Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember
JARINGAN SOSIAL PETANI JERUK DI DESA SUKORENO
KECAMATAN UMBULSARI KABUPATEN JEMBER
SKRIPSI
diajukan guna memenuhi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan Program
Sarjana pada Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi
Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh
Indah Ibanah
NIM. 071510201005
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN/AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2011
PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk:
1. Ibunda Husnawiyah dan Ayahanda Taufiqurrahman yang tercinta;
2. Tante Dien, Almarhum Kakek Adenan Ra’is serta keluarga besar, dan Kakek
Anang Mustofa serta keluarga besar yang selalu mendukung;
3. Guru-guruku sejak taman kanak-kanak sampai dengan perguruan tinggi yang
telah memberikan berbagai ilmu pengetahuan dan kehidupan; dan
4. Almamater Fakultas Pertanian Universitas Jember.
MOTO
Dan, Dialah Tuhan yang membentangkan bumi dan menjadikan gunung-gunung
dan sungai-sugai padanya. Dan menjadikan padanya semua buah buahan
berpasang-pasangan, Allah menutupkan malam kepada siang.
Sesungguhnya pada yang demikian itu terdapat
tanda-tanda (kebesaran Allah) bagi
kaum yang memikirkan .*)
Don’t judge the book by its cover.**)
*)
QS : 13 (Ar- Ra’du) : 3
Anonim
**)
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Indah Ibanah
NIM
: 071510201005
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya tulis ilmiah yang berjudul:
”Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari
Kabupaten Jember” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika
disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan ke instansi manapun, serta
bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran
isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya
tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapatkan sanksi
akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, November 2011
Yang Menyatakan,
Indah Ibanah
NIM. 071510201005
SKRIPSI BERJUDUL
JARINGAN SOSIAL PETANI JERUK DI DESA SUKORENO
KECAMATAN UMBULSARI KABUPATEN JEMBER
Oleh:
Indah Ibanah
NIM. 071510201005
Pembimbing
Pembimbing Utama
: Djoko Soejono S.P, M.P
Pembimbing Anggota
: Ir. Sri Subekti M.Si
PENGESAHAN
Skripsi berjudul: Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno Kecamatan
Umbulsari Kabupaten Jember, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian
pada:
Hari
: Juma’at
Tanggal
: 4 November 2011
Tempat
: Fakultas Pertanian
Tim Penguji :
Penguji 1,
Djoko Soejono S.P, M.P
NIP. 197001151997021002
Penguji 2,
Penguji 3,
Ir. Sri Subekti M.Si
NIP. 196309031990022001
Aryo Fajar Sunartomo S.P, M.Si
NIP. 197401161999031001
Mengesahkan
Dekan,
Dr. Ir. Bambang Hermiyanto, MP
NIP. 196111101988021001
RINGKASAN
Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari
Kabupaten Jember; Indah Ibanah, 071510201005; 2011: 172 halaman; Jurusan
Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Desa Sukoreno merupakan salah satu desa yang ada di Kecamatan
Umbulsari yang hampir keseluruhan petaninya mengusahakan budidaya jeruk.
Para petani jeruk di Desa Sukoreno tersebut membentuk suatu gabungan
kelompok tani untuk pengelolaan usaha tani jeruk yang baik. Jeruk siam
merupakan komoditas unggulan gabungan kelompok tani (GAPOKTAN)
“Sumber Rejeki” yang ada di Desa Sukoreno. Adanya Agroklinik PPAH di Desa
Sukoreno yang mendukung kegiatan agribisnis jeruk siam Sukoreno. Hubungan
sosial dari aktor-aktor dalam kegiatan agribisnis jeruk siam Sukoreno
menghasilkan jaringan sosial yang mampu mendukukung Desa Sukoreno sebagai
sentra jeruk di Kabupaten Jember saat ini dan mengalahkan Desa Semboro
sebagai desa pioneer yang membudidayakan jeruk di Kabupaten Jember. Oleh
sebab itu, tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui jaringan sosial yang telah
dibentuk oleh petani jeruk dalam pengadaan sarana produksi, pengelolaan usaha
tani, dan pemasaran hasil produksi pertanian pada kegiatan usaha tani jeruk di
Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember.
Penentuan daerah penelitian menggunakan Purposive Method. Metode
penelitian tersebut adalah Kualitatif. Pengambilan sumber informan menggunakan
teknik
Purposive dan snowball sampling. Metode pengumpulan data yang
digunakan dalam penelitian adalah data primer dan sekunder. Metode analisis data
menggunakan analisis sosiometri.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa jaringan sosial petani jeruk siam
di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember dalam pengadaan
sarana produksi pertanian, pengolahan usaha tani, dan pemasaran hasil produksi
jeruk siam Sukoreno terbangun atas adanya jaringan star dan jaringan chain, serta
adanya suatu kepentingan (interest), kekerabatan/ emosi (sentiment), perasaan/
kekuatan (power),
kepercayaan (trust), hubungan timbal balik/ resiprositas
(mutual pair), mobilitas sosial horizontal, kesamaan garis keturunan (linkeage),
pengalaman sosial turun-menurun (repeated social experiences), kepedulian
(consern), pelayanan yang baik, keluwesan berkomunikasi, dan keluwesan norma
yang telah disepakati.
Jaringan sosial yang terbentuk dalam pengadaan sarana produksi pertanian
pada kegiatan usaha tani jeruk siam Sukoreno berupa jaringan star, yaitu pada
Pasar Sukoreno dalam pengadaan bibit, Bapak Solikhin dalam pengadaan pupuk
organik, Bapak Didik Sudarmadi pemilik Kios “Restu Tani” dalam pengadaan
pupuk non organik, Pasar Kencong untuk pemenuhan alat dan mesin pertanian.
Kegiatan pengelolaan usaha tani jeruk siam Sukoreno terbangun jaringan mutual
pair untuk masing-masing aktor dan jaringan star pada Bapak Legi dalam
pembinaan dan penyedia informasi kegiatan pengelolaan usaha tani dan Bantuan
pemerintah dalam pengadaan modal. Jaringan sosial pemasaran hasil produksi
pada kegiatan usaha tani jeruk siam Sukoreno yang terbangun adalah jaringan
mutual pair dengan tujuan jaringan interest kepada para pedagang yang mampu
memberikan laba dan keluwesan dalam berinteraksi, serta berkomunikasi seperti
yang tertuju kepada pusat perdagangan perjerukan Indonesia di Pasar Gamping
dan Giwangan Jogjakarta.
Kata kunci : jaringan sosial, modal sosial, mobilitas sosial, sistem sosial, dan
interaksi sosial
SUMMARY
Social Network of Orange Farmers in Sukoreno Village, District of
Umbulsari, Jember Regency; Indah Ibanah, 071510201005; 2011: 172 pages;
Department of Social Economics of Agriculture, Faculty of Agriculture, the
University of Jember.
Sukoreno Village is one of the villages in the District of Umbulsari whose
almost all farmers manage orange cultivation. The orange farmers in Sukoreno
Village establish an association of farmer groups for the good management of
orange farm. Siamese orange is a leading commodity of the association of farmer
groups (GAPOKTAN) “Sumber Rejeki” in Sukoreno Village. The existence of
Agroclinic PPAH (Center for Biological Agents Development) in Sukoreno
Village supports the agribusiness activities of siamese oranges of Sukoreno.
Social relations of actors in agribusiness activities of siamese orange of Sukoreno
generates social networks that are able to support Sukoreno Village as the orange
center in Jember nowadays and beat Semboro Village as a pioneering village
which cultivates oranges in Jember Regency. Therefore, the objective of this
research was to identify the social networks that have been formed by orange
farmers in procurement of the production materials and equipment, farm
management, and marketing of production results of the farm management
activities of orange in the Sukoreno Village, District of Umbulsari, Jember
Regency.
Determination of the research area used Purposive Method. The research
method was Qualitative. Informants were taken by using purposive and snowball
sampling techniques. Data used in this research were primary and secondary data.
Method of data analysis applied sociometric analysis.
The results of this research showed that social networks of siamese orange
farmers in Sukoreno Village, District of Umbulsari, Jember Regency in the
procurement of farm production materials and equipment, farm management, and
marketing of siamese orange were established on the basis of star and chain
networks as well as the existence of interest, family/emotion (sentiment),
feeling/power, trust, reciprocity (mutual pair), horizontal social mobility,
similarity in lineage (linkage), repeated social experiences, concern, good service,
flexibility of communication, and flexibility of the agreed norms.
Social networks formed in the procurement of agricultural production
materials and equipment in farm management activities of Siamese orange of
Sukoreno of star networks were in the Market Sukoreno in terms of seeds
procurement, on Mr. Solikhin in the procurement of organic fertilizer, on Mr.
Didik Sudarmadi, the owner of "Restu Tani" Kiosk in the procurement of nonorganic fertilizer, Kencong market for compliance tools and agricultural
machinery. Siamese orange farm management activities of Sukoreno were
established on mutual pair network for each actor and star network on Mr. Legi in
the supervision and provision of information management activities of farm
management and government assistance in obtaining capital. The social network
of marketing of agricultural products in Siamese orange farm management
activities of Sukoreno was mutual pair network in purpose of interest network the
dealers that could provide income and flexibility in interaction and
communication as addressed to Indonesian orange trade center at Gamping and
Giwangan Markets of Yogyakarta.
Key words : social networks, social capital, social mobility, social system, and
social interaction
PRAKATA
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat
dan hidayah-Nya penulisan skripsi dengan judul, ”Jaringan Sosial Petani Jeruk
di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember” dapat
diselesaikan. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat menyelesaikan studi
Sarjana Strata 1 (S1), Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian pada Fakultas Pertanian
Universitas Jember.
Penulis dalam menyelesaikan skripsi ini telah banyak mendapat bantuan
dari berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu,
penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember;
2. Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Universitas Jember;
3. Djoko Soejono S.P, M.P selaku Dosen Pembimbing Utama, Ir. Sri Subekti
M.Si selaku Dosen Pembimbing Anggota, dan Aryo Fajar S. S.P, M.Si selaku
anggota II Tim Penguji yang selalu memberikan bimbingan, arahan, dan
meluangkan waktu selama penulisan skripsi ini;
4. Diah Puspaningrum S.P, M.Si selaku Dosen Pembimbing Akademik yang
telah membimbing sedari awal berkuliah dengan berbagai nasihat dan
semangat hingga saat ini;
5. Program I-MHERE Universitas Jember yang telah mendanai skripsi ini;
6. Kedua orang tua, saudara-saudaraku (Jaka Aldila S.ST, Fairus Maulida, dan
Shabrina R.A.S), Tante Dien, Tante Aini, dan Mbak Irma yang senantiasa
mendukung kegiatan akademik dan non akademik;
7. Sahabat-sahabatku Berty, Ilham, Yesi, KTMS (Mie2, Pita, Jepi, Ima, Griska,
Dayu, Dian, Rege, dan Rita), Adx, Didi, Dita, Etha’, Tia, Roro Sri, dan
Teman-teman SOSEK 2007 yang selama ini mendo’akan, menemani,
mendukung, memberikan semangat, pembalajaran hidup, dan bantuan baik
materi dan non materi dalam proses penyelesaian skripsi;
8. Laboratorium Sosiologi Pertanian, LPMP Plantarum, dan PMII Rayon
Fakultas Pertanian-Fakultas Teknologi Pertanian sebagai tempat saya
berproses selama ini;
9. Keluarga besar seluruh sumber informan di Desa Sukoreno dan semua pihak
yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu
terselesaikannya penulisan skripsi ini, terima kasih atas doa, pembelajaran
hidup, dukungan, dan bantuannya baik materi atau pun non materi selama ini.
Semoga Allah SWT memberikan balasan kepada mereka yang telah
memberikan bantuan kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis juga
menerima segala kritik dan saran dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini.
Akhirnya penulis berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Terima kasih.
Jember, November 2011
Penulis
DAFTAR ISI
.................................................................................
i
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................
ii
HALAMAN MOTO ......................................................................................
ii
HALAMAN PERNYATAAN .......................................................................
iv
HALAMAN DOSEN PEMBIMBING .........................................................
v
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................
vi
RINGKASAN .............................................................................................
vii
SUMMARY ................................................................................................
ix
PRAKATA ..................................................................................................
xi
DAFTAR ISI ...............................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xvi
HALAMAN JUDUL
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xvii
BAB 1. PENDAHULUAN ...........................................................................
1
1.1 Latar Belakang .......................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah .................................................................
6
1.3 Tujuan dan Manfaat ................................................................
6
1.3.1 Tujuan ..............................................................................
7
1.3.2 Manfaat ...........................................................................
7
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................
8
2.1 Penelitian Terdahulu ...............................................................
8
2.2 Tinjauan Teori ..........................................................................
17
2.2.1 Konsep Agribisnis Jeruk ..................................................
17
2.2.2 Konsep Modal Sosial .......................................................
22
2.2.3 Konsep Jaringan Sosial ....................................................
23
2.2.4 Teori Sistem Sosial ...........................................................
28
2.2.5 Konsep Interaksi Sosial dan Proses Sosial .......................
30
2.2.6 Konsep Mobilitas Sosial ..................................................
31
2.2.7 Teori Komunikasi dan Konsep Informasi ........................
34
2.2.8 Teori Deskriptif................................................................
36
2.2.9 Teori Sosiometri ..............................................................
39
2.3 Kerangka Pemikiran .................................................................
26
BAB 3. METODE PENELITIAN ...............................................................
49
3.1 Penentuan Daerah Penelitian ..................................................
49
3.2 Metode Penelitian ....................................................................
49
3.3 Metode Pengambilan Sumber Informan ...............................
50
3.4 Metode Pengumpulan Data ....................................................
51
3.5 Metode Analisa Data ................................................................
52
3.6 Definisi Operasional .................................................................
56
BAB 4. GAMBARAN UMUM KONDISI DAERAH PENELITIAN.......
58
4.1 Kondisi Geografis Desa Sukoreno ..........................................
58
4.2 Potensi Sumber Daya Alam ....................................................
58
4.2.1 Luas Tanaman Buah-buahan..............................................
58
4.2.3 Sumber Daya Air ...............................................................
59
4.2.4 Potensi Sumber Daya Manusia ..........................................
59
4.2.4.1 Jumlah Penduduk ...................................................
59
4.2.4.2 Usia Penduduk .......................................................
59
4.3 Potensi Kelembagaan ................................................................
60
4.3.1 Kelompok Tani...................................................................
61
4.3.2 Klinik Agribisnis ................................................................
65
4.3.3 Gabungan Kelompok Tani .................................................
70
4.4 Karakteristik Petani Jeruk di Desa Sukoreno .......................
72
BAB 5. HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................
77
5.1 Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno dalam
Pengadaan Sarana Produksi ..................................................
77
5.2 Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno
dalam Pengelolaan Usaha Tani ............................................... 111
5.3 Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno dalam
Pemasaran Hasil Produksi ....................................................... 139
BAB 6. SIMPULAN DAN SARAN ...........................................................
142
6.1 Simpulan ...................................................................................
152
6.1 Saran .........................................................................................
152
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
154
LAMPIRAN .................................................................................................
158
DAFTAR TABEL
4.1 Usia penduduk di Desa Sukoreno ………………………………….........
Halaman
60
4.2 Kelompok tani beserta pengurus harian di Desa Sukoreno………….......
63
4.3 Klasifikasi kelompok tani berdasarkan kemampuannya………………...
64
5.1 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan benih/ bibit……………......
79
5.2 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan pupuk organik dan non
organik……………………………………………………………………
90
5.3 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan obat-obatan……………….
100
5.4 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan alat dan mesin pertanian….
108
5.5 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan modal usaha tani jeruk
siam………………………………………………………………………
132
5.6 Aktor memilih dan dipilih dalam penjual dan pembeli hasil produksi
jeruk………………………………………………………………………
141
DAFTAR GAMBAR
2.1 Jaringan sosial nelayan di Desa Pangandaran……………………………
Halaman
10
2.2 Jaringan sosial produksi rumput laut di Desa Punaga…………………..
12
2.3 Skema saluran pemasaran I jeruk siam di Desa Sukoreno……………...
16
2.4 Skema saluran pemasaran II jeruk siam di Desa Sukoreno……………..
16
2.5 Skema saluran pemasaran III jeruk siam di Desa Sukoreno…………....
17
2.6 Mata rantai kegiatan agribisnis…………………………………………..
19
2.7 Skema kerangka berfikir………………………………………………....
48
3.1 Bentuk metode pengambilan purposive dan snowball sampling……….
51
3.2 Bentuk sosiogram mutual pair…………………………………………..
53
3.3 Bentuk sosiogram isolate…………………………………………………
54
3.4 Bentuk sosiogram star…………………………………………………....
54
3.5 Bentuk sosiogram rejectee…………………………………………….....
55
3.6 Bentuk sosiogram chain……………………………………………….....
55
4.1 Klinik Agribisnis “Agroklinik”………………………………………......
67
4.2 Ruang Kantor Klinik Agribisnis “Agroklinik”……………………….....
67
4.3 Ruang Pertemuan (aula) Klinik Agribisnis “Agroklinik”………………
68
4.4 Kulkas pendingin dan pengawet berbagai macam penyakit tanaman
jeruk………………………………………………………………….......
68
4.5 Aplikasi pengamatan tanah……………………………………………...
69
4.6 Seperangkat leptop dan printer…………………………………………..
69
4.7 Struktur organisasi GAPOKTAN “Sumber Rejeki”…………………….
72
5.1 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan benih/ bibit....
78
5.2 Jaringan star yang dibentuk oleh petani jeruk dalam pengadaan benih/
bibit……………………………………………………………………….
81
5.3 Pembibitan jeruk siam…………………………………………………....
86
5.4 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan pupuk……….
89
5.5 Jaringan star yang dibentuk oleh petani jeruk dalam pengadaan pupuk..
91
5.6 Pupuk Bokasih P4.S “Karya Tani”……………………………………....
93
5.7 Peneliti bersama Bapak Solikhin di P4.S “Karya Tani”…………………
94
5.8 Wawancara Bpk. Didik pemilik kios resmi pupuk bersubsidi “Restu
Tani”……………………………………………………………………...
97
5.9 Peneliti bersama Bapak Fathurahman pemilik Kios “Berkah Ilahi”…....
98
5.10 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan obat-obatan...
99
5.11 Jaringan star yang dibentuk oleh petani jeruk dalam pengadaan obatobatan……………………………………………………………………..
101
5.12 Penyuluhan obat “Kaliandra” dan penggunaannya……………………..
104
5.13 Pencampuran Obat “Kaliandra” dengan air dalam aplikasi……………..
104
5.14 Aplikasi penyemprotan obat “Kaliandra”………………………………..
104
5.15 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan alat dan mesin
107
pertanian…………………………………………………………………..
5.16 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan alat dan mesin
pertanian…………………………………………………………………..
109
5.17 Jaringan star Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam penyedia
kegiatan pembinaan dan informasi dalam usaha tani jeruk……………..
113
5.18 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam penyedia kegiatan
pembinaan dan informasi dalam usaha tani jeruk……………………….
116
5.19 Wawancara peneliti dengan Bapak Legi………………………………….
117
5.20 Kegiatan SLPHT “Pembuatan Pestisida Nabati”…………………..
121
5.21 Bapak Muslimin (PPL), Suto (PHP), pendampingan kepada Lab.
PHPTPH………………………………………………………………......
123
5.22 Tenaga kerja Bapak Legi dalam kegiatan pemupukan…………………...
130
5.23Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan modal usaha
tani………………………………………………………………………..
131
5.24 Jaringan star petani jeruk siam dalam pengadaan moda usaha tani……
135
5.25 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam penjualan dan informasi
140
hasil produksi…………………………………………………………......
5.26 Wawancara peneliti dengan Bapak Suyanto……………………………..
145
5.27 Wawancara peneliti dan tumpukan bukti pembayaran Bapak Heru S ….
145
5.28 Jaringan chain petani jeruk dalam penjualan dan informasi
hasil
produksi…………………………………………………………………..
147
KECAMATAN UMBULSARI KABUPATEN JEMBER
SKRIPSI
diajukan guna memenuhi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan Program
Sarjana pada Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi
Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh
Indah Ibanah
NIM. 071510201005
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN/AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2011
PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk:
1. Ibunda Husnawiyah dan Ayahanda Taufiqurrahman yang tercinta;
2. Tante Dien, Almarhum Kakek Adenan Ra’is serta keluarga besar, dan Kakek
Anang Mustofa serta keluarga besar yang selalu mendukung;
3. Guru-guruku sejak taman kanak-kanak sampai dengan perguruan tinggi yang
telah memberikan berbagai ilmu pengetahuan dan kehidupan; dan
4. Almamater Fakultas Pertanian Universitas Jember.
MOTO
Dan, Dialah Tuhan yang membentangkan bumi dan menjadikan gunung-gunung
dan sungai-sugai padanya. Dan menjadikan padanya semua buah buahan
berpasang-pasangan, Allah menutupkan malam kepada siang.
Sesungguhnya pada yang demikian itu terdapat
tanda-tanda (kebesaran Allah) bagi
kaum yang memikirkan .*)
Don’t judge the book by its cover.**)
*)
QS : 13 (Ar- Ra’du) : 3
Anonim
**)
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Indah Ibanah
NIM
: 071510201005
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya tulis ilmiah yang berjudul:
”Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari
Kabupaten Jember” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika
disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan ke instansi manapun, serta
bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran
isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya
tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapatkan sanksi
akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, November 2011
Yang Menyatakan,
Indah Ibanah
NIM. 071510201005
SKRIPSI BERJUDUL
JARINGAN SOSIAL PETANI JERUK DI DESA SUKORENO
KECAMATAN UMBULSARI KABUPATEN JEMBER
Oleh:
Indah Ibanah
NIM. 071510201005
Pembimbing
Pembimbing Utama
: Djoko Soejono S.P, M.P
Pembimbing Anggota
: Ir. Sri Subekti M.Si
PENGESAHAN
Skripsi berjudul: Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno Kecamatan
Umbulsari Kabupaten Jember, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian
pada:
Hari
: Juma’at
Tanggal
: 4 November 2011
Tempat
: Fakultas Pertanian
Tim Penguji :
Penguji 1,
Djoko Soejono S.P, M.P
NIP. 197001151997021002
Penguji 2,
Penguji 3,
Ir. Sri Subekti M.Si
NIP. 196309031990022001
Aryo Fajar Sunartomo S.P, M.Si
NIP. 197401161999031001
Mengesahkan
Dekan,
Dr. Ir. Bambang Hermiyanto, MP
NIP. 196111101988021001
RINGKASAN
Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari
Kabupaten Jember; Indah Ibanah, 071510201005; 2011: 172 halaman; Jurusan
Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Desa Sukoreno merupakan salah satu desa yang ada di Kecamatan
Umbulsari yang hampir keseluruhan petaninya mengusahakan budidaya jeruk.
Para petani jeruk di Desa Sukoreno tersebut membentuk suatu gabungan
kelompok tani untuk pengelolaan usaha tani jeruk yang baik. Jeruk siam
merupakan komoditas unggulan gabungan kelompok tani (GAPOKTAN)
“Sumber Rejeki” yang ada di Desa Sukoreno. Adanya Agroklinik PPAH di Desa
Sukoreno yang mendukung kegiatan agribisnis jeruk siam Sukoreno. Hubungan
sosial dari aktor-aktor dalam kegiatan agribisnis jeruk siam Sukoreno
menghasilkan jaringan sosial yang mampu mendukukung Desa Sukoreno sebagai
sentra jeruk di Kabupaten Jember saat ini dan mengalahkan Desa Semboro
sebagai desa pioneer yang membudidayakan jeruk di Kabupaten Jember. Oleh
sebab itu, tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui jaringan sosial yang telah
dibentuk oleh petani jeruk dalam pengadaan sarana produksi, pengelolaan usaha
tani, dan pemasaran hasil produksi pertanian pada kegiatan usaha tani jeruk di
Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember.
Penentuan daerah penelitian menggunakan Purposive Method. Metode
penelitian tersebut adalah Kualitatif. Pengambilan sumber informan menggunakan
teknik
Purposive dan snowball sampling. Metode pengumpulan data yang
digunakan dalam penelitian adalah data primer dan sekunder. Metode analisis data
menggunakan analisis sosiometri.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa jaringan sosial petani jeruk siam
di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember dalam pengadaan
sarana produksi pertanian, pengolahan usaha tani, dan pemasaran hasil produksi
jeruk siam Sukoreno terbangun atas adanya jaringan star dan jaringan chain, serta
adanya suatu kepentingan (interest), kekerabatan/ emosi (sentiment), perasaan/
kekuatan (power),
kepercayaan (trust), hubungan timbal balik/ resiprositas
(mutual pair), mobilitas sosial horizontal, kesamaan garis keturunan (linkeage),
pengalaman sosial turun-menurun (repeated social experiences), kepedulian
(consern), pelayanan yang baik, keluwesan berkomunikasi, dan keluwesan norma
yang telah disepakati.
Jaringan sosial yang terbentuk dalam pengadaan sarana produksi pertanian
pada kegiatan usaha tani jeruk siam Sukoreno berupa jaringan star, yaitu pada
Pasar Sukoreno dalam pengadaan bibit, Bapak Solikhin dalam pengadaan pupuk
organik, Bapak Didik Sudarmadi pemilik Kios “Restu Tani” dalam pengadaan
pupuk non organik, Pasar Kencong untuk pemenuhan alat dan mesin pertanian.
Kegiatan pengelolaan usaha tani jeruk siam Sukoreno terbangun jaringan mutual
pair untuk masing-masing aktor dan jaringan star pada Bapak Legi dalam
pembinaan dan penyedia informasi kegiatan pengelolaan usaha tani dan Bantuan
pemerintah dalam pengadaan modal. Jaringan sosial pemasaran hasil produksi
pada kegiatan usaha tani jeruk siam Sukoreno yang terbangun adalah jaringan
mutual pair dengan tujuan jaringan interest kepada para pedagang yang mampu
memberikan laba dan keluwesan dalam berinteraksi, serta berkomunikasi seperti
yang tertuju kepada pusat perdagangan perjerukan Indonesia di Pasar Gamping
dan Giwangan Jogjakarta.
Kata kunci : jaringan sosial, modal sosial, mobilitas sosial, sistem sosial, dan
interaksi sosial
SUMMARY
Social Network of Orange Farmers in Sukoreno Village, District of
Umbulsari, Jember Regency; Indah Ibanah, 071510201005; 2011: 172 pages;
Department of Social Economics of Agriculture, Faculty of Agriculture, the
University of Jember.
Sukoreno Village is one of the villages in the District of Umbulsari whose
almost all farmers manage orange cultivation. The orange farmers in Sukoreno
Village establish an association of farmer groups for the good management of
orange farm. Siamese orange is a leading commodity of the association of farmer
groups (GAPOKTAN) “Sumber Rejeki” in Sukoreno Village. The existence of
Agroclinic PPAH (Center for Biological Agents Development) in Sukoreno
Village supports the agribusiness activities of siamese oranges of Sukoreno.
Social relations of actors in agribusiness activities of siamese orange of Sukoreno
generates social networks that are able to support Sukoreno Village as the orange
center in Jember nowadays and beat Semboro Village as a pioneering village
which cultivates oranges in Jember Regency. Therefore, the objective of this
research was to identify the social networks that have been formed by orange
farmers in procurement of the production materials and equipment, farm
management, and marketing of production results of the farm management
activities of orange in the Sukoreno Village, District of Umbulsari, Jember
Regency.
Determination of the research area used Purposive Method. The research
method was Qualitative. Informants were taken by using purposive and snowball
sampling techniques. Data used in this research were primary and secondary data.
Method of data analysis applied sociometric analysis.
The results of this research showed that social networks of siamese orange
farmers in Sukoreno Village, District of Umbulsari, Jember Regency in the
procurement of farm production materials and equipment, farm management, and
marketing of siamese orange were established on the basis of star and chain
networks as well as the existence of interest, family/emotion (sentiment),
feeling/power, trust, reciprocity (mutual pair), horizontal social mobility,
similarity in lineage (linkage), repeated social experiences, concern, good service,
flexibility of communication, and flexibility of the agreed norms.
Social networks formed in the procurement of agricultural production
materials and equipment in farm management activities of Siamese orange of
Sukoreno of star networks were in the Market Sukoreno in terms of seeds
procurement, on Mr. Solikhin in the procurement of organic fertilizer, on Mr.
Didik Sudarmadi, the owner of "Restu Tani" Kiosk in the procurement of nonorganic fertilizer, Kencong market for compliance tools and agricultural
machinery. Siamese orange farm management activities of Sukoreno were
established on mutual pair network for each actor and star network on Mr. Legi in
the supervision and provision of information management activities of farm
management and government assistance in obtaining capital. The social network
of marketing of agricultural products in Siamese orange farm management
activities of Sukoreno was mutual pair network in purpose of interest network the
dealers that could provide income and flexibility in interaction and
communication as addressed to Indonesian orange trade center at Gamping and
Giwangan Markets of Yogyakarta.
Key words : social networks, social capital, social mobility, social system, and
social interaction
PRAKATA
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat
dan hidayah-Nya penulisan skripsi dengan judul, ”Jaringan Sosial Petani Jeruk
di Desa Sukoreno Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember” dapat
diselesaikan. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat menyelesaikan studi
Sarjana Strata 1 (S1), Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian pada Fakultas Pertanian
Universitas Jember.
Penulis dalam menyelesaikan skripsi ini telah banyak mendapat bantuan
dari berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu,
penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember;
2. Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Universitas Jember;
3. Djoko Soejono S.P, M.P selaku Dosen Pembimbing Utama, Ir. Sri Subekti
M.Si selaku Dosen Pembimbing Anggota, dan Aryo Fajar S. S.P, M.Si selaku
anggota II Tim Penguji yang selalu memberikan bimbingan, arahan, dan
meluangkan waktu selama penulisan skripsi ini;
4. Diah Puspaningrum S.P, M.Si selaku Dosen Pembimbing Akademik yang
telah membimbing sedari awal berkuliah dengan berbagai nasihat dan
semangat hingga saat ini;
5. Program I-MHERE Universitas Jember yang telah mendanai skripsi ini;
6. Kedua orang tua, saudara-saudaraku (Jaka Aldila S.ST, Fairus Maulida, dan
Shabrina R.A.S), Tante Dien, Tante Aini, dan Mbak Irma yang senantiasa
mendukung kegiatan akademik dan non akademik;
7. Sahabat-sahabatku Berty, Ilham, Yesi, KTMS (Mie2, Pita, Jepi, Ima, Griska,
Dayu, Dian, Rege, dan Rita), Adx, Didi, Dita, Etha’, Tia, Roro Sri, dan
Teman-teman SOSEK 2007 yang selama ini mendo’akan, menemani,
mendukung, memberikan semangat, pembalajaran hidup, dan bantuan baik
materi dan non materi dalam proses penyelesaian skripsi;
8. Laboratorium Sosiologi Pertanian, LPMP Plantarum, dan PMII Rayon
Fakultas Pertanian-Fakultas Teknologi Pertanian sebagai tempat saya
berproses selama ini;
9. Keluarga besar seluruh sumber informan di Desa Sukoreno dan semua pihak
yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu
terselesaikannya penulisan skripsi ini, terima kasih atas doa, pembelajaran
hidup, dukungan, dan bantuannya baik materi atau pun non materi selama ini.
Semoga Allah SWT memberikan balasan kepada mereka yang telah
memberikan bantuan kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis juga
menerima segala kritik dan saran dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini.
Akhirnya penulis berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Terima kasih.
Jember, November 2011
Penulis
DAFTAR ISI
.................................................................................
i
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................
ii
HALAMAN MOTO ......................................................................................
ii
HALAMAN PERNYATAAN .......................................................................
iv
HALAMAN DOSEN PEMBIMBING .........................................................
v
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................
vi
RINGKASAN .............................................................................................
vii
SUMMARY ................................................................................................
ix
PRAKATA ..................................................................................................
xi
DAFTAR ISI ...............................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xvi
HALAMAN JUDUL
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xvii
BAB 1. PENDAHULUAN ...........................................................................
1
1.1 Latar Belakang .......................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah .................................................................
6
1.3 Tujuan dan Manfaat ................................................................
6
1.3.1 Tujuan ..............................................................................
7
1.3.2 Manfaat ...........................................................................
7
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................
8
2.1 Penelitian Terdahulu ...............................................................
8
2.2 Tinjauan Teori ..........................................................................
17
2.2.1 Konsep Agribisnis Jeruk ..................................................
17
2.2.2 Konsep Modal Sosial .......................................................
22
2.2.3 Konsep Jaringan Sosial ....................................................
23
2.2.4 Teori Sistem Sosial ...........................................................
28
2.2.5 Konsep Interaksi Sosial dan Proses Sosial .......................
30
2.2.6 Konsep Mobilitas Sosial ..................................................
31
2.2.7 Teori Komunikasi dan Konsep Informasi ........................
34
2.2.8 Teori Deskriptif................................................................
36
2.2.9 Teori Sosiometri ..............................................................
39
2.3 Kerangka Pemikiran .................................................................
26
BAB 3. METODE PENELITIAN ...............................................................
49
3.1 Penentuan Daerah Penelitian ..................................................
49
3.2 Metode Penelitian ....................................................................
49
3.3 Metode Pengambilan Sumber Informan ...............................
50
3.4 Metode Pengumpulan Data ....................................................
51
3.5 Metode Analisa Data ................................................................
52
3.6 Definisi Operasional .................................................................
56
BAB 4. GAMBARAN UMUM KONDISI DAERAH PENELITIAN.......
58
4.1 Kondisi Geografis Desa Sukoreno ..........................................
58
4.2 Potensi Sumber Daya Alam ....................................................
58
4.2.1 Luas Tanaman Buah-buahan..............................................
58
4.2.3 Sumber Daya Air ...............................................................
59
4.2.4 Potensi Sumber Daya Manusia ..........................................
59
4.2.4.1 Jumlah Penduduk ...................................................
59
4.2.4.2 Usia Penduduk .......................................................
59
4.3 Potensi Kelembagaan ................................................................
60
4.3.1 Kelompok Tani...................................................................
61
4.3.2 Klinik Agribisnis ................................................................
65
4.3.3 Gabungan Kelompok Tani .................................................
70
4.4 Karakteristik Petani Jeruk di Desa Sukoreno .......................
72
BAB 5. HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................
77
5.1 Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno dalam
Pengadaan Sarana Produksi ..................................................
77
5.2 Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno
dalam Pengelolaan Usaha Tani ............................................... 111
5.3 Jaringan Sosial Petani Jeruk di Desa Sukoreno dalam
Pemasaran Hasil Produksi ....................................................... 139
BAB 6. SIMPULAN DAN SARAN ...........................................................
142
6.1 Simpulan ...................................................................................
152
6.1 Saran .........................................................................................
152
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
154
LAMPIRAN .................................................................................................
158
DAFTAR TABEL
4.1 Usia penduduk di Desa Sukoreno ………………………………….........
Halaman
60
4.2 Kelompok tani beserta pengurus harian di Desa Sukoreno………….......
63
4.3 Klasifikasi kelompok tani berdasarkan kemampuannya………………...
64
5.1 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan benih/ bibit……………......
79
5.2 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan pupuk organik dan non
organik……………………………………………………………………
90
5.3 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan obat-obatan……………….
100
5.4 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan alat dan mesin pertanian….
108
5.5 Aktor memilih dan dipilih dalam pengadaan modal usaha tani jeruk
siam………………………………………………………………………
132
5.6 Aktor memilih dan dipilih dalam penjual dan pembeli hasil produksi
jeruk………………………………………………………………………
141
DAFTAR GAMBAR
2.1 Jaringan sosial nelayan di Desa Pangandaran……………………………
Halaman
10
2.2 Jaringan sosial produksi rumput laut di Desa Punaga…………………..
12
2.3 Skema saluran pemasaran I jeruk siam di Desa Sukoreno……………...
16
2.4 Skema saluran pemasaran II jeruk siam di Desa Sukoreno……………..
16
2.5 Skema saluran pemasaran III jeruk siam di Desa Sukoreno…………....
17
2.6 Mata rantai kegiatan agribisnis…………………………………………..
19
2.7 Skema kerangka berfikir………………………………………………....
48
3.1 Bentuk metode pengambilan purposive dan snowball sampling……….
51
3.2 Bentuk sosiogram mutual pair…………………………………………..
53
3.3 Bentuk sosiogram isolate…………………………………………………
54
3.4 Bentuk sosiogram star…………………………………………………....
54
3.5 Bentuk sosiogram rejectee…………………………………………….....
55
3.6 Bentuk sosiogram chain……………………………………………….....
55
4.1 Klinik Agribisnis “Agroklinik”………………………………………......
67
4.2 Ruang Kantor Klinik Agribisnis “Agroklinik”……………………….....
67
4.3 Ruang Pertemuan (aula) Klinik Agribisnis “Agroklinik”………………
68
4.4 Kulkas pendingin dan pengawet berbagai macam penyakit tanaman
jeruk………………………………………………………………….......
68
4.5 Aplikasi pengamatan tanah……………………………………………...
69
4.6 Seperangkat leptop dan printer…………………………………………..
69
4.7 Struktur organisasi GAPOKTAN “Sumber Rejeki”…………………….
72
5.1 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan benih/ bibit....
78
5.2 Jaringan star yang dibentuk oleh petani jeruk dalam pengadaan benih/
bibit……………………………………………………………………….
81
5.3 Pembibitan jeruk siam…………………………………………………....
86
5.4 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan pupuk……….
89
5.5 Jaringan star yang dibentuk oleh petani jeruk dalam pengadaan pupuk..
91
5.6 Pupuk Bokasih P4.S “Karya Tani”……………………………………....
93
5.7 Peneliti bersama Bapak Solikhin di P4.S “Karya Tani”…………………
94
5.8 Wawancara Bpk. Didik pemilik kios resmi pupuk bersubsidi “Restu
Tani”……………………………………………………………………...
97
5.9 Peneliti bersama Bapak Fathurahman pemilik Kios “Berkah Ilahi”…....
98
5.10 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan obat-obatan...
99
5.11 Jaringan star yang dibentuk oleh petani jeruk dalam pengadaan obatobatan……………………………………………………………………..
101
5.12 Penyuluhan obat “Kaliandra” dan penggunaannya……………………..
104
5.13 Pencampuran Obat “Kaliandra” dengan air dalam aplikasi……………..
104
5.14 Aplikasi penyemprotan obat “Kaliandra”………………………………..
104
5.15 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan alat dan mesin
107
pertanian…………………………………………………………………..
5.16 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan alat dan mesin
pertanian…………………………………………………………………..
109
5.17 Jaringan star Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam penyedia
kegiatan pembinaan dan informasi dalam usaha tani jeruk……………..
113
5.18 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam penyedia kegiatan
pembinaan dan informasi dalam usaha tani jeruk……………………….
116
5.19 Wawancara peneliti dengan Bapak Legi………………………………….
117
5.20 Kegiatan SLPHT “Pembuatan Pestisida Nabati”…………………..
121
5.21 Bapak Muslimin (PPL), Suto (PHP), pendampingan kepada Lab.
PHPTPH………………………………………………………………......
123
5.22 Tenaga kerja Bapak Legi dalam kegiatan pemupukan…………………...
130
5.23Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam pengadaan modal usaha
tani………………………………………………………………………..
131
5.24 Jaringan star petani jeruk siam dalam pengadaan moda usaha tani……
135
5.25 Sosiogram jaringan sosial petani jeruk dalam penjualan dan informasi
140
hasil produksi…………………………………………………………......
5.26 Wawancara peneliti dengan Bapak Suyanto……………………………..
145
5.27 Wawancara peneliti dan tumpukan bukti pembayaran Bapak Heru S ….
145
5.28 Jaringan chain petani jeruk dalam penjualan dan informasi
hasil
produksi…………………………………………………………………..
147