KARAKTERISTIK KUALITATIF ITIK LOKAL KELOMPOK TANI KUDUMO DI KECAMATAN AIR HANGAT KABUPATEN KERINCI PROVINSI JAMBI.
KARAKTERISTIK KUALITATIF ITIK LOKAL KELOMPOK TANI
KUDUMO DI KECAMATAN AIR HANGAT KABUPATEN KERINCI
PROVINSI JAMBI
SKRIPSI
Oleh :
WIWIT SUBERKAH
0910611052
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2014
ϭ
I.PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Menurut Ismoyowati (2008) itik lokal merupakan salah satu plasma nutfah
ternak Indonesia. Upaya pelestarian dan pengembangan itik lokal harus
diupayakan guna mempertahankan keberadaan plasma nutfah ternak Indonesia
yang telah beradaptasi dengan lingkungan setempat. Itik merupakan penghasil
daging, telur dan bulu. Itik dapat hidup dan berkembang biak dengan pakan yang
sederhana sesuai dengan potensi wilayah.
Di Indonesia, pengelolaan ternak itik terutama ditujukan untuk
menghasilkan telur, berbeda dengan di luar negeri yang lebih berorientasi
menghasilkan daging (Samosir, 1990). Menurut Hardjosworo (1985), pemeliharan
ternak itik secara tradisional telah lama dilakukan masyarakat pedesaan, yakni
dengan memelihara itik-itik lokal dari jumlah puluhan sampai ribuan ekor,
digembalakan secara berpindah-pindah dari satu desa ke desa lain di sawah yang
telah dipanen.
Itik lokal Kerinci adalah salah satu itik lokal Indonesia yang banyak
dibudidayakan di Kabupaten Kerinci, khsusnya di Kecamatan Air Hangat. Pada
umumnya dipelihara secara ekstensif yaitu digembalakan di areal pesawahan,
pada pagi hari dilepas dan sore hari pulang ke kandangnya, kecuali itik yang baru
menetas sampai umur 4 minggu dipelihara secara intensif yang diberi ransum.
Rataan bobot itik lokal Kerinci pada umur 4 hari berkisar antara 40-60 gram,
rataan betina dewasa 1300-1400 gram dan rataan bobot dewasa 1600-1700 gram
sedangkan rataan bobot badan betina itik Tegal 1750 gram, itik Bali 1450 gram
dan itik Alabio 1900 gram ( Pramudyanti dan Sarworini, 2001 ).
Ϯ
Itik lokal di Kerinci terutama di daerah Kecamatan Air Hangat mempunyai
peranan yang penting bagi masyarakat sebagai salah satu sumber ekonomi. Itik ini
dikatakan sebagai salah satu sumber ekonomi karena di Kecamatan Air Hangat
Kabupaten Kerinci terdapat potensi alam yang cocok untuk dikembangkan ternak
itik. Selain itu masyarakat di Kecamatan Air Hangat mempunyai tempat Wisata
Air Panas, yang di jadikan sebagi objek wisata sebagai sumber pendapatan bagi
warga di sekitar, namun hanya di hari-hari tertentu seperti hari besar keagamaan
( Idul Fitri, Idul Adha, hari Natal ), tahun baru dan hari libur. Dengan adanya
objek wisata air panas tersebut masyarakat disekitar sudah dari dahulu
memanfaatkan, selain sebagai objek wisata, masyarakat juga menjual produk dari
peternakan itik , yaitu berupa olahan telur rebus dengan merebusnya di dalam
sumber air panas tersebut, sehingga dengan melakukan sedikit pengolahan telur
dengan cara yang sederhana maka harga jual dari telur itik tesebut bisa dua kali
lipat. Oleh karena itu cukup baik untuk dikembangkan, untuk membantu
pemenuhan sumber protein hewani ( daging dan telur ) dan sumber pendapatan
masyarakat.
Itik lokal Kerinci berdiri dengan posisi 50 hingga 60 derajat dari tanah dan
berat badan rata-rata dewasa adalah 1400 gram untuk jantan dan 1860 gram untuk
betina (Adrizal et al. 2004). Namun, dengan perawatan intensif, itik jantan dewasa
bisa mencapai berat 1600 gram ( Manin, 2013 ). Warna bulu dominan adalah
bintik-bintik coklat bagi betina dan kombinasi dengan putih untuk betina, baik
betina dan jantan memiliki warna hitam kehijauan di bagian atas sayap mereka
( Juwanda, 2006 ). Berdasarkan uraian diatas, maka penulis telah malakukan
ϯ
penelitian dengan judul “Karakteristik Kualitatif Itik Lokal Kelompok Tani
Kudumo di Kecamatan Air Hangat Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi
Jambi””.
1.2. Perumusan Masalah
Itik lokal memiliki karakteristik kualitatif yang bervariasi yang terlihat
dari warna bulu, warna paruh dan warna kulit kaki. Bagaimana karakteristik
kualitatif itik Kerinci di Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi.?
1.3. Tujuan dan Kegunaan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik kualitatif itik
lokal di Kecamatan Air Hangat Kabupaten Kerinci. Diharapkan hasil penelitian
ini dapat memberikan informasi tentang sifat kualitatif itik lokal sebagai data
dasar untuk pelestarian sumber daya itik lokal di Kabupaten Kerinci Provinsi
Jambi.
ϰ
KUDUMO DI KECAMATAN AIR HANGAT KABUPATEN KERINCI
PROVINSI JAMBI
SKRIPSI
Oleh :
WIWIT SUBERKAH
0910611052
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2014
ϭ
I.PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Menurut Ismoyowati (2008) itik lokal merupakan salah satu plasma nutfah
ternak Indonesia. Upaya pelestarian dan pengembangan itik lokal harus
diupayakan guna mempertahankan keberadaan plasma nutfah ternak Indonesia
yang telah beradaptasi dengan lingkungan setempat. Itik merupakan penghasil
daging, telur dan bulu. Itik dapat hidup dan berkembang biak dengan pakan yang
sederhana sesuai dengan potensi wilayah.
Di Indonesia, pengelolaan ternak itik terutama ditujukan untuk
menghasilkan telur, berbeda dengan di luar negeri yang lebih berorientasi
menghasilkan daging (Samosir, 1990). Menurut Hardjosworo (1985), pemeliharan
ternak itik secara tradisional telah lama dilakukan masyarakat pedesaan, yakni
dengan memelihara itik-itik lokal dari jumlah puluhan sampai ribuan ekor,
digembalakan secara berpindah-pindah dari satu desa ke desa lain di sawah yang
telah dipanen.
Itik lokal Kerinci adalah salah satu itik lokal Indonesia yang banyak
dibudidayakan di Kabupaten Kerinci, khsusnya di Kecamatan Air Hangat. Pada
umumnya dipelihara secara ekstensif yaitu digembalakan di areal pesawahan,
pada pagi hari dilepas dan sore hari pulang ke kandangnya, kecuali itik yang baru
menetas sampai umur 4 minggu dipelihara secara intensif yang diberi ransum.
Rataan bobot itik lokal Kerinci pada umur 4 hari berkisar antara 40-60 gram,
rataan betina dewasa 1300-1400 gram dan rataan bobot dewasa 1600-1700 gram
sedangkan rataan bobot badan betina itik Tegal 1750 gram, itik Bali 1450 gram
dan itik Alabio 1900 gram ( Pramudyanti dan Sarworini, 2001 ).
Ϯ
Itik lokal di Kerinci terutama di daerah Kecamatan Air Hangat mempunyai
peranan yang penting bagi masyarakat sebagai salah satu sumber ekonomi. Itik ini
dikatakan sebagai salah satu sumber ekonomi karena di Kecamatan Air Hangat
Kabupaten Kerinci terdapat potensi alam yang cocok untuk dikembangkan ternak
itik. Selain itu masyarakat di Kecamatan Air Hangat mempunyai tempat Wisata
Air Panas, yang di jadikan sebagi objek wisata sebagai sumber pendapatan bagi
warga di sekitar, namun hanya di hari-hari tertentu seperti hari besar keagamaan
( Idul Fitri, Idul Adha, hari Natal ), tahun baru dan hari libur. Dengan adanya
objek wisata air panas tersebut masyarakat disekitar sudah dari dahulu
memanfaatkan, selain sebagai objek wisata, masyarakat juga menjual produk dari
peternakan itik , yaitu berupa olahan telur rebus dengan merebusnya di dalam
sumber air panas tersebut, sehingga dengan melakukan sedikit pengolahan telur
dengan cara yang sederhana maka harga jual dari telur itik tesebut bisa dua kali
lipat. Oleh karena itu cukup baik untuk dikembangkan, untuk membantu
pemenuhan sumber protein hewani ( daging dan telur ) dan sumber pendapatan
masyarakat.
Itik lokal Kerinci berdiri dengan posisi 50 hingga 60 derajat dari tanah dan
berat badan rata-rata dewasa adalah 1400 gram untuk jantan dan 1860 gram untuk
betina (Adrizal et al. 2004). Namun, dengan perawatan intensif, itik jantan dewasa
bisa mencapai berat 1600 gram ( Manin, 2013 ). Warna bulu dominan adalah
bintik-bintik coklat bagi betina dan kombinasi dengan putih untuk betina, baik
betina dan jantan memiliki warna hitam kehijauan di bagian atas sayap mereka
( Juwanda, 2006 ). Berdasarkan uraian diatas, maka penulis telah malakukan
ϯ
penelitian dengan judul “Karakteristik Kualitatif Itik Lokal Kelompok Tani
Kudumo di Kecamatan Air Hangat Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi
Jambi””.
1.2. Perumusan Masalah
Itik lokal memiliki karakteristik kualitatif yang bervariasi yang terlihat
dari warna bulu, warna paruh dan warna kulit kaki. Bagaimana karakteristik
kualitatif itik Kerinci di Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi.?
1.3. Tujuan dan Kegunaan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik kualitatif itik
lokal di Kecamatan Air Hangat Kabupaten Kerinci. Diharapkan hasil penelitian
ini dapat memberikan informasi tentang sifat kualitatif itik lokal sebagai data
dasar untuk pelestarian sumber daya itik lokal di Kabupaten Kerinci Provinsi
Jambi.
ϰ