E. Metode Pengambilan Data
Metode pengambilan data penelitian berupa data yang mendukung dalam penentuan nilai APTI tanaman antara lain kadar asam askorbat, kadar klorofil
total, pH daun dan kadar air daun.
1. Asam Askorbat
Asam askorbat daun dianalisa dengan metode titrasi berdasarkan prosedur yang dilakukan oleh Anjali, et al., 2012 sebagai berikut :
a. Menimbang 1 gram daun sampel segar
b. Diekstrak dengan 10 ml Asam Oxalat 4
c. Ekstrak daun diencerkan dengan asam oxalat hingga 100 ml labu ukur
d. Mengambil 5 ml ekstrak daun dan ditambahkan 10 ml Asam Oxalat 4
e. Ekstrak daun dititrasi dengan larutan 2,4-Dischlorophenol indophenol
DCPIP f.
Menghitung ml DCPIP yang dibutuhkan hingga ekstak daun berubah warna menjadi merah muda
g. Menghitung nilai Asam Askorbat daun dengan rumus sebagai berikut :
Keterangan : V1, adalah volume DCPIP vitamin C standart = 3.85
V2, adalah volume DCPIP titrasi sampel
2. Klorofil Total
Klorofil total daun diukur dengan menggunakan spectrophotometer berdasarkan prosedur yang dilakukan oleh Henry dan Grime 1993
sebagai berikut :
AA = 0.5
V1 x
V2 5
x 100
berat sampel
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
a. Menimbang daun segar sebanyak 0,5 g.
b. Merajang daun kecil-kecil dan mengekstrak dengan aseton 80 sebanyak
50 ml dengan cara menggerus dalam mortal. Penggerusan dilakukan sampai seluruh klorofil larut dalam aseton 80 dengan ampas telah
menjadi putih. c.
Menyaring ekstrak dengan kertas saring Whatman 41 dan memasukkan ke dalam gelas ukur 50 ml.
d. Disentrifius larutan selama 15 menit dengan kecepatan 2500 rpm.
e. Mengukur panjang gelombang 645 nm dan 663 nm dengan Optical Dencity
OD. f.
Menghitung kandungan klorofil total daun dalam mg g berat daun dengan membandingkan OD pada panjang gelombang 645 nm dan 663
nm menurut persamaan :
3.
pH Ekstrak Daun
Derajat keasaman pH ekstrak daun diukur dengan pH meter Apriyantono et al
.,1989 sebagai berikut : a.
Membuat ekstrak daun dengan cara menimbang 4 g daun segar dan menghancurkan dalam 40 ml aquadest dengan menggunakan blender.
b. Menyaring daun dan disentrifius pada kecepatan 2.000 rpm selama 2
menit. c.
Mengukur pH ekstrak daun dengan pH meter yang telah dikalibrasi dengan buffer pH 7
d. pH diukur sebanyak 3 kali untuk tiap sampel daun agar mendapatkan data
yang lebih akurat. Klorofil total = [ 20,2 D
645
+ 8,02 D
663
] 30
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
4. Kadar Air Daun
Kategori