Pelayanan Pengujian BP2MHP Semarang - Kumpulan data - OPEN DATA PROVINSI JAWA TENGAH
PELAYANAN PENGUJIAN BP2MHP SEMARANG
Sebagai laboratorium yang telah menerapkan sistem manajemen mutu, maka BP2MHP
Semarang harus senantiasa mengikuti perkembangan Standar Internasional, BP2MHP Semarang
telah menerapkan standar sistem manajemen laboratorium SNI ISO 17025:2008 dan mendapat
sertifikat akreditasi dengan nomor LP-103-IDN dari Komite Akreditasi Nasional sebagai
Laboratorium Penguji.
Standar Penerimaan Sampel Uji
1.
2.
3.
Sampel Uji Mikrobiologi minimal 250gr/ 1 kali uji Mikrobiologi Lengkap (ALT, E. Coli,
Coliform, Staphylococcus Aureus, Samonella dan Vibrio Cholerae)
Sampel Uji Kimia minimal 250gr/ sampel
Sampel Uji Organoleptik harus utuh, minimal 6 ekor jika berupa ikan segar atau minimal
250gr jika berupa produk daging/ fillet
4.
Sampel Uji Lengkap Mikrobiologi, Kimia dan Organoleptik minimal 1 Kg
5.
Sampel Air dan Es harus di uji maksimal 6 jam setelah pengambilan sampel
DIAGRAM ALUR
PELAYANAN PENGUJIAN DI BP2MHP SEMARANG
Keterangan :
1.
Customer / UPI mengajukan permohonan pengambilan contoh kepada Kepala BP2MHP
(melakukan penyerahan contoh kepada petugas penerimaan contoh setelah mengajukan permohonan
uji kepada kepala BP2MHP).
2.
Kepala BP2MHP memberikan tugas kepada Petugas Pengambil Contoh melalui Surat
Tugas Pengambilan Contoh (STPC) (untuk uji swab, air dan es).
3.
Petugas Pengambil Contoh melakukan pengambilan contoh di customer / UPI dan
membuat laporan pengambilan contoh (LPC) kepada Kepala BP2MHP (untuk uji swab, air dan es).
4.
Penerimaan contoh di BP2MHP oleh Manajer Umum atau Petugas Penerima Contoh.
5.
Penanganan contoh di BP2MHP oleh petugas dengan pekerjaan.
Identifikasi contoh.
Pembuangan kemasan contoh dan identitas yang menyertainya.
Pembuatan kode contoh.
6.
Penyerahan contoh dari Manajer Umum atau Petugas Penerima Contoh kepada Manajer
Teknis (untuk diuji di Laboratorium Mikrobiologi, Kimia, dan Organoleptik).
7.
Pengujian contoh dilakukan oleh masing-masing analis di Laboratorium Mikrobiologi,
Kimia, dan Organoleptik.
8.
Data hasil uji tersebut dipindahkan ke Lembar Hasil Pengujian (LHP) dan ditanda tangani
oleh Manajer Teknis dan diserahkan kepada Manajer Umum.
9.
Manajer Umum membuat Certificate Analysis Test (CAT) yang ditanda tangani oleh
Manajer Puncak dan diserahkan kepada customer.
10.
Total Pelaksanaan Waktu Pelayanan Pengujian Selama 16 Hari.
Jenis layanan tarif pengujian contoh secara kimia, mikrobiologi, dan organoleptik terhadap
produk perikanan berdasarkan Peraturan Gubernur Provinsi Jawa Tengah nomor 4 Tahun 2017
tentang perubahan tarif retribusi daerah Provinsi Jawa Tengah.
A.
Mikrobiologi
No Jenis Pengujian
1. Angka Lempeng Total (ALT)
Metode
Biaya (Rp.)
Durasi Pelaksanaan
Pengujian (Maximal)
SNI 01-2332.3-2006
50.000,-
3 hari
2. Escherichia Coli
SNI 2332.1-2006
150.000,-
13 hari
3. Coliform
SNI 2332.1-2006
75.000,-
5 hari
4. Salmonella
SNI 2332.2-2006
200.000,-
9 hari
5. Vibrio Cholerae
SNI 2332.4-2006
200.000,-
9 hari
6. Staphylococcus Aureus
SNI 2332.9-2011
200.000,-
9 hari
ISO 6222:1999
75.000,-
4 hari
7. Angka Lempeng Total (ALT) Air
No Jenis Pengujian
B.
Metode
Biaya (Rp.)
Durasi Pelaksanaan
Pengujian (Maximal)
8. Escherichia Coli Air Metode Membran
SNI ISO 9308-2010
150.000,-
4 hari
9. Coliform Air Metode Membran
SNI ISO 9308-2010
150.000,-
4 hari
Uji Kimia
No Jenis Pengujian
Metode
Biaya (Rp.)
Durasi Pelaksanaan
Pengujian (Maximal)
1. Kadar Air
SNI 01- 2354.2-2006
30.000,-
5 hari
2. Kadar Abu
SNI 2354.1-2010
50.000,-
5 hari
3. Kadar Lemak
SNI 01-2354-2006
60.000,-
5 hari
4. Kadar Protein
SNI 01-2354.2-2006
60.000,-
5 hari
5. Kadar Garam
SNI 01-2359-1991
70.000,-
5 hari
6. Total Volatil Base Nitrogen (TVB-N)
SNI 2354.8-2009
60.000,-
5 hari
7. Trimetil Amin Nitrogen (TMA-N)
SNI 2354.8-2009
60.000,-
5 hari
8. Chloramphenicol
SNI 7578.3-2010
300.000,-
5 hari
9. Kadar Logam Berat Timbal (Pb)
SNI 2354.5:2011
200.000,-
5 hari
SNI 2354.5:2011
200.000,-
5 hari
SNI 01-2354.6-2006
200.000,-
5 hari
12. Nitrofuran Furazolidone (AOZ)
SNI 7587.4-2010
300.000,-
5 hari
13. Nitrofuran Furaltadone (AMOZ)
SNI 7587.5-2010
300.000,-
5 hari
Elisa Test Kit
300.000,-
5 hari
10. Kadar Logam Berat Kadmium (Cd)
11. Kadar Logam Berat Merkuri (Hg)
14. Nitrofurantoin (AHD)
No Jenis Pengujian
Metode
15. Nitrofuranzone (SEM)
Biaya (Rp.)
Durasi Pelaksanaan
Pengujian (Maximal)
Elisa Test Kit
300.000,-
5 hari
16. Formalin
Kualitatif
25.000,-
5 hari
17. Rhodamin-B
Kualitatif
25.000,-
5 hari
18. Boraks
Kualitatif
25.000,-
5 hari
19. Metanil Yellow
Kualitatif
25.000,-
5 hari
C.
Organoleptik
No
Jenis Pengujian
1. Organoleptik / sensori
Metode
Biaya (Rp.)
Durasi Pelaksanaan
Pengujian (Maximal)
SNI 2346-2011
50.000,-
5 hari
2. Filth
SNI 2372.7:2011
100.000,-
5 hari
3. Bobot Tuntas
SNI 2372.2-2006
50.000,-
5 hari
4. Parasit Cacing
SNI 2332.6-2009
50.000,-
5 hari
SNI 01-2372.1-2006
50.000,-
5 hari
5. Suhu Pusat
Sebagai laboratorium yang telah menerapkan sistem manajemen mutu, maka BP2MHP
Semarang harus senantiasa mengikuti perkembangan Standar Internasional, BP2MHP Semarang
telah menerapkan standar sistem manajemen laboratorium SNI ISO 17025:2008 dan mendapat
sertifikat akreditasi dengan nomor LP-103-IDN dari Komite Akreditasi Nasional sebagai
Laboratorium Penguji.
Standar Penerimaan Sampel Uji
1.
2.
3.
Sampel Uji Mikrobiologi minimal 250gr/ 1 kali uji Mikrobiologi Lengkap (ALT, E. Coli,
Coliform, Staphylococcus Aureus, Samonella dan Vibrio Cholerae)
Sampel Uji Kimia minimal 250gr/ sampel
Sampel Uji Organoleptik harus utuh, minimal 6 ekor jika berupa ikan segar atau minimal
250gr jika berupa produk daging/ fillet
4.
Sampel Uji Lengkap Mikrobiologi, Kimia dan Organoleptik minimal 1 Kg
5.
Sampel Air dan Es harus di uji maksimal 6 jam setelah pengambilan sampel
DIAGRAM ALUR
PELAYANAN PENGUJIAN DI BP2MHP SEMARANG
Keterangan :
1.
Customer / UPI mengajukan permohonan pengambilan contoh kepada Kepala BP2MHP
(melakukan penyerahan contoh kepada petugas penerimaan contoh setelah mengajukan permohonan
uji kepada kepala BP2MHP).
2.
Kepala BP2MHP memberikan tugas kepada Petugas Pengambil Contoh melalui Surat
Tugas Pengambilan Contoh (STPC) (untuk uji swab, air dan es).
3.
Petugas Pengambil Contoh melakukan pengambilan contoh di customer / UPI dan
membuat laporan pengambilan contoh (LPC) kepada Kepala BP2MHP (untuk uji swab, air dan es).
4.
Penerimaan contoh di BP2MHP oleh Manajer Umum atau Petugas Penerima Contoh.
5.
Penanganan contoh di BP2MHP oleh petugas dengan pekerjaan.
Identifikasi contoh.
Pembuangan kemasan contoh dan identitas yang menyertainya.
Pembuatan kode contoh.
6.
Penyerahan contoh dari Manajer Umum atau Petugas Penerima Contoh kepada Manajer
Teknis (untuk diuji di Laboratorium Mikrobiologi, Kimia, dan Organoleptik).
7.
Pengujian contoh dilakukan oleh masing-masing analis di Laboratorium Mikrobiologi,
Kimia, dan Organoleptik.
8.
Data hasil uji tersebut dipindahkan ke Lembar Hasil Pengujian (LHP) dan ditanda tangani
oleh Manajer Teknis dan diserahkan kepada Manajer Umum.
9.
Manajer Umum membuat Certificate Analysis Test (CAT) yang ditanda tangani oleh
Manajer Puncak dan diserahkan kepada customer.
10.
Total Pelaksanaan Waktu Pelayanan Pengujian Selama 16 Hari.
Jenis layanan tarif pengujian contoh secara kimia, mikrobiologi, dan organoleptik terhadap
produk perikanan berdasarkan Peraturan Gubernur Provinsi Jawa Tengah nomor 4 Tahun 2017
tentang perubahan tarif retribusi daerah Provinsi Jawa Tengah.
A.
Mikrobiologi
No Jenis Pengujian
1. Angka Lempeng Total (ALT)
Metode
Biaya (Rp.)
Durasi Pelaksanaan
Pengujian (Maximal)
SNI 01-2332.3-2006
50.000,-
3 hari
2. Escherichia Coli
SNI 2332.1-2006
150.000,-
13 hari
3. Coliform
SNI 2332.1-2006
75.000,-
5 hari
4. Salmonella
SNI 2332.2-2006
200.000,-
9 hari
5. Vibrio Cholerae
SNI 2332.4-2006
200.000,-
9 hari
6. Staphylococcus Aureus
SNI 2332.9-2011
200.000,-
9 hari
ISO 6222:1999
75.000,-
4 hari
7. Angka Lempeng Total (ALT) Air
No Jenis Pengujian
B.
Metode
Biaya (Rp.)
Durasi Pelaksanaan
Pengujian (Maximal)
8. Escherichia Coli Air Metode Membran
SNI ISO 9308-2010
150.000,-
4 hari
9. Coliform Air Metode Membran
SNI ISO 9308-2010
150.000,-
4 hari
Uji Kimia
No Jenis Pengujian
Metode
Biaya (Rp.)
Durasi Pelaksanaan
Pengujian (Maximal)
1. Kadar Air
SNI 01- 2354.2-2006
30.000,-
5 hari
2. Kadar Abu
SNI 2354.1-2010
50.000,-
5 hari
3. Kadar Lemak
SNI 01-2354-2006
60.000,-
5 hari
4. Kadar Protein
SNI 01-2354.2-2006
60.000,-
5 hari
5. Kadar Garam
SNI 01-2359-1991
70.000,-
5 hari
6. Total Volatil Base Nitrogen (TVB-N)
SNI 2354.8-2009
60.000,-
5 hari
7. Trimetil Amin Nitrogen (TMA-N)
SNI 2354.8-2009
60.000,-
5 hari
8. Chloramphenicol
SNI 7578.3-2010
300.000,-
5 hari
9. Kadar Logam Berat Timbal (Pb)
SNI 2354.5:2011
200.000,-
5 hari
SNI 2354.5:2011
200.000,-
5 hari
SNI 01-2354.6-2006
200.000,-
5 hari
12. Nitrofuran Furazolidone (AOZ)
SNI 7587.4-2010
300.000,-
5 hari
13. Nitrofuran Furaltadone (AMOZ)
SNI 7587.5-2010
300.000,-
5 hari
Elisa Test Kit
300.000,-
5 hari
10. Kadar Logam Berat Kadmium (Cd)
11. Kadar Logam Berat Merkuri (Hg)
14. Nitrofurantoin (AHD)
No Jenis Pengujian
Metode
15. Nitrofuranzone (SEM)
Biaya (Rp.)
Durasi Pelaksanaan
Pengujian (Maximal)
Elisa Test Kit
300.000,-
5 hari
16. Formalin
Kualitatif
25.000,-
5 hari
17. Rhodamin-B
Kualitatif
25.000,-
5 hari
18. Boraks
Kualitatif
25.000,-
5 hari
19. Metanil Yellow
Kualitatif
25.000,-
5 hari
C.
Organoleptik
No
Jenis Pengujian
1. Organoleptik / sensori
Metode
Biaya (Rp.)
Durasi Pelaksanaan
Pengujian (Maximal)
SNI 2346-2011
50.000,-
5 hari
2. Filth
SNI 2372.7:2011
100.000,-
5 hari
3. Bobot Tuntas
SNI 2372.2-2006
50.000,-
5 hari
4. Parasit Cacing
SNI 2332.6-2009
50.000,-
5 hari
SNI 01-2372.1-2006
50.000,-
5 hari
5. Suhu Pusat