Preferensi Konsumen Terhadap Buah Impor di Kota Medan
PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BUAH IMPOR DI
KOTA MEDAN
SKRIPSI
OLEH :
HASIAN A K TAMBUN
100304123
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
1
Universitas Sumatera Utara
2
PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BUAH IMPOR DI
KOTA MEDAN
SKRIPSI
OLEH :
HASIAN A K TAMBUN
100304123
Diajukan Kepada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara Untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat Guna
Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
3
Universitas Sumatera Utara
4
Universitas Sumatera Utara
JUDUL
: PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BUAH
IMPOR DI KOTA MEDAN
ABSTRAK
HASIAN A K TAMBUN (100304123) dengan judul skripsi
“PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BUAH IMPOR DI KOTA
MEDAN”. Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Ir. Luhut Sihombing, MP dan
Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik konsumen,
atributbuahimpor,
dan
urutan
atribut
buah
impor
yang
menjadipreferensikonsumen di Kota Medan. Metode yang digunakan dalam
penelitian ini adalah analisis conjoint. Karakteristik konsumen yang digunakan
dalam penelitian ini adalah jenis kelamin, usia, tingkat pendidikan, jenis
pekerjaan, pendapatan keluarga per bulan, jumlah anggota keluarga, dan frekuensi
pembelian buah impor. Atribut buah impor yang digunakan adalah rasa, ukuran,
aroma khas, dan warna.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik konsumen buah impor
di Kota Medan bervariasi, dilihat dari faktor jenis kelamin, usia, tingkat
pendidikan, pekerjaan, pendapatan keluarga per bulan, dan jumlah anggota
keluarga. Kombinasi buah impor yang menjadi preferensi konsumen adalah buah
dengan rasa yang manis, berukuran besar, memiliki aroma khas yang kuat dan
warna yang cerah. Atribut buah impor yang memiliki nilai kepentingan tertinggi
adalah rasa, kemudian aroma, ukuran dan warna. Nilai signifikansi Pearson’s dan
Kendall’s Tau yaitu 0,000 (
KOTA MEDAN
SKRIPSI
OLEH :
HASIAN A K TAMBUN
100304123
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
1
Universitas Sumatera Utara
2
PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BUAH IMPOR DI
KOTA MEDAN
SKRIPSI
OLEH :
HASIAN A K TAMBUN
100304123
Diajukan Kepada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara Untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat Guna
Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
3
Universitas Sumatera Utara
4
Universitas Sumatera Utara
JUDUL
: PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BUAH
IMPOR DI KOTA MEDAN
ABSTRAK
HASIAN A K TAMBUN (100304123) dengan judul skripsi
“PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BUAH IMPOR DI KOTA
MEDAN”. Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Ir. Luhut Sihombing, MP dan
Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik konsumen,
atributbuahimpor,
dan
urutan
atribut
buah
impor
yang
menjadipreferensikonsumen di Kota Medan. Metode yang digunakan dalam
penelitian ini adalah analisis conjoint. Karakteristik konsumen yang digunakan
dalam penelitian ini adalah jenis kelamin, usia, tingkat pendidikan, jenis
pekerjaan, pendapatan keluarga per bulan, jumlah anggota keluarga, dan frekuensi
pembelian buah impor. Atribut buah impor yang digunakan adalah rasa, ukuran,
aroma khas, dan warna.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik konsumen buah impor
di Kota Medan bervariasi, dilihat dari faktor jenis kelamin, usia, tingkat
pendidikan, pekerjaan, pendapatan keluarga per bulan, dan jumlah anggota
keluarga. Kombinasi buah impor yang menjadi preferensi konsumen adalah buah
dengan rasa yang manis, berukuran besar, memiliki aroma khas yang kuat dan
warna yang cerah. Atribut buah impor yang memiliki nilai kepentingan tertinggi
adalah rasa, kemudian aroma, ukuran dan warna. Nilai signifikansi Pearson’s dan
Kendall’s Tau yaitu 0,000 (