Analisa Kandungan Merkuri (Hg) Pada Sediaan Krim Malam yang Ada di Klinik Kecantikan dan yang Dijual Bebas di Kota Medan Tahun 2015
ANALISA KANDUNGAN MERKURI (Hg) PADA SEDIAAN
KRIM MALAM YANG ADA DI KLINIK KECANTIKAN
DAN YANG DIJUAL BEBAS DI KOTA MEDAN
TAHUN 2015
SKRIPSI
OLEH:
YUTIA HAFWENNY
NIM.131021043
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
i
Universitas Sumatera Utara
ANALISA KANDUNGAN MERKURI (Hg) PADA SEDIAAN
KRIM MALAM YANG ADA DI KLINIK KECANTIKAN
DAN YANG DIJUAL BEBAS DI KOTA MEDAN
TAHUN 2015
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH:
YUTIA HAFWENNY
NIM.131021043
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
ii
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
Skripsi Dengan Judul
ANALISA KANDUNGAN MERKURI (Hg) PADA SEDIAAN KRIM MALAM
YANG ADA DI KLINIK KECANTIKAN DAN YANG DI JUAL BEBAS
DI KOTA MEDAN TAHUN 2015
Yang diajukan dan dipertahankanoleh:
YUTIA HAFWENNY
NIM : 131021043
Disahkan oleh :
Komisi Pembimbing
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
dr. Devi Nuraini Santi, M.Kes
NIP.197000219199822001
Ir. Evi Naria, M.Kes
NIP. 196803201993032001
Medan, Oktober 2015
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Drs. Surya Utama, MS
NIP. 196108311989031001
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Produk Kosmetik khususnya krim malam yang berfungsi sebagai krim
pemutih wajah banyak beredar di Kota Medan, ada yang berasal dari Klinik
Kecantikan maupun yang di jual bebas di pasaran. Hasil pengawasan Badan POM RI
pada tahun 2014/2015 dibeberapa provinsi salah satunya di Kota Medan, ditemukan
27 merek kosmetik yang mengandung bahan yang di larang digunakan dalam
kosmetik yaitu : Merkuri (Hg), Hidroquinon > 2%, zat warna Rhodamin B.
Penggunaan merkuri dalam krim pemutih dikarenakan merkuri memiliki aktivitas
untuk menghambat kerja enzim tirosinase yang berperan dalam proses pembentukan
melanin. Adapun bahan alami dan aman bagi kulit wajah yang dapat dimanfaatkan
sebagai bahan pemutih yang alami seperti : kafein, coenzyme Q10, dan vitamin C.
Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui keberadaan merkuri (Hg) pada
Sediaan Krim Malam yang ada di Klinik Kecantikan dan yang di jual bebas di Kota
Medan Tahun 2015.
Penelitian ini bersifat survei deskriptif. Sampel yang diteliti adalah 5 krim
malam yang ada di klinik kecantikan yaitu (N,E,L,S, dan M) dan 10 krim malam
yang dijual bebas yang terdiri dari 5 produk import yaitu (BS, O, KB, MC, dan SL)
dan 5 produk lokal yaitu (P, T, CP, CJ, dan A). Pemeriksaan dilakukan dengan
metode Spektrofotometer Serapan Atom (AAS).
Hasil menunjukkan bahwa 14 sampel krim malam yang diperiksa memiliki
kandungan merkuri (Hg) dengan kadar yang bervariasi dan 1 sampel krim malam
terbukti negatif merkuri (Hg). Terhadap 14 sampel yang positif ditemukan 11 sampel
yang melebihi baku mutu. Sampel yang mengandung merkuri (Hg) paling tinggi
adalah sampel MC sebesar 13,57 mg/kg dan sampel yang mengandung merkuri
terendah adalah M sebesar 0,09 mg/kg.
Untuk itu masyarakat harus berhati-hati dalam memilih produk kosmetik
khususnya krim malam yang dimanfaatkan sebagai krim pemutih wajah yang berasal
dari klinik kecantikan maupun yang dijual bebas.
Kata Kunci : Merkuri (Hg), Krim Malam, Kosmetik.
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Cosmetic products especially night creamswhich serves as face whitening
creams can be found in Medan. Not onlyin the Beauty Clinic but also sold freely in
the market. Surveillance Result of Indonesia’s POM RI in 2014/2015 in several
provinces includeNorth Sumatera - Medan, found 27 cosmetics brands that contain
bannedingredients for cosmetics, they were: Mercury (Hg), Hydroquinone> 2%, the
dye rhodamin B. Mercury is used in whitening creams because mercury has an
activity to inhibit the action of the tyrosinase enzyme which involved in melanin
formation process.Meanwhile, natural and safe ingredients for skin which can be
utilized as natural bleaching ingredientsare caffeine, coenzyme Q10, and vitamin C.
The purpose of this study was todetermine the presence of mercury (Hg) in night
creams which were found in Beauty Clinic and sold freely in Medan in 2015.
This study is a descriptive study. The samples of this study were 5 night
creamsfrom a beauty clinic (N, E , L, S, and M) and 10 night creams which were sold
freely, consists of 5 importedproducts (BS, O, KB, MC, and SL) and 5 local products
(P, T, CP, CJ, and A ). The examination was conducted by using Atomic Absorption
Spectrophotometer (AAS).
Results showed that 14 night cream samples which has been examined
contain mercury (Hg) with varying levels and 1 night cream samplewas provenhas
negative mercury (Hg). From 14 positive samples, researcher found 11 samples that
exceeded the quality standard. The samples which containing the highest mercury
(Hg) is sample MC that has 13.57 mg/ kg Hg and the samples which containing the
lowest mercury is sample M that has 0.09 mg/ kg Hg.
Therefore, people should be careful in choosing cosmetic products
especially in choosing a night cream that is used as face whitening cream which is
purchasedin the beauty clinic or in the market.
Keywords: Mercury (Hg), Night Cream, Cosmetics.
iii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Yutia Hafwenny
Tempat Lahir
: Medan
Tanggal Lahir
: 24September 1991
Suku Bangsa
: Aceh
Agama
: Islam
Nama Ayah
: Junidan Daud
Suku Bangsa Ayah
: Aceh
Nama Ibu
: Sitti Khadijah Pohan
Suku Bangsa Ibu
: Batak
Pendidikan Formal
1. SD/ Tamatan tahun
: SD Swasta Melati Medan/2003
2. SLTP/ Tamatan tahun
: SMP N 11 Medan/2006
3. SLTA/Tamatan tahun
: SMA N 3 Medan/2009
4. Diploma III/Tamatan tahun
: Analis Kesehatan Poltekkes Kemenkes RI
Medan/2012
5. Lama studi di FKM USU
: 2013-2015
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur peneliti ucapkan kepada Allah SWT Tuhan Yang Maha Esa yang
telah memberikan rahmat beserta hidayah-Nya kepada peneliti sehingga Skripsi yang
berjudul “Analisa Kandungan Merkuri (Hg) Pada Sediaan Krim Malam Yang Ada Di
Klinik Kecantikan Dan Yang Di Jual Bebas Di Kota Medan Tahun 2015” dapat
diselesaikan dengan baik sesuai dengan waktu yang telah direncanakan.
Selama pelaksanaan penelitian penulis telah banyak mendapatkan bantuan dan
bimbingan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini peneliti ingin menyampaikan
rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Drs. Surya Utama, MS. selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara.
2. Ir. Evi Naria, M.Kes, selaku Ketua Departemen Kesehatan Lingkungan
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara dan Dosen
Pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan
saran, bimbingan, dan arahan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
3. dr. Devi Nuraini Santi, M.Kes, selaku Dosen Pembimbing I saya yang telah
banyak meluangkan waktu untuk memberikan saran, bimbingan, dan arahan
kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
4. Ir. Indra Chahaya S, M.Si dan Dra. Nurmaini, MKM., Ph.D, selaku Dosen
Penguji yang telah memberikan saran dan masukan kepada penulis dalam
perbaikan skripsi ini.
v
Universitas Sumatera Utara
5. Ir. Evawani Yunita Aritonang, M.Kes, selaku Dosen Pembimbing Akademik
yang telah memperhatikan penulis selama mengikuti pendidikan di Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
6. Kepala Laboraturium Balai Riset Dan Standarisasi Industri Medan dan
seluruh staf yang bertugas telah memberikan pengetahuan dan membantu
penulis dalam melaksanakan penelitian.
7. Orang Tua tercinta, Ayahanda Junidan Daud dan Ibunda Sitti Khadijah, kakak
saya Fitria Kartika, Adik tersayang Hady Muchbir dan seluruh keluarga yang
selalu memberikan dukungan, semangat, inspirasi serta doa untuk penulisan
skripsi ini.
8. Kekasih tercinta Nasrul Kahfi yang selalu setia memberikan dukungan,
motivasi, dan semangat serta pengertiannya yang tak terkira kepada penulis
dalam penulisan skripsi ini.
9. Calon kakak ipar tersayang Romasepfani yang selalu meluangkan waktunya
kepada penulis guna membantu penulis dalam penulisan skripsi ini.
10. Sahabat-sahabat tersayang (Ajeng, Rizka, Fatih, Kak Widya, Mala, Kak
Anggi, Kak Elvi, Licha) yang turut memberikan semangat kepada penulis
dalam penulisan skripsi ini.
11. Sahabat tersayang Rosa Ratna Sari dan teman-teman di Peminatan Kesehatan
Lingkungan yang selalu memberikan doa dan dukungannya kepada penulis
dalam penulisan skripsi ini.
vi
Universitas Sumatera Utara
12. Teman-teman
Pengalaman Belajar Lapangan (Ivan, Meutia, Fitri, Dhani,
Mitha) yang turut memberikan motivasi dan semangatnya dalam penulisan
skripsi ini.
13. Teman-teman Latihan Kerja Peminatan (Anggi, Vina, Meutia, Prisil, Kak
Valen) yang telah memberikan doa dan dukungannya kepada penulis dalam
penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari dalam penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan dari
segi isi maupun tata bahasa, untuk itu penulis mengaharapkan saran dan kritik yang
membangun dari pembaca demi memperkaya materi skripsi ini.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca yang baik khususnya
teman dibidang Kesehatan Masyarakat.
Medan,
Oktober 2015
Penulis
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................
ABSTRAK .................................................................................................
ABSTRACT ................................................................................................
DAFTAR RIWAYAT HIDUP .................................................................
KATA PENGANTAR .............................................................................. .
DAFTAR ISI ..............................................................................................
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
DAFTAR TABEL .....................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
Halaman
i
ii
iii
iv
v
viii
xi
xii
xiii
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
1.1 Latar Belakang .....................................................................................
1.2 Permasalah Penelitian ...........................................................................
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................
1.3.1 Tujuan Umum ................................................................................... .
1.3.2 Tujuan Khusus ...................................................................................
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................
1
1
5
6
6
6
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA...............................................................
2.1 Merkuri..................................................................................................
2.1.1 Pengertian Umum...............................................................................
2.1.2 Sumber Merkuri .................................................................................
2.1.2.1 Terdapat Di Alam............................................................................
2.1.2.2 Hasil Aktifitas Manusia...................................................................
2.1.3 Toksikologi Merkuri Di Lingkungan .................................................
2.1.4 Kegunaan Merkuri Dalam Kehidupan ...............................................
2.1.5 Kinetika Merkuri ................................................................................
2.1.6 Sifat Merkuri ......................................................................................
2.1.7 Senyawa Merkuri Anorganik .............................................................
2.1.8 Senyawa Merkuri Organik .................................................................
2.1.9 Mekanisme Kerja Merkuri Dalam Tubuh ..........................................
2.1.10 Toksisitas Merkuri Dalam Tubuh ....................................................
2.1.11 Efek Merkuri Terhadap Manusia dan Lingkungan ..........................
2.1.11.1 Efek Merkuri Pada Manusia .........................................................
2.1.11.1.1 Keracunan Akut .........................................................................
2.1.11.1.2 Keracunan Kronis ......................................................................
2.1.12 Identitas Merkuri ..............................................................................
2.1.13 Sifat Fisikokimia Merkuri ................................................................
2.1.14 Metode Analisi Merkuri ..................................................................
2.2 Mercury Analyzer .................................................................................
2.2.1 Defenisi ..............................................................................................
8
8
8
10
10
10
11
11
12
14
15
16
18
19
20
21
21
22
24
24
25
28
28
viii
Universitas Sumatera Utara
2.2.2 Prinsip Kerja ......................................................................................
2.3 Kulit ......................................................................................................
2.3.1 Defenisi Kulit .....................................................................................
2.3.2 Struktur Kulit .....................................................................................
2.3.3 Jenis Kulit ..........................................................................................
2.3.4 Faktor Yang Mempengaruhi Jenis Kulit ............................................
2.3.5 Mikrobiologi Kulit .............................................................................
2.3.6 Mekanisme Pertahanan Kulit .............................................................
2.4 Kosmetik
.................................................................................
2.4.1 Defenisi Kosmetik ..............................................................................
2.4.2 Penggolongan Kosmetik ....................................................................
2.4.3 Bahan dan Komposisi Kosmetik ........................................................
2.4.3.1 Bahan Kosmetik ..............................................................................
2.4.3.2 Komposisi Kosmetik .......................................................................
2.4.4 Efek Samping Kosmetik ....................................................................
2.4.4.1 Efek Samping pada Kulit ................................................................
2.5 Defenisi Krim
.................................................................................
2.5.1 Penggolongan Krim ...........................................................................
2.5.2 Krim Pemutih (bleaching cream) .......................................................
2.5.3 Bahan-bahan Penyusun Krim.............................................................
2.6 Kerangka Konsep .................................................................................
28
29
29
29
30
31
32
32
33
33
35
36
36
38
39
39
41
41
43
44
46
BAB III METODE PENELITIAN ..........................................................
3.1 Jenis Penelitian ......................................................................................
3.2 Teknik Pengambilan Sampel.................................................................
3.3 Lokasi, Tempat dan Waktu Penelitian ..................................................
3.3.1 Lokasi Penelitian ................................................................................
3.3.2 Tempat Penelitian...............................................................................
3.3.3 Waktu Penelitian ................................................................................
3.4 Objek Penelitian ....................................................................................
3.5 Metode Pengumpulan Data ...................................................................
3.5.1 Data Primer ........................................................................................
3.5.2 Data Sekunder ....................................................................................
3.6 Defenisi Operasional .............................................................................
3.7 Aspek Pengukuran ................................................................................
3.7.1 Komposisi Krim Malam .....................................................................
3.7.2 Karakteristik Krim Malam .................................................................
3.7.2.1 Karakteristik Bau Krim Malam .......................................................
3.7.2.2 Karakteristik Warna Krim Malam ..................................................
3.7.2.3 Karakteristik Konsistensi Krim Malam ..........................................
3.7.3 Pemeriksaan Merkuri .........................................................................
3.8 Pelaksanaan Penelitian ..........................................................................
3.8.1 Alat dan Bahan ...................................................................................
3.8.1.1 Alat ..................................................................................................
3.8.1.2 Bahan ..............................................................................................
47
47
47
47
47
47
48
48
49
49
49
49
50
50
51
51
51
51
52
52
52
52
53
ix
Universitas Sumatera Utara
3.8.2 Peparasi Sampel (proses destruksi) ....................................................
3.8.3 Persiapan Sampel ...............................................................................
3.8.4 Prosedur Analisa Alat AAS-MVU .....................................................
3.9 Teknik Analisa Data..............................................................................
54
55
55
57
BAB IV HASIL PENELITIAN ................................................................
4.1 Komposisi Krim Malam........................................................................
4.2 Karakteristik Krim Malam ....................................................................
4.3 Hasil Pemeriksaan Laboraturium Secara Kualitatif ..............................
4.4 Hasil Pemeriksaan Laboraturium Secara Kuantitatif ............................
58
58
60
62
63
BAB V PEMBAHASAN ...........................................................................
5.1Komposisi Pada Kemasan Krim Malam ................................................
5.2 Karakteristik Krim Malam ....................................................................
5.3 Kandungan Merkuri (Hg) Pada Krim Malam .......................................
66
66
68
70
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN...................................................
6.1 Kesimpulan ...........................................................................................
6.2 Saran......................................................................................................
75
76
75
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
Gambar 2.1 Dermatitis Kontak Alergik Karena Bedak (Kosmetik).........
39
Gambar 2.2 Akne Kosmetika………………............................................
.
40
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
Tabel 2.1 Bahan Kosmetik Yang Sering Menimbulkan Efek Samping........
.
Tabel 4.1Komposisi Pada Kemasan Krim Malam…...................................
41
Tabel 4.2 Karakteristik Krim Malam…………............................................
61
58
Tabel 4.3 Hasil Analisa Kualitatif Logam Merkuri…................................... 63
Tabel 4.4 Hasil Analisa Kuantitatif Logam Merkuri.....................................
64
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Lampiran 1
Halaman
: Daftar Bahan yang Tidak Diizinkan Untuk Digunakan
Dalam Kosmetika......................................................
Lampiran 2
79
: Permenkes RI No.445/Menkes/Per/V/1998 Tentang
Kosmetik.................................................................. .
80
Lampiran 3
: BPOM No.17 Tahun 2014........................................
89
Lampiran 4
: Surat Izin Penelitian ................................................ .
94
Lampiran 5
: Surat Keterangan Telah Selesai Penelitian...............
95
Lampiran 6
: Laporan Hasil Pengujian Krim Malam……………..
xiii
Universitas Sumatera Utara
KRIM MALAM YANG ADA DI KLINIK KECANTIKAN
DAN YANG DIJUAL BEBAS DI KOTA MEDAN
TAHUN 2015
SKRIPSI
OLEH:
YUTIA HAFWENNY
NIM.131021043
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
i
Universitas Sumatera Utara
ANALISA KANDUNGAN MERKURI (Hg) PADA SEDIAAN
KRIM MALAM YANG ADA DI KLINIK KECANTIKAN
DAN YANG DIJUAL BEBAS DI KOTA MEDAN
TAHUN 2015
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH:
YUTIA HAFWENNY
NIM.131021043
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
ii
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
Skripsi Dengan Judul
ANALISA KANDUNGAN MERKURI (Hg) PADA SEDIAAN KRIM MALAM
YANG ADA DI KLINIK KECANTIKAN DAN YANG DI JUAL BEBAS
DI KOTA MEDAN TAHUN 2015
Yang diajukan dan dipertahankanoleh:
YUTIA HAFWENNY
NIM : 131021043
Disahkan oleh :
Komisi Pembimbing
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
dr. Devi Nuraini Santi, M.Kes
NIP.197000219199822001
Ir. Evi Naria, M.Kes
NIP. 196803201993032001
Medan, Oktober 2015
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Drs. Surya Utama, MS
NIP. 196108311989031001
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Produk Kosmetik khususnya krim malam yang berfungsi sebagai krim
pemutih wajah banyak beredar di Kota Medan, ada yang berasal dari Klinik
Kecantikan maupun yang di jual bebas di pasaran. Hasil pengawasan Badan POM RI
pada tahun 2014/2015 dibeberapa provinsi salah satunya di Kota Medan, ditemukan
27 merek kosmetik yang mengandung bahan yang di larang digunakan dalam
kosmetik yaitu : Merkuri (Hg), Hidroquinon > 2%, zat warna Rhodamin B.
Penggunaan merkuri dalam krim pemutih dikarenakan merkuri memiliki aktivitas
untuk menghambat kerja enzim tirosinase yang berperan dalam proses pembentukan
melanin. Adapun bahan alami dan aman bagi kulit wajah yang dapat dimanfaatkan
sebagai bahan pemutih yang alami seperti : kafein, coenzyme Q10, dan vitamin C.
Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui keberadaan merkuri (Hg) pada
Sediaan Krim Malam yang ada di Klinik Kecantikan dan yang di jual bebas di Kota
Medan Tahun 2015.
Penelitian ini bersifat survei deskriptif. Sampel yang diteliti adalah 5 krim
malam yang ada di klinik kecantikan yaitu (N,E,L,S, dan M) dan 10 krim malam
yang dijual bebas yang terdiri dari 5 produk import yaitu (BS, O, KB, MC, dan SL)
dan 5 produk lokal yaitu (P, T, CP, CJ, dan A). Pemeriksaan dilakukan dengan
metode Spektrofotometer Serapan Atom (AAS).
Hasil menunjukkan bahwa 14 sampel krim malam yang diperiksa memiliki
kandungan merkuri (Hg) dengan kadar yang bervariasi dan 1 sampel krim malam
terbukti negatif merkuri (Hg). Terhadap 14 sampel yang positif ditemukan 11 sampel
yang melebihi baku mutu. Sampel yang mengandung merkuri (Hg) paling tinggi
adalah sampel MC sebesar 13,57 mg/kg dan sampel yang mengandung merkuri
terendah adalah M sebesar 0,09 mg/kg.
Untuk itu masyarakat harus berhati-hati dalam memilih produk kosmetik
khususnya krim malam yang dimanfaatkan sebagai krim pemutih wajah yang berasal
dari klinik kecantikan maupun yang dijual bebas.
Kata Kunci : Merkuri (Hg), Krim Malam, Kosmetik.
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Cosmetic products especially night creamswhich serves as face whitening
creams can be found in Medan. Not onlyin the Beauty Clinic but also sold freely in
the market. Surveillance Result of Indonesia’s POM RI in 2014/2015 in several
provinces includeNorth Sumatera - Medan, found 27 cosmetics brands that contain
bannedingredients for cosmetics, they were: Mercury (Hg), Hydroquinone> 2%, the
dye rhodamin B. Mercury is used in whitening creams because mercury has an
activity to inhibit the action of the tyrosinase enzyme which involved in melanin
formation process.Meanwhile, natural and safe ingredients for skin which can be
utilized as natural bleaching ingredientsare caffeine, coenzyme Q10, and vitamin C.
The purpose of this study was todetermine the presence of mercury (Hg) in night
creams which were found in Beauty Clinic and sold freely in Medan in 2015.
This study is a descriptive study. The samples of this study were 5 night
creamsfrom a beauty clinic (N, E , L, S, and M) and 10 night creams which were sold
freely, consists of 5 importedproducts (BS, O, KB, MC, and SL) and 5 local products
(P, T, CP, CJ, and A ). The examination was conducted by using Atomic Absorption
Spectrophotometer (AAS).
Results showed that 14 night cream samples which has been examined
contain mercury (Hg) with varying levels and 1 night cream samplewas provenhas
negative mercury (Hg). From 14 positive samples, researcher found 11 samples that
exceeded the quality standard. The samples which containing the highest mercury
(Hg) is sample MC that has 13.57 mg/ kg Hg and the samples which containing the
lowest mercury is sample M that has 0.09 mg/ kg Hg.
Therefore, people should be careful in choosing cosmetic products
especially in choosing a night cream that is used as face whitening cream which is
purchasedin the beauty clinic or in the market.
Keywords: Mercury (Hg), Night Cream, Cosmetics.
iii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Yutia Hafwenny
Tempat Lahir
: Medan
Tanggal Lahir
: 24September 1991
Suku Bangsa
: Aceh
Agama
: Islam
Nama Ayah
: Junidan Daud
Suku Bangsa Ayah
: Aceh
Nama Ibu
: Sitti Khadijah Pohan
Suku Bangsa Ibu
: Batak
Pendidikan Formal
1. SD/ Tamatan tahun
: SD Swasta Melati Medan/2003
2. SLTP/ Tamatan tahun
: SMP N 11 Medan/2006
3. SLTA/Tamatan tahun
: SMA N 3 Medan/2009
4. Diploma III/Tamatan tahun
: Analis Kesehatan Poltekkes Kemenkes RI
Medan/2012
5. Lama studi di FKM USU
: 2013-2015
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur peneliti ucapkan kepada Allah SWT Tuhan Yang Maha Esa yang
telah memberikan rahmat beserta hidayah-Nya kepada peneliti sehingga Skripsi yang
berjudul “Analisa Kandungan Merkuri (Hg) Pada Sediaan Krim Malam Yang Ada Di
Klinik Kecantikan Dan Yang Di Jual Bebas Di Kota Medan Tahun 2015” dapat
diselesaikan dengan baik sesuai dengan waktu yang telah direncanakan.
Selama pelaksanaan penelitian penulis telah banyak mendapatkan bantuan dan
bimbingan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini peneliti ingin menyampaikan
rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Drs. Surya Utama, MS. selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara.
2. Ir. Evi Naria, M.Kes, selaku Ketua Departemen Kesehatan Lingkungan
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara dan Dosen
Pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan
saran, bimbingan, dan arahan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
3. dr. Devi Nuraini Santi, M.Kes, selaku Dosen Pembimbing I saya yang telah
banyak meluangkan waktu untuk memberikan saran, bimbingan, dan arahan
kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
4. Ir. Indra Chahaya S, M.Si dan Dra. Nurmaini, MKM., Ph.D, selaku Dosen
Penguji yang telah memberikan saran dan masukan kepada penulis dalam
perbaikan skripsi ini.
v
Universitas Sumatera Utara
5. Ir. Evawani Yunita Aritonang, M.Kes, selaku Dosen Pembimbing Akademik
yang telah memperhatikan penulis selama mengikuti pendidikan di Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
6. Kepala Laboraturium Balai Riset Dan Standarisasi Industri Medan dan
seluruh staf yang bertugas telah memberikan pengetahuan dan membantu
penulis dalam melaksanakan penelitian.
7. Orang Tua tercinta, Ayahanda Junidan Daud dan Ibunda Sitti Khadijah, kakak
saya Fitria Kartika, Adik tersayang Hady Muchbir dan seluruh keluarga yang
selalu memberikan dukungan, semangat, inspirasi serta doa untuk penulisan
skripsi ini.
8. Kekasih tercinta Nasrul Kahfi yang selalu setia memberikan dukungan,
motivasi, dan semangat serta pengertiannya yang tak terkira kepada penulis
dalam penulisan skripsi ini.
9. Calon kakak ipar tersayang Romasepfani yang selalu meluangkan waktunya
kepada penulis guna membantu penulis dalam penulisan skripsi ini.
10. Sahabat-sahabat tersayang (Ajeng, Rizka, Fatih, Kak Widya, Mala, Kak
Anggi, Kak Elvi, Licha) yang turut memberikan semangat kepada penulis
dalam penulisan skripsi ini.
11. Sahabat tersayang Rosa Ratna Sari dan teman-teman di Peminatan Kesehatan
Lingkungan yang selalu memberikan doa dan dukungannya kepada penulis
dalam penulisan skripsi ini.
vi
Universitas Sumatera Utara
12. Teman-teman
Pengalaman Belajar Lapangan (Ivan, Meutia, Fitri, Dhani,
Mitha) yang turut memberikan motivasi dan semangatnya dalam penulisan
skripsi ini.
13. Teman-teman Latihan Kerja Peminatan (Anggi, Vina, Meutia, Prisil, Kak
Valen) yang telah memberikan doa dan dukungannya kepada penulis dalam
penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari dalam penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan dari
segi isi maupun tata bahasa, untuk itu penulis mengaharapkan saran dan kritik yang
membangun dari pembaca demi memperkaya materi skripsi ini.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca yang baik khususnya
teman dibidang Kesehatan Masyarakat.
Medan,
Oktober 2015
Penulis
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................
ABSTRAK .................................................................................................
ABSTRACT ................................................................................................
DAFTAR RIWAYAT HIDUP .................................................................
KATA PENGANTAR .............................................................................. .
DAFTAR ISI ..............................................................................................
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
DAFTAR TABEL .....................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
Halaman
i
ii
iii
iv
v
viii
xi
xii
xiii
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
1.1 Latar Belakang .....................................................................................
1.2 Permasalah Penelitian ...........................................................................
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................
1.3.1 Tujuan Umum ................................................................................... .
1.3.2 Tujuan Khusus ...................................................................................
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................
1
1
5
6
6
6
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA...............................................................
2.1 Merkuri..................................................................................................
2.1.1 Pengertian Umum...............................................................................
2.1.2 Sumber Merkuri .................................................................................
2.1.2.1 Terdapat Di Alam............................................................................
2.1.2.2 Hasil Aktifitas Manusia...................................................................
2.1.3 Toksikologi Merkuri Di Lingkungan .................................................
2.1.4 Kegunaan Merkuri Dalam Kehidupan ...............................................
2.1.5 Kinetika Merkuri ................................................................................
2.1.6 Sifat Merkuri ......................................................................................
2.1.7 Senyawa Merkuri Anorganik .............................................................
2.1.8 Senyawa Merkuri Organik .................................................................
2.1.9 Mekanisme Kerja Merkuri Dalam Tubuh ..........................................
2.1.10 Toksisitas Merkuri Dalam Tubuh ....................................................
2.1.11 Efek Merkuri Terhadap Manusia dan Lingkungan ..........................
2.1.11.1 Efek Merkuri Pada Manusia .........................................................
2.1.11.1.1 Keracunan Akut .........................................................................
2.1.11.1.2 Keracunan Kronis ......................................................................
2.1.12 Identitas Merkuri ..............................................................................
2.1.13 Sifat Fisikokimia Merkuri ................................................................
2.1.14 Metode Analisi Merkuri ..................................................................
2.2 Mercury Analyzer .................................................................................
2.2.1 Defenisi ..............................................................................................
8
8
8
10
10
10
11
11
12
14
15
16
18
19
20
21
21
22
24
24
25
28
28
viii
Universitas Sumatera Utara
2.2.2 Prinsip Kerja ......................................................................................
2.3 Kulit ......................................................................................................
2.3.1 Defenisi Kulit .....................................................................................
2.3.2 Struktur Kulit .....................................................................................
2.3.3 Jenis Kulit ..........................................................................................
2.3.4 Faktor Yang Mempengaruhi Jenis Kulit ............................................
2.3.5 Mikrobiologi Kulit .............................................................................
2.3.6 Mekanisme Pertahanan Kulit .............................................................
2.4 Kosmetik
.................................................................................
2.4.1 Defenisi Kosmetik ..............................................................................
2.4.2 Penggolongan Kosmetik ....................................................................
2.4.3 Bahan dan Komposisi Kosmetik ........................................................
2.4.3.1 Bahan Kosmetik ..............................................................................
2.4.3.2 Komposisi Kosmetik .......................................................................
2.4.4 Efek Samping Kosmetik ....................................................................
2.4.4.1 Efek Samping pada Kulit ................................................................
2.5 Defenisi Krim
.................................................................................
2.5.1 Penggolongan Krim ...........................................................................
2.5.2 Krim Pemutih (bleaching cream) .......................................................
2.5.3 Bahan-bahan Penyusun Krim.............................................................
2.6 Kerangka Konsep .................................................................................
28
29
29
29
30
31
32
32
33
33
35
36
36
38
39
39
41
41
43
44
46
BAB III METODE PENELITIAN ..........................................................
3.1 Jenis Penelitian ......................................................................................
3.2 Teknik Pengambilan Sampel.................................................................
3.3 Lokasi, Tempat dan Waktu Penelitian ..................................................
3.3.1 Lokasi Penelitian ................................................................................
3.3.2 Tempat Penelitian...............................................................................
3.3.3 Waktu Penelitian ................................................................................
3.4 Objek Penelitian ....................................................................................
3.5 Metode Pengumpulan Data ...................................................................
3.5.1 Data Primer ........................................................................................
3.5.2 Data Sekunder ....................................................................................
3.6 Defenisi Operasional .............................................................................
3.7 Aspek Pengukuran ................................................................................
3.7.1 Komposisi Krim Malam .....................................................................
3.7.2 Karakteristik Krim Malam .................................................................
3.7.2.1 Karakteristik Bau Krim Malam .......................................................
3.7.2.2 Karakteristik Warna Krim Malam ..................................................
3.7.2.3 Karakteristik Konsistensi Krim Malam ..........................................
3.7.3 Pemeriksaan Merkuri .........................................................................
3.8 Pelaksanaan Penelitian ..........................................................................
3.8.1 Alat dan Bahan ...................................................................................
3.8.1.1 Alat ..................................................................................................
3.8.1.2 Bahan ..............................................................................................
47
47
47
47
47
47
48
48
49
49
49
49
50
50
51
51
51
51
52
52
52
52
53
ix
Universitas Sumatera Utara
3.8.2 Peparasi Sampel (proses destruksi) ....................................................
3.8.3 Persiapan Sampel ...............................................................................
3.8.4 Prosedur Analisa Alat AAS-MVU .....................................................
3.9 Teknik Analisa Data..............................................................................
54
55
55
57
BAB IV HASIL PENELITIAN ................................................................
4.1 Komposisi Krim Malam........................................................................
4.2 Karakteristik Krim Malam ....................................................................
4.3 Hasil Pemeriksaan Laboraturium Secara Kualitatif ..............................
4.4 Hasil Pemeriksaan Laboraturium Secara Kuantitatif ............................
58
58
60
62
63
BAB V PEMBAHASAN ...........................................................................
5.1Komposisi Pada Kemasan Krim Malam ................................................
5.2 Karakteristik Krim Malam ....................................................................
5.3 Kandungan Merkuri (Hg) Pada Krim Malam .......................................
66
66
68
70
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN...................................................
6.1 Kesimpulan ...........................................................................................
6.2 Saran......................................................................................................
75
76
75
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
Gambar 2.1 Dermatitis Kontak Alergik Karena Bedak (Kosmetik).........
39
Gambar 2.2 Akne Kosmetika………………............................................
.
40
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
Tabel 2.1 Bahan Kosmetik Yang Sering Menimbulkan Efek Samping........
.
Tabel 4.1Komposisi Pada Kemasan Krim Malam…...................................
41
Tabel 4.2 Karakteristik Krim Malam…………............................................
61
58
Tabel 4.3 Hasil Analisa Kualitatif Logam Merkuri…................................... 63
Tabel 4.4 Hasil Analisa Kuantitatif Logam Merkuri.....................................
64
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Lampiran 1
Halaman
: Daftar Bahan yang Tidak Diizinkan Untuk Digunakan
Dalam Kosmetika......................................................
Lampiran 2
79
: Permenkes RI No.445/Menkes/Per/V/1998 Tentang
Kosmetik.................................................................. .
80
Lampiran 3
: BPOM No.17 Tahun 2014........................................
89
Lampiran 4
: Surat Izin Penelitian ................................................ .
94
Lampiran 5
: Surat Keterangan Telah Selesai Penelitian...............
95
Lampiran 6
: Laporan Hasil Pengujian Krim Malam……………..
xiii
Universitas Sumatera Utara