HIDROPONIK SUBSTRAT PASIR DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA SEBAGAI NUTRISI PADA CABAI KERITING.
SKRIPSI
HIDROPONIK SUBSTRAT PASIR DENGAN PENAMBAHAN
AIR KELAPA SEBAGAI NUTRISI PADA CABAI KERITING
Oleh :
ITTAQI DEA OKTARINA
H0712106
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
HIDROPONIK SUBSTRAT PASIR DENGAN PENAMBAHAN
AIR KELAPA SEBAGAI NUTRISI PADA CABAI KERITING
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Oleh :
ITTAQI DEA OKTARINA
H0712106
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
ii
SKRIPSI
HIDROPONIK SUBSTRAT PASIR DENGAN PENAMBAHAN
AIR KELAPA SEBAGAI NUTRISI PADA CABAI KERITING
ITTAQI DEA OKTARINA
H0712106
Pembimbing Utama
Pembimbing Pendamping
Ir. Dwi Harjoko, M.P.
NIP. 196108051986011001
Ir. Trijono Djoko S, M.P.
NIP. 195606161984031002
Surakarta, ………………………….
Fakultas Pertanian UNS
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
iii
SKRIPSI
HIDROPONIK SUBSTRAT PASIR DENGAN PENAMBAHAN
AIR KELAPA SEBAGAI NUTRISI PADA CABAI KERITING
yang dipersiapkan dan disusun oleh
ITTAQI DEA OKTARINA
H0712106
telah dipertahankan di depan Tim Penguji
pada tanggal…………………………..
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian
Program Studi Agroteknologi
Susunan Tim Penguji
Ketua
Anggota I
Anggota II
Ir. Dwi Harjoko, M.P.
NIP. 196108051986011001
Ir. Trijono Djoko S, M.P.
NIP. 195606161984031002
Ir. Retno Bandriyati Arni P, M.S.
NIP. 196411141988032001
iv
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Ittaqi Dea Oktarina NIM: H0712106 Program Studi:
Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul
“HIDROPONIK SUBSTRAT PASIR DENGAN PENAMBAHAN AIR
KELAPA SEBAGAI NUTRISI PADA CABAI KERITING” ini tidak terdapat
karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang
pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya,
data atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali
yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 2016
Yang menyatakan
Ittaqi Dea Oktarina
NIM. H0712106
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmatNya sehingga skripsi dengan judul “Hidroponik Substrat
Pasir dengan Penambahan Air Kelapa Sebagai Nutrisi pada Pertumbuhan dan
Hasil Cabai Keriting” dapat diselesaikan dengan baik. Skripsi ini disusun untuk
memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian di
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan
berbagai pihak. Penulis sampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi selaku Ketua Jurusan Agroteknologi Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ir. Dwi Harjoko, M.P. selaku Dosen Pembimbing Akademik serta Dosen
Pembimbing Utama Skripsi.
4. Ir. Trijono Djoko S, M.P. selaku Dosen Pembimbing Pendamping Skripsi.
5. Ir. Retno Bandriyati Arni Putri, M.S. selaku Dosen Pembahas Skripsi.
6. Bapak M. Aksin, Ibu Kuswardani dan Ittaqi Sylva atas doa dan dukungan
yang diberikan dalam penelitian saya.
7. Mas Wawan dan Ilham Aldianto yang telah membantu dalam penelitian saya.
8. Tim Penelitian Hidroponik Wina Candra Ferdyana, Joko Purnomo, Wisesa
Dwi, Yuni Kusniya, Andi Pimu dan teman-teman TUNAS yang selalu
memberikan dukungannya dalam penelitian hingga penyusunan skripsi.
9. Tim KKB (Kelompok Kreatif Banda) Siti Zulaikhah, Indah, Husna, Angga
Kristianto, Charisma, Daffi Al, Risna Dwiguna, Faradita Nisa, Himamul A’la,
Cahyo Jati, Riskya Nur, Ani Bee, Agus Wibowo, Ristya Adi Wiratama yang
telah memberikan pengalaman indah kepada penulis dan dukungan yang
selalu hadir dari kalian menjadi semangat tersendiri bagi penulis.
10. Papa Masidin dan Mama Masnah yang telah menjadi orang tua dan yang telah
dukungan pada setiap langkah penulis untuk menjadi
bermanfaat.
vi
orang yang lebih
11. Sahabat terbaik Bintang Ramadhan Syahputra, Himas Nuke Saraswati dan
Rachmanto Bambang Joyo yang selalu memberikan doa dan dukungan kepada
penulis, terimakasih atas pelajaran dan pengalaman yang telah kalian berikan
kepada penulis.
Penulis sadari bahwa penulisan skripsi ini belum sempurna. Oleh karena itu,
penulis harapkan saran dan kritik yang membangun untuk skripsi ini. Penulis
berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Surakarta, 2016
Penulis
vii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................ iii
HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... iv
PERNYATAAN..............................................................................................
v
KATA PENGANTAR.................................................................................... vi
DAFTAR ISI .................................................................................................. viii
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR...................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xii
RINGKASAN ................................................................................................. xiii
SUMMARY...................................................................................................... xiv
PENDAHULUAN ...................................................................................
1
A. Latar Belakang....................................................................................
1
B. Perumusan Masalah ............................................................................
2
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian...........................................................
2
II. TINJAUAN PUSTAKA .........................................................................
4
A. Cabai Keriting (Capsicum annum L.).................................................
4
B. Substrat Pasir .....................................................................................
5
C. Larutan Nutrisi ...................................................................................
7
D. Hipotesis .............................................................................................
8
III. METODE PENELITIAN.......................................................................
9
A. Waktu dan Tempat Penelitian.............................................................
9
B. Alat dan Bahan Penelitian ..................................................................
9
C. Perancangan Penelitian.......................................................................
9
I.
D. Pelaksanaan Penelitian ....................................................................... 10
viii
DAFTAR ISI
(Lanjutan)
Halaman
E. Pengamatan Peubah ............................................................................ 14
F. Analisis Data....................................................................................... 16
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................... 17
A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian....................................................... 17
B. Variabel Pertumbuhan Cabai Keriting ............................................... 18
C. Variabel Hasil Cabai Keriting ............................................................ 39
V. KESIMPULAN DAN SARAN............................................................... 44
A. Kesimpulan......................................................................................... 44
B. Saran ................................................................................................... 44
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
ix
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
1.
Rerata tinggi tanaman cabai keriting 7 MST pada berbagai substrat
dan nutrisi................................................................................................ 18
2.
Rerata jumlah daun 7 MST pada berbagai substrat dan nutrisi .............. 21
3.
Rerata kadar klorofil daun tanaman cabai keriting pada berbagai
substrat dan nutrisi .................................................................................. 24
4.
Rerata berat segar tanaman cabai keriting pada berbagai substrat dan
nutrisi ...................................................................................................... 26
5.
Rerata berat kering tanaman cabai keriting pada berbagai substrat dan
nutrisi ...................................................................................................... 28
6.
Rerata volume akar tanaman cabai keriting............................................ 30
7.
Rerata panjang akar tanaman cabai keriting ........................................... 32
8.
Rerata berat segar akar tanaman cabai keriting ...................................... 33
9.
Rerata berat kering akar tanaman cabai keriting..................................... 35
10. Komposisi larutan nutrisi ........................................................................ 45
11. Suhu dan kelembaban nisbi screen house............................................... 46
12. Analisis fisik dan kimia substrat ............................................................. 47
13. Analisis ragam ........................................................................................ 48
x
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
1.
Grafik tinggi tanaman cabai 1-7 MST .................................................... 20
2.
Daun menjadi keriting (a), warna daun menjadi kuning (b), terjadi
klorosis daun (c), daun mengering (d) .................................................... 22
3.
Grafik jumlah daun cabai 1-7 MST ........................................................ 22
4.
Rerata kadar klorofil daun cabai keriting dengan perlakuan jenis
substrat .................................................................................................... 25
5.
Rerata berat segar tanaman cabai keriting dengan kombinasi perlakuan 27
6.
Rerata berat kering tanaman cabai keriting dengan perlakuan substrat.. 29
7.
Rerata volume akar cabai keriting dengan perlakuan substrat................ 31
8.
Rerata panjang akar pada berbagai komposisi substrat .......................... 32
9.
Rerata berat segar akar tanaman cabai keriting dengan kombinasi
perlakuan ................................................................................................. 34
10. Rerata berat kering akar cabai keriting dengan perlakuan substrat ........ 36
11. Sebaran akar pada berbagai substrat dan nutrisi ..................................... 38
12. Grafik pertambahan berat buah selama 6 kali periode panen ................. 40
13. Berat cabai pertanaman berdasarkan jenis substrat................................. 41
14. Grafik pertambahan jumlah panen cabai keriting selama 6 kali periode
panen ....................................................................................................... 42
15. Jumlah total pertanaman berdasarkan jenis substrat ............................... 43
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
1.
Denah perlakuan ..................................................................................... 45
2.
Komposisi larutan nutrisi ........................................................................ 46
3.
Suhu dan kelembaban screen house........................................................ 47
4.
Analisis fisik dan kimia substrat ............................................................. 48
5.
Analisis ragam......................................................................................... 49
6.
Dokumentasi penelitian........................................................................... 51
xii
RINGKASAN
HIDROPONIK SUBSTRAT PASIR DENGAN PENAMBAHAN AIR
KELAPA SEBAGAI NUTRISI PADA CABAI KERITING. Skripsi: Ittaqi Dea
Oktarina (H0712106). Pembimbing: Dwi Harjoko, Trijono Djoko. Program Studi:
Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Buah cabai selain digunakan untuk keperluan industri makanan, cabai juga
dapat digunakan sebagai industri bumbu masakan dan industr obat-obatan atau
jamu. Salah satu solusi budidaya cabai di lahan sempit adalah hidroponik substrat
dengan memanfaatkan pasir pantai dan pasir progo sebagai substratnya. Pasir
memiliki karakteristik miskin bahan organik karena struktur haranya tidak mantap
(daya ikat antar partikelnya rendah). Oleh karena itu, guna meningkatkan unsur
hara essential dipasir pantai untuk pertumbuhan dan perkembangan cabai keriting
dilakukan penambahan nutrisi dengan air kelapa. Air kelapa merupakan limbah
yanag bermanfaat bagi pertumbuhan tanaman karena mengandung unsur hara
yang berfungsi sebagai hormon pertumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh substrat dan nutrisi terbaik serta interaksi keduanya
terhadap pertumbuhan dan hasil cabai keriting.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2015 sampai Maret 2016 di
screen house A, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta dengan
menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 2 faktor. Faktor
pertama jenis substrat dengan 5 taraf dan faktor kedua nutrisi dengan 2 taraf. Data
pengamatan dianalisis menggunakan analisis ragam berdasarkan uji F pada taraf
5% dan uji perbandingan rata-rata menggunakan Duncan Multiple Range Test
(DMRT) taraf 5%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pasir pantai yang dicuci
memberikan respon pertumbuhan dan hasil cabai keriting terbaik daripada substrat
pasir progo dan arang sekam. Perlakuan substrat arang sekam memiliki hasil yang
rendah. Perlakuan nutrisi standar ditambah air kelapa sebagai nutrisi tidak
meningkatkan pertumbuhan dan hasil cabai keriting. Perlakuan pasir pantai dicuci
2x menghasilkan pertumbuhan dan hasil yang tertinggi pada variabel berat kering
akar, panjang akar, berat cabai pertanaman dan rerata jumlah cabai pertanaman.
xiii
SUMMARY
SAND SUBSTRATE HYDROPONICS BY ADDING COCONUT WATER
AS NUTRITION INTO CURLY CHILI. Thesis: Ittaqi Dea Oktarina
(H0712106). Consultants: Dwi Harjoko, Trijono Djoko. Study Program:
Agritechnology, Agricultural Faculty of Surakarta Sebelas Maret University
(UNS).
Chili fruits, in addition to be used for food industrial purpose, can also be
used as cooking spicy and medicines or medicinal herb industries. One solution to
chili cultivation in narrow land is substrate hydroponics by utilizing beach sand
and progo sand as its substrates. Sand has characteristic of poor of organic
material because of its unstable mineral structure (its inter-particle bonding power
is low). For that reason, to improve the essential mineral element of beach sand
for growing and developing curly chili, coconut water nutrition is added. Coconut
water is the waste useful to plant growth because it contains mineral elements
functioning as growth hormone. This research aimed to find out the effect of
substrate and the best nutrition and interaction between both of them on the
growth and the productivity of curly chili.
This study was conducted from July 2015 to March 2016 in screen house
A, Agricultural Faculty, Surakarta Sebelas Maret University using Completely
Random Design (CRD) consisting of 2 factors. The first factor was substrate type
with 5 stages and the second one was nutrition with 2 stages. Data of observation
was analyzed using variance analysis based on F test at significance level of 5%
and mean comparison test using Duncan Multiple Range Test (DMRT) at 5%.
The result of research showed that the treatment containing washed beach
sand provided the best response of curly chili’s growth and productivity compared
with progo sand substrate and husk charcoal. Husk charcoal substrate treatment
had low product. The treatment of standard nutrition added with coconut water as
nutrition did not improve growth and curly chili productivity. The treatment with
beach sand washed twice provided the best growth and productivity in dry root
weight, root length, chili weight per plant, and mean chili number per plant
variables.
xiv
HIDROPONIK SUBSTRAT PASIR DENGAN PENAMBAHAN
AIR KELAPA SEBAGAI NUTRISI PADA CABAI KERITING
Oleh :
ITTAQI DEA OKTARINA
H0712106
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
HIDROPONIK SUBSTRAT PASIR DENGAN PENAMBAHAN
AIR KELAPA SEBAGAI NUTRISI PADA CABAI KERITING
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Oleh :
ITTAQI DEA OKTARINA
H0712106
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
ii
SKRIPSI
HIDROPONIK SUBSTRAT PASIR DENGAN PENAMBAHAN
AIR KELAPA SEBAGAI NUTRISI PADA CABAI KERITING
ITTAQI DEA OKTARINA
H0712106
Pembimbing Utama
Pembimbing Pendamping
Ir. Dwi Harjoko, M.P.
NIP. 196108051986011001
Ir. Trijono Djoko S, M.P.
NIP. 195606161984031002
Surakarta, ………………………….
Fakultas Pertanian UNS
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
iii
SKRIPSI
HIDROPONIK SUBSTRAT PASIR DENGAN PENAMBAHAN
AIR KELAPA SEBAGAI NUTRISI PADA CABAI KERITING
yang dipersiapkan dan disusun oleh
ITTAQI DEA OKTARINA
H0712106
telah dipertahankan di depan Tim Penguji
pada tanggal…………………………..
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian
Program Studi Agroteknologi
Susunan Tim Penguji
Ketua
Anggota I
Anggota II
Ir. Dwi Harjoko, M.P.
NIP. 196108051986011001
Ir. Trijono Djoko S, M.P.
NIP. 195606161984031002
Ir. Retno Bandriyati Arni P, M.S.
NIP. 196411141988032001
iv
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Ittaqi Dea Oktarina NIM: H0712106 Program Studi:
Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul
“HIDROPONIK SUBSTRAT PASIR DENGAN PENAMBAHAN AIR
KELAPA SEBAGAI NUTRISI PADA CABAI KERITING” ini tidak terdapat
karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang
pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya,
data atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali
yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 2016
Yang menyatakan
Ittaqi Dea Oktarina
NIM. H0712106
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmatNya sehingga skripsi dengan judul “Hidroponik Substrat
Pasir dengan Penambahan Air Kelapa Sebagai Nutrisi pada Pertumbuhan dan
Hasil Cabai Keriting” dapat diselesaikan dengan baik. Skripsi ini disusun untuk
memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian di
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan
berbagai pihak. Penulis sampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi selaku Ketua Jurusan Agroteknologi Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ir. Dwi Harjoko, M.P. selaku Dosen Pembimbing Akademik serta Dosen
Pembimbing Utama Skripsi.
4. Ir. Trijono Djoko S, M.P. selaku Dosen Pembimbing Pendamping Skripsi.
5. Ir. Retno Bandriyati Arni Putri, M.S. selaku Dosen Pembahas Skripsi.
6. Bapak M. Aksin, Ibu Kuswardani dan Ittaqi Sylva atas doa dan dukungan
yang diberikan dalam penelitian saya.
7. Mas Wawan dan Ilham Aldianto yang telah membantu dalam penelitian saya.
8. Tim Penelitian Hidroponik Wina Candra Ferdyana, Joko Purnomo, Wisesa
Dwi, Yuni Kusniya, Andi Pimu dan teman-teman TUNAS yang selalu
memberikan dukungannya dalam penelitian hingga penyusunan skripsi.
9. Tim KKB (Kelompok Kreatif Banda) Siti Zulaikhah, Indah, Husna, Angga
Kristianto, Charisma, Daffi Al, Risna Dwiguna, Faradita Nisa, Himamul A’la,
Cahyo Jati, Riskya Nur, Ani Bee, Agus Wibowo, Ristya Adi Wiratama yang
telah memberikan pengalaman indah kepada penulis dan dukungan yang
selalu hadir dari kalian menjadi semangat tersendiri bagi penulis.
10. Papa Masidin dan Mama Masnah yang telah menjadi orang tua dan yang telah
dukungan pada setiap langkah penulis untuk menjadi
bermanfaat.
vi
orang yang lebih
11. Sahabat terbaik Bintang Ramadhan Syahputra, Himas Nuke Saraswati dan
Rachmanto Bambang Joyo yang selalu memberikan doa dan dukungan kepada
penulis, terimakasih atas pelajaran dan pengalaman yang telah kalian berikan
kepada penulis.
Penulis sadari bahwa penulisan skripsi ini belum sempurna. Oleh karena itu,
penulis harapkan saran dan kritik yang membangun untuk skripsi ini. Penulis
berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Surakarta, 2016
Penulis
vii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................ iii
HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... iv
PERNYATAAN..............................................................................................
v
KATA PENGANTAR.................................................................................... vi
DAFTAR ISI .................................................................................................. viii
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR...................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xii
RINGKASAN ................................................................................................. xiii
SUMMARY...................................................................................................... xiv
PENDAHULUAN ...................................................................................
1
A. Latar Belakang....................................................................................
1
B. Perumusan Masalah ............................................................................
2
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian...........................................................
2
II. TINJAUAN PUSTAKA .........................................................................
4
A. Cabai Keriting (Capsicum annum L.).................................................
4
B. Substrat Pasir .....................................................................................
5
C. Larutan Nutrisi ...................................................................................
7
D. Hipotesis .............................................................................................
8
III. METODE PENELITIAN.......................................................................
9
A. Waktu dan Tempat Penelitian.............................................................
9
B. Alat dan Bahan Penelitian ..................................................................
9
C. Perancangan Penelitian.......................................................................
9
I.
D. Pelaksanaan Penelitian ....................................................................... 10
viii
DAFTAR ISI
(Lanjutan)
Halaman
E. Pengamatan Peubah ............................................................................ 14
F. Analisis Data....................................................................................... 16
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................... 17
A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian....................................................... 17
B. Variabel Pertumbuhan Cabai Keriting ............................................... 18
C. Variabel Hasil Cabai Keriting ............................................................ 39
V. KESIMPULAN DAN SARAN............................................................... 44
A. Kesimpulan......................................................................................... 44
B. Saran ................................................................................................... 44
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
ix
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
1.
Rerata tinggi tanaman cabai keriting 7 MST pada berbagai substrat
dan nutrisi................................................................................................ 18
2.
Rerata jumlah daun 7 MST pada berbagai substrat dan nutrisi .............. 21
3.
Rerata kadar klorofil daun tanaman cabai keriting pada berbagai
substrat dan nutrisi .................................................................................. 24
4.
Rerata berat segar tanaman cabai keriting pada berbagai substrat dan
nutrisi ...................................................................................................... 26
5.
Rerata berat kering tanaman cabai keriting pada berbagai substrat dan
nutrisi ...................................................................................................... 28
6.
Rerata volume akar tanaman cabai keriting............................................ 30
7.
Rerata panjang akar tanaman cabai keriting ........................................... 32
8.
Rerata berat segar akar tanaman cabai keriting ...................................... 33
9.
Rerata berat kering akar tanaman cabai keriting..................................... 35
10. Komposisi larutan nutrisi ........................................................................ 45
11. Suhu dan kelembaban nisbi screen house............................................... 46
12. Analisis fisik dan kimia substrat ............................................................. 47
13. Analisis ragam ........................................................................................ 48
x
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
1.
Grafik tinggi tanaman cabai 1-7 MST .................................................... 20
2.
Daun menjadi keriting (a), warna daun menjadi kuning (b), terjadi
klorosis daun (c), daun mengering (d) .................................................... 22
3.
Grafik jumlah daun cabai 1-7 MST ........................................................ 22
4.
Rerata kadar klorofil daun cabai keriting dengan perlakuan jenis
substrat .................................................................................................... 25
5.
Rerata berat segar tanaman cabai keriting dengan kombinasi perlakuan 27
6.
Rerata berat kering tanaman cabai keriting dengan perlakuan substrat.. 29
7.
Rerata volume akar cabai keriting dengan perlakuan substrat................ 31
8.
Rerata panjang akar pada berbagai komposisi substrat .......................... 32
9.
Rerata berat segar akar tanaman cabai keriting dengan kombinasi
perlakuan ................................................................................................. 34
10. Rerata berat kering akar cabai keriting dengan perlakuan substrat ........ 36
11. Sebaran akar pada berbagai substrat dan nutrisi ..................................... 38
12. Grafik pertambahan berat buah selama 6 kali periode panen ................. 40
13. Berat cabai pertanaman berdasarkan jenis substrat................................. 41
14. Grafik pertambahan jumlah panen cabai keriting selama 6 kali periode
panen ....................................................................................................... 42
15. Jumlah total pertanaman berdasarkan jenis substrat ............................... 43
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
1.
Denah perlakuan ..................................................................................... 45
2.
Komposisi larutan nutrisi ........................................................................ 46
3.
Suhu dan kelembaban screen house........................................................ 47
4.
Analisis fisik dan kimia substrat ............................................................. 48
5.
Analisis ragam......................................................................................... 49
6.
Dokumentasi penelitian........................................................................... 51
xii
RINGKASAN
HIDROPONIK SUBSTRAT PASIR DENGAN PENAMBAHAN AIR
KELAPA SEBAGAI NUTRISI PADA CABAI KERITING. Skripsi: Ittaqi Dea
Oktarina (H0712106). Pembimbing: Dwi Harjoko, Trijono Djoko. Program Studi:
Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Buah cabai selain digunakan untuk keperluan industri makanan, cabai juga
dapat digunakan sebagai industri bumbu masakan dan industr obat-obatan atau
jamu. Salah satu solusi budidaya cabai di lahan sempit adalah hidroponik substrat
dengan memanfaatkan pasir pantai dan pasir progo sebagai substratnya. Pasir
memiliki karakteristik miskin bahan organik karena struktur haranya tidak mantap
(daya ikat antar partikelnya rendah). Oleh karena itu, guna meningkatkan unsur
hara essential dipasir pantai untuk pertumbuhan dan perkembangan cabai keriting
dilakukan penambahan nutrisi dengan air kelapa. Air kelapa merupakan limbah
yanag bermanfaat bagi pertumbuhan tanaman karena mengandung unsur hara
yang berfungsi sebagai hormon pertumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh substrat dan nutrisi terbaik serta interaksi keduanya
terhadap pertumbuhan dan hasil cabai keriting.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2015 sampai Maret 2016 di
screen house A, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta dengan
menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 2 faktor. Faktor
pertama jenis substrat dengan 5 taraf dan faktor kedua nutrisi dengan 2 taraf. Data
pengamatan dianalisis menggunakan analisis ragam berdasarkan uji F pada taraf
5% dan uji perbandingan rata-rata menggunakan Duncan Multiple Range Test
(DMRT) taraf 5%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pasir pantai yang dicuci
memberikan respon pertumbuhan dan hasil cabai keriting terbaik daripada substrat
pasir progo dan arang sekam. Perlakuan substrat arang sekam memiliki hasil yang
rendah. Perlakuan nutrisi standar ditambah air kelapa sebagai nutrisi tidak
meningkatkan pertumbuhan dan hasil cabai keriting. Perlakuan pasir pantai dicuci
2x menghasilkan pertumbuhan dan hasil yang tertinggi pada variabel berat kering
akar, panjang akar, berat cabai pertanaman dan rerata jumlah cabai pertanaman.
xiii
SUMMARY
SAND SUBSTRATE HYDROPONICS BY ADDING COCONUT WATER
AS NUTRITION INTO CURLY CHILI. Thesis: Ittaqi Dea Oktarina
(H0712106). Consultants: Dwi Harjoko, Trijono Djoko. Study Program:
Agritechnology, Agricultural Faculty of Surakarta Sebelas Maret University
(UNS).
Chili fruits, in addition to be used for food industrial purpose, can also be
used as cooking spicy and medicines or medicinal herb industries. One solution to
chili cultivation in narrow land is substrate hydroponics by utilizing beach sand
and progo sand as its substrates. Sand has characteristic of poor of organic
material because of its unstable mineral structure (its inter-particle bonding power
is low). For that reason, to improve the essential mineral element of beach sand
for growing and developing curly chili, coconut water nutrition is added. Coconut
water is the waste useful to plant growth because it contains mineral elements
functioning as growth hormone. This research aimed to find out the effect of
substrate and the best nutrition and interaction between both of them on the
growth and the productivity of curly chili.
This study was conducted from July 2015 to March 2016 in screen house
A, Agricultural Faculty, Surakarta Sebelas Maret University using Completely
Random Design (CRD) consisting of 2 factors. The first factor was substrate type
with 5 stages and the second one was nutrition with 2 stages. Data of observation
was analyzed using variance analysis based on F test at significance level of 5%
and mean comparison test using Duncan Multiple Range Test (DMRT) at 5%.
The result of research showed that the treatment containing washed beach
sand provided the best response of curly chili’s growth and productivity compared
with progo sand substrate and husk charcoal. Husk charcoal substrate treatment
had low product. The treatment of standard nutrition added with coconut water as
nutrition did not improve growth and curly chili productivity. The treatment with
beach sand washed twice provided the best growth and productivity in dry root
weight, root length, chili weight per plant, and mean chili number per plant
variables.
xiv