Pemanfaatan Arang Aktif Sekam Padi (Oriza Sativa) Sebagai Adsorben Pada Peningkatan Kualitas Minyak Goreng Bekas
LAMPIRAN A 1. Gambar alat percobaan
Hot Plate
(2)
Tanur
(3)
2. Gambar Bahan – Bahan Percobaan Sekampadi
(4)
(5)
LAMPIRAN B
Gambar pemurnian Sampel Minyak Goreng
1. Minyak goreng bekas sebelum ditambahkan arang aktif
(6)
(7)
LAMPIRAN C
PERHITUNGAN DATA PENGUJIAN
1. Menghitung berat jenis minyak NO Massa
ArangAktif ( gr) Waktu (Menit) Massa Piknometerkosong ( gr)
Massa piknometer + minyak
( gr)
beratJenis (gr/cm3)
1
5
40 12,0645 16,7810 0,9433
2 60 12,0645 16,7295 0,9330
3 80 12,0645 16,6695 0,9210
4
10
40 12,0645 16,7230 0,9317
5 60 12,0645 16,6820 0,9235
6 80 12,0645 16,6255 0,9122
7
15
40 12,0645 16,6720 0,9215
8 60 12,0645 16,6190 0,9109
(8)
Persamaan yang digunakan untuk menghitung berat jenis minyak yaitu : ����������= �2− �1
� Dimana, �1 = berat piknometer kosong
�2 = berat piknometer kosong + minyak
V = volume ( 5 ml)
Sampel I (waktu 40 menit dan massa arang aktif 5 gram)
����������= 16,7810−12,0645 5
= 0,9433
2. Menghitung kadar air pada minyak NO Massa ArangAktif
( gr) Waktu (Menit) Kadar Air (%) 1 5
40 0,460
2 60 0,396
3 80 0,331
4
10
40 0,310
5 60 0,240
6 80 0,160
7
15
40 0,110
8 60 0,095
9 80 0,075
Persamaan yang digunakan untuk menghitung kadar air pada minyak : �������� (%) = ��������� − �������ℎ��
��������� � 100%
(9)
�������� (%) = 5−4,977
5 � 100%
= 0,460 %
3. Menghitung kadar asam lemak bebas NO Massa ArangAktif
( gr) Waktu (Menit) ALB (%) 1 5
40 1,54
2 60 1,03
3 80 0,74
4
10
40 0,52
5 60 0,36
6 80 0,32
7
15
40 0,30
8 60 0,28
9 80 0,23
Persamaan yang digunakan untuk menghitung kadar asam lemak bebas : ������������������� (%) = ���������������
(10)
Dimana,
VKOH : Volume titran NaOH
N KOH : Normalitas larutan NaOH (mol/L) Mr KOH : Berat Molekul asam lemak 200 g/mol
Sampel I(waktu 40 menit dan massa arang aktif 5 gram)
������������������� (%) = 7,7 ��� 200 � 0,05
5 � 1000 � 100 %
= 1,54 %
4. Menghitung bilangan peroksida NO Massa ArangAktif
( gr) Waktu (Menit) BilanganPeroksida (Meq/gr) 1 5
40 2,54
2 60 2,21
3 80 1,92
4
10
40 1,46
5 60 1,12
6 80 1,08
7
15
40 0,73
8 60 0,54
9 80 0,14
Persamaan yang digunakan untuk menghitung bilangan peroksida : �����������������= ���2�2�3����2�2�3� 8
������ Dimana,
(11)
N Na2S2O3 : Normalitas Larutan Na2S2O3
Sampel I
�����������������= 15,87 � 0,1 � 8 5
(1)
(2)
LAMPIRAN C
PERHITUNGAN DATA PENGUJIAN
1. Menghitung berat jenis minyak NO Massa
ArangAktif ( gr)
Waktu (Menit)
Massa Piknometerkosong
( gr)
Massa piknometer + minyak
( gr)
beratJenis (gr/cm3)
1
5
40 12,0645 16,7810 0,9433
2 60 12,0645 16,7295 0,9330
3 80 12,0645 16,6695 0,9210
4
10
40 12,0645 16,7230 0,9317
5 60 12,0645 16,6820 0,9235
6 80 12,0645 16,6255 0,9122
7
15
40 12,0645 16,6720 0,9215
8 60 12,0645 16,6190 0,9109
(3)
Persamaan yang digunakan untuk menghitung berat jenis minyak yaitu : ����������= �2− �1
� Dimana, �1 = berat piknometer kosong
�2 = berat piknometer kosong + minyak
V = volume ( 5 ml)
Sampel I (waktu 40 menit dan massa arang aktif 5 gram)
����������= 16,7810−12,0645 5
= 0,9433
2. Menghitung kadar air pada minyak NO Massa ArangAktif
( gr) Waktu (Menit) Kadar Air (%) 1 5
40 0,460
2 60 0,396
3 80 0,331
4
10
40 0,310
5 60 0,240
6 80 0,160
7
15
40 0,110
8 60 0,095
9 80 0,075
Persamaan yang digunakan untuk menghitung kadar air pada minyak : �������� (%) = ��������� − �������ℎ��
��������� � 100%
(4)
�������� (%) = 5−4,977
5 � 100%
= 0,460 %
3. Menghitung kadar asam lemak bebas NO Massa ArangAktif
( gr)
Waktu (Menit)
ALB (%) 1
5
40 1,54
2 60 1,03
3 80 0,74
4
10
40 0,52
5 60 0,36
6 80 0,32
7
15
40 0,30
8 60 0,28
9 80 0,23
Persamaan yang digunakan untuk menghitung kadar asam lemak bebas : ������������������� (%) = ���������������
(5)
Dimana,
VKOH : Volume titran NaOH
N KOH : Normalitas larutan NaOH (mol/L) Mr KOH : Berat Molekul asam lemak 200 g/mol
Sampel I(waktu 40 menit dan massa arang aktif 5 gram)
������������������� (%) = 7,7 ��� 200 � 0,05
5 � 1000 � 100 %
= 1,54 %
4. Menghitung bilangan peroksida NO Massa ArangAktif
( gr) Waktu (Menit) BilanganPeroksida (Meq/gr) 1 5
40 2,54
2 60 2,21
3 80 1,92
4
10
40 1,46
5 60 1,12
6 80 1,08
7
15
40 0,73
8 60 0,54
9 80 0,14
Persamaan yang digunakan untuk menghitung bilangan peroksida : �����������������= ���2�2�3����2�2�3� 8
������ Dimana,
(6)
N Na2S2O3 : Normalitas Larutan Na2S2O3
Sampel I
�����������������= 15,87 � 0,1 � 8 5