USULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN ALAT KESEHATAN JENIS PEMBALUT LUKA DAN SARUNG TANGAN DENGAN METODE MULTI-CRITERIA ABC INVENTORY CLASSIFICATION WITH EXPONENTIAL SMOOTHING WEIGHTS DAN ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) Repository - UNAIR REPOSITORY
USULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN ALAT KESEHATAN JENIS PEMBALUT LUKA DAN SARUNG TANGAN DENGAN METODE MULTI-CRITERIA ABC
INVENTORY CLASSIFICATION WITH EXPONENTIAL SMOOTHING WEIGHTS DAN ECONOMIC ORDER
QUANTITY (EOQ)
DIAJUKAN UNTUK MEMENUHI SEBAGIAN PERSYARATAN DALAM MEMPEROLEH GELAR SARJANA MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN DIAJUKAN OLEH AFIFAH AULIA ARIYANTI NIM : 041211231255 FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2015
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, karunia dan hidayah-Nya hingga terselesaikannya penyusunan skripsi ini. Shalawat serta salam turut kami curahkan kepada Nabi Muhammad SAW sebagai orang pilihan yang berjasa menunjukkan jalan lurus bagi umat manusia. Anugrah tiada terkira yang telah diberikan kepada penulis sehingga penulisan skripsi yang menempuh banyak rintangan dapat terselesaikan dengan judul “Usulan Pengendalian Persediaan Alat Kesehatan Jenis Pembalut Luka Dan Sarung Tangan Dengan Metode Multi-Criteria ABC Inventory
Classification With Exponential Smoothing Weights
Dan Economic Order
Quantity
(EOQ) “. Skripsi ini disusun sebagai salah satu persyaratan untuk mendapatkan gelar Sarjana Manajemen pada Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis di Universitas Airlangga Surabaya.
Penyusunan skripsi ini tentunya mendapat dukungan dan bantuan dari berbagai pihak, maka dari itu dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih atas bimbingan, dukungan dan saran sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Rasa terima kasih tersebut saya sampaikan kepada :
1. Kedua orang tua, Hariyanto dan Munfatikhah yang tulus memberi dukungan, nasehat, doa dengan sabar sehingga penulis mampu bertahan dan terus berjuang untuk menyelesaikan skripsi ini.
2. Bapak dosen pembimbing Drs. Puspandam Katias,MM atas kesabaran dalam membimbing penulis, memberikan masukan, arahan, serta ilmu yang sangat berharga bagi penulis hingga selesainya skripsi ini.
3. Prof. Dr. Dian Agustina, SE.,M.Si.,Ak.,CMA.,CA selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga.
4. Dr. Masmira Kurniawati, SE.,M.Siselaku Ketua Program Studi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga.
5. Bapak Ida Bagus Gede Adi Permana selaku dosen wali.
6. Bapak Agus Arfianto selaku direktur PT. Azken Indonesia beserta istri Ibu Nining Henik Intarti yang bersedia perusahaannya digunakan sebagai bahan penelitian pada skripsi ini.
7. Staf PT Azken Indonesia yang bersedia membimbing selama penulisan skripsi dengan sabar dan tiada henti memberikan masukan.
8. Para dosen konsentrasi Manajemen Operasi yang sudah memberikan materi perkuliahan selama penulis menjadi mahasiswa di Universitas Airlangga.
9. Adik-adikku Rizka Amalia Az-zahra dan Rohmania Qurotta A’yun yang selalu menghibur dan memberikan canda tawa sehingga rasa stres pada pengerjaan skipsi ini seketika hilang.
10. Novilia Arum Mawarni teman terbaik semasa kuliah yang selalu mendukung dikala senang ataupun sedih, selalu tulus menemani kemanapun dan dimanapun, bersedia menjadi pendengar segala curahan hati.
11. Dian Anggraeni teman seperjuangan skripsi yang selalu setia menemani dari awal hingga akhir pengerjaan skripsi.
12. Anggota keluarga Bani Gufron yang selalu menyemangati dan memberikan doa yang melimpah untuk terus berjuang, tidak mudah menyerah dalam meraih kesuksesan.
Dengan segala kerendahan hati, penulis menyampaikan bahwa skripsi ini jauh dari kesempurnaan mengingat keterbatasan ilmu pengetahuan yang diperoleh penulis hingga saat ini. Kritik dan saran membangun penulis harapkan untuk skripsi ini demi berkembangnya ilmu pengetahuan di masa depan. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca.
Surabaya, 17 Februari 2016 Penulis
(Afifah Aulia Ariyanti) NIM. 041211231255
ABSTRAK
Bidang kesehatan merupakan industri yang kompleks dengan banyak pemain di dalamnya mulai dari produsen, penyalur alat kesehatan, rumah sakit sampai ke pasien sebagai pengguna akhir. Salah satu pemain yang berperan penting dalam industri kesehatan adalah perusahaan Penyalur Alat Kesehatan (PAK). Persediaan memiliki arti penting dalam operasional bisnis sebuah perusahaan, khusunya pada perusahaan PAK. Penelitian ini melakukan analisa terhadap pengendalian persedian pada PT. Azken Indonesia. Penelitian ini ditujukan pada persediaan jenis pembalut luka dan sarung tangan karena dua jenis persediaan ini memiliki permintaan tertinggi selama tahun 2015. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah multi criteria ABC inventory classification with exponential smoothing
weights
dan Economic Order Quantity (EOQ). Multi criteria ABC inventory
classification with exponential smoothing weights
adalah metode pengklasifikasian persediaan untuk menentukan prioritas pengawasan dalam pengendalian persediaan. Kriteria yang dipakai yaitu pemakaian tahunan (annual dollar usage), jumlah yang telah dipesan oleh pelanggan (number of hits), dan nilai rata-rata per pesanan (average value per hit). Model EOQ dapat mengidentifikasi kuantitas pemesanan optimal dengan meminimasi jumlah dari biaya yang dikeluarkan. Hasil yang didapatkan dengan menggunakan metode multi criteria ABC inventory
classification with exponential smoothing weights
yaitu kelompok A sebanyak 11 item, kelompok B sebanyak 12 item, kelompok C sebanyak 25 item. Kemudian, hasil yang didapatkan dalam perhitungan total biaya persediaan tahun 2015 menggunakan metode perusahaan sebesar Rp 15.447.740,00 sedangkan dengan metode EOQ total biaya persediaan sebesar Rp 11.401.933,00. Efisiensi yang dihasilkan apabila perusahaan menggunakan metode EOQ sebesar Rp 4.045.807,00. Penelitian ini memberikan saran kepada PT. Azken Indonesia agar menggunakan metode multi criteria ABC inventory classification with exponential
smoothing weights
untuk mempermudah prioritas pengawasan pada persediaan dan menggunakan metode EOQ dalam melakukan pengendalian persediaan. Kata kunci: Pengendalian persediaan, pembalut luka, sarung tangan, multi criteria
ABC inventory classification with exponential smoothing weights,
dan EOQ
ABSTRACT
The health sector is a complex industry with many players in it from the producers, distributors of medical devices, hospital to the patient as the end user. One player who was instrumental in the healthcare industry is the company's Medical Devices Agency (MDA). Inventories are important in a company's business operations, especially in the company MDA. This study performed an analysis of supply control at PT. Azken Indonesia. This research aimed at inventory type wound dressings and gloves for two types of supply has the highest demand during 2015. The method used in this study is a multi-criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weights and Economic Order Quantity (EOQ). Multi ABC inventory classification criteria with exponential smoothing weights is a method of classifying inventory to determine the priorities of supervision in inventory control. The criteria used are annual dollar usage, number of hits, and average value per hit. EOQ model can identify the optimal order quantity by minimizing the amount of the costs incurred. Results obtained by using the method of multi-criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weights namely group A total of 11 items, 12 items total group B, group C as many as 25 items. Then, the results obtained in the calculation of the total cost of inventory in 2015 using the method of Rp 15,447,740.00 while the total EOQ method of inventory cost of Rp 11,401,933.00. Efficiency is generated when companies use EOQ method Rp 4,045,807.00. This study provides advice to the PT. Azken Indonesia to use multiple methods of ABC inventory classification criteria with exponential smoothing weights to facilitate supervision priority on the supply and use EOQ method of doing the inventory control. Keywords: Inventory control, wound dressings, gloves, multi-criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weights, EOQ
DAFTAR ISI Halaman Judul ...................................................................................................
Halaman Persetujuan…………………………………………………………. i Halaman Pernyataan Orisinalitas Skripsi…………………………………..… ii Kata Pengantar……………………………………………………………….. iii Abstrak……………………………...………………………………………... vi Abstract………………………………………………………………………... vii Daftar Isi………………………………………………………………………..viii Daftar Tabel………………………..………………………………………….. xii Daftar Gambar…………………………………………………………..…….. xiii Daftar Lampiran………………………..……………………………………... xiv
BAB I PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang……………………………..………….....………………... 1
1.2.Rumusan Masalah……………………….............………………………… 8
1.3.Tujuan Penelitian………………...………...........………………………… 9
1.4.Manfaat Penelitian………………………………......…………………….. 9
1.5.Sistematika Penulisan……………………......……………………………. 10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1.Landasan Teori………………………..…………………………....……… 12
2.1.1. Persediaan............………………………..…………………...…..... 12
2.1.1.1.Klasifikasi Persediaan …..……..…………………...…….…13
2.1.1.2.Fungsi Persediaan…......…………..……....……….....…… 16
2.1.1.3.Risiko Memegang Persediaan..…………………..………… 19
2.1.1.4.Biaya Persediaan………………..……………….......…….. 20
2.1.1.5.Manajemen Persediaan………………......................……… 22
2.1.2.Alat Kesehatan………………………………………….............….. 28
2.1.2.1.Jenis Alat Kesehatan………....………………..……………. 29
2.1.2.2.Perencanaan Alat Kesehatan………………….........………. 32
2.1.2.3.Penyalur Alat Kesehatan (PAK)………...………................ 34
2.1.3.Analisis Always Better Control (ABC).………….…………............ 35
2.1.3.1.Multi Criteria ABC Inventory Classification with Exponential
Smoothing Weights
….......………………...………………….….... 39
2.1.4.Economic Order Quantity (EOQ)……..………………………..…... 42
2.1.4.1.Persediaan Pengaman (safety stock)…..……………………. 45
2.1.4.2.Reorder Point (ROP)…………..………………………….... 46
2.1.4.3.Frekuensi Pembelian …………..…………………………....47
2.2.Penelitian Sebelumnya…………………....…..…......………………..…… 48
2.3.Research Question…………………....…..…......………………............... 50
2.4.Kerangka Berpikir…………………....…..…......………………............... 53
BAB III METODE PENELITIAN
3.1.Pendekatan Penelitian………......………..………………………………... 54
3.2.Ruang Lingkup Penelitian………......………………..………………….... 55
3.3.Jenis dan Sumber Data…………….......…………..…………………...…. 56
4.2.1.Proses Pengadaan Alat Kesehatan..........................………………… 76
.………………..………………..……….. 89
Exponential SmoothingWeights
4.4.1.Pembahasan Metode Multi-Criteria ABC Inventory Classification With
4.4.Hasil dan Pembahasan.........................................……………………..….. 88
4.3.1.Manajemen Persediaan PT. Azken Indonesia.................................... 85
4.3.Persediaan PT. Azken Indonesia............................................……………. 84
4.2.3.Penerimaan dan Penyimpanan Alat Kesehatan...................……….. 81
4.2.2.Proses Penjualan Alat Kesehatan...............……………………….... 80
4.2.Proses Bisnis PT. Azken Indonesia ....................................……………… 75
3.4.Prosedur Pengumpulan Data………………….....……..…………….……. 59
4.1.4.Tugas dan Tanggung Jawab ...............................…………………... 72
4.1.3.Lokasi Kantor Cabang…………………..………………………….. 69
4.1.2.Stuktur Organisasi …………………..…………………………….... 68
4.1.1.Visi, Misi……........................................…………………..……….. 68
4.1.Gambaran Umum PT. Azken Indonesia…………………………………... 67
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
3.7.Tahapan Penelitian…………………....…..…......………………............... 66
3.6. Teknik Analisis Data…………………....…..…......……………….......... 62
3.5.Tahapan Penelitian………...………......…..………………………………. 61
4.4.2.Pembahasan Metode EOQ........................................................……. 96
4.4.2.1.Pembuktian Asumsi EOQ...................................................... 96
4.4.2.2.Biaya Persediaan PT. Azken Indonesia..………….….......... 99
4.4.2.3.Perhitungan Metode EOQ……………..…………………… 100
4.4.2.4.Persediaan Pengaman (safety stock)……………..………… 102
4.4.2.5.Reorder Point (ROP)……………..………………………... 104
4.4.2.6.Frekuensi Pembelian ……………..………………………... 106
4.4.3. Perbandingan Biaya Persediaan Metode Perusahaan dengan Metode EOQ................................................................................................................... 107
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
5.1. Simpulan………………………..………………………....……....…....... 111
5.2. Saran………………………..……………………………...…….…......... 114 Daftar Pustaka…………………………………………...………………......... 116 Lampiran
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Komposisi Persediaan PT. Azken Indonesia .................................... 4Tabel 1.2 Permintaan Alat Kesehatan Disposable Tahun 2015 ........................ 5Tabel 2.1 Contoh Klasifikasi ABC ................................................................... 37Tabel 4.1 Komposisi Persediaan PT. Azken Indonesia .................................... 84Tabel 4.2 Permintaan Alat Kesehatan Disposable Tahun 2015 ....................... 90Tabel 4.3 Tabel Perhitungan Pemakaian Tahunan dalam Rupiah .................... 91Tabel 4.4 Tabel Perhitungan Nilai Rata-rata per Pesanan ................................ 92Tabel 4.5 Tabel Perhitungan Nilai Standar........................................................ 93Tabel 4.6 Tabel Rekapitulasi Hasil Metode Multi Criteria ABC InventoryClassification With Exponential Smoothing Weights
........................................ 95
Tabel 4.7 Tabel Daerah Asal Pemasok untuk Pembalut Luka dan Sarung Tangan ..............................................................................................................98 Tabel 4.8 Tabel Perhitungan EOQ.................................................................... 101
Tabel 4.9 Tabel Perhitungan Persediaaan Pengaman ....................................... 104Tabel 4.10 Tabel Perhitungan ROP .................................................................. 105Tabel 4.11 Tabel Efisiensi Keseluruhan Antara Metode Perusahaan DenganMetode EOQ ..................................................................................................... 109
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Model Economic Order Quantity (EOQ) ...................................... 43Gambar 2.2 Total Biaya Sebagai Hasil Dari Fungsi Kuantitas Pemesanan...... 45Gambar 3.1 Bagan Tahapan Penelitian ............................................................. 66Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT. Azken Indonesia ..................................... 69Gambar 4.2 Proses Pengadaan pada PT. Azken Indonesia ............................... 76Gambar 4.3 Proses Penjualan PT. Azken Indonesia ......................................... 80Gambar 4.4 Proses Penerimaan dan Penyimpanan Alat Kesehatan PT. AzkenIndonesia ............................................................................................................ 83