Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tingkat Adopsi Sapta Usaha Peternakan Babi Kemitraan PT. Charoen Phokphand di Bali.

SKRIPSI

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
TINGKAT ADOPSI SAPTA USAHA PETERNAKAN
BABI KEMITRAAN PT. CHAROEN PHOKPHAND
DI BALI

I GEDE MADE SURYAWAN

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
i

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
TINGKAT ADOPSI SAPTA USAHA PETERNAKAN
BABI KEMITRAAN PT. CHAROEN PHOKPHAND
DI BALI

Skripsi Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan

Pada Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan
Universitas Udayana, Denpasar

I GEDE MADE SURYAWAN
NIM. 1207105022

PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
i

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Skripsi

: Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tingkat Adopsi Sapta
Usaha

Peternakan

Babi

Kemitraan

PT.

Charoen

Phokphand di Bali
Nama Mahasiswa

: I Gede Made Suryawan

NIM

: 1207105022

Program Studi

: Peternakan

SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI PADA TANGGAL
…………………………………..
Menyetujui
Pembimbing Pertama

Pembimbing Kedua

(Ir. Gede Suarta, Msi)
NIP : 196601031991031003

(Dr. Ir. Ni Wayan Tatik Inggriati, MP)
NIP : 196108111986012001

Mengetahui
Dekan Fakultas Peternakan Universitas Udayana

(Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, MS)

NIP : 195903121986011001

iv

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT ADOPSI
SAPTA USAHA PETERNAKAN BABI KEMITRAAN PT. CHAROEN
PHOKPHAND DI BALI
I GEDE MADE SURYAWAN
Program Studi Peternakan, Fakultas Petrnakan, Universitas Udayana
Jl. P.B. Sudirman, Denpasar, Bali
E-mail : suryawan246@gmail.com
RINGKASAN
Usaha ternak babi di Bali dengan pola kemitraan merupakan salah satu
usaha yang memegang peranan yang cukup penting bagi kesejahteraan
masyarakat, terutama dalam memenuhi kebutuhan protein hewani. Pola kemitraan
merupakan salah satu usaha pemerintah maupun swasta untuk mendukung usaha
peternakan rakyat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat adopsi sapta
usaha peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand di Bali yang dilakukan
selama 3 bulan. Manfaat penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi
dan masukan/saran bagi instansi terkait dalam memberikan pembinaan dan

penyuluhan kepada peternak kemitraan sehingga tujuan dari suatu peternakan babi
dapat tercapai secara efektif. Responden pada penelitian ini adalah peternakan
babi yang menjalin kerjasama kemitraan dengan PT. Charoen Phokphand di Bali
yang tersebar di Kabupaten Tabanan, Badung, Gianyar dan Bangli. Pengambilan
data responden dilakukan secara sensus yaitu dengan mengambil seluruh populasi,
yaitu sebanyak 24 orang peternak. Variabel yang diamati untuk mengetahui
tingkat adopsi sapta usaha peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand
adalah tingkat sikap, umur, pengetahuan, intensitas penyuluhan, tingkat
pendapatan, pendidikan, kepemilikan ternak, dan luas lahan. Data yang digunakan
berupa data primer dan data sekunder. Adapun pengukuran variabel menggunakan
skala jenjang 5. Untuk mengetahui hubungan faktor digunakan metode Koefisien
Korelasi Jenjang Spearman. Hasil penelitian menunjukkan faktor kepemilikan
tenak berhubungan nyata dengan tingkat adopsi teknologi sapta usaha pada ternak
babi kemitraan PT. Charoen Phokphand, sedangkan faktor lainnya seperti umur,
sikap, pengetahuan, intensitas penyuluhan, pendapatan, tingkat pendidikan dan
luas lahan memiliki hubungan tidak nyata dengan tingkat adopsi sapta usaha pada
peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand. Berdasarkan hasil penelitian
dapat disimpulkan bahwa tingkat adopsi sapta usaha peternakan babi kemitraan
PT. Charoen Phokphand hanya dipengaruhi oleh jumlah kepemilikan ternak.
Kata kunci : kemitraan, sapta usaha, ternak babi, tingkat adopsi

ii

FACTORS AFFECTED THE ADOPTION LEVEL OF SAPTA USAHA OF
PT. CHAROEN PHOKPHAND PIG PARTNERSHIP IN BALI
I GEDE MADE SURYAWAN
Study Program of Animal Husbandry, Animal Husbandry Faculty, Udayana
University
Jl. P.B. Sudirman, Denpasar, Bali
E-mail: suryawan246@gmail.com
SUMMARY
Partnership pig farming in Bali have important role in improving farm
income and fulfilling protein needs of Balinese people. Therefore, those farm are
supported by goverment and company. This research has purposed to find out
factors affected the adoption level of sapta usaha of PT. Charoen Phokphand pig
partnership farm in Bali and it was performed for 3 months. It was expected that
this research to be able giving information and suggestion to both government and
company for supervision effectively. 24 pig partnership farm of PT. Charoen
Phokphand at Tabanan, Badung, Gianyar and Bangli regencies were the
responden of this research. Census was carried out to collect the data, and the

variables observed were attitude level, age, knowledge, extension intensity,
income rate, education level and land ownership. Data used was prime and
secondary data, and variable measurement with the 5th stage scaled. To find out
correlation of factors used Koefisien Korelasi Jenjang Spearman (Spearman Stage
Correlation Coefficient) method. Research result shows that the livestock
ownership factor has significant relation with technology adoption level of sapta
usaha pig animal husbandry partnership of PT. Charoen Phokphand, whereas
other factors such as age, attitude, knowledge, elucidation intensity, income,
education level, and land ownership have insignificant realtion with adoption
level of sapta usaha pig animal husbandry partnership of PT. Charoen
Phokphand. Therefore, it can be concluded that the rate of adoption pig farm
partnership PT. Charoen Phokphand only influenced by the amount of livestock
ownership.

Keywords: partnership, sapta usaha, pig animal husbandry, adoption level

iii

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Skripsi

: Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tingkat Adopsi Sapta
Usaha

Peternakan

Babi

Kemitraan

PT.

Charoen

Phokphand di Bali
Nama Mahasiswa

: I Gede Made Suryawan

NIM

: 1207105022

Program Studi

: Peternakan

SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI PADA TANGGAL
…………………………………..
Menyetujui
Pembimbing Pertama

Pembimbing Kedua

(Ir. Gede Suarta, Msi)
NIP : 196601031991031003

(Dr. Ir. Ni Wayan Tatik Inggriati, MP)
NIP : 196108111986012001

Mengetahui
Dekan Fakultas Peternakan Universitas Udayana

(Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, MS)
NIP : 195903121986011001

iv

Skripsi ini Telah Diuji
Pada Tanggal
....................................

Ketua

: Ir. Gede Suarta, Msi

Sekretaris

:

Penguji utama

: Dr. Ir. Ni Wayan Tatik Inggriati, MP

Penguji anggota

: 1. Ir. I Gusti Ngurah Kayana, M.Si
2. Dr. Budi Rahayu Tanama Putri, S.Pt.,MM

v

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan pada tanggal 13 Juni 1993 di Kabupaten
Tabanan, Provinsi Bali, merupakan anak kedua dari dua
bersaudara dari pasangan I Gede Ketut Sukanta dengan Ni
Luh Nyoman Sukertiasih. Penulis memulai pendidikan di
Taman Kanak-kanak (TK) Graha Wiyata Batannyuh, lulus
pada tahun 1999. Kemudian melanjutkan ke Sekolah Dasar di SD No.1
Batannyuh dan lulus pada tahun 2006. Selanjutnya melanjutkan ke Sekolah
Menengah Pertama di SMP Negeri 1 Marga dan lulus tahun 2009, lalu
melanjutkan ke Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Marga dan lulus tahun
2012. Pada tahun 2012 melalui jalur SMNPTN penulis diterima sebagai
mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Udayana.

vi

UCAPAN TERIMAKASIH
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, Ida Syang
Hyang Widhi Wasa atas anugrah-Nya sehingga penelitian dan penulisan skripsi
ini dapat terselesaikan dengan baik.
Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terimakasih yang tulus
dan memberikan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada :
1. Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, MS sebagai Dekan Fakultas Peternakan
Universitas Udayana beserta staf dan jajarannya atas segala dukungan dan
bantuannya.
2. Ir. Ni Nyoman Candraasih Kusumawati, MS selaku Pembimbing Akademik
atas segala dukungan dan nasehatnya selama masa kuliah.
3. Ir. Gede Suarta, M.Si sebagai pembimbing pertama dan Dr. Ir. Ni Wayan
Tatik Inggriati, MP sebagai pembimbing kedua yang telah menyediakan
waktu, memberikan motivasi, saran dan nasehat dengan penuh kesabaran
serta memberikan bimbingan sejak perencanaan, persiapan, pelaksanaan
penelitian, hingga penyelesaian penulisan skripsi.
4. Ir. I Gusti Ngurah Kayana, M.Si, dan Dr. Budi Rahayu Tanama Putri,
S.Pt.,MM sebagai penguji dan memberikan masukan terhadap penulisan
skripsi serta penilaiannya.
5. Orang tua saya, I Gede Ketut Sukanta dan Ni Luh Nyoman Sukertiasih serta
saudara kandung saya I Gede Putu Erex Sutama yang telah mendoakan,
mendukung saya baik secara moril maupun materi.
6. Kepada pihak PT. Charoen Phokphand serta peternak yang telah memberikan
data serta ijin untuk melakukan penelitian ini.

vii

7. Semua mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Udayana angkatan 2012
yang telah membantu dalam memberikan masukan dan saran selama kuliah
serta dalam penulisan skripsi ini.

Denpasar, Agustus 2016

Penulis

viii

DAFTAR ISI

SAMPUL DALAM ..................................................................................

i

RINGKASAN ..........................................................................................

ii

SUMMARY .............................................................................................

iii

LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................

iv

DAFTAR PENGUJI ...............................................................................

v

RIWAYAT HIDUP .................................................................................

vi

UCAPAN TERIMAKASIH....................................................................

vii

DAFTAR ISI ............................................................................................

ix

DAFTAR TABEL ..................................................................................

xii

DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................

xiii

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ....................................................................................

1

1.2 Rumusan Masalah ...............................................................................

4

1.3 Hipotesis..............................................................................................

4

1.4 Tujuan Penelitian ................................................................................

5

1.5 Manfaat Penelitian ..............................................................................

5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Adopsi Inovasi ....................................................................................

6

2.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tingkat Adopsi Inovasi ..............

6

2.2.1 Umur .........................................................................................

7

2.2.2 Sikap .........................................................................................

8

2.2.3 Pendidikan formal dan non formal ...........................................

9

2.2.4 Pengetahuan ..............................................................................

10

2.2.5 Intensitas penyuluhan dan komunikasi .....................................

11

2.3 Sapta Usaha Ternak Babi ....................................................................

12

2.3.1 Pemilihan bibit ..........................................................................

12

2.3.2 Perkandangan ............................................................................

13

2.3.3 Pemberian pakan .......................................................................

14

2.3.4 Tatalaksana reproduksi .............................................................

15

2.3.5 Pencegahan dan pengendalian penyakit ....................................

16

ix

2.3.6 Penanganan limbah ..................................................................

17

2.3.7 Penanganan pasca panen dan pemasaran ..................................

19

2.4 Pola Kemitraan Ternak Babi ...............................................................

19

BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ..............................................................

22

3.2 Responden ...........................................................................................

23

3.3 Pengumpulan Data ..............................................................................

23

3.4 Pengukuran Variable ...........................................................................

23

3.5 Analisa Data ........................................................................................

25

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Keadaan Umum Lokasi Penelitian ......................................................

27

4.2 Karakteristik Responden .....................................................................

28

4.2.1 Umur responden ........................................................................

28

4.2.2 Pekerjaan pokok responden ......................................................

28

4.2.3 Pendidikan formal .....................................................................

29

4.2.4 Pendidikan non formal ..............................................................

29

4.2.5 Jumlah kepemilikan ternak .......................................................

30

4.2.6 Luas kepemilikan lahan ............................................................

30

4.3 Kategori Variable Berdasarkan Pencapaian Persentase Skor .............

31

4.3.1 Tingkat adopsi sapta usaha pada peternakan babi kemitraan
PT. Charoen Phokphand ...........................................................

31

4.3.2 Tingkat pengetahuan responden dalam mengadopsi sapta
usaha pada peternakan babi kemitraan PT. Charoen
Phokphand ................................................................................

32

4.3.3 Tingkat sikap responden dalam mengadopsi sapta usaha pada
peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand ...............

32

4.3.4 Tingkat intensitas penyuluhan dalam mengadopsi sapta usaha
peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand ...............

33

4.3.5 Persepsi tingkat pendapatan dalam mengadopsi sapta usaha
peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand ...............

34

4.3.6 Faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat adopsi sapta usaha
peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand di Bali ....
x

34

4.4 Pembahasan .........................................................................................

35

BAB V SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpula ...............................................................................................

40

5.2 Saran ....................................................................................................

40

DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................

42

LAMPIRAN .............................................................................................

47

xi

DAFTAR TABEL
Tabel

Teks

Halaman

3.1 Katagori berbagai variable berdasarkan persentase skor yang diperoleh .

24

4.1 Distribusi responden berdasarkan umur ....................................................

28

4.2 Distribusi responden berdasarkan pekerjaan pokok..................................

29

4.3 Distribusi responden berdasarkan pendidikan formal ...............................

29

4.4 Distribusi responden berdasarkan pendidikan non formal ........................

30

4.5 Distribusi responden berdasarkan jumlah kepemilikan ternak babi .........

30

4.6 Distribusi responden berdasarkan luas kepemilikan lahan .......................

30

4.7 Distribusi responden berdasarkan variable penelitian ..............................

31

4.8 Distribusi responden berdasarkan tingkat adopsi sapta usaha ..................

31

4.9 Distribusi responden berdasarkan tingkat pengetahuan ............................

32

4.10 Distribusi responden berdasarkan tingkat sikap .......................................

33

4.11 Distribusi responden berdasarkan tingkat intensitas penyuluhan ............

33

4.12 Distribusi responden berdasarkan tingkat pendapatan .............................

34

4.13 Hubungan antara faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat adopsi
sapta usaha peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand di
Bali ..........................................................................................................

xii

35

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1

Teks

Halaman

Nama-nama responden peternak babi kemitraan PT. Charoen
Phokphand..........................................................................................

2

47

Hasil Analisa Data Statistika Uji Koefisien Korelasi Jejang
Spearman Untuk Mengetahui Hubungan Antara Umur Dengan
Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan PT. Charoen
Phokphand di Bali ..............................................................................

3

48

Hasil Analisa Data Statistika Uji Koefisien Korelasi Jejang
Spearman Untuk Mengetahui Hubungan Antara Sikap Dengan
Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan PT. Charoen
Phokphand di Bali ..............................................................................

4

50

Hasil Analisa Data Statistika Uji Koefisien Korelasi Jejang
Spearman Untuk Mengetahui Hubungan Antara Pengetahuan
Dengan Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan PT. Charoen
Phokphand di Bali ..............................................................................

5

52

Hasil Analisa Data Statistika Uji Koefisien Korelasi Jejang
Spearman

Untuk

Mengetahui

Hubungan

Antara

Intensitas

Penyuluhan Dengan Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan
PT. Charoen Phokphand di Bali.........................................................
6

54

Hasil Analisa Data Statistika Uji Koefisien Korelasi Jejang
Spearman

Untuk

Mengetahui

Hubungan

Antara

Tingkat

Pendapatan Dengan Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan
PT. Charoen Phokphand di Bali.........................................................
7

56

Hasil Analisa Data Statistika Uji Koefisien Korelasi Jejang
Spearman

Untuk

Mengetahui

Hubungan

Antara

Tingkat

Pendidikan Dengan Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan
PT. Charoen Phokphand di Bali.........................................................
8

58

Hasil Analisa Data Statistika Uji Koefisien Korelasi Jejang
Spearman Untuk Mengetahui Hubungan Antara Kepemilikan
Ternak Dengan Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan PT.
Charoen Phokphand di Bali ...............................................................
xiii

60

9

Hasil Analisa Data Statistika Uji Koefisien Korelasi Jejang
Spearman Untuk Mengetahui Hubungan Antara Luas Lahan
Dengan Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan PT. Charoen
Phokphand di Bali ..............................................................................

62

10 Daftar Pertanyaan Survai ...................................................................

64

xiv