................................55 KESIMPULAN .............................................................................55 SARAN .........................................................................................56 IMPLIKASI ..................................................................................57 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

  

DAFTAR TABEL

  TABEL HALAMAN

  3.1 Jabatan dan jumlah karyawan gudang.......................................................36

  3.2 Daftar Kegiatan Magang ...........................................................................40

  

DAFTAR GAMBAR

  GAMBAR HALAMAN

  3.1 Struktur organisasi PT. Air Mancur ........................................................26

  3.2 Gambar Tata letak gudang finish good ...................................................43

  3.3 Gambar Handlift dan pallet .....................................................................43

  3.4 Gambar penempatan berdasarkan jenis produk ......................................44

  3.5 Gambar staging area ...............................................................................45

  3.6 Gambar rack penyimpanan bahan kemas ...............................................46

  3.7 Gambar tata letak rack penyimpanan ......................................................47

  3.8 Gambar pintu penerimaan barang ...........................................................48

  3.9 Gambar rack penyimpanan gudang cuci bersih ......................................49

  3.10 Gambar Keterangan jenis barang yang ada di rack ................................49

  3.11 Gambar Manufacturing Resource Planning ...........................................51

  3.12 Gambar kartu stok yang dimiliki PT. Air Mancur ..................................52