Isolasi Senyawa Flavonoida Dari Daun Tumbuhan Bangun-Bangun(Plectranthus Amboinicus (Lour.) Spreng.)

  

ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN

BANGUN-BANGUN (Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng.)

SKRIPSI

PUTRI N E NAIBORHU

  

090802051

DEPARTEMEN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

  

2013

  ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN BANGUN-BANGUN (Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng.) SKRIPSI

Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar sarjana sains

  PUTRI N E NAIBORHU 090802051 DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

  

PERSETUJUAN

  Judul : ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN BANGUN-BANGUN (Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng.)

  Kategori : SKRIPSI Nama Mahasiswa : PUTRI N E NAIBORHU Nomor Induk Mahasiswa : 090802051 Program Studi : SARJANA (S1) KIMIA Departemen : KIMIA Fakultas : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN

  ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Disetujui di Medan, September 2013

  Komisi Pembimbing : Pembimbing 2 Pembimbing 1 Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D Dr. Sovia Lenny, M.Si NIP: 1952 0828 1982 031001 NIP: 1975 1018 2000 032001 Diketahui/ Disetujui oleh Departemen Kimia FMIPA USU Ketua, Dr. Rumondang Bulan Nst, MS NIP: 1954 0830 1985 032001

  

PERNYATAAN

  ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN BANGUN- BANGUN (Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng.)

  SKRIPSI Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

  Medan, September 2013 PUTRI N E NAIBORHU 090802051

  PENGHARGAAN

  Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan karunia yang begitu luar biasa karena melalui penyertaanNya skripsi ini dapat diselesaikan dalam waktu yang indah yang telah ditetapkanNya.

  Ucapan terima kasih secara khusus saya sampaikan kepada Ibu Dr. Sovia Lenny, M.Si dan Bapak Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D selaku dosen pembimbing yang telah banyak membimbing, mengajari dan memotivasi penulis selama melakukan penelitian dan penulisan skripsi. Ucapan terima kasih yang begitu luar biasa juga penulis sampaikan kepada kedua orangtua penulis, bapak Drs.T.M.Naiborhu, M.Hum dan ibu R.Damanik atas doa, dukungan dan perhatian kepada penulis sejak mula terlahir ke dunia sampai pada seorang Sarjana dan sampai selama-lamanya, terima kasih buat ucapan “Tuhan memberkati” yang selalu disampaikan kepada penulis ketika hendak melangkah dan melakukan apapun setiap harinya, terima kasih juga kepada kakak dan adik-adik penulis serta kepada seluruh keluarga besar penulis atas doa dan dukungannya. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada Ibu Dr. Rumondang Bulan Nst, M.S selaku Ketua Departemen Kimia FMIPA USU dan Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc selaku Sekretaris Departemen, serta kepada Bapak Prof. Dr. Zul Alfian, M.Sc selaku dosen PA penulis dan kepada semua staff pengajar di Kimia FMIPA USU. Kepada sahabat-sahabat Juliana,Lois, Edo Ati kepada teman-teman Asisten Laboratorium Kimia Bahan Alam Hayati, dan kepada teman-teman seperjuangan stambuk 2009, adik-adik stambuk 2010,2011, dan 2012 terima kasih buat dukungan, doa dan bantuannya. Kepada semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terima kasih.

  Tuhan memberkati kita semua.

  Penulis

  

ABSTRAK

  Isolasi senyawa flavonoida yang terdapat pada daun tumbuhan bangun-bangun (P.amboinicus (Lour.) Spreng.) dilakukan secara maserasi dengan pelarut metanol. Ekstrak pekat metanol dilarutkan dengan etil asetat secara berulang-ulang sampai larutan etil asetat bening . Ekstrak pekat etil asetat dilarutkan dengan metanol dan dipartisi dengan n-heksana. Ekstrak metanol pekat kemudian dihidrolisis dengan HCl 6% dan sambil dipanaskan. Filtratnya kemudian dipartisi dengan kloroform hingga bening. Ekstrak kloroform di analisis KLT lalu dipisahkan dengan kromatografi kolom dengan eluen n-heksana : etil Asetat 90:10; 80:20; 70:30; 60:40 (v/v). Senyawa yang diperoleh dimurnikan dengan kromatografi lapis tipis preparatif, menghasilkan pasta berwarna kuning kecokelatan sebanyak 10 mg dengan harga Rf=0,38. Selanjutnya senyawa yang diperoleh dianalisis dengan Spektrofotometer UV-Visible,

  1 Inframerah (FT-IR) dan Spektrometer Resonansi Magnetik Inti Proton ( H-NMR).

  Dari data analisis dan interpretasi spektroskopi, diduga bahwa senyawa hasil isolasi yang diperoleh adalah senyawa flavonoida yaitu golongan Flavanon.

ISOLATION OF FLAVONOID COMPOUNDS FROM LEAVES OF BANGUN-

  

BANGUN (Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng.)

ABSTRACT

  Isolation of flavonoid compounds from leaves of bangun-bangun (P.amboinicus (Lour.) Spreng.) has been done with maceration by methanol solvent. The concentrated extract then dissolved with aethyl acetate until the solution clear. The concentrated extract of aethyl acetate then dissolved with methanol and partition extracted with N-hexane. The concentrated extract of methanol then acided by HCl 6% while heated. The filtrate continue partition extracted with chloroform to get the flavonoid compound. The concentrated chloroform extract, which is total flavonoid was analysed with thin layer chromatography, then separated with column chromatography with eluent n-hexane : aethyl acetate 90:10; 80:20; 70:30; 60:40 (v/v). The compounds was purified with TLC preparative yielding tawny paste with weight 10 mg with Rf= 0,38. The compound further identified analysis by using spectroscopy ultraviolet Visible (UV-Vis), Fourier Transform Infra Red Spectroscopy

  1

  (FT-IR) and Proton Nuclear Magnetic Resonancy Spectroscopy ( H-NMR) was estimated as flavonoid is flavanone.

DAFTAR ISI

  10

  2.6.4.1 Kromatografi Lapis Tipis

  2.6.4.2 Kromatografi Kolom

  2.6.4.3 Kromatografi Lapis Tipis Preparatif

  2.7 Teknik Spektroskopi

  2.7.1 Spektroskopi Ultraviolet (UV-Vis)

  2.7.2 Spektroskopi Inframerah (FT-IR)

  2.7.3 Spektroskopi Resonansi Magnetik Inti Proton (

  1 H-NMR)

  5

  5

  5

  5

  6

  9

  10

  2.6.3 Hidrolisis

  23

  28

  27

  25

  25

  24

  23

  21

  12

  20

  20

  19

  18

  17

  12

  2.6.4 Kromatografi

  Halaman Persetujuan ii

  Pernyataan iii

  Bab 1 Pendahuluan

  1.6 Metodologi Penelitian

  1.5 Lokasi Penelitian

  1.4 Manfaat Penelitian

  1.3 Tujuan Penelitian

  1.2 Permasalahan

  1.1 Latar Belakang

  Daftar Tabel xi

  1

  Daftar Gambar x

  Daftar Lampiran ix

  Daftar Isi vii

  Abstract vi

  Abstrak v

  Penghargaan iv

  1

  3

  2.6.1 Ekstraksi

  2.3 Metabolit Sekunder

  2.6 Teknik Pemisahan

  2.5 Skrining Fitokimia

  2.4.2 Klasifikasi Senyawa Flavonoida

  2.4.1 Biosintesis Flavonoida

  2.4 Senyawa Flavonoida

  2.3.1 Penggolongan Metabolit Sekunder

  2.2 Senyawa Organik Bahan Alam

  3

  2.1.2 Morfologi dan Manfaat Tumbuhan Bangun-bangun

  2.1.1 Sistematika Tumbuhan Bangun-bangun

  2.1 Tumbuhan Bangun-bangun

  4 Bab 2 Tinjauan Pustaka

  3

  3

  2.6.2 Partisi Bab 3 Metode Penelitian

  29

  3.1 Alat-alat

  29

  3.2 Bahan-bahan

  30

  3.3 Prosedur Penelitian

  31

  3.3.1 Penyiapan Sampel

  31

  3.3.2 Uji Pendahuluan Terhadap Ekstrak Daun Tumbuhan

  31 Bangun-bangun

  3.3.3 Ekstraski Daun Tumbuhan Bangun-bangun

  32

  3.3.4 Analisis Kromatografi Lapis Tipis

  32

  3.3.5 Isolasi Senyawa Flavonoida dengan Kromatografi Kolom

  33

  3.3.6 Pemurnian

  34

  3.3.7 Uji Kemurnian Hasil Isolasi dengan Kromatografi Lapis

  34 Tipis (KLT)

  3.3.8 Identifikasi Senyawa Hasil Isolasi

  35

  3.3.8.1 Identifikasi dengan Spektrofotometer UV-Visible

  36

  3.3.8.2 Identifikasi dengan Spektrofotometer Inframerah

  35 (FT-IR)

  3.3.8.3 Identifikasi dengan Spektrometer Resonansi

  35

  1 Magnetik Inti Proton ( H-NMR)

  3.4 Bagan Skrining Fitokimia

  36

  3.5 Bagan Penelitian

  38 Bab 4 Hasil dan Pembahasan

  40

  4.1 Hasil Penelitian

  40

  4.2 Pembahasan

  43 Bab 5 Kesimpulan dan Saran

  47

  5.1 Kesimpulan

  47

  5.2 Saran

  47 DAFTAR PUSTAKA

  48 LAMPIRAN

  50