Pengaruh Perubahan Iklim Terhadap Produksi Padi Sawah (Oryza Sativa L.) di Provinsi Sumatera Utara

PENGARUH PERUBAHAN IKLIM TERHADAP PRODUKSI
PADI SAWAH (Oryza Sativa L.) DI PROVINSI
SUMATERA UTARA
SKRIPSI

OLEH :

HASBUL HADI
130304144
AGRIBISNIS/PKP

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
i
Universitas Sumatera Utara

ii

PENGARUH PERUBAHAN IKLIM TERHADAP PRODUKSI
PADI SAWAH (Oryza Sativa L.) DI PROVINSI
SUMATERA UTARA

SKRIPSI

OLEH :

HASBUL HADI
130304144
AGRIBISNIS/PKP

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana
Di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN

2017

Universitas Sumatera Utara

iii

Universitas Sumatera Utara

iv

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
HASBUL HADI (130304144/AGRIBISNIS) dengan judul skripsi Pengaruh
Perubahan Iklim Terhadap Produksi Padi Sawah (Oryza sativa L.) di
Provinsi Sumatera Utara. Penulisan skripsi ini dibimbing oleh Ibu
Ir. Diana Chalil. M.Si. PhD sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak
Dr. Ir. Rahmanta, M.Si sebagai Anggota Komisi Pembimbing.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana perubahan iklim
mempengaruhi produksi di Provinsi Sumatera Utara, khususnya sentra produksi

(Kabupaten Deli Serdang, Kabupaten Serdang Bedagai, Kabupaten Simalungun,
Kabupaten Langkat, Kabupaten Tapanuli Tengah). Variabel iklim mampu
mempengaruhi produksi padi sawah, untuk mengurangi pengaruh dari perubahan
iklim, beberapa variabel yang dapat dikontrol dipergunakan dalam data panel
penelitian, agar mampu mengurangi efek dari perubahan iklim.
Hasil penelitian diperoleh variabel tidak terkontol yaitu, suhu berpengaruh
signifikan dengan setiap kenaikan 1oC maka produksi meningkat 14554.79 ton
atau 0,62 ton/MT, Setiap kenaikan 1mm curah hujan maka produksi akan
meningkat 51.772 ton dan setiap kenaikan 1% tingkat kelembaban maka produksi
akan meningkat 1233.638 ton. Untuk variabel terkontrol luas panen berpengaruh
signfikan dengan kenaikan 1 Ha, maka produksi meningkat 5.650 ton/MT dan
pupuk subsidi setiap kenaikan 1 ton, maka produksi meningkat 0.773 ton.
Kata kunci : Padi Sawah, Perubahan Iklim, Produksi

i
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
HASBUL HADI (130304144), with thesis entitled, The Influence of Climate
Change on Wet Field Rice (Oryza sativa L.) in North Sumatera Province. This

research was supervised by Ir. Diana Chalil, M.Si., Ph.D as the Chairperson of
the Supervisory Committee and Dr. Ir. Rahmanta, M.Si as the Member of the
Supervisory Committee.
The objective of the research was to find out the influence of climate change on
wet field rice production in North Sumatera Province, especially in the production
centers (Deli Serdang Regency, Serdang Bedagai Regency, Simalungun Regency,
Langkat Regency, and Tapanuli Tengah Regency). The variable of climate could
influence wet field rice production for decreasing the influence of climate change;
some variables which could be controlled were used in the research panel data in
order to decrease the effect of climate change.
The result of the research showed that uncontrolled variables were as follows:
when temperature had significant influence in each increase of 1oC, production
would increase 14,554.79 tons or 0.62 ton/MT. In each increase of 1mmof
rainfall, the production would increase 51,772 tons, and in each increase of 1% in
the level of moisture, the production would increase 1,233.638 tons. For
controlled variables, when harvest area had significant influence with the
addition of 1 hectare, the production would increase 5,650 tons/MT, and when
subsidized fertilizers increased to 1 ton, the production would increase to 0.773
ton.
Keywords: Wet Field Rice, Climate Change, Production

ii
Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP
Penulis memiliki nama lengkap HASBUL HADI, lahir di Medan pada tanggal
24 Oktober 1995. Penulis merupakan putra pertama dari tiga bersaudara dari
Ayahanda Ikhwan dan Ibunda Agustini. Pendidikan formal yang pernah ditempuh
dan kegiatan yang pernah diikuti penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 2001 masuk Sekolah Dasar di SD Muhammadiyah 08 Medan dan
lulus tahun 2007.
2. Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Islam Al-Ulum
Medan dan lulus tahun 2010.
3. Tahun 2010 masuk sekolah Sekolah Menengah Atas di SMAN 3 Medan
dan lulus tahun 2013.
4. Tahun 2013 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara.
5. Pada bulan Agustus - September 2016 melaksanakan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) di Desa Gelam Sei Serimah, Kecamatan Bandar
Khalifah, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi Sumatera Utara.

6. Anggota Forum Silaturahmi Mahasiswa Muslim Sosisal Ekonomi
Pertanian (FSMMSEP) Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
7. Anggota Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara.

iii
Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah
memberikan nikmat dan karunia-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik adapun judul dari skripsi ini “Pengaruh
Perubahan Iklim Terhadap Produksi Padi Sawah (Oryza Sativa L.) Di
Provinsi Sumatera Utara”.
Ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya penulis ucapkan kepada kedua
oranngtua tercinta, Ayahanda Ikhwan dan Ibunda Agustini serta kakak, abanga
dan adik tercinta Dina Darayani dan Hafizhah Humairoh yang telah memberikan
do’a dan dukungan bagi penulis dalam menyelesaikan pendidikan di Universitas
Sumatera Utara.
Penulis

secara

khusus

mengucapkan

terimakasih

kepada

ibu

Ir. Diana Chalil, M.Si., Ph.D dan Bapak Dr. Ir. Rahmanta, M.Si. selaku dosen
pembimbing skripsi yang telah sabar dan meluangkan waktu juga pikiran dalam
memberikan arahan, bimbingan, petunjuk, dan juga saran kepada penulis sehingga
skripsi ini dapat terselesaikan.
Penulis pada kesempatan ini mengucapkan terimakasih kepada :
1. Bapak Ir. M. Jufri, M.Si dan Ibu Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA. selaku dosen
penguji yang telah memberikan saran dan kritikan untuk saya dalam

menyelesaikan skripsi ini.
2. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Ketua Program Studi dan
Bapak Ir. M. Jufri, M.Si. selaku Sekretaris Program Studi Agribisnis, Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara.

iv
Universitas Sumatera Utara

3. Bapak dan Ibu dosen serta seluruh staf dan pegawai Program Studi Agribisnis
yang telah memberikan ilmu pengetahuan dan bantuannya kepada penulis
selama masa pendidikan di Fakultas Pertanian.
4. Kepada sahabat penulis Putri Harfithalia, M. Hafiz Reyhan yang memberikan
saran selama mengerjakan skripsi ini.
5. Kepada Empat Sekawan Elite, Haifa Victoria, Anggi Dhini, Supriadi Surbakti
yang memberikan waktu dan menemani saya dalam menyelesaian skripsi ini.
6. Teman-teman Rahman, Ilham, Krisna, Siti, Nurul, Putri dan seperdopingan
khususnya Dwi Utari, Rini Theresia yang membantu dalam memberikan
semangat untuk menyelesaikan skripsi ini.
7. Terkhusus teman-teman Agribisnis-3 2013, terimakasih banyak telah
menemani penulis selama perkuliahan empat tahun di Fakultas Pertanian

hingga menyelesaikan perkuliahan dan sampai sekarang ini
8. Teman-teman Program Studi Agribisnis FP-USU 2013, khususnya Hayunnita,
Ade Lihu, Kelompok PKL Gelam Sei Serimah, dan teman-teman yang tidak
dapat saya sebutkan satu persatu yang memberikan do’a dan memberikan
semangat kepada penulis selama masa perkuliahan hingga saat ini.
Penulis berharap penelitian ini bermanfaat bagi banyak pihak, namun
demikian sangat disadari masih bterdapat kekurangan karena keterbatasan dan
kendala yang dihadapi penulis. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran
yang membangun kearah penyempurnaan pada skripsi ini

Medan, Agustus 2017
Penulis

v
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

ABSTRAK ................................................................................................... i
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................... ii

KATA PENGANTAR ................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................. v
DAFTAR TABEL ....................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ ix
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ...............................................................................
1.2. Identifikasi Masalah.......................................................................
1.3. Tujuan Penelitian ...........................................................................
1.4. Kegunaan Penelitian ......................................................................

1
4
4
5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tinjauan Pustaka............................................................................ 6
2.2. Landasan Teori .............................................................................. 9
2.2.1. Perubahan Iklim ................................................................ 9

2.2.2. Teori Produksi . ................................................................ 9
2.2.3. Dampak Perubahan Iklim . ............................................... 10
2.2.4. Teori Produksi . ................................................................ 11
2.3. Penelitian Terdahulu ..................................................................... 12
2.4. Kerangka Pemikiran ...................................................................... 13
2.5. Hipotesis Penelitian....................................................................... 15
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian ............................................ 16
3.2. Jenis Data Penelitian ..................................................................... 16
3.3. Metode Analisis Data .................................................................... 16
3.3.1 Analisis Data ...................................................................... 16
3.4. Definisi dan Batasan Operasional ................................................. 24
3.4.1 Definisi .............................................................................. 24
3.4.2 Batasan Operasional .......................................................... 25
BAB IV DESKRIPSI WILAYAH PENELITIAN
4.1. Deskripsi Variabel ......................................................................... 26
4.1.1 Variabel Produksi .............................................................. 26
4.1.2 Variabel Terkontrol .......................................................... 28
4.1.3 Variabel Tidak Terkontrol ................................................. 32
vi
Universitas Sumatera Utara

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Pengaruh Perubahan Iklim ........................................................... 35
5.1.1. Keadaan Suhu di Daerah Penelitian .................................. 35
5.1.2. Keadaan Curah Hujan di Daerah Penelitian ...................... 40
5.1.3. Keadaan Kelembaban di Daerah Penelitian ...................... 41
5.1.4. Luas Panen di Daerah Penelitian ....................................... 42
5.1.5. Pupuk Subsidi ................................................................... 42
5.2 Hasil Analisis Data ....................................................................... 43
5.2.1. Uji Signifikansi Individu (Uji-t) ........................................ 44
5.2.2. Uji Signifikansi Serempak (Uji-statistik F) ....................... 45
5.2.3. Koefisien Determinasi (R2) ............................................... 46
5.2.4. Uji Asumsi Klasik ............................................................. 47
5.2.5. Uji Linearitas ..................................................................... 49
5.3. Pembahasan Hasil ......................................................................... 49
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAsN

6.1. Kesimpulan ................................................................................... 53
6.2. Saran .............................................................................................. 53
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 55
LAMPIRAN

vii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

Tabel
4.1.

Judul

Halaman
26

4.2.

Produksi Padi Sawah Per Kabupaten Jan-Apr 2011 sampai
Sep-Des 2015

27

4.3.

Keadaan Suhu di Daerah Penelitian

28

4.4.

Curah Hujan di Daerah Penelitian

29

4.5.

Kelembaban di Daerah Penelitian

31

4.6.

Luas Panen di Daerah Penelitian

32

4.7.

Distribusi Pupuk Subsidi di Daerah Penelitian

34

5.1

Output Eviews Produksi

43

5.2

Matriks Korelasi Antarvariabel

47

5.3

Uji Lagrange Multiplier

48

Jumlah Observasi

viii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

Gambar
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.

Judul
Skema Kerangka Pemikiran
Grafik Perkembangan Produksi Padi Sawah Jan-Apr 2011
sampai Sep-Des 2015
Grafik Perkembangan Suhu Jan-Apr 2011 sampai Sep-Des
2015
Grafik Perkembangan Curah Hujan Jan-Apr 2011 sampai
Sep-Des 2015
Grafik Perkembangan Kelembaban Jan-Apr 2011 sampai
Sep-Des 2015
Grafik Luas Panen Jan-Apr 2011 sampai Sep-Des 2015
Grafik Pendistribusian Pupuk Subsidi Jan-Apr 2011 sampai
Sep-Des 2015
Grafik Perkembangan Suhu di Kabupaten Deli Serdang
Grafik Perkembangan Suhu di Kabupaten Serdang Bedagai
Grafik Perkembangan Suhu di Kabupaten Simalungun
Grafik Perkembangan Suhu di Kabupaten Langkat
Grafik Perkembangan Suhu di Kabupaten Tapanuli Tengah
Grafik Keseluruhan Suhu di Daerah Penelitian
Grafik Curah Hujan di Kabupaten Deli Serdang
Grafik Curah Hujan di Kabupaten Serdang Bedagai
Grafik Curah Hujan di Kabupaten Simalungun
Grafik Curah Hujan di Kabupaten Langkat
Grafik Curah Hujan di KabupatenTapanuli Tengah
Grafik Keseluruhan Curah Hujan di Daerah Penelitian

Hal
14
27
28
30
31
32
34
34
35
36
36
37
37
38
38
38
38
38
39

ix
Universitas Sumatera Utara