PENGARUH KOMBINASI ANTIBIOTIK AMPISILIN DAN MINYAK ATSIRI KULIT BATANG KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni) Pengaruh Kombinasi Antibiotik Ampisilin Dan Minyak Atsiri Kulit Batang Kayu Manis (Cinnamomum burmanni) Terhadap Staphylococcus aureus Multiresisten.

 

PENGARUH KOMBINASI ANTIBIOTIK AMPISILIN DAN MINYAK
ATSIRI KULIT BATANG KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni)
TERHADAP Staphylococcus aureus MULTIRESISTEN

SKRIPSI

Oleh:

KHORINA SARI YUNENSA
K 100120148

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016

 

PENGARUH KOMBINASI ANTIBIOTIK AMPISILIN DAN MINYAK

ATSIRI KULIT BATANG KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni)
TERHADAP Staphylococcus aureus MULTIRESISTEN

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta

Oleh:
KHORINA SARI YUNENSA
K 100120148

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
i
 

 

ii
 

 

iii
 

 

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warohmatullohi wabarokatuh.
Alhamdulillahirobbil ‘alamin, segala puji bagi Allah yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah sehinga penulis dapat menyelesaikan penelitian
dan penyusunan skripsi yang berjudul: “Pengaruh Kombinasi Antibiotik
Ampisilin dan Minyak Atsiri Kulit Batang Kayu manis (Cinnamomum burmanni)

Terhadap Staphylococcus aureus Multiresisten” sebagai salah satu syarat untuk
mencapai derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) di Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penyusunan ini penulis banyak mendapatkan bantuan dari berbagai
pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Rima Munawaroh, M.Sc., Apt. selaku pembimbing skripsi dan
pembimbing akademik.
3. Ibu Ratna Yuliani, M.Biotech.St dan Ibu Ika Trisharyanti DK, M.Farm., Apt.,
selaku penguji skripsi.
4. Laboran Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Farmasi : Bapak Awang dan Ibu
Rela.
5. Orang tua: Susanto, SH dan Sri Muryani serta kakak drg. Karina Wyne
Sahariza.
Penulis mengharapkan semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi
pembaca dan dapat bermanfaat bagi perkembangan dan kemajuan ilmu
pengetahuan khususnya dalam bidang farmasi.
Wassalamu’alaikum warohmatullohi wabarokatuh.
Surakarta, 22 Juni 2016

Penulis

iv
 

 

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.............................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
DEKLARASI........................................................................................................iii
KATA PENGANTAR...........................................................................................iv
DAFTAR ISI ....................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ ix
DAFTAR SINGKATAN ...................................................................................... x
ABSTRAK

...................................................................................................... xi

BAB I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ............................................................................ 1
B. Perumusan Masalah................................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian....................................................................................... 2
D. Tinjauan Pustaka ....................................................................................... 3
1. Ampisilin............................................................................................ 3
2. Kulit batang kayu manis .................................................................... 4
a. Klasifikasi...................................................................................... 4
b. Kandungan kimia .......................................................................... 4
c. Khasiat ........................................................................................... 4
3. Staphylococcus aureus ....................................................................... 5
a. Klasifikasi...................................................................................... 5
b. Morfologi ..................................................................................... 5
c. Patogenesis .................................................................................... 5
E. Landasan Teori .......................................................................................... 5
F. Hipotesis .................................................................................................... 6
BAB II. METODE PENELITIAN. ....................................................................... 7
A. Kategori penelitian dan rancangan percobaan ......................................... 7

1. Jenis penelitian ................................................................................... 7
v

 

2. Variabel penelitian ............................................................................. 7
B. Alat dan Bahan ..................................................................................... 7
1. Alat ................................................................................................... 7
2. Bahan ................................................................................................. 7
C. Jalannya Penelitian ............................................................................... 8
1. Penyiapan bahan ............................................................................... 8
2. Destilasi minyak atsiri ...................................................................... 8
3. Penentuan tetapan fisik minyak atsiri .............................................. 8
4. Identifikasi bakteri ............................................................................ 8
a. Pengamatan mikroskopis (cat Gram)...........................................8
b. Uji biokimiawi ............................................................................. 9
5. Uji antibakteri .................................................................................. 9
a. Sterilisasi alat dan bahan........................................... ................... 9
b. Pembuatan media ......................................................................... 9
c. Pembiakan bakteri S. aureus ...................................................... 10

d. Pembuatan suspensi bakteri. ...................................................... 10
e. Uji sensitifitas bakteri terhadap antibiotik ................................. 10
f. Uji pelarut ................................................................................... 10
g. Uji pendahuluan ......................................................................... 11
h. Uji antibakteri dengan metode difusi ......................................... 11
D. Analisis Data ...................................................................................... 11
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 13
A. Destilasi Minyak Atsiri ..................................................................... 13
B. Penentuan Tetapan Fisik Mintak Atsiri ............................................. 13
C. Identifikasi Bakteri ............................................................................. 14
D. Uji Sensitivitas Antibiotik ................................................................. 15
E. Uji Pendahuluan Konsentrasi Minyak Atsiri .................................... 16
F. Uji Efektivitas Kombinasi Minyak Atsiri dan Antibiotik ................. 17
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 20
A. Kesimpulan ........................................................................................ 20
B. Saran ................................................................................................. 20
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 21
LAMPIRAN ....................................................................................................... 23
vi

 

DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Hasil uji indeks bias dan bobot jenis ................................................... 13
Tabel 2. Tabel sensitivitas bakteri Staphylococcus aureus terhadap
beberapa antibiotik ............................................................................... 15
Tabel 3. Tabel hasil uji kelarutan minyak atsiri dan hasil uji sensitivitas
bakteri Staphylococcus aureus terhadap beberapa pelarut ................... 16
Tabel 4. Diameter zona hambat beberapa konsentrasi minyak atsri kulit
batang kayu manis terhadap bakteri Staphylococcus aureus................ 17
Tabel 5. Hasil diameter zona hambat kombinasi ampisilin dan minyak
atsiri kulit batang kayu manis ............................................................... 18

vii
 

 

DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 1.

Pemutusan ikatan C-N pada cincin Beta-laktam ............................. 3

Gambar 2.

Tanaman kayu manis ...................................................................... 4

Gambar 3.

Interaksi dua agen antibakteri .......................................................... 12

Gambar 4.

Hasil uji mikroskopis bakteri Staphylococcus aureus ..................... 14

Gambar 5.

Hasil uji biokimiawi bakteri Staphylococcus aureus media

MSA ................................................................................................. 15

Gambar 6.

Hasil uji sensitivitas beberapa konsentrasi minyak atsiri kulit
batang kayu manis terhadap bakteri Staphylococcus aureus ........... 17

Gambar 7.

Hasil uji kombinasi minyak atsiri kulit batang kayu manis
dengan ampisilin .............................................................................. 18

viii
 

 

DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1.

Surat keterangan hasil uji indeks bias dan bobot jenis .................. 23

Lampiran 2.

Surat keterangan Staphylococcus aureus. ..................................... 24

Lampiran 3.

Foto alat destilasi .......................................................................... 25

Lampiran 4.

Perhitungan rendemen minyak atsiri kulit batang kayu manis ...... 26

Lampiran 5.

Hasil uji sensitivitas bakteri Staphylococcus aureus terhadap
beberapa zat ................................................................................... 27

Lampiran 6.

Hasil uji pendahuluan minyak atsiri kulit batang kayu manis ....... 28

Lampiran 7.

Hasil uji kombinasi minyak atsiri kulit batang kayu manis
dengan ampisilin ............................................................................ 29

Lampiran 8.

Hasil paired sampel t-test ............................................................. 30

ix
 

 

DAFTAR SINGKATAN

AMP

= Ampisilin

b/b

= Bobot per bobot

BHI

= Brain Heart Infusion

CFU

= Colony Forming Unit

LAF

= Laminar Air Flow

GCMS

= Gas Chromatography Mass Spectrometry

ISK

= Infeksi Saluran Kemih

MA

= Minyak atsiri

MHA

= Mueller Hinton Agar

MRSA

= Methycillin Resistant Staphylococcus aureus

MSA

= Mannitol Salt Agar

PBP2

= Penicillin Binding Protein 2

PEG

= Polietilen Glikol

NaCl

= Natrium Klorida

S.aureus

= Staphylococcus aureus

x
 

 

ABSTRAK

Staphylococcus aureus merupakan bakteri Gram positif. Penyakit infeksi
S.aureus ditandai dengan kerusakan jaringan disertai abses bernanah.
Pengembangan pemberian antibiotik dibutuhkan untuk mencegah terjadinya
resistensi bakteri. Kandungan senyawa aktif sinnamaldehid dan eugenol dalam
minyak atsiri kulit batang kayu manis (Cinnamomum burmanni) dapat
menghambat pertumbuhan dan menyebabkan kematian bakteri S. aureus. Tujuan
penelitian ini untuk mengetahui efek kombinasi antibiotik ampisilin dengan
minyak atsiri kulit batang kayu manis terhadap S. aureus.
Minyak atsiri kulit batang kayu manis diperoleh menggunakan metode
destilasi uap dan air. Pengujian antibakteri menggunakan metode disk difusi.
Kedua disk ampisilin dan minyak atsiri diletakkan bersebelahan dengan jarak
antar kedua disk adalah penjumlahan diameter zona hambat masing-masing. Hasil
uji disebut sinergis apabila diameter zona hambat dari kedua disk saling tumpang
tindih, antagonis jika zona hambat lebih kecil daripada uji tunggal, indiferen jika
diameter zona hambat keduanya tidak terjadi perubahan.
Penelitian ini menunjukkan bahwa zona hambat radikal dan irradikal
konsentrasi minyak atsiri 100% terhadap S. aureus sebesar 13,3±0,41 mm dan
15,3±0,41 mm. Kombinasi ampisilin dengan minyak atsiri memiliki efek indiferen
dalam penghambatan S.aureus. Berdasarkan uji paired sampel t-test didapatkan
nilai signifikansi > 0,05 yang berarti tidak ada pengaruh antara sampel tunggal
dan kombinasi terhadap aktivitas antibakteri.
Kata kunci: Kombinasi antibiotik, Minyak atsiri kulit batang kayu manis,
ampisilin, S.aureus

xi
 

 

ABSTRACTS

Staphylococcus aureus is a Gram-positive bacteria. S.aureus infections
diseases is indicated by the tissue damage accompanied by suppurate abscess.
The development of antibiotics are necessary to prevent the occurrence of
bacterial resistance. The active compound sinnamaldehid and eugenol contained
in the Cinnamomum burmanni essential oil can inhibit the growth and even kill
S.aureus bacteria. The purpose of this study was to determine the effect of
antibiotic combination of ampicillin and Cinnamomum burmanni essential oils of
toward S.aureus bacteria.
Cinnamomum burmanni essential oils was obtained by using steam
distillation and water. Antibacterial testing was done by using disk diffusion
method. Both disk ampicillin and essential oil were put side by side. The distance
between both disks was the calculation of each radical zone diameter. The test
result considered as synergistic when both of the disk radical zone diameters
overlap each other. It considered as antagonist if the radical zone is smaller than
a single test, and considered indiferen if there is no changes in the diameter of
both inhibition zone.
The result of this study indicated that 100% of the essential oil
concentration can inhibit the growth and kill S.aureus bacteria, 13.3 ± 0.41 mm
and 15.3±0.41 mm. The combination of ampicillin and essential oils have an
indiferen effect in the inhibition of S. aureus bacteria. Based on the paired sample
t-test obtained significant values >0.05, means that there is no effect of a single
sample and a combination toward the antibacterial activity.
Keywords: Antibiotics Combination, Cinnamomum burmanni Essential Oil,
ampicillin, S.aureus

xii