HUBUNGAN PENGETAHUAN TENTANG GIZI DENGAN STATUS GIZI PADA IBU HAMIL DI PUSKESMAS SOKARAJA I KABUPATEN BANYUMAS

  

HUBUNGAN PENGETAHUAN TENTANG GIZI DENGAN

STATUS GIZI PADA IBU HAMIL DI PUSKESMAS SOKARAJA I

KABUPATEN BANYUMAS

SKRIPSI

  Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana

  Disusun Oleh :

  

Juli Muji Lestari

0911020094

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

  

2013

SURAT PERNYATAAN

  Yang bertanda tangan dibawah ini : Nama : Juli Muji Lestari NIM : 0911020094 Program Studi : Ilmu Keperawatan Fakultas/ Universitas : Ilmu Kesehatan/ Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  Menyatakan dengan ini sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya dan bukan penjiplakan dari hasil karya orang lain.

  Demikian pernyataan ini saya buat, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

  Purwokerto, Agustus 2013 Yang menyatakan JULI MUJI LESTARI NIM. 0911020094

  

HALAMAN PERSEMBAHAN

Dengan Mengucapkan syukur kepada Allah SWT, Skripsi ini kupersembahkan

untuk :

• yang tiada terhujung atas cinta dan kasih sayang yang kalian berikan, atas doa yang telah kalian berikan di setiap sujud. Semoga kalian selalu

  diberikan kesehatan, keselamatan dan lindungan Allah SWT. Amin……

  Kedua orang tuaku tercinta Ayahanda dan Ibunda tercinta, terima kasih

• Kakak-kakakku serta semua keponakanku tersayang, yang senantiasa mendoakan yang terbaik untukku.
• pengalaman, semoga tali persaudaraan kita selalu terjalin dimanapun berada.

  Teman-teman satu kostan yang selalu memberikan motivasi, dan berbagi

• satu persatu terima kasih atas motivasinya.

  Teman-temanku angkatan ’09 semuanya yang tidak bisa saya sebutkan

• mendoakanku.

  Dan terima kasih untuk semua orang yang turut memotivasi dan

  MOTTO “Jika cita-cita telah kita miliki, maka langkah selanjutnya adalah memiliki semangat untuk menggapainya”.

  “Segala rintangan, cobaan dan hambatan baik kecil maupun besar, bukanlah suatu masalah besar jika kita mempercayakannya kepada Sang Pemurah yang akan senantiasa membantu menyelesaikannya”

  “Hai orang-orang yang beriman, mintalah pertolongan (kepada Allah)

dengan sabar dan sholat. Sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar”.

  

(Al Baqarah : 45)

  

HUBUNGAN PENGETAHUAN TENTANG GIZI DENGAN STATUS GIZI PADA IBU

HAMIL DI PUSKESMAS SOKARAJA I KABUPATEN BANYUMAS

_{1 2 3} Juli Muji Lestari , Umi Solikhah , Devita Elsanti

ABSTRAK

Latar Belakang : Seorang ibu hamil akan melahirkan bayi yang sehat bila tingkat kesehatan dan gizinya berada

pada kondisi yang baik. Status gizi seorang ibu selama hamil mempunyai pengaruh yang sangat penting baik

terhadap kesehatan maupun kemampuan memproduksi ASI dan menyusui bayi, kebutuhan gizi akan meningkat

selama masa hamil untuk kebutuhan ibu dan janin.

  

Tujuan : Penelitian ini bertujuan Mengetahui hubungan pengetahuan tentang gizi dengan status gizi ibu hamil di

Puskesmas Sokaraja I Kabupaten Banyumas.

Metodologi : Penelitian ini mengunakan pendekatan cross-sectional. Populasi semua ibu hamil yang ibu hamil

yang tercatat di Puskesmas Sokaraja I periode Januari-April 2013 sebanyak 188 orang. Teknik sampel yang

digunakan porposive sampling dengan jumlah 100. Analisis menggunakan uji chi square.

  

Hasil : Responden memiliki umur rata-rata 26 tahun. Responden memiliki berat badan rata-rata 51,82 Kg.

  

Pendidikan ibu mayoritas adalah SMP sebanyak 46 orang (46%). Mayoritas responden memiliki pekerjaan sebagai

ibu rumah tangga yaitu sebanyak 69 orang (69%). Berat badan mayoritas responden adalah lebih dari 50 Kg yaitu

sebanyak 55 orang (55%). Variabel status gizi dengan kategori gizi baik sebanyak 39 orang (39%). Variabel

perilaku pengetahuan gizi dengan kategori baik sebanyak 78 orang (78%). Terdapat hubungan antara pengetahuan

gizi dengan status gizi ibu hamil di Puskesmas Sokaraja I, dengan nilai ρ = 0,043.

  Kesimpulan : Terdapat hubungan antara pengetahuan gizi dengan status gizi ibu hamil di Puskesmas Sokaraja I. Kata Kunci : pengetahuan gizi, status gizi.

  1 ₂ Mahasiswa Keperawatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto ₃ Dosen FIKES Universitas Muhammadiyah Purwokerto Dosen FIKES Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  

THE CORRELATION BETWEEN NUTRITION AND NUTRIONAL STATUS ON

MATERNITY IN PUBLIC HEALTH IN PUBLIC CENTER I SOKARAJA BANYUMAS

₁ REGENCY _{2 3} Juli Muji Lestari , Umi Solikhah , Devita Elsanti

ABSTRACT

Background: A pregnant woman will give birth to a healthy baby when health and nutritional levels are in good

condition. Nutritional status of the mother during pregnancy has a significant influence on both the health and the

ability to produce milk and nursing infants, nutritional needs are increased during pregnancy for maternal and fetal

needs.

  

Objective: This study aimed knowing the relationship of nutrition knowledge and nutritional status of pregnant

women in health centers Sokaraja I Banyumas.

Methodology: This study uses cross-sectional approach. Population of all pregnant women pregnant women in

health centers Sokaraja I recorded from January to April 2013 as many as 188 people. Sampling methode are used

porposive sampling with number 100. Analysis using chi square test.

  

Results: The average aged of responden 26 old. The average weight of responden 51,82 kg. Mother's education is

the majority of secondary schoolfor 46 people (46%). The majority of respondents had a job as a housewife as many

as 69 people (69%). The majority of respondents were weight more than 50 Kg as many as 55 people (55%).

  

Nutritional status variables with good nutrition category as many as 39 people (39%). Behavioral variables nutrition

knowledge with as many as 78 people either category (78%). There is a relationship between nutrition knowledge

and nutritional status of pregnant women in health centers Sokaraja I, with a value of ρ = 0.043.

  

Conclusion: There is a relationship between nutrition knowledge and nutritional status of pregnant women in health

centers Sokaraja I.

  Keywords: Nutritional Knowledge, Nutritional Status.

  1 ₂ Students of Nursing Study Program, University of Muhammadiyah Purwokerto ₃ Lecturer of Nursing Study Program University of Muhammadiyah Purwokerto Lecturer of Nursing Study Program University of Muhammadiyah Purwokerto

KATA PENGANTAR

  Segala puji syukur penulis panjatkan atas kehadiran Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan HidayahNya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “ Hubungan Pengetahuan Tentang Gizi Dengan Status Gizi Pada Ibu Hamil di Puskesmas Sokaraja I Kabupaten Banyumas”, tanpa halangan suatu apapun.

  Skripsi ini ditulis dalam rangka memenuhi salah satu persyaratan dalam menyelesaikan jenjang pendidikan Sarjana S1 Keperawatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Dalam penyusunan penulisan skripsi ini penulis banyak mendapat bimbingan, motivasi, dan bantuan dari semua pihak. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada :

  1. DR. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H., Selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Ns. Jebul Suroso, S.Kep, Selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  3. Ns. Kris Linggardini, S.Kp., M.Kep, Selaku Kaprodi Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  4. Ns. Umi Solikhah, S.Pd., M.Kep., Selaku pembimbing I yang dengan penuh perhatian dan kesabaran telah banyak memberikan masukan, bimbingan dan arahan hingga terselesaikannya skripsi ini.

  5. Ns. Devita Elsanti, S.Kp, pembimbing II yang juga banyak membantu memberi masukan dan bimbingan kepada penulis hingga terselesaikannya skripsi ini.

  6. dr. Sugeng Rahadi, Kepala Puskesmas Sokaraja I Kab. Banyumas dan Seluruh Staf Karyawan Puskesmas yang telah memberikan ijin penelitian.

  7. Seluruh Dosen dan Staf Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah mendidik dan memberikan ilmu kepada penulis.

  8. Keluarga tercinta Ayahanda, Ibunda, serta Kakak-kakakku yang selalu memberikan doa, semangat dan dukungan baik moril maupun materil.

  9. Teman-teman seperjuangan satu kostan yang selalu memberikan semangat dan motivasinya.

  10. Dan semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu.

  Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, oleh sebab itu mohon saran dan kritik yang membangun dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Semoga Allah SWT memberikan limpahan rahmatNya kepada kita semua. Amin

  Purwokerto, Agustus 2013 Penulis

DAFTAR ISI

  Halaman HALAMAN JUDUL …………………………………………………………. i HALAMAN PERSETUJUAN ……………………………………………….. ii HALAMAN PENGESAHAN ……………………………………………….. iii HALAMAN PERNYATAAN ……………………………………………….. iv HALAMAN PERSEMBAHAN ……………………………………………… v MOTTO ……………………………………………………………………….. vi ABSTRAK ……………………………………………………………………. vii ABSTRACT …………………………………………………………………… viii KATA PENGANTAR..……………………………………………………….. ix DAFTAR ISI …………………………………………………………….......... xi DAFTAR TABEL …………………………………………………………….. xii KATA GAMBAR …………………………………………………………...... xiii DAFTAR LAMPIRAN.………………………………………………..……… xiv

  BAB I : PENDAHULUAN ……………………………………………………

  1 A. Latar Belakang Masalah ……………………………………………….. 1

  B.

  Perumusan Masalah ………………………………………………......... 3 C. Tujuan Penelitian …………………………………………………......... 4 D.

  Manfaat Penelitian ……………………………………………….……… 4 E. Penelitian Terkait …………………………………………………........... 5

  BAB II : TINJAUAN TEORI …………………………………………….. …… 8 A. Pengetahuan ……………………………………………………..……..... 8 B. Status Gizi Ibu Hamil …………………………………………................ 11 C. Kerangka Teori ……………………………………………….…………. 27 D. Kerangka Konsep ………………………………………………….. …… 28 E. Hipotesis …………………………………………………………............ 28 BAB III : METODE PENELITIAN ……………………………………………

  29 A. Desain Penelitian ……………………………………………….….......... 29 B. Populasi, Sampel, dan Teknik Sampling ……………………………….. 29 C. Waktu dan Tempat Penelitian ……………………..…………….……… 30 D.

  Variabel Penelitian ……………………………………………………… 30 E. Definisi Operasional ……………………………………………………. 31 F. Etika Penelitian …………………………………………………..……… 32 G.

  Metode Pengumpulan Data ……………………………………….......... 32 H. Instrument Penelitian …………………………………….……………… 33 I. Prosedur Pengumpulan Data ..…………………………….…………….. 35 J.

  Pengolahan Data …………………………………………….………….. 36 K.

  Teknik Analisis ……………………………………………….…............. 37

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ………………… …… 45 A. Hasil Penelitian ………………………………………………………….. 45 B. Pembahasan ……………………………………………………………… 47 C. Kelemahan Penelitian …………………………………………………… 54 BAB V SIMPULAN DAN SARAN ……………………………………………

  55 A. Kesimpulan ……………………………………………………………… 55 B. Saran …………………………………………………………………….. 56

  DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

  

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Definisi Operasional ……………………………………………

  33 Tabel 4.1 Tabel Distribusi Karakteristik responden ………………………

  45 Tabel 4.2 Tabel Hubungan Antara Pengetahuan Gizi Dengan Status Gizi Ibu Hamil Di Puskesmas Sokaraja I………………..

  46

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Teori ……………………………………………………

  29 Gambar 2.2 Kerangka Konsep………………………………………………….

  30