HOTEL RESORT DENGAN KONSEP WISATA AGRODI KEMUNING KARANGANYAR Perencanaan dan Perancangan Hotel Resort dengan Konsep Wisata Agro di Kemuning Karanganyar.
TUGAS AKHIR
PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
ARSITEKTUR (PPA)
HOTEL RESORT DENGAN KONSEP WISATA AGRO
DI KEMUNING KARANGANYAR
Diajukan sebagai Pelengkap dan Syarat
guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arasitektur
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Disusun Oleh :
YUNITA PUTRI WIDIANSARI
D 300070032
JURUSAN TEKNIK ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2011
LEMBAR PENGESAHAN
Perencanaan dan Perancangan Arsitektur ( PPA )
Fakultas Teknik Jurusan Arsitektur
Universitas Muhammadiyah Surakarta
JUDUL
: HOTEL RESORT DENGAN KONSEP WISATA AGRO DI
KEMUNING KARANGANYAR
PENYUSUN
: YUNITA PUTRI WIDIANSARI
NIM
: D. 300 070 032
Setelah melalui tahap pengujian
di hadapan Dewan Penguji pada tanggal 17 Oktober 2010
dinyatakan ………….. dengan nilai angka……… atau nilai huruf……….
Penguji I
Suryaning Setyowati, ST, MT
(…………………….)
Penguji II
Ir, Qomarun, MM
(…………………….)
Penguji III
DR, Ir, Dhani Mutiari, MT
(…………………….)
Penguji IV
Ir, Indrawati, MT
(…………………….)
Mengetahui :
Dekan
Ketua Jurusan Arsitektur
Fakultas Teknik
Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Ir, Agus Riyanto SR, MT
DR, Ir, Dhani Mutiari, MT
MOTTO
“Allah tidak membebani seseorang melainkan (sesuai) dengan apa yang diberikan Allah
kepadanya”.
( at-Talak : 7 )
“Dan mohonlah pertolongan ( kepada Allah ) dengan sabar dan solat. Dan solat itu sungguh berat
kecuali bagi orang yang khusu’.”
( al-Baqarah : 45 )
“Mencoba adalah cara terbaik untuk suatu penyelesaian, karena tanpa percobaan kita tidak akan
tahu apakah kita bisa menyelesaikan suatu persoalan.”
( Penulis )
“ Tidak hanya keberhasilan yang dapat dipelajari, namun kegagalan juga menjadi suatu pelajaran
bagi kita. Karena menjadi berhasil akan melewati proses yang bernama ‘gagal’. “
( Penulis )
iii
PERSEMBAHAN
Tugas akhir ini ku persembahkan untuk:
1. Orangtuaku… Terimakasih untuk semua
dukungan moril maupun materi, yang
tiada habisnya untukku.
2. Kedua saudaraku, mas abah dan mas
abank, terimakasih untuk bantuannya
selama ini.
3. Keluarga
besarku
yang
selalu
memberikan bantuan dan dukungan,
terutama tante – tanteku sayang yang
juga
sebagai
teman
yang
selalu
menghiburku.
4. Seseorang yang spesial yang selalu
menyempatkan untuk membantu dan
selalu
memberikan
dukungan,
dan
semangat.
5. Sahabatku yang memberikan semangat
untuk segera menyelesaikan studi.
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillahi robil’alamin penulis panjatkan kepada Allah SWT penguasa seru
sekalian alam, serta salawat dan salam kepada Nabi tuntunan kita semua Nabi
Muhammad SAW. Sehingga penulis masih diberi kesempatan untuk menyelesaikan
laporan Tugas Akhir dengan judul “Hotel Resort dengan Konsep Wisata Agro di
Kemuning Karanganyar”.
Penulisan tugas akhir sendiri bertujuan guna memenuhi syarat akademis untuk
menempuh jenjang Strata I ( SI ) Jurusan Teknik Arsitektur, Universitas Muhammadiyah
Surakarta. Tak lupa juga penulis ucapkan kepada berbagai pihak yang memberikan
bantuan baik moril maupun spiritual sehingga dalam kesempatan ini penulis
mengucapkan terimakasih kepada :
1. Dr. Ir. Dhani Mutiari, MT. selaku Ketua Jurusan Arsitektur Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Ir. Samsudin, MT. selaku Pembimbing Akademik yang telah banyak memberikan
masukan.
3. Suryaning Setyowati, ST, MT. selaku Pembimbing Pertama yang telah
membimbing dan mengarahkan ilmu pada penyusunan laporan ini.
4. Ir. Qomarun, MM. selaku pembimbing kedua yang telah memberikan masukan
serta pencerahan dalam penyusunan laporan ini.
5. Orangtua yang selama ini selalu memberikan yang terbaik untukku.
6. Keluarga besar Bani Yuri yang tidak hanya sebagai keluarga namun juga teman
yang selalu mendukung dan membantu ku.
7. Mas Jeppy, yang selalu memberikan waktunya untuk membantu dan
menyemangatiku dari awal sampai akhirnya aku menyelesaikan studiku.
8. Sahabatku, Vina, Agwida, Wahyu yang menghapus penat dengan tawa dan
semangat kalian.
v
9. Sahabatku semasa SMU yang menyempatkan hadir dan memberikan semangat
disaat ujian pendadaran bersama teman-temanya Genduk, Gembul, Celeng, dkk.
10. Mba Fatimah, yang menjadi kakakq selama di studio terimakasih smua bantuan,
masukan dan bimbingannya ya mba… Terimakasih juga atas pesanan makan
siang untuk kita yang di studio.
11. Vera, mas Joko, mas Dilli, mas Dui, mas Ngantuk, mas Panggah, mas – mas yang
lain yang menjadi teman, sahabat, saudara selama di studio TA periode 1 20112012. Terimakasih untuk semuanya…
12. Riris, Dedek, Roya. Teman2 angkatan 2007 semua, terimakasih untuk tawa,
canda dan kenangan manis maupun pahit yang kalian berikan. Terimakasih untuk
semangat, dukungan dan kesabaran kalian.
13. Mas Yogo, trimakasih untuk masukan dan dukungannya. Trimakasih juga untuk
pinjaman majalahnya…
14. Terimakasih juga untuk mba Surti yang telah banyak membantu urusan di rumah.
15. Semua pihak yang membantu terselesaikannya Tugas Akhir ini yang tidak dapat
disebutkan satu persatu.
Penulis berharap laporan perencanaan Tugas Akhir ini bermanfaat dan berguna
bagi semua pihak di kemudian hari.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Oktober 2010
Penulis
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL………………………………………………………. i
LEMBAR PENGESAHAN……………………………………………….. ii
MOTTO……………………………………………………………………. iii
PERSEMBAHAN…………………………………………………………. iv
KATA PENGANTAR…………………………………………………….. v
DAFTAR ISI………………………………………………………………. vi
DAFTAR GAMBAR………………………………………………………. viii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Deskripsi Judul....................................................................... 1
1.2 Latar Belakang ....................................................................... 2
1.2.1 Gambaran Umum Kota Karanganyar........................
2
1.2.2 Gambaran Umum Kecamatan Ngargoyoso ............... 6
1.2.3 Permasalahan Longsor di Karanganyar ..................... 9
1.3 Rumusan Permasalahan ......................................................... 10
1.4 Tujuan dan Sasaran ................................................................ 10
1.4.1 Tujuan ........................................................................ 10
1.4.2 Sasaran........................................................................ 11
1.5 Lingkup Pembahasan ............................................................ 11
1.6 Luaran ................................................................................... 12
1.7 Metode Pembahasan ............................................................. 12
1.8 Sistematika Pembahasan ...................................................... 12
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1
Hotel Resort ......................................................................... 14
2.1.1 Pengerttian Hotel Resort ........................................... 14
2.1.2 Persyaratan Umum Hotel Resort .............................. 15
2.1.3 Jenis Hotel................................................................. 18
vi
-
2.1.4 Klasifikasi Hotel Resort ............................................ 20
2.1.5 Aspek Perancangan ................................................... 22
2.2
Wisata Agro ........................................................................... 29
2.2.1 Pengertian Wisata Agro................................................ 29
2.2.2 Aspek dalam Pengembangan Agrowisata .................... 31
2.2.3 Pelaku dalam Pengembangan Agrowisata.................... 35
2.2.4 Obyek dalam Proses Pengembangan Agrowisata ........ 36
2.2.5 Potensi Agrowisata Perkebunan ................................... 36
2.2.6 Perencanaan Tataguna lahan Agrowisata..................... 37
2.2.7 Sumberdaya Tanah, Air, dan Perkebunan .................... 38
2.2.8 Manfaat Pengembangan Wisata Agro .......................... 40
2.3 Studi Banding.......................................................................... 41
2.3.1 Agrowisata Kebun Teh Pagilaran................................. 41
2.3.2 Wisata Kampung Kopi Banaran.................................. 42
BAB III GAMBARAN UMUM WILAYAH PERENCANAA
3.1 Tinjauan Umum Daerah Karanganyar .................................... 45
3.2 Letak Geografis....................................................................... 45
3.3 Topografi................................................................................. 46
3.4 Klimatologi ............................................................................. 46
3.5 Pariwisata................................................................................ 48
3.5.1 Air Terjun Jumog dan Air Terjun Parang Ijo ............. 51
3.5.2 Candi Sukuh dan Candi Cetho .................................... 51
BAB IV PENDEKATAN KONSEP DAN ANALISA PERENCANAAN DAN
PERANCANGAN
4.1
Gagasan Perencanaan............................................................ 53
4.2
Pemilihan Lokasi................................................................... 54
4.2.1 Parameter Pemilihan Lokasi....................................... 54
4.2.2 Alternatif Pemilihan Lokasi ...................................... 54
4.3
Analisa dan Konsep Perancangan.......................................... 57
4.3.1 Site............................................................................... 57
4.3.2 Analisa Pendekatan dan Konsep View........................ 57
vii
-
4.3.3 Analisa Pendekatan dan Kosep Orientasi.................... 59
4.3.4 Analisa Pendekatan dan Konsep Sirkulasi .................. 60
4.3.5 Analisa Pendekatan dan konsep Pengolahan Kontur .. 60
4.3.6 Analisa Pendekatan dan Konsep Vegeasi.................... 63
4.3.7 Analisa Pendekatan dan Konsep Kebisingan .............. 64
4.3.8 Analisa Pendekatan dan Konsep Matahari .................. 65
4.3.9 Analisa Pendekatan dan Konsep Angin ...................... 66
4.3.10 Analisa Pendekatan dan Konsep Curah Hujan........... 67
4.3.11 Pendekatan Konsep Ide Bangunan ............................. 67
4.3.12 Pendekatan Pola Tata Massa ...................................... 69
4.3.13 Analisa Konsep Pencahayaan..................................... 72
4.3.14 Analisa Konsep Sistem Struktur dan Konstruksi ....... 73
4.3.15 Konsep Sistem Utilitas Bangunan .............................. 74
4.3.16 Analisa Pengguna ....................................................... 78
4.3.17 Analisa Pendekatan dan Konsep Kebutuhan Ruang .. 79
4.3.18 Analisa Pendekatan dan Konsep Besaran Ruang ....... 81
4.3.19 Analisa dan Konsep Program Ruang, Hubungan Ruang,
Sirkulasi dan Organisasi Ruang ................................... 81
4.3.20 Konsep Estetika Bangunan......................................... 111
4.3.21 Aplikasi Konsep Pada Site ......................................... 113
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
viii
-
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1.
Lokasi Kabupaten Karanganyar ...........................................................
3
Gambar 1.2.
Lokasi Kecamatan Ngargoyoso ...........................................................
7
Gambar 1.3.
Suasana Perkebunan Teh Kemuning ...................................................
8
Gambar 2.1.
Kamar Hotel Jenis Cabana ...................................................................
25
Gambar 2.2.
Converence Hall di Sheraton Hanoi ....................................................
25
Gambar 2.3.
Lobby area di Santa Clara Marriot.......................................................
26
Gambar 2.4.
In door garden di Hotel Patio ...............................................................
27
Gambar 2.5.
Ironer machine dan dry tumber ............................................................
28
Gambar 2.6.
Lapisan bawah Bumi ............................................................................
39
Gambar 2.7.
Suasana di Kabuen TehPagilaran.........................................................
41
Gambar 2.8.
Pemandangan Kebun Kopi Terlihat dari atas ......................................
42
Gambar 3.1.
Air Terjun Jumog dan Parang Ijo .........................................................
49
Gambar 3.2.
Candi Sukuh dan Candi Cetho .............................................................
50
Gambar 4.1.
Tiga Lokasi Kandidat Site ....................................................................
52
Gambar 4.2.
Gambaran Lokasi 1 ...............................................................................
53
Gambar 4.3.
Gambaran Lokasi 2 ...............................................................................
53
Gambar 4.4.
Gambaran Lokasi 3 ...............................................................................
54
Gambar 4.4.
Kondisi Eksisting Site...........................................................................
55
Gambar 4.5.
Area yang Digunakan Wisata Agro .....................................................
56
Gambar 4.6.
Konsep View .........................................................................................
58
Gambar 4.7.
Kondisi Eksisting Site...........................................................................
59
Gambar 4.8.
Cut and Fill Pengolahan Kontur...........................................................
60
Gambar 4.9.
Konsep Topografi .................................................................................
61
Gambar 4.10. Potongan Topografi sebelum Dipotong...............................................
61
Gambar 4.11. Potongan Topografi Setelah Dipotong ................................................
62
Gambar 4.12. Konsep Pengolahan Vegetasi ...............................................................
63
Gambar 4.13. Analisa Sumber Kebisingan Pada Site ................................................
63
Gambar 4.14. Konsep Penanggulangan Kebisingan...................................................
64
viii
Gambar 4.15. Analisa Penerimaan Panas Matahari....................................................
65
Gambar 4.16. Analisa Arah Angin ..............................................................................
66
Gambar 4.17. Konsep Gubahan Masssa Bangunan ....................................................
68
Gambar 4.18. Konsep Gubahan Tata Massa ...............................................................
70
Gambar 4.19. Konsep Penyaringan Cahaya Matahari................................................
72
Gambar 4.20. Pondasi Footplat....................................................................................
73
Gambar 4.21. Struktur Rangka Kayu ..........................................................................
74
Gambar 4.22. Sistem Jaringan Air Bersih ...................................................................
75
Gambar 4.23. Sistem Jaringan Air Panas ....................................................................
75
Gambar 4.24. Konsep Pengolahan Air Kotor .............................................................
76
Gambar 4.25. Boks Pengisolasi Getaran dan Bunyi ...................................................
77
Gambar 4.26. Hydran Boks ..........................................................................................
77
Gambar 4.27. Konsep Jaringan Penangkal Petir.........................................................
78
Gambar 4.28. Konsep Sistem Komunikasi Ekstern....................................................
79
Gambar 4.29. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Penerima ...........................
89
Gambar 4.30. Pola Sirkulasi Kelompok Ruang Penerima .........................................
89
Gambar 4.31. Pola Organisasi Ruang Kelompok Ruang Penerima ..........................
90
Gambar 4.32. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Pengelola ..........................
90
Gambar 4.33. Pola Sirkulasi Kelompok Ruang Pengelola.........................................
91
Gambar 4.34. Pola Organisasi Ruang Kelompok Ruang Pengelola..........................
91
Gambar 4.35. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Suite Cotage .....................
91
Gambar 4.36. Pola Sirkulasi Kelompok Ruang Suite Cotage ....................................
92
Gambar 4.37. Pola Organisasi Ruang Kelompok Ruang Suite Cotage .....................
92
Gambar 4.38. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Keluarga dan Standar ......
92
Gambar 4.39. Pola Sirkulasi Kelompok Ruang Keluarga dan Standar .....................
93
Gambar 4.40. Pola Organisasi Ruang Kelompok Ruang Keluarga dan Standar ......
93
Gambar 4.41. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Kamar Hotel .....................
93
Gambar 4.42. Pola Sirkulasi Kelompok Ruang Kamar Hotel ...................................
93
Gambar 4.43. Pola Organisasi Ruang Kelompok Ruang Penerima ..........................
94
Gambar 4.44. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Rekreasi ............................
94
Gambar 4.45. Pola Sirkulasi Ruang Kelompok Ruang Rekreasi ..............................
94
ix
Gambar 4.46. Pola Organisasi Ruang Kelompok Ruang Rekreasi ...........................
95
Gambar 4.47. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Servis ................................
95
Gambar 4.48. Pola Hubungan Ruang Makro ..............................................................
95
x
ABSTRAKSI
Hotel Resort adalah kawasan yang menyediakan akomodasi penginapan, makan,
minum, serta jasa lain bagi umum dengan fasilitas khusus untuk kegiatan bersantai dan
berolah raga seperti tennis, golf, spa, tracking, dan jogging.
Lokasi yang biasa digunakan adalah lokasi yang terhindar dari gangguan luar
seperti suara bising, bau tidak enak, debu, asap, serangga ataupun binatang pengerat.
Resort yang ideal memiliki proporsi ruang yang seimbang antara ruang terbuka dengan
bangunannya. Hotel resort umumnya berlokasi di tempat berpemandangan indah,
pegunungan, tepi pantai dan sebagainya. Tempat ini diharapkan jauh dari keramaian kota,
lalu-lintas yang padat dan bising.
Motivasi pengunjung untuk bersenang-senang dengan mengisi waktu luang
menuntut ketersedianya fasilitas pokok serta fasilitas rekreatif indoor dan outdoor.
Fasilitas pokok adalah ruang tidur sebagai area privasi. Fasilitas rekreasi outdoor meliputi
kolam renang, lapangan tennis dan penataan landscape.
Wisatawan yang berkunjung ke Hotel Resort cenderung mencari akomodasi
dengan arsitektur dan suasana yang khusus dan berbeda dengan jenis hotel lainnya.
Wisatawan pengguna hotel resort cenderung memilih suasana yang nyaman dengan
arsitektur yang mendukung tingkat kenyamanan dengan tidak meninggalkan citra yang
bernuansa etnik. Sasaran yang ingin dijangkau adalah wisatawan / pengunjung yang ingin
berlibur, bersenang-senang, menikmati pemandangan alam, pantai, gunung dan tempattempat lainnya yang memiliki panorama yang indah.
Agrowisata sebagai bagian dari objek wisata, diartikan sebagai suatu bentuk
kegiatan yang memanfaatkan usaha agro sebagai objek wisata dengan tujuan untuk
memperluas pengetahuan, pengalaman rekreasi dan hubungan usaha di bidang pertanian.
Adanya keinginan untuk mengkaitkan antara sektor pertanian dan sektor pariwisata.
Harapannya adalah agar sektor pertanian dapat semakin berkembang, karena
mendapatkan nilai-tambah dari sentuhannya dengan sektor pariwisata. Ada satu hal Yang
menarik dan menjadi daya tarik tersendiri dalam penanganan Agrowisata. Pengunjung
diberi kesempatan untuk melakukan panen sendiri produk- produk yang ada dikebun,
mereka pun dapat melihat dan merasakan sensasi berkebun mulai dari menanam,
pembibitan, perawatan, pemetikan, sampai pengolahan.
PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
ARSITEKTUR (PPA)
HOTEL RESORT DENGAN KONSEP WISATA AGRO
DI KEMUNING KARANGANYAR
Diajukan sebagai Pelengkap dan Syarat
guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arasitektur
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Disusun Oleh :
YUNITA PUTRI WIDIANSARI
D 300070032
JURUSAN TEKNIK ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2011
LEMBAR PENGESAHAN
Perencanaan dan Perancangan Arsitektur ( PPA )
Fakultas Teknik Jurusan Arsitektur
Universitas Muhammadiyah Surakarta
JUDUL
: HOTEL RESORT DENGAN KONSEP WISATA AGRO DI
KEMUNING KARANGANYAR
PENYUSUN
: YUNITA PUTRI WIDIANSARI
NIM
: D. 300 070 032
Setelah melalui tahap pengujian
di hadapan Dewan Penguji pada tanggal 17 Oktober 2010
dinyatakan ………….. dengan nilai angka……… atau nilai huruf……….
Penguji I
Suryaning Setyowati, ST, MT
(…………………….)
Penguji II
Ir, Qomarun, MM
(…………………….)
Penguji III
DR, Ir, Dhani Mutiari, MT
(…………………….)
Penguji IV
Ir, Indrawati, MT
(…………………….)
Mengetahui :
Dekan
Ketua Jurusan Arsitektur
Fakultas Teknik
Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Ir, Agus Riyanto SR, MT
DR, Ir, Dhani Mutiari, MT
MOTTO
“Allah tidak membebani seseorang melainkan (sesuai) dengan apa yang diberikan Allah
kepadanya”.
( at-Talak : 7 )
“Dan mohonlah pertolongan ( kepada Allah ) dengan sabar dan solat. Dan solat itu sungguh berat
kecuali bagi orang yang khusu’.”
( al-Baqarah : 45 )
“Mencoba adalah cara terbaik untuk suatu penyelesaian, karena tanpa percobaan kita tidak akan
tahu apakah kita bisa menyelesaikan suatu persoalan.”
( Penulis )
“ Tidak hanya keberhasilan yang dapat dipelajari, namun kegagalan juga menjadi suatu pelajaran
bagi kita. Karena menjadi berhasil akan melewati proses yang bernama ‘gagal’. “
( Penulis )
iii
PERSEMBAHAN
Tugas akhir ini ku persembahkan untuk:
1. Orangtuaku… Terimakasih untuk semua
dukungan moril maupun materi, yang
tiada habisnya untukku.
2. Kedua saudaraku, mas abah dan mas
abank, terimakasih untuk bantuannya
selama ini.
3. Keluarga
besarku
yang
selalu
memberikan bantuan dan dukungan,
terutama tante – tanteku sayang yang
juga
sebagai
teman
yang
selalu
menghiburku.
4. Seseorang yang spesial yang selalu
menyempatkan untuk membantu dan
selalu
memberikan
dukungan,
dan
semangat.
5. Sahabatku yang memberikan semangat
untuk segera menyelesaikan studi.
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillahi robil’alamin penulis panjatkan kepada Allah SWT penguasa seru
sekalian alam, serta salawat dan salam kepada Nabi tuntunan kita semua Nabi
Muhammad SAW. Sehingga penulis masih diberi kesempatan untuk menyelesaikan
laporan Tugas Akhir dengan judul “Hotel Resort dengan Konsep Wisata Agro di
Kemuning Karanganyar”.
Penulisan tugas akhir sendiri bertujuan guna memenuhi syarat akademis untuk
menempuh jenjang Strata I ( SI ) Jurusan Teknik Arsitektur, Universitas Muhammadiyah
Surakarta. Tak lupa juga penulis ucapkan kepada berbagai pihak yang memberikan
bantuan baik moril maupun spiritual sehingga dalam kesempatan ini penulis
mengucapkan terimakasih kepada :
1. Dr. Ir. Dhani Mutiari, MT. selaku Ketua Jurusan Arsitektur Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Ir. Samsudin, MT. selaku Pembimbing Akademik yang telah banyak memberikan
masukan.
3. Suryaning Setyowati, ST, MT. selaku Pembimbing Pertama yang telah
membimbing dan mengarahkan ilmu pada penyusunan laporan ini.
4. Ir. Qomarun, MM. selaku pembimbing kedua yang telah memberikan masukan
serta pencerahan dalam penyusunan laporan ini.
5. Orangtua yang selama ini selalu memberikan yang terbaik untukku.
6. Keluarga besar Bani Yuri yang tidak hanya sebagai keluarga namun juga teman
yang selalu mendukung dan membantu ku.
7. Mas Jeppy, yang selalu memberikan waktunya untuk membantu dan
menyemangatiku dari awal sampai akhirnya aku menyelesaikan studiku.
8. Sahabatku, Vina, Agwida, Wahyu yang menghapus penat dengan tawa dan
semangat kalian.
v
9. Sahabatku semasa SMU yang menyempatkan hadir dan memberikan semangat
disaat ujian pendadaran bersama teman-temanya Genduk, Gembul, Celeng, dkk.
10. Mba Fatimah, yang menjadi kakakq selama di studio terimakasih smua bantuan,
masukan dan bimbingannya ya mba… Terimakasih juga atas pesanan makan
siang untuk kita yang di studio.
11. Vera, mas Joko, mas Dilli, mas Dui, mas Ngantuk, mas Panggah, mas – mas yang
lain yang menjadi teman, sahabat, saudara selama di studio TA periode 1 20112012. Terimakasih untuk semuanya…
12. Riris, Dedek, Roya. Teman2 angkatan 2007 semua, terimakasih untuk tawa,
canda dan kenangan manis maupun pahit yang kalian berikan. Terimakasih untuk
semangat, dukungan dan kesabaran kalian.
13. Mas Yogo, trimakasih untuk masukan dan dukungannya. Trimakasih juga untuk
pinjaman majalahnya…
14. Terimakasih juga untuk mba Surti yang telah banyak membantu urusan di rumah.
15. Semua pihak yang membantu terselesaikannya Tugas Akhir ini yang tidak dapat
disebutkan satu persatu.
Penulis berharap laporan perencanaan Tugas Akhir ini bermanfaat dan berguna
bagi semua pihak di kemudian hari.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Oktober 2010
Penulis
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL………………………………………………………. i
LEMBAR PENGESAHAN……………………………………………….. ii
MOTTO……………………………………………………………………. iii
PERSEMBAHAN…………………………………………………………. iv
KATA PENGANTAR…………………………………………………….. v
DAFTAR ISI………………………………………………………………. vi
DAFTAR GAMBAR………………………………………………………. viii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Deskripsi Judul....................................................................... 1
1.2 Latar Belakang ....................................................................... 2
1.2.1 Gambaran Umum Kota Karanganyar........................
2
1.2.2 Gambaran Umum Kecamatan Ngargoyoso ............... 6
1.2.3 Permasalahan Longsor di Karanganyar ..................... 9
1.3 Rumusan Permasalahan ......................................................... 10
1.4 Tujuan dan Sasaran ................................................................ 10
1.4.1 Tujuan ........................................................................ 10
1.4.2 Sasaran........................................................................ 11
1.5 Lingkup Pembahasan ............................................................ 11
1.6 Luaran ................................................................................... 12
1.7 Metode Pembahasan ............................................................. 12
1.8 Sistematika Pembahasan ...................................................... 12
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1
Hotel Resort ......................................................................... 14
2.1.1 Pengerttian Hotel Resort ........................................... 14
2.1.2 Persyaratan Umum Hotel Resort .............................. 15
2.1.3 Jenis Hotel................................................................. 18
vi
-
2.1.4 Klasifikasi Hotel Resort ............................................ 20
2.1.5 Aspek Perancangan ................................................... 22
2.2
Wisata Agro ........................................................................... 29
2.2.1 Pengertian Wisata Agro................................................ 29
2.2.2 Aspek dalam Pengembangan Agrowisata .................... 31
2.2.3 Pelaku dalam Pengembangan Agrowisata.................... 35
2.2.4 Obyek dalam Proses Pengembangan Agrowisata ........ 36
2.2.5 Potensi Agrowisata Perkebunan ................................... 36
2.2.6 Perencanaan Tataguna lahan Agrowisata..................... 37
2.2.7 Sumberdaya Tanah, Air, dan Perkebunan .................... 38
2.2.8 Manfaat Pengembangan Wisata Agro .......................... 40
2.3 Studi Banding.......................................................................... 41
2.3.1 Agrowisata Kebun Teh Pagilaran................................. 41
2.3.2 Wisata Kampung Kopi Banaran.................................. 42
BAB III GAMBARAN UMUM WILAYAH PERENCANAA
3.1 Tinjauan Umum Daerah Karanganyar .................................... 45
3.2 Letak Geografis....................................................................... 45
3.3 Topografi................................................................................. 46
3.4 Klimatologi ............................................................................. 46
3.5 Pariwisata................................................................................ 48
3.5.1 Air Terjun Jumog dan Air Terjun Parang Ijo ............. 51
3.5.2 Candi Sukuh dan Candi Cetho .................................... 51
BAB IV PENDEKATAN KONSEP DAN ANALISA PERENCANAAN DAN
PERANCANGAN
4.1
Gagasan Perencanaan............................................................ 53
4.2
Pemilihan Lokasi................................................................... 54
4.2.1 Parameter Pemilihan Lokasi....................................... 54
4.2.2 Alternatif Pemilihan Lokasi ...................................... 54
4.3
Analisa dan Konsep Perancangan.......................................... 57
4.3.1 Site............................................................................... 57
4.3.2 Analisa Pendekatan dan Konsep View........................ 57
vii
-
4.3.3 Analisa Pendekatan dan Kosep Orientasi.................... 59
4.3.4 Analisa Pendekatan dan Konsep Sirkulasi .................. 60
4.3.5 Analisa Pendekatan dan konsep Pengolahan Kontur .. 60
4.3.6 Analisa Pendekatan dan Konsep Vegeasi.................... 63
4.3.7 Analisa Pendekatan dan Konsep Kebisingan .............. 64
4.3.8 Analisa Pendekatan dan Konsep Matahari .................. 65
4.3.9 Analisa Pendekatan dan Konsep Angin ...................... 66
4.3.10 Analisa Pendekatan dan Konsep Curah Hujan........... 67
4.3.11 Pendekatan Konsep Ide Bangunan ............................. 67
4.3.12 Pendekatan Pola Tata Massa ...................................... 69
4.3.13 Analisa Konsep Pencahayaan..................................... 72
4.3.14 Analisa Konsep Sistem Struktur dan Konstruksi ....... 73
4.3.15 Konsep Sistem Utilitas Bangunan .............................. 74
4.3.16 Analisa Pengguna ....................................................... 78
4.3.17 Analisa Pendekatan dan Konsep Kebutuhan Ruang .. 79
4.3.18 Analisa Pendekatan dan Konsep Besaran Ruang ....... 81
4.3.19 Analisa dan Konsep Program Ruang, Hubungan Ruang,
Sirkulasi dan Organisasi Ruang ................................... 81
4.3.20 Konsep Estetika Bangunan......................................... 111
4.3.21 Aplikasi Konsep Pada Site ......................................... 113
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
viii
-
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1.
Lokasi Kabupaten Karanganyar ...........................................................
3
Gambar 1.2.
Lokasi Kecamatan Ngargoyoso ...........................................................
7
Gambar 1.3.
Suasana Perkebunan Teh Kemuning ...................................................
8
Gambar 2.1.
Kamar Hotel Jenis Cabana ...................................................................
25
Gambar 2.2.
Converence Hall di Sheraton Hanoi ....................................................
25
Gambar 2.3.
Lobby area di Santa Clara Marriot.......................................................
26
Gambar 2.4.
In door garden di Hotel Patio ...............................................................
27
Gambar 2.5.
Ironer machine dan dry tumber ............................................................
28
Gambar 2.6.
Lapisan bawah Bumi ............................................................................
39
Gambar 2.7.
Suasana di Kabuen TehPagilaran.........................................................
41
Gambar 2.8.
Pemandangan Kebun Kopi Terlihat dari atas ......................................
42
Gambar 3.1.
Air Terjun Jumog dan Parang Ijo .........................................................
49
Gambar 3.2.
Candi Sukuh dan Candi Cetho .............................................................
50
Gambar 4.1.
Tiga Lokasi Kandidat Site ....................................................................
52
Gambar 4.2.
Gambaran Lokasi 1 ...............................................................................
53
Gambar 4.3.
Gambaran Lokasi 2 ...............................................................................
53
Gambar 4.4.
Gambaran Lokasi 3 ...............................................................................
54
Gambar 4.4.
Kondisi Eksisting Site...........................................................................
55
Gambar 4.5.
Area yang Digunakan Wisata Agro .....................................................
56
Gambar 4.6.
Konsep View .........................................................................................
58
Gambar 4.7.
Kondisi Eksisting Site...........................................................................
59
Gambar 4.8.
Cut and Fill Pengolahan Kontur...........................................................
60
Gambar 4.9.
Konsep Topografi .................................................................................
61
Gambar 4.10. Potongan Topografi sebelum Dipotong...............................................
61
Gambar 4.11. Potongan Topografi Setelah Dipotong ................................................
62
Gambar 4.12. Konsep Pengolahan Vegetasi ...............................................................
63
Gambar 4.13. Analisa Sumber Kebisingan Pada Site ................................................
63
Gambar 4.14. Konsep Penanggulangan Kebisingan...................................................
64
viii
Gambar 4.15. Analisa Penerimaan Panas Matahari....................................................
65
Gambar 4.16. Analisa Arah Angin ..............................................................................
66
Gambar 4.17. Konsep Gubahan Masssa Bangunan ....................................................
68
Gambar 4.18. Konsep Gubahan Tata Massa ...............................................................
70
Gambar 4.19. Konsep Penyaringan Cahaya Matahari................................................
72
Gambar 4.20. Pondasi Footplat....................................................................................
73
Gambar 4.21. Struktur Rangka Kayu ..........................................................................
74
Gambar 4.22. Sistem Jaringan Air Bersih ...................................................................
75
Gambar 4.23. Sistem Jaringan Air Panas ....................................................................
75
Gambar 4.24. Konsep Pengolahan Air Kotor .............................................................
76
Gambar 4.25. Boks Pengisolasi Getaran dan Bunyi ...................................................
77
Gambar 4.26. Hydran Boks ..........................................................................................
77
Gambar 4.27. Konsep Jaringan Penangkal Petir.........................................................
78
Gambar 4.28. Konsep Sistem Komunikasi Ekstern....................................................
79
Gambar 4.29. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Penerima ...........................
89
Gambar 4.30. Pola Sirkulasi Kelompok Ruang Penerima .........................................
89
Gambar 4.31. Pola Organisasi Ruang Kelompok Ruang Penerima ..........................
90
Gambar 4.32. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Pengelola ..........................
90
Gambar 4.33. Pola Sirkulasi Kelompok Ruang Pengelola.........................................
91
Gambar 4.34. Pola Organisasi Ruang Kelompok Ruang Pengelola..........................
91
Gambar 4.35. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Suite Cotage .....................
91
Gambar 4.36. Pola Sirkulasi Kelompok Ruang Suite Cotage ....................................
92
Gambar 4.37. Pola Organisasi Ruang Kelompok Ruang Suite Cotage .....................
92
Gambar 4.38. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Keluarga dan Standar ......
92
Gambar 4.39. Pola Sirkulasi Kelompok Ruang Keluarga dan Standar .....................
93
Gambar 4.40. Pola Organisasi Ruang Kelompok Ruang Keluarga dan Standar ......
93
Gambar 4.41. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Kamar Hotel .....................
93
Gambar 4.42. Pola Sirkulasi Kelompok Ruang Kamar Hotel ...................................
93
Gambar 4.43. Pola Organisasi Ruang Kelompok Ruang Penerima ..........................
94
Gambar 4.44. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Rekreasi ............................
94
Gambar 4.45. Pola Sirkulasi Ruang Kelompok Ruang Rekreasi ..............................
94
ix
Gambar 4.46. Pola Organisasi Ruang Kelompok Ruang Rekreasi ...........................
95
Gambar 4.47. Pola Hubungan Ruang Kelompok Ruang Servis ................................
95
Gambar 4.48. Pola Hubungan Ruang Makro ..............................................................
95
x
ABSTRAKSI
Hotel Resort adalah kawasan yang menyediakan akomodasi penginapan, makan,
minum, serta jasa lain bagi umum dengan fasilitas khusus untuk kegiatan bersantai dan
berolah raga seperti tennis, golf, spa, tracking, dan jogging.
Lokasi yang biasa digunakan adalah lokasi yang terhindar dari gangguan luar
seperti suara bising, bau tidak enak, debu, asap, serangga ataupun binatang pengerat.
Resort yang ideal memiliki proporsi ruang yang seimbang antara ruang terbuka dengan
bangunannya. Hotel resort umumnya berlokasi di tempat berpemandangan indah,
pegunungan, tepi pantai dan sebagainya. Tempat ini diharapkan jauh dari keramaian kota,
lalu-lintas yang padat dan bising.
Motivasi pengunjung untuk bersenang-senang dengan mengisi waktu luang
menuntut ketersedianya fasilitas pokok serta fasilitas rekreatif indoor dan outdoor.
Fasilitas pokok adalah ruang tidur sebagai area privasi. Fasilitas rekreasi outdoor meliputi
kolam renang, lapangan tennis dan penataan landscape.
Wisatawan yang berkunjung ke Hotel Resort cenderung mencari akomodasi
dengan arsitektur dan suasana yang khusus dan berbeda dengan jenis hotel lainnya.
Wisatawan pengguna hotel resort cenderung memilih suasana yang nyaman dengan
arsitektur yang mendukung tingkat kenyamanan dengan tidak meninggalkan citra yang
bernuansa etnik. Sasaran yang ingin dijangkau adalah wisatawan / pengunjung yang ingin
berlibur, bersenang-senang, menikmati pemandangan alam, pantai, gunung dan tempattempat lainnya yang memiliki panorama yang indah.
Agrowisata sebagai bagian dari objek wisata, diartikan sebagai suatu bentuk
kegiatan yang memanfaatkan usaha agro sebagai objek wisata dengan tujuan untuk
memperluas pengetahuan, pengalaman rekreasi dan hubungan usaha di bidang pertanian.
Adanya keinginan untuk mengkaitkan antara sektor pertanian dan sektor pariwisata.
Harapannya adalah agar sektor pertanian dapat semakin berkembang, karena
mendapatkan nilai-tambah dari sentuhannya dengan sektor pariwisata. Ada satu hal Yang
menarik dan menjadi daya tarik tersendiri dalam penanganan Agrowisata. Pengunjung
diberi kesempatan untuk melakukan panen sendiri produk- produk yang ada dikebun,
mereka pun dapat melihat dan merasakan sensasi berkebun mulai dari menanam,
pembibitan, perawatan, pemetikan, sampai pengolahan.