roadmap pengawasan kemasan pangan 14 sept 15
Roadmap
Pengawasan Kemasan Pangan
Direktorat Pengawasan Produk dan Bahan Berbahaya
2015
Latar Belakang
Merupakan salah satu prioritas
harmonisasi standar dalam Asean
Economic Comunity (AEC)
Sangat dinamis : Perkembangan teknologi
kemasan pangan sangat cepat
Pengetahuan dan kesadaran masyarakat
Indonesia terkait kemasan pangan masih
minim
Rawan sebagai tempat pembuangan
kemasan pangan yg sub-standar
Laboratorium dan law enforcement masih
lemah
Implementasi Peraturan
PERATURAN KABADAN POM
NO.HK.03.23.07.11.6664
TENTANG PENGAWASAN
KEMASAN PANGAN
SNI METODE UJI MIGRASI
KAJIAN PAPARAN
• Terbit (2011)
• Amandemen ttg tipe pangan dan simulan pada
kemasan plastik (2014)
• Penambahan positif list (2017)
•
•
•
•
•
•
•
•
Polikarbonat (2011)
Polistirena (2013)
Logam berat dalam plastik (2013)
Ftalat dalam Polivinil klorida (2014)
Melamine (2015)
Residu stirena (2015)
Migrasi total kertas (2015)
Migrasi ftalat pada kertas (2015
• Polistirena busa (2011-2013)
• Bisfenol A dalam polikarbonat (2012-2014)
• Ftalat dalam Polivinil klorida (2014-2016)
Persiapan Masyarakat Ekonomi Asean
Revisi
kebijakan
Pemetaan
kekuatan
industri
Inventarisasi
gap
peraturan
dan standar
MEA
2015
Tantangan
Peraturan Pengawasan Kemasan Pangan saat ini mengacu pada
beberapa peraturan & ketentuan internasional
EU :
FDA :
Jepang
Migrasi
spesifik pada
plastik
Ekstrak total
beberapa jenis
plastik
Kandungan
terekstrak
beberapa jenis
plastik
Migrasi
spesifik pada
keramik
Kandungan
terekstrak &
kandungan spesifik
beberapa jenis
plastic
Gelas
Kondisi uji
resin
ionomerik
Ekstrak total
dari kertas &
karton
Kaleng
Tipe pangan dan kondisi uji
resin/polimer, kertas dan
karton, penutup &gasket
Catatan penting untuk evaluasi :
Apakah sistem pengawasan
kemasan pangan yang
dibangun sudah berjalan
dengan baik ?
Apakah perlu optimalisasi
/perbaikan sistem pengawasan
kemasan pangan?
6
Tantangan : Laboratorium
Merupakan tulang punggung
pengawasan kemasan pangan
Belum memiliki national reference
laboratory untuk kemasan pangan
Keterbatasan metode uji dan
peralatan
Sampai saat ini baru 8 metode uji
yang sudah di-SNI-kan
Review Peraturan
•
•
•
•
Peraturan internasional terbaru
Hasil kajian risiko
Barrier perdagangan?
Masyarakat ekonomi Asean (MEA) :
Development of a guideline for harmonization
of safety standard on food contact materials
as well as action plan for future specific
requirements (PPFWG report, Bangkok, Febr 2015)
Review Peraturan
• Penambahan migrasi global untuk plastik,
mengacu EU
• Penambahan migrasi spesifik ftalat pada
kertas
• Pelarangan BPA untuk botol susu bayi
Polikarbonat
• Pengaturan PAA
Peraturan internasional terbaru
Berdasarkan hasil studi kajian keamanan terbaru FDA dan EFSA,
BPA dinyatakan aman pada kadar konsumsi.
• FDA telah melakukan amandemen peraturan bahwa penggunaan resin
polikarbonat berbahan dasar BPA dilarang untuk botol susu dan botol
minum bayi sejak Juli 2012. FDA juga melarang epoksi resin berbahan
dasar BPA sebagai pelapis kemasan susu formula sejak 12 Juli 2013
• Uni Eropa telah melarang penggunaan BPA untuk pembuatan botol bayi
PC. Produksinya dilarang mulai 1 Mei 2011 dan penjualan dan impor ke
Uni Eropa mulai 1 Juni 2011. (EU) No 321/2011
• US masih memproduksi PC untuk ekspor? Asal importasi PC dan data
penggunaannya di Ind?
Pengaturan PAA untuk kemasan
• Dalam peraturan komisi 248/2011, meletakkan kondisi khusus dan
prosedur untuk impor poliamida dan peralatan dapur yang terbuat dari
plastik melamin yang berasal dari republik rakyat cina dan hong kong.
• Dalam hal ini poliamida , batas migrasi spesifik untuk PAAs diatur sebagai
tidak terdeteksi, kecuali untuk peralatan yang terdaftar positif di dalam
undang - undang relevan. Peralatan dapur ini tidak boleh melepaskan zat
kedalam makanan dalam jumlah yang terdeteksi.
• Syarat : total PAA ≤ , ppm (LOD)
Pengaturan daur ulang
PET
PC
Cara produksi
kemasan pangan
PET yang baik
Secara teori
aman
Regulasi
kemasan PET
Bagaimana
kondisi PC di
Indonesia?
SNI untuk
produk daur
ulang PET
Terimakasih
Pengawasan Kemasan Pangan
Direktorat Pengawasan Produk dan Bahan Berbahaya
2015
Latar Belakang
Merupakan salah satu prioritas
harmonisasi standar dalam Asean
Economic Comunity (AEC)
Sangat dinamis : Perkembangan teknologi
kemasan pangan sangat cepat
Pengetahuan dan kesadaran masyarakat
Indonesia terkait kemasan pangan masih
minim
Rawan sebagai tempat pembuangan
kemasan pangan yg sub-standar
Laboratorium dan law enforcement masih
lemah
Implementasi Peraturan
PERATURAN KABADAN POM
NO.HK.03.23.07.11.6664
TENTANG PENGAWASAN
KEMASAN PANGAN
SNI METODE UJI MIGRASI
KAJIAN PAPARAN
• Terbit (2011)
• Amandemen ttg tipe pangan dan simulan pada
kemasan plastik (2014)
• Penambahan positif list (2017)
•
•
•
•
•
•
•
•
Polikarbonat (2011)
Polistirena (2013)
Logam berat dalam plastik (2013)
Ftalat dalam Polivinil klorida (2014)
Melamine (2015)
Residu stirena (2015)
Migrasi total kertas (2015)
Migrasi ftalat pada kertas (2015
• Polistirena busa (2011-2013)
• Bisfenol A dalam polikarbonat (2012-2014)
• Ftalat dalam Polivinil klorida (2014-2016)
Persiapan Masyarakat Ekonomi Asean
Revisi
kebijakan
Pemetaan
kekuatan
industri
Inventarisasi
gap
peraturan
dan standar
MEA
2015
Tantangan
Peraturan Pengawasan Kemasan Pangan saat ini mengacu pada
beberapa peraturan & ketentuan internasional
EU :
FDA :
Jepang
Migrasi
spesifik pada
plastik
Ekstrak total
beberapa jenis
plastik
Kandungan
terekstrak
beberapa jenis
plastik
Migrasi
spesifik pada
keramik
Kandungan
terekstrak &
kandungan spesifik
beberapa jenis
plastic
Gelas
Kondisi uji
resin
ionomerik
Ekstrak total
dari kertas &
karton
Kaleng
Tipe pangan dan kondisi uji
resin/polimer, kertas dan
karton, penutup &gasket
Catatan penting untuk evaluasi :
Apakah sistem pengawasan
kemasan pangan yang
dibangun sudah berjalan
dengan baik ?
Apakah perlu optimalisasi
/perbaikan sistem pengawasan
kemasan pangan?
6
Tantangan : Laboratorium
Merupakan tulang punggung
pengawasan kemasan pangan
Belum memiliki national reference
laboratory untuk kemasan pangan
Keterbatasan metode uji dan
peralatan
Sampai saat ini baru 8 metode uji
yang sudah di-SNI-kan
Review Peraturan
•
•
•
•
Peraturan internasional terbaru
Hasil kajian risiko
Barrier perdagangan?
Masyarakat ekonomi Asean (MEA) :
Development of a guideline for harmonization
of safety standard on food contact materials
as well as action plan for future specific
requirements (PPFWG report, Bangkok, Febr 2015)
Review Peraturan
• Penambahan migrasi global untuk plastik,
mengacu EU
• Penambahan migrasi spesifik ftalat pada
kertas
• Pelarangan BPA untuk botol susu bayi
Polikarbonat
• Pengaturan PAA
Peraturan internasional terbaru
Berdasarkan hasil studi kajian keamanan terbaru FDA dan EFSA,
BPA dinyatakan aman pada kadar konsumsi.
• FDA telah melakukan amandemen peraturan bahwa penggunaan resin
polikarbonat berbahan dasar BPA dilarang untuk botol susu dan botol
minum bayi sejak Juli 2012. FDA juga melarang epoksi resin berbahan
dasar BPA sebagai pelapis kemasan susu formula sejak 12 Juli 2013
• Uni Eropa telah melarang penggunaan BPA untuk pembuatan botol bayi
PC. Produksinya dilarang mulai 1 Mei 2011 dan penjualan dan impor ke
Uni Eropa mulai 1 Juni 2011. (EU) No 321/2011
• US masih memproduksi PC untuk ekspor? Asal importasi PC dan data
penggunaannya di Ind?
Pengaturan PAA untuk kemasan
• Dalam peraturan komisi 248/2011, meletakkan kondisi khusus dan
prosedur untuk impor poliamida dan peralatan dapur yang terbuat dari
plastik melamin yang berasal dari republik rakyat cina dan hong kong.
• Dalam hal ini poliamida , batas migrasi spesifik untuk PAAs diatur sebagai
tidak terdeteksi, kecuali untuk peralatan yang terdaftar positif di dalam
undang - undang relevan. Peralatan dapur ini tidak boleh melepaskan zat
kedalam makanan dalam jumlah yang terdeteksi.
• Syarat : total PAA ≤ , ppm (LOD)
Pengaturan daur ulang
PET
PC
Cara produksi
kemasan pangan
PET yang baik
Secara teori
aman
Regulasi
kemasan PET
Bagaimana
kondisi PC di
Indonesia?
SNI untuk
produk daur
ulang PET
Terimakasih