ANALISIS MODEL PENGELOLAAN USAHA PADI SAWAH BERDASARKAN KEPEMILIKAN LAHAN
ANALISIS MODEL PENGELOLAAN USAHA PADI SAWAH
BERDASARKAN KEPEMILIKAN LAHAN
( Studi Kasus: Desa Sukamandi Hilir,Kec.Pagar Merbau,Kab.Deli Serdang )
SKRIPSI
OLEH:
AJUAN RITONGA
070304010
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ANALISIS MODEL PENGELOLAAN USAHA PADI SAWAH
BERDASARKAN KEPEMILIKAN LAHAN
( Studi Kasus: Desa Sukamandi Hilir,Kec.Pagar Merbau,Kab. Deli Serdang )
SKRIPSI
OLEH:
AJUAN RITONGA
070304010
AGRIBISNIS
Skripsi ini Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara, Medan
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Ketua Anggota
(Ir. Luhut Sihombing MP) (Ir. Diana Chalil Msi,PhD)
NIP:19651008 199203 1 001 NIP:19670303 199802 2 001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
RINGKASAAN
Ajuan Ritonga (070304010) dengan judul skripsi ANALISIS MODEL
PENGELOLAAN USAHA PADI SAWAH BERDASARKAN
KEPEMILIKAN LAHAN (Studi Kasus: Desa Sukamandi Hilir, Kec. Pagar Merbau, Kab. Deli Serdang) Penulis skripsi dibimbing oleh bapak Ir. Luhut Sihombing, MP dan Ibu Ir. Diana Chalil, MSi PhD.Lahan merupakan aset utama bagi petani, kepemilikan lahan juga bermacam-macam tergantung daeahnya, di Desa Sukamandi Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang kepemilikan lahan umumnya ada tiga yakni lahan milik sendiri, lahan sewa dan lahan gadai. kepemilikan lahan yang ada juga tidak terlepas dari masalah-masalah yang ada semisal penggunaan biaya produksi, produktivitas, perkembangan lahan dan pengelolaan kepemilikan lahan tersebut. Berdasarkan hal tersebut maka perlu dilakukan pengkajian tentang analisis model pengelolaan usaha padi sawah berdasarkan kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Hilir Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang.
Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive, berdasarkan pertimbangan bahwa daerah Kabupaten Deli Serdang merupakan salah satu daerah penghasil padi sawah terbesar di Provinsi Sumatera Utara. Metode pengambilan sampel dilakukan dengan cara Proportional Staratified Random
Sampling yaitu pemilihan sampel secara acak berstrata dari keseluruhan populasi
yang ada, dimana setiap starata diwakili oleh sampel yang jumlahnya ditetapkan secara proporsional.
Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri data primer dan data skunder. Data primer diperoleh dari wawancara langsung dengan responden yaitu petani padi sawah dengan menggunakan angket, sedangkan data skunder diperoleh dari lembaga atau instansi lain seperti Badan Pusat Statistik Provinsi Sumatera Utara, dinas pertanian Deli Serdang, Camat Pagar Merbau, Badan Pertanahan Kabupaten Deli Serdang, Badan Pelaksana Penyuluhan Peratanian Deli Sedang dan Kepala Desa Sukamandi Hilir.
Dari penelitian yang telah dilakukan di Desa Sukamandi Hilir Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang terkait analisis model pengelolaan usaha padi sawah berdasarkan kepemilikan lahan diperoleh hasil sebagai berikut:
1. Terdapat perbedaan yang nyata antara biaya produksi dalam pengelolaan berdasarkan status kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Hilir Kecamatan Pagar Merbau Kebupaten Deli Serdang. Hal ini dibuktikan dengan kaidah adanya perbedaan yang nyata antara biaya produksi berdasarkan status
kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Kecamatan Pagar Merbau Kebupaten Deli Serdang perbedaan biaya produksi ini tidak terlepas dari faktor yang mempengaruhi yakni etnis atau suku, tingkat pendidikan, pengalaman, agama dan pandangan hidup petani tersebut.
2. Terdapat perbedaan yang nyata antara produktivitas dalam pengelolaan berdasarkan status kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Hilir Kecamatan Pagar Merbau Kebupaten Deli Serdang. Hal ini dibuktikan dengan kaidah jika F hitung > dari F tabel maka terdapat perbedaan. F hitung sebesar 5,375
dengan tingkat signifikansi 0,011. Karena probabilitas (0,011) lebih kecil dari 0,05 dan F tabel sebesar 3,354130829. Dari hasil ini menunjukkan adanya perbedaan yang nyata antara produktivitas berdasarkan status
kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Hilir Kecamatan Pagar Merbau Kebupaten Deli Serdang. Produktivitas juga dipengaruhi oleh intensitas pengelolaan dan bagaimana mengalokasikan sarana produksi yang memiliki kaitan dengan karakteristik petani tersebut.
3. Status kepemilikan lahan yang ada di Desa Sukamandi Hilir Kecamatan
Pagar Merbau Kebupaten Deli Serdang terdiri dari milik sendiri, sewa dan gadai. Kemudian perkembangan status kepemilikan lahan di daerahan penelitian dalam 3 (tiga) tahun terakhir ini mengalami penurunan kecuali status lahan gadai mengalami peningkatan.
4. Pengelolaan (Planning, Organizing, Actuating, Controlling) berdasarkan kepemilikan lahan (milik sendiri, sewa dan gadai) di daerah penelitian kebanyakan masih beracuan kepada tradisi-tradisi lama petani. Umumnya petani tidak berani mengambil resiko dengan menerapkan hal baru, kemudian para petani lahan milik sendiri lebih memilih jalan praktis dan tidak terkesan merepotkan dalam pengelolaan usaha padi sawah dibandingkan patani milik lahan sewa dan gadai.
RIWAYAT HIDUP
AJUAN RITONGA Nomor Induk Mahasiswa (NIM) 070304010
dilahirkan di Sei Berombang pada tanggal 26 Januari 1989. Anak ketiga dari enam bersaudara buah dari perkawinan Bapak Samsul Ritonga dan Ibu Amni Dalimunthe.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut : 1. Tahun 1995 masuk Sekolah Dasar Negeri No.116913 Sei Berombang,
Kecamatan Panai Hilir Kabupaten Labuhanbatu Induk dan tamat pada tahun 2001.
2. Tahun 2001 masuk Sekolah Lanjut Tingkat Pertama Negeri 1 Sei Sanggul Kecamatan Panai Hilir Kabupaten Labuhanbatu Induk dan tamat pada tahun 2004.
3. Tahun 2004 masuk Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Sei Berombang, Kecamatan Panai Hilir Kabupaten Labuhanbatu Induk dan tamat pada tahun 2007.
4. Tahun 2007 menempuh pendidikan di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.
5. Tahun 2011 mengikuti Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Desa Laut Tador Kecamatan Sei Suka Kabupaten Batu Bara.
Selama perkuliahan, penulis juga aktif dalam berbagai kegiatan organisasi
1. Ketua Umum Badan Kenaziran Musholla (BKM AL-MUKHLISIN) Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara periode 2010-2011.
2. Wakil Ketua Umum Forum Silaturahim Mahasiswa/I Muslim SEP (FSMMSEP) Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara periode 2008-2009.
3. Ketua Divisi Pengembangan Organisasi Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara periode 2009-2010.
4. Seketaris Jenderal DPP Ikatan Pelajar Pemuda dan Mahasiswa (IPEPMA) Labuhanbatu Periode 2010-2012.
5. Ketua Departemen Kebijakan Publik Kesatuan Aksi Mahasiswa Muslim Indonesia (KAMMI) Komisariat Nusantara USU Periode 2009-2011.
6. Ketua Divisi humas, Pengurus Daerah Kesatuan Aksi Mahasiswa Muslim Indonesia (KAMMI) Bukit Barisan Periode 2011 sampai sekarang.
7. Staf Anggota Kaderisasi Ikatan Mahasiswa Muslim Pertanian Indonesia (IMMPERTI) Periode 2010-2012.
8. Direktur Utama di Koperasi Muda Indonesia Sumatera Utara (KOMINDO SUMUT) 2011 sampai sekarang.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
Adapun judul dari penelitian ini adalah “Analisis Model Pengelolaan Usaha
Padi Sawah Berdasarkan Kepemilikan Lahan”. Tujuan dari penulisan skripsi
ini adalah sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan. Dengan kerendahan hati segala hormat dan terima kasih khusus penulis ucapkan kepada kedua orang tua saya Bapak Samsul Ritonga dan Ibu Amni Dhalimunthe yang selalu memberikan kasih sayang, motivasi, dan dukungan baik secara materi maupun materil, serta doa yang tak henti-hentinya diberikan kepada penulis selama menjalani kuliah sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar- besarnya kepada :
1. Bapak Ir. Luhut Sihombing, MP selaku ketua komisi pembimbing dan ibu Ir. Diana Chalil, Msi, PhD selaku anggota komisi pembimbing yang telah banyak memberi semangat, dorongan, dan bimbingan dalam penulisan skripsi ini.
2. Ibu Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MS dan Ibu Ir. Iskandarini, MM selaku
3. Ibu Dr. Ir. Salmiah MSi, selaku Ketua Program Studi Agribisnis FP USU dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis MEc, selaku Sekretaris Program Studi Agribisnis FP USU yang telah memberikan kemudahan kepada penulis dalam hal kuliah maupun kegiatan organisasi di kampus lainya.
4. Seluruh Dosen dan Staf Pengajar Program Studi Agribisnis FP USU yang selama ini telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis.
Terima kasih juga penulis ucapkan kepada semua teman-teman di Program Studi Agribisnis angkatan 2007 yang telah banyak membantu penulis dalam suka dan duka. Terkhusus teman-teman Seperjuangan di Lembaga Dakwah Fakultas saya ucapkan ribuan terimakasih, terutama Adrian Hilman, Haris Sucipto yang banyak menemani penulis dalam kehidupan sehari-hari. Buat adinda Asmarita Ritonga, Ade Syahputra Ritonga, Aswita Ritonga dan Abangda Ali Aspan Ritonga, Ali Amran Ritonga, kamulah yang menjadi penyemangat dalam hidupku yang tak henti-hentinya memberikan motivasi dan niat tulus agar penulis menjadi orang yang berguna bagi Agama, keluarga dan Bangsa. Semoga apa yang kita cita-citakan dapat terwujud dan semoga Allah SWT selalu memberikan yang terbaik bagi kita semua.
Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Januari 2012 Penulis
DAFTAR ISI
Hal.RINGKASAN ................................................................................................ i RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... ii KATA PENGANTAR ................................................................................... iii DAFTAR ISI .................................................................................................. iv DAFTAR TABEL ......................................................................................... v DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... vi DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. vii PENDAHULUAN .......................................................................................... 1
Latar Belakang .................................................................................... 1 Identifikasi Masalah ............................................................................ 4 Tujuan Penelitian ................................................................................ 4 Kegunaan Penelitian............................................................................ 5
TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................ 6
Tinjauan Pustaka ................................................................................. 6 Landasan Teori .................................................................................... 10 Kerangka Pemikiran ............................................................................ 15 Hipotesis Penelitian ............................................................................. 17
METODE PENELITIAN ............................................................................. 18
Metode Penentuan Daerah Penelitian ................................................. 18 Metode Pengambilan Sampel .............................................................. 20 Metode Pengumpulan Data ................................................................. 21 Metode Analisis Data .......................................................................... 22 Defenisi dan Batasan Operasional ...................................................... 25
Defenisi ................................................................................... 25 Batasan Operasional ................................................................ 26
DESKRIPTIF DAERAH PENELITIAN .................................................... 27
Gambaran Umum Daerah Penelitian .................................................. 27 Geografi dan Topografi ........................................................... 27 Demografi ............................................................................... 28 Jumlah Penduduk berdasarkan jenis kelamin .................. 28 Jumlah penduduk berdasarkan tingkat pendidikan .......... 29 Jumlah Penduduk berdasarkan jenis pekerjaan ................ 29
Umur ................................................................................ 31 Pendidikan ........................................................................ 32 Pengalaman Bertani ......................................................... 33 Jumlah Tanggungan ......................................................... 34
HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................... 36
Analisis Perbedaan Biaya Prouksi Usaha Padi Sawah Berdasarkan Status Kepemilikan Lahan ............................................................................. 36
Biaya Produksi ........................................................................ 36 Biaya Produksi Lahan Milik Sendiri ................................ 36 Biaya Produksi Lahan Sewa ............................................ 38 Biaya Produksi Lahan Gadai ............................................ 41 Biaya Penyusutan .................................................................... 50 Biaya Sarana Produksi ............................................................ 52 Biaya Tenaga Kerja ................................................................. 57 Biaya PBB ............................................................................... 58
Analisis Perbedaan Produktivitas Usaha Padi Sawah Berdasarkan Status Kepemilikan Lahan ............................................................................. 58
Produktivitas ........................................................................... 58 Perkembangan Status Lahan di Desa Sukamandi Hilir Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang ........................................................ 61 Model Pengelolaan Usaha Padi Sawah Berdasarkan Kepemilikan Lahan di Desa Sukamandi Hilir Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang .................................................................... 63
KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................... 67
Kesimpulan ......................................................................................... 67 Saran ................................................................................................. 68
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
No Judul Halaman Luas panen, produksi, dan produktifitas padi sawah per
1 kabupaten/kota di provinsi sumateta utara tahun 2010
18 Luas panen, produksi, dan produktivitas padi sawah per
2 Kecamatan di Kabupaten Deli Serdang tahun 2010
19 Luas panen, poduksi, dan produktivitas padi sawah di kecamatan
3 Pagar Merbau tahun 2009
19
4 Penentuan petani sampel berdasarkan kelas interval luas lahan
20 Distribusi penduduk berdasarkan jenis kelamin di Desa
5 Sukamandi Hilir Kecamatan Pagar Perbau Kabupaten Deli Serdang tahun 2011.
28 Distribusi jumlah penduduk per dusun desa Sukamandi Hilir
6 Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang tahun 2011
28 Distribusi jumlah penduduk berdasarkan tingkat pendidikan di
7 Desa Sukamandi Hilir Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang tahun 2011
29 Distribusi jumlah penduduk berdasarkan jenis pekerjaan di Desa
8 Sukamandi Hilir Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang tahun 2011
30 Sarana dan prasarana di Desa Sukamandi Hilir Kecamatan Pagar
9 Merbau Kabupaten Deli Serdang tahun 2011.
31 Keadaan umur petani responden di Desa Sukamandi Hilir Kec.
10 Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
32 Keadaan tingkat pendidikan petani responden di Desa Suka
11 mandi Hilir Kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
32
12 Pengalaman bertani petani responden di desa suka mandi hilir
33 Jumlah tanggungan keluarga petani responden di Desa Suka
13 mandi Hilir Kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
34 Rata-rata biaya produksi usaha padi sawah per petani lahan milik 14 sendiri di Desa Sukamandi Hilir Kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
36 Rata-rata biaya produksi usaha padi sawah per petani lahan sewa
15 39 di Desa Sukamandi Hilir Kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
Rata-rata biaya produksi usaha padi sawah per petani lahan gadai
16 di Desa Sukamandi Hilir Kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
41 Rata-rata biaya produksi usaha padi sawah per petani 17 berdasarkan kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Hilir Kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
43 Rata-rata biaya produksi usaha padi sawah berdasarkan status Analisis ANOVA biaya produksi usaha padi sawah per petani 19 berdasarkan status kepemilikan lahan di desa Sukamandi Hilir kab. Deli Serdang.
46 Rata-rata biaya penyusutan usaha padi sawah per petani 20 berdasarkan status kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Hilir Kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang
50 Rata-rata biaya penyusutan usaha padi sawah per ha berdasarkan 21 status kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Hilir kec. Pagar Merbau kab. Deli Serdang
51 Penggunaan pupuk dan biaya pupuk usaha padi sawah per 22 petani berdasarkan status kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Hilir Kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
53 Penggunaan pupuk dan biaya pupuk usaha padi sawah per 23 ha berdasarkan status kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Hilir Kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
54 Biaya Penggunaan pestisida pada usaha padi sawah per petani 24 berdasarkan status kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Hilir Kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
56 Biaya Penggunaan pestisida pada usaha padi sawah per ha 25 berdasarkan status kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Hilir Kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
57 Rata-rata produktivitas usaha padi sawah bedasarkan status 26 kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Hlir kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
59 Analisis ANOVA produktivitas usaha padi sawah per petani 27 berdasarkan status kepemilikan lahan di Desa Sukamandi Hilir Kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
60 Perkembangan status kepemilikan lahan di Desa Sukamandi
28 Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang tahun 2009- 2011.
62 Model pengelolaan usaha padi sawah berdasarkan kepemilikan 29 lahan di Desa Sukamandi Hilir Kec. Pagar Merbau Kab. Deli Serdang.
64
DAFTAR GAMBAR
No Judul Halaman
1 Gambar Kurva Produksi Total
24
2 Gambar Kurva Produk Rata-rata (AP) dan Produk Marjinal (MP)
26