Hubungan Asupan Natrium dengan Kejadian Hipertensi di UPT Pelayanan Sosial Lanjut Usia Binjai tahun 2014
Formulir Isian Data Penelitian
HUBUNGAN ASUPAN NATRIUM DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI
DI UPT PELAYANAN SOSIAL LANJUT USIA BINJAI 2014
No. Responden
:
Petunjuk Pengisian
Isilah pertanyaan berikut dan berilah tanda (√) pada kotak yang telah disediakan.
Karakteristik Lansia
1. Nama
:
2. Umur
:
3. Jenis Kelamin
:
4. Suku
:
5. Riwayat Penyakit
:
6. Tekanan Darah
:
Laki-laki
Perempuan
Universitas Sumatera Utara
FORMULIR PENIMBANGAN MAKANAN
Hari / Tanggal
No. Responden
Nama Responden
Waktu
Makan
(jam)
:
:
:
Nama
Makanan
Bahan Makanan
Berat
(gram)
Konversi
Natrium (mg)
Pagi/
Jam
Selingan
Siang/
Jam
Selingan
Malam/
Jam
Universitas Sumatera Utara
Formulir Recall Makanan Selingan Pada Saat Penimbangan
Waktu
Makan (Jam)
Jenis
Makanan
Tambahan
Komposisi
Makanan
Banyaknya
URT
Gram
Konversi Natrium
(mg)
Pagi/Jam
Makanan
Selingan
Siang/Jam
Makanan
Selingan
Malam/Jam
Universitas Sumatera Utara
No
Nama
Wisma
Umur
JK
Suku
Riwayat
Penyakit
Penelitian Selasa
25-11-2014
Penelitian Jumat
28-11-2014
Na2
Rata-Rata
TD 1
Na 1
TD 2
1.
Ani
Melati
80
P
Jawa
RA
130/90
1185,8
130/80
997,2
TD
130/90
2.
Yusnadi S
Melati
74
L
Batak
HT
140/90
2478,4
140/90
2364,5
140/90
2421,4
3.
Nuraini tjg
Melati
65
P
Padang
HT
160/90
1779,7
150/90
4063,4
160/90
2921,5
4.
Anto Br
Melati
67
L
Batak
HT
180/90
2715,6
190/100
2277,5
185/95
2496,6
5.
Supriyati
Melati
70
P
Jawa
HT
140/90
2788,1
160/100
2754,5
150/95
2771,3
6.
Iskandar
Mawar
75
L
Batak
HT
140/90
1115,0
150/90
732,8
145/90
923,9
7.
Salmiah P
Mawar
66
P
Batak
Maag
120/70
3202,2
100/80
1870,7
110/75
2536,5
8.
Endang H
Mawar
65
P
Jawa
HT
180/110
1055,0
140/80
1980,9
160/95
1518,0
9.
Zulkifli
Dahlia
73
L
Batak
HT
160/90
1355,1
170/100
1356,1
165/95
1355,6
10.
B. Idris
Dahlia
73
L
Batak
HT
140/90
2430,0
140/90
2390,9
140/90
2410,5
11.
Nursiah
Dahlia
66
P
Batak
HT
150/80
2548,8
140/90
2284,6
145/85
2416,7
12.
Sardi
Dahlia
60
L
Aceh
HT
150/80
2468,5
150/100
2383,4
150/90
2426,0
13.
Eddy
Dahlia
60
L
Batak
HT
200/110
2389,0
180/100
2450,0
190/105
2419,5
14.
Mariati T
Dahlia
71
P
Batak
HT
150/80
2744,7
140/90
2149,4
145/90
2447,1
15.
Samiem
Teratai
72
P
Jawa
Maag
110/70
1883,1
100/80
1129,5
105/75
1506,3
16.
Endang S
Flamboyan
79
L
Jawa
HT
140/90
2694,7
140/90
2517,0
140/90
2605,9
17.
Kaminem
Teratai
72
P
Jawa
GE
130/90
1270,9
130/80
900,0
130/85
1085,5
18
Khadijah
Teratai
64
P
Jawa
HT
160/90
2295,8
160/90
2510,7
160/90
2403,3
19
Amanda
Teratai
80
P
Jawa
RA
120/60
2631,9
120/70
120/65
2468,2
2304,5
Na
1091,5
Universitas Sumatera Utara
Penelitian Selasa
25-11-2014
Penelitian Jumat
28-11-2014
Rata-Rata
TD
Na
Umur
JK
N. Indah
81
P
Jawa
Riwayat
Penyakit
HT
N. Indah
66
P
Jawa
HT
Melur
53
P
Jawa
Dermatitis 100/80
1772,2
120/80
1668,3
110/80
1720,3
23. Ratna
Melur
67
P
Jawa
Anorexia
100/70
2369,1
120/80
2517,0
110/75
2443,1
24. Sikam
Melur
70
L
Batak
HT
120/80
1653,7
140/80
950,6
130/80
1302,2
25. B.Iskandar
Melur
60
P
Batak
HT
170/80
1089,6
170/80
1087,0
170/80
1088,3
26. Taural B
Kenanga
67
P
Batak
HT
140/90
2401,7
160/90
2406,7
150/90
2404,2
27. Nurbaini
Kenanga
62
P
Aceh
Tidak ada
130/80
2240,0
140/90
2453,0
135/85
2346,5
28. Sami
Flamboyan
80
P
Jawa
Maag
120/70
1561,8
140/90
1005,8
130/85
1283,8
29. Subiran
Flamboyan
80
L
Batak
Tidak ada
160/90
1179,3
160/100
1079,8
160/95
1129,6
30. Maimunnah
Flamboyan
65
P
Batak
HT
160/90
2484,9
120/90
2377,3
140/90
2431,1
31. Nasrun lubis
Flamboyan
72
L
Batak
TB Paru
140/90
2273,8
150/90
2553,6
145/90
2413,7
32. Suheidi
Flamboyan
68
L
Jawa
TB Paru
130/80
2313,5
110/70
887,8
120/75
1600,7
33. Tumiam
Cempaka
68
P
Jawa
Tidak ada
110/70
1209,1
110/70
877,1
110/70
1043,1
34. Buang
Cempaka
72
L
Batak
HT
120/70
976,4
120/70
893,9
120/70
935,1
35. Miliar R
Cempaka
68
P
Batak
Maag
120/80
1778,6
130/80
2088,5
125/80
1933,6
No
20.
Nama
Sunarti
21. Ani
22
Yuni Astuti
Wisma
Suku
TD 1
Na 1
TD 2
140/80
1387,4
140/80
Na2
881,2
140/80
1134,3
160/100
2930,0
140/90
2147,5
150/95
2538,8
Universitas Sumatera Utara
Penelitian Selasa
25-11-2014
Penelitian Jumat
28-11-2014
Rata-Rata
TD
Na
TD 1
Na 1
TD 2
Jawa
Riwayat
Penyakit
Maag
140/80
947,8
110/80
877,8
125/80
912,8
P
Jawa
RA
130/80
896,1
130/80
1342,4
130/80
1122,3
60
P
Jawa
RA
130/80
1300,7
100/70
1637,7
115/75
1469,2
Bogenville
80
L
Batak
TB Paru
100/70
1509,2
100/70
1005,6
100/70
1257,4
Sumaryo
Bogenville
81
L
Jawa
Tidak ada
110/80
993,3
140/80
1393,2
125/80
1135,8
41
Purwanto
Bogenville
91
L
Jawa
RA
140/90
897,3
140/90
1278,3
140/90
1087,8
42
Ponimin
Matahari
79
L
Jawa
Tidak ada
110/80
2629,5
110/80
2297,1
110/80
2463,3
43
Abdul
Matahari
76
L
Batak
HT
160/90
2481,1
160/90
2354,2
160/90
2417,7
No
Nama
36.
Ahmad Zais
37
Wisma
Umur
JK
Cempaka
80
L
Siti Aisyah
Cempaka
74
38
Tumini
Cempaka
39
M. Hamzah
40
Suku
Na2
Muhid
44
Hamzah S
Matahari
78
L
Batak
Tidak ada
120/80
2365,6
120/80
2488,2
120/80
2426,9
45
Oster Sibuea
Matahari
78
L
Batak
HT
130/80
1555,2
130/80
1387,7
130/80
1471,5
46
Sukri
Matahari
65
L
Batak
HT
190/90
2569,1
190/90
2683,5
190/90
2626,3
47
M. Arifin
Matahari
74
L
Batak
HT
180/100
2242,9
140/80
2810,4
160/90
2526,7
48
Cornelis
Matahari
73
L
Batak
RA
140/90
1256,7
140/90
892,4
140/90
1074,6
49
Hendra S
Matahari
72
L
Batak
HT
140/90
1043,4
140/90
938,4
140/90
990,9
50
Meiner
S. Malam
76
P
Batak
HT
170/80
2338,5
160/80
2793,3
165/80
2565,9
51
Nana
S. Malam
61
P
Jawa
DM
130/80
2887,2
130/80
2207,7
130/80
2547,5
Universitas Sumatera Utara
No
52
Nama
Zainudin
Wisma
Umur
JK
S. Malam
64
L
Penelitian Selasa
25-11-2014
Penelitian Jumat
28-11-2014
Rata-Rata
TD
Na
TD 1
Na 1
TD 2
Na2
Batak
Riwayat
Penyakit
DM
100/80
2561,6
120/80
2265,5
110/80
2413,6
HT
160/100
2611,9
150/90
2560,7
155/95
2586,3
Suku
Lbs
53
Adi Mulyadi
S. Malam
72
L
Jawa
54
Nurhayati
S. Malam
85
P
Jawa
Dermatitis 120/80
1241,5
120/80
887,4
120/80
1064,5
55
Hindun
S. Malam
63
P
Batak
Tidak ada
130/90
2656,2
120/80
2197,7
125/85
2426,9
56
Rohani Tjg
S. Malam
80
P
Padang
Tidak ada
150/90
890,1
150/100
1065,2
150/95
977,7
57
Bahtiar S
S. Malam
70
L
Batak
Tidak ada
130/80
2407,7
130/80
2406,5
130/80
2407,1
58
Nursin dmnk
Tanjung
72
L
Batal
HT
200/100
2903,0
190/100
2613,9
195/100
2758,6
59
Mariana
Tanjung
76
P
Batak
HT
150/90
1781,7
150/90
1790,1
150/90
1785,9
60
Yuliwanda
Tanjung
60
P
Jawa
HT
140/90
985,9
120/80
1130,0
130/85
1058,0
61
Nuraini
Kemuning
65
P
Padang
Tidak ada
120/80
1116,0
120/80
883,2
120/80
999,6
62
Rohana
Kemuning
70
P
Jawa
RA
120/80
1022,5
140/80
1084,7
130/80
1053,6
63
Siti Maryam
Kemuning
68
P
Batak
HT
160/90
1102,8
160/80
906,2
160/90
1004,5
Universitas Sumatera Utara
Output Analisa Data
Analisis Univariat
Frequecy Table
Statistics
Valid
Missing
Jenis
Umur
Kelamin
63
63
0
0
Riwayat
Penyakit
63
0
Suku
63
0
Kejadian
Hipertensi
63
0
Asupan
Natrium
63
0
1. Distribusi Frekuensi Jenis kelamin
Jenis Kelamin
laki-laki
perempuan
Total
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
31
49,2
49,2
49,2
32
50,8
50,8
100,0
63
100,0
100,0
2. Distribusi Frekuensi Umur
Umur
V
55-64 tahun
a65-74 tahun
l≥75 tahun
iTotal
d
Frequency
11
33
19
63
Percent
17,5
52,4
30,2
100,0
Valid Percent
17,5
52,4
30,2
100,0
Cumulative Percent
17,5
69,8
100,0
3. Distribusi Frekuensi Suku
Suku
V
Batak
aJawa
lPadang
iAceh
dTotal
Frequency
31
25
5
2
63
Percent Valid Percent
49,2
49,2
39,7
39,7
7,9
7,9
3,2
3,2
100,0
100.0
Cumulative Percent
49,2
88,9
96,8
100,0
Universitas Sumatera Utara
4. Distribusi Frekuensi Riwayat Penyakit
Riwayat Penyakit
V
Tidak Ada
aHipertensi
lRA
iDM
dMaag
TB Paru
Total
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
13
20,6
20,6
20,6
30
47,6
47,6
68,3
9
14,3
14,3
82,5
2
3,2
3,2
85,7
6
9,5
9,5
95,2
3
4,8
4,8
100,0
63
100,0
100,0
5. Distribusi Frekuensi Status Hipertensi
Status Hipertensi
Tidak Hipertensi
Hipertensi
Total
Frequency
31
32
63
Percent
49,2
50,8
100,0
Valid Percent
49,2
50,8
100,0
Cumulative
Percent
49,2
100,0
6. Distribusi Frekuensi Asupan Natrium
Asupan Natrium
Na Cukup
Na Lebih
Total
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
33
52,4
52,4
52,4
30
47,6
47,6
100,0
63
100,0
100,0
Universitas Sumatera Utara
Analisis Bivariat
Crosstabs
Case Processing Summary
Jenis Kelamin *
Kejadian Hipertensi
Umur * Kejadian
Hipertensi
Asupan Natrium *
Kejadian Hipertensi
Valid
N
Percent
Cases
Missing
N
Percent
N
Total
Percent
63
100,0%
0
.0%
63
100,0%
63
100,0%
0
.0%
63
100,0%
63
100,0%
0
.0%
63
100,0%
1. Hubungan Jenis Kelamin dengan Kejadian Hipertensi di UPT Pelayanan
Sosial Lanjut Usia Binjai tahun 2014
Crosstab
Jenis Kelamin
Count
% within
Jenis Kelamin
Laki-laki
% within
Kejadian Hipertensi
% of Total
Count
% within
Jenis Kelamin
Perempuan
% within
Kejadian Hipertensi
% of Total
Total
Count
% within
Jenis Kelamin
% within
Kejadian Hipertensi
% of Total
Kejadian Hipertensi
Tidak
Hipertensi
Hipertensi
11
20
Total
31
35,5%
64,5%
100,0%
35,5%
62,5%
49,2%
17,5%
20
31,7%
12
49,2%
32
62,5%
37,5%
100,0%
64,5%
37,5%
50,8%
31,7%
31
19,0%
32
50,8%
63
49,2%
50,8%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
49,2%
50,8%
100,0%
Universitas Sumatera Utara
Chi-Square Testsd
Value
df
Asymp. Sig. Exact Sig.
(2-sided)
(2-sided)
,032
,045
,058
,031
,045
,045
,033
,045
Pearson Chi-Square
4,598a
1
Continuity Correctionb
3,581
1
Likelihood Ratio
4,656
1
Fisher's Exact Test
Linear-by-Linear Association
4,525c
1
N of Valid Cases
63
a. 0 cells (.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is
15.25.
b. Computed only for a 2x2 table
c. The standardized statistic is -2.127.
d. For 2x2 crosstabulation, exact results are provided instead of Monte Carlo
results.
Chi-Square Testsd
Pearson Chi-Square
Continuity Correctionb
Likelihood Ratio
Fisher's Exact Test
Linear-by-Linear Association
N of Valid Cases
Exact Sig.
Point
(1-sided)
Probability
,029
,029
,029
,029
,021
b. Computed only for a 2x2 table
d. For 2x2 crosstabulation, exact results are provided instead of
Monte Carlo results.
Universitas Sumatera Utara
2. Hubungan Umur dengan Kejadian Hipertensi di UPT Pelayanan Sosial
Lanjut Usia Binjai tahun 2014
Crosstab
Umur (tahun)
55-64
65-74
≥75
Total
Count
% within Umur
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Count
% within Umur
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Count
% within Umur
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Count
% within Umur
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Chi-Square Tests
Value
Kejadian Hipertensi
Tidak
Hipertensi
Hipertensi
6
5
54,5%
45,5%
19,4%
15,6%
9,5%
7,9%
14
19
42,4%
57,6%
45,2%
59,4%
22.2%
30,2%
11
8
57,9%
42,1%
35,5%
25,0%
17,5%
12,7%
31
32
49,2%
50,8%
100,0%
100,0%
49,2%
50,8%
df
Asymp. Sig.
(2-sided)
Total
11
100,0%
17,5%
17,5%
33
100,0%
52,4%
52,4%
19
100,0%
30,2%
30,2%
63
100,0%
100,0%
100,0%
Monte Carlo
Sig. (2-sided)
Sig.
b
,571
,571b
,492b
,794b
Pearson Chi-Square
1,307a
2 ,520
Likelihood Ratio
1,311
2 ,519
Fisher's Exact Test
1,336
Linear-by-Linear Association
,154c
1 ,695
N of Valid Cases
63
a. 0 cells (.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is
5.41.
b. Based on 63 sampled tables with starting seed 624387341.
c. The standardized statistic is -.392.
Universitas Sumatera Utara
Chi-Square Tests
Pearson Chi-Square
Likelihood Ratio
Fisher's Exact Test
Linear-by-Linear Association
N of Valid Cases
Monte Carlo Sig.
Monte Carlo Sig. (1-sided)
(2-sided)
95% Confidence
95% Confidence
Interval
Interval
Sig.
Lower Upper
Lower
Upper
Bound Bound
Bound
Bound
,449
,694
,449
,694
,369
,616
,694
,894
,444b ,322
,567
b. Based on 63 sampled tables with strting seed 624387341.
3. Hubungan Asupan Natrium dengan Kejadian Hipertensi di UPT
Pelayanan Sosial Lanjut Usia Binjai tahun 2014
Crosstab
Asupan Natrium
Cukup
Lebih
Total
Count
% within Asupan Natrium
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Count
% within Asupan Natrium
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Count
% within Asupan Natrium
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Kejadian Hipertensi
Tidak
Hipertensi
Hipertensi
22
11
66,7%
33,3%
71,0%
34,4%
34,9%
17,5%
9
21
30,0%
70,0%
29,0%
65,6%
14,3%
33,3%
31
32
49,2%
50,8%
100,0%
100,0%
49,2%
50,8%
Total
33
100,0%
52,4%
52,4%
30
100,0%
47,6%
47,6%
63
100,0%
100,0%
100,0%
Universitas Sumatera Utara
Chi-Square Testsd
Value
df
Asymp. Sig. Exact Sig. (2(2-sided)
sided)
,004
,005
,008
,003
,005
,005
,004
,005
Pearson Chi-Square
8,453a
1
Continuity Correctionb
7,050
1
Likelihood Ratio
8,659
1
Fisher's Exact Test
Linear-by-Linear Association 8,319c
1
N of Valid Cases
63
a. 0 cells (.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is
14.76.
b. Computed only for a 2x2 table
c. The standardized statistic is 2.884.
d. For 2x2 crosstabulation, exact results are provided instead of Monte Carlo
results.
Chi-Square Testsd
Pearson Chi-Square
Continuity Correctionb
Likelihood Ratio
Fisher's Exact Test
Linear-by-Linear Association
N of Valid Cases
Exact Sig.
(1-sided)
,004
,004
,004
,004
Point
Probability
,003
b. Computed only for a 2x2 table
d. For 2x2 crosstabulation, exact results are provided instead
of Monte Carlo results.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR SIKLUS MENU TUJUH HARI
DI UPT PELAYANAN SOSIAL LANJUT USIA BINJAI
Hari
Jam / Pembagian
Makanan
Senin
Pagi :
24/November/2014 Jam 06.30
Jam 07.30
Siang
Jam 12.30
Sore
Jam 16.00
Selasa
Pagi :
25/November/2014 Jam 06.30
Jam 07.30
Siang
Jam 12.30
Sore
Jam 16.00
Rabu
Pagi
26/November/2014 Jam 06.30
Jam 07.30
Siang
12.30
Sore
Jam 16.00
Kamis
Pagi
27/November/2014 Jam 06.30
Jam 07.30
Menu
Teh Manis
Nasi putih
Tahu
Nasi putih
Gulai ikan
Teh Manis
Susu
Nasi putih
Tahu goreng
Nasi putih
Sayur Sawi
Sambal teri dan tempe
Teh Manis
Teh Manis
Nasi putih
Sambal kentang dan teri
Nasi putih
Sayur bening
Sambal ikan
Teh Manis
Teh Manis
Nasi putih
Sambal terong
Universitas Sumatera Utara
Siang
Jam 12.30
Sore
Jam 16.00
Jumat
Pagi
28/November/2014 Jam 06.30
Jam 07.30
Siang
Jam 12.30
Sore
Jamm 16.00
Sabtu
Pagi
29/November/2014 Jam 06.30
Jam 07.30
Selingan
Jam 10.00
Siang
Jam 12.30
Sore
Jam 16.00
Minggu
Pagi
30/November/2014 Jam 06.30
Siang
Jam 12.30
Sore
Jam 16.00
Nasi putih
Gulai Jipang
Telur
Teh Manis
Susu
Nasi putih
Tempe Bacem
Nasi putih
Sayur tahu dan tempe
Kerupuk kuning
Teh Manis
Teh Manis
Nasi putih
Tumis kacang
Tempe
Buah pisang/semangka
Nasi putih
Ikan Nila
Teh Manis
Teh Manis
Nasi
Sambal teri dan tempe
Nasi putih
Ikan gulai
Teh Manis
Universitas Sumatera Utara
Gambar 1 . Lokasi kantor UPT Pelayanan Sosial Lanjut Usia Binjai di Jl . Perintis
Kemerdekaan Gg. Sasana No 02 Binjai
Gambar 2 . Lokasi wisma melati dan mawar di UPT Pelayanan Sosial Lanjut Usia
Binjai tahun 2014
Universitas Sumatera Utara
Gambar 3. Hari Penelitian Pertama Penimbangan Makanan di dapur
UPT
Pelayanan Sosial Lanjut Usia Binjai
Gambar 4. Petugas dapur dalam menyiapkan makanan untuk
lansia di UPT
Pelayanan Sosial Lanjut Usia Binjai
Universitas Sumatera Utara
Gambar 5. Menu hari selasa, menu terssebut untuk makan siang dan malam hari
yang disediakan oleh dapur panti di UPT Pelayanan Sosial Lanjut
Usia Binjai
Gambar 6. Penelitian hari pertama Mengisi Kuosioner, memeriksa tekanan darah,
dan penimbangan makanan lansia disetiap wisma di UPT Pelayanan
Sosial Lanjut Usia Binjai.
Universitas Sumatera Utara
Gambar 7. Penelitian hari kedua, penimbangan makanan lansia untuk menu pagi,
siang dan malam hari di dapur panti di UPT Pelayanan Sosial Lanjut
Usia Binjai
Gambar 8. Penimbangan Makanan yang dikonsumsi kakek Zainudin Lbs di wisma
Sedap Malam
Universitas Sumatera Utara
Gambar 9. Penimbangan Makanan yang dikonsumsi kakek Ponimin di wisma
Bogenville
Gambar 10. Kegiatan olahraga yang dilakukan lanjut usia setiap hari jum’at di UPT
Pelayanan Sosial Lanjut Usia Binjai tahun 2014.
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
HUBUNGAN ASUPAN NATRIUM DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI
DI UPT PELAYANAN SOSIAL LANJUT USIA BINJAI 2014
No. Responden
:
Petunjuk Pengisian
Isilah pertanyaan berikut dan berilah tanda (√) pada kotak yang telah disediakan.
Karakteristik Lansia
1. Nama
:
2. Umur
:
3. Jenis Kelamin
:
4. Suku
:
5. Riwayat Penyakit
:
6. Tekanan Darah
:
Laki-laki
Perempuan
Universitas Sumatera Utara
FORMULIR PENIMBANGAN MAKANAN
Hari / Tanggal
No. Responden
Nama Responden
Waktu
Makan
(jam)
:
:
:
Nama
Makanan
Bahan Makanan
Berat
(gram)
Konversi
Natrium (mg)
Pagi/
Jam
Selingan
Siang/
Jam
Selingan
Malam/
Jam
Universitas Sumatera Utara
Formulir Recall Makanan Selingan Pada Saat Penimbangan
Waktu
Makan (Jam)
Jenis
Makanan
Tambahan
Komposisi
Makanan
Banyaknya
URT
Gram
Konversi Natrium
(mg)
Pagi/Jam
Makanan
Selingan
Siang/Jam
Makanan
Selingan
Malam/Jam
Universitas Sumatera Utara
No
Nama
Wisma
Umur
JK
Suku
Riwayat
Penyakit
Penelitian Selasa
25-11-2014
Penelitian Jumat
28-11-2014
Na2
Rata-Rata
TD 1
Na 1
TD 2
1.
Ani
Melati
80
P
Jawa
RA
130/90
1185,8
130/80
997,2
TD
130/90
2.
Yusnadi S
Melati
74
L
Batak
HT
140/90
2478,4
140/90
2364,5
140/90
2421,4
3.
Nuraini tjg
Melati
65
P
Padang
HT
160/90
1779,7
150/90
4063,4
160/90
2921,5
4.
Anto Br
Melati
67
L
Batak
HT
180/90
2715,6
190/100
2277,5
185/95
2496,6
5.
Supriyati
Melati
70
P
Jawa
HT
140/90
2788,1
160/100
2754,5
150/95
2771,3
6.
Iskandar
Mawar
75
L
Batak
HT
140/90
1115,0
150/90
732,8
145/90
923,9
7.
Salmiah P
Mawar
66
P
Batak
Maag
120/70
3202,2
100/80
1870,7
110/75
2536,5
8.
Endang H
Mawar
65
P
Jawa
HT
180/110
1055,0
140/80
1980,9
160/95
1518,0
9.
Zulkifli
Dahlia
73
L
Batak
HT
160/90
1355,1
170/100
1356,1
165/95
1355,6
10.
B. Idris
Dahlia
73
L
Batak
HT
140/90
2430,0
140/90
2390,9
140/90
2410,5
11.
Nursiah
Dahlia
66
P
Batak
HT
150/80
2548,8
140/90
2284,6
145/85
2416,7
12.
Sardi
Dahlia
60
L
Aceh
HT
150/80
2468,5
150/100
2383,4
150/90
2426,0
13.
Eddy
Dahlia
60
L
Batak
HT
200/110
2389,0
180/100
2450,0
190/105
2419,5
14.
Mariati T
Dahlia
71
P
Batak
HT
150/80
2744,7
140/90
2149,4
145/90
2447,1
15.
Samiem
Teratai
72
P
Jawa
Maag
110/70
1883,1
100/80
1129,5
105/75
1506,3
16.
Endang S
Flamboyan
79
L
Jawa
HT
140/90
2694,7
140/90
2517,0
140/90
2605,9
17.
Kaminem
Teratai
72
P
Jawa
GE
130/90
1270,9
130/80
900,0
130/85
1085,5
18
Khadijah
Teratai
64
P
Jawa
HT
160/90
2295,8
160/90
2510,7
160/90
2403,3
19
Amanda
Teratai
80
P
Jawa
RA
120/60
2631,9
120/70
120/65
2468,2
2304,5
Na
1091,5
Universitas Sumatera Utara
Penelitian Selasa
25-11-2014
Penelitian Jumat
28-11-2014
Rata-Rata
TD
Na
Umur
JK
N. Indah
81
P
Jawa
Riwayat
Penyakit
HT
N. Indah
66
P
Jawa
HT
Melur
53
P
Jawa
Dermatitis 100/80
1772,2
120/80
1668,3
110/80
1720,3
23. Ratna
Melur
67
P
Jawa
Anorexia
100/70
2369,1
120/80
2517,0
110/75
2443,1
24. Sikam
Melur
70
L
Batak
HT
120/80
1653,7
140/80
950,6
130/80
1302,2
25. B.Iskandar
Melur
60
P
Batak
HT
170/80
1089,6
170/80
1087,0
170/80
1088,3
26. Taural B
Kenanga
67
P
Batak
HT
140/90
2401,7
160/90
2406,7
150/90
2404,2
27. Nurbaini
Kenanga
62
P
Aceh
Tidak ada
130/80
2240,0
140/90
2453,0
135/85
2346,5
28. Sami
Flamboyan
80
P
Jawa
Maag
120/70
1561,8
140/90
1005,8
130/85
1283,8
29. Subiran
Flamboyan
80
L
Batak
Tidak ada
160/90
1179,3
160/100
1079,8
160/95
1129,6
30. Maimunnah
Flamboyan
65
P
Batak
HT
160/90
2484,9
120/90
2377,3
140/90
2431,1
31. Nasrun lubis
Flamboyan
72
L
Batak
TB Paru
140/90
2273,8
150/90
2553,6
145/90
2413,7
32. Suheidi
Flamboyan
68
L
Jawa
TB Paru
130/80
2313,5
110/70
887,8
120/75
1600,7
33. Tumiam
Cempaka
68
P
Jawa
Tidak ada
110/70
1209,1
110/70
877,1
110/70
1043,1
34. Buang
Cempaka
72
L
Batak
HT
120/70
976,4
120/70
893,9
120/70
935,1
35. Miliar R
Cempaka
68
P
Batak
Maag
120/80
1778,6
130/80
2088,5
125/80
1933,6
No
20.
Nama
Sunarti
21. Ani
22
Yuni Astuti
Wisma
Suku
TD 1
Na 1
TD 2
140/80
1387,4
140/80
Na2
881,2
140/80
1134,3
160/100
2930,0
140/90
2147,5
150/95
2538,8
Universitas Sumatera Utara
Penelitian Selasa
25-11-2014
Penelitian Jumat
28-11-2014
Rata-Rata
TD
Na
TD 1
Na 1
TD 2
Jawa
Riwayat
Penyakit
Maag
140/80
947,8
110/80
877,8
125/80
912,8
P
Jawa
RA
130/80
896,1
130/80
1342,4
130/80
1122,3
60
P
Jawa
RA
130/80
1300,7
100/70
1637,7
115/75
1469,2
Bogenville
80
L
Batak
TB Paru
100/70
1509,2
100/70
1005,6
100/70
1257,4
Sumaryo
Bogenville
81
L
Jawa
Tidak ada
110/80
993,3
140/80
1393,2
125/80
1135,8
41
Purwanto
Bogenville
91
L
Jawa
RA
140/90
897,3
140/90
1278,3
140/90
1087,8
42
Ponimin
Matahari
79
L
Jawa
Tidak ada
110/80
2629,5
110/80
2297,1
110/80
2463,3
43
Abdul
Matahari
76
L
Batak
HT
160/90
2481,1
160/90
2354,2
160/90
2417,7
No
Nama
36.
Ahmad Zais
37
Wisma
Umur
JK
Cempaka
80
L
Siti Aisyah
Cempaka
74
38
Tumini
Cempaka
39
M. Hamzah
40
Suku
Na2
Muhid
44
Hamzah S
Matahari
78
L
Batak
Tidak ada
120/80
2365,6
120/80
2488,2
120/80
2426,9
45
Oster Sibuea
Matahari
78
L
Batak
HT
130/80
1555,2
130/80
1387,7
130/80
1471,5
46
Sukri
Matahari
65
L
Batak
HT
190/90
2569,1
190/90
2683,5
190/90
2626,3
47
M. Arifin
Matahari
74
L
Batak
HT
180/100
2242,9
140/80
2810,4
160/90
2526,7
48
Cornelis
Matahari
73
L
Batak
RA
140/90
1256,7
140/90
892,4
140/90
1074,6
49
Hendra S
Matahari
72
L
Batak
HT
140/90
1043,4
140/90
938,4
140/90
990,9
50
Meiner
S. Malam
76
P
Batak
HT
170/80
2338,5
160/80
2793,3
165/80
2565,9
51
Nana
S. Malam
61
P
Jawa
DM
130/80
2887,2
130/80
2207,7
130/80
2547,5
Universitas Sumatera Utara
No
52
Nama
Zainudin
Wisma
Umur
JK
S. Malam
64
L
Penelitian Selasa
25-11-2014
Penelitian Jumat
28-11-2014
Rata-Rata
TD
Na
TD 1
Na 1
TD 2
Na2
Batak
Riwayat
Penyakit
DM
100/80
2561,6
120/80
2265,5
110/80
2413,6
HT
160/100
2611,9
150/90
2560,7
155/95
2586,3
Suku
Lbs
53
Adi Mulyadi
S. Malam
72
L
Jawa
54
Nurhayati
S. Malam
85
P
Jawa
Dermatitis 120/80
1241,5
120/80
887,4
120/80
1064,5
55
Hindun
S. Malam
63
P
Batak
Tidak ada
130/90
2656,2
120/80
2197,7
125/85
2426,9
56
Rohani Tjg
S. Malam
80
P
Padang
Tidak ada
150/90
890,1
150/100
1065,2
150/95
977,7
57
Bahtiar S
S. Malam
70
L
Batak
Tidak ada
130/80
2407,7
130/80
2406,5
130/80
2407,1
58
Nursin dmnk
Tanjung
72
L
Batal
HT
200/100
2903,0
190/100
2613,9
195/100
2758,6
59
Mariana
Tanjung
76
P
Batak
HT
150/90
1781,7
150/90
1790,1
150/90
1785,9
60
Yuliwanda
Tanjung
60
P
Jawa
HT
140/90
985,9
120/80
1130,0
130/85
1058,0
61
Nuraini
Kemuning
65
P
Padang
Tidak ada
120/80
1116,0
120/80
883,2
120/80
999,6
62
Rohana
Kemuning
70
P
Jawa
RA
120/80
1022,5
140/80
1084,7
130/80
1053,6
63
Siti Maryam
Kemuning
68
P
Batak
HT
160/90
1102,8
160/80
906,2
160/90
1004,5
Universitas Sumatera Utara
Output Analisa Data
Analisis Univariat
Frequecy Table
Statistics
Valid
Missing
Jenis
Umur
Kelamin
63
63
0
0
Riwayat
Penyakit
63
0
Suku
63
0
Kejadian
Hipertensi
63
0
Asupan
Natrium
63
0
1. Distribusi Frekuensi Jenis kelamin
Jenis Kelamin
laki-laki
perempuan
Total
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
31
49,2
49,2
49,2
32
50,8
50,8
100,0
63
100,0
100,0
2. Distribusi Frekuensi Umur
Umur
V
55-64 tahun
a65-74 tahun
l≥75 tahun
iTotal
d
Frequency
11
33
19
63
Percent
17,5
52,4
30,2
100,0
Valid Percent
17,5
52,4
30,2
100,0
Cumulative Percent
17,5
69,8
100,0
3. Distribusi Frekuensi Suku
Suku
V
Batak
aJawa
lPadang
iAceh
dTotal
Frequency
31
25
5
2
63
Percent Valid Percent
49,2
49,2
39,7
39,7
7,9
7,9
3,2
3,2
100,0
100.0
Cumulative Percent
49,2
88,9
96,8
100,0
Universitas Sumatera Utara
4. Distribusi Frekuensi Riwayat Penyakit
Riwayat Penyakit
V
Tidak Ada
aHipertensi
lRA
iDM
dMaag
TB Paru
Total
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
13
20,6
20,6
20,6
30
47,6
47,6
68,3
9
14,3
14,3
82,5
2
3,2
3,2
85,7
6
9,5
9,5
95,2
3
4,8
4,8
100,0
63
100,0
100,0
5. Distribusi Frekuensi Status Hipertensi
Status Hipertensi
Tidak Hipertensi
Hipertensi
Total
Frequency
31
32
63
Percent
49,2
50,8
100,0
Valid Percent
49,2
50,8
100,0
Cumulative
Percent
49,2
100,0
6. Distribusi Frekuensi Asupan Natrium
Asupan Natrium
Na Cukup
Na Lebih
Total
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
33
52,4
52,4
52,4
30
47,6
47,6
100,0
63
100,0
100,0
Universitas Sumatera Utara
Analisis Bivariat
Crosstabs
Case Processing Summary
Jenis Kelamin *
Kejadian Hipertensi
Umur * Kejadian
Hipertensi
Asupan Natrium *
Kejadian Hipertensi
Valid
N
Percent
Cases
Missing
N
Percent
N
Total
Percent
63
100,0%
0
.0%
63
100,0%
63
100,0%
0
.0%
63
100,0%
63
100,0%
0
.0%
63
100,0%
1. Hubungan Jenis Kelamin dengan Kejadian Hipertensi di UPT Pelayanan
Sosial Lanjut Usia Binjai tahun 2014
Crosstab
Jenis Kelamin
Count
% within
Jenis Kelamin
Laki-laki
% within
Kejadian Hipertensi
% of Total
Count
% within
Jenis Kelamin
Perempuan
% within
Kejadian Hipertensi
% of Total
Total
Count
% within
Jenis Kelamin
% within
Kejadian Hipertensi
% of Total
Kejadian Hipertensi
Tidak
Hipertensi
Hipertensi
11
20
Total
31
35,5%
64,5%
100,0%
35,5%
62,5%
49,2%
17,5%
20
31,7%
12
49,2%
32
62,5%
37,5%
100,0%
64,5%
37,5%
50,8%
31,7%
31
19,0%
32
50,8%
63
49,2%
50,8%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
49,2%
50,8%
100,0%
Universitas Sumatera Utara
Chi-Square Testsd
Value
df
Asymp. Sig. Exact Sig.
(2-sided)
(2-sided)
,032
,045
,058
,031
,045
,045
,033
,045
Pearson Chi-Square
4,598a
1
Continuity Correctionb
3,581
1
Likelihood Ratio
4,656
1
Fisher's Exact Test
Linear-by-Linear Association
4,525c
1
N of Valid Cases
63
a. 0 cells (.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is
15.25.
b. Computed only for a 2x2 table
c. The standardized statistic is -2.127.
d. For 2x2 crosstabulation, exact results are provided instead of Monte Carlo
results.
Chi-Square Testsd
Pearson Chi-Square
Continuity Correctionb
Likelihood Ratio
Fisher's Exact Test
Linear-by-Linear Association
N of Valid Cases
Exact Sig.
Point
(1-sided)
Probability
,029
,029
,029
,029
,021
b. Computed only for a 2x2 table
d. For 2x2 crosstabulation, exact results are provided instead of
Monte Carlo results.
Universitas Sumatera Utara
2. Hubungan Umur dengan Kejadian Hipertensi di UPT Pelayanan Sosial
Lanjut Usia Binjai tahun 2014
Crosstab
Umur (tahun)
55-64
65-74
≥75
Total
Count
% within Umur
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Count
% within Umur
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Count
% within Umur
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Count
% within Umur
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Chi-Square Tests
Value
Kejadian Hipertensi
Tidak
Hipertensi
Hipertensi
6
5
54,5%
45,5%
19,4%
15,6%
9,5%
7,9%
14
19
42,4%
57,6%
45,2%
59,4%
22.2%
30,2%
11
8
57,9%
42,1%
35,5%
25,0%
17,5%
12,7%
31
32
49,2%
50,8%
100,0%
100,0%
49,2%
50,8%
df
Asymp. Sig.
(2-sided)
Total
11
100,0%
17,5%
17,5%
33
100,0%
52,4%
52,4%
19
100,0%
30,2%
30,2%
63
100,0%
100,0%
100,0%
Monte Carlo
Sig. (2-sided)
Sig.
b
,571
,571b
,492b
,794b
Pearson Chi-Square
1,307a
2 ,520
Likelihood Ratio
1,311
2 ,519
Fisher's Exact Test
1,336
Linear-by-Linear Association
,154c
1 ,695
N of Valid Cases
63
a. 0 cells (.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is
5.41.
b. Based on 63 sampled tables with starting seed 624387341.
c. The standardized statistic is -.392.
Universitas Sumatera Utara
Chi-Square Tests
Pearson Chi-Square
Likelihood Ratio
Fisher's Exact Test
Linear-by-Linear Association
N of Valid Cases
Monte Carlo Sig.
Monte Carlo Sig. (1-sided)
(2-sided)
95% Confidence
95% Confidence
Interval
Interval
Sig.
Lower Upper
Lower
Upper
Bound Bound
Bound
Bound
,449
,694
,449
,694
,369
,616
,694
,894
,444b ,322
,567
b. Based on 63 sampled tables with strting seed 624387341.
3. Hubungan Asupan Natrium dengan Kejadian Hipertensi di UPT
Pelayanan Sosial Lanjut Usia Binjai tahun 2014
Crosstab
Asupan Natrium
Cukup
Lebih
Total
Count
% within Asupan Natrium
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Count
% within Asupan Natrium
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Count
% within Asupan Natrium
% within Kejadian Hipertensi
% of Total
Kejadian Hipertensi
Tidak
Hipertensi
Hipertensi
22
11
66,7%
33,3%
71,0%
34,4%
34,9%
17,5%
9
21
30,0%
70,0%
29,0%
65,6%
14,3%
33,3%
31
32
49,2%
50,8%
100,0%
100,0%
49,2%
50,8%
Total
33
100,0%
52,4%
52,4%
30
100,0%
47,6%
47,6%
63
100,0%
100,0%
100,0%
Universitas Sumatera Utara
Chi-Square Testsd
Value
df
Asymp. Sig. Exact Sig. (2(2-sided)
sided)
,004
,005
,008
,003
,005
,005
,004
,005
Pearson Chi-Square
8,453a
1
Continuity Correctionb
7,050
1
Likelihood Ratio
8,659
1
Fisher's Exact Test
Linear-by-Linear Association 8,319c
1
N of Valid Cases
63
a. 0 cells (.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is
14.76.
b. Computed only for a 2x2 table
c. The standardized statistic is 2.884.
d. For 2x2 crosstabulation, exact results are provided instead of Monte Carlo
results.
Chi-Square Testsd
Pearson Chi-Square
Continuity Correctionb
Likelihood Ratio
Fisher's Exact Test
Linear-by-Linear Association
N of Valid Cases
Exact Sig.
(1-sided)
,004
,004
,004
,004
Point
Probability
,003
b. Computed only for a 2x2 table
d. For 2x2 crosstabulation, exact results are provided instead
of Monte Carlo results.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR SIKLUS MENU TUJUH HARI
DI UPT PELAYANAN SOSIAL LANJUT USIA BINJAI
Hari
Jam / Pembagian
Makanan
Senin
Pagi :
24/November/2014 Jam 06.30
Jam 07.30
Siang
Jam 12.30
Sore
Jam 16.00
Selasa
Pagi :
25/November/2014 Jam 06.30
Jam 07.30
Siang
Jam 12.30
Sore
Jam 16.00
Rabu
Pagi
26/November/2014 Jam 06.30
Jam 07.30
Siang
12.30
Sore
Jam 16.00
Kamis
Pagi
27/November/2014 Jam 06.30
Jam 07.30
Menu
Teh Manis
Nasi putih
Tahu
Nasi putih
Gulai ikan
Teh Manis
Susu
Nasi putih
Tahu goreng
Nasi putih
Sayur Sawi
Sambal teri dan tempe
Teh Manis
Teh Manis
Nasi putih
Sambal kentang dan teri
Nasi putih
Sayur bening
Sambal ikan
Teh Manis
Teh Manis
Nasi putih
Sambal terong
Universitas Sumatera Utara
Siang
Jam 12.30
Sore
Jam 16.00
Jumat
Pagi
28/November/2014 Jam 06.30
Jam 07.30
Siang
Jam 12.30
Sore
Jamm 16.00
Sabtu
Pagi
29/November/2014 Jam 06.30
Jam 07.30
Selingan
Jam 10.00
Siang
Jam 12.30
Sore
Jam 16.00
Minggu
Pagi
30/November/2014 Jam 06.30
Siang
Jam 12.30
Sore
Jam 16.00
Nasi putih
Gulai Jipang
Telur
Teh Manis
Susu
Nasi putih
Tempe Bacem
Nasi putih
Sayur tahu dan tempe
Kerupuk kuning
Teh Manis
Teh Manis
Nasi putih
Tumis kacang
Tempe
Buah pisang/semangka
Nasi putih
Ikan Nila
Teh Manis
Teh Manis
Nasi
Sambal teri dan tempe
Nasi putih
Ikan gulai
Teh Manis
Universitas Sumatera Utara
Gambar 1 . Lokasi kantor UPT Pelayanan Sosial Lanjut Usia Binjai di Jl . Perintis
Kemerdekaan Gg. Sasana No 02 Binjai
Gambar 2 . Lokasi wisma melati dan mawar di UPT Pelayanan Sosial Lanjut Usia
Binjai tahun 2014
Universitas Sumatera Utara
Gambar 3. Hari Penelitian Pertama Penimbangan Makanan di dapur
UPT
Pelayanan Sosial Lanjut Usia Binjai
Gambar 4. Petugas dapur dalam menyiapkan makanan untuk
lansia di UPT
Pelayanan Sosial Lanjut Usia Binjai
Universitas Sumatera Utara
Gambar 5. Menu hari selasa, menu terssebut untuk makan siang dan malam hari
yang disediakan oleh dapur panti di UPT Pelayanan Sosial Lanjut
Usia Binjai
Gambar 6. Penelitian hari pertama Mengisi Kuosioner, memeriksa tekanan darah,
dan penimbangan makanan lansia disetiap wisma di UPT Pelayanan
Sosial Lanjut Usia Binjai.
Universitas Sumatera Utara
Gambar 7. Penelitian hari kedua, penimbangan makanan lansia untuk menu pagi,
siang dan malam hari di dapur panti di UPT Pelayanan Sosial Lanjut
Usia Binjai
Gambar 8. Penimbangan Makanan yang dikonsumsi kakek Zainudin Lbs di wisma
Sedap Malam
Universitas Sumatera Utara
Gambar 9. Penimbangan Makanan yang dikonsumsi kakek Ponimin di wisma
Bogenville
Gambar 10. Kegiatan olahraga yang dilakukan lanjut usia setiap hari jum’at di UPT
Pelayanan Sosial Lanjut Usia Binjai tahun 2014.
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara