Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Dan Pendapatan Petani Di Kecamatan Tapak tuan Kabupaten Aceh Selatan

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI
DAN PENDAPATAN PETANI PALA DI KECAMATAN TAPAK
TUAN KABUPATEN ACEH SELATAN

TESIS

Oleh

DIAN HABIBIE
147039001/MAG

PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017

Universitas Sumatera Utara

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI
DAN PENDAPATAN PETANI PALA DI KECAMATAN TAPAK

TUAN KABUPATEN ACEH SELATAN

TESIS

Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar Magister
Pertanian pada Program Studi Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

Oleh

DIAN HABIBIE
147039001/MAG

PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017

Universitas Sumatera Utara


Judul

Nama
NIM
Program Studi

: Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi
Dan Pendapatan Petani Di Kecamatan Tapak
tuan Kabupaten Aceh Selatan
: Dian Habibie
: 147039001
: Magister Agribisnis

Menyetujui
Komisi Pembimbing,

(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
Ketua


(Prof.Dr.Ir.Zulkifli Lubis,MApp.Sc)
Anggota

Ketua Program Studi,

Dekan,

(Dr. Ir.Rahmanta, MSi)

(Dr. Ir. Hasanuddin, MS)

Universitas Sumatera Utara

Telah diuji dan dinyatakan LULUS di depan Tim Penguji pada jum’at,
27 Januari 2017

Tim Penguji
Ketua

: Dr. Ir. Tavi Supriana, MS


Anggota

: 1. Prof.Dr.Ir.Zulkifli Lubis,M.App.Sc
2. Ir.Iskandarini, MM, PhD
3. Sri Fajar Ayu, SP,MM,DBA

Universitas Sumatera Utara

LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul:
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI DAN
PENDAPATAN PETANI PALA DI KECAMATAN TAPAK TUAN
KABUPATEN ACEH SELATAN
Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun
sebelumnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan
secara benar dan jelas.

Medan, Januari 2017
yang membuat pernyataan,


Dian Habibie
NIM. 147039001/MAG

Universitas Sumatera Utara

Dipersembahkan kepada:
Orang tua,Adik dan Seluruh Keluarga

Universitas Sumatera Utara

Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Dan Pendapatan
Petani Pala Di Kecamatan Tapak Tuan Kabupaten Aceh Selatan
The Factors which Influence the Production and Income of
Nutmeg Growers in Tapak Tuan , Aceh Selatan Regency
Dian Habibie
Magister Agribisnis, Universitas Sumatera Utara
dianhabibie90@gmail.com
Abstrak
Tanaman Pala (Myristica fragrans houtt) adalah tanaman asli Indonesia yang

berasal dari pulau Banda. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui faktorfaktor produksi yang mempengaruhi pendapatan petani pala di Kecamatan Tapak
Tuan, Kabupaten Aceh Selatan. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara
purposive dikarenakan tanaman pala merupakan tanaman endemik Provinsi Aceh
khususnya Aceh Selatan. Daerah tersebut dapat memberikan informasi yang
dibutuhkan dalam penelitian. Metode pengambilan sampel adalah metode
kebetulan (Accidental), metode analisis data yang digunakan adalah metode regresi
linier. Hasil penelitian: Faktor Produksi (luas lahan, umur tanaman, pupuk dan
tenaga kerja) secara bersama-sama berpengaruh positif/signifikan terhadap
produksi pala. Faktor Pendapatan (biaya pupuk dan biaya kerja) secara bersamasama berpengaruh positif/signifikan terhadap pendapatan petani pala.
Kata Kunci : Produksi, Luas Lahan, Umur Tanaman, Pupuk, Tenaga Kerja,
Faktor-Faktor Pendapatan, Biaya Pupuk, Biaya Tenaga Kerja

Abstract
Nutmeg tree (Myristica fragrans houtt) is the Indonesia indigenous plant which
comes from Banda Island. The objective of the research was to find out the factor
of production which influenced nutmeg growers’ income in Tapak Tuan Subdistrict,
South Aceh Regency. The research area was determined purposively because
nutmeg tree is an endemic plant of Aceh Province, especially of South Aceh, which
could give information in the research. The samples were taken accidentally, and
the data were analyzed by using linear regression method. The result of the

research showed that the factors of production (land area, plant age, fertilizers,
and manpower) simultaneously had positive and significant influence on nutmeg
production. The factors of income (cost for fertilizers and cost for manpower)
simultaneously had positive and significant influence on nutmeg growers’ income.
Keywords: Production, Land Area, Plant Age, Fertilizer, Manpower, Factor
Income, Cost for Fertilizer, Cost for Manpower

i
Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas
berkat dan rahmat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan baik.
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada ibu
Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Prof. Dr.
Ir. Zulkifli Lubis, M.App. Sc selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
membantu penulis dalam penyusunan tesis ini.
Secara khusus, penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua
dan seluruh keluarga yang telah mendorong dan memotivasi penulis untuk

menyelesaikan tesis ini. Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak
yang telah membantu penyelesaian tesis ini.
Akhirnya, penulis berharap semoga tesis ini bermanfaat bagi kita semua
terutama dalam pertanian pala di Indonesia.

Medan, April 2017

Penulis

ii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

DIAN HABIBIE, lahir di Medan pada tanggal 15 Desember 1990 dari Bapak
Aminullah dan Ibu Nilawati Pane. Penulis merupakan anak pertama dari dua
bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 1996 masuk Sekolah Dasar Negeri 049 Sei Sagu, tamat tahun 2003.
2. Tahun 2003 masuk Sekolah Menengah Pertama Negeri 1 Lirik tamat tahun

2006.
3. Tahun 2006 masuk Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Pasir Penyu, tamat tahun
2009.
4. Tahun 2009 diterima di Fakultas Pertanian di INSTIPER Yogyakarta tamat
tahun 2013.
5. Tahun 2014 melanjutkan pendidikan S2 di Program Studi Magister Agribisnis
Universitas Sumatera Utara.

iii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
Hal
ABSTRAK ....................................................................................................... i
ABSTRACT ....................................................................................................... i
KATA PENGANTAR .................................................................................... ii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP......................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ............................................................................................ vi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... vii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... viii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ............................................................................
1.2. Identifikasi Masalah ....................................................................
1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................
1.4. Kegunaan Penelitian ....................................................................

1
5
5
5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Budidaya Pala ..........................................................................
2.1.1. Persiapan Lahan Pala .....................................................
2.1.2. Pengendalian Hama dan Penyakit ..................................
2.1.3. Panen ..............................................................................
2.2. Manfaat Pala ...........................................................................
2.3. Penelitian Terdahulu ...............................................................
2.4. Landasan Teori .......................................................................

2.4.1. Teori Produksi ................................................................
2.4.2. Teori Pendapatan ...........................................................
2.5. Kerangka Pemikiran ...............................................................
2.6. Hipotesis .................................................................................

6
7
9
11
12
13
14
14
15
15
18

BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Metode Pemilihan Lokasi .........................................................
3.2. Metode Penentuan Sampel .......................................................
3.3. Metode Pengumpulan Data .......................................................
3.4. Metode Analisis Data ...............................................................
3.5. Uji Asumsi Klasik .....................................................................
3.6. Definisi Operasional .................................................................

19
19
19
21
21
22

iv
Universitas Sumatera Utara

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ..........................................
4.2. Karakteristik Petani ...................................................................
4.2.1. Karakteristik Sampel Menurut Usia ................................
4.2.2. Karakteristik Sampel Menurut Tingkat Pendidikan .........
4.3. Hasil dan Pembahasan ................................................................
4.3.1. Analisis Data Produksi ....................................................
4.3.1.1. Uji Asumsi Klasik ............................................
4.3.1.1.1. Normalitas ....................................
4.3.1.1.2. Multikolenearitas ..........................
4.3.1.1.3. Heteroskedastisitas .......................
4.3.1.2. Uji Hipotesis ...................................................
4.3.1.2.1. Koefisien Determinasi .................
4.3.1.2.2. Uji Serempak (Uji F) ....................
4.3.1.2.3. Uji Parsial (Uji T) .........................
4.3.2. Analisis Data Pendapatan ..............................................
4.3.2.1. Uji Asumsi Klasik ............................................
4.3.2.1.1. Normalitas ....................................
4.3.2.1.2. Multikolenearitas ..........................
4.3.2.1.3. Heteroskedastisitas .......................
4.3.2.2. Uji Hipotesis ....................................................
4.3.2.2.1. Koefisien Determinasi .................
4.3.2.2.2. Uji Serempak (Uji F) ....................
4.3.2.2.3. Uji Parsial (Uji T) .........................

23
24
24
25
27
27
27
27
28
29
30
30
31
31
34
34
34
35
35
36
36
37
38

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan ............................................................................. 40
5.2. Saran ....................................................................................... 40
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 41
LAMPIRAN.................................................................................................... 43

v
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

No

Judul

Hal

1. Produksi Komoditi Pala di Indonesia Tahun 2010-2015 .................... 2
2. Luas Lahan dan Produksi Pala di Aceh Selatan Tahun 2006-2015 ..... 3
3. Potensi Areal Pala di Aceh Selatan pada Tahun 2015 ......................... 4
4. Kesesuaian Lingkungan Tanaman Pala ............................................... 7
5. Peneliti terdahulu ................................................................................. 13
6. Data produksi ....................................................................................... 20
7. Data Pendapatan................................................................................... 21
8. Karakteristik Sampel Menurut Usia..................................................... 24
9. Karakteristik Sampel Menurut Pendidikan .......................................... 26
10. Koefisien Multikolinearitas Produksi .................................................. 28
11. Korelasi Heterokedastisitas Produksi .................................................. 29
12. Hasil Uji R Produksi Petani Pala ......................................................... 30
13. Hasil Uji F Produksi Petani Pala .......................................................... 31
14. Hasil Uji T Produksi Petani Pala.......................................................... 32
15. Koefisien Multikolinearitas Pendapatan .............................................. 35
16. Korelasi Heterokedastisitas Pendapatan .............................................. 36
17. Hasil Uji R Pendapatan Petani Pala ..................................................... 37
18. Hasil Uji F Pendapatan Petani Pala ..................................................... 37
19. Hasil Uji T Pendapatan Petani Pala ..................................................... 38

vi
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

No

Judul

Hal

1. Skema kerangka pemikiran sarana produksi pendapatan petani pala .. 17
2. Peta aceh selatan .................................................................................. 23
3. Sampel menurut usia ............................................................................ 25
4. Sampel menurut tingkat pendidikan .................................................... 26
5. Histogram dari faktor-faktor produksi yang mempengaruhi produksi
petani buah pala ................................................................................... 27
6. Histogram dari faktor-faktor produksi yang mempengaruhi pendapatan
petani buah pala ................................................................................... 34

vii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

No

Judul

Hal

1. Tahun tanam dan umur tanaman pala .................................................. 43
2. Total biaya pupuk tanaman pala .......................................................... 46
3. Total biaya tenaga kerja ....................................................................... 52
4. Total biaya produksi ............................................................................ 55
5. Total biaya penerimaan ........................................................................ 58
6. Pendapatan Petani Pala ........................................................................ 61
7. Total jumlah variabel X dan Y............................................................. 64
8. Regression Produksi............................................................................. 67
9. Regression Pendapatan ........................................................................ 71

viii
Universitas Sumatera Utara