Pengaruh Penambahan Teh Hijau dalam Pakan pada Kadar Kolesterol Ayam Broiler
PENGARUH PENAMBAHAN TEH HIJAU
DALAM PAKAN PADA KADAR KOLESTEROL
A YAM BROILER
JACQUELINE TIMBANGSANGIANG LAIHAD
PROGRAM PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000
RINGKASAN
Jacqueline T. Laihad. 1999. Pengaruh Penambahan Teh Hijau dalam
Pakan pada Kadar Kolesterol Ayam Broiler (dibimbing oleh D. J. Samosir
sebagai ketua, Baihaqi H. Ahmad dan Wasmen Manalu masing-masing
sebagai anggota).
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan
teh hijau dalam pakan pada kadar kolesterol ayam broiler.
Untuk mencapai tujuan tersebut dilakukan
penelitian selama en am
minggu mulai dari tanggal14 April 1998 sampai dengan tanggal26 Mei 1998,
menggunakan 64 ekor ayam broiler berumur sehari (day old chick) strain
Arbor Acres CP-707 yang diproduksi oleh PT. Charoen POkphand Indonesia.
Setelah berumur tiga hari anak ayam dibagi secara acak menjadi empat
perlakuan dengan empat ulangan, sehingga ada 16 unit 'percobaan dan
masing-masing unit percobaan terdiri atas empat ekor.
Ayam percobaan
dipelihara dalam kandang individu yang beralaskan sekam padi, dan diberi
pakan dan air minum ad libitum.
Perlakuan pertama (kontrol) adalah pemberian pakan komersial murni
,
tanpa penambahan teh hijau, sedangkan perlakuan ke dua,: ke tiga dan ke
empat
masing-masing
adalah
pemberian
pakan
komersial
dengan
penambahan 1%, 3% dan 5% teh hijau.
Teh hijau yang digunakan adalah teh hijau asli Taraju Tasikmalaya.
Teh ini dibuat tepung agar mudah tercampur dalam pakan komersial yang
diproduksi oleh PT. Cargill Indonesia.
Pad a akhir penelitian semua ternak ayam broiler dipotbng, dan setiap
satu unit percobaan (empat ekor ayam), digabung menjadi satu sampel,
sehingga secara keseluruhan ada 16 sam pel.
Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah total kolesterol,
lemak, HDL, LDL dari darah dan daging. Demikiall juga total kolesterol dan
lemak dari cairan empedu, total kolesterol dan lemak dari feses, lemak
abdominal, bobot badan akhir, pertambahan bobot badan, konsumsi pakan,
konversi pakan, persentase karkas.
Rancangan percobaan yang digunakan adalah ｒｾｮ｣｡ｧ＠
Acak
Lengkap (RAL) dan data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam.
Apabila ada perbedaan di antara perlakuan diuji lanjut dengan Uji wilayah
berganda Duncan.
Hasil penelitian memperlihatkan bahwa perlakuan menurunkan total
kolesterol dan fraksi LDL (P
DALAM PAKAN PADA KADAR KOLESTEROL
A YAM BROILER
JACQUELINE TIMBANGSANGIANG LAIHAD
PROGRAM PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000
RINGKASAN
Jacqueline T. Laihad. 1999. Pengaruh Penambahan Teh Hijau dalam
Pakan pada Kadar Kolesterol Ayam Broiler (dibimbing oleh D. J. Samosir
sebagai ketua, Baihaqi H. Ahmad dan Wasmen Manalu masing-masing
sebagai anggota).
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan
teh hijau dalam pakan pada kadar kolesterol ayam broiler.
Untuk mencapai tujuan tersebut dilakukan
penelitian selama en am
minggu mulai dari tanggal14 April 1998 sampai dengan tanggal26 Mei 1998,
menggunakan 64 ekor ayam broiler berumur sehari (day old chick) strain
Arbor Acres CP-707 yang diproduksi oleh PT. Charoen POkphand Indonesia.
Setelah berumur tiga hari anak ayam dibagi secara acak menjadi empat
perlakuan dengan empat ulangan, sehingga ada 16 unit 'percobaan dan
masing-masing unit percobaan terdiri atas empat ekor.
Ayam percobaan
dipelihara dalam kandang individu yang beralaskan sekam padi, dan diberi
pakan dan air minum ad libitum.
Perlakuan pertama (kontrol) adalah pemberian pakan komersial murni
,
tanpa penambahan teh hijau, sedangkan perlakuan ke dua,: ke tiga dan ke
empat
masing-masing
adalah
pemberian
pakan
komersial
dengan
penambahan 1%, 3% dan 5% teh hijau.
Teh hijau yang digunakan adalah teh hijau asli Taraju Tasikmalaya.
Teh ini dibuat tepung agar mudah tercampur dalam pakan komersial yang
diproduksi oleh PT. Cargill Indonesia.
Pad a akhir penelitian semua ternak ayam broiler dipotbng, dan setiap
satu unit percobaan (empat ekor ayam), digabung menjadi satu sampel,
sehingga secara keseluruhan ada 16 sam pel.
Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah total kolesterol,
lemak, HDL, LDL dari darah dan daging. Demikiall juga total kolesterol dan
lemak dari cairan empedu, total kolesterol dan lemak dari feses, lemak
abdominal, bobot badan akhir, pertambahan bobot badan, konsumsi pakan,
konversi pakan, persentase karkas.
Rancangan percobaan yang digunakan adalah ｒｾｮ｣｡ｧ＠
Acak
Lengkap (RAL) dan data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam.
Apabila ada perbedaan di antara perlakuan diuji lanjut dengan Uji wilayah
berganda Duncan.
Hasil penelitian memperlihatkan bahwa perlakuan menurunkan total
kolesterol dan fraksi LDL (P